糙米发芽饭 糙米怎么吃
夏天怎么吃养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“糙米发芽饭 糙米怎么吃”，希望对您的养生有所帮助。
糙米和平时所看到的精致大米不一样，不是一日三餐的常见大米，但是注重养生保健的人都知道糙米虽然口感比较的粗糙，但是它的营养价值高，尤其是糙米发芽经过处理之后就更容易激活营养物质，这样吃起来口感更好，那么下面我们来了解一下糙米发芽饭的制作方法。
糙米发芽饭
现在的人越来越注重自己的养生保健工作，所以说对于饮食的一个了解和选择是非常重要的，因为很多时候最普通平常的食物，其实营养价值更高，更利于我们的身体健康还有营养的补充，
食材食谱热量：1660(大卡)。
主料
糙米 适量。
方法/步骤
1. 挑糙米
购买新鲜的有机农糙米，挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。
2. 洗糙米
洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗，洗的时候浮上来的米和渣都捞出来，反复洗3~4回。
3.泡糙米
将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水。
4.糙米发芽
像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的米芽就行了(正常室温下约需浸泡2～3天)。
5.发芽糙米
发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度，芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存，有效期为1星期，如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。
6.煮发芽糙米
烹煮时另换净水轻轻淘洗，米与水的用量比例大约是1∶1.5。
这个发芽过程对于糙米来说等于怀孕，能使糙米中所含的酵素得到充分的活化与生物转换，远远超越了其原本的营养价值。
糙米的功效
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
2、多吃糙米蔬菜防过敏 相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。
研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。
由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。
糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米能治疗贫血;
4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;
6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
当然了有些人要说了糙米并不好吃，而且不是很好消化，其实这样的说法虽然有一定道理但对吃糙米的好处却是有目共睹的，因此日常生活中还是要尽量多吃一些糙米这样更有利于人体的健康。
上面就是糙米饭发芽反的制作过程，所以说我们在生活中都可以多了解这些食物的营养和保健常识，这样就可以自己制作出美味有营养的糙米发芽饭，而且口感更佳独特，更符合人们的营养物质需求。
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发芽糙米与抗癌饮食
日本人在日常生活中发现了许多能够防御癌症、消灭癌细胞的食物，且最新流行强力防癌饮食。
他们发现，发芽的糙米具有提高免疫力的作用，抑制癌细胞的增殖。现具体介绍如下：
最近有报告指出，糙米所含有的一种成分能够抑制癌细胞的增殖。这是由于发芽的糙米还含有多量泛酸，充分摄取泛酸，就可以减轻精神方面的焦躁，增强免疫力。同时，发芽糙米含有维生素E，更能够预防及改善癌症、糖尿病以及风湿病等。而且在发芽糙米中，除了泛酸之外，最能够提高免疫力的成分为维生素B6。比起一般的糙米，发芽糙米的含有的镁、钾、钙、铁等成分更容易被人体吸收。这些矿物质对于维持人体健康来说是不可或缺的。
在一日三餐中，只要把其中的一餐改为发芽糙米饭，就可以供给体内的泛酸，补充维生素E以及维生素B6的不足，使人体对各种疾病的免疫力增强。
做法：取1公斤糙米，以0.5厘米的厚度铺在大盘子上面，注入30℃的温水，用一块保鲜膜覆盖浸水的糙米，然后用牙签以4—5厘米为间隔开洞。一直保持30℃的温度。糙米在发芽后会发出臭味，每隔5-6小时必须换水一次。换水时，糙米必须放在竹篓里，并用清水洗净。然后再使用保鲜膜覆盖。经过24小时后，大约80%的糙米会发芽。洗净后，放入电饭锅里煮成饭。每天至少食用一次。要保存这些发芽糙米，可以用清水洗净后，滤干水分，再放入冰箱冷藏保存，大约可以保存三天左右。
糙米金瓜拌饭
现在的人们都在减肥，减肥的方法是有很多的，不同的方法效果也是不一样的，可以通过运动减肥，加上饮食，这样可以减少脂肪的摄入，还能燃烧脂肪。在饮食方面要注意多吃粗粮，粗粮的类型有很多，首选糙米，下面来介绍糙米金瓜拌饭的做法。
糙米金瓜拌饭：
材料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
(这大概是3、4个人的量)
做法：
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘干净以后，和浸泡两个小时的糙米混合在一起，加入一定的水，然后再浸泡三十分钟。然后把南瓜去皮去籽，切成小块，然后把彩页洗干净让入水里烫一下，凉了以后切碎。
3、泡好的米放入电饭锅，煮饭
4、把电饭锅内加入水煮开，带壳盖子，倒入南瓜搅碎，搅拌一下，继续煮。
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
糙米要事先泡水2个小时以上，杂粮虽好，比例却不要太高，否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3：1比较好。青菜可以随意的选择，可以选择喜欢的添加，可以多放一些，这个没有特殊的要求。
功效：
糙米金瓜拌饭对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，多吃糙米蔬菜防过敏，能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用，因为糙米具有提高免疫力的作用，而且还可以有效的促进血液循环，起到缓解情绪的功效，对于预防心血管疾病有很好的缓解的作用，常吃这样的食物对健康有很大的功效哦。
关于糙米的食用的方法，上面给大家介绍了相关的做法了，其实做法并不难，这样的吃法适合很多人哦，可以有利于吸收，还对于像减肥的人群有电影的辅助的功效。对于预防心血管疾病有很好的作用，大家可以常吃这样的食物哦。
糙米发芽饭怎么做？具体方法是这样的
糙米是非常好的食材，将糙米发芽之后做饭吃会更加健康有营养，味道也更好，但可能很多人都不会做糙米发芽饭，甚至好多人都没有吃过，所以有必要为大家介绍这种饭的做法。
一、糙米发芽饭怎么做
1.挑糙米
购买新鲜的有机农糙米，挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。
2.洗糙米
洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗，洗的时候浮上来的米和渣都捞出来，反复洗3~4回。
3.泡糙米
将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水。
4.糙米发芽
像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了(正常室温下约需浸泡2～3天)。
5.发芽糙米
发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度，芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存，有效期为1星期，如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。
6.煮发芽糙米
烹煮时另换净水轻轻淘洗，米与水的用量比例大约是1∶1.5。
这个“发芽”过程对于糙米来说等于“怀孕”，能使糙米中所含的“酵素”得到充分的活化与生物转换，远远超越了其原本的营养价值。
二、糙米发芽饭的做法步骤
1.将糙米洗净放入容器内浸泡，控制在16小时之内
2.将糙米和清水按比例放入锅中，选择糙米发芽菜单，根据语音提示选择发芽时间
3.按压力煮饭键完成设定，将进行所设定的糙米发芽时间后，即进入煮饭状态，预定时间后既煮饭成功。
4.将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌
5.倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌
6.完成
三、糙米发芽饭的做法
1.两杯糙米用自来水泡8-16小时。
2.把泡好的米放在有糙米发芽功能的电饭煲里，放水的刻度在2上（这是两杯米量的水）选择糙米发芽功能，四小时。
3.四小时后营养丰富的糙米发芽饭做好了。
常饮发芽糙米茶可“返老还童”！
女人需要保养，做一个精致鲜活的女人要像对待人生的一样对待自己，更是一个连续细腻的情感体验过程。做一个鲜活女人不仅要懂得打扮自己、爱惜自己，更要内外兼修，让涵养与聪慧流露于举手投足之间，由内到外能散发出一种娴静优雅的女性魅力。
吃出来的鲜色女人
“好脸色是吃出来的。”做一个鲜活人,首先要学会吃,会吃的女人,不仅能吃出健康的身体,更能吃出鲜亮的颜色,成为一个永不褪色的秀色美女。目前正值阳春三月,万物复苏生机勃勃,也正是人体调理肝功能、养颜排毒的最佳时机,女人们到底该吃些什么可令肤色鲜亮呢?今天给大家提供了三种独家养颜吃法。
养颜茶：常饮发芽糙米茶可“返老还童”
糙米茶由发芽糙米熬制而成。经过发芽处理后的糙米,营养成分发生了戏剧性聚变,不仅极大增加了糙米中营养成分含量,并且产生了神奇的新营养成分,富含初始生命能量,能给人体带来巨大的生机活力,具有现代人极需的健康功能。
糙米茶是天然食疗养颜佳品。李女士表示，每100毫升(半杯)的糙米茶所含有的维生素E,是牛奶的15倍,等同于13个鸡蛋维生素E的含量,维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能,可防止女性秃顶,尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用,被医药界视为“返老还童”的法宝。
制作方法:糙米经过活性生物技术处理后,会发出0.5~1mm长的幼芽,然后轻轻炕干,洗净后加适量水,用小火熬制20分钟左右即可。此外也可将发芽糙米加入枸杞、牛蒡等中草药材同煮,枸杞有清肝、明目、护脑的作用,牛蒡富含多种微量元素,有“白肌人参”之称,此法煮出的糙米茶能增强人体元气,且对养颜护肝、“三通”及除“三臭”(通血、通便、通尿与除大、小便臭及口臭)有特殊功效。
养颜果：菠萝与柠檬 是减肥“清道夫”
柠檬素有人体“清道夫”之称,而时令菠萝则有减肥的独特功效。李女士建议每天可用2~3个鲜柠檬榨汁喝,也可以切片泡茶喝,不仅有美白、排毒、减少皱纹的功效,且还有化食、解酒、减肥及消除异味的功用,是四季皆宜的美容养颜佳品;菠萝则可以炒菜,也可将去皮的菠萝用盐水浸泡后直接生吃,既除掉了涩味,且减肥效果会更好,一般每天吃半个就够了。
养颜菜：生姜、香菜加橄榄油可除斑
多吃当季的时令蔬菜,也是养颜保健有效的方法之一。李女士说常食生姜有抗衰老的作用，不仅可健脾胃、散风寒,更能御百邪;而生食香菜不仅可帮助改善代谢,还能减肥,二者自古以来就被列为食疗养颜佳品而备受推崇。
春季寒湿气重,女性更宜多食生姜。除了驱寒之外,生姜还有调节前列腺机能的功能,并能有效去除“老年斑”。香菜的营养也非常丰富。现代研究发现,香菜中维生素C含量为番茄的2.5倍,胡萝卜素含量为番茄的2.1倍,维生素E含量为番茄的1.4倍,矿物质含量更远胜于番茄,如铁为番茄的7.3倍,锌和硒为番茄的3.5倍等。不过值得注意的是,生姜一次食用不宜过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。制作方法1：生姜最好连皮洗净,切碎或切片后加入洗净的香菜,再加入适量橄榄油,作为调料同食。制作方法2：可把香菜叶子或整棵香菜洗净,用沸水冲泡香菜茶,也可以加入一些姜片同泡。
糙米怎么吃最好？
糙米是日常生活中比较常见的粗粮，不但营养丰富，而且还具有很好的减肥效果，因此备受人们的喜爱。其实糙米的制作方法是有很多种的，不但可以制成米饭还可以与很多食材搭配制成好吃的粥品。那么糙米怎么吃才是最好的呢？
一、海米糙米粥
（1）主料
海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯盐2小匙,胡椒粉适量
（2）海米糙米粥的特色
美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
（3）如何做海米糙米粥才好吃
1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。
3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
Tips
1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。
2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。
二、黑芝麻糙米粥
（1）主料
糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖适量
（2）黑芝麻糙米粥的特色
帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
（3）如何做黑芝麻糙米粥才好吃
1.糙米洗净沥干。
2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
三、虾皮糙米粥的做法
（1）制作材料
主料
糙米100克,猪小排(猪肋排)200克
辅料
虾皮20克
调料
盐2克,胡椒粉1克
（2）如何做虾皮糙米粥才好吃
1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;
2.小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干;
3.虾皮以冷水浸软，去杂质;
4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥;
5.中间多搅拌几次，以免烧焦;
6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火;
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
四、五豆补益糙米粥的做法
（1）制作材料
主料：糙米100克
辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克
（2）如何做五豆补益糙米粥才好吃
1.将五种豆类分别淘洗干净。
2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。
4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。
小帖士-食物相克
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
五、双宝糙米乳的做法
（1）主料
赤小豆50克,大豆30克,糙米50克
（2）如何做双宝糙米乳才好吃
1.将红豆、黄豆、糙米淘洗干净，浸泡在清水中6小时以上。
2.红豆加入4杯水，焖煮至烂，再沥干放入果汁机中，速打2分钟，滤出渣粒，制成红豆汁，备用。
3.糙米与黄豆一同放入果汁机中，拌打约5分钟，滤出渣粒。
4.放入红豆汁混合均匀，即可趁热食用了。
小帖士-食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
糙米卷怎么吃
人们一般把白米叫死米而把糙米称为活米。现在我们注重的养生中有一点很重要，就是我们要尽量多吃一些粗粮，那么糙米就是粗粮，糙米的营养价值比精制大米的营养价值高很多，因为糙米保留了超过百分之六十四的谷粒营养。糙米卷已经成为绿色健康的食品。
糙米卷怎么吃呢，糙米卷一般的形态是条形的;中间是空的，加上蛋黄和牛奶制品以及果酱等作为卷心，主要的材料当然是糙米，糙米卷的口味有很多种，当然糙米卷的制作过程非常的复杂，我们自己很难做出来。
世间万物米为珍, 稻谷中含有8种胺基酸、16种矿物质、21种维生素。它给人类的营养是完整的、全面的、天然的,
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;
2. 糙米能治疗贫血;
3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;
4. 胚芽中富含的 维生素E 能促进血液循环，有效维护全身机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解 农药 等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
上文我们介绍了什么是糙米卷，我们也知道了糙米卷怎么吃，糙米卷对于我们身体的好处非常的多，因为糙米卷有丰富的营养，对于贫血，内分泌失调，便秘等疾病能起到很好的食疗效果。
常饮发芽糙米茶可返老还童
女人需要保养，做一个精致鲜活的女人要像对待人生的一样对待自己，更是一个连续细腻的情感体验过程。做一个鲜活女人不仅要懂得打扮自己、爱惜自己，更要内外兼修，让涵养与聪慧流露于举手投足之间，由内到外能散发出一种娴静优雅的女性魅力。
吃出来的鲜色女人
“好脸色是吃出来的。”做一个鲜活人,首先要学会吃,会吃的女人,不仅能吃出健康的身体,更能吃出鲜亮的颜色,成为一个永不褪色的秀色美女。目前正值阳春三月,万物复苏生机勃勃,也正是人体调理肝功能、养颜排毒的最佳时机,女人们到底该吃些什么可令肤色鲜亮呢?三养堂营养师李女士提供了三种独家养颜吃法。
养颜茶：常饮发芽糙米茶可“返老还童”
糙米茶由发芽糙米熬制而成。经过发芽处理后的糙米,营养成分发生了戏剧性聚变,不仅极大增加了糙米中营养成分含量,并且产生了神奇的新营养成分,富含初始生命能量,能给人体带来巨大的生机活力,具有现代人极需的健康功能。
糙米茶是天然食疗养颜佳品。李女士表示，每100毫升(半杯)的糙米茶所含有的维生素E,是牛奶的15倍,等同于13个鸡蛋维生素E的含量,维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能,可防止女性秃顶,尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用,被医药界视为“返老还童”的法宝。
制作方法:糙米经过活性生物技术处理后,会发出0.5~1mm长的幼芽,然后轻轻炕干,洗净后加适量水,用小火熬制20分钟左右即可。此外也可将发芽糙米加入枸杞、牛蒡等中草药材同煮,枸杞有清肝、明目、护脑的作用,牛蒡富含多种微量元素,有“白肌人参”之称,此法煮出的糙米茶能增强人体元气,且对养颜护肝、“三通”及除“三臭”(通血、通便、通尿与除大、小便臭及口臭)有特殊功效。
养颜果：菠萝与柠檬 是减肥“清道夫”
柠檬素有人体“清道夫”之称,而时令菠萝则有减肥的独特功效。李女士建议每天可用2~3个鲜柠檬榨汁喝,也可以切片泡茶喝,不仅有美白、排毒、减少皱纹的功效,且还有化食、解酒、减肥及消除异味的功用,是四季皆宜的美容养颜佳品;菠萝则可以炒菜,也可将去皮的菠萝用盐水浸泡后直接生吃,既除掉了涩味,且减肥效果会更好,一般每天吃半个就够了。
养颜菜：生姜、香菜加橄榄油可除斑
多吃当季的时令蔬菜,也是养颜保健有效的方法之一。李女士说常食生姜有抗衰老的作用，不仅可健脾胃、散风寒,更能御百邪;而生食香菜不仅可帮助改善代谢,还能减肥,二者自古以来就被列为食疗养颜佳品而备受推崇。
春季寒湿气重,女性更宜多食生姜。除了驱寒之外,生姜还有调节前列腺机能的功能,并能有效去除“老年斑”。香菜的营养也非常丰富。现代研究发现,香菜中维生素C含量为番茄的2.5倍,胡萝卜素含量为番茄的2.1倍,维生素E含量为番茄的1.4倍,矿物质含量更远胜于番茄,如铁为番茄的7.3倍,锌和硒为番茄的3.5倍等。不过值得注意的是,生姜一次食用不宜过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。制作方法1：生姜最好连皮洗净,切碎或切片后加入洗净的香菜,再加入适量橄榄油,作为调料同食。制作方法2：可把香菜叶子或整棵香菜洗净,用沸水冲泡香菜茶,也可以加入一些姜片同泡。
糙米怎么吃减肥
糙米相对于大米来讲，所含有的热量低，特别适合于减肥的朋友。而且口感好，煮出来的味道也特别香。其中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加快人体消化，还能够缓解和预防便秘，是很多减肥的朋友喜欢食用的一种米类。那么，糙米怎么吃减肥呢？
糙米南瓜粥的做法：1.准备颗粒饱满的优质糙米，将其清洗干净后，放在凉水中浸泡，易于煮熟。
2.把新鲜的南瓜去皮，去瓤后，清洗干净，切成适当大小的块状。
3.把糙米放在干净的锅中，加入适量的水，大火煮开。
4.换成小火，加入切好的南瓜块，继续煮制直至煮熟后即可盛出。
5.可以根据自身喜好加入蜂蜜调味品，一定要注意量，毕竟是减肥者食用。
糙米茶的做法：
1.把购买的优质糙米清洗干净后，放在水中浸泡。
2.捞出沥干水分，一定要晾制干。
3.准备干净的锅，锅热后，放入晾干的糙米，翻炒。
4.直至变色后即可盛出。
5.在另一个锅中加入适量的水，大火煮开后，放入炒好的糙米，关火。
6.焖制大约5分钟后即可盛出饮用。
糙米豆浆的做法：1.将优质的黄豆和糙米清洗干净后，放在水中浸泡。
2.把糙米和黄豆放在豆浆机中，加入适量的水，设置好运作即可。
3.美味的糙米豆浆就可以享用了。
有关于糙米的减肥吃法已经介绍完毕了，可以根据自身喜好决定制作适合自己的做法。但也要注意适量食用，即使有助于减肥，可也不能完全依赖于糙米，还要通过适当的运动以及控制自己日常饮食，才能最终达到减肥的效果。
发芽糙米的害处是什么呢？
有些人喜欢吃糙米，虽然糙米的口感比较硬，煮起来费时间，但是糙米很高的营养价值仍然抵挡不住大家对糙米的喜爱，经常吃糙米可以促进肠胃的蠕动，帮助人们消化，很多人认为糙米发芽之后是不能在食用了，而且食用之后还会影响身体健康，其实这是不正确的，发芽的糙米还可以食用的。
发芽糙米的害处是什么呢?
发芽的糙米是可以用来食用的，而且对人身体并没有什么危害，反而还有很多的好处，发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。
大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。因此，提倡人们多食用发芽糙米。
糙米怎么煮比较好
要想充分吸收糙米中所富含的营养价值，还是有很多讲究的。首先，需要注意的是蒸煮时间，粗糙的糙米需要经过较长的蒸煮时间，或用高压锅进行蒸煮，以免影响口感或对消化道造成不良刺激乃至损伤。
其次，不要长时间浸泡。许多家庭主妇为了使蒸煮出来的糙米饭松软，在制作糙米饭的过程中，往往都需要先将糙米浸泡8小时左右，有的家庭甚至会将糙米浸泡12个小时，在这样漫长的浸泡过程中，糙米本身所富含的维生素及矿物质就会有一大部分溶解在浸泡的米汤之中.
再者，避免过度淘洗。加上有的家庭由于了解糙米的制作工艺，知道糙米没有经过深度加工，因此在淘洗时非常细致、用力，这样也会导致营养成分大部分流失。
糙米粉怎么吃减肥？
糙米是日常生活中比较常见的粗粮，具有很高的营养价值，具有很好的减肥效果，可是它的外围却是被纤维组织包裹起来的，特别难被人体消化，因此很多人都将其磨成糙米粉来食用。那么糙米粉怎么吃才能减肥呢？
一、糙米粉减肥的吃法
糙米粉20克、食盐4克用开水调成糊状服食。如果你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，效果非常明显。其主要功效就是将人体内的毒素排出，净化身心，达到减肥成功的目的。
二、配合运动减肥效果更好
健身专家表示，冬季气候寒冷，爆发性的无氧运动容易引起身体不适，甚至造成运动伤害，所以，健身时一定要选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。
在具体项目上，可根据年龄差异而有所不同：年轻人，可以安排跑步等高冲击有氧运动，这样可消耗更多热量;中年人可安排快走、慢跑、爬楼梯等低冲击有氧运动;老年人可安排散步、瑜伽、太极拳等项目。
年轻人冬季锻炼可以适当加大运动量，时间可以长一些，比如跑步，可以比春夏季多10至15分钟。
中年人身体状况一般都处于下降趋势，不要因为工作忙就不健身了，要按冬季健身计划中规定的量来活动。
三、糙米粉有什么功效
人们对于糙米粉的功效与作用的认识很多都是减肥，实际上糙米粉的功效与作用是保护肠胃，因为糙米粉的吃法是最直接的体现糙米粉的功效与作用的方式，所以我们应该对想要认识糙米粉的功效与作用。
首先，通过食用糙米粉，能很好地防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。达到减肥护肠胃。其次，糙米粉防过敏，糙米粉也能治疗贫血;食用糙米粉能使人富有造血作用。糙米粉能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;胚芽有预防癌症的功效。糙米粉能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;糙米粉具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
糙米饭怎么吃
糙米是一种比较粗糙的大米，相对于那些精制的大米而言糙米的外表较差，但是其营养价值却远远高于精制的大米。因为比较粗糙所以糙米在煮的时候很是费力不容易煮熟。虽然不是作为天天用来食用的主食，可是这并不妨碍有些人对它的喜爱。总是吃那些精制的大米饭难免会有厌烦的时候，这时候不妨试试做个糙米饭。
饮食讲究的是一个均衡，不能一昧的吃某一种食物，这对身体不好。人们生活质量在不断的提高，对于些粗粮就看都不看一眼这显然是不对的，要知道粗粮的营养价值也是相当的高的，它里面含有的营养成分是许多精制食品所不能比的。糙米就是个例子。
糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品;各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。
糙米饭到底怎么做那?下面我们就来看一下具体做法，看完你也可以做一锅，呵呵
1、选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。
2、在凉水中浸泡8小时左右。
3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。
4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米。
别看糙米是种粗粮它用途和营养价值可不小，为了身体的健康着想，大家注意自己的营养均衡不要挑食，适当的吃点粗粮能有效的促进人体新陈代谢。对于一些怕长胖的人来说是个非常不错的选择，不用担心长胖的这个问题，何乐而不为。
糙米怎么发芽？相关技巧就在这里
糙米是大家很熟悉的食材了，且营养价值非常高，是健康专家大力推荐的食材，而糙米发芽之后营养价值更高，但很多人不懂得该如何把糙米发芽，所以下面介绍相关的做法以及技巧。
一、糙米怎么发芽
将糙米用清水冲洗后在18～24摄氏度下用清水浸泡2～4小时；在35～45摄氏度条件下使米粒萌芽11～25小时，每隔8、～12小时换一次清水；将萌芽后的米粒放入循环通风干燥箱，在40～50摄氏度下干燥4～12小时，制得水分含量为12、～14%的发芽糙米。
二、所含营养
糙米因尚未去除富营养化的米糠层，比起只剩下胚乳部分的白米，或是仅留有胚芽和胚乳部分的胚芽米，含有更高的营养价值。经过发芽的步骤后，内部含有的营养素也跟着提升，甚至还产生新的营养成分，同时口感也会变软变好。
发芽糙米是一个酶被激活、释放的多酶系，发芽后的糙米营养发生了急剧变化，以游离状态发芽激活了酶从而释放出更多营养。发芽糙米芽体是具有旺盛的生命力的活体，它载有各种活性酶，以游离状态存在的微量元素，丰富的维生素，膳食纤维，多种体内抗氧化物质，肌醇六磷酸盐（Ip-6），谷胱苷肽（GSH），γ-氨基丁酸（GABA）。发芽糙米含有较多的生育酚、三烯生育酚。它可防止皮肤氧化损伤、保持皮肤细胞中VE的正常水平，抗血管硬化、对抑制癌细胞增殖有协同作用。
三、发芽糙米的主要特性如下：
1)食品品质好在糙米发芽的过程中，其所含有的大量酶从结合态转化为游离态，正是由于这一生理活化过程，糙米的粗纤维皮层被酶解软化，外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以很大改善，使得发芽糙米的食品品质不亚于精米。
2)保持营养品平衡与糙米相比，发芽糙米中含有丰富的微量元素Mg、K、Ca、Zn、Fe等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易为人体所吸收，有利于保持营养品平衡。
3)有良好的保健作用糙米在发芽过程中，会发生一系列复杂的生物化学变化，正是这种变化，使发芽糙米获得了比糙米更多的营养成分，也使发芽糙米有更好的医疗保健作用，发芽糙米对预防肥胖、糖尿病、高血脂、老年痴呆等有明显效果。发芽糙米中富含的膳食纤维对脑、心、胃肠、肾等的保健作用十分明显，能够有效防止多种疾病，并且具有美容的作用。
4)市场潜力很大糙米发芽获得了比糙米更多的营养成分，更是精白米所无法比拟的。发芽糙米及其深度开发制品在未来主食和保健食品领域内将具有一定的地位，它不仅可以作为人们的主食，而且还可以作为营养补充剂或功能性食品的原料和配料使用，广泛用于米制品、乳制品、冷冻食品、酿酒、饮料、医疗等行业。所以发芽糙米的市场潜力很大。但是，发芽糙米的生产过程较为麻烦，控制也有些难度，因此成本较高。
糙米怎么吃更健康？
糙米其实也是一种粮食，但是和平常普通的大米还是有区别的，所以到底糙米要怎么吃，更加的营养健康，大家也可以多去掌握，这样我们就可以更好的享受它带来的美味，同时又可以发挥糙米的功效作用。
其实糙米可以用来做成糙米茶，方便简单，将糙米用小火慢炒炒到黄褐色之后，把炒好的糙米茶城到碗中，将水倒入锅中烧开放入炒好的糙米茶，关火之后静置五分钟，然后把煮好的糙米茶倒入杯子里面，就可以了，但是要注意放进杯子里时建议用滤网过滤，把残渣过滤掉，剩下的茶水就可以直接饮用。
或者是可以用糙米来熬粥，荔枝红枣糙米粥保健价值比较高，所需的原料就是糙米、荔枝、红枣，将糙米泡一个晚上之后加入红枣，再泡30分钟，等到红枣和糙米泡好之后，再剥壳去核，放入荔枝一起煮半个小时之后，等到糙米开花就能够完成。
其实食用糙米可以很好的帮助我们改善肠胃机能，净化血液，而且还可以帮助降低胆固醇，促进血液的循环，对于减肥的朋友来讲也是比较合适的，同时糙米还能够有效的治疗贫血问题，也适合糖尿病患者食用，有很好的降糖效果。
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