冬吃萝卜：各种萝卜的养生功效
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本文导读：从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。
首先需要说明的是，胡萝卜不属于 十字花科萝卜属 ，并不是真正意义上的萝卜。研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。
白萝卜补气促消化。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
青萝卜清热止渴。
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有 水果萝卜 的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
红心萝卜补铁抗衰老。
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
水萝卜补维C。
水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
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冬吃萝卜的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍冬吃萝卜，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21红枣适量泡水洗净待用
3.生姜剁碎
4.红枣来个骨肉分离，只要肉不要核
5.加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。
6.煮开后，把冰糖放进去。
7.一直煮干水就好，注意不要煮糊了哦。
8.继续煮，一边煮一边搅拌，煮至粘稠即可。
9.煮好之后要晾凉才好装瓶子哈，方冰箱保存。吃的时候勺2勺子泡水喝就好了。喜欢甜在喝的时候还可以再加点蜂蜜。
看完上文关于冬吃萝卜做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
冬吃萝卜夏吃姜 巧用白萝卜治冬病
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，民间巧用白萝卜和其他食物配伍，形成的小验方，能治疗和缓解冬季的一些常见病症，大家不妨一试。
炖冰糖，止咳嗽
偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。
点评：中医认为肺为“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子对于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的润肺止咳作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果，润喉咙
偏方：白萝卜500克，青果10个，煎熬后当茶饮，可治疗咽喉疼痛。
点评：常言道“十一月萝卜赛人参”。进入冬季，气候干燥，尤其是北方，家里有暖气，使得屋里燥热，这个季节大家又爱吃火锅，燥上加燥，难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。
青果素有“肺胃之果”之称，既可以入药，也可以食疗。青果性平，味甘、酸，入肺、胃经，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白萝卜与青果煎煮后当茶饮，可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。
除了这个食疗方，大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮，能清利咽喉、润肺止咳，可以缓解咽喉疼痛，并且还有一定的防雾霾作用。
平时，家里要注意保持室内合适的温度和湿度，居室空气干燥及过冷、过热都会影响咽部黏膜的防御机制，引起咽部感觉异常。此外，要注意口腔卫生，坚持早晚及饭后刷牙;纠正张口呼吸等不良习惯;饮食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒烟酒;加强体育锻炼，预防呼吸道感染。
加葱姜，防感冒
偏方：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。
点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。
风寒感冒和风热感冒到底有什么区别呢?风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致，症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮，舌苔薄白，治疗要以辛温解表为主。风热感冒则是风热之邪犯表，肺气失和所致，症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮，苔薄黄，应以辛凉解表为主。因此，一个方子不可能适合所有人群，应根据不同的临床表现辨证施治。
冬季萝卜正当时，各种萝卜的功效盘点！
从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。然而，市面上的萝卜种类多样，它们对健康的作用是否相同呢？本期，我将就这个话题做深入分析。
首先需要说明的是，胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜。研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。
白萝卜补气促消化。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
青萝卜清热止渴。
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
红心萝卜补铁抗衰老。
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
水萝卜补维C。
水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
白萝卜的5个好搭档
白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1、 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2、 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3、 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4、添入汤碗容量1.5倍的水
5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
为什么冬吃萝卜夏吃姜
中国有一句老话叫做，冬吃萝卜夏吃姜，意思就是说，在冬天的时候吃萝卜是非常补的，而在夏天，最适宜对身体最好的就是生姜了，夏天天气炎热，空气流通性也比较的差，天阳照射时间最长，很多人就几乎不出门，整天在空调间，身体湿气会很重，这时候，就要用到生姜的祛湿功效了，那么，夏天吃姜有哪些好处呢，以下就一一介绍下。
夏天是很多人都不太喜欢的一个季节，这是因为夏天烈日炎炎，很容易将我们的皮肤晒黑甚至是晒伤，夏天当中还有让很多人因为闷热而开始出现食欲不振的现象，因此我们在夏天的时候一定要多加注意防范，这样才可以让我们的身体更加的健康，并且如果一直食欲不振，没有食物给我们人体所提供的营养，我们很容易被疾病困扰，夏天吃生姜可以帮助我们解决很多问题。
1 夏天吃生姜的第一个好处，可以在很大程度上帮助我们防止肿瘤疾病的出现，这是因为生姜有着很好的抗氧化作用。夏天吃生姜的第二个好处是，可以帮助我们提升对于食物的欲望，很大部分的人因为闷热而开始出现食欲不振，这个时候就可以用生姜来提升食欲。
2 夏天吃生姜的第三个好处，可以帮助我们保护肠胃，很多人都有肠胃疾病，并且肠胃疾病还会影响到我们的消化，生姜就可以很好的解决这个问题。夏天吃生姜的第四个好处，生姜当中有着很好的杀菌杀毒物质，对于我们的人体来说，是一个很天然的杀毒剂。生姜的第五个好处就是可以防暑，对于闷热的夏季来说，除了吹空调以外，还可以用食物来进行解暑。
3 夏天吃生姜的第六个好处是，可以帮助晕车的人，生姜的味道可以让晕车的人宁神定气，让晕车的症状减轻。夏天吃生姜的第七个好处，就是可以帮助我们促进血液循环，在很大程度上帮助我们的身体进行快速排毒。
注意事项：
生姜当中有着很丰富的营养物质，不但能够帮助我们预防疾病，还可以让我们的身体更加的强壮，但是生姜不可以在空腹的时候食用，生姜也有些许的辣，空腹食用会给我们的肠胃带来负担。
冬吃萝卜赛人参，萝卜有哪些吃法呢？
在北方萝卜是老百姓家里在冬天常吃的蔬菜，大萝卜的吃法有很多，可以做不同的菜肴。而且营养价值也非常丰富。而且很多的人说冬天吃萝卜，就像吃人参一样补身体。那么萝卜究竟有哪些美味的吃法呢？我们一起来看看。
1.直接生吃
将萝卜洗净之后切成小块放在口中慢慢咀嚼，萝卜虽然有轻微的辣味，但是也是甘甜可口，非常的爽脆，萝卜有许多药用价值，生吃可以更加全面的将萝卜的功效发挥出来，萝卜中含有的物质可以帮助一些便秘的朋友达到通便的。功效，而且还可以治疗多痰，咳嗽。而且在秋冬这种干燥的季节，人们比较容易上火，萝卜又可以去火，调气血，可以说冬天吃萝卜是非常有好处的。
2.羊肉炖大萝卜
新鲜的羊肉和萝卜在一起煮，萝卜的味道正好可以去羊肉的膻味，让羊肉吃起来更加先买儿羊肉的。油脂可以让萝卜更加美味，这两者合在一起非常好吃，而且营养价值也很高，不仅可以滋补我们的身体，而且还有清热顺气的功效，喜欢吃羊肉和萝卜的朋友可以把他们煮在一起试一试。
3.白菜萝卜炖猪肉
在冬天，北方的白菜萝卜土豆等蔬菜特别受欢迎，这是我们在冬天吃的最多的几种蔬菜，其实不妨可以把白菜和萝卜和猪肉炖在一起，在冬天，逢年过节大家都会吃很多东西，这个时候我们可能会产生一些腹胀或者消化不良的症状。萝卜中含有很多的粗纤维，可以帮助我们解除平时吃的大鱼大肉中的油腻，而且还可以缓解消化不良的症状，促消化，在美味的同时还可以帮助调理我们的身体，这也是有人说冬吃萝卜赛人参的原因吧。
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