含益生菌的糖果可有助抵抗蛀牙
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本文导读：能够减少口腔有害细菌的糖果或能成为对抗蛀牙的新武器。口腔细菌可以黏附在牙齿的表面，并腐蚀牙齿，而这种糖果可以阻止细菌引起的蛀牙。
能够减少口腔有害细菌的糖果或能成为对抗蛀牙的新武器。口腔细菌可以黏附在牙齿的表面，并腐蚀牙齿，而这种糖果可以阻止细菌引起的蛀牙。相反，有害细菌随着唾液被人体吞下，最后排出体外。
无糖糖果通过将一种 友好 益生菌（副干酪乳杆菌）绑定到有害菌（变形链球菌）上而起作用。这种能减少口腔有害菌数量的糖果，可以成为对抗蛀牙的新武器。
当糖在嘴里融化，友好的细菌会被释放到唾液中。然后它们锁定的腐蚀类的细菌，形成一个细菌团，这减少了有害细菌粘在牙齿表面的能力。所谓 友好 的细菌也存在于一些益生菌酸奶饮料中，例如乳酸菌是一群可以帮助分解食物、吸收营养的生物，它们同时还能抵御可引致腹泻等疾病的细菌对人体的侵袭。
这种硬糖是由德国的Organobalance GMBH公司研发的，针对孩子，尽量避免过早出现蛀牙。在英国每年花在儿童蛀牙上的治疗费用约为4500万英镑（4亿5000万人民币），并且15岁的青少年因蛀牙而需要进行补牙或拔牙的数量达到了人均2.5颗。最近的一项调查显示，英国四分之一的孩子在5岁时就已经有了蛀牙。
变形链球菌是口腔中最有害的细菌，以饮食中的糖分为食，将其发酵成能腐蚀牙齿的表面的酸。目前减少细菌数量唯一有效的方法是经常刷牙和使用牙线来减少菌斑（因为有害细菌会聚集在菌斑上）。糖果在实验老鼠身上测试的结果表明，副干酪乳杆菌能降低口腔中有害微生物的数量。
首先要用副干酪乳杆菌进行热处理，这种方法可以防止细菌在口腔繁殖，但它们仍然可以被有害细菌识别，以及进行绑定。为了测试它在人体中的作用效果，研究人员开发出各种口味的热处理益生菌。他们招募了60名成年人并对他们进行分组。这些参与者一部分人吃含有副干酪乳杆菌的糖果，余下的人吃外形相似但不含益生菌的糖果。在一天半的时间，所有的志愿者都吃了五个糖果。每一次，研究人员都会测试唾液样本中腐蚀牙齿的细菌的数量。
研究结果发表在《益生菌和抗菌蛋白》杂志上，研究结果显示，在只吃一个糖后测试发现，吃益生菌糖果实验组中75%的人口腔中变异链球菌水平显著降低，并且这种细菌减少的现象持续到了试验结束。那些服用安慰剂的糖果的参与者口腔中的 坏 细菌也出现轻微减少现象，但研究人员认为这可能是因为他们花了更长时间来吃糖的缘故，这样他们会分泌出更多的唾液来冲洗口腔，因为他们知道自己正参加一项实验。
糖果将在未来一两年内上市。科学家也开发了包含益生菌的牙膏和漱口水。英国牙齿健康基金会的首席执行官奈杰尔 卡特博士评论道： 这使人们越来越相信，益生菌在改善口腔健康方面起着重要的作用。
与此同时，加州理工学院的研究人员正在测试会影响到我们的心情和情绪的益生菌，看它们是否可以帮助改善自闭症的症状。以及在社会行为自闭症的人者往往也会有肠道问题。
这项研究涉及到将老鼠 培育 成自闭症患者（在母鼠怀孕期间让它们摄入一种病毒，导致它们出现重复挖掘和焦虑等行为）。这些自闭鼠之后会摄入一种有益的细菌。根据这项于上个月发表在《细胞》杂志上的研究表明，这些摄入益生菌的老鼠表现出更少的焦虑症状，并且不太可能出现重复性的行为。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
Ys630.com相关知识
什么东西含益生菌？
在生活中，很多人的饮食习惯非常不好，比如经常暴饮暴食，经常吃一些生冷坚硬的食物，还有年轻人不懂得饮食卫生等等，这些糟糕的饮食习惯都容易伤害肠胃健康，比如容易出现腹痛，腹胀，腹泻等症状，为了应对这些问题，补充益生菌是很有效的办法，那么平时吃的什么东西里面含有益生菌呢？
什么东西含益生菌？
1.某些类型的奶酪
奶酪基本上就是发酵过的奶，新鲜的奶酪是用奶和酸制成的。还有些奶酪是用奶加细菌、酶和天然形成的酸制成的。含有益生菌的奶酪能够改善老年人的免疫反应。
2.豆豉
豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更是含有两倍的蛋白质。豆豉的制作过程，也是一个细菌发酵的过程，未受污染的豆豉一样含有益生菌。
3.味噌
味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。
4.泡菜
这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙。泡菜除了对肠道健康有益，还富含维生素，可以预防传染病的发生。
5.古法酿制酱油
在制作酱油的过程中，会用到乳酸菌和酵母。酱油对于消化很有帮助。但是那些含有焦糖和其他人工调味剂和色素的酱油是不包括在内的。用传统方法制作的酱油会经历漫长而缓慢的发酵过程，在这个过程中，曲酶会发挥作用，分解掉大豆中的氨基酸。
6.酸奶
酸奶中含有嗜酸性乳酸杆菌，它的好处已经家喻户晓了。但是选择酸奶尽量选固体酸奶，冷藏保存下的酸奶。
7.天贝
天贝是一种天然发酵大豆制品。可做成一种较硬的豆饼，口味中带有坚果和泥土的气息，或和蘑菇的味道相似。天贝源于印度尼西亚，但是目前已成为世界各地高蛋白肉类的替代品。天贝在素食者十分流行，被誉为肉的替代食品，富含大量的维生素B12。
饭前甜点可有助抑制食欲
本文导读：减肥者一直被告知要远离甜点，近日科学家发现，如果在饭前吃甜点，能有效的控制减肥者的食欲，从而达到减肥效果。
节食者一直被告知要远离含糖食物。但科学家们声称，减肥的关键可能是在饭前先吃甜点。伦敦帝国理工学院的研究人员认为，在开始一顿正餐前享用甜食可能有助于抑制人体的食欲。这项研究重点研究人们对大脑的主要能量来源：葡萄糖，蛋糕、巧克力和甜点中糖分的需求。
研究人员表明，一种称为葡糖激酶的脑蛋白能够追踪人体的葡萄糖摄入量。如果糖分摄入量过低，大脑就会指挥人体摄入更多淀粉类以及含糖的食物。在一个实验中，小鼠可以选择摄入自己正常的食物或糖水。通常情况下，小鼠都会吃自己平常吃的食物，偶尔会选择香甜可口的糖水。但是当科学家增加了小鼠大脑中的葡糖激酶后，它们的偏好变了，它们尽情享受这种甜蜜的液体。
第二个实验显示，把小鼠进行24小时的饥饿处理后，它们大脑中的葡糖激酶变得更加活跃。人们认为那些偏爱甜食的人大脑中有更多的葡糖激酶 这能帮助我们解释为什么有些人会无法抵制一块巧克力或甜点的诱惑。这一发现或能让人们研发出新的减肥药 同时这也是一条能让人们自然而然地减轻体重的简单的小贴士。研究员詹姆斯 加德纳博士建议，想要减肥的人应该在正餐前吃一些含大量糖份的食物。
大脑会很快的得出结论：人体已摄入了足够的葡萄糖，人体内部系统会开始计算此时人们还需要摄入多少卡路里的热量。这将阻止人们暴饮暴食。相反，如果人们在就餐过程中吃含糖食物，大脑则需要更长的时间来记录人体已经摄入的糖分。从而卡路里计数系统的激活也将推迟，人们就会面临暴饮暴食的危险。一种相当诱人做法是饭前吃甜点。
而淀粉类食物，如薯条、面包、面食、米饭和高糖分面食，对人体而言，是更健康的选择。换句话说，减肥的秘诀就是选择意大利式的进食方法。传统的意大利餐的头盘是一小碟的意大利调味饭或意大利面。主食通常是一篮面包，也可能有助于防止人们吃多，有益人体健康。这项研究发表在《临床研究杂志》上，能让人们研发出新的减肥药，通过降低大脑中的葡糖激酶水平起作用。
大约三分之二的英国人是超重或肥胖，而市面上只有一种减肥药物，迫切需要寻找新的方法来阻止人们暴饮暴食。(实习编译：叶秀金 审校：黄志伟)
九种含益生菌多的日常食物
益生菌对我们的身体健康有着至关重要的作用。它可以保持肠道的微生物均衡状态，促进肠道健康，还可以增强我们的免疫力，延长寿命。今天为您介绍9种食物，它们都是益生菌的最佳“补充剂”。
1. 奶酪
这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。
在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪，获取额外的蛋白质和钙质。
2. 酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。
3. 红酒
红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。
4. 豆豉
豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更是含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。
5. 康普茶
天然食品店或者食品连锁店中都有出售瓶装或者听装的康普茶。它的口感中带有浆果、姜和芒果的味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道。
6. 开心果
开心果是零食首选：每天50克至100克的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。
7. 味噌
味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。
8. 朝鲜泡菜
这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙。
9. 香蕉 蜂蜜 燕麦粥
这三种食物都不含益生菌，但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类，最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
食用含益生菌酸奶有三忌
近年来国内外临床试验证实，益生菌酸奶可以改善胃肠不适等症状，但有关专家提醒，食用含益生菌酸奶应注意“三忌”：加热、空腹和过量。
益生菌要在一定温度下才能保持活性，因此一般要冷藏。中国疾控中心营养与食品安全所教授、中国营养学会副理事长杨月欣指出，喝酸奶时如果加热，益生菌的作用就会受到影响。
同时，她指出，如果想用酸奶来解决便秘、消化吸收不好等问题，吃酸奶时也不能空腹，因为空腹时酸奶会和胃酸直接接触，胃酸会把益生菌杀死，难以起到调节肠道菌群的作用。
针对食用益生菌酸奶是不是多多益善的问题，专家表示，并不是越多越好，一方面是吃多了益生菌在肠道中也不能存活，另一方面还要考虑胃的生理功能和承受能力。
尽管益生菌的作用已得到科学界认定，但中国疾控中心营养与食品安全所教授罗雪云指出，迄今我国尚无益生菌酸奶的标准，益生菌酸奶的标识、标签以及市场都亟须规范。“如果声称酸奶含有益生菌，首先必须有临床试验证明酸奶中有活的、足够量的、对人体有益的菌株。”
益生菌真的有助于减肥吗
如今，瘦身是已经成为了每个女性的追求，瘦就相当于美，因此，当益生菌问世后，便广受女性的青睐，它不仅仅可以帮助人体平衡菌群、利于肠道的消化，同时益生菌还有减肥的功效，那么，益生菌真的有助于减肥吗？下面，一起来看看专家是怎么为我们进行分析的。
益生菌成为了现代社会中的热门话题，我们几乎每周都能听到关于这些聚集在你的肠道内数以百万计的小细菌的新消息，那就是它们又被发现能给我们带来什么好处。最近的研究表明，益生菌有助于消化，治愈疾病。但是对于减肥功效，却还有待研究。
有研究表明，益生菌作为肠道共生菌，可设法改变肠内微生物的组成，可能是改变体重的一个办法。并且能利用乳酸菌或者其他控制微生物的战略，来降低肠内微生物提供能量的效率，具有调节生物体脂肪代谢水平的能力，通过活菌肠道定殖帮助人们长效减肥并具有改变肥胖体质之功效。
但也有研究表明，虽然一些菌株的益生菌有助于减肥，但是有一些益生菌是会导致肥胖的，益生菌的对身体的好处是可以肯定的，而且研究结果也认可益生菌产品关于助消化和有益健康的说法，但是如果说益生菌有助于减肥，这个确实还有待于考察。
益生菌真的有助于减肥吗？这个是谁都不能确保的，瘦固然会使人变得美丽，但是女性朋友也不要盲目减肥，科学的减肥才是关键，在生活中，也可多喝益生菌，但是切勿对益生菌减肥抱有太大的希望，合理科学的饮食才是关键。
水晶糖果的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下水晶糖果的做法。
2.1212用料理机打成糊
3.2121然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！
4.12种上色的材料就准备好了！
5.2另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊
6.121大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖
7.212然后拉出提前准备好的芸豆馅
8.然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下
9.用手揉成团，然后加入猪油里面
10.再次揉成光滑的面团
11.将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！
12.做成3种颜色的面团
13.然后将3份面团擀成长方形
14.将3色的面皮叠放在一起
15.用刮板在中间切开
16.然后再次叠放一起，将切口码整齐
17.重复一遍15到16的步奏
18.然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片
19.将每个厚片擀薄一点
20.将每个厚片擀薄一点
21.包入芸豆馅
22.然后由上往下卷起来
23.拧成糖果形
24.将每个都做好
25.放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做水晶糖果
糖果组合的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好糖果组合
2.馄吞：对角对接.
3.在角边接起.
4.我喜欢做成这形状.
5.用锅把水煲滚加京葱和姜片一起煮混吞.
6.一般要10分钟煮到混吞浮上水面才熟.
7.女儿吃的混吞做好了.
8.我做的步骤请看之前混吞糖里面有.
9.用饺子皮做的小笼包步骤是儿子拍照的.
10.拍摄不齐,请见谅哦.
11.做了一盘的混吞糖和小笼包.
12.放锅里蒸15分钟就熟了.
13.上盘摆放一下.
14.加上泰式辣酱一起吃真的是太好吃,大家可以试一下.
15.品种多吗?
也许你家中有人会做糖果组合，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
糖果饺子的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，糖果饺子的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、洋葱切小丁
3、半肥瘦肉加入料酒鸡蛋清盐耗油酱油
4、全部配料切成末
5、加入肉里搅拌均匀
6、准备云吞皮，放入肉
7、边上都沾水半折
8、两边按紧放漏
9、准备了有一盘也蒸
10、蒸盘底刷层油，放水蒸15分钟，在闷两分钟
11、不能开盖噢
12、两分钟闷完后装盘，好香噢，一盘就做好了
13、接着蒸第二盘
14、是不是很简单呢，感觉比饺子要好吃一点
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，糖果饺子的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
糖果蒸饺的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，糖果蒸饺的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、把猪肉洗干净剁碎，也可以机打，个人喜欢亲历亲为。
3、把香菇洗干净，我比较喜欢吃香菇所以就多一样食材
4、香菇和猪肉一样剁得碎碎放一旁备用
5、把芹菜煮一下，煮两分钟关火
6、两分钟后沥干水份捞起
7、把葱和芹菜切丁备用
8、把所以食材准备完成后，把葱花加入肉馅里，放酱油，蚝油，盐，油，糖，料酒，鸡蛋清搅拌
9、搅拌均匀放入芹菜，继续搅拌，往一个方向搅打
10、看肉搅拌得粘稠没有，有黏稠的话就可以
11、接着加入香菇一起再继续搅拌均匀就可以了
12、拿一块云吞皮放平
13、加入刚刚搅拌好的食材，不要放太多哦，不然沾不起来
14、旁边沾点水，先把一头的皮卷上
15、再卷上另一头
16、再把两头捏紧，这样子好吃好看的糖果饺子就出来了
17、我包了好久才得这一点
18、然后拿出整锅，下面放点水，涂点油在蒸帘上
19、涂点油在蒸帘上让饺子不粘锅，装上饺子摆放好，盖上盖子，开火
20、大火煮15分钟就可以了，不要马上把盖子盖掀开，关火两分钟后再拿
21、两分钟后掀开就图片那样满满的香味扑鼻而来，香得不要不要的
22、然后装盘来吃了，很简单对不对呀
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，糖果蒸饺的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
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