黑木耳的功效与作用 除降压补气还有哪些
养生有什么作用与功效。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黑木耳的功效与作用 除降压补气还有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黑木耳大家都非常喜欢吃，清脆可口，不腻人，日常生活中我们经常会用它来炒着吃，当然也会有些人用来蒸着食用，你可知道它的营养价值有哪些?常吃黑木耳有哪些好处呢?现在就随小编一起来看文章吧!
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。
黑木耳的功效与作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳的食用禁忌新鲜的黑木耳中含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用。黑木耳还有活血抗凝的作用，各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血等患者食用。有出血性疾病的人不宜食用。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K。
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
孕妇不宜多吃。
慢性腹泻的患者应慎食。
黑木耳的搭配宜忌
宜：
黑木耳+春笋，补血
黑木耳+枣(干)，补血
黑木耳+蒜苔，降低血脂
黑木耳+卷心菜，健胃补脑 强身生津
黑木耳+荸荠，补气强身
黑木耳+竹笋，清热泻火
忌：
黑木耳+白萝卜，引起皮炎
黑木耳+田螺，不利于消化
黑木耳+青萝卜，引发皮炎
黑木耳的做法大全
凉拌黑木耳
材料：黑木耳、盐、红椒、色拉油、柿子椒、酱油、鸡精、香油、小葱、白芝麻、香醋、花椒
做法：
1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好
2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝
4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份
5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精
6.调入海鲜酱油
7.倒入适量的香醋
8.加入少许的芝麻油
9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香
10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可
蒜泥黑木耳
材料：黑木耳、胡萝卜、蒜、生抽、苹果醋、橄榄油
做法：
1.黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎
2.大蒜切成蒜泥;胡萝卜刨丝
3.锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水
4.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分，装盘;放点苹果醋
5.放入生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了
结语：今天小编给大家讲述了黑木耳的基本情况，只要是健康的黑木耳对身体只有好处没有坏处，但在野外也有些不能食用的黑木耳，可不能见到类似木耳的东西都认为能食用，记得泡发木耳时用温火。
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黑木耳功效与作用有哪些
黑木耳这种东西，相信大家都比较熟悉，是一种比较常见的配搭，特别是在凉菜中出现的频率比较高。人们喜欢吃黑木耳，不仅是以为其口感好，更重要的是黑木耳中含有比较丰富的营养物质，功效和作用是非常明显的。因此，为了更好的进行利用，这方面的常识最好有一定的认识。那么，黑木耳功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
有关黑木耳功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。黑木耳在饮食中见多的比较多，可能很多人不太会重视这种东西，但是其在抗癌方面发挥着重要的功效。因此，在我们清楚了黑木耳的特点之后，可以根据我们的需求，有针对的多食用一些黑木耳。
黑木耳的功效与作用
黑木耳是一种很营养的食物，黑木耳的做法也很多种，可以炒菜吃，可以搅拌吃，黑木耳的培植也很简单，它喜欢生长在阴暗潮湿的地方，最好有腐烂的木头是最爱长木耳的，黑木耳中含有大量的蛋白质和粗纤维，下面给大家介绍黑木耳的功效与作用。
黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用真菌。我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也，曰鸡，因味似也。"干燥的木耳呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色面较淡，水浸泡后膨胀，色泽转淡，柔润而微透明，表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同，质量各异。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，质最佳;立秋后采的"秋耳"，朵略小，质次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳"，大小不均，质较差。我国东北、东南、西南各地均产，一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。
2.营养成份
据测定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。
3.烹调方法
黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。
4.保健及药用功效
黑木耳入药妈载于汉代《神农本草经》，中医认为其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症，最为适宜。《神农本草经》谓其"益气不饥，轻身强志"。《饮膳正要》称之"利五脏，宽肠胃"。《随息居饮食谱》早："补气耐饥，活血，治跌打损伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳"。《惠济方》用木耳30克烧存性，木贼30克研末，每服6克，两药均炒研为末，每日二次，每次10克，温酒调服，治疗新久泻痢。《对惠方》中用黑木耳30克，水二大盏，煮木耳至熟，先用盐、醋将木耳食下，后服其汁，每日二次，可治血痢日夜不止，腹中痛。《孙天仁亲效方》用黑木耳250克，炒见烟后研细末，每次取6克入血余炭1克，好酒调服出汗，可治崩中漏下。民间以黑木耳50克，红枣30枚，红糖少许，经常煮食，治疗妇女体虚贫血。取木耳5克，粳米60克，红枣5枚冰糖适量，同煮粥，经常早晚服食，可治虚劳咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、银耳各10克，洗浸软置碗内蒸一小时，经常服食。可治血管硬化、高血压眼底动脉硬化出血等症。黑木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各3克，加水煎服，
现代医学研究发现，黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。
黑木耳的功效与作用有哪些
黑木耳是一种营养价值比较高，并且滋味鲜美的食材，在很多菜肴中都会见到。黑木耳不仅丰富了我们的餐桌，而且对于某些疾病的预防也有着很不错的功效，往往会作为食疗的方式得到人们的认可。因此，我们最好是系统性的认识黑木耳的功效和作用。那么，黑木耳的功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
黑木耳的功效：
润肺补脑，活血止血之功效
黑木耳的作用：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
黑木耳的功效与作用
黑木耳
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
有关黑木耳的功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。黑木耳对我们的健康非常有帮助，在有这方面问题的时候，可以通过多补充一些黑木耳来进行弥补。另外，我们一定要养成好的饮食习惯，各种食物合理的进行搭配，从而确保我们有一个好的身体。
黑木耳红枣的功效与作用有哪些
黑木耳和红枣都是我们日常生活中比较常见的食物，而且这两种食物都有一个共同特点，即功效与作用有很多，这或许就是人们喜欢吃红枣和黑木耳的原因之一吧。但是，很多人都知道这两种食物有很多作用，却不知道具体包含哪些，下面就由小编来为大家讲述一下它们的功效与作用。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤"和‘素中之王"，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
红枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
总而言之，以上这些内容都是黑木耳和红枣的功效与作用，当然，这些只是一部分，还有更多的作用等待大家自己去挖掘，去发现。不管怎样，黑木耳和红枣中含有的营养元素颇多，这就决定了它们对我们人体的作用是无穷无尽的。
黑木耳的功效与作用常吃黑木耳竟这么神奇
黑木耳，想必大家都吃过，东北的黑木耳是最好的，吃起来的口感是很多地方产的是不一样的，很多人会将黑木耳和很多的蘑菇是分不开的，那么黑木耳有什么的功效和作用呢？和大家分享一下。
作用一：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
作用二：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
作用三：木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
作用四：它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
作用五：常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
作用六：黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳的作用在生活中是很多的，并且是对身体是很好的，对于很多的肺部不好的人来说，多吃点黑木耳还是不错的，最简单的就是将黑木耳泡开沾点蒜吃就是很不错的，希望对大家有帮助。
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