三伏食姜益处多多
夏季三伏养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“三伏食姜益处多多”，希望能为您提供更多的参考。
炎炎夏日，胃口一般都很不好，可以试着加点姜丝，会胃口大开。
三伏食姜益处多多
生姜有健胃增进食欲的作用。夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。
炎热夏季，姜有促进排汗、降温、兴奋、提神等作用，可减轻乏力、失眠、厌食、腹胀等症状。
夏天人们大多贪凉，常开着电扇或空调，很容易引起伤风感冒，如果能及时喝点姜糖水则有助于驱逐体内风寒。另外，受凉后易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻，针对这种情况，如果能喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑。
夏季的温湿度非常适合细菌生长繁殖，食物更容易变质而引起急性肠胃炎，因生姜有类似某些抗菌药的作用，尤其是对引起腹泻的常见致病菌沙门菌的杀灭效果特别明显，而适当吃些生姜，或在泡茶时加入适量姜，就能起到预防作用。
对头昏、心悸及胸闷、恶心的暑热患者，适当吃点生姜汤可以改善症状。
姜也是餐中不可缺少的佐料。姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放点姜丝，也可在炖肉、煎鱼时加点姜片，做馄饨、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又能去腥开胃、提神、促进食欲，帮助消化和对营养成分的吸收。
但吃姜也有一些注意点：
1.姜的全身都可吃，只要洗干净后就可以切片、切丝、切丁。有的人吃姜喜欢先刮皮，这样做不利于发挥姜的整体功效。
2.凡是属于阴虚火旺、目赤内热者或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜多食生姜。
3.生姜红糖茶只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者;服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，而其他类型的呕吐则不能食用。
4.吃姜虽然有许多好处，但不是多多益善。因为生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，只可以在做菜或做汤的时候放几片生姜而已，否则容易引起口干、烦渴、咽痛、汗多等症状。
总结：姜虽好，但是吃生姜也要注意一些细节。不是所有人都适合去吃。所有食姜，也要注意。(文章原载于《益寿文摘》，刊期：2012.08，作者：蒋家騉，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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三伏天少吃冰食多喝姜茶
本文导读：网上就开始流传着这么一句话：“三伏天的第一天开始，请不要喝冰镇类的饮料，不然会使寒气入侵不能排出。要想使体内的寒气排出，要坚持在伏天喝热水，这样会把体内多年深入骨髓的寒气逼出来。”这种说法有科学依据吗？三伏天，应该如何科学防暑养身？
三伏天是出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，确实是一年中冬病夏治的重要时节。这条消息的做法有助于养生，尤其适合正在做三伏天灸冬病夏治的人群和一些体虚的老人小孩。但养生更注重长期的习惯，在十几天或一个月内就能把体内多年深入骨髓的寒气逼出来，这样说就有点夸张了。滕医师说。
从养生角度来说，建议大家吃跟身体温度接近的食物，即使是炎热的夏天，也不要吃过凉的食物。身强体壮的健康人，消暑的寒凉食物应少吃。对于亚健康人群和体虚的老人、小孩来说，最好不吃寒凉食物，拒绝一切冰镇饮品。
夏季中暑，分为两种
中暑分为两种，一种是阳暑，长时间暴露在烈日下，如建筑工人、警察、环卫工人等，易中热邪，导致耗气伤阴，引起头晕、乏力、口渴、头痛、大汗、面色发红、体温升高，这叫做 阳暑 。此时可以吃人丹、十滴水等药物，注意不能用温热的药，如苏合香丸。
而另一种是阴暑。三伏天里，暑热常夹杂湿邪。很多场所冷气开得很足，使得户内外温差达到10摄氏度以上，例如写字楼、酒店、地铁等，长期在这种环境中工作的人，毛孔收缩，身体出不了汗，热散不出去，很容易中阴暑。阴暑的特点是头晕、恶心、乏力、没食欲、大便稀、舌苔腻。此时可喝藿香正气水，刮痧等，注意不能吃寒凉的药物和食品。滕医师说，从临床上看，中阴暑的人更多。
专家介绍说，过多摄入冰凉的食物，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食。因此，日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物，如：菠萝、西瓜等。
俗话说： 冬吃萝卜夏吃姜。 姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，而夏天是最适宜喝姜茶的季节。
三伏吃姜什么作用和功效？
姜和蒜是人们吃的非常多的两种调料，大部分人都会选择在夏天吃蒜冬天吃姜，因为夏天吃蒜具有消炎抗菌等诸多作用，另外在冬天的时候吃姜具有很好的驱寒作用，当然了，这并不代表夏天不可以吃姜，即便在炎热的三伏天，大家也可以适量吃姜，因为具有下列这些好处。
三伏吃姜什么作用和功效？
三伏给了祛除病邪的最好时机，正是夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火，这些邪气，他们才是致病的罪魁祸首，如果这时在加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
若然常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
古药书云
“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”
中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
三伏天喝红糖姜水
每一年人们都要经历夏天，夏天是一个天气炎热的季节。其中夏天中的三伏天也就是夏季最炎热的一段时期。使用红糖和生姜一起熬制出来的红糖姜水，对女性身体是十分有好处的，因为红糖姜水可以活络女性子宫气血。所以女性朋友们都应该定期喝一些生姜红糖水，可是在三伏天喝生姜红糖水可以吗?
三伏天喝红糖姜水好吗
盛夏季节特别是在三伏天天气炎热，饮食上要注意季节保健。那么，三伏天喝红糖姜水好吗?有些人认为三伏天喝红糖姜水容易“火上加火”，事实上，在三伏天喝红糖姜水可以帮助现代人治疗空调病。
不少人贪凉长时间呆在空调屋里，肩、腰、腿易受风寒湿的侵袭，结果“空调病”、“腰背酸痛”等疾病高发。空调冷气导致的感冒一般是在夏季炎热的时候，这是一种寒包火的感冒，比普通感冒更难治疗。在此建议您，每日一杯姜丝红糖水助您有效对付空调病。
民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜。”这话颇有科学养生道理。生姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，生姜中的姜辣素具有发汗解表、温胃止呕、解毒等功效，还能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”。红糖含有葡萄糖、维生素、氨基酸等营养物质，两者并用可发汗解表，温胃散寒。
遇到空调引起的“腰背酸痛”这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于痛处，反复数次，可达到舒筋活血、祛寒止痛的作用。
用生姜丝泡水喝，姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用。红糖有活血化淤、调经等作用，姜汤中加适量的红糖，对经常畏寒的女性朋友尤为适合。尽管生姜可以在夏季发挥一些治病作用，但因为它属于辛热燥烈之品，故阴虚有热者及孕妇必须忌用。姜辣素还能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生，使肝功能失常。因此，肝炎病人要忌食生姜。
三伏天早晨空腹喝姜水
很多养生节目介绍一些疾病可以在对应的季节医治，例如冬病夏治，也就是说冬天会犯的一些疾病可以在夏天进行治疗。现在很多中医馆推荐人们可以运用三伏天的天气进行治病，有些医药机构推出了三伏膏药贴，用于治疗各种疾病。很多老年人三伏天早晨空腹喝姜水，这样对身体好吗?
1、三伏天能吃姜吗
三伏天可以适量吃姜。
三伏天虽然是一年之中最热的一段时间，与此同时，三伏天也是一年之中湿气最终的一段时间，需要格外注意祛湿，因为三伏天毛孔张开的缘故，所以，三伏天也是最佳的祛湿时期，生姜具有发散的作用，可以帮助身体祛湿，适合在三伏天适量食用。
2、三伏天吃姜有什么好处
1)滋养身体
冬天的时候天气寒冷，身体新陈代谢减慢，体内聚集的病气也比较多，而三伏天的时候，身体是毛孔是打开的，有利于进行身体排毒，如果此时吃姜可以温中养气、帮助身体散发寒气、保养身体。
2)缓解痛经
很多女性都有痛经的毛病，痛经的时候要食用一些温热性食物暖宫，生姜正好是温热型食物，食用后可以帮助女性去除子宫寒性，缓解不适情况。
3)防治感冒
夏天的时候，许多人长期待在空调房，实际上，吹了空调之后，很容易出现风寒感冒，生姜有温经散寒的功效，三伏天的时候吃一些姜，可以预防夏天风寒感冒。
4)健脾暖胃
三伏天温度高，很多人会通过吃冰食、冷食来调节身体温度，久而久之，身体脾胃器官会变得十分的虚弱，生姜是温热型食物，三伏天里吃一些还有健脾暖胃的功效。
3、三伏天吃姜上火吗
适量的吃些并不会引起上火。
很多人喜欢在夏天大量的食用冰镇饮料、长时间的待在空调房中，时间长了，身体中会积蓄大量的寒气，寒凉过度容易导致口干舌燥、脾胃空虚、胃痛、腹泻等不适症状，而生姜具有温胃养阳的养生功效，三伏天适当的吃些对身体只有补益，并无伤害。
4、三伏天吃多少姜合适
切个5片左右就可以了。
三伏天的时候每天喝一杯姜茶足矣，一杯姜茶放入5片生姜，既不会引起上火，又能养护身体，还可以根据自己的饮食习惯加入其他食物，一杯驱寒暖身的夏日姜茶就完成了。
三伏贴原理
三伏贴属于中医的一种治疗方法，根据中医的辨证施治的原理，通过冬病夏治来达到治疗疾病和预防疾病的作用，通过穴位贴敷能够达到提高机体免疫力的作用，它对于调节免疫球蛋白的功能也有很好的效果。主要根据的是春夏养阳的原理，所以说近些年来三伏贴深受人们的欢迎，我们来看一下三伏贴的原理。
三伏贴原理
中医认为虚寒疾病与肺、脾、肾三脏关系密切。夏季治疗则以补肾、健脾、养肺为主要法则，以改善神经内分泌功能，改善垂体—肾上腺皮质系统兴奋性使功能恢复平衡以增强机体免疫力，真正彻底改善体质。根据最新现代科学研究表明，夏季穴位贴敷能明显地提高机体免疫的各项指标，调节免疫蛋白的功能，减轻β受体的反应，改善机体的免疫状态。
依据“春夏养阳”的原理，三伏贴于农历三伏天人体阳气最旺盛之时开展治疗。此时肌肤腠理开泄，经络气血流注最为旺盛。通过将特殊调配的药物贴敷于特定的穴位，可使药物持续刺激穴位，药物最容易由皮肤渗入穴位经络，并通过经络血脉直达病处，获得温阳散寒、通经活络、激发脏腑功能的最佳效果。
“三伏贴”是利用夏季穴位开阖、经络疏松的原理在三伏天达到养阳的目的，三伏天是一年中最炎热的时期，也是人体阳气最为旺盛的时候，此时气血趋于机表，皮肤松弛，毛孔开张，有利于药物的渗透，有助于邪气的外驱。因此，在三伏天里进行穴位贴药，可通过经络内传，气候、穴位、药物三者共同作用，提高免疫抗病能力，对调节机体阴阳平衡，恢复脏腑功能，都有不可低估的效果。尤其是对患有鼻炎、支气管哮喘、肺气肿、慢性支气管炎等阳虚体质的患者更为适宜。
三伏贴能治风湿吗
风湿性骨关节病，常用贴穴位大椎、肝俞、脾俞、肾俞、命门。不过大家最好问医师，风湿也分很多种。找准病因，对症下药才是关键。三伏天除了治疗宝宝疾病外，使用最广泛的应该是治疗风湿痹症。
关节痛，关节炎，颈腰椎病，肩周炎，风寒湿引起的各种颈、肩、腰、腿痛，类风湿性关节炎，强直性脊柱炎等
三伏贴红肿
三伏贴具有很好的保健的作用，具有预防疾病的效果，主要采用的就是冬病夏治的原理，属于多种药物调制而成的一种药，贴在皮肤上，然后让药物渗透到身体内部，从而达到保健和治病的作用，在夏天的时候贴三伏贴，因为天气比较热，如果贴的时间比较长的话可能会导致皮肤出现红肿的情况，我们来看一下这方面的内容。
三伏贴红肿
三伏贴是使用三伏贴的药物，通过疏通经络，调理气血，使机体的免疫功能不断增强，从而达到促进血液循环、祛除寒邪、提高卫外功能的效果。
贴敷后局部皮肤微红或有色素沉着、轻度搔痒均为正常反应，不影响疗效，如果疼痛严重应立即取下。三伏贴贴完后皮肤发红属于正常反应，小心保护，不要碰破，以免感染。都是温热性质较重的药物，刺激性强，所以，如果患者皮肤比较“柔弱或娇嫩”一些，局部出现红，甚至是起小水泡都是正常的，不用过于担心哈。
要看是不是贴的时间太长了，贴的时间一定不要过长，有的人舍不得扔掉，贴的时间过长这是不对的。
三伏贴贴完注意事项
1. 要注意局部皮肤的卫生，防止接触不干净的东西;
2. 即使局部出现小水泡，也不用担心，注意局部卫生就行，但是，如果出现的水泡比较大，或是出现流水的现象，就需要到贴三伏贴的地方去处理一下，防止出现皮肤感染，不用担心哈。
建议，使用三伏贴期间饮食方面应注意，忌食生冷辛辣油腻食物。
三伏贴反应
使用三伏贴就有调理身体的作用，具有预防疾病的功效，在使用三伏贴以后有很好的预防支气管炎的作用，在预防呼吸道感染方面的效果也是很好的，当然在使用三伏贴的时候也要了解一些注意事项，对幼儿来说在使用三伏贴的时候，因为宝宝的肌肤比较娇嫩，可能会导致发痒的症状，所以说孩子贴三伏贴的时间不能太长。
三伏贴反应
该治疗方法适合三类人群：一是患有支气管哮喘、慢性支气管炎、反复上呼吸道感染的人群;
二是患有慢性鼻炎、鼻窦炎的人群;三是患有慢性咳嗽、反复感冒的人群。而有严重心肺功能疾病患者、对药物过敏者、皮肤长有疱、疖以及皮肤有破损者、疾病发作期(如发烧、正在咳喘等)患者不宜进行贴敷治疗。此外，2岁以下的孩子由于皮肤娇嫩，贴敷容易引起感染，所以不宜进行这项治疗。
注意事项
儿童每次贴2～4小时，局部有痒、热、微痛等感觉均为正常反应，少数病人因皮肤太敏感，和胶布接触的局部皮肤会出现水疱，可外敷消炎药膏以防感染。如果水疱较大，要到医院处理。贴敷后皮肤有明显色素沉着为正常反应。有的患者贴敷后皮肤无反应，这并不影响疗效，可适当延长贴敷时间。
过敏性皮肤或瘢痕皮肤患者，敷药后如有灼热疼痛感觉，应立即取下药膏。尽量保持涂药处的干燥，可以吹空调，但是温度一定要适中，不要对着空调的冷风吹。在贴敷期忌食生冷、油腻、辛辣的食物。不要吃高蛋白、虾蟹类海鲜。贴药当天不能游泳，4~6个小时内不要洗冷水澡。
三伏天喝姜茶好不好呢
随着夏季的到来温度日渐增高，特别是到了三伏天气，人们忌惮室外的高温一般都是躲在房间里面开着空调、喝着凉饮，殊不知这样的行为对健康有着很大的影响，人们都说夏季不可贪凉，特别是到了冬季就出现手脚冰凉的朋友来说，更是要冬病夏治，越是体寒的朋友越是要在夏季喝一些温补的姜茶，那么在三伏天的时候喝姜茶好吗？
三伏天喝姜茶好处多多。具体好处如下：
第一：大家知道生姜是温性的，补阳的。红糖姜茶对阳虚的人是很有效的，自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；
第二：生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
第三：细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有抑制口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
第四：夏天女孩子忍不住喜欢吃冷饮。寒气入子宫，容易痛经。所以喝点红糖姜茶，可以暖宫驱寒气，生理期才能更轻松。
多吃苹果益处多多
苹果是我们日常比较经常吃的健康食品，很多人都是选择生吃苹果，其实苹果也可以煮熟了吃，而且口味还不错的。把苹果和一些食材一起煮熟或者熬汤，可以获得很多的养生保健功效，今天就跟小编来详细了解吧。
1.生吃苹果可解酒
做法：苹果1只（约300~400克），生食或榨汁饮用。每天1~2次。
2.脾虚久泻饮苹果山药汤
做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
3.消化不良喝苹果楂枣粥
做法：苹果1个（约300～400克），山楂（干品）15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
4.咽干口渴尝尝玉容丹
做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
5.阴虚便秘喝苹果生地蜜饮
做法：苹果1只（约300克），生地黄15克，蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
6.胃脘胀闷喝苹果金桔饮
做法：苹果1个（约300克），金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
三伏贴贴肚脐
这些年来三伏贴到了夏天是比较流行的，三伏贴是中药常见的一种保健身体的方法。它对于身体的脏器气血有很好的调理的作用，在预防疾病方面的效果也是很好的，当然在使用三伏贴的时候一定要了解最佳的使用时间，要了解一些注意事项，下面我们就来简单的了解一下三伏贴贴肚脐的一些方法。
三伏贴贴肚脐
三伏贴敷疗法3～5年为一个疗程。每年分为三个阶段，即头伏、中伏和末伏。 一般每伏贴敷3次，每次贴4个穴位，即贴4片。儿童每次贴2～4小时，成人每次贴6小时。但根据个体差异、患者的病情，医生会对贴敷时间、次数做适当调整。
适应症
该治疗方法适合三类人群：一是患有支气管哮喘、慢性支气管炎、反复上呼吸道感染的人群;二是患有慢性鼻炎、鼻窦炎的人群;三是患有慢性咳嗽、反复感冒的人群。而有严重心肺功能疾病患者、对药物过敏者、皮肤长有疱、疖以及皮肤有破损者、疾病发作期(如发烧、正在咳喘等)患者不宜进行贴敷治疗。此外，2岁以下的孩子由于皮肤娇嫩，贴敷容易引起感染，所以不宜进行这项治疗。
注意事项
儿童每次贴2～4小时，局部有痒、热、微痛等感觉均为正常反应，少数病人因皮肤太敏感，和胶布接触的局部皮肤会出现水疱，可外敷消炎药膏以防感染。
如果水疱较大，要到医院处理。贴敷后皮肤有明显色素沉着为正常反应。有的患者贴敷后皮肤无反应，这并不影响疗效，可适当延长贴敷时间。过敏性皮肤或瘢痕皮肤患者，敷药后如有灼热疼痛感觉，应立即取下药膏。
尽量保持涂药处的干燥，可以吹空调，但是温度一定要适中，不要对着空调的冷风吹。在贴敷期忌食生冷、油腻、辛辣的食物。不要吃高蛋白、虾蟹类海鲜。贴药当天不能游泳，4~6个小时内不要洗冷水澡。
三伏天养生三伏天多吃苦能抗菌消炎
如今已是三伏天，中医认为夏季湿热，苦味食物能清热去火、健脾燥湿，应多吃。从营养学角度来看，这些苦味食物究竟有哪些与众不同的成分？对身体到底有哪些好处呢？
“苦”从何来？
生物碱等植物化合物。人们常说“苦辣酸甜”，食物中的“苦”味究竟从何而来？营养师顾中一说，食品中的苦味物质目前大致分为五类：生物碱、黄烷酮糖苷类、萜类和甾体类、氨基酸和多肽类、无机盐类。从进化角度来说，苦味最初是动物在长期进化过程中形成的一种自我保护机制，因为大多数天然的苦味物质都是有毒的，比如腐败的动物性食物（比如被污染的牛奶部分蛋白质水解为肽类就容易具有苦味）、未成熟的植物等等。整体来说有苦味的食物相对会不安全，这在野外生活中更值得注意。
“苦味食物通常含有较多的植物化学物，即植物产生的一种激素，植物化学物有上百万种，有苦味性质的有生物碱，苦味素等，这些植物化学物虽然没有被列入人体必需的常规营养成分，但却对身体机能有较显著的调节机能。”国家二级营养师韩慎武说。植物化学物虽然只占植物很小的一部分，却能让植物调节生长过程，有效抵抗病虫害。苦味素作为植物化学物的一种，从化学上看，属于萜类化合物的范畴，且多数是内酯的衍生物。但不同的植物、不同的土壤环境会产生不同作用的苦味素，如大黄素或黄连素等多种，它们在分子层面上差别较大，可以分为一萜类、倍半萜类、二萜类和三萜类。除了共同具有苦味外，它们的生物活性也是多方面的，作用不一样。这些差别会造成对人体不同的影响。
“苦”有何用？
苦味素能抗菌消炎。人体摄取不同的苦味素后，会对人体的内分泌产生影响。“像中医讲的寒热，主要讲的是植物化学物改变人的内分泌状态，调节人体的基础代谢水平，对那些基础代谢水平较低的人会有清热去火的功效。”韩慎武说从中药化学、食物成分学、植物化学研究分析，中药所起的作用，有一半在植物的营养成分，另一半是植物化学物的作用。
另外，苦味食物以其独特的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对夏季肠胃不振、消化不良的人们有益。
顾中一也认为，我们常见的苦瓜等大众蔬菜，其安全性已经得到了广泛认可，其中含有的苦味物质往往也可以起到抗氧化、抗炎甚至抗肿瘤的作用，有一定的药理价值，虽然和中医传统的“上火”很难划等号，但也可以有所借鉴。
但并非所有的“苦”都能起到正面作用，“比如说蔬菜中的地黄、苦瓜的降火作用较为明显，杏仁降火作用较差，苦杏仁中还含有对人体有害的物质，不宜多吃。莲子芯降的是心火……所以，不能单纯从味觉上判断食苦可以清火，要结合食物中的其它功能成分和营养成分等元素，还有不同植物的生物活性的整体来判断。”韩慎武说，但苦味素的共同特点是有抗菌消炎作用。“从土里生长出来的植物本身有天然抗生素，能对抗一些炎症。”
如何吃“苦”？
胃肠道寒凉的人要少吃。“虽然夏天可以多吃一些苦味食品，但夏季分为两个不同阶段，一是下雨之前的夏天，与下雨后湿热的夏天。中医认为苦味属阴，有疏泄作用，容易消耗元气，在现实中我们也常碰到一些肠胃较热的人吃苦瓜吃多了会拉肚子，或吃多了苦味食品会肠胃不适，这些人在吃苦味的同时，也要尽量多吃一些温热性的食物进行平衡，比如拿姜跟苦味食品搭配。中医认为冬吃萝卜夏吃姜，因为夏天吃生冷食品较多，容易肠胃着凉。”韩慎武说，胃肠道寒凉、大便不成形的人要少吃苦味食品。“每个人体质不同，摄入量也不同，孩子要少吃，因为孩子本身肠胃较弱。”物无美恶，过之为灾。苦味食物通常偏寒，如吃过量对身体健康也是不利的。
另外，很多人由于睡眠少，精神压力大，饮食营养失衡会导致眼睛干涩、口干，咽喉痛，牙龈肿痛，失眠等。当有这些症状时适当吃些苦味食物，对调解身体机能改善症状是必要的。因为中医认为苦味的食物属于阴性，较为寒凉，普遍具有消暑，退热、除烦、提神的作用。
苦味食品“熟吃”更安全
Q苦味食品如苦瓜对人体有益，并不仅仅是苦味素在起作用，而是它的整体在起作用？
韩慎武：是。比如说，苦瓜的钾含量丰富，对抵抗高盐对身体的危害起到关键作用，饮食如果高钠低钾会造成细胞水肿，形成高血压，心脏病等。另外，苦瓜甙是降血糖的主要成分。α苦瓜素和β苦瓜素和生物碱中的奎宁协同是抗癌的主要成分，主要对胃癌有作用。苦瓜70乙醇提取液对多种致病菌有抵抗效果。苦瓜提取液具有免疫调节作用。苦瓜蛋白对柯萨奇B3具有直接灭活作用。
Q儿童是否也能吃？生吃还是熟吃更有营养？
顾中一：不建议让儿童为了不确定的益处承担风险，相对来说熟吃虽然会破坏一些维生素，但更安全。
Q苦味食品每日的摄入量是否有推荐标准，过多吃苦是否有好处？
顾中一：含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣等。什么东西“过多”自然都不好，比如每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出氢氰酸100-250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，黑枣中有很多的鞣酸，容易和蛋白质结合形成结石，对于消化功能不好的人很危险。原则上市场上常见的菜还是比较安全的，每日一斤以内不会有危险。
大豆对女性益处多多
25岁的年龄，65岁的身体？骨质疏松，皮肤衰老？现代人变得越来越忙碌，越来越大压力，对于健康饮食的要求也越来越高。有些人吃素食，有些人吃粗粮，还有些人开始口服各种营养品和维生素。究竟怎样吃才更健康？
大豆适合当前营养均衡的趋势
现代人饮食选择丰富多样，但是随之而来的高能量、高脂肪等营养过剩问题也严重困扰着我们。世界卫生组织（WHO）发布的数据表明，我国居民中有 2亿人超重，近7千万人肥胖。要改变营养过剩或不均衡的情况，首先需要改变饮食习惯，除了少吃高脂肪高能量的膳食，多食用含有植物蛋白和膳食纤维的食物，专家同时建议均衡膳食的基础上，多摄取豆制品食品。
在环保、健康意识日益增强的今天，人们的消费心理和消费行为发生了很大变化。在西方，越来越多的人在选择产品时开始注重健康和天然的食品，绿色、健康越来越成为人们青睐的热点，中国天然大豆拥有丰富的营养成分，非常符合这种趋势。
专家建议每人每天30-50克大豆摄入
2008年，中国卫生部发表了新版本的《中国居民膳食指南》，提出了有五个级别的平衡膳食宝塔。宝塔底部就是谷类和豆类食品，每天应摄入量远大于其他4个级别。该指南建议，中国消费者每人每天吃30-50克大豆。
根据中国居民1982-2002年营养与健康状况调查（CNHS），在这两个十年里，豆制品的食用每十年都以成倍左右的份额增长。在全国的城市和乡镇中，有超过80%的人至少每周食用1-3次豆制品，在大城市，每天食用1次以上豆制品的人接近26%，主要包括豆腐、豆浆、腐乳、豆奶等。
多样化的豆制品摄取，更有利于人体的吸收。专家表示，根据新版《中国居民膳食指南》中对于平衡膳食的建议，消费者每人每天吃30-50克大豆，约为650毫升的豆奶（大约2杯的豆奶量），或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的干豆腐。
喝健康饮品 畅享美好生活
在豆制品中，以天然非转基因大豆为主要原料的维他奶豆奶，方便即饮，不仅保留了大豆本身的营养成份，并且配方科学，综合平衡了植物蛋白与动物蛋白，还含有多种维生素，营养成份均衡，容易被人体吸收，是目前最流行的健康饮品之一。专家评价：豆奶的营养价值也很高，而且具有不可比拟的低脂肪，低胆固醇的天然优势。根据2007年数据，在全球即饮豆奶市场中，中国饮用量约达750万公升，是世界上最大的即饮豆奶市场。
远在公元前200年，中国已懂得制造大豆食品，并依赖大豆作为优质蛋白质的主要食物来源。在中国，大豆扮演了西方社会中的牛奶角色，素有中国之牛的美誉。
大豆的营养十分丰富，富含大豆蛋白，不饱和脂肪酸，大豆卵磷脂、钙等对人体十分有益的元素。饮食专家指出：大豆中蛋白质含量为40%，其优质蛋白跟动物蛋白相似，而且大都具有更全面的氨基酸组，赖氨酸特别丰富，可以弥补谷物在赖氨酸上的不足，增加营养价值。
大豆对女性益处多多
在一项针对香港地区青春期少女髋骨密度的对比研究中，持续一年饮用375毫升、或者等价于大约两杯加钙豆奶的少女，髋骨密度有所加强。专家指出，越早加强骨质的密度，对于预防30岁后钙的流失越有效。近年科学家在新加坡、上海做的两项调查也显示，持续食用大豆的消费者比不食用大豆的消费者，在骨质增强上有比较积极的影响。骨质疏松症已经影响了30%-50%以上的女性，提早摄入大豆蛋白，对预防妇女骨质疏松有着潜在作用。
亚洲人体质适应植物为主的营养，其中低胆固醇含量的豆制品是非常合适的选择，长期食用，相对于偏向于肉食的欧美国家的女性，心脏病、肥胖、癌症的发生率更低。美国营养学家透露，在上海，有专家曾就青春期大豆蛋白摄入和乳腺癌患病率之间的关系做了一项调查，研究2995个女性案例在13-15 岁时的大豆摄入量，发现每日摄入4.41-6.61g的大豆抗癌功效达到31%，摄入达到11.01g/天的话，抗癌功效明显，达到49%。
大豆对人体健康营养的作用是毋庸置疑的。女性，尤其是处于青春期的少女应该确保每天都有适量的大豆营养摄入，专家建议每日2-3次，最好是每餐都能食用一定量的豆制品。而方便、吸收率高的豆奶，成为人们补充大豆营养的最佳选择。
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