百年经典 金华酥饼
百岁老人饮食养生秘籍。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“百年经典 金华酥饼”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
酥饼相信每个人都吃过吧，但是流传了百年的精华酥饼就未必都吃过了。它的传奇来历，以及制作工艺更是鲜为人知了，接下来就跟着小编一起去看看吧!
百年经典 金华酥饼
小吃风味
金华酥饼是浙江金华的著名地方小吃，始创于隋唐时期，到现在已经有一千多年的历史。
金华酥饼，圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，以酥取胜，进口酥碎，遇湿消融，加上干菜肉馅之香，风味独特，在民间流传着李白闻香下马的故事。
来历传说
据说，金华酥饼是唐朝一代名将、也是瓦岗军曾经的混世魔王程咬金所创。
当年程咬金隐居金华时，以烙饼为生。因为程咬金是山东人，所以刚开始时只烙山东大饼。我们都知道，山东大饼号称饼王，像古代的罗盘那样大。可是这北方的饼，金华人不爱吃啊!所以程咬金的生意不好。
后来，程咬金发现金华人的饭桌上经常有干菜肉，就用干菜肉做馅，改做小烧饼了。
有一次，因为饼做得太多，卖了一天都没卖完，于是程咬金就想把饼保存起来，准备次日继续卖。可是，金华的天气不比北方凉快，这样饼容易变坏。
为了怕饼变坏，程咬金就一股脑地把饼放在炉边上烤，并且这样想：总是让火烤着，应该不会坏!
果然，第二天程咬金一看，饼不仅没有坏，反而被烤得油都出来了，而且饼皮油润酥脆，竟然变成了酥饼。
这种偶然做出来的饼，刚端出来，就吸引了许多顾客。大家争先恐后地买。而程咬金更是高兴，扯着嗓子招呼大家来买自己的酥饼。吃过的顾客都说程咬金的手艺越来越好了，甚至还有同行想让程咬金把这个好办法传给自己。
之后，程咬金不断地改进这种酥饼，使得做出来的酥饼绝上加绝，招揽了十里八乡的人来买。
后来，程咬金参加瓦岗军之前，把技术传给了当地的朋友，再后来他又成了唐朝的开国元勋。
然而，功成名就的程咬金仍然念念不忘自己早年卖饼的事，并且极力推荐大家去吃这种酥饼。
就这样，金华酥饼因为程咬金的名气而名扬全国，后人有诗词为赞：天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。
关于金华酥饼，在当地还有许多故事。比如明朝朱元璋攻下金华后，就曾和刘伯温一起品尝过酥饼;而太平天国时期，金华老百姓还曾经用酥饼慰劳太平军将士。
现在，在金华制作金华酥饼的厂家和品牌都很多，但是名声最大、最响的还是默香金华酥饼。
制作工艺
金华酥饼的原料有面粉、雪里蕻干菜、肥肉、芝麻、菜籽油、饴糖、精盐、碱面，经过擀面、做坯、裹馅、烘烤四道工序，才制出一只和蟹壳差不多的酥饼。酥饼的两面都是金黄色的，上面布满芝麻，中间是干菜肉馅，一共有20多层，这么多的层数，当然会使其层薄如纸了。
第一步，和面。
在面粉里放入适量的温水，然后搅拌均匀，之后摊开晾着，凉了以后再加入等量的酵面，和成面团，面团一定要揉匀、揉透，然后放在一边等一个小时之后才能用。之后，把碱面和清水调成乳液备用。
第二步，做馅。
准备工作：把猪肥肉切成一厘米见方、半厘米厚的小肉丁;去掉雪里蕻干菜的老梗，也切成小碎末，然后放到笼屉上蒸一刻钟;洗干净芝麻，然后放到淘米的箩里，加开水，稍停一会儿后，就上下翻动，然后再冲一次沸水，这样芝麻粒就涨大了;把饴糖与清水混合搅拌，调成饴糖水。
正式做馅：把肥肉丁和雪里蕻末、精盐混合在一起搅拌均匀，这就是馅了。
第三步，做坯。
等到发好的酵面团有弹性，像海绵那样有许多小孔的时候，再兑入碱液反复揉搓，直到揉匀、揉透为止。
把面团擀成厚半厘米、宽五厘米的面皮，然后再在面皮上抹一层菜籽油，再撒面粉，用手抹均匀，之后再从外向里卷，搓成直径为四五厘米的长圆条。
把长圆条揪成多个大小差不多的剂子，之后把剂子擀成中间厚、四边薄的面皮，包馅、捏严、封口，并且口朝下地放在案板上，再擀成直径为七八厘米的小圆饼，之后在饼上刷饴糖水，撒芝麻，最后两两对合，就是饼坯了。
第四步，烘烤。
用烧木炭的炉子烤，里边放上黄沙烘。当炉壁的温度升到80℃左右时，就把饼坯贴在上面烘烤十来分钟，之后关炉门，并且用瓦片围住炭火，再用一块铁皮盖上炉口焖烘，半个小时之后，等炉火全部退净了再烘五六个小时，就可以拿出来吃了。
食疗养生 国外三大名汤
喝汤是全世界的共同爱好。不止中国人喜欢，各国人都有自己钟爱的食疗养生汤，据美国《食谱大全》中记载，世界上共有一千多种汤。其中有三大名汤尤为受到追捧，所以喜欢食疗养生的你，不妨试试这国外的三大名汤。
冷热两吃的俄罗斯罗宋汤
做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。
原料：牛腩500克、土豆半个、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹1根、香叶2片、蒜1瓣、番茄酱40克、橄榄油30毫升、胡椒粉、盐少许。
做法：
1.把牛腩洗净后切成约2厘米见方的丁，土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后全部切成1厘米见方的丁，番茄切成小块、大蒜切片备用。
2.将切好的牛腩放入锅中汆煮3分钟去除血污后捞出冲洗干净。
3.炒锅中放入少许油，待油热后放入蒜片和洋葱丁，炒出香味后放入土豆丁、胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟盛出备用。
4.再往锅中倒入少许油，待油热后放入番茄块和番茄酱，用中火炒出汁水，再加入适量清水用小火煮5分钟成为番茄酱汁。
5.在汤锅中倒入焯过水的牛腩，加入炒好的番茄酱汁，再加入适量清水没过牛腩，放入香叶、盐大火烧开后转小火炖煮4个小时，待牛腩软烂时，加入炒好的蔬菜丁和胡椒粉，再继续煮15分钟即可。
开胃的泰国冬阴功汤
冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。
它具有开胃祛湿，软化血管的功效。
原料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
做法：
1.虾洗净去壳(不去壳也行);草菇去蒂洗净，切对半姜拍松;香茅拍松切段，香菜洗净。
2.将鸡汤倒入锅中，放入姜、香茅和香菜头。
3.汤煮沸后放入草菇，又沸腾后放入冬阴功酱，再次沸腾后放入虾。
4.加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
5.关火，放入椰奶即可。
美容养颜的法国奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌，直至黏稠。
中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
原料：蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄洋葱。
做法：
1.取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2.蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3.在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4.还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5.用旺火把汤煮开，然后勾一个薄芡，就可以了。
6.装盘后可以适量加一些芝士条。
红楼梦美食 消食火腿鲜笋汤
【原文赏析】
宝玉玩了一会儿，内厨房的婆子来问：晚饭有了，可送不送。说话之间，便有小丫头子捧了盒子进来站住，睛雯麝月揭开看时，有四样小菜，还有一碗火腿鲜笋汤。宝玉喝了半碗，吃了几片笋，又吃了半碗粥就罢了(《红楼梦》第五十八回：杏子阴假凤泣虚凰，茜纱窗真情揆痴理)。贾府中每日锦衣玉食，吃些竹笋，有开胃消食作用。
【历史溯源】
火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品。《调鼎集》记载：上席冬笋火腿汤。明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹，其滋味特佳，扬州人称一啜鲜，故宝玉急急地端起来就喝，被热汤烫了嘴。
竹笋，又名毛笋、竹芽、竹萌，为禾本科植物毛竹的苗，长江流域及南方各省普遍栽培，冬季生长采挖者名冬笋，春季生长采挖者名春笋，嫩小者加工为玉竺片。冬笋比春笋更味美诱人，有笋中皇后之称，唐代大文学家杜甫曾有诗赞云：远传冬笋味，更觉彩衣浓。竹笋食法颇多，烧、炒、煮、炖、煨均可，也可与肉、禽、蛋等混合烹调，各具特色，如湖南的火方冬笋、上海的冬笋塌菜、扬州的虾子冬笋、湖北的炒香冬笋、四川的干煸冬笋、广东的蒸酿冬笋等，均是鲜翠嫩香，风格各异的特色菜肴。
副标题#e#【制作方法】
取火腿、鲜笋及调料各适量。先将火腿剁块，洗净，切块，放入锅中，加清水适量，煮至火腿烂熟后，调入鲜笋、花椒、葱、姜、盐、味精、料酒各适量，煮沸后，去浮油即成。
【中医观点】
竹笋性味甘、寒，入肺、胃经，有清热化痰，解毒透疹，和中润肠之功，适用于热毒痰火内盛，胃热嘈杂，口干便秘，咳嗽痰多，食积不化，疹发不畅，脘腹胀满等。《名医别录》言其主消渴，利水道，益气可久食。《本草纲目拾遗》言其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀。《本草求原》言其甘而微寒，清热除痰，同肉多煮，益阴血。痘疹血热毒盛，不起发者，
笋尖煮汤及入药，俱佳。《随息居饮食谱》言其甘凉，舒郁，降浊升清，开膈消痰。
【营养分析】
竹笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。据测定，每五百克竹笋含蛋白质4.1克，糖类5.7克，脂肪0.1克，钙22毫克，磷57毫克，铁0.1毫克，此外，还含有多种维生素和氨基酸。特别是冬笋含有一种亚斯颇拉金的白色含氮物，使它与各种肉类烹调后显示出特别鲜的味道。竹笋含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，助消化，又可消除便秘，预防结、直肠癌的发生。竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食物，因而对于肥胖病、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病和动脉硬化等有一定的预防作用。竹笋含有的多糖类物质，还有一定的抗癌作用。
总结：看过以后有没有口水直流呢，介绍了这么多的好吃又养生的食谱，有没有你中意的一款呢?(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.07，作者：海涛、胡献国，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
扩展阅读
中药百年秘制卤肉配方
卤肉秘制的配方是比较多的，有一些是不传的秘诀，作为家庭制作来说，不需要那么麻烦，毕竟卤肉秘制有的时候是需要比较麻烦的工序的，作为家庭来说，可以做成秘制卤肉，这也是比较常见的一种家常菜，比较常见的主料就是猪腿肉，猪腿肉一定要带皮，并且有点肥肉，然后再准备所需的一些食材就可以进行制作了。
中药百年秘制卤肉配方
材料猪腿肉（带皮有点肥肉）、跟人要的免费肉皮、鸡蛋若干、葱、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、黄豆酱、风味豆豉、盐、料酒、白糖、芝麻油
准备1、 鸡蛋煮熟2、 剥壳待用3、 猪肉跟肉皮洗净沥水，猪肉切成两个大块、肉皮切大方块4、 入锅，放姜片、葱5、 放适量清水焯水去浮沫6、 冲洗沥干制作1、 锅中放干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片，我喜欢这么把香料散着卤东西觉得特别有感觉，哈哈，如果你讲究点，可以用纱布啥的扎好2、 放生抽3、 放老抽4、 放盐5、 放白糖6、 放黄豆酱7、 放风味豆豉8、 放清水9、 大火煮开，转中火煮10分钟10、放入猪肉、葱跟姜片，煮开11、放鸡蛋12、盖上锅盖，大火煮至高压锅冒气，继续2-3分钟13、关火，打开锅盖，用筷子试一试肉的熟烂程度，筷子差不多可以戳进14、开着高压锅的锅盖15、小火炖煮入味
卤肉的营养功效卤肉之所以能得到这么多食客的青睐，除了其味道鲜香浓郁之外，还和它的营养功效密不可分的，卤肉的营养功效都有哪些呢？
1、增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
2、促进生长发育，增强记忆力，适合青少年食用。
3、卤肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、补肾养血，滋阴润燥，不失为秋冬的一道美味佳肴。
了解了卤肉的这么多营养功效后，你是不是也想赶紧试试自己制作卤肉来为寒冬补充点能量了呢？
多吃3黑，少吃3白，长寿百年
阿拉伯有句谚语：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康长寿，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，吃得营养，像针线活一样，不但要细心，还得有耐心。对于养生，有一个方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。
“三白”是什么？指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃。
吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。
做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过量。动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜，黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
盘点生活中最不起眼的6大长寿食物
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。
5.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
6.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。
八宝南瓜百年合的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关八宝南瓜百年合这道菜的做法吧。
2.用刀按图开口，入刀要整齐。
3.用手将南瓜掰开。
4.先将上半部分封好后保存。
5.将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。
6.按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。
7.赤豆水发后，洗净备用。
8.白扁豆水发后，洗净备用。
9.冰冻板栗解冻后，洗净备用。
10.年糕切丁后，清水侵泡备用。
11.百合洗净备用。
12.白木耳水发洗净备用。
13.米仁蒸熟备用。
14.小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。
15.选择土冰糖备用。
16.将以上食材放入微波蒸碗备用。
17.蒸碗内加适量清水后，放入微波炉。
18.用高功率档，蒸5分钟左右，使植物蛋白快速凝固。
19.植物蛋白快速凝固后，取出蒸碗。
20.将蒸煮的食材，用清水洗净备用；
21.将洗净的食材放入蒸碗，加入足量的清水。
22.将蒸碗放入微波炉内。
23.用高功率档，蒸煮5分钟左右。
24.然后，调整为中功率蒸10-15分钟。
25.将百合加入后，再入微波炉内。
26.用高功率档，蒸煮5分钟。
27.改为中功率蒸10-15分钟。
28.加入冰糖、年糕后，放入微波炉。
29.用中功率档，蒸煮5-10分钟。
30.取出蒸碗调味。
31.取出加工好的南瓜备用。
32.将加工好的半成品食材，放入南瓜中。
33.用白木耳围边。
34.中间的食材须堆放的高一些。
35.封好保鲜膜，放入微波炉。
36.用高功率蒸5分钟左右。
37.调整为中功率档，蒸10-15分钟，直至将南瓜蒸熟。
38.蒸好的“八宝南瓜百年合”待冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
39.食用时淋入桂花糖浆即可上桌。（有条件的可加入刨冰）
40.食用方法： “八宝南瓜百年合”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可分装小蝶款待， 菜名寓意： 八宝共享，百年好合......
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了八宝南瓜百年合这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
蜂蜜保质期 密封保存百年不变
蜂蜜是我们生活中很常见也是经常食用的食物之一，但是大家是否发现，我们对蜂蜜的食用好像很少想到蜂蜜是否过期，我们都知道，一般的食物都是有保质期的，那蜂蜜呢?下面我就给大家介绍蜂蜜的保质期和蜂蜜的食用。
蜂蜜保质期
纯正蜂蜜保质期
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。
因此，1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。
作为食品上市蜂蜜的保质期
作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
常见的农家蜂蜜保质期
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
第二，在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
第三，正常情况下，我们食用的蜂蜜都是在非密封状态，甚至散装，所以这样即使再纯正、成熟的蜂蜜，也不可能永不变质!那么，就要看朋友们日常如何保存了。一般来说，蜂蜜只需要常温保存，当然，如果您在冰箱保存的情况下，同样的蜂蜜保质期也就比常温状态会更长一些。
蜂蜜保质期多久 另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，一般保质期也是标2年，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
蜂蜜不能和什么一起吃
1、蜂蜜不能和豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
2、蜂蜜不能和葱一起吃。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
3、蜂蜜不能和韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
4、蜂蜜不能和豆浆一起吃。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
5、蜂蜜和大米同食会胃痛。
6、蜂蜜和生姜同吃很容易肚子疼。
7、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒 可用黑豆、甘草解毒。
8、蜂蜜和大蒜相克(功能相反不宜同食)。
9、蜂蜜和韭菜相克(药性相反不可同食)。
10、蜂蜜和莴苣相克(同食不利肠胃易致腹泻)。
孕妇可以喝蜂蜜吗
第一点
蜂蜜是天然的大脑滋补剂，因为在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。而怀孕期间是胎儿大脑发育的重要阶段。
现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用，百花蜜就是很好的例子!因此孕妇喝蜂蜜首先对于宝宝是很有利的。
第二点
就孕妇本身来说，孕妇能喝蜂蜜吗?孕妇每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。同时，蜂蜜缓下通便，能有效地预防便秘及痔疮出血。另外，天然的蜂蜜可以作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
第三点
孕妇每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。同时，蜂蜜缓下通便，能有效地预防便秘及痔疮出血。孕妇睡前饮一杯蜂蜜水，有安神补脑、养血滋阴之功效;能够治疗多梦易醒、睡眠不香。冬天很容易出现咽唇干燥及肺热咳嗽，可以用大雪梨1个，挖去核后与50克蜂蜜同炖，连服5-7天可获食疗佳效。如果用蜂蜜调匀适量面粉涂在面部及手背上，还有滋润皮肤、养颜美容之功效。
总结：食用蜂蜜对我们的身体健康很有帮助这是我们都知道的，但是食用蜂蜜也不是那么随意的，蜂蜜也有它的一些饮食禁忌，有的食物是不可以和蜂蜜一起食用的要记清楚，免得到时候反而伤害自己的身体。
金华汤圆的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做金华汤圆这道菜吧。
2.1汤圆粉慢慢加温水揉，揉到光滑，捏去有点弹性不粘手
3.2馅可以炒熟了包，这样更容易煮熟汤圆。
4.1收口，用大拇指和食指虎口边旋转边收，渐渐出现一个尖角，把尖角捏尖即可
5.2从大面团揪一块小面团，搓圆，沾干粉用大拇指边旋转边弄成碗状，加馅。大拇指最好不要长指甲，要戳出洞。
6.我能吃20几个
7.美味可口的金华汤圆
金华汤圆这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
金华火腿的做法
说起金华火腿相比很多人都会立马想起那个味道，金华火腿不仅口感很好而且本身的营养价值也是比较大的。但是很多人对此可能并不是很清楚，所以今天就带着大家的这样一个疑问和大家好好说说。
金华火腿的功效和作用
1、具有有健脾开胃、生津益血的作用：因为火腿本身局势性温的，所以在开胃健脾以及治疗虚劳怔忡和腰腿酸软等方面具有很好的作用;
2、具有提高免疫力的作用：因为火腿中蛋白质的含量是比较高的，因此具有维持钾钠平衡以及消除水肿的作用，从而提高人体的免疫;
3、有利于保护人体器官：火腿中铜的含量是比较高的，而铜是我们人体中不可或缺的微量元素，对于调节人体的血液以及中枢神经和骨骼发育都有很重要的作用。同时对人体的心、肝以及内脏的发育具有很好的疗效。
金华火腿的营养价值
1、口感好：我们知道金华火腿不仅色泽鲜艳而且瘦肉香咸带甜，有一种香而不腻的感觉，所以口感的话就比较好;
2、富含人体多种维生素：我们知道火腿中的蛋白质以及脂肪的含量是比较高的，同时维生素以及矿物质的含量也是比较多，能够满足人体的多中营养需要;
3、具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓的作用：因为金华火腿是经过发酵分解的，所以营养成分容易被人体吸收。
烹饪前如何处理金华火腿
1、我们需要提前将金华火腿切下来，然后放在水里清洗一下，记得在温水中浸泡2个小时左右，这样做的目的就是为了下一步骤的清洗和沥出盐分;
2、记得焯完水后之后取出来，可以根据自己的需要和喜好来决定需要去切成什么样子，如果是炖菜的话那么切成小块就可以了，如果是蜜汁蒸肉的建议切的越薄越好;
3、在已经切好的火腿上撒上一层白糖或者也可以是冰糖或者蜂蜜，最后浇上适量的料酒就可以了。
金华火腿多少钱一斤
具体的价格可能每个地方会稍微有所不同，大家可以在自己周边的城市进行相关的了解，差异应该不会很大。
金华火腿怎么吃
金华火腿的做法还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的几种给大家参考一下：
一、金华火腿炒蒜苗
主要材料：金华火腿
辅助材料：蒜、辣椒以及蒜苗等
具体做法：
第一步：将金华火腿切片，同时蒜、辣椒以及蒜苗都是需要切片备用的，辣椒的话最好是斜切;
第二步：将锅拿出来，然后开始烫金华火腿，之后捞起就可以了;
第三步：拿出另外一个锅将蒜、辣椒进行爆香，最后再放入蒜苗就可以了。
二、火腿白菜
主要材料：白菜心、水发玉兰片、熟火腿数量
辅助材料：精盐、味精以及白糖、料酒、水淀粉、高汤、植物油适量
具体做法：
第一步：需要将白菜心洗干净，然后沥干水切成长度合适的备用
第二步：将火腿以及玉兰片切片备用;
第三步：将植物油放入锅中烧差不多六成熟的时候，将白菜次年稍微炸一下就可以了，记得控油;
第四步：将锅中放入少许的油，将高汤、白菜、料酒、精盐、白糖分别加进去。再将火腿、玉兰片分别沿着锅边慢慢的放进去，记得加味精调味。将白菜心捞出来之后再上火，用淀粉勾芡最后浇在白菜上面即可。
三、火腿豆腐羮
主要材料：火腿、嫩豆腐适量
辅助材料：姜末、酒、盐、鸡精、香葱以及水淀粉适量
具体做法：
第一步：需要将豆腐以及金华火腿洗干净，再分别切成细丝备用;
第二步：锅中放油，差不多五成熟的时候将姜末放进去翻炒，然后加入火腿丝翻炒直有香味即可，最后加入少量的黄酒和适量的开水翻炒三分钟左右即可，最后再加入豆腐丝;
第三步：双手将锅拿起来轻轻的摇晃将豆腐丝散开加盖煮两分钟左右即可，最后放入少许的盐、鸡精进行调味即可。
四、火腿煮三丝
主要材料：火腿、豆腐干、杏鲍菇、干香菇、菜心适量
辅助材料：姜、大葱以及黄酒、盐、香葱适量
具体做法：
第一步：需要将香菇洗干净用冷水浸泡过后切丝，豆腐干以及杏鲍菇也是一样的操作，分别用开水烫一遍沥干水备用即可;
第二步：金华火腿洗干净之后用浸泡香菇的水煮半个小时即可捞出来切丝备用;
第三步：炒锅中放入油，差不多五成熟的时候将姜、葱倒入煮火腿的汤，再分别加上香菇火腿煮个几分钟所有再将豆腐干、杏鲍菇、菜心放进去继续煮个两分钟左右就可以了。最后加入黄酒、盐进行调味。
孕妇可以吃金华火腿吗
我们说怀孕初期是可以吃的，因为火腿中的营养成分是比较多的，而且本身是性温、味甘咸的，具有很好的健脾开胃和生津益血的作用，所以对于孕妈妈来说是可以适量的食用的。
吃金华火腿的注意事项
1、浮肿、水肿、腹水者最好不要吃，因为会加重病情;
2、急慢性肾炎以及高血压的患者最好不要食用，因为会引发高血压升高的情况;
3、老年人、胃肠溃疡患者不宜多吃，因为会很容易引起消化不良;
4、脾胃虚寒泄泻下利的人不适合多吃，因为会加重病情。
通过上面的介绍相信大家多少对于金华火腿的了解加深了不少，在平时的生活中大家 可以根据自己的喜好来制作菜谱，小编今天介绍的这几种口感都是很不错的，大家不妨可以尝试一下。
金华蟹肉饼的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做金华蟹肉饼。
2.将虾米加入开水泡开，与叉烧肉丁、香菇丁、肥肉丁一起放入沸水中略烫捞出沥干水分备用
3.取锅加入适量油烧热，放入做法2的材料炒香，加入调味料（除芝麻油外）拌匀，然后滴入滴量芝麻油即可取出，放凉后加入蟹肉及葱花拌匀即为馅料
4.将材料B混合拌匀，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜静置约50分钟发酵
5.材料C的糖加入水中溶解，再与猪油一起加入面粉中混合揉至光滑，接着与做法4发酵好的面团混合揉至光滑，盖上静置约20分钟松弛为油皮；材料D混合搓匀为油酥备用
6.将油皮分成每个为30克，油酥分成每个为20克，油皮包入油酥，收口，擀成长条型，卷起，放直再擀开，卷成圆柱形，两头收紧，压扁，再幹成圆片为酥皮
7.将酥皮包入做法4的馅料40克，收口，略压扁，表面刷上少许水，沾上白芝麻，放入烤盘
8.烤箱预热至180℃时，将烤盘移入烤箱，烤约20分钟至熟即可取出
看完小编对金华蟹肉饼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
经典意大利百搭肉丸怎么做？
意大利肉丸是比较常见的一种美食，还可以用来拌面吃，也可以用来夹面包吃，或者放一些生菜。也可以和面疙瘩一起吃，当然也可以拌米饭吃。意大利肉丸的营养价值比较高，尤其适合小孩子和老年人，有助于促进消化，有助于增加身体的营养，做法相对也不难，只要家中有烤箱，就能制作这道美食。
牛肉馅半斤，鸡蛋1个，奶酪3片，洋葱半个，蒜3瓣，番茄2个，意大利面番茄酱半袋，罗勒1勺，辣椒粉1/3勺，红酒，黑胡椒粉，盐，黄油。
1、将牛肉馅中放入鸡蛋，盐，黑胡椒粉，朝同一方向搅拌均匀。
2、奶酪改刀切块。
3、将切好的奶酪包入肉丸中，团成球备用。
4、烤箱预热，200°上下火中层，将肉丸放入烤20分钟。
5、将西红柿洗净去皮，同洗净的洋葱、蒜瓣一同改刀。
6、锅中放入适量黄油，然后加入蒜末、罗勒、洋葱炒香。
7、然后加入番茄碎，盐，黑胡椒粉，辣椒粉，水，大火煮开后加入意大利面番茄酱，转小火再煮15分钟。
8、最后放入烤好的肉丸，再煮15分钟即可。
加入水的量要一次加足，但不要加太多，如果太多，可以用大火收一下汤汁。可以根据自己的喜好添加不同口味的奶酪，我比较喜欢多放一点奶酪，吃起来口感更好。
金华火腿怎么吃
火腿是我们生活中的一道百搭美味，尖椒炒火腿、可以炒黄瓜，可以焖煮白菜，也可以做寿司，火腿鸡蛋、火腿炒饭……道道都是美味，让人垂涎三尺。火腿有很多品牌，双汇、王中王，金华火腿等等。金华火腿是一种腌制品，地地道道，非常正宗。需要提醒一点，金华火腿含盐量偏高，因此高血压的人和老年人应少吃。
每道菜都有多重做法，尤其在专业厨师手里，一道食物可能有二三十种完全不同的做法，而且做出来的味道尽管都不同，但都是非常美味的。金华火腿怎么吃，金华火腿的做法也很多。
金华火腿做法指导
1. 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度;
2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果;
火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿贮存：
1、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。3、将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
金华火腿是一道非常著名的金华市特产，通过以上文章介绍，我们都知道金华火腿有很多的吃法，可以让我们大饱口福了。但是需要提醒大家的是，金华火腿是本身腌制品，非常易于存放，因此大家不要把它放在冰箱里，反而容易变质，变坏!平常只需要放在阴凉通风的地方就可以了。
金华火腿的做法大全
火腿相信大家并不陌生吧，很多时候在饥饿的情况下，人们喜欢给自己来上一根火腿，既可以给自己的身体提供能量，食用方便又简单，而实际上金华火腿的制作方法还有很多种，完全可以按照自己的口味去制作。那么下面我们就去了解一下金华火腿的制作方法吧。
金华火腿其实热量非常高，它可以作为一种食物直接食用，也可以搭配很多的食物一起烹煮，但是还是需要注意，因为计划火腿的热量其实是非常高的，所以我们还是不要过量的食用，不利于健康。
中筋面粉200克. 奶粉12克. 白糖30克. 酵母5克.
盐3克. 玉米油20克. 全蛋40克. 水55克.
裹入黄油85克. 表面装饰：小号火腿肠10根.
马苏里拉芝士碎. 自制沙拉酱适量. 香葱少许
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。
上面就是制作金华火腿的方法介绍，其实很多人之所欲喜欢吃，那都是因为它不仅可以满足我们身体所需要的能量，尤其是在忙碌的工作之余，还可以更好地缓解自己的饥饿感，所以说金华火腿才会得到很多人的喜欢。
金华火腿怎么做
金华火腿是我们国家的一种传统名吃，从有记录开始已经有上百年的历史了，金华火腿又是一种特色小吃，但是它的口感和疗效又让人们不得不注意和喜欢它，可是就是这种好吃的火腿，除了本地人，我们这种外乡人，实在不知道它是怎么做的，每次想吃的时候只能去外面购买，然后回家做着吃。
那么我们将向本地人民咨询一下金华火腿的做法吧。是什么方法让又肥又腻的大猪腿变得如此美味的，不但没有了肥腻的感觉了，里面的瘦肉还香咸带甜呢!是什么办法让它能再变成火腿后还色泽鲜艳，勾起人们的馋虫。
火腿的制作经历鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制(腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、 8 / 20洗腿(盖印、第一次、第二次)晒腿、整形(若干次)、发酵保管(温度≤35℃;相对湿度70%~82%，发酵间)(修干刀、虫害检查)、落架分级、堆叠(翻堆擦油)、成品等八十几道工序。
简明流程如下：
1、选择著名的良种猪金华“两头乌”作原料;
2、火腿原料摊凉;
3、对火腿原料进行修整;
4、商检局人员对火腿原料进行卫生检验;
5、腌制火腿;
6、清洗火腿;
7、清洗后的火腿整形;
8、盖上金华火腿印;
9、火腿晒场整形;
10、火腿发酵;
11、火腿发酵后质检;
12、火腿单只简包装;
13、感官检验火腿;
14、对火腿产品进行微生物检;
15、对火腿产品进行理化分析;
16、商检局人员对设备进行卫生检查。
传统工艺果然是传统工艺啊，就连制作过程也比普通的饭菜或东西麻烦的多，所以说好吃是不能够避免的，所以说金花火腿受大家喜爱，这是必须的，因为在制造的时候，金华火腿里面包含了制造者的辛勤与汗水，所以说，对于流传下来的的东西，我们一定要端正态度，用虚心的心态去接受。
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