你会“吃豆腐”吗 细数吃豆腐的好处
吃粗粮养生吗。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“你会“吃豆腐”吗 细数吃豆腐的好处”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
目录
第一章：吃豆腐的好处
第二章：如何让豆腐吃起来更有营养
第三章：吃豆腐的禁忌
豆腐是我们家常再熟悉不过的东西了，用物美价廉来形容并不为过，而且美国的伊利诺斯大学更是有一批豆腐博士，究竟豆腐的营养有哪些呢，对人身体有什么好处呢，让小编带你一起了解一下豆腐的一二三吧。
吃豆腐的好处
豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐是咱们老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营养?有什么分类?吃豆腐能预防哪些疾病呢?这里面的学问可大了。您或许听说过茶博士，可您不一定知道，早在几年前美国宜利诺斯大学的第一批豆腐学博士就已经毕业了。
豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素蛋氨酸。豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。
吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
吃豆腐对更年期女性有帮助。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。但要记住，因为类黄酮溶于水，因而豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失。所以，多喝豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处。老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。但是，老年人在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品。
如何让豆腐吃起来更有营养
豆腐是一种很好吃的食物，它的主要成分是大豆，含有很多的营养元素。日常生活中我们吃豆腐一般比较喜欢煎着吃，虽然这样比较好吃，但是这种吃法营养不是很大。喜欢吃豆腐的人如果要吃得好又吃得很有营养，必须多费一些周折才行，下面大家跟小便一起去了解吧!
如果蛋白质当中的氨基酸种类齐全，数量也较多，并且相互之间的比例合适，那么，这种食物蛋白质的生物价值就相对较高，也就是说其营养价值非常高。否则的话，即便食物中蛋白质的含量再高，它的营养价值也不能和蛋白质含量成正比。
豆腐当中的蛋白质含量虽然很高，但是它的蛋白质中有一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，由此一来，它的营养价值就大打折扣了。我们该如何让其营养最大化呢?办法也非常的简单，只要用动植物食品与豆腐一起烹饪就好。比如说：在豆腐中加入各种肉末，或是用鸡蛋裹豆腐油煎，都可以起到丰富其蛋白质含量，提高其营养档次的作用。
除此以外，虽然豆腐含有一定的钙质，但是如果单独吃豆腐的话，人体对其钙质的吸收利用率非常的低。如果我们要为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮的话，就可以借助维生素D的功效，让人体对钙的吸收率可提高20多倍之多。比如鱼头烧豆腐，这道菜品不但味道鲜美，而且搭配得很科学。因为鱼头当中所含的维生素D对于提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率大大有利。
营养专家建议我们最好可以将海带或其它含碘高的海产品与豆腐一起烹饪。因为豆腐当所中含有一种皂角甙的物资，此营养成为可有效的防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，如果长时间食用，非常容易引起体内碘的缺乏。所以海带与豆腐同煮，是个非常完美的饮食组合。
吃豆腐的禁忌
豆腐一般单独吃不太好，只有跟别的食物一起搭配了，其营养优势才会显示出来，日常生活我们只要厨艺稍微好点，其实是可以有很多方式把豆腐做得好吃又有营养。
营养专家们认为，豆腐是不适合打单身的，我们还是最好给它找个伴侣。
食物当中的蛋白质营养价值的如何，是和蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例息息相关的。如果蛋白质当中的氨基酸种类齐全，数量也较多，并且相互之间的比例合适，那么，这种食物蛋白质的生物价值就相对较高，也就是说其营养价值非常高。否则的话，即便食物中蛋白质的含量再高，它的营养价值也不能和蛋白质含量成正比。
豆腐当中的蛋白质含量虽然很高，但是它的蛋白质中有一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，由此一来，它的营养价值就大打折扣了。我们该如何让其营养最大化呢?办法也非常的简单，只要用动植物食品与豆腐一起烹饪就好。比如说：在豆腐中加入各种肉末，或是用鸡蛋裹豆腐油煎，都可以起到丰富其蛋白质含量，提高其营养档次的作用。
除此以外，虽然豆腐含有一定的钙质，但是如果单独吃豆腐的话，人体对其钙质的吸收利用率非常的低。如果我们要为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮的话，就可以借助维生素D的功效，让人体对钙的吸收率可提高20多倍之多。比如鱼头烧豆腐，这道菜品不但味道鲜美，而且搭配得很科学。因为鱼头当中所含的维生素D对于提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率大大有利。
营养专家建议我们最好可以将海带或其它含碘高的海产品与豆腐一起烹饪。因为豆腐当所中含有一种皂角甙的物资，此营养成为可有效的防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，如果长时间食用，非常容易引起体内碘的缺乏。所以海带与豆腐同煮，是个非常完美的饮食组合。
如果一次吃豆腐太多，或会引起消化不了，造成腹胀，腹泻等的情况。所以建议大家，吃豆腐除了最好要搭配一些食材外，也一定不要吃的过多。
结语：其实豆腐的做法有很多，但是吃豆腐也有禁忌，所以我们要合理的搭配，对于这么物美价廉的食品，我们还犹豫什么呢，是不是要跟小编一起豆腐吃起了?
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吃豆腐会过敏吗？
在吃了豆腐以后会发生过敏的现象，这样就让很多人比较恐慌，尤其是一些容易过敏的体质，都变得不是很敢吃豆腐，其实吃豆腐并不一定和你过敏，相反吃豆腐还能够抑制身体的胆固醇，减少脂肪的含量，提高身体的免疫力，所以豆腐过敏并不一定是真的。
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
女人吃豆腐的好处
生活中相信很多人都喜欢吃豆腐，那种嫩滑的口感真的是令人回味无穷，想要做美女就要学会吃豆腐,这句话一点也不假。常吃豆腐、爱吃豆腐的人,他们的皮肤一般都会光滑紧致,整个人看起来也是靓丽有神。除了可能的部分天生丽质之外,很大部分功劳应该归功于豆腐,这里面的道理,女人吃豆腐的好处有哪些？请听医学家们详细为你讲述豆腐里的营养密码。
据说,当年慈禧太后驻颜有术的秘方,就是每天都要吃“豆腐”,而御厨房里的49口锅里,全都放有镶着珍珠的豆腐,49口锅轮番蒸,好让慈禧太后可以天天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢!
豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足人体1天钙的需要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质,且完全不含胆固醇,近几年来已被医学证实,豆腐对人体非常有益,它可促进体内毒素排出,令肌肤重现白滑及光泽,其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低心血管疾病的发生,对肾脏也具保护作用,有助于减少肥胖的机会,同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素,作用就像人体的雌激素。注重保养的日本妇女喜欢食用豆腐,因此很少受更年期症状之苦。
外表平凡的豆腐,其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键,它能阻碍黑色素的形成,令皮肤表面更加美白细致。因此,常吃豆腐等黄豆类的食物,对于忙碌的现代人来说,是相当健康的营养食材。
平日吃了太多煎、炸、烤食品,肠胃总是觉得过于饱和,脸上的痘痘层出不穷,俗话说:“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”,可见想吃清淡又营养的食物非豆腐莫属,本期介绍风靡日本的豆腐美肤餐,不仅能助你排毒清肠,还有良好的美容功效,经常食用还可令皮肤又白又滑。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等,分别都是豆腐的鲜货制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发酵制品,有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等,这些都是我国人民传统的副食品。
豆腐性味:甘咸、寒平、无毒。归经:入肺、大肠。功效:清热利尿,益气宽中,消胀散血。
主治:大便下血,白浊,白带,乳少;外用烧烫伤,下肢溃疡。
豆腐的食疗作用
豆制品的种类较多,豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣,腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明,豆腐的营养和牛奶差不多,豆腐味道鲜美,不仅可以佐餐食
用,且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成,含铁、钙和镁盐较多,于小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用;豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。
据报道,日本妇女以吃豆腐来代替吃饭,进行减肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好,含糖也较少,最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说,豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。
但由于豆腐含嘌呤较多,因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,不宜吃豆腐。
豆腐与健康
1、混煮豆腐营养更丰富
豆腐易消化,如能混合一些食品烹调,营养更丰富,很适合老年人食用。
豆腐猪肉豆腐蛋白中缺少蛋氨酸,如单独食用,蛋白质利用率低,如与含蛋氨酸较高的猪肉或鸡蛋混吃,就会使氨基酸的配比趋于平衡,人体就可充分吸收利用豆腐中的蛋白质,从而提高豆腐的营养价值,因而可搭配成豆腐肉末、豆腐炖肉、豆腐炒鸡蛋等。
豆腐鲜鱼除可补充其蛋氨酸不足外,由于鲜鱼中含维生素D丰富,豆腐中含钙丰富,两者混吃,其中维生素D可使钙吸收率提高20多倍。
豆腐海带豆腐所含皂角苷可防止动脉硬化,但皂角苷易使人体缺碘,海带含碘量最高可补豆腐之缺。
2、吃对豆腐
老豆腐:表面光润、四角平整、厚薄一致,有弹性,无杂质,水分少,较薄,适合烧汤、油炸或碾碎后挤干水分做成豆腐丸子。
嫩豆腐:水分多,较厚,几乎所有用到豆腐为配料的菜肴都要使用嫩豆腐,蒸、炒、煮、炸、煎、煮汤全包办,是豆腐里的百变王。
大豆腐:嫩豆腐里的贵族,浓度更高、更香,价钱更贵,品质更优,不会有中空或不均匀的部分,用来镶肉或各种切割都能得到最好的效果。
冻豆腐:属粗纤维食品,非常有利于肠道排毒和防止便秘。经得起煮的特性使其在饱吸汤汁后更加味美,适合红烧、煮汤、煮火锅等。
水豆腐:常见为盒装,制作方式与传统豆腐有些不同,比嫩豆腐更嫩滑,但是豆香味不浓,适合凉拌。
日本豆腐:属于Q版豆腐,一般呈圆柱形,表面光润,非常有弹性,本身就是熟食,营养丰富,又好做造型。
1、日式豆腐餐
以豆腐为主的低脂养颜食品,由于缺少了脂肪的美味,如果不以其他方式弥补,这种饮食方式是不可能长久持续下去的。值得庆幸的是,日本料理是美味的宝库,有酱油、味噌、清酒、鱼酱等调味,还有木鱼花、牛蒡等助阵,豆腐也可以变成令人垂涎欲滴的美食。
2、和风豆腐色拉
营养分析:不论是生菜还是牛蒡都富含丰富的维生素及纤维素,能清除肠道垃圾及有害物质,促进肠道健康。含抗氧化成分的番茄及具有高蛋白的豆腐,是美白肌肤的最佳食品。
材料:
豆腐、生菜、番茄、炸牛蒡、色拉汁、白芝麻、日本醋、砂糖、黄芥末
做法:
1、新鲜细切牛蒡丝混合调味香料及面浆高温油炸3分钟。
2、将所有材料拌匀淋上色拉汁、日本醋、黄芥末。
3、最后撒上白芝麻即可。
TIpS:
1、豆腐切块状,刀功不好很容易碎,但如果在豆腐烹制之前用加过一茶匙盐的开水煮一下,不仅能去除豆腥味,还能防止豆腐散碎。
2、生菜放冰水泡浸10分钟,口感更佳。
发烧能吃豆腐吗_发烧可以吃豆腐吗
在生活中很多人都特别喜欢吃豆腐，因为豆腐松松软软白白嫩嫩吃起来口感真的特别好，而且豆腐是豆制品里面富含特别多的蛋白质和碳水化合物，经常吃豆腐，能够提高人体的抵抗力，而发烧这种现象也是比较常见，很多人在发烧的时候抵抗力都下降，不可以乱吃食物，那么发烧能吃豆腐吗？
发热是扁桃体炎的常见症状，由于发热是对人体的营养吸收有一定影响的，所以在发热器件应该注意补充营养，发热期间不能吃高蛋白饮食这种说法是不科学的，豆腐、豆制品等都是可以吃的，另外还要注意多饮水，多吃蔬菜水果等。对于急性扁桃体炎的治疗主要是使用抗感染药物。常用的是青霉素等。
感冒发烧了可以吃豆腐，以清淡饮食为主，多吃一些稀饭、面条等，尽量少吃肉类、油腻的食物。
意见建议：注意休息、保暖、多饮水多吃新鲜的水果、补充足够的热量，以高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食为原则，避免摄入过咸、过甜、过辣的刺激性食物
感冒是一种常见的病症，一般情况下感冒是由病毒感染引起的
意见建议：根据你叙述的情况，患感冒时可以食用豆腐，不会加重病情的
是受凉病毒感染引起的的感冒。一般有发热，流鼻涕，咳嗽等症状。食欲会下降。饮食清淡一点就好，豆腐是可以吃的，避免油腻食物。
吃豆腐上火吗？
豆腐这种美味的传统食材在人们的生活中经久不衰，始终是人们最重要的饮食选择之一，因为豆腐的营养价值极高，而且味道清香可口，非常适合用来制作各种美味的佳肴。豆腐的的制作食材主要以黄豆为主，因此富含蛋白质等等，但是，吃豆腐上火吗？下面就来看看讲解吧。
吃豆腐清热降火。
豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
女性吃豆腐的好处
豆腐是豆制品，豆制品当中含有丰富的营养成分，豆腐对女性身体特别有好处。女性可以多吃豆腐，因为豆腐可以为女性排毒养颜，加速身体新陈代谢，保养皮肤。可以使女性拥有良好的白皙的皮肤，而且女性经常吃豆腐，还可以防止便秘发生。据了解，女性吃豆腐还有很多其他好处，还可以塑形，能够减肥减脂，效果非常好。女性吃豆腐的好处有哪些呢?
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
女人吃豆腐的好处 豆腐的营养价值 豆腐的功效和作用
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
6、平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。
7、有益于大脑
豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
8、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
吃豆腐的好处 怎样才能好好吃豆腐
豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗?豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100150克，否则可能导致以下健康问题：
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
屏蔽此推广内容2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：
蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。▲
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豆腐是生活中常见的食物，富含蛋白质，是平价有营养的食物!你们知道吃豆腐有什么好处吗，豆腐的不同做法有什么不一样的呢?吃豆腐花有什么好处呢，还不知道的朋友们赶紧和小编来看看吃豆腐的好处吧!看看你们平时都吃对了吗?
目录
1、吃豆腐有什么好处 2、女人吃豆腐的好处
3、男人吃豆腐脑的好处 4、孕妇吃豆腐的好处
5、更年期女性吃豆腐有什么好处 6、豆腐的营养价值
7、豆腐怎么做好吃 8、豆腐怎样吃更营养
吃豆腐有什么好处
豆腐为大豆制品，除豆腐之外，还有豆腐皮、豆腐干、百叶(又名千张)、豆腐乳、豆腐脑等。豆腐中的营养成分很丰富，常食可提高机体的免疫力，对保持身体健康极为有益。
营养成分
豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92%一96%。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。
保健功效
性凉、味甘。
中医认为，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效，可以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
适用人群
一般人都可食用，成年人每天80克，儿童每天50克，孕妇或重体力劳动者每天100克。
豆腐是老人和孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。对更年期女性、病后调养者、肥胖者和皮肤粗糙的人有好处。脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
营养陷阱
豆腐性偏寒，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
长期过量食用豆腐，很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化、低碘患者要少吃。
豆腐常与其他蔬菜搭配烹调，但要注意豆腐忌配菠菜、香葱。这是因为豆腐与菠菜、香葱一起烹调，会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康。
豆腐是老人和孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。
营养食谱
豆腐的食用方法很多，做汤炒菜都可以，还可以炮制成豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等花样。以豆腐为主料的菜肴更是数不胜数，像一品豆腐、沙锅鱼头豆腐、麻婆豆腐、三色豆腐球、什锦豆腐羹和五花肉烧冻豆腐等，都是备受人们喜爱的美食。
①猪血豆腐汤
原料：豆腐，猪血，黑木耳，肉，胡萝卜，鲜汤，酱油，精盐，料酒，水淀粉，鸡蛋，香油，葱花。
制法
①将豆腐、猪血切成条，黑木耳、肉、胡萝卜切成丝。
②将锅置旺火上，放人鲜汤、豆腐、猪血、黑木耳、肉和胡萝卜，烧开后撇去浮沫，加入酱油、精盐、料酒，烧沸后，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油、葱花即可。
②紫菜拌豆腐
原料：内酯豆腐1盒，水发紫菜30克，松花蛋1个，香菜茸15克，白糖5克，味精2克，红辣油15克，香麻油15克。
制法
①水发紫菜剁成细茸，加少许凉开水化开，另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用。松花蛋去壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇一下待凉用。
②将豆腐片排在鱼盘里，撒葱茸、香菜茸、松花蛋，放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。
豆腐缺少一种必需氨基酸蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。
吃豆腐能带给你好心情豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量。
吃豆腐补铁比铁锅补铁更佳我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为，铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易。
如何挑选高质量豆腐
察形观色能鉴别豆腐优劣面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢学会用察形观色。
五花八门的豆腐你知道多少传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成，前者称为北豆腐，后者称南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量较少。
豆腐的禁忌
豆腐的功效虽好但不宜多吃人们一向来只了解了豆腐的功效，并且对豆腐的功效也大为称赞，但一些豆腐的副作用。
豆腐虽好但别过量豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
吃多豆腐对身体也有危害形成豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积。
豆腐不宜单独食用豆腐的蛋白质含量虽高，但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值被大打折扣。
豆腐的副作用
吃豆腐引来的大麻烦 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致。
豆腐会让肾功能衰退如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
吃豆腐过多易使肾功能衰退豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
女人吃豆腐的好处
豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，近几年来已被医学证实，豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会，同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素，作用就像人体的雌激素。注重保养的日本妇女喜欢食用豆腐，因此很少受更年期症状之苦。
外表平凡的豆腐，其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等，分别都是豆腐的鲜货制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
豆腐的功效
豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
主治：大便下血，白浊，白带，乳少;外用烧烫伤，下肢溃疡。
豆腐的食疗作用
豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，于小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用; 豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。
男人吃豆腐脑的好处
很多人夏天的时候都喜欢吃豆腐脑，是中国具有文化特色的小吃，也是我们早餐的重要组成!豆腐脑的营养价值非常的高，加上调料之后会更加的美味!那么豆腐脑到底有什么营养价值呢，看看小编介绍的这些吧!
1.营养价值
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有植物肉美称。
而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
2.增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。
比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
吃豆腐脑需要注意什么
1、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2、中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。
3、美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
4、长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
以上就是豆腐脑的营养价值了，你是否知道了呢!豆腐脑其实是豆腐的另一种形态。因此，它和豆腐的营养是差不多的。那么豆腐怎么做好吃呢?小编推荐：豆腐有三个绝佳搭配豆腐配鱼特补钙
豆腐的营养价值
豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。别名又叫水豆腐、老豆腐，古称福黎。是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家朱熹有《素食诗》传世。自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的豆腐之乡。
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称;未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。
吃豆腐减肥吗？
豆腐是一种比较常见的豆制品，平时适当吃些豆腐有调养身体和保健身体的作用，豆腐里面富含蛋白质，富含多种维生素和微量元素，能够提高身体的免疫力水平，那么吃豆腐减肥吗？我们来了解一下这方面的内容。
平时适当的吃些豆腐，有很好的调理肠胃的作用，尤其是对于肠胃不良的人士来说，吃些豆腐具有很好的促进消化的效果，具有一定的清热解毒的作用，对于想要减肥的人士来说，可以把豆腐当作一种减肥餐来吃，有一定的减肥效果！
当然想要取得减肥的功效，除了注重饮食调养以外，平时要注意运动锻炼，而豆腐只是减肥餐的其中一种。豆腐的营养功效非常的好，具有降低血铅浓度的作用，这对于促进肝脏的健康能够发挥很好的效果，能够促进身体的代谢，有一定的防治疾病的作用。
豆腐非常适合老年人和孕妇产妇食用，因为豆腐有很好的调理肠胃的作用，对于孩子来说，适当的吃一些也有补益身体的作用，对于肥胖者或者皮肤粗糙者，也可以适当的吃一些也具有一定的保健和调养身体的效果。
以上简单的了解了吃豆腐减肥吗，适当的吃一些豆腐具有一定的减肥功效，豆腐是一种减肥的食物，豆腐里面含有蛋白质，还有维生素和微量元素，具有提高免疫力、预防疾病的效果，当然也要注意豆腐属于寒性的食材，不能过多的食用。
吃豆腐皮会胖吗
吃豆腐皮会胖吗这个问题我们需要详细来解答，我们可以经常吃到豆腐皮做成的经典菜肴例如尖椒豆腐皮和青椒豆腐皮还有韭菜炒豆腐皮等。那么我们经常吃到的豆腐皮是不是很有营养并且有养生保健的功效的呢，还是说豆腐皮里面含有一些我们人体不需要的物质，吃多了还容易长胖呢?
我们人体长胖很大的原因是因为我们运动得少而吃得太多，而我们摄入太多的脂肪是一个重要的因素，所以只要证明豆腐皮里面含有的脂肪不多，那么就可以证明吃豆腐皮是不会容易让我们长胖的了。
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
上文我们介绍了什么是豆腐皮，豆腐皮是营养非常丰富的，豆腐皮有清热养胃，止咳化痰等方面的作用，豆腐皮里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，但是豆腐皮里面含有极少的脂肪，所以常吃豆腐皮不会长胖。
孕妇能吃豆腐吗 这些人也可以吃豆腐
豆腐在餐桌上是一种常见的菜，很多人都喜欢吃豆腐，不仅营养价值高，口感也是很不错的。孕妇的体质比较特殊，孕妇能吃豆腐吗?有的人体内的尿酸含量比较高，有人说这些人不能吃豆腐，那么尿酸高能吃豆腐吗?有的肾结石的患者在吃豆腐的时候也是很谨慎，肾结石能吃豆腐吗?我们一起来看一看。
孕妇能吃豆腐吗
孕妇可以吃豆腐。
豆腐中含有很多的营养物质，是孕妇补充营养的一种很好的食物，不仅能增强孕妇的免疫力，还能为身体提供很多的营养物质。但是在吃豆腐的时候也有很多的注意事项，要知道豆腐不能和什么一起食用。否则就会对孕妈的身体产生一些副作用。
豆腐中的皂角苷会促进人体排碘，造成碘缺乏。而海带是很好的补碘佳品，因此吃豆腐的时候好搭配海带，营养不流失。豆腐切块大些，容易保持原有的形状，如果可以，先把豆腐煎一下，“外强中干”就不太容易碎，这样吃起来更有口感。
豆腐下锅后，尽量少用锅铲，只要轻轻晃动锅就好。豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食，会阻碍钙质的吸收。
吃豆腐的注意事项
1、不能长期一起吃豆腐和菠菜，否则会造成肾结石。
2、不能长期只吃豆腐，要不然会使得营养失衡。
3、韭菜与豆腐不能同时吃，因为这样会导致结石。
4、要适量吃豆腐，多吃对身体不好，会出现腹胀、腹泻等不适症状，还会得碘缺乏病，造成动脉硬化。
5、在做豆腐之前，要将豆腐放在盐水中，浸泡一会儿，这样做的时候不容易碎。或者在水中煮一会儿，去豆腥味儿。
尿酸高能吃豆腐吗
痛风主要就是因为体内的尿酸的含量比较高而导致的，在食物中，嘌呤是以核酸的形式存在的，等食物分解之后就会产生嘌呤，再经过氧化就会形成尿酸。在我们的体内，尿酸是一种嘌呤的产物，当身体中的尿酸盐的浓度超过一定的溶解度时，就会产生沉淀，也就是我们常说的高尿酸血症。
尿酸钠结晶会聚集沉积于软组织，尤其在关节内或其周围，引起关节炎及痛风。摄取红肉类和海鲜会增加患上痛风的风险，而摄取含有丰富嘌呤的蔬菜，如菠菜、豆类、燕麦等不会造成痛风。
另有研究发现，食用黄豆类和荚果类(包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类)食物不会导致痛风，反而可能降低患上痛风的风险。
1.豆腐嘌呤含量低
其实豆腐和黄豆是不一样的。黄豆中含有的嘌呤的含量是很高的，这个大家都知道，每100克的黄豆中都含有166毫克的嘌呤。但是豆腐中的嘌呤含量是比较低的，而且嘌呤会溶于水，所以豆腐在加工的时候，大量的嘌呤都会流失，这个时候含量就很少了，所以是可以吃的。
减肥期间吃豆腐会胖吗
减肥期间当然要注意正确的选择一些食物了，因为有的时候食物热量过多，自然不利于减肥，而豆腐是我们常吃的一种食物，在减肥期间当然是可以吃的，还有很好的生津润燥，清热解毒功效，但是要注意任何的食物吃多了也会造成不良影响，容易引起消化不良或者是促使动脉硬化形成。
1、豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
2、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
3、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
4、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
5、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
6、促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
甲亢能吃豆腐吗
在日常生活中甲亢是一种常见性疾病，甲亢初期是甲状腺发炎或者是因为甲状腺加重所造成甲亢，患有甲亢应该及时治疗，生活中注意休息，不宜太过于劳累，在饮食上也要多吃一些清淡营养的食物，豆腐是属于豆蛋白比较高的食物，甲亢患者可以吃一些。
甲亢病人可以吃豆腐的。豆腐不仅仅是好消化的食物，而且是富含蛋白质的食物，吃进入以后往往可以起到补充热量效果。对于甲亢病人而言是没有坏处的。苦瓜豆腐汤，还可以清热解毒啦。
不良生活习惯的人也是容易让甲亢的症状加剧。所以一旦有甲亢，那么就需要改正抽烟喝酒的坏习惯，需要改正熬夜坏习惯。往往需要甲亢病人早睡早起，规律饮食，才可以提高自己的体质。
其实在治疗疾病的期间，病人可以吃一些新鲜的动物肾。比如猪心或者猪腰子往往蛋白质含量较高，吃进去以后往往可以提高身体的体质。可以加入适当枸杞，一起炖煮哦。病人可以喝汤吃肉。
病因
甲亢病因包括弥漫性毒性甲状腺肿（也称Graves病），炎性甲亢（亚急性甲状腺炎、无痛性甲状腺炎、产后甲状腺炎和桥本甲亢）、药物致甲亢（左甲状腺素钠和碘致甲亢）、hCG相关性甲亢（妊娠呕吐性暂时性甲亢）、和垂体TSH瘤甲亢。
临床上80%以上甲亢是Graves病引起的，Graves病是甲状腺自身免疫病，患者的淋巴细胞产生了刺激甲状腺的免疫球蛋白-TSI，临床上我们测定的TSI为促甲状腺素受体抗体：TRAb。
Graves病的病因目前并不清楚，可能和发热、睡眠不足、精神压力大等因素有关，但临床上绝大多数患者并不能找到发病的病因。Graves病常常合并其他自身免疫病，如白癜风、脱发、1型糖尿病等。
临床表现
甲状腺激素是促进新陈代谢，促进机体氧化还原反应，代谢亢进需要机体增加进食；胃肠活动增强，出现便次增多；虽然进食增多，但氧化反应增强，机体能量消耗增多，患者表现体重减少；产热增多表现怕热出汗,个别患者出现低热；甲状腺激素增多刺激交感神经兴奋，临床表现心悸、心动过速，失眠，对周围事物敏感，情绪波动，甚至焦虑。
甲亢患者长期没有得到合适治疗，会引起消瘦和甲亢性心脏病。患者消瘦常常容易患急性传染病感染致残或死亡。甲亢性心脏病引起心脏扩大，心律失常、心房纤颤和心力衰竭，患者丧失劳动力，甚至死亡。
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