吃大蒜杀菌降血糖
有关112岁老人养生密决大蒜。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃大蒜杀菌降血糖”，希望能对您有所帮助，请收藏。
目录：
第一章：大蒜
第二章：大蒜八种不为人知的健康功效
第三章：四类人慎吃大蒜
大蒜中含有很多对人体有益的物质。常吃大蒜不但能够身体健康，还能够治疗疾病呢！如何食用才能让大蒜发挥最强大的作用呢？下面小编就给大家讲讲吃大蒜的好处吧！
大蒜
性昧归经：性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
营养成分：每100克大蒜（白皮）所含营养素如下
热量（126.00千卡），维生素B6（1.50毫克），蛋白质（4.50克），脂肪（0.20克），泛酸（0.70毫克），碳水化合物（27.60克），叶酸（92.00微克），膳食纤维（1.10克）．维生素A（5.00微克），胡萝卜素（30.00微克），硫胺素（0.04毫克），核黄素（0.06毫克），尼克酸（0.60毫克），维生素C（7.00毫克），维生素E（1.07毫克），钙（39.00毫克），磷（117.00毫克），钾（302.00毫克），钠（19.60毫克），镁（21.00毫克），铁（1.20毫克），锌（0.88毫克），硒（3.09徽克），铜（0.22毫克），锰（0.29毫克）。
食疗作用：
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物，具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，消除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心腑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，凋节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃23瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
文献记录：
《名医别录》：散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。
《新修本草》：下气，消谷，化肉。
《本草恰遗》：初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。
《随息居饮食谱》：生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄。
食用方法：
生食、绞汁服或煎服。
不适人群：
大蒜性温，阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患行病时均忌食。
①《本草经疏》：凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人切勿沾唇。
②《本经逢原》：脚气、风病及时行病后忌食。
③《随皂居饮食谱》：阴虚内热，胎产，痧痘，时痫，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。
不良反应：
外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
用法与用量：
内服：煎汤，1.5~3钱；生食、煨食或捣泥为丸。外用：捣敷、作栓剂或切片灸。
选方：
温中消食：用于胃脘及腹中冷痛。取大蒜头2个煮粥服食，亦可生食。
解毒杀虫：用于痈肿疔毒、肺痨、痢疾、泄泻、钩虫病、蛲虫病等。用治各种肿毒，取独蒜头34枚，捣烂，入麻油和研，厚帖肿处，干后即换，反复多次效佳。用治痢疾、泄泻，取生大蒜头3~5瓣，捣烂开水送服；或用户的大蒜救液100毫升，保留灌肠，每日1次，连用6日。治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍热。
治鼻衄不止，服药不应：蒜1枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。
大蒜八种不为人知的健康功效
1、抗癌作用
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。
2、治疗阳痿作用
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老
大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
4、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
5、保护心血管作用
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1）抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2）降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3）降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4）降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
6、杀菌作用
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
7、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
8、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
四类人慎吃大蒜
1、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
3、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
4、其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。
结语：大蒜能促进血液循环抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。所以说，经常使用大蒜，还有美容的功效哦！（文章原载于《自助养生》，刊号：2012.03，作者：建龙，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
扩展阅读
吃大蒜降血糖吗？
越来越多的人出现了高血糖，只要对高血糖有所了解，通常都能够找到适合自己的降血糖的方法，方法是比较多的，比如吃一些降血糖的食物，这样的食物有很多，比如很多蔬菜和水果，另外包括山药、洋葱以及芋头等都是降血糖的佳品，另外吃大蒜对降血糖也是有帮助的。
吃大蒜降血糖吗？
1、大蒜可降低血糖，预防糖尿病。
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
2、大蒜抗癌效果佳。
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。
大蒜还有什么养生功效？
1、强力杀菌。
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、排毒清肠，预防肠胃疾病。
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
酒泡蒜的食用方法和酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜完全不同，不是吃掉酒中的大蒜，而是喝掉混杂着大蒜汁液的酒。说到家庭最常用的大蒜药用方法，就是大蒜酒了吧。通常1毫升大蒜酒中，含有8000微克的蒜素。这么说，大家可能不太理解。换句话说，喝100毫升的大蒜酒，得到的效果跟生吃5克大蒜完全相同。
而且，胃壁在吸收酒精的同时，把蒜素一起吸收，喝大蒜酒的效果比生吃大蒜更好。当然，不建议胃溃疡、胃酸过多以及胃功能较弱的人，第一次喝大蒜酒就喝很多。一般来说，吃完饭后定期胃疼的人、空腹时胃疼的人、还有在夜间胃疼的人、经常打酸嗝的人、积食不化的人、经常觉得恶心的人、胃痉挛的人，应该从喝5毫升大蒜酒开始，一点点加量。
蒜蓉生菜——杀菌消炎降血糖
蒜蓉生菜是大家熟悉的，这是现在很多人都会爱吃的，吃起来对大家健康会有一定好处，可以通过蒜蓉生菜来起到一个养生效果，特别我们吃蒜蓉生菜的味道也是非常不错的，那么对蒜蓉生菜这道菜来说，我们具体应该怎么才的比较好，一起看看蒜蓉生菜的情况。
蒜蓉生菜的材料
生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。
蒜蓉生菜的做法
1、首先将生菜用清水清洗干净，随后将它沥干。
2、之后将黑木耳用温水浸泡。
3、大蒜切末，备用、
4、这时就可以开始热锅了，等油温到达七成熟的时候，将蒜放入锅中，大火爆香。
5、等有味道之后将生菜、黑木耳放入，均匀的翻炒。
6、等颜色变了之后，将蚝油、食盐放入，根据个人的口感进行调味。
7、等调料融化了就可以吃了。
蒜蓉生菜的食用功效
蒜蓉生菜这道菜给人体带来的好处：杀菌消炎、降血糖、健胃等等的作用。生菜中的维生素含量很丰富，它们可以很好的预防牙龈的出血，很受大家的欢迎。大蒜有解毒的功效，并且还能促进肠胃的消化，从而有健胃的作用。并且对感冒、百日咳都有一定的帮助。这两种食材在一起，那么就具备了消炎、降血糖等等的作用，可以很好的提高我们的免疫力。
我们吃蒜蓉生菜对健康很有好处，这是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康非常有好处，可以很好的预防疾病产生，同时大家吃蒜蓉生菜是可以起到预防疾病产生的，再加上我们吃蒜蓉生菜可以很好的保护血管，降低血糖问题，大家不要错过。
大蒜能降血糖吗
大蒜这种食材的营养价值是比较高的，对于我们肠胃的消毒杀菌是有很大帮助的，而且大蒜是可以降低血糖以及血脂的，所以我们在平时可以适当的吃一些大蒜。大蒜是一种有刺激新的食材，也可以用于制作多种美食，大家可以来了解吃大蒜的好处有哪些，并且学习大蒜的使用方法。
血糖高能吃大蒜吗 血糖高可以吃大蒜吗
1、血糖高能吃大蒜
血糖高的人群是可以吃大蒜的，因为大蒜中的大蒜素和丙基二硫醚等物质可以控制人体肝脏对人类胰岛素的干扰，能让胰岛素的分泌量增加，从而也就会让血液中的血糖指数下降，因此血糖高的人群可以放心食用大蒜，不会出现让血糖升高的症状。
2、血糖高吃大蒜能降血糖
血糖高的人群不但可以吃大蒜，他们吃大蒜以后对身体还有多种好处呢，它们吃大蒜以后可以调节人体血液中的葡萄糖数量，让升高的血糖降低下来，另外大蒜还能消炎杀菌，预防多种疾病的发生，对人们因为血糖过高而受损的身体免疫力也有很好的恢复作用。
3、血糖高吃大蒜能预防糖尿病并发症
血糖高达到一定的数字以后就会是糖尿病，这种疾病会让身体多种器官受损，功能出现退化，这就是人们常说的糖尿病并发症，这时多吃一些大蒜，就能减少并发症的发生，特别是高血压、心脏病以及肾脏疾病等，都能在食用大蒜以后，让发病率明显减少。
大米葱白粥——健脾开胃杀菌降血糖
葱白大家都知道的吧，葱最里面的白色的部分，它的口感有些辛辣，但是你知道吗，这样的食物具有很好的预防疾病的作用，可以杀菌的哦，而且还可以有降血糖的作用，来看看这道大米葱白粥的做法吧，可以健脾胃。
大米葱白粥
营养价值:
胡萝卜素、维生素B、钾、钙、镁、硒、大蒜素等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃肠道疾病特别是溃疡病的人慎食
所需材料
大米50克、大葱10克、水100毫升、盐适量
做法
1、大米洗净后用清水浸泡30分钟;取大葱的葱白，葱白洗净后切成2cm小段。
2、锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入大米熬煮。
3、待大米将熟时把切段的葱白放入锅中，米烂粥熟时放入盐调味即可。
功效与作用
葱白粥因为含有大葱，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。葱白粥中的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱白粥含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。这样的一款粥品可以有补充膳食纤维的作用，而且还可以稳定血糖，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以促进新陈代谢，对于提高免疫的效果。
大米葱白粥的具体的做法大家都学会了吧，这是小编极力推荐的一款粥品，营养丰富，而且具有补虚健脾养胃的作用，含有丰富的维生素和矿物质，健脾开胃杀菌降血糖，大家可以放心食用。
苦瓜粉降血糖吗?怎么吃降血糖?
大家对于苦瓜粉一定不会陌生，这种风靡已久的减肥圣品被很多减肥人士做追捧。但是其实苦瓜粉不单单具备减肥功效，其还具有非常珍贵的药用价值，能够帮助机体降血糖，平衡胰岛素物质分泌，对糖尿病和血糖高患者带去福音。
一、苦瓜粉降血糖吗
因为苦瓜中有一种类似于胰岛素物质的，所以对于降血糖，控制血糖有非常大的帮助。因此苦瓜才会被称之为“植物胰岛素”如果糖尿病患者长期使用苦瓜还能得到缓解糖尿病并发症的作用。每次饭前一勺，每日三次，连服半年后血糖逐渐降低，一年后血糖明显下降。苦瓜粉是糖尿病患者理想的食疗佳品。
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
2、苦瓜蚌肉汤
将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜粉一起煮汤，用盐、油、调味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克，粳米60克。将苦瓜粉加粳米和适量的水熬成粥。
4、苦瓜绿茶饮
用5g左右的绿茶粉与苦瓜粉一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克，苦丁茶十几片，水5升大火煮开后，小火煮2小时。灌出，待用。再倒入3.75升水复煮，大火开后，小火煮1.5小时出，与之前已煮苦瓜粉水混合，凉后入冰箱保存即可。每天将之当水喝，此量可喝一星期。
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