霜降饮食 养阴润燥 平补肝肾
养阴润燥健胃的冬季养生食谱。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“霜降饮食 养阴润燥 平补肝肾”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。对此，专家指出，霜降饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。她还特别推荐了五款食疗方：
金形人：养阴里脊肉调养肝肾
饮食调养：可以常食太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效的食物。
药膳可选择养阴里脊肉。里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾养胃为主
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。
药膳可选择芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。
药膳可选择山药百合糯米粥。百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
火形人：益胃汤益胃润肺
饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。
药膳可选择益胃汤。北沙参15克，麦冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。
土形人：莲子枸杞健脾益气
饮食调养：适合具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。
药膳可选择枸杞蛋丁。鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净，花生炒香;麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。
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霜降吃什么养生 九款食谱养阴润燥健胃
霜降吃什么养生?临近霜降，不少人都在考虑这个问题。其实霜降时节养生食谱有很多，如粥类有银耳白果粥、山药粥;汤品有老鸭汤、乌鸡汤。今天小编为您介绍九款霜降时节养生食谱。
一、粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥
民间有谚语一年补透透，不如补霜降，足见这个节气对我们调养身体的重要性，尤其是调整脾胃的最佳时节。说起调理脾胃，有点年岁的人最喜欢推荐的就是粥，一碗热气腾腾的粥下去，仿佛浑身上下每个毛孔都散发出难以言说的舒适和通透感。
1、银耳白果粥
材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
功效：具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。
2、红枣花生山药粥
材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
做法：山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。
3、黑豆柿饼粥
材料：黑皮青豆25克，大黑枣5个，柿饼1个，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开，黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效：此粥可补脾、益肺。治肺虚久咳。
二、汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤
1、银耳银杏乌鸡汤
材料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
做法：乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
功效：滋阴养血、润肺养胃、美容养颜。
2、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
功效：补脾益气，助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
3、板栗老鸭汤
材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。
做法：陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。
三、炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳
1、百合炒马蹄
材料：鲜百合6两(约240克)，碎猪肉4两(约160克)，马蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙。上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。
做法：鲜百合切开，洗净沥干;马蹄去皮剁碎。碎猪肉加入腌料，腌15分钟。烧热锅，下油1汤匙，炒熟碎猪肉，放入鲜百合、马蹄及姜蓉，炒匀，最后加调味料，炒至汁干即成。
功效：百合能止咳补肺，马蹄消痰清积食。鲜百合味淡，可加少许姜及肉碎，增加鲜味，不寒又不燥。
2、西芹炒虾仁
材料：西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜、葱、姜末、盐、砂糖。
做法：将虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
功效：西芹是一种保健蔬菜，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效;虾的营养价值极高，食用后对身体大有好处。
3、山药炒木耳
材料：山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。
做法：山药去皮、洗净，切片备用;水发木耳洗净，摘小朵备用;把蒜剁碎成末;烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。
功效：山药一般在霜降前后收获，中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
半夏薏米汤——养阴润燥润肺补气
半夏大家都了解吗，是一种中药材，而且具有很好的保健的作用的中药材哦，具有治疗疾病的作用，比如说可以有养阴润燥的作用，还可以有滋阴润肺的效果呢，你知道如何利用吗，下面就来介绍半夏薏米汤的制作吧，可以有补气的作用。
半夏薏米汤
营养价值:
碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯
适宜人群:
适宜急性青光眼的头痛、眼痛、恶心的患者
禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
所需材料
薏米1杯、半夏15克、百合10克、冰糖适量
做法
1.将半夏、薏仁、百合用水洗净。
2.锅中注入适量清水，放入洗净的薏米，上盖烧开，转小火煮30分钟。
3.倒入处理好的百合、半夏，中火煮20分钟，加入白糖搅拌均匀即可。
功效与作用
半夏具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结等功效。薏仁所含的薏苡仁酯不仅具有滋补作用，还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。此汤对习惯性失眠有很好的治疗效果，此汤多饮可起到养阴润肺、补中益气的作用。这样的一款汤品可以有利尿的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有润肺的效果呢。
关于半夏薏米汤的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，养阴润燥润肺补气，可以有很好的提高体质的作用，赶紧行动起来吧。
薄荷野鸭汤——清热去火养阴润燥
很多的食物都是药用和食用两种选择的，比如说枸杞啊，或者是人参等等，都是不错的保健的食材。今天小编就来介绍的是薄荷，也是一种中药材，可以煲汤和做菜，下面来介绍薄荷野鸭汤的做法，一起来看看吧。
薄荷野鸭汤所需材料
主要食材薄荷叶、百合、玉竹、水鸭、姜
薄荷野鸭汤的做法
1、水鸭肉洗净，斩成小块;嫩薄荷叶洗净;百合、玉竹洗净备用。
2、鸭肉入锅汆去血水，捞出。
3、净锅放油烧热，下姜片、鸭肉块炒干水分，加入清水，倒入煲中大火煲30分钟，再下入薄荷叶、玉竹、百合、转小火煮10分钟，最后加盐、味精调味即可。
薄荷野鸭汤的功效与作用
夏日炎炎，人们往往出汗多，口干舌燥，没有食欲，精神不振，这时来碗薄荷野鸭汤是很好的选择，汤里有薄荷和百合的清香，喝起来爽口不腻，让你感到既清爽又泻火，还能利咽爽喉。蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、维生素B、C、E、钙、磷、铁、铜、锌丰富。薄荷具有增强食欲的作用，好消化，搭配这些食材一起食用，具有止咳化痰润肺清心的作用，而且还可以养阴润燥哦，对于保持身体健康有好处，而且还可以清热去火的哦，大家平时的时候可以自己制作，营养丰富，夏季清热去火好选。
薄荷野鸭汤的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，大家平时的时候不妨这样食用。
大米甘蔗粥——养阴润燥补充热量
大米是一种大家都很熟悉的食材，经常吃，而且食用率也是比较高的，经常吃大米可以补充能量，而且也可以起到促进食欲的作用。大米的食用方法可真是很多的，今天介绍大米甘蔗粥的制作，对于滋阴润燥有好处，而且也可以补充热量，含有的糖分比较多。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、淀粉、脂肪、糖分、有机酸、钙、铁、磷
适宜人群:
尤其适合津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等
禁忌人群:
糖尿病患者
大米甘蔗粥
所需材料
大米80克、甘蔗汁30毫升、白糖5克
大米甘蔗粥的做法
1、大米淘洗干净，再置于冷水中浸泡半小时后，捞出沥干水分。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，大火煮至米粒绽开后，倒入甘蔗汁焖煮。
3、用小火煮至粥成后，调入白糖入味即可食用。
大米甘蔗粥的功效与作用
甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。甘蔗含有的热量比较多，对于低血糖或者是气血不足的情况有一定的改善的作用，而且也可以促进食欲，甘蔗和大米一起吃，对于滋阴润燥有好处，同时也可以有很好的提高人体免疫力的效果。
大米甘蔗粥的制作，上面介绍了相关的内容，大米和甘蔗可以相互搭配食用，对于健脾胃有好处，而且也可以有滋阴润燥的作用，对于强身健体有好处，而且对于出现的低血糖，体质比较差的人群来说最适合食用，可以有补充能量的功效。
桂圆榛子粥——养阴润燥抗衰美颜
桂圆，一种保健的食材，可以当水果吃，也可以做各种的美食，是不错的养生食材，它可以起到美容养颜的作用，含有的抗氧化物质比较多，适合补气血。桂圆和很多的食物都可以相互搭配食用，来看看桂圆榛子粥的制作，可以有抗衰美容的功效。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、糖分、铁、钙、磷、钾
适宜人群:
饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、阴血亏虚者
桂圆榛子粥
所需材料
榛子30克、桂圆肉20克、玉竹20克、大米90克
桂圆榛子粥的做法
1、先把榛子去壳洗干净，然后切成碎，大米洗干净泡发。
2、用水将大米用旺火煮至米粒开花。
3、放入榛子、桂圆肉、玉竹，用中火煮至熟后即可。
桂圆榛子粥的功效与作用
桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。榛子具有补脾胃、益气、明目、延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化的功效。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。榛子是一种具有抗衰美容作用的坚果类的食物，它可以有预防心血管疾病的作用，还能滋阴，和桂圆一起吃，可以补气血，同时也可以有养心安神的功效，是不错的抗衰美容的食谱。
桂圆榛子粥是一道具有美容养颜的食谱类型，而且也可以有滋阴润燥的作用，对于强身健体来说有一定的好处，而且也可以有预防心血管疾病的功效，对于强身健体有一定的帮助作用，同时也可以有益气明目的功效，这样的食谱不妨试试。
皮蛋瘦肉粥——补气养阴清热润燥
粥的种类有很多，中国人的饮食习惯习惯喝粥，而且粥很容易消化和吸收，对于老年人和孩子们来说都是不错的选择，比如说皮蛋瘦肉粥吧，可以有补气血的作用，如何做呢，来看看皮蛋瘦肉粥的做法，还能清热润肺。
特点：粥香滑爽，咸鲜味美。
主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法：头天先把大米洗净、泡好待用。
做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
功效：除烦清热，滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
皮蛋瘦肉粥的营养成分： 内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。
皮蛋瘦肉粥的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有补气养阴清热润燥，等等的营养物质，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
乌梅麦冬茶——润燥养阴生津止渴
喝茶是一种生活习惯，也是一种养生的方式哦，不同的茶品养生保健的作用不同，所以在选择的时候也要注意自己的体质，适合自己的才是最好的哦。麦冬大家都听说过吗，可以泡茶的，乌梅麦冬茶来看看方法吧。
乌梅麦冬茶
食材：麦冬100克，乌梅30克，水、蜂蜜适量
做法：
1、将麦冬与乌梅洗净，乌梅用刀划开后，将麦冬与乌梅一同放入砂锅中;
2、加1000毫升水，大火煮开后转小火不断熬煮，直至材料煮到烂熟后关火;
3、将麦冬与乌梅捞出后，再用纱布过滤一层，将渣彻底滤去，放凉至40度左右时，按照喜好添一勺蜂蜜调味后即可饮用。
从营养学的角度来说，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，加上乌梅中含有一定的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、加快排便有一定的好处。乌梅与麦冬搭配是一味常见的配方，麦冬配乌梅可酸甘化阴，生津止渴效力显著，可以有效的缓解肠胃不适，而且还可以有润燥的功效哦，对于出现的便秘啊或者是肠胃问题有所改善，同时还可以起到健脾胃的功效呢。
乌梅麦冬茶的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的哦额，润燥养阴生津止渴助消化，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。
人参乌梅汤——补脾健胃养阴润燥
现在大家对养生都是比较重视的，所以我们在平时就会选择各种各样的方法进行养生，而这时候我们选择合理的饮食去调节比较好，而人参乌梅汤就是非常不错的一个好选择，能起到的滋补效果很强，那么具体人参乌梅汤如何服用比较好，一起看看吧。
人参乌梅汤的材料
人参10克、乌梅15克、淮山药30克、冰糖适量。
人参乌梅汤的做法
首先大家要准备好材料，然后我们要先将人参切片，之后再用冷水200-400毫升浸泡一个小时左右，然后将人参、乌梅、淮山药一同放入砂锅内，然后选择加入适量的清水煎煮，等煮沸后再改用文火煎煮1个小时，滤去残渣取汁后加冰糖再煎煮片刻，最好使之溶化之后，我们就可以开始服用了。
人参乌梅汤的食用功效
人参乌梅汤作为养生汤的一种，在平时不适骚扰都会喜欢服用，对我们健康很有好处，首先人参乌梅汤是一种滋补强壮药物，具有补脾健胃、镇静大脑、调节神经、刺激血管、增进食欲、促进代谢、恢复疲劳、增强肝脏解毒功能、改善骨髓造血能力、活跃内分泌系统、加强机体免疾反应等功效。坚持服用对我们内脏健康很有好处，同时喝人参乌梅汤可以达到养阴润燥的效果和治疗燥伤肺胃阴液，从而缓解咽干口渴、午后身热或干咳少痰、舌红、脉细数等症状。所以说这是大家在夏季的时候很适合的养生保健茶。
人参乌梅汤是很适合大家服用的，我们经常去服用是不错的，能够帮助我们很好的补充营养，这样会帮助我们保护好内脏健康，同时润燥的效果也是很强的，所以我们应该学会人参乌梅汤的制作方法，对我们健康是很有好处的。
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