吃鱼头也需要讲究方法
养生需要什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃鱼头也需要讲究方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。到底鱼头要怎么吃才最营养呢？
吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EpA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点：
煮烫火候先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用！
消费标准建议2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！
食用方法吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。
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秋天吃鱼要讲究 看着食性来饮食
秋天吃鱼要讲究?鱼肉是很多人餐桌上的美味，鲤鱼、鲫鱼、青鱼、带鱼等等，非常受人们的欢迎，有红烧鱼、炖鱼汤，酸菜鱼等等做法，不同的鱼含有不同的营养物质，尤其到了秋季，渔汛到了的时候，也是市场上卖鱼最火热的时候，人们可以趁机多买一些鱼吃。
吃鱼也要有讲究，吃鱼有很多的注意事项，下面我们来告诉大家吃每一种鱼的时候，要有哪些讲究和注意事项：
祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
吃鱼也要有禁忌，很多人在吃东西的时候不了解食物相克的道理，或者不知道一些食物的禁忌，所以会导致腹泻、呕吐、心悸，甚至是更严重的状况发生，所以，我们在吃鱼的时候，一定要注意，比如痛风患者、肝硬化病人、有结核病的患者，都要注意，千万不能吃鱼，否则就会引起不良的后果。
喝汤要讲究时间和方法
本文导读：汤是个好东西，既富含营养，又能促进消化。但是喝汤可是要讲究时间和方法的，在正确的时间用正确的方法喝汤才最健康。
俗话说， 饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖 。这话有一定的道理。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。另外，饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁，进一步增强饱腹感。
饭后喝汤饭后喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
总结：饭前喝汤最健康。
怎么喝汤最健康？
1.不能边喝汤边吃法
饭菜因为比较干硬，在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到 饱 ，容易饮食过量。
2.汤饭不能混合吃
汤泡饭其实是不科学的方法，时间久了会导致胃病，因为汤和饭进入到胃中，胃里的胃酸会被汤水稀释食物就不容易被消化，胃的负担很重，所以汤不能泡饭吃。
3.汤和渣要一起吃
鸡鸭鱼熬制六个多小时后，大部分的营养都还在这些食物当中，汤中的营养其实很少，所以汤和渣要一起吃。
4.汤的种类应该多样化
如果长期只喝单一种类的汤，就会造成营养不良。各种各样的汤都应该喝，才能补充各种营养。
吃鱼要讲究，最适合孩子的鱼是这个！
“吃鱼的孩子聪明”，这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。的确，鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EpA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。鱼虽好，但从安全角度来说，还是要慎重给孩子选择。
从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。
因此，家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹莢鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。
还有不少家长问，给孩子吃鱼的哪个部位好，鱼头，鱼肚子，还是鱼子？其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。
还有一种说法是，鱼子污染最少，是不是应该给孩子多吃鱼子？其实，太过注重鱼子意义不大。首先，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会“穿肠而过”，其次，如果鱼整体污染比较严重，那么鱼子也会受到影响。最后，虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
红枣枸杞茶可补肾明目泡制需要讲究方法
说起茶饮养生的方法，相信很多人在生活中都曾经使用过，其实，对于懂得养生的人来说，其在选择饮茶养生的方法的时候，是可以依据功效作用来进行选择的，而红枣枸杞茶就是一种有着补肾明目作用的茶饮。
枸杞性平，味甘;滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴。
红枣味甘性温，归脾胃经，补中益气，养血安神，疏肝解郁，可缓解女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁，气血不足，月经不调，痛经闭经，血虚头痛，眩晕及便秘等症。
红枣枸杞水的做法
枸杞大枣泡水喝，做法非常的简单，对工作忙的上班族来说，不管熬夜多晚，喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠，尿频，体虚的人来说能喝出年轻，喝出好气色喝出健康。
材料：大枣10克，枸杞8克
1、把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，然后倒出放到碟子中，等凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用;
2、把凉透的大枣，加上之前洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
3、再加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据自己的口味来放;
4、盖上茶壶盖子，约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。
还有一个更简单的泡法：
枸杞一小把、红枣三至四颗，放入五百西西的大茶杯中，以煮沸开水冲泡服用，
枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人群，需要长期坚持，才能见效。以下几种人群不宜服用：
1、枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜服用。
2、肝肾不虚者也不宜服用;
3、凡身体健康无虚证者，不宜服用。邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”;
4、枸杞有兴奋肠道作用，虚寒的人群服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清者慎用;
红枣枸杞泡水喝的功效：
1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。
2、红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。
枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩，有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等。
其实，红枣枸杞茶对人体是有着显著的保健效果的，其除了可以补肾明目外，在治疗腹泻和调理气血方面，同样是有着不错的疗效的，因此，大家在平时不妨多多学习泡制红枣枸杞茶的方法，而经常进行饮用。
杂粮均有“药性” 吃啥要讲究
杂粮销售旺
腊月里，天气变得越来越寒冷，应该多吃温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，还可以起到御寒作用，腊八粥即由此而来。
记者近日在超市卖场、农贸市场发现，不时有消费者选购各种各样的杂粮。负责杂粮专柜的陈女士告诉记者，从1月份开始杂粮销售就呈现上升势头，每天营业额比平时多1000多元，这两天营业额能够翻两番。时下市场杂粮有上百个品种，品种多、数量少，是现在消费者购买杂粮的特点。腊八前后，红豇豆、红小豆、黄豆、黑豆、黑米、黄小米、薏米销量相当不错。
要有针对性
因为腊八粥原料里包含各种“药食同源”的药材，如白果、黑芝麻、桂圆、黑枣、山楂等，而薏米、粳米、荞麦、燕麦等杂粮具备一定药性。中医看来，各种药材和部分杂粮都有不同的“个性”和药效，腊八粥也要讲究“吃对”：比如小米可健脾除湿，适用脾胃虚弱的人群;玉米可降低胆固醇吸收，预防冠心病;莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品;荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。
喝汤要讲究时间和方法，这样才能更健康!
汤是个好东西，既富含营养，又能促进消化。但是喝汤可是要讲究时间和方法的，在正确的时间用正确的方法喝汤才最健康。
什么时间喝汤最健康？
俗话说，“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。这话有一定的道理。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。另外，饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁，进一步增强饱腹感。
饭后喝汤饭后喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
总结：饭前喝汤最健康。
怎么喝汤最健康？
1.不能边喝汤边吃法
饭菜因为比较干硬，在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到“饱”，容易饮食过量。
2.汤饭不能混合吃
汤泡饭其实是不科学的方法，时间久了会导致胃病，因为汤和饭进入到胃中，胃里的胃酸会被汤水稀释食物就不容易被消化，胃的负担很重，所以汤不能泡饭吃。
3.汤和渣要一起吃
鸡鸭鱼熬制六个多小时后，大部分的营养都还在这些食物当中，汤中的营养其实很少，所以汤和渣要一起吃。
4.汤的种类应该多样化
如果长期只喝单一种类的汤，就会造成营养不良。各种各样的汤都应该喝，才能补充各种营养。
火锅潜在的健康风险，食用要讲究！
随着冬季的到来，火锅便成了人们必不可少的伙伴，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险，你真的，吃对了吗？
随着冬季的到来，火锅便成了人们必不可少的伙伴，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险，常见的有以下几大误区。
【误区一】一烫当三鲜
在食用火锅时，大多数人习惯夹起热腾腾的美味，直接送入嘴里，烫得舌头发麻，额头发汗。大呼过瘾，并美其名曰：“一烫当三鲜”。
事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
因此，食用火锅切忌不可心急，从火锅中取出的食物先放入盘中，等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫。”
【误区二】半生不熟最鲜嫩
不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。
如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能让未被杀死的细菌和寄生虫，随食物吞入胃肠，从而导致疾病的发生。因而食用火锅，一定要等到食物完全烫熟后才食用，尤其是肉制品。应做到“宁可牺牲口感，莫吃半熟食品。”
【误区三】冷、热混吃最舒心
一口麻辣烫，烫得嘴上脱层皮;一口冰镇啤酒，冰得从上到下透心。这是许多人喜欢的火锅吃法，在一热一冷强烈刺激下，感觉很舒心，错误地以为可以求得“中和”。
殊不知，温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，造成胃肠道吸收食物障碍，形成水样便腹泻，重者还可能引起胃肠出血。有专家提醒，火锅配啤酒易引起前列腺炎、咽喉炎等疾病。应做到“冷热适度，控制饮酒。”
【误区四】火锅汤营养最丰富
许多人把涮完的火锅汤底喝光，认为火锅汤集百菜精华，最有营养。恰恰相反，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
且当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就食用。
【误区五】不吃主食
许多人吃火锅从来不吃主食。但其实，打火锅时吃些主食非常重要。一来，主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少火锅的刺激。二来，吃了主食，就能减少吃肉的量，而保证足够的碳水化合物供应，有利于营养平衡。
建议：在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食，或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。
【误区六】先吃肉再吃菜
许多人都是先把涮肉吃个够，最后吃饱了，才想起来放点蔬菜，这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。
打火锅时先涮一些蔬菜，不但能减少肉的摄入量，还能增加膳食纤维和维生素。
【误区七】过夜火锅菜吃得欢
火锅煮得太多吃不完，很多人就把火锅放过夜留待第二天继续享用。
其实，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。
温馨提醒在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜。
胃溃疡饮食这些原则要讲究！
胃溃疡也是胃病的一种，胃病是一种慢性病，治疗胃病是最没有捷径的，向来都是靠七分养三分治，而且这个疗养的时间和内容根据你肠胃的溃疡程度、以及你自身的身体底子而定。下面我们一起来看看胃溃疡有哪些饮食的原则：
胃溃疡13大饮食原则
1、少吃油炸食物
油炸类食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康产生不利影响，所以，尽量减少对油炸食品的摄入。
2、少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物质，不宜多吃。尤其是胃溃疡患者更应注意。
3、少吃生冷、刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，患有胃溃疡的朋友们应当忌食这些食物。
4、规律饮食
研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化，同时也帮助我们养成一个良好的饮食习惯。
5、定时定量
要做到每餐食量适度，每日3餐定时定量，可以更好的帮助我们对胃的吸收和消化，改善不足。
6、温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为佳，过冷或者过烫的食物容易引起食肠癌，也不利于我们饮食。
7、细嚼慢咽
以减轻胃肠负担，对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。当然啦，也能更好的规整我们的吃相。
8、饮水择时
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前的1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化，也容易形成胃胀。
9、注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故而要注意胃部保暖不要受寒。这一点非常重要哦，希望有胃溃疡的朋友们注意了。
10、避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。一般时候不建议有胃溃疡的朋友们食用刺激的食物，防止病情严重。
11、补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，对身体有极大的好处。
12、戒酸性食物
酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
13、戒产气性食物
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食，但食物是否会产气而引起不适，可依个人的经验决定是否应摄食，应当因人而异的来看待。
胃溃疡吃什么食物好
1、多吃些易于消化的食物，比如清淡的、不油腻的、纤维素少的、柔软的食物。像水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、馒头、蛋类等等。
2、多注重平时营养补充，在保证身体足够热量摄入的同时，减少胃的工作量。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，加强自身免疫力和抵抗力。防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。
3、当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、吃馒头或面包以中和胃酸，以防止消化过剩的为胃疼痛。当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化消食，保证健康的需要。
4、多吃健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等，馒头可以养胃，可以试着把它作为主食，以加强胃动力。
5、胃溃疡食疗茶：蜂蜜、红糖适量、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡之后，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果。适合大多数胃溃疡的朋友们饮用。
溃疡吃药不如食疗 治病也要讲究原则
胃溃疡是常见的疾病，近些年来出现胃溃疡的人越来越多，胃溃疡在平时不光要关注的是治疗的方法和具体用药，还应该从患者的饮食方面下手，因为平时用药方面都是医生搭配的，饮食方面需要自己来搭配，这样才能保证对病情的恢复是有帮助的。
一、胃溃疡食疗方
1.白胡椒煲猪肚汤
白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。
2.莲子粥
莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。
3.怀山粥
怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。
孩子长高有诀窍， 饮食健康要讲究！
每位父母都希望，自已孩子能长的又高又健康，但身高跟遗传也有极大关联，有些父母个子较小，也担心孩子是不是也一样，其实可以透过后天有饮食来改善，如多喝牛奶补充钙质，吃豆类高蛋白等，以下一起关心。
一、让孩子能长高的食物
1、牛奶钙营养多
牛奶中富含製造骨骼的营养物质钙，且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
专家建议：每天喝1杯牛奶可摄取到成长期需的钙质。宝宝不喜欢，可用酸奶、奶酪代替。
2、鸡蛋含高蛋白
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。
专家提醒：担心蛋胆固醇对孩子不好，孩子于成长期较不用担心，每天吃1-2 是较合适的。
3、黑大豆高营养
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。 宝宝不喜欢黑大豆：可以用花生代替。
4、沙丁鱼易吸收
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。 不喜欢沙丁鱼，可以用秋刀鱼、青花鱼代替。
5、海鲜营养值高
凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
6、菠菜富含铁钙
菠菜中含有丰富的铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以把他切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭裡面。
专家提醒：宝宝不喜欢菠菜，可以用莴苣、青椒代替。
二、提高孩子智商饮食建议
1、吃多样化食物
不要挑食，要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃，家长可以让在饮食上多变化，增加孩子饮食的兴趣。
2、定时定量饮食
要按时用餐，不要在餐间多吃零食，要三餐飢饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物 ，大量的饮食。
专家提醒：尽量不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。
3、少吃高油高糖
尽量少用油炸食品，糖果冰泣淋及含糖饮料等高能量食品。
三、促进宝宝大脑发育食谱
1、山扁豆猪肉汤
原料：猪肉60克，淮山、扁豆各12克。 做法：猪肉洗淨;淮山、扁豆洗淨，水浸半小时。把全部用料放入锅内，加水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，调味即可。
营养功效：山扁豆健脾，猪肉益气补虚.。适用于幼儿脾胃虚弱，食欲不振、体虚乏力。
2、鲜蘑菇核桃仁
原料：鲜蘑菇250克，鲜核桃仁125克，鸡汤125克，精盐5克，黄酒5克，白糖3克，鸡油25克，湿淀粉8克。 补锌益脑
营养功效：两物相配，含锌量高，而且其他营养成分也很丰富，促进大脑发育。
乳鸽的营养价值吃乳鸽要讲究食用方法
乳鸽是一种幼鸽，在我们常见的以鸽子为食材烹饪的食物中，乳鸽的口感和营养都是远远高于其它类型的鸽子的，而乳鸽的营养价值，也是备受人们认可的，因此，接下来本文就将乳鸽的营养价值介绍如下。
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。乳鸽是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活;体温调节能力和抗病能力都很差，因而是乳鸽一生中最危险的时期。
同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
乳鸽的营养价值
乳鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为乳鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
现代医学认为：乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，乳鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称乳鸽为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
乳鸽的食用方法：
1、治久病体虚、头晕目花
乳鸽1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2、治妇女干血痨、经闭
乳鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3、治老人体虚、腰膝酸软
乳鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
4、治病后体质虚弱
肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
对于乳鸽的营养价值和食用的具体方法，相信大家在看完文中的介绍后已经对此有了一定的了解，其实，对于体质虚弱和久病缠身的人来说，其在平时如果想要通过食补的方式调理身体的话，就可以选择乳鸽作为滋补的食材之一。
火龙果可以加热吃吗？必须要讲究方法
有的人不喜欢吃凉的东西，所以喜欢把水果加热了吃，火龙果这种水果可以加热吃，但必须要掌握正确的加热方法，加热温度不能超过70℃，因为温度太高的话会导致营养流失。
1、火龙果可以加热吃
火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法。火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值。
2、加热不会改变寒性
有的人觉得火龙果加热之后就没有那么凉了，是不是就能够改变它的寒冷的属性了？其实不然，加热之后改变的只是它的温度，而寒性是火龙果的本质属性，加热是不能改变本质的。
3、可用温水泡火龙果
如果将火龙果直接放入水中煮的话，是不容易控制温度的。如果想要吃热一点的火龙果，最好将火龙果在温水里面泡一泡，觉得不凉了就可以吃了，也没有必要泡得太久。
4、微波炉加热怎么样
优优小编是不提倡大家用微波炉加热火龙果的。因为将水果放在微波炉里加热，不仅会破坏其中的营养物质，还会使得水果中的水分缺失掉，连口感都会变化了，还有可能会有有害物质生成，所以最好不要这样。
5、火龙果是可以加热吃的
火龙果是可以加热吃的，但是最好不要直接放水加热，因为这样维生素C会流失。其实火龙果的吃法有不少，除了可以买来直接吃之外，还可以凉拌沙拉来吃，或者炒菜吃，这些都是可以的。特别是脆炸火龙果。面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。火龙果对人体减肥也有很好的效果，特别是其含有丰富的膳食纤维，对降低胆固醇也是有很好帮助的。
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