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你暴殄天物了吗 5种超有营养的食物

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终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“你暴殄天物了吗 5种超有营养的食物”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

回想一下,在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西,比如做鱼时扔掉了鱼鳞,吃桔子时把桔络摘的干干净净,吃排骨时吐掉了骨头大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为,那你就暴殄天物了!

辣椒叶

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好。既可单独作菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更见其它食物所不能比拟的。尤其难得的是,它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

鱼眼、鱼磷

鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EpA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

桔络

不少人吃桔子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为路丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益。

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5种酸味食物超养生


肠胃胀气、消化不良时,我们会想着用酸味的食物压一压;吃点酸也对抑制呕吐有些效果。但是你可能不知道酸味对女人还有养颜的功效。尤其是冬季,天气干燥,适当吃些柚子、苹果、西红柿等清润甘酸的水果,有益于刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动,滋阴润燥,增强抵抗力。

酸奶

含有大量乳酸和活性乳酸菌,有利于人体的消化吸收,并能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘,从而美容养颜。

山楂

山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

对肌肤有柔和的刺激作用,可促进皮肤血液循环,减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。

建议大家每天喝上一勺醋,如果觉得食醋口感不好,果醋也是个不错的选择。

苹果

富含果胶,有助于肠道蠕动,加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容。

柠檬

柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果,具有防止和消除皮肤色素沉着,使肌肤白皙柔嫩的作用。

超经典的5种天然瘦身食物


你是否还在寻找有效的减肥方法?这里有最有效的瘦身食谱,日常食物最能帮你达到减肥效果了!下面就来看看吧!
冬瓜具有利尿去水的功效
冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分,肌肉软弱不实,民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显;冬季无冬瓜时,可用干冬瓜皮30克,加水适量煎饮,也可使肥胖的人逐渐消瘦。

肥胖的人常食黄瓜有减肥之效
医学实验证明,黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。

番木瓜对脂肪有很强的分解能力
番木瓜的乳汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶,可分解蛋白质为氨基酸,另一种脂肪酶,对脂肪有很强的分解能力。因此,经常食用对肥胖的人减肥有一定的疗效。
梅子是减肥食物中的佼佼者


是一种含丰富有机酸和无机酸的碱性食物,尤其是含有多量柠檬酸,对热能的代谢有十分良好的作用。一些专家们认为,它是减肥食物中的佼佼者。据报道,日本等国人们以食梅子及其制品"梅肉浸膏"、"浓缩梅汁"、"梅子密饯"等来减肥风行于世。
魔芋易产生饱腹感
魔芋中除含多种营养物质外,还含有一种其他植物中少有的特殊成分,它具有高膨胀、高弹性、高粘度的特性。用魔芋加工制成的豆腐、面条、面包、蛋糕等食品,不但能够收胃液降低食欲,而且易产生饱腹感。许多医学单位研究表明,对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有特别功效,是当今理想的减肥食品。


9种世上最佳营养食物你吃了吗?


世上的食物有千万种之多,每一种均提供不同的营养,满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后),女人尤其要多吃哦。

1、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

推荐食谱:红米炖排骨

材料:排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片,酱油1/2杯,酒5大匙,冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个。

做法:

1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱,姜,再放入冰糖及酱油,再将排骨入锅略炒一下后,即下酒,八角及热水二杯,再将红米放入,以大火煮滚后改小火焖烂,食用之前再切成长方块装盘即可。

疗效:铁质丰富,能帮血虚的人补充元气。

2、橙

在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。

直接食用或鲜榨橙汁即可。

3、红萝卜

红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:

排毒美容

《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

减肥:红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

补血:红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

4、黄豆

黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。

推荐食谱:雪菜炒黄豆

材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。

调料:白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。

做法:

1、雪菜洗净切成末备用;

2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;

3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;

4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水,调入糖和鸡精,大火煮2分钟;

5、把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可。


5、菌类

食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品。

食谱推荐:盖烧小蘑菇

主料:口蘑

辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

烹制方法:

1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;

2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。

特点:鲜咸微辣,营养丰富。

6、三文鱼

去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。

食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷

做法:

1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。

2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。

3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。

4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。

7、西兰花

我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。

推荐食谱:

什锦西兰花

原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。

调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。

做法:

1.西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。



8、大蒜

大蒜的保健作用:

1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

9、红酒

红酒健康食谱:红酒浸雪梨

材料:雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许

做法:1.将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。

2.将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。

红酒与美容

喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。

产后喝红酒利于身材恢复

优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。”


5种最有营养的白色蔬菜


据美国《赫芬顿邮报》报道,绿色蔬菜对健康益处大,其实白色蔬菜也是非常有营养的。健康的饮食食谱一向提倡吃“彩虹”,就是吃各种颜色的蔬菜。白色蔬菜中含有大量的营养物质,这些营养物质经常是我们的身体最为缺少的,如钾、镁和纤维素等。下面,就向你重点推荐几种特别有营养的白色蔬菜,记得每天都要补充一些。



花椰菜

花椰菜就是通常说的菜花。和西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜一样,花椰菜中含有抗癌的硫化合物,对防癌很有好处。而且花椰菜还有助于增进骨骼强健并维护血管健康。


蘑菇

蘑菇热量低,无脂肪,无胆固醇,无麸质,几乎不含钠,同时又含有丰富的硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D,因此是一种有百利而少害处的好食材。蘑菇还容易给人饱腹感,多吃蘑菇可以让你不用节食就能控制体重。而且蘑菇味道鲜美,能让简单的菜肴也变得可口美味。

大蒜

大蒜除了杀菌的常见作用以外,还能够帮助头发生长、祛除痤疮并能预防感冒和流感。此外,它的抗氧化性可以帮助提高免疫力。为了尽量让大蒜中的活性成分大蒜素不流失,可以在用它做饭之前,先掰开来放一会儿。

洋葱

洋葱中有一种能消炎的物质叫做槲皮素,这种物质可以帮助缓解关节炎等由于炎症导致的不适症状。槲皮素还可以降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险,并增强免疫系统功能。

马铃薯

同等重量的马铃薯含有和其他常见蔬果同样多的纤维和更多的钾。一个中等重量的马铃薯热量仅为163卡路里,含有高达941毫克的钾和3.6克的纤维。马铃薯还能为人体补充维生素C、维生素B6、镁,以及少量的优质蛋白质等。

超有营养的20种搭配食物 太意想不到啦!


更有营养健康的20种食物搭配

1.番茄搭配鳄梨

番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,因为研究发现,这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

2.柠檬搭配甘蓝

维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

3.椰菜搭配番茄

研究发现,这样的组合可以防止前列腺癌,但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,所以这两者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。

4.蓝莓搭配葡萄

吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大,研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

更有营养健康的20种食物搭配


5.苹果搭配巧克力

苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素,尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现,两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。

6.芝麻搭配海带

芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙(Ca),能凈化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

7.燕麦搭配橙汁

研究发现,一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉,防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。

8.牛肉搭配土豆

牛肉中富含铁(Fe)和锌(Zn),土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁(Fe)和锌(Zn)的吸收,提高其生物利用率,会有事半功倍的效果。可补中益气,滋养脾胃。

更有营养健康的20种食物搭配


17.猪肉搭配大蒜

猪肉中台有丰富的维生索,其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加入体的吸收与利用,保健效果更佳。

18.猪肝搭配菠菜

猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料,菠菜中的铁质与叶酸也不少,都有补血功能。两种食物同吃,一荤一素,相辅相成,防治贫血效果最佳。

19.红葡萄酒搭配花生

红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!可预防心脏病,对心脏非常有益。

20.鸡肉搭配栗子

鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。可补血养身,适用于贫血之人。

更有营养健康的20种食物搭配


9.大豆搭配鲑鱼

大豆确实可以减少精子的数量,但这指的是经过处理后的豆制品,选择那些未处理过的豆制品,如毛豆、豆腐。研究发现,大豆中的异黄酮--染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长,可以增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。

10.花生搭配全麦食物

研究发现,花生中含有全麦食物中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来强化肌肉,尤其是当你老了的时候。然而这也证明了加花生油的三明治并不是垃圾食品,如果再加一块全麦面包的话。

11.鸡蛋搭配哈密瓜

研究发现,食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。通过慢葡萄糖的吸收,身体就会自然向你发出已吃饱的信号。

12.豆腐搭配鱼

豆腐和鱼都是高蛋白食物,但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就能起到取长补短的作用,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,营养价值提高。

更有营养健康的20种食物搭配


13.红色肉类搭配迷迭香

最新研究发现,当烧烤食物被加热到190℃到204℃(375℉到400℉)时,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

14.姜黄搭配胡椒

用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄,其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍,由于胡椒中胡椒碱的热性能。

15.大蒜搭配鱼

大多数海鲜中都含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘、硒,其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。

16.杏仁搭配酸奶

也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗?可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁,食用全脂奶制品,再加一块熏肉。

超有营养的20种搭配食物,太意想不到啦!


生活中我们常常想让食物吃出新花样,但是又怕搭配错误对身体造成危害。哪些食物搭配更营养健康,下面小编就教您几种食物的“鸳鸯配”,以后就再也不用苦恼怎么搭配食物了。

1.番茄搭配鳄梨

番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,因为研究发现,这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

2.柠檬搭配甘蓝

维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

3.椰菜搭配番茄

研究发现,这样的组合可以防止前列腺癌,但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,所以这两者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。

4.蓝莓搭配葡萄

吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大,研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

5.苹果搭配巧克力

苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素,尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现,两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。

6.芝麻搭配海带

芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙(Ca),能凈化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

7.燕麦搭配橙汁

研究发现,一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉,防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。

8.牛肉搭配土豆

牛肉中富含铁(Fe)和锌(Zn),土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁(Fe)和锌(Zn)的吸收,提高其生物利用率,会有事半功倍的效果。可补中益气,滋养脾胃。

9.大豆搭配鲑鱼

大豆确实可以减少精子的数量,但这指的是经过处理后的豆制品,选择那些未处理过的豆制品,如毛豆、豆腐。研究发现,大豆中的异黄酮--染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长,可以增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。

10.花生搭配全麦食物

研究发现,花生中含有全麦食物中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来强化肌肉,尤其是当你老了的时候。然而这也证明了加花生油的三明治并不是垃圾食品,如果再加一块全麦面包的话。

11.鸡蛋搭配哈密瓜

研究发现,食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。通过慢葡萄糖的吸收,身体就会自然向你发出已吃饱的信号。

12.豆腐搭配鱼

豆腐和鱼都是高蛋白食物,但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就能起到取长补短的作用,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,营养价值提高。

13.红色肉类搭配迷迭香

最新研究发现,当烧烤食物被加热到190℃到204℃(375℉到400℉)时,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

14.姜黄搭配胡椒

用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄,其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍,由于胡椒中胡椒碱的热性能。

15.大蒜搭配鱼

大多数海鲜中都含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘、硒,其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。

16.杏仁搭配酸奶

也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗?可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁,食用全脂奶制品,再加一块熏肉。

17.猪肉搭配大蒜

猪肉中台有丰富的维生索,其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加入体的吸收与利用,保健效果更佳。

18.猪肝搭配菠菜

猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料,菠菜中的铁质与叶酸也不少,都有补血功能。两种食物同吃,一荤一素,相辅相成,防治贫血效果最佳。

19.红葡萄酒搭配花生

红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!可预防心脏病,对心脏非常有益。

20.鸡肉搭配栗子

鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。可补血养身,适用于贫血之人。

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