生蚝的功效 多吃生蚝能延缓衰老减少皱纹
养生蚝的季节。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“生蚝的功效 多吃生蚝能延缓衰老减少皱纹”，相信能对大家有所帮助。
大家对生蚝的认识多吗?可能不怎么吃海鲜的人对其并不了解。其实生蚝的营养价值很高，当然，生蚝的功效不会少。那么大家在吃的时候，有想过这些问题吗?没有的话现在就一起来探讨下吧。顺便学习几种生蚝的做法!
生蚝，又称牡蛎，一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物，从古自今不少名人雅士都与生蚝结下了不解之缘。中医们认为生蚝的肉具有很好的食用价值，是一味非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。《本草纲目》中记载：生蚝多食之，能细活皮肤补肾，并能治虚，解丹毒。由此我们可以看出生蚝的营养价值是非常高的。
生蚝的营养价值及功效
1、延缓衰老、减少皱纹
生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用，因此生蚝被大家视为美味海珍和健美强身食物。
2、保护肝脏
在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康。因此，小编建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝脏不好的人群，更应该多吃一点。
3、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的药理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。
4、抗癌
专家指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。有助于防癌、抗癌。
生蚝的食用方法
焗烤生蚝
材料
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
姜葱生蚝
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，盐，生抽，蚝油，酒。
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火。
结语：有关生蚝的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对生蚝又多了些认识和了解了。生蚝的吃法，这里也介绍了两种，都是平常常吃的吃法，相信很多人都吃过。但是自己会做的不多。回去之后大家可以尝试自己做着来吃哟。
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生蚝的功效与作用 生蚝能滋容养颜
生蚝这种东西真的是一个非常不错的。这生蚝中不仅含有丰富的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个生蚝的功效与作用，生蚝的营养价值，还有生蚝的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
生蚝的功效与作用
生蚝的功效与作用有哪些呢?不仅可以滋补养颜，还能提高人体的免疫力，避免病毒的入侵等等。下面来详细了解下生蚝的功效与作用都有哪些吧!
1、滋容养颜
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
2、补充人体所需的多种元素
牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高;生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
3、益智健脑的作用
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
4、降低胆固朜，防止动脉硬化
生蚝的营养价值
生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。
1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
7、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
生蚝的做法
生蚝怎么做好吃呢?这个很难一概而论，因为不同人的口味不一样，有人喜爱吃蒸的，有人喜欢吃炒的，有人喜欢吃煎对于不同的做法，生蚝的口味会一样，那么这些做法的具体步骤是怎样的呢?下面介绍两种生蚝的做法：
法式牡蛎浓汤的做法
材料：生蚝20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许。
详细步骤
1、将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
2、将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀;
3、加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
皮蛋牡蛎粥的做法
材料：皮蛋2个，生蚝肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
详细步骤
1、 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净;
2、 粳米淘洗干净，放入锅内加适量清水，煮成稀粥;
3、 再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个生蚝的相关的功效与作用以及这个生蚝的做法步骤一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!生蚝平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
女人吃生蚝的功效
生蚝是很多人喜欢吃的一种海鲜，它的营养价值比较高，对男性来说，有一定的滋阴壮肾的作用，而对于女性来说，有很好的清热除湿，一些滋阴的作用，对于预防妇科疾病，预防心神不安，都能达到一定的作用，有很好的预防心血管疾病的作用，另外它还有一定的美容养颜的效果。
女人吃生蚝的功效
功效: 滋阴益血,清热除湿.
1. 用于虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤.
2. 用于丹毒,酒后烦热,口渴. 宜以姜,醋拌生蚝食.
3. 用于阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症. 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食.
4.生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
女性吃生蚝能增欲吗？
生蚝确实很像某个你很期待的部位，但这并不代表它就一定有催情的作用。另外还有很多其他的食物，都被认为是有催情的作用。虽然都没有具体的文件说明它们的效果，但牡蛎实际上会比生蚝的效果靠谱很多。牡蛎中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是锌元素。
它可以控制体内黄体素的浓度，而黄体素则可以增强性欲。其他被认为能让人欲望大增的食物还有巧克力、草莓、香槟和西班牙金苍蝇（只有用奇怪液体泡过的金苍蝇，而且只有在过程中吃才有效吧……）。
什么人不能吃生蚝？
1、病虚而多热者宜用。
2、虚而有寒者忌之。
3、抗疲劳、提高性机能的成年男士。
4、抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士。
5、痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用。
6、风湿痛人群。
7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群。
8、腰膝酸软人群。
生蚝的功效与禁忌
现在是吃生蚝的季节，在这个时候的生蚝最粉嫩，营养价值高，而且非常可口，最主要的是生蚝的个头越大，吃起来会越满足，生蚝虽然有功效，但是也有注意事项，生蚝除了可以补肾强体，滋补肝脏，也要注意孕妇，儿童，身体虚弱的老年人不能吃，因为寒性太大，会导致寒气升高。
禁忌:
不能与啤酒一起食用。
体寒、孕妇者不能吃生蚝。
不宜与寒凉性食物共同食用。生蚝：即牡蛎是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。动物牡蛎（及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
生蚝的功效与作用
生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。生蚝的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。生蚝的选购
在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。生蚝的存储
新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。生蚝的食用方法
牡蛎干泡发的方法：先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。生蚝有壮阳功效吗
生蚝是比较常见的海鲜，它具有肉质丰厚，鲜甜多汁的特点。具有很好的食疗功效，对于男性来说，适当的吃一些，还有一定的壮阳的作用，在预防性功能障碍方面的效果很好，这是因为生蚝里面富含硒元素，富含锌元素，具有多种氨基酸，通过学者研究指出，能够提高男性的性功能，具有消除疲劳的作用。
吃生蚝能壮阳吗
研究证明，吃生蚝是有壮阳的作用的。吃生蚝为什么能壮阳呢？下面来了解下生蚝壮阳的原因。
有学者研究指出，生蚝、扇贝等多数贝类食物大都含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素，氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。贝类的优质蛋白也对壮阳补肾有不错的功效，蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参于包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲劳的作用。生蚝中含有丰富的精氨酸。
生蚝含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的，是公认具有补肾壮阳、强身健体之效的食物。研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。
除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。但生蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
生蚝对男人的好处
吃生蚝能为人体补充一定量的锌，而锌有利于精子的生存和活动，因此生蚝有一定的壮阳作用。除了壮阳，吃生蚝对于男人的好处有哪些呢？下面来了解下。
1、提高性能力 ：蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。
2、维持男性生殖系统健康 ：生蚝含大量的锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养，缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。
3、预防骨质疏松 ：生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。
4、控制血压、提高免疫力 ：生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。
5、缓解工作压力。 ：生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。
6、补充人体所需的氨基酸 ：生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。
切忌生食生蚝牡蛎
寒冷季节是诺如病毒感染性腹泻的高发季节，近年来国外一些地区在冬春季，都曾发生大面积诺如病毒感染性腹泻。
专家说，诺如病毒感染发病急、传播快、范围广，但一般患者3天即可自愈，体弱的老人和儿童容易继发如肺部感染，水、电解质平衡紊乱等疾病。但专家指出，大家也不必恐慌，诺如病毒感染性腹泻是可以防治的。
专家介绍，生食小水产品是发病主因。诺如病毒主要存活于受污染的水源，病毒主要通过污染的水和食物传播，贝壳类、沙拉是常见的被污染食品，生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。诺如病毒也会通过病人与健康者的密切接触途径传播。
专家提请市民注意：勤洗手，注意个人清洁卫生；生熟分开，避免交叉污染；在烹饪时注意对食品进行彻底加热、慎食生食水产品（进食海水产品应彻底煮熟）；避免直接接触感染者，如照顾病人、与病人同餐或使用相同的餐具。
疾控专家建议，在诺如病毒性腹泻高发季节，各餐饮单位不供应或尽量减少供应生食贝类产品、生食水产品。
专家指出，目前对此病尚无特效的抗病毒药物，主要通过补水，对症治疗，疗效较好。健康教育是最好的预防手段。
吃生蚝男人晚上的效果
对于男性来说，平时吃一些生蚝是非常有好处的。它有一定的壮阳作用，这也是被科学证明了的，生蚝里面含有的锌元素含量是比较高的，我们知道锌元素对于男性的生殖系统健康能够发挥比较重要的作用，适当的吃一些生蚝能够促进男性的性欲，在缓解性功能障碍方面都能发挥很好的效果。
1、是可以壮阳的
1、男人吃海鲜可以补肾壮阳，尤其是生蚝，含有的丰富的矿物质和微量元素，能提升男人的欲望，因此，牡蛎这种常见的海鲜产品，自然也就成为男人们的最爱。
2、吃生蚝的事项
1 食用生蚝有何种类之分？大致来说只有两类：一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。前者最为常见，市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝；而后者最有名的便是被称为贝隆生蚝的名贵品种。2 生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。市面上出售的食用生蚝一般都经过了三个阶段：首先在适合养殖的海域进行生蚝苗的养殖；然后会选择水质肥沃、浮游生物众多的出海口附近进行培育，这是生蚝的增肥增香阶段；最后在上市之前会在净化池里进行一周左右的净化，待生蚝吐出杂质才更益于食用。而培育阶段最为影响生蚝的特征和口味，除了生蚝的肉质，那饱含特色的当地海水风味也来自于这一阶段。所以品尝这些标注着不同培育地的生蚝，就尝便了来自世界各地的海水。
3 生蚝不能配啤酒？吃生蚝喝啤酒容易中风，这似乎是个常识。但在爱尔兰等地，生蚝搭配黑啤却是常见的吃法。4 在法国，只在带R的月份适合吃生蚝的说法，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口，还是费雪说得好：“只不过那时所有的牡蛎就像所有的男人，在为繁殖后代而尽力干活后，多少有点虚弱。”
核桃的功效 多吃核桃能补脑能延缓衰老
对于核桃的营养价值，很多人都有所了解。尤其是核桃的功效，一提起就是补脑效果非常好。的确，这是吃核桃的好处最被人们熟知的一项，那么吃核桃还有其他的好处吗?当然有，下面小编就给的大家介绍介绍!
核桃属于坚果类食品，它的营养价值非常高，因此很多朋友都喜欢吃，吃核桃的好处非常多，而且食用方法也多种多样，除了单食以外我们还可以将核桃煮粥、打豆浆、煲汤、做甜点、炒食等。你可以根据自己的食用习惯选择不同的食用方法来吃核桃。
常吃核桃的好处多多，不管是老人还是小孩，适量的吃核桃对身体健康都很有帮助的。建议老人和小孩最好是用核桃煮粥、打豆浆食用，这样有助于肠胃消化吸收。
核桃外壳平滑脆硬，其果实外貌好像大脑的形状。因此吃核桃有补脑的作用。核桃不仅味美，而且营养价值非常丰富。核桃可以吃，我们还能利用核桃壳制作各种小玩偶。每天坚持吃核桃对身体健康有很大的好处，但是核桃再好吃也不能贪吃，每天吃2-6个核桃就可以了。这样可以有效的发挥核桃的功效与作用。那么常吃核桃的好处有哪些?
常吃核桃的好处有哪些
1、延缓衰老
大家都人知道，核桃具有延缓衰老的功效，这是因为核桃中含有非常丰富的营养物质。如像锰、锌、铬等，这些都是我们人体必不可少的微量元素。人体之所以会出现衰老的现象，这是因为我们人体内锌、锰等营养元素含量在日渐降低所导致的，而微量元素铬具有促进葡萄糖的吸收、胆固醇的代谢和保护心血管的作用，从而可以达到抗衰老的功效。
2、补脑、提高记忆力
长时间用脑的办案人员以及正在准备考试的学生们，都应该过补补脑，因为用脑的时间多长，使用脑细胞的数量就增多，所以我们应该经常吃一些核桃来给大脑补充充足的营养。每天早上可以喝点黑桃豆浆，这样可以让你一天的精力都非常丰富。而且还可以提高你的记忆能力、缓解疲劳。常吃核桃的好处非常多。晚上如果你有失眠的症状，小编建议你在睡前半小时，喝点核桃粥或者喝杯核桃打的浆汁，这样可以有效的缓解失眠症状。
3、预防胆石症
很多人在进入中老年以后，由于肝胆的排毒系统功能在逐渐的减弱，因此经常会出现胆石症的病症，可以这样说，胆石症已经成为中老年朋友们的常见病以及多发病。之所以会出现胆石症状，这于他们在日常生活中的饮食有着非常密切的关系。因此大家应该注意自己的饮食，以免给身体健康带来伤害。一旦出现胆石症就会给老年人的生活带来非常严重的困扰，所以很多营养专家建议老年人在日常生活中应该适量的吃些核桃，这样可以预防胆石症。
4、镇咳平喘
吃核桃的好处非常多，除了上述几种外，核桃还能够镇咳平喘。这点是最容易让大家忽略的。核桃的这点好处在冬季表现是非常的明显。在寒冷的冬季，患有哮喘和慢性气管炎的人很容易出现咳嗽的症状，这时候如果你适量的吃点核桃，就能够起到很好的止咳效果。大家都知道，是药三分毒，吃核桃可以治咳嗽，我们为什么还要去选择吃药呢?每天早晚各吃几颗核桃，对人体健康大有脾益。
核桃的营养价值
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
结语：上文就是小编介绍的核桃的功效和营养价值，大家看完之后应该对核桃有了深入的了解。核桃是我们平时非常喜欢吃的零食，也是补脑效果极好的食物。但是价格稍微贵了些，建议大家有规律地买些来吃。也不用多吃，偶尔买些就好!
生花生的功效 多吃生花生竟然能防治口臭
对于花生的了解，大家应该都不少。生活中，饿的时候就会抓住一把生花生来吃，然而对于吃生花生的好处，大家知道多少呢?下面小编就和大家说说这个话题，探讨下生花生的营养价值还有吃生花生的功效都有哪些?
花生由于有延年益寿的作用，因此民间也有人称它为“长生果”。很多人喜欢吃煮熟后的花生，而事实上，生花生的功效与作用相对更多，因为它的营养保留得更全面。生花生中含有丰富的营养元素，如蛋白质、卵磷脂、烟酸等，对于人体健康具有很大的作用。那么，生花生的功效与作用具体有哪些呢?
生花生的营养价值高
生花生的营养非常丰富，每100克花生米中含有蛋白质25克、脂肪44.3克、糖类16克、膳食纤维5.5克、钙39毫克、磷324毫克、铁2.1毫克、钾587毫克、钠3.6毫克、镁178毫克、锰1.25毫克、锌2.5毫克、铜0.95毫克、硒3.94微克、胡萝卜素30微克、烟酸17.9毫克、维生素C2毫克、维生素E18.09毫克。
生花生的功效与作用有哪些?
生花生防治口臭
把花生的外壳剥去，取出生花生米放到嘴里慢慢咀嚼，吐出花生渣，这样咀嚼十颗生花生，就能够很好地消除口臭。这是因为花生中富含天然芳香物质，对于清新口气有天然的效果。
增强记忆
花生的营养价值很高，尤其是花生含有多种人体所需的氨基酸，对于促进大脑发育、提升记忆力有帮助。另外，花生中丰富的卵磷脂更是大脑神经系统所需的重要元素，可以延缓大脑的衰退。
抑制肿瘤
经常食用生花生还有预防心脑血管疾病发生的作用，能够降低肿瘤的发生几率。因此，中老年人最好能够每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，以增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入，调节和改善大脑功能，保护脑部健康。
延缓老化
花生中的卵磷脂除了可以促进大脑发育之外，还有延缓身体老化的作用;而花生中超过50%的不饱和脂肪酸则有降低胆固醇的作用，对于预防动脉硬化、高廊压和冠心病等心脑血管疾病十分有益。花生红衣中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。
生花生的食用注意事项
虽然生花生的功效与作用有很多，但在食用花生的时候也有很多需要注意的地方。首先，花生含有丰富的脂肪，人体在消化的时候要耗费大量胆汁，因此患有胆病的人最好不要食用生花生;花生有促进血凝的作用，因此，血液黏度高或有血栓的人也最好不要吃生花生;另外，生花生很容易受潮霉变，生出黄曲霉毒素，而这种毒素的致癌力强，因此，发霉的花生就千万别吃。
花生适合的人群
一般人均可食用，每天80～100克即可。
1.适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
2.花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
结语：花生的用处还是挺大的，不管是做菜的时候放一些，还是生吃。都会有其特有的效果，而且花生的形态也有很多，生的可以吃，做成熟的也可以，还可以做成花生油、花生酱。自己可以根据喜好去制作，关键是要将其功效发挥出来!
淹生蚝有什么营养 怎样吃最有营养?
牡蛎即生蚝，也是烟台人常说的海蛎子。牡蛎味道鲜美，营养价值高，素有"海底牛奶"之美称。牡蛎的吃法有很多，炒、烤、煮等，牡蛎怎么吃最有营养呢?下面为您介绍牡蛎怎样吃最有营养。
牡蛎的吃法很多，带壳煮食最为方便，再下肉煎、炒、烹、炸皆可，作为开面卤尤佳，配菜包水饺也属上乘。
无论你走到哪一家海鲜排档门前，都会发现被鼓风机吹得火红的炭炉，这便是炭烧生蚝的加工“厨房”。烤蚝师傅将整个生蚝丢进炭火中，经过一阵猛烤，待生蚝的汁水香味飘出后，用大个的铁钳将其夹出，一刀搞定。烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开，即可以上盘食用。
这种烹蚝的方式好处在于，操作及加工设备简单，但味道却是原汁原味，肉质甘香富有韧劲。同时在炭烧生蚝上佐以蒜蓉食用，更能调动食蚝人的食欲。
当然，有人认为食蚝的最佳方法还是生吃。因为蚝是一种雌雄同体的生物，依据其不同的性别属性，食用起来也会带来不同的口感。雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感，也符合北方人品食美味的性情。
生食蚝的做法更是简单，只要有一把能够将其坚硬外壳劈开的利刃即可。但佐以生食的蘸汁却很有说道，也是大海鲜餐馆称霸街巷的独家秘方。其中蘸料中的芥末成分在去除生蚝的海腥味同时，也将对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。
但是中国吃网小编不建议大家生吃牡蛎，牡蛎有很多寄生虫。其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，所有的海鲜都要尽量熟吃，这样可以将感染细菌、病毒的危险大大降低。
牡蛎的营养价值
1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7.每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
牡蛎的吃法大全
(一)辣汁炸生蚝
主料：生蚝(去壳)1斤(约600克)，青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。
配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。
做法：1.生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2.青椒纵切开，去籽、切块;红辣椒切段;葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3.脆浆料调匀成脆浆。
4.将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
(二)酥炸生蚝
1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。
2.把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。
3.鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。
4.此菜可配o急汁或五香盐伴食。
5.蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙;盐、糖各1/4茶匙。
6.脆浆料：面粉八汤匙;粟粉二汤匙;发粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;盐1/2茶匙;水七至八汤匙。
(三)蜜汁烧蚝
原料：生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽。
做法：
1.生蚝飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉、胡椒粉、盐拌均;
2.锅内落油，放进砐煎至外表微焦，加料酒、蜂蜜、老抽烧煮，至汁收干即可。
(四)潮州蚝烙
原料：鲜蚝、面粉、鸡蛋、葱、味精、鱼露、辣椒酱。
做法：
1.将鲜蚝仔用清水漂洗干净，面粉水调匀，葱切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用;
2.落平底锅，用旺火烧热后入油，将上述材料混和成浆状，落锅，再把鸡蛋蛋去壳打散淋在上面，并配入辣椒酱调味;
3.用勺翻转，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成。
(五)脆皮炸蚝
原料：生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉。
做法：
1.生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟;
2.生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊;
3.烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄，捞起即成。
新鲜的生蚝，当然生吃最好!酱汁可以按照自己的喜好调制。醋是一种，还有辣椒酱加芥末的，还有番茄酱加芥末的。个人以为辣椒酱加芥末比较好吃，但是要选对辣椒酱哦——最好是韩国产牛肉辣椒酱!还有，别忘了无论怎么吃，最好在生蚝上滴几滴新鲜的柠檬汁。
