夏天吃什么主食
夏天吃什么食物养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何在四季养生方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏天吃什么主食》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
1、夏天的主食之粥类食物
2020夏季还可适当多喝些粥类食物。粥类食物的水份含量较多,加之2020夏季由于气温的关系,吃粥类食物更有助于打开食欲,促进消化。2020夏季可选择的粥类食物有很多,比如绿豆粥、山药粥、菊花粥、荷叶粥等都是非常适合2020夏季经常食用的。
2、夏天可多喝果蔬汁
夏天四肢倦怠时,多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是,制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配,可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过,搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。
2、夏天可适当吃点鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
夏天没有食欲吃什么比较好
绿豆:绿豆性味甘寒、入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。
西瓜:夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。研究还表明,有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药。
苦瓜：夏令适当吃些苦味食品,能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。热天适当吃些苦瓜,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。另外,现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
夏天吃什么减肥
1、瘦小腿食物—西瓜
想在今年夏天秀一秀自己的超短裙和小热裤的女性要多吃西瓜哦。西瓜中的酸柠檬黄素,能使让人变胖的盐分大量排出,尤其对于容易水肿的小腿更有效果。
此外,它的钾含量也很多,可以起到修饰双腿线条,塑造腿部肌肉的作用。双管齐下,对瘦小腿有很好的功效哦。
2、瘦腰食物—草莓
草莓虽然不常出现在果蔬减肥的“先锋队伍”中,可减掉腰部“游泳圈”它最厉害了。草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质,它能自然平缓地除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部一圈堆积的脂肪,帮助身体消脂排毒,助你轻松成为小“腰”精。
3、瘦全身食物—李子
李子是属于一种偏酸性的低热量水果,食用李子能够促进消化,对胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的人群来说是最佳助手。因为李子有消化排便的作用,可使人体内人毒气排出体外,因此对减肥瘦身有很大的帮助。并且它富含膳食纤维和维生素C,是2020夏季减肥食品的最佳选择喔!
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2020夏季孕妇主食吃什么
1、2020夏季孕妇主食吃什么
1.1、西红柿鸡蛋汤
原料:鸡蛋2个,西红柿1个。
做法:西红柿洗净切块,鸡蛋打匀。锅中加水,放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。
功效:清爽解暑,美白养颜。
1.2、冬瓜排骨汤
原料:排骨600克,冬瓜250克,葱、盐适量。
做法:排骨洗净入沸水焯一下,冬瓜去皮切成薄片。锅内添入1.5大碗水,加入盐,放入排骨,大火烧开,转小火炖至排骨软烂,将冬瓜放入炖烂即可。
功效:消肿利尿、补钙。
1.3、木耳炒黄瓜
原料:黄瓜200克,木耳50克,辣椒、生姜、盐。
做法:黄瓜切块,木耳泡发切段。锅里油热后,放入花椒爆香,放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
功效:清热、补血。
1.4、花生酱拌豇豆
原料:豇豆300克,花生酱2调羹,大蒜、糖、盐、鸡精。
做法:碗里放2调羹花生酱,用温开水化开,放盐,糖,蒜末,鲜抽,鸡精,1调羹枸杞,搅拌成花生酱汁。
2、孕妇2020夏季应注意饮食清淡
夏天天气炎热,很多准妈妈都会出现食欲下降的情况。因此,夏天的食物宜清淡,同时为了胎儿的发育,准妈妈还要均衡饮食,保证营养,每天保证优质蛋白的摄入,还要注意荤素搭配。
3、孕妇2020夏季应注意增加热量
妊娠初期不需要特别增加热量,妊娠中后期必须依照孕前所需的热量,再增加200-350千卡/天,偏瘦者增加多一点,偏胖者增加少一点。不过,2020夏季不要过多增加热量,要与活动相平衡。孕期应有适量脂肪,以保证胎儿和孕妇自身的需要,但脂肪不宜摄入过多,尤其是食用油,建议多食些橄榄油。还要注意多摄入富含铁、锌、碘和纤维素的食品。
4、孕妇2020夏季应注意少量多餐
为提高妈咪食欲、提高饮食的吸收效率,并利于维持血糖值平稳及避免酮血症发生,建议准妈妈少量多餐,将每天应摄取的食物分成5-6餐,两餐之间可以吃些水果、饼干、巧克力等,每餐七八分饱即可。
孕妇2020夏季吃什么水果
1、火龙果
吃火龙果能够护肤、保护肠胃、缓解便秘,同时对妊娠高血压有预防的效果。
2、樱桃
樱桃含有丰富的铁、磷、镁、钾、维生素B、C及钙、磷等矿物元素。维生素A的含量比苹果高4-5倍。
3、橙子
多吃橙子不仅能缓解便秘、孕吐,治疗感冒,预防妊娠高血压,还能有益胎儿智力发展。
4、猕猴桃
猕猴桃含有大量叶酸,能够有助胎儿健康发育,同时多吃也能稳定孕妇情绪,提高睡眠质量。
5、香蕉
孕妇最好每天吃一只香蕉。香蕉是钾的极好来源,并有丰富的叶酸,能保证胎儿神经正常发育。
6、西瓜
孕妇夏天吃西瓜能消暑解渴,还能预防多种疾病的发生,是夏天的好选择。
孕妇夏天胃口不好怎么办
1、吃点开胃的东西。像是山楂是比较开胃的,可以吃一点健胃消食片,或者是健脾丸,都有助于增强食欲的。可以吃点酸性的零食,比如山楂片,山楂糕,酸枣糕等,这样可以帮助消化体内的积食。
2、可以适当的吃点果汁,比如鲜榨橙汁,酸甜可口,还富含硒,能增强抵抗力。橙汁对肠胃刺激较大,最好别空腹喝。
3、胃口不好,可以吃点容易消化的鱼肉,豆腐类,减少胃的负担,粗纤维较多的食品现在少吃点。
4、开胃剂。比如一些药店有那些开胃的冲剂,也可以冲来喝,对恢复胃口绝对有一些效果。
5、酸奶,自己发酵的酒糟,生山楂,都是酸性,可以弄点来吃吃,降低体内油脂。
夏天吃什么
相对于其他季节，夏天一般很热，温度很高，会影响人的系统，比如说话神经。人的精神状态也不好，很容易失眠，没什么食欲。平时吃饭，也要谨慎一点，不能乱吃。很多人对夏天吃什么东西比较好，不是很了解。一起和了解下。
夏天吃什么
可以吃一些清热，让人开胃的东西，比如绿豆等，它是很好的，特别适合在夏天吃。可以消肿，还可以去除体内更多的热气。可以多吃一些苦的东西，比如苦瓜，它可以很好去热，对血管很好，让它扩张开来，可以让人的胃口更好，还可以提神。
可以吃一些雪梨，它是一种凉性的东西，对身体很好，可以去火。还可以治疗很多疾病，比如哮喘等燥热的病。可以多吃一些清淡的东西，比如蔬菜、水果，这些东西都很容易消化，对胃很好，特别适合在夏天吃。
多喝粥，比如扁豆粥，它的主要材料一般有几种，比如山药、大豆等，将它们煲来喝，对脾很好，还可以预防中暑，让人的胃口更好。可以用梗米、薏仁，加适当的水煮成粥，煲来喝，特别适合在夏天喝。很多体质的人都可以喝，可以去湿，还可以减肥。荷叶粥，它一般是将新鲜的荷叶做成粥来喝，非常减脂。也很适合一些容易出鼻血的人，还可以预防中暑。
可以将绿豆和鸭煲汤来喝，可以预防中暑，和其它很多疾病，还可以去除体内的热气，治疗很多病，比如水痘。将银耳和莲子煲汤，可以让人的神经更好，还可以去除更多的热气，减轻失眠等症状。
夏天适合吃什么水果
可以吃一些容易下火、清凉的水果，西瓜就是其中一种。它的营养很多，有很多维生素，而且它是凉性的，可以去除体内的热气，但吃多了也不好，特别是脾胃。平时不要让一些宝宝，或寒性的人吃。
可以多吃一些葡萄，它是平性的，对胃很好，还能治疗很多病，比如腰酸。还可以吃桂圆，它能补血，对胃口差的人，也有很大的帮助，很适合在夏天吃，对肾也很好。可以吃一些木瓜，它里面有一种消化酸，可以让蛋白化解成另外一种物质，对脾很好，很适合胃口不好的人吃。
可以多吃一些猕猴桃，因为在那么多水果中，它的维生素是比较多的，可以让人的免疫力更好，也会更少生病，对很多人都是很好的，特别是一些老人。柑橘，它很润肺，里面有很多物质，可以让人的代谢更好，还可以排去体内更多的毒素，很适合在夏天吃。
凤梨，它总是在夏天出现，还有另外一个名字叫菠萝，是一种黄色的食物，吃起来口感很好，很甜，水分也很多，还有其他一些物质，非常消暑。香蕉，它是很常见的一种水果，而且价格也很实惠，产量很多，还可以预防很多疾病，比如高血压等，对抑郁症有很好的帮助。
夏天的饮食禁忌
不能吃一些冰冻的东西，虽然在短时间内，可以让人体温降下来，口感也很好。但它对胃不好，还容易患上一些病。所以平时还是不要喝，肠胃很容易紊乱。不能喝太多啤酒。因为夏天，温度很高，人很容易出汗，疲劳，如果喝太多，出汗会更多，很容易影响工作效率。
不要吃一些冻的凉粉，对胃不好，特别是刚从冰箱拿出来不久，还没解冻的，吃多了很容易会胃疼。虽然夏天很适合吃水果，但经常吃，不吃其他东西，很容易导致蛋白质变少，内分泌紊乱。如果想要减肥，要多吃几种东西，均衡地吃，或在专业的营养师指导下吃。
很多人在夏天，胃口不好，想减肥，总是不吃东西，或只吃冰冻的饮料、水果，其实这样是很不好的，虽然在短时间内体重变少了，但身体会变得很虚弱。
夏天喝什么果汁
可以喝苹果汁，它很补水，对胃也很好，还可以预防很多癌症，不管是大人还是孩子喝，都很好，对肠胃也很好。
可以喝一些石榴汁，它里面有很多成分，对皮肤很好，可以让人衰老的速度变慢，还可以让眼睛更好，抵抗很多病毒，还能预防很多一些癌症。可以喝西瓜汁，口感很好，很清甜，非常适合在夏天喝，还可以去热，预防中暑。或菠萝汁，在喝的时候，可以加一点盐，更容易消化，很适合肠胃不好的人喝。
上面就是关于夏天饮食方面的一些知识，按上面那样去做，一般都会很少疾病，还可以去掉体内更多的热气，预防中暑，过一个快乐的夏天，再也不怕病毒的入侵了。如果觉得有用，就分享给身边的亲人或朋友吧。
二月二吃什么主食
二月二吃什么主食
1、二月二吃什么主食
1.1、饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
1.2、炸油糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
1.3、春饼
立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
2、龙抬头要吃炒黄豆吗
我国农历二月初二,俗称“龙抬头”,民间有吃于炒黄豆的习俗。其实,多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。
因此,吃了干炒豆后,抑制素会引起副作用,如肚子发胀,影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了,或炒得外焦内生,吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象,这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起,它对粘膜有强烈的刺激作用。
3、二月二吃芥菜饭的传说是什么
一天,乾隆皇帝微服察访民情,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困,无法进京赴考,只得在家苦读诗书。张某热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。
张某临机一动,计上心来。叫其妻先准备开火,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味,生猛海鲜,且时至晌午,早已饥肠辘辘,一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津津有味,并赞不绝口,连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”
这天,刚巧是农历二月初二,二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
二月二龙抬头的历史来源
“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载:“龙,鳞中之长,能幽能明、能细能巨,能长能短,春分登天,秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。
相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上面写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。 人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就象金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?
二月二的民间习俗
我国山东等地区过春龙节,用灶烟在地面上画一条龙,俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的:一是请龙回来,兴云布雨,祈求农业丰收,二是龙为百虫之神,龙来了,百虫就躲起来,这对人体健康、农作物生长都是有益的。
妇女们在这一天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮,等等。
各地年夜饭主食吃什么
导读：春节将至，你知道各地年夜饭主食吃什么吗？我国各地年夜饭有自己的特色食物，具体各地年夜饭主食吃什么呢？下面小编为你详细盘点各地年夜饭的主食。
各地年夜饭主食吃什么？
传统的年夜饭南北差异很大，但都必须丰富，而且极具美好的寓意。年糕、饺子、汤圆是北方最有传统特色的美食。在南方，人们对年夜饭的菜谱的名称更加讲究吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。吃年夜饭，一般少不了两样东西，一是鱼，二是鸡。鱼和余谐音，象征吉庆有余，也喻示年年有余；鸡和吉谐音，象征吉祥如意。
不过，无论东西南北，全国人民的年夜饭餐桌上都讲究年年有鱼；整鸡有凤凰上枝头的彩头；青菜加上关键的蒜苗，做成一锅汤汤水水的长菜，象征长长久久；蒸菜取其蒸蒸日上的美意；为取其新年好彩头，也有人将红椒、鲢鱼头做成鸿（红）运当头，板栗与鸡则寓大吉（鸡）大利（栗）。
1、北京：豆儿酱
北京人的年饭里，有一道不得不提的传统菜品豆儿酱，这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。豆儿酱是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜，清爽可口，用来佐酒开胃，再合适不过了！
2、广东：蚝豉、生菜
广东人把年夜饭称为团年饭，不但饭菜品种丰富，而且很讲究意头。一家人吃团年饭前要先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有吉）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。广东有的地方在吃团年饭时，若有新婚夫妇，会多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。
3、南京：什锦菜
《金陵岁时记》记载了南京人除夕的十景菜（也叫什锦菜），人们以酱姜、黄瓜、胡萝卜、金针菇、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百叶、面筋十种，细切成丝，以油炒之，这就是所谓的十景。这些菜都有着美好的寓意：黄瓜，象征瓜瓜连连、子孙蔓延；冬笋，象征雨后春笋节节高；百叶，象征百依百顺样样顺，都是要讨个吉利的口彩。现在的什锦菜已经不止10种了，甚至多达16-18种，增加了藕，象征路路通；黄豆芽，象征如意；荠菜，象征聚财；马齿苋，南京又称安乐菜，象征平安喜乐。
4、扬州：风鸡
扬州人吃风鸡，其实就像高邮人汪曾祺说的那么简单：大公鸡不去毛，揉入粗盐，外包荷叶，悬挂于通风处，越二十日可得，久则愈佳。吃的时候要拔去鸡毛，用大锅滚水煮熟，不用斩件，撕着吃就行，鸡肉的纹理一条一条的，鲜香难言。
5、香港：盆菜
香港年夜饭首选吃什么吗？当然是象征着团聚和盆满钵满的港式大盆菜。盆菜乃香港元朗围村的地方风味特色菜，象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
6、四川：烟熏腊肉
顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。久而久之，它成了四川人筵席上不可缺少的开盘菜。四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。
7、宜昌：鱼糕
备年货是很多人过年时最为重要的一个环节，而在宜都，年货中有一种食物不得不提，那就是鱼糕。宜都人制作鱼糕时，先把新鲜草鱼除头去皮去骨留肉绞碎，然后按一定比例，将其与绞碎的猪肉和蛋清一起搅拌充分，再将搅拌后的食材放入蒸屉大火开蒸，蒸好后将蛋黄液均匀涂抹在鱼糕表面，再回笼蒸几分钟就可以了。
8、苏州：笋干
准备年夜饭前，传统的苏州家庭都会买些笋干，早点浸发，笋干有个节节高的好口彩，预示生活节节高。而发笋干更讨口彩，暗扣发财发达、来年大发。年夜饭中，鱼肉圆、蛋饺是必不可少的，肉圆象征团圆，蛋饺色泽金黄又形似元宝，寓有招财进宝之意。粉丝也要备好，叫做银链条，百叶包肉说是像金砖，都含发财之意。
9、杭州：元宝鱼
杭州人年夜饭餐桌上，家家户户都会有一条元宝鱼。把鲫鱼红烧好之后，切成三段，首尾两段拼起来，中间的那段放在上面，样子就像一只大元宝，元宝鱼也因此而得名。不过，吃年夜饭的时候，大家是不会对元宝鱼动筷子的，就那么放着，留到正月初一才能吃，寓意年年有余。
10、上海：烤麸
上海人过年讲究极多，菜名需讨口彩，所谓烤麸即是靠夫，寓意家里的男丁来年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麸，烤麸搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。
11、山东：过年菜
如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜，非山东的这一道莫属，因为它的官称便是过年菜！这道菜的做法很简单、食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。这道菜的来历，则与山东人旧时的生活有关。过去的山东人，生活不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道过年菜。
12、湖南：鱼和肘子
一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子――这是湖南地区过年的必备年菜，俗称团年鱼和团年肘子，而团年，顾名思义，也就是团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年之意。湘人嗜辣，在民间，基本上家家户户门口都挂着几串风干红辣椒，方便主人每餐烹饪时，好洒上几个辣椒，满足味蕾对辣的需求。而这也同样延续到了农历新年的饭桌上。他们说，这是吃香喝辣过好年。
13、河南：饺子
在河南人的新年里，饺子绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。每到年三十，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮、包饺子。另外，包好的饺子还要摆放整齐，不能乱放。在准备好的高粱梃子做成的圆平锅盖上，撒上薄薄的一层面粉，将饺子从外围一圈一圈地摆起，直到摆满为止，民间俗称为圈福。
夏天吃什么火锅
1、夏天吃什么火锅之食材选择
食物材料选择天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备。
多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类,而一些加工好的半成品最好不点。这些半成品指的是:午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。
蔬菜应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,一定要有对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。蘑菇也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。
红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些,一起涮出来当主食吃,比吃完火锅再来个油酥油、炸馒头、白面条要强得多。豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
2、夏天吃什么火锅之清水锅底
最好的火锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。
如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。
3、夏天吃什么火锅之食用顺序
先素后肉,一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子吃进去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可怜。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类,这样可以避免吃进太多的脂肪,有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
夏天吃火锅的注意事项
1、选择卫生条件好的餐厅:2020夏季是肠道传染病的高发期,吃火锅更需提防,最好选择卫生条件好的餐厅。
2、火锅不要急着吃:吃火锅有“一烫当三鲜”之说,好像不烫,味道会大打折扣。但事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。所以,专家提醒宁舍三鲜,不要一烫。食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃。
3、吃香油蒜泥调料:2020夏季细菌容易繁殖传播,应在火锅料中多配蒜和醋,蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用,以确保身体健康。
4、少喝冰镇饮料或啤酒:吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。
夏天吃火锅的好处有哪些
1、温暖脾胃:长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛?温暖的火锅可以驱寒,改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
2、促使人体出汗:2020夏季空调室内呆久了,出汗少、皮肤干燥、容易受凉?通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒,改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
3、提升食欲:2020夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳?火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲,多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
4、可去湿:2020夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同火锅的底料使用材料不同,在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
5、营养种类多:火锅的特点是多种不同的食物可以放在一个锅里煮制,这样进食时可以满足食物多样化,摄取不同的营养物质。
6、食物新鲜:吃火锅需要自己动手,所有食材的好坏清晰可见,确保了食物的新鲜、安全和卫生。
