适合2020春季吃的蔬菜
春季养生宜吃什么蔬菜。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《适合2020春季吃的蔬菜》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
1、适合2020春季吃的蔬菜:韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
2、适合2020春季吃的蔬菜:油菜
特别是早春的油菜,性平、温和,有清热解读的功效,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
3、适合2020春季吃的蔬菜:菠菜
春天的菠菜嫩而鲜,性凉滑肠。常吃菠菜,不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘,还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点,新鲜菠菜洗净后,最好先在开水里焯一下,捞出后再做菜,另外,腹泻时不宜吃菠菜。
4、适合2020春季吃的蔬菜:豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的2020春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
吃蔬菜的误区
1、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净。
2、久存蔬菜
蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
3、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等。
4、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
5、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
不吃蔬菜的危害
1、容易便秘
不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘,并将便便中的有毒成分吸收,影响正常的新陈代谢,容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病,增加免疫力和抵抗力。
2、破坏肠道环境
蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。
3、维生素C摄入不足
蔬菜是维生素C的主要来源,而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积,是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜,容易出现牙髓出血、牙髓炎,骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。
4、维生素A摄入不足
黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源,β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A,会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能,以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。
扩展阅读
2020春季适合孕妇吃的蔬菜
1、2020春季适合孕妇吃莴笋
莴笋是2020春季主要蔬菜之一,其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。
2、2020春季适合孕妇吃莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
3、2020春季适合孕妇吃海带
海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。
4、2020春季适合孕妇吃菜花
孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
5、2020春季适合孕妇吃菠菜
菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。专家主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水,因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑。
孕妇2020春季适宜食谱
1、紫菜虾皮汤
主料:紫菜(干)(10克)、虾皮(10克)。
辅料:鸡蛋(60克)。
调料:植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。
制作工艺:将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
2、韭菜炒虾仁
做法:
虾肉洗净,沥干水分。韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
注意事项:放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
怀孕期间忌吃什么
春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
1、不宜滥服温热补品
妊妇因为周身的血液轮回系统血流量分明添加,心脏担负加剧,子宫颈、输卵管等部位的血管也处于扩张、充血形态,加上妊妇内排泄功用兴旺,排泄的醛固醇添加,轻易招致水、钠潴留而发生水肿、高血压等病症。再者,妊妇因为胃酸排泄量削减,胃肠道功用削弱,会呈现食欲不振、胃部胀气、便秘等景象。在这种状况下,假如妊妇常常服用温热性的补药、补品,比方人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等。
2、不宜食用霉变食物
当妊妇食用了被霉菌毒素污染的农副产物和食物,不只会发作急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。由于在怀胎早期的2-3个月,胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的损害可使染色体断裂或畸变,招致发生遗传性疾病或胎儿畸形。
2020春季适合吃的蔬菜
1、2020春季适合吃菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。2020春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
2、2020春季适合吃莴笋
莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。
3、2020春季适合吃荠菜
荠菜是一种野菜,也是春天里最有代表性的一种植物。荠菜也被称为春菜,因为它对气温要求比较低,回春比较早。中国人吃荠菜的历史很长久,而且荠菜的味道非常鲜美,《诗经》里面就有“甘之如荠”的诗句。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子。汤中加入荠菜,可以代替味精。用点荠菜、豆腐还有小蘑菇做汤,简简单单,味道却鲜美无比。
4、2020春季适合吃马齿苋
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。
5、2020春季适合吃韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
2020春季适合吃的食谱
1、韭菜炒鸡蛋
原料:韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。
做法:
1.1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
1.2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
2、竹笋炒肉
大家都说“春后竹笋,”在2020春季,竹笋多发,是2020春季的当季蔬菜,竹笋是发物,又有生发阳气的作用。在2020春季吃竹笋,可以养阳,用猪瘦肉炒竹笋,一方面瘦肉蛋白质多,而且容易消化,竹笋也是植物纤维含量高,有助于肠胃蠕动,竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。
2020春季饮食的原则有哪些
1、清淡饮食,少油盐。
做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。
2、动物食物,悠着点。
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。
奶制品的营养比较全面,每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当做奶制品选择。
豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,含的蛋白质丰富,应该经常食用。
2020春季适合吃什么蔬菜
1、2020春季适合吃什么蔬菜:荠菜
荠菜是一种野菜,也是春天里最有代表性的一种植物。荠菜也被称为春菜,因为它对气温要求比较低,回春比较早。中国人吃荠菜的历史很长久,而且荠菜的味道非常鲜美,《诗经》里面就有“甘之如荠”的诗句。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子。汤中加入荠菜,可以代替味精。用点荠菜、豆腐还有小蘑菇做汤,简简单单,味道却鲜美无比。
2、2020春季适合吃什么蔬菜:香椿
香椿是多年生落叶乔木,中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。按照中医的理论,香椿叶味辛、性温,入肝经、肺经,有宣发疏泄的作用。
3、2020春季适合吃什么蔬菜:榆钱
榆钱是榆树的果实,术语叫做“翅果”。由于它的形状薄如钱币,所以诗中有这样的关于榆钱的描述——“轻如蝶翅,小于钱样”,榆钱也就是因此得名的。又因为它是“余钱”的谐音,所以有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。
4、2020春季适合吃什么蔬菜:紫菜
其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分,经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等,可谓是2020春季养肝适宜的饮食之选。紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。
5、2020春季适合吃什么蔬菜:枸杞
性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多。
6、2020春季适合吃什么蔬菜:胡萝卜
胡萝卜,性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
2020春季不适合多吃什么
1、菠萝
问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
2、香蕉
问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
3、草莓
好处:中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,2020春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
问题:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
2020春季养生应遵循哪些原则
1、起居方面
2020春季的气候虽然很不错,但是2020春季的气候变化也是非常大,一会寒冷一会温暖,人体对寒邪的抵抗力就会下降,因此,2020春季的时候,我们不宜太早的脱掉厚衣服,特别是年老体弱者,更是不应该一下骤减穿衣。2020春季在睡眠上要尽量的早睡早起。
2、饮食方面
2020春季饮食上可以多吃一些温补阳气的食物,少吃酸味的东西。因为肝主春,五味中,酸味入肝,具有收敛的作用,不利于阳气的生发。因此2020春季在饮食调养方面一定要注意,宜多食甜,少食酸。
2020春季的时候,我们的新陈代谢也是比较的强,所以饮食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。2020春季食疗养生中,也是比较少食用补养的药膳,主要是吃清淡的食物为主。
3、运动方面
2020春季气温的回升是比较快的,所以这个时候我们应该多参加户外活动,这样可以加快我们人体血液的循环,有助促进气血的运行。我们经常说2020春季踏青,出去四处走走,做一些缓和的运动。
2020春季吃哪些蔬菜
1、2020春季吃哪些蔬菜:豆芽
春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。
2、2020春季吃哪些蔬菜:韭菜
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在2020春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择,但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
3、2020春季吃哪些蔬菜:小油菜
小油菜维生素C含量丰富,2020春季是各种疾病的高发季节,富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,具有降脂降压的功效。所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
4、2020春季吃哪些蔬菜:菠菜
菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜虽说是2020冬季播种、但其收获期是在2020春季,因此,也称埋头菠菜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用,肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。
春天吃蔬菜的注意事项
1、吃蔬菜不要丢弃富含维生素的部分
例如在吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含有的维生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。
2、烹饪蔬菜时,要大火快炒
维生素C及B1都怕热、怕煮。据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%;炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。先将菜焯后挤掉水分再炒,维生素C的损失可达80%以上。所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。
3、烧好的蔬菜最好马上吃
蔬菜中的维生素B1,在烧好后温热的过程中可损失25%。烧好的白菜温热15分钟可损失维生素C20%,保温30分钟会再损失10%。如青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%,溶解在菜汤中损失25%,如果再在火上温热15分钟会再损失20%,共计65%。
4、蔬菜要先冲洗后刀切
蔬菜要先洗后切,切后即炒。若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。
2020春季养生注意事项
1、注意调节情绪
春天肝气生发,肝在情绪主怒,很多朋友在2020春季容易出现火气渐长,爆发指数增加的现象,不利于身体健康。春天养生要注意调节情绪,保持心胸开阔,乐观向上,尽量避免紧张、焦虑、愤怒的情绪。
2、注意不去人多拥挤的地方
春天是呼吸道传染病的多发季节,在疾病流行期间,不要频繁出入商场、公园等人流多的公共场所,以免发生感染。在家也要注意室内开窗通风,能形成空气对流。
3、注意养肝护肝
2020春季养肝为首,一年四季春为首,五脏2020春季肝当令。因此春天养生要注意养肝护肝,适当吃些大枣、蜂蜜、枸杞、香蕉、葡萄、草莓、海带、西红柿等养肝食物,春天还要少吃酸,以防肝气过旺。
4、注意补充水分
春天气候干燥,要注意补充水分,喝水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的侵害。另外,2020春季下午喝杯香气浓郁的花茶,还可提神醒脑、解春困,且助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。
2020春季适宜吃的蔬菜
1、2020春季适宜吃西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜,富含丰富的维生素和微量元素,我国医学认为,西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽,一般用于煲汤煮汤,能使汤味更鲜美。
2、2020春季适宜吃豌豆
眼下正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美,可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切,如果脾功能下降,血液的运行便会受到阻碍,皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此,2020春季吃豌豆有养颜的功效。
3、2020春季适宜吃芹菜
春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效,2020春季要想舒肝散热,芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效,常吃可平肝解热,还可以有效预防春困,让人体神清气爽。
4、2020春季适宜吃南瓜
南瓜果汁有助于人体的新陈代谢,可帮助预防糖尿病。空腹时喝一杯果汁将有助于治疗心脏疾病或缓解肾脏水肿症状。其富含维生素E,能够滋润皮肤。
5、2020春季适宜吃蕃茄
番茄中的番茄红素富含抗氧化剂。200克的西红柿汁或3至4汤匙番茄酱,足以为人体提供所需的番茄红素。西红柿还含有丰富的钾元素,能够降低血液和颅内压力,喝番茄汁对高血压和青光眼都有非常好的治疗作用。
6、2020春季适宜吃萝卜
萝卜是人体天然的“抗生素”。萝卜中含有丰富的抗菌成分,且富含维生素C。在切碎的萝卜中加入蜂蜜,还是治疗咳嗽最好的方法之一。萝卜蔬菜沙拉等食品还有助于应对2020冬季无力懒散的症状。但萝卜味稍苦,有胃病、胰腺病和肾脏结石炎症的人群需要注意。
2020春季适合的食疗食谱
1、蚝油生菜
原料:生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。
做法:生菜洗净,用手撕成大块,葱、姜切碎备用。烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
2、开胃山药
原料:淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。
做法:将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。
山楂糕切成同样厚的片,将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
2020春季饮食养生的常识
1、早起喝水
中医有句古话,“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。早上起床后喝杯白开水或淡盐水,可补充夜间身体流失的水分,帮助“唤醒”身体。
此外,人们一般上午脑力劳动比较多,早饭时可以喝一杯牛奶, 增强肠蠕动,满足人体的钙和蛋白质等营养需要。对消化不好的老人来说,清淡的粥类也是不错的选择。
2、中午喝汤
中午饭前喝一些汤,不仅能起到保健作用,还可使胃内食物充分贴近胃壁,滋养胃部,并增强饱腹感,避免进食过多,这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。
3、晚饭喝粥
明代医学家李时珍在《本草纲目》中一书中称赞粥“极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。
中医认为,粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥,既能补充一天耗损的元气,又容易消化吸收。煮粥时可根据自己的体质特点,适当加入山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材,增加保健功效。
