这些食物吃多了 会招来胃病
有胃病的老人秋季吃什么养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“这些食物吃多了 会招来胃病”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
电视广告中，各种各样的养胃食品、保健品充斥着你的耳朵，对于这些产品，你可能会买一点回来，想着吃一点能养胃。胃作为重要部位，需要我们好好的重视，一旦忽视了，可能不太好。养胃是重要事情，如何养胃?很多人会注意饮食，食用健康、科学的食物，例如，吃点面条养胃。
当然，最重要的事情就是注意饮食禁忌，可能会伤胃的食物就不要吃了，下面就来看看，这些食物吃多了会让胃病来袭，让你很受伤。
腌制食物
在我国，沿海城市依靠得天独厚的自然条件，多样化的水产饮食让他们乐于享受。但同时，却出现较大的问题，这些地方居民更容易患上胃病，甚至是胃癌。
这是因为在这里咸鱼、腌制的海产品是较多的，看似美味的背后，往往有安全隐患，需要你多注意。
发霉食物
面粉、大米、坚果如果出现了霉味就要吃了，这是因为在霉变过程中会产生毒素真菌，这些毒素真菌会形成亚硝酸盐、二级胺，在胃部又会形成亚硝胺类化合物，从而会致癌。
另外，在霉变食物中，还存在黄曲霉素，这种物质毒素很强，一旦进入身体，对肝脏、胃部有非常大的损伤。
放置时间长的食用油
可能购买一桶5L的食用油，一年的时间都没有吃完，一般来说，食用油的保质期是18个月，即使没有到保质期，也可能会出现异味，食用油大多是用植物压榨而成的，放置时间长会产生黄曲霉素，进而会在食用时伤害身体。
油炸食物
食物在煎炸过程中会经过高温，产生较多的致癌物质，例如三四苯并芘、丙烯酰胺等，这些物质对身体只有危害，而没有好处，会对胃部、消化道形成损伤，严重的话，导致胃癌的出现。
烧烤
吃烧烤、喝啤酒，这样的日子对你来说实在是非常惬意，但是，一天吃一顿烧烤，那就糟了。
这是因为食物在烤制过程中，会产生苯并芘，这种物质是对内脏器官的挑战，特别是胃部伤害更大，过多的食用，还可能引起胃癌，希望你要多注意。
虽说民以食为天，但是，饮食一定要注意，伤害身体的食物一定要少吃，最好做到不要吃，从而能更好的保护你的胃部，想要胃部健康，上面说到的这几类食物就不要吃了，同时，以新鲜的食材、清淡的口味为主，才能促进健康。
喝牛奶有益健康，老年人、儿童喝牛奶，能促进骨骼发育，避免缺钙，青年人喝牛奶，也能维持健康。简单的一杯牛奶，营养丰富，饮用也方便。但是，凡事都有利弊，有人适合，有人则不适合，在生活中，喝牛奶对于有些人来说，是奢望的事情，因为他们一喝牛奶就会拉肚子，看到牛奶就发慌，那么，为何一喝牛奶就拉肚子呢?
过敏还是病症?
你在深思，哪些原因导致的?一喝牛奶拉肚子，在生活中还是较多的，这样的情况，有人说是牛奶蛋白质过敏，也有人说：乳糖不耐受。
乳糖不耐受是啥?
你在想到底什么是乳糖不耐受，乳糖酶分泌较少，不能彻底消化牛奶中的乳糖。牛奶中乳糖较高，一旦消化不彻底，会引起腹泻。
目前，关于乳糖酶缺乏，是较为常见、广泛的问题，特别是以牛奶为饮食的婴儿、幼儿更容易出现。
你会想，到底哪些原因导致了这个情况，是病症还是调节?
先天乳糖酶缺乏。
乳糖缺乏、乳糖不足，与种族、遗传有关，特别是我国，这样的情况更多，其中常染色体，为隐性遗传，导致该情况出现。
成人也会缺乏
不要认为只有婴幼儿才会出现乳糖酶缺乏，成人也会出现，成人型乳糖酶缺失已经引起了大家的关注。
到了一定的年龄，会发现乳糖酶活性降低很多，不同地区的发生率也不同，相对来说，黄种人、黑种人容易出现。
哪些原因表明该症状?
就症状来说，拉肚子是最常见的表现，那么有没有其他表现呢?
伴随肠绞痛
婴幼儿出现该症状，会伴随哭闹、呕吐，进而会伴随肠绞痛，发生率即使很低，也需要大家多注意。
出现回奶
本来应该喝奶粉，但是，在喝了之后，却可能出现回奶，也需要多注意。
如何避免喝牛奶拉肚子?
喝酸奶
酸奶，比牛奶更好，这是因为酸奶中的乳糖基本没有，乳酸较多，乳酸菌在肠道中易于分解蛋白质，促进消化吸收。
喝豆乳
喝豆乳也是好的，黄豆经过特殊处理制成了黄豆配方奶，黄豆中不含有乳糖，这样的豆乳与黄豆粉不一样，适合婴儿食用。
一喝牛奶就拉肚子，可能是乳糖不耐受，希望大家多注意，好好调节、保健，才能促进健康。
在我们上完厕所之后，很多人看都不看一眼排泄物就把它们冲掉了，这么做就忽略了身体通过排泄物向我们传达的健康信息，一旦身体的健康出现异常，排泄物也会发生一些变化，而大便不成形就是一种典型的“求救信号”，当出现这种情况时，我们的健康可能正遭受着哪些威胁呢?
体湿过重
当身体内的湿气过重，我们的排泄物就会出现黏腻不成形的情况，还会粘黏在马桶壁上，无法顺利冲下;此时，身体还会伴随出现头脑昏沉、精神萎靡、舌苔黄腻、身体浮肿等诸多不适症状。
消化不良
当肠胃消化功能出现紊乱，出现了消化不良的情况，此时也会出现大便不成形的症状，此时排泄物中可能还会夹杂着未完全消化的食物残渣。
肠炎
当病菌或寄生虫导致了肠炎的出现时，大便也无法成形，排泄物以稀水会粘糊状出现，同时伴随着腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
肠癌
当结肠、直肠处出现恶性肿瘤，大便的性状会发生显著的变化，不成形;夹杂血液、粘液;气味刺激等异样都会出现。同时，身体还会伴随出现腹痛、腹部出现肿块、消瘦乏力等诸多不适症状。
那么，在生活中我们怎么做能有效地防止这些疾病的出现呢?
饮食
摄入的食物直接关系着肠胃的健康，避免食用不洁、质量无保证的食物;生凉、辛辣、油腻等刺激性较强的食物也要减少食用，这些都会对消化道健康造成严重威胁，还可能增加体内的湿气。要多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果、豆制品，它们在促进食物消化;稳定消化道健康方面有很大的帮助。
保暖
在日常生活中，一定要做好腹部的保暖工作，根据气候的变化及时增加衣物，一旦腹部受凉，会对我们的肠胃造成极大的影响，不但会抑制对食物的消化吸收，还会导致消化不良，腹痛腹泻等诸多问题，严重威胁消化道的健康。
运动
每天坚持适量的体育锻炼，不但能通过排汗的方式，将体内多余的湿气排除，还能有效促进肠胃蠕动，维护消化道的健康。
生活习惯
想要保持肠胃的健康，酗酒的习惯一定要改掉，酒精会对肠道会产生较强的刺激，增加肛肠疾病出现的风险;再者，熬夜等紊乱内分泌的生活习惯也要避免，这对我们的肠胃同样有百害而无一利。
当出现大便不成形的问题时，一定不能掉以轻心，及时找出原因并进行有效调理十分关键。
Ys630.com相关知识
这些水果吃多了会起反作用
冬天了，天气越发干燥，使得空气更加缺少水分。无论是皮肤，还是身体内部，都需要补充更多的水分，但是有些水果它不仅在给身体补充水分的同时，食用过多后还会给身体带来负担，甚至还会危害身体健康。
1、橘子
橘子是一种常见的水果，自秋季上市以来，时至冬季，它仍是很多家庭的常客。橘子味道酸甜，肉厚汁多，又有多少人会拒绝它呢？但是，橘子吃多了会在体内生成一种脂溶性的维生素，不容易被排出体外，出现消化方面的障碍，引起头晕、恶心、面部发黄等症状。这时最好多吃些含油量高的食物，以使这种维生素尽快排出体外。
2、西瓜
西瓜属于夏季水果，其性寒的特征，可快速消暑。但同时，西瓜的糖分很高，加上其性寒的特点，吃多了并不利于人体的健康。若是在冬季，围着火炉吃西瓜，可能这种感觉挺爽，但是天气严寒，人体最需要的是保暖，而不是吃西瓜来降温.这会使寒性体质的人更加虚弱，并刺激肠胃，造成腹泻。此外，糖分多也使人体的血糖增高，糖尿病人更要远离西瓜。
3、山楂
山楂是一种健康水果，酸甜可口，被做成了各种零食，如冰糖葫芦、山楂片等等。无论是哪种形式，人们对山楂的喜爱都是显而易见的。并且山楂能开胃、降血脂，的确是一种不错的水果。但是，中医认为：山楂不宜多食，多食耗气、损齿。也就是说，山楂吃多了会伤元气，且不利于牙齿健康。由于山楂很酸，对牙齿不利是很好理解的，为什么还会伤元气呢？专家表示，山楂吃多了伤脾胃。因为山楂中的果胶、鞣酸等食物在胃酸的作用下容易形成结石。
4、柿子
柿子在任何季节都是不适合多吃的食物，因为柿子中富含单宁，此物质有收敛作用，容易与胃酸结合，形成结石。此外，柿子是寒性食物，吃多了会加重湿邪，损耗阳气。人体一旦阳气缺损，就很容易生病。这是毋庸置疑的。
5、甘蔗
甘蔗的水分十分充足，很适合在这样干燥的气候里给人体补充水分。而且它含有丰富的铁和氨基酸，少吃一些可减轻燥热、烦渴等症。但是甘蔗的糖分很多，吃多了容易使血糖升高，还会阻碍智力的发育，并且会损坏牙齿。因此，甘蔗吃多了并没有好处。
这些食物吃多了竟能减寿
随着生活的进步，我们的食物种类也变得越来越丰富，很多人都经常性的为自己改善食物，但是其实有些时候的改善生活其实是加速自己灭亡，下面小编就为大家介绍几种常吃会减寿的食物，赶紧来学习一下吧。
1、猪肝
肝脏是动物体内的排毒器官，也是我们餐桌上的常见食材。很少有人会将动物排毒和猪肝联系在一起，所以也自然会忽略掉猪肝所含有的有毒物质。
肝脏主要负责将动物体内多余的毒素排出体外，久而久之也会有很多的毒素会残留在肝脏内部。长期进食这些含有毒素的食物会对身体造成一定的负面影响，还会加重自身排毒系统的负担。所以，猪肝还是少吃为好。
2、辣椒
辣椒、胡椒粉、香菜等刺激性的调味品，进入人体之后都会经过肾脏来消化吸收以及排出其中的毒素的。这些刺激性的调味品会对肾脏造成伤害。
此外，过量的辣椒使胃肠粘膜干燥溃疡，扰乱消化功能。但是饮食中加入少量的辣椒能发汗解表散湿，还可以帮助胃部分泌消化液。
3、哈密瓜
哈密瓜是新疆的特产，但是近年来在各个地方也都开始变得常见。其香甜可口的味道赢得不好粉丝的喜爱，但是这并不能说明其健康无害。相反的哈密瓜是细菌滋生的高发地带,长期进食对于身体并无好处。哈密瓜表皮上有很多裂缝，很容易滋生细菌，将瓜切开的时候，这些细菌就会跑到瓜瓤内。可想而知，吃进肚子里的瓜瓤也是含有细菌的。
4、橙子
橙汁已经成了一款不可替代的饮品，但是橙子对于身体就是有益无害的吗？橙子虽然美味，但是其对身体的危害也是不可忽视的，大量地食用橙子可能会让你腹痛腹泻，甚至引起骨头疾病。
此外相关研究数据显示，吃过量的橙子或者进食胡萝卜素过多的人，百分之其实以上的人会出现皮肤暗黄的现象。
5、菠菜
菠菜一直是我们认为的营养佳品，其中富含丰富的营养物质，所以我们会经常食用菠菜来补充营养。但是菠菜中含有大量的草酸，草酸会和菠菜本身所含有的铁元素发生反应，导致菠菜本身所含有的铁元素不能够被身体吸收。
铁元素对于人体的重要性我想大家都是有所了解的吧。人体一旦缺铁，最先表现出来的症状就是缺铁性贫血，将会带来一系列的不良症状，继而影响身体健康。
6、山楂
山楂之所以收人喜爱的原因主要是其酸酸甜甜的味道吧，是的，冰糖葫芦的最外层是一层厚厚的糖浆制作而成的。这些糖浆进入身体之后，在胃部就会被吸收，继而到达血液之中。血液中的糖量越高，血液的浓度就会越高，那么血液浓度上升对血管有哪些危害呢？
血液浓度伤身会加重血管壁的负担，也会加重心脏的负担，会导致一系列的心血管疾病。
7、醋
醋是常见的开胃调味品之一，适量的醋可以杀死体内的多余细菌，起到保护身体的作用。但是，过多的进食醋或是含约6%醋酸的强酸食品，会腐蚀上皮组织，还会软化我们的骨骼。所以，醋吃多了也是会减寿的。
8、酱油
酱油中含豆类蛋白的黑盐水，所以酱油吃多了也是有坏处的，会引发胃肠出现疾病。所以，酱油虽然美味，进食需适量。
9、煮烂的肉
很多人喜欢吃炖的很烂的肉类食物，殊不知这是非常容易致癌的。高压锅是我们经常用来炖肉的器皿，不管是什么肉，只要10几分钟，就能将其炖烂并且入味。与此同时，致癌物质也生成了。在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
5种食物吃多了会变笨
【导读】5种食物吃多了会变笨，越来越多的研究证实，智商与饮食之间存在重要关联。《印度时报》最新载文，刊出多位营养学家总结出的有损智商的5种食物,一起来看看5种食物吃多了会变笨。
5种食物吃多了会变笨
甜食
吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。
酒精
长期饮酒不仅伤肝，而且会导致脑雾（大脑难以形成清晰思维和记忆的现象）。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。
油炸食品
食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
5种食物吃多了会变笨
过咸食物
研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。
加工蛋白质
肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
蕨菜吃多了会怎样
在生活中的蕨菜虽然是属于一种很常见的野菜，但是蕨菜中含有的营养物质含量还是极为的丰富的，所以在平时生活中如果适量的去食用一些蕨菜的话是对自身的身体健康有很好的保护的作用的，但是在平时生活中食用蕨菜的话不建议一次过多，因为蕨菜中也是含有一定量的有害物质的，在平时生活中食用过多的蕨菜也是会对自己身体造成一定的影响的，那么接下来我们就一起来看看在生活中食用过量的蕨菜之后会导致人体健康出现怎样的反应。
蕨菜吃多了会怎样
1、食物中毒
过量的食用蕨菜会导致人体出现食物中毒的危险发生，因为蕨菜中含有的一些物质是有一定的毒素的，过量的食用之后会导致自身身体内的毒素积累，最后导致人体出现食物中毒的情况发生，所以在平时生活中的话并不建议过量的食用蕨菜，尤其是一些已经老化的蕨菜更是应该追忆，不建议食用，这些已经老化的蕨菜在食用之后更是会导致人体出现的食物中毒的情况加重。
2、过敏
在平时生活中过量的食用蕨菜之后会导致人体出现一定过敏的症状，尤其是针对于一些本身就是属于过敏性体质的人群更是应该注意，在平时生活中这一类人群在食用蕨菜的时候不建议过量，因为蕨菜上含有的一些绒毛在被易过敏性的人群食用之后会导致过敏的情况变得更加的严重，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意。
3、拉肚子
在生活中过量的食用蕨菜之后会导致人体出现很严重的拉肚子的情况，因为蕨菜中含有的营养物质虽然比较丰富，但是蕨菜本身也是属于一种寒性的食材，对于一些体质本身就是属于寒性体质的人群来说食用之后会导致自身身体内的寒症更加的严重，出现一定的肠胃不适消化不良等症状发生，而且蕨菜中含有的一些纤维素含量比较丰富，对于一些肠胃虚弱的人群在食用了蕨菜之后会导致自身的身体健康出现更加严重的情况发生，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意。
在生活中蕨菜中含有的营养物质虽然比较丰富，但是也要适量的食用，过量的食用蕨菜之后将蕨菜中含有的一些毒素吸收在体内，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意，过量食用会对人体健康造成一定的不利的影响。
瓜子吃多了会怎样
新年又要到来了，马上大家又要大量的嗑瓜子了。春节的时候，每家每户都会购买很多的瓜子，那么大家会吃瓜子吗?有的人很喜欢嗑瓜子，反正无聊，一下就吃很多的瓜子。小编要提醒大家，瓜子吃多了很容易上火。今天我们就来看下嗑瓜子太多的危害。
嗑太多瓜子的危害
1.瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。大家或许会好奇为何嗑瓜子会肚子疼，这主要是由于嗑瓜子的时候空气就会悄悄的跑进肚子里面，这样肠胃就出现胀气的现象，从而引起腹胀，腹痛。而且现在瓜子都是分不同的口味的，香味非常的刺激，刺激着肠胃，很容易引起腹痛。
2.瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。有的人吃瓜子的时候一次性吃的太多，肠胃来不及消化，这样就会导致食物的堆积，从而让肠胃无法更好的消化，这样很容易导致消化不良，肠胃也会出现不适。
3.瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。瓜子吃多了大家就会发现，口腔里面非常的不舒服，而且舌头容易生疮，很会出现口腔溃疡，非常的难受，因为瓜子吃多了很容易上火，这样出现口腔溃疡也是非常的正常的。吃完瓜子一定要多喝水多吃水果。
过节大家都希望健健康康的，所以我们要饮食有节制。从上述的知识我们可以看出，嗑瓜子太多对于身体有太大的伤害，不仅伤胃，还会引起消化不良的症状，而且最重要的就是嗑瓜子会引起上火，导致口腔溃疡的出现。希望上述的知识可以引起大家的关注。
红薯吃多了会怎样？
楼下有个烤红薯的大爷，似乎一年四季都在。我最喜欢在冬季的傍晚去光顾，香甜的气味离很远就能让人垂涎欲滴，然后双手捧一块热乎乎的烤红薯回家，似乎冬天都不会那么寒冷。作为一名资深吃货，似乎每次都会买多了，自然就回全部的吃光，那么红薯吃多了会怎样呢？对我们的身体有什么害处吗？
食红薯不宜过量
红薯的营养丰富，不仅含有糖、蛋白质，还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，目前，临床上经常用以治疗夜盲症。红薯含食物纤维较多，有通便、降低血J指的作用。但许多人也有这样的体会，红薯吃的过量会产生腹胀，这是因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝。其次，红薯含糖量高，吃多了，可产生大量胃酸，位^戚到烧心.胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管连接处的贲门肌放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。所以，红薯好吃忌过量。
变色红薯不宜食
红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
清洗次数不宜过多
一般说来，食物清洗的次数越多，浸泡时间越长，营养就损失得越多。特别是一些瓜果蔬菜当中所含的水溶性维生素。要防止食物营养大逃亡，首先，要记住的是蔬菜瓜果最好用流水冲洗，不宜浸泡，洗的次数也不宜多；其次，千万别认为先切后洗会更干净，事实上切了再洗，不仅更容易让水溶性维生素流失到水里，而且其他的营养物质也会因为长时问与空气接触而自然流失。
综上可见，红薯虽然美味，但是不宜多吃。吃多了会产生大量的胃酸，对身体健康反而不好，.或许，过犹不及便是这个道理吧。
豆腐吃多了会怎样
【导读】豆腐吃多了会怎样，豆腐虽然营养丰富，吃多了也有危害，那么豆腐吃多了会怎样呢？过多食用豆腐可致肾功能衰退、消化不良等。具体豆腐吃多了会怎样呢？下面小编为您介绍。
豆腐吃多了会怎样
1、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2、引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐吃多了会怎样
3、促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、会导致碘缺乏
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
5、可引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
味精吃多了会怎样
关于食物，大家有着不同的口味和选择，不同的食物有着不同的食用的方法和烹饪的技巧每个人掌握的都是不一样的，在做菜的时候一定会加入一些调味品，可以让菜肴更加的美味，味精就是提味的一种调味品，但是不是所有的才都要放。
1、拌凉菜不宜放
味精在温度为80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，所以还会附着在菜的表面，不容易挥发，而且还不利于健康，所以如果是凉拌菜的话就不要放味精了。
2、在每道菜出锅时再加入
当菜肴快出锅时，温度降至70摄氏度～90摄氏度，恰好是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。但是如果是有勾芡的菜肴的时候，味精就不要添加了，这样会给味道有所损失，对健康有害。
3、放醋的菜最好别放
在炒菜时如果添加了醋就应该不再添加味精，这是因为味精在酸性环境中不易溶解，酸味大溶解度就比较低，而且放了味精以后的味道就会比较差，所以关于酸味的食物虽好不要再放味精，不仅不容易溶解，而且还会味道变差。
上面的这些内容大家看了以后都学会了吧，相信大家也都了解了，这些小常识大家都了解了吗，所以在吃味精的时候一定要注意哦，不要让小小的味精颗粒伤害到我们的健康。希望这些小常识能够帮助到大家。
这几种食物要少吃，吃多了会早死！
食物是日常能够满足机体正常生理和生化能量，延续正常寿命的物质。它们通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质和水构成，食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物。吃的健康对人体是非常有利的，但是吃不对，同样也会危害生命健康。下面这些食物就不能多吃，吃多了容易导致疾病。
猪肝
猪肝的胆固醇含量较高，容易导致动脉硬化。而且从市场上买回的动物肝脏，大多数暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素。进而引起黄疽、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷而死亡。
油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，不能经常食用。而且在油炸的过程中会产生大量的有害物质，危害健康。同时油条几乎没有任何营养、吃多了容易导致发胖。
烤肉
烤肉在熏烤过程中，也会产生一些有害物质，是诱发癌症的因子。常吃烤肉，容易使人缺乏微量元素，感染寄生虫，容易致癌。
皮蛋
一般生产商在制作皮蛋的时候，会添加定量的铅。这种物质摄入太多，会引起铅中毒，造成身体内钙质的流失。对于儿童来说，还会影响智力发育，导致牙齿以及骨骼中钙的流失，严重影响儿童的正常骨骼生长和牙齿生长。
菠菜
菠菜是常吃的一种蔬菜，含有丰富的铁和维生素，适量的吃对人体有一定的好处。但是过量的话，菠菜中的草酸，可能会使食物中锌钙结合，排出体外，引起缺钙。
腌菜
常吃腌菜，容易引起人体维生素C的缺乏和结石。腌菜在加工过程中会加入很多盐，容易产生亚硝酸胺，有一定的致癌物。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中，很容易被微生物污染，同时还会挥发大量的盐基氮和硫化氢，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体健康非常有害。
面条吃多了会伤胃？伤胃食物有哪些？
面条吃多了会伤胃吗？饮食习惯会导致肠胃问题的发生，这种现象对我们来讲造成的比较大的，因为肠胃不好就无法让自己吃得健康。那么面条吃多了会伤胃吗？下面小编为你介绍。
1、面条吃多了会伤胃吗
不会。因为最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。 花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。
2、养胃的水果有哪些
榴莲是养胃之王。榴莲中含有多种对人体有益的元素，是一种营养密度高且均衡的水果。经常吃榴莲可以有效地养胃，即使是有胃病的人吃榴莲也能使胃慢慢的健康起来。每月吃一小块就可以很好的养胃了。胡豆：胡豆中含有丰富的粗纤维、蛋白质、胡萝卜素等对胃有好处的元素。更被称为天然的养胃食物。经常吃胡豆可以减轻胃病，使我们的胃更加健康。如果你能每月两次，你的身体就能倍儿棒。南瓜：南瓜是大自然馈赠给我们的养胃良药。南瓜中含有丰富的维生素A,能够保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生。多吃南瓜可以健脾，养胃让胃更健康。红枣：中国的古典草药书籍「本经」就有记载，红枣是一种可以养胃补血的食物。多吃红枣不仅能养胃，还能提高人的免疫力，使人体更加健康，每隔两天吃几颗红枣，你的胃就会越来越健康。
3、养胃食疗方子
木瓜鲩鱼尾汤 :用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
几大最伤胃的食物排行榜
薄荷。薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
汽水和果汁。这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
豆类。豆类含有低聚糖，人体难以消化，因此会导致肠道产气。适当吃些发酵豆制品，比如腐乳、纳豆、豆豉等就能改善。
咖啡。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
西兰花。西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
番茄。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
乳制品。有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
辣椒吃多了会致癌吗？
辣椒是很多现代人都很喜欢的一种调料，他可以加入到很多饮食中，使口味变得更加浓郁可口。但是，辣椒吃多了会不会影响身体健康，一直是大家担心的话题，那么今天就给大家科普下这个知识点。
自古有四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣之称，现在随着川菜、湘菜的流行，吃辣椒成了人们的家常便饭。问题是，吃辣椒多了能致癌吗？还是像很多媒体所说的那样，辣椒是癌症的天敌?
流言 :寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌？
辣椒与辣椒素
当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性成分--辣椒素与癌症的关系。
辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1（vanilloid receptor subtype 1,VR1）结合（这种受体在机体受到热刺激的时候也会被激活），促进神经递质p物质（substance p）的释放，从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。
这个过程同时还会促进脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。
辣椒素与癌症的纠结
致癌：
1994年《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology）报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的病例-调查研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。
这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地病例-调查研究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒）相比，高剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒）患胃癌的风险增加。
不过，这两篇论文在谈及辣椒与胃癌的关系时，都严谨地使用了可能相关因素等词，而没有明确地给出辣椒致癌的结论。
2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹艾林（Nuray Erin）等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散。
2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》（Cancer Research）上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物（本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果），在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯（TpA）诱发皮肤癌时起促进作用。
治癌：
上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，应该会致癌吧？实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡[5],且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡。
另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡[7].
2008年美国著名学术杂志《凋亡》（Apoptosis）杂志发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与癌中之王--胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响。
接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素（2.5毫克/千克体重，每周5次；或5毫克/千克体重，每周3次）。结果发现辣椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。
加利福尼亚州立大学的一个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，而且也得出了类似的结果。另外，近年也有辣椒素诱导鼠膀胱癌细胞、人肝癌细胞等癌细胞凋亡的报道。
到底致癌还是治癌？
辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长[9],但也有研究结果表明辣椒素能促进前列腺癌细胞的增殖[12].这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。
有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。
因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决；其次，辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研究。
结论 :对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
了解更多：
致癌/治癌分不清，镇痛有妙用。 虽然人们对于辣椒素与癌症的关系仍然存有很大的争议，但是含辣椒素的外用药膏和贴剂在镇痛方面的效果却是实实在在的。前面已经提到辣椒素和VR1受体结合能促进物质p的释放，贴剂就是通过源源不断地释放出辣椒素，使其与VR1受体结合，加速神经末梢的p物质和其他神经递质的耗竭，从而减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，减轻慢性疼痛症状。
辣椒素制剂已经广泛应用于治疗风湿性关节炎、骨关节炎、糖尿病性神经病变等导致的疼痛症状方面。2009年11月16日，美国食品与药品监督管理局（FDA）批准了Qutenza（辣椒素）8%贴剂用于治疗带状疱疹后神经痛,这是第一个经FDA批准的含有高浓度合成辣椒素的处方药。
其实，现在很多人都担心饮食的健康与安全，但是与其担心这些，还不如选择健康的生活，保持生活愉快，不需要避免吃这个，或者过量的吃那个。相信，只要心情愉快，健康饮食，一定就能健康长寿，活出精彩。
