蛏子怎么吃 这些吃法很健康
健康养生粥老人吃。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蛏子怎么吃 这些吃法很健康”，希望能为您提供更多的参考。
在我们日常生活中，蛏子是比较常见的一种水产了，有许多朋友都喜欢吃它，但可能有些人不会做它，那您知道怎么吃蛏子才健康呢，蛏子的家常做法又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
蛏子怎么吃
一、炒
蛏子炒鸡蛋
材料：
蛏子500克，木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克做法
1、首先准备好韭菜、葱、姜均切末等，然后将蛏子肉用清水洗净，再用开水煮熟，将木耳洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
3、炒锅内放油，待油烧热后，放入葱、姜末爆锅，加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即可食用。
葱油蛏子
材料：
蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油做法
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干。
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老。
3、将烫好的蛏子沥干水份盛盘，然后放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油。
4、把油烧热，再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
麻辣蛏子
材料：
蛏子1000g、青椒2个、色拉油25ml、葱20g、蒜2瓣、干辣椒8个、生抽20ml、白酒50ml、白糖2g做法
1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。
2、姜切片，干辣椒、葱切大段。
3、锅热后放油，下花椒炸香。
4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。
二、蒸
蒜蓉粉丝蒸蛏子
材料
蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片。
做法
1、粉丝用开水泡软。
2、大蒜切末。
3、先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，上面放些生姜片，葱。
4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。
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海蛏子怎么吃
海蛏子的味道鲜美，制作方法简单，洗干净后放入少量的盐和清水，等到蛏子腹部中的泥沙全部吐干净，然后把背面连接的部分抛开，放在锅中进行蒸熟就可以了，其实制作方法听起来很简单，但是也要按照步骤来制作，这样的话才能做出新鲜美味的海蛏子，也别忘了制作其中的调料。
烹饪指导
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。
做法
爆炒蛏子
【材料】
蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量
【做法】
将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净(吐净沙须耐心等待)，生姜切丝，香葱切段备用。
2.热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3.在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。
三丝拌蛏
原料：大蛏子 750克 绍酒15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇75克 酱油25克 净黄瓜 50克 精盐 13克 韭菜 250克 味精 1克
制作：
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。
将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
锅塌蛏子
主料：去壳蛏子250克，鸡蛋2只，面粉40克，盐6克，味精5克，白糖
10克，料酒15克，芝麻油25克，鸡汤100毫升，葱末5克，熟鸡油150克，生姜末5克，青蒜段5克，干辣椒1个
特色：呈淡黄色，鲜嫩可口，清淡咸辣
制作方法：
蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉
瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子
旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温烧至三成热时，用手将蛏子三只一拿，平放在锅内成四方形，摆好后，用温火慢慢将锅转动煎塌，前黄翻个儿再煎，两面均煎成淡黄色，倒入漏勺内，控油
炒锅净后放20克芝麻油，烧四成热，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入葱末、生姜末，烹入料酒，加鸡汤、味精、白糖，再将煎过的蛏子放入锅内，烧开，汤汁将收干时，把青蒜段摆码在蛏子上面，淋上余下的芝麻油，出锅，倒入大圆盘内，即可
油麦菜怎么吃？这些吃法健康又美味！
油麦菜这种蔬菜含有的蛋白质量非常高，另外含有胡萝卜素以及多种人体所需的矿物质元素，吃油麦菜可以有效降低胆固醇，还具有清燥润肺的功效，为了充分保留这种蔬菜的营养，制作方法一定要正确，下面几种吃法值得为你推荐。
一、蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
二、清炒油麦菜
材料
油麦菜500克，蒜子3、4瓣，盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热，放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅.
三、麻酱油麦菜
材料
千层豆腐干1张、油麦菜400g、麻酱、盐
做法
1.提前将原料准备好
2.豆腐干用沸水焯一下捞出沥干水，将油麦菜清洗干净后，去掉根部较老的部分，然后裹进豆腐干内
3.用保鲜膜将裹好的油麦菜裹紧，放入冰箱冷冻让其定型
4.将芝麻酱加适量盐拌匀，把定型后的油麦菜用刀切成1-2厘米的段，装好盘后即可食用
厨房小贴士
1.千层豆腐干用沸水焯一下会变得更软一些
2.裹好的油麦菜放入冰箱冷冻定型后快速拿出，以免时间太长，油麦菜冻坏失去脆嫩口感
四、蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法
1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
天冷时吃这些水果让你很健康
进入冬天，很多食物成熟，为人们带来享受，以水果来说，在生活中要是多吃水果对于健康是非常有益处的。成熟在冬天的这些水果，对于身体营养补充是非常有帮组的。下面向大家介绍，成熟在冬天的水果，让你在这个冬天吃这些水果获得健康的身体，有效的保健身体，下面来看看。
一、苹果
作为生活中最普遍存在的水果，吃苹果保健身体，对营养补充有帮助，在苹果中营养成分是极多的，含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、矿物质、多酚等黄酮类物质。
苹果也被称作全方位的健康水果，吃苹果能够有效的保健身体，这是因为吃苹果可以有效的降低血脂，对于营养补充是非常有帮助的。以苹果中的果胶来说，在进入身体之后，是会与胆汁酸结合，能够有效吸收身体中的胆固醇和甘油三酯，进而把这两种物质彻底的排出体外。
同时吃苹果的时候是能够有效的吸收其中的乙酸，进行分解一些物质，对于健康是非常有帮助的。
吃苹果还能够有效的降低血压，我们在饮食的时候吃过多的钠是会影响引起高血压和中风的情况，但是苹果中的钾元素则可以有效的把身体中的钠元素彻底的排出体外，从而有效的降低血压。
在吃苹果时候是可以使得其中的钾离子保护好血管，从而有效的降低血压，防止中风的发生。
并且，苹果的价格并不昂贵，因而，在冬天不妨多吃苹果来养生保健。
二、山楂
在冬天其实是可以通过吃山楂来有效的保护健康，这是因为在吃山楂的时候是能够有效的防止心脏疾病的发生，吃山楂还能够有效的降低血压和胆固醇，软化血管，对于利尿也是有帮助的。
在山楂中有丰富的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等物质，这些物质能够有效的促进身体的代谢，对于身体平衡是非常有帮助的。
吃山楂的时候是可以利用山楂的酸性有效的进行开胃消食，可以说，在冬天发现食欲不振，是可以吃山楂有效的增长食欲。
在中医看来吃山楂是能够有效的调节血脂和胆固醇的浓度，并且山楂是儿童、老年人都可以食用的食物，对于补铁也是有帮助的。
因此，在生活中是可以多吃一点山楂来有效的保健身体。
往期回顾：上一期我们说到，小葫仙在医者老杜家不小心打碎一瓶药酒，这让小葫仙有些心惊，但是好心的老杜及时的安抚了小葫仙的情绪，并且告知小葫仙让他心安，然后两人商量了诸川陈家公子的事情，就在这时，城里庄司令的夫人到医者老杜这里来看脸，老杜给庄夫人开了一碗养颜粥的药方。
庄夫人的铃铛
小葫仙跟着老杜去门口送要离开的庄夫人，就在门口的时候，小葫仙看见老杜朝自己招手，虽然有些狐疑，但小葫仙还是走过去。
这是我好朋友的弟弟，也是我的朋友，如果以后在诸川有什么困难，还劳烦庄夫人费费心。
庄夫人的猫趴在怀里喵呜一声，庄夫人笑道：我以为啥大事儿呢，妥妥的，这位小哥叫
纪草犀，外号小葫仙，就叫小葫仙吧!老杜笑道。
唉这刚见一面，还是得叫纪先生。庄夫人随即把手伸过来，握住小葫仙的手笑道：以后纪先生来诸川，可是一定要到家里去吃饭的呀，要不就今晚?刚好我家夫君今晚军队里没事。
老杜连忙笑道：这孩子在栗园开了一家医馆，今晚还要赶回去呢，医馆里忙，改天改天。
医馆，姓纪，该不会就是栗园的华秋医馆?
小葫仙被认出来了，有些不好意思的笑笑：小本生意
你那医馆要是小本生意，那老杜这边岂不是要破产了。庄夫人笑道：老杜我跟你说过多少次了，你去城里，我肯定把你安排的妥妥的，门庭若市那是八九不离十的，为啥非得憋屈在这个小山村里。
习惯了，这里住着舒服..舒服。老杜一边笑一边说道。
庄夫人看了看外面的车已经停好了，直接伸手从怀里猫脖子上把铃铛给拿下来，递给小葫仙：拿着，有困难直接去文渊居找我，我每天都在。
小葫仙收下以后，庄夫人随即坐车离去。小葫仙有些愣的晃了晃这个铃铛，有些无语的看向老杜。
老杜马上让小葫仙把铃铛收好：这可不是普通的铃铛，你知道那个庄夫人是谁吗?庄司令的夫人，以后在诸川，有庄夫人护着你，就等于是庄司令护着了，就算是陈家，也得给面子!
老杜亲自从下厨
小葫仙听过之后，把铃铛收好，然后就看到童药端着水往房间里走去，被老杜唤住，五六岁的小男孩怯生生的看着两人说道：我想给哥哥润润唇，他嘴唇发干了。
小葫仙看了一眼盘子里的水和棉球，过去揉了揉童药的小头发，说道：去吧，小心别烫着。
三、柚子
市场上的柚子开始走俏，这个时候吃柚子是很多人在做的事情，通过吃柚子能够很好的保健身体，在冬天吃柚子好处是极多的。
柚子中的营养含量是极多的，有丰富的蛋白质、有机酸、维生素、钙、镁、钠等元素，这些元素的含量是其他食物远远不能比拟的。
在冬天吃柚子的好处是极多的，能够有效的健胃、润肺、补血、清肠，同时可以促进伤口的愈合，对于败血症也是可以有效的治疗。以柚子皮来说，里面含有很多生理活性物质皮甙，能够降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，可以说，柚子是很多糖尿病人可以食用的食物，通过吃柚子糖尿病人能够有效的保健身体。
柚子属于寒性的食物，在冬天能够很好的把身体中的燥热之毒排出体外，对于理气化痰也是有很好的帮助，润肺清肠，补血健脾都是不错的效果。
因此，在冬天是可以通过吃柚子来保健身体。
四、香蕉
在生活中香蕉是很多女性最爱的食物，不少肥胖的女性会想着吃香蕉来达到减肥的目的，不少爱美的女性也是会通过吃香蕉美化皮肤，而对于失眠不好的人来说，在睡觉前要是吃香蕉是能够有效的促进睡眠，对于失眠是能够很好的治疗。
在这里主要介绍的时候吃香蕉能够有效的促进身体的代谢，这是因为在冬天，身体中的热毒较多，身体中的热毒是会影响到健康的，这样的热毒要是不能彻底的排出体外对于健康伤害极大。
身体中毒素增多是会堆积在肠道中的，造成肠道癌是常见的情况，在吃香蕉的时候，是可以有效的进行润肠通便，对于排便是非常有帮助的。这样的话，对于身体内部调节是非常有必要的。
因而，在生活中，不妨吃一点香蕉，以此来保护好身体。
结语：通过上面四种生活中常见水果的简单描述，相信大家对于生活中常见的水果有了更多的了解，这些水果在生活中还有很多，希望上面四种水果的介绍对于大家有所帮助，通过食用这些水果，在这个寒冷的冬天保健好身体。
秋季常见饮食帮助养生 吃这些很健康
秋季的时候比较干燥，不过这时候我们能够吃到的食物是比较多的，秋季的饮食选择是非常丰富的，在这时候我们如果可以选择合理的饮食吃，这样对我们健康有好处，那么具体秋季的时候我们吃那些事会务养生效果比较好，下面就让我们一起看看吧。
莲藕
秋季的时候大家要注意，这时候吃些莲藕是非常不错的，在秋天的时候由于气候原因，这时候我们很容易产生烦躁不安，这个时候可以多吃一些清新润燥的食物。比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、莲藕等，其中首选是莲藕，是对我们健康有帮助的。而且在莲藕中还富含铁、钙等微量元素，开胃清热、润燥止渴、清心安神。也有助于增强人体免疫力，可以帮助我们很好的促进健康，大家不要错过。
山药
秋季的时候我们还可以吃的就是山药了，由于在山药中是含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质的，同时山药中还有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有利于脾胃消化吸收和阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，这样对我们健康养生很有好处，可以帮助我们在秋季的时候健康度过。
花生
秋季我们还可以吃的就是花生了，一颗小小的花生，可以说是全身都是宝，首先花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，而且这样还可以帮助我们促进血小板新生，同时吃花生还可以帮助我们治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用，所以在平时我们很适合吃花生，是我们健康度过秋季的好选择。
上面介绍的几款食物很不错，在秋季的时候我们经常吃这些食物，那么对的大家健康是有帮助的，还可以帮助我们很好的促进脾胃健康，想要在秋季的时候让我们健康度过，那么就应该控制好饮食，我们吃的健康，才能在秋季的时候更健康的进行养生，大家不要错过。
鱼干怎么吃？这些吃法要知道
鱼干是把新鲜的鱼晒干，鱼干的腥味比较重，制作工序非常严格，蒸煮烘干后的鱼干口感更好。鱼干的吃法比较多，不用纠结怎么吃的问题，可以根据个人喜好决定，不论是红烧或者油炸，鱼干的味道都是独特的。
1.红烧鱼干
将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右，洗净切块。放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒拌均匀腌制一小时以上。锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味，放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀，倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟，倒入适量热水，没过鳗鱼干，小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅，撒上葱花。
2.香焦鱼干
准备好新鲜的鳗鱼干，剪成小段，用水泡一下，把鳗鱼段泡软，鳗鱼干泡软后捞出来沥干水分。锅中倒油烧热，把鳗鱼段摆去锅中用中火煎制，一面煎熟后翻另一面继续煎，两面都煎好后盛出来装盘，撒适量的盐撒和胡椒末即可。
3.耗油焖鱼干
把鱼干浸泡2小时左右，将其泡软，然后用牙刷把鱼干刷洗干净，冲洗后备用，把配料芹菜、洋葱、尖椒、葱姜蒜洗净后切粒备用。把鱼干和配料放入容器中，加蚝油、黄酒、白糖、少许盐调味，将其翻拌均匀。然后放入电压力锅中，选择无水焖制，焖烧10分钟。电压力锅泄压后，打开锅盖，出锅装盘，即可上桌品味。
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