白蘑菇怎么做好吃 这样做让白蘑菇更好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白蘑菇怎么做好吃 这样做让白蘑菇更好吃，希望能为您提供更多的参考。
在日常生活中人们也比较喜欢吃菌类，那么蘑菇就是必选之一了，白蘑菇味道鲜美，口感也好。蘑菇深受人们的喜爱做法肯定也非常的多，白蘑菇不仅多功效也很多，营养价值非常的丰富。那么，白蘑菇怎么做好吃呢?白蘑菇不能和什么一起吃呢?一起来了解吧。
白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇炒肉
食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。
步骤
1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。
2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。
3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。
蘑菇肉排煲
材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，清水，蒜头。
步骤
1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。
2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。
3、放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火焖5分钟。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦)。放入择洗干净的蘑菇。
4、盖锅盖，小火焖煮20分钟。揭盖，见差不多收汁。即可关火。
白蘑菇作用与功效
1、提高机体免疫力
蘑菇属于菌类，但是蘑菇中的营养成分非常的高。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
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牛粪蘑菇怎么做好吃?
牛粪蘑菇听起来很不雅，但是牛粪蘑菇营养价值确实比较高，因为我们知道牛粪属于比较好的一种肥料，在这样的肥料的种植条件下，蘑菇生长比较旺盛，里面富含多种维生素和矿物质。牛粪蘑菇的做法也比较多，比如说红烧蘑菇，营养价值高，口感新鲜，非常的美味。
主料：蘑菇30个、肉馅三两。
1、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里;
2、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香;
3、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇;
4、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火;
5、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好;
6、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上，锵锵~完成。
小妙招
1、蘑菇建议拿小勺挖 不然会碎掉。
2、可以挖深一点不然放不下很多馅儿。
3、馅儿里不光可以放木耳 乱放自己喜欢的就好啦~
4、一定要加热水。
5、勾芡时把汤里的杂物捞出去扔掉会美观些。
6、做的汤太多了，留起来明天煮面!
东北蘑菇怎么做好吃
东北菜留给大家的印象就是口味好和分量足，在东北菜中有非常多的特色，今天我们就来说说东北蘑菇，蘑菇中含有很多人体所需要的维生素以及蛋白质和纤维素等等，同时还具有提高食欲和通便以及止咳化痰等等功效，东北蘑菇的制作方法也多样，那么东北蘑菇怎么做好吃呢?
第一，东北蘑菇怎么做好吃呢?东北野生干蘑菇炖肉。干蘑菇150g备用.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.猪肉洗净备用.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.葱丶姜丶蒜丶大料备用.蒜丶姜切片和葱切断备用.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.热锅凉油.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.将肉片倒入锅中翻炒.加入调制好的料汁.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
第二，东北小鸡儿炖蘑菇。小鸡剁块儿 血水洗净 沥干干蘑菇(泡一小时左右) 粉条(泡软就行) 木耳(泡半天左右) 等干货洗净后泡发起锅烧油 (油两茶匙)姜蒜爆香 下鸡块儿 煸炒至表皮变黄 倒入两茶匙黄酒(料酒)放入一茶匙老抽 一茶匙生抽 放5粒小冰糖 蚝油少许 炒成油亮通红后放入蘑菇、木耳、粉条 加没过鸡块的开水 大火烧开 加盖 小火焖炖20分钟 起锅放葱花胡椒粉 齐活儿。
东北蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇炒肉丝。材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。做法：肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
大腿蘑菇怎么做好吃
有些人对大腿蘑菇不太了解，以为大腿蘑菇是有毒的，这其实是不对的。大腿蘑菇学名牛肝菌，是我们比较喜欢的一种菌类，做法也是多种多少样的，可以做成小鸡炖大腿蘑菇、大腿蘑菇炒肉、凉拌大腿蘑菇。小鸡炖蘑菇这道菜在东北是非常有名的。大腿蘑菇的营养价值非常高，含有丰富的维生素。
做法一、大腿蘑菇熘鸡片。原料：牛肝菌、鸡片、红辣椒、马耳葱、盐、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量。
1、将牛肝菌洗净改片;鸡脯肉洗净改成片;辣椒切菱形块;取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。
2、锅置火上，放油烧至四成热时，用盐、水豆粉将鸡片码匀入锅中滑散断生，下牛肝菌、红辣椒、下姜、蒜、烹入料酒、下马耳葱，烹入滋汗汁簸匀起锅即成。
操作要领：
1、下锅时油温不宜过高。
2、码味时要吃足盐和水分，以免成菜质地老绵。
做法二、牛肝菌蒸饭。原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。
做法：
1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。
2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。
特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。
提示：
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。
3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。
小白蘑菇怎么做好吃
小白菇是一种很常见的菌类，生活中我们需要多吃菌类的食物，菌类中含有大量的膳食纤维，可以促进人体的消化，是预防便秘最好的食物，而且菌类的热量是很低的，想要减肥的人，可以多吃菌类的食物，小白蘑菇怎么做好吃？下面具体介绍小白菇的做法以及怎么做好吃。
小白菇的做法步骤教程
做法一
1. 蘑菇洗净，撕开切成两段，开水下锅，煮5-8分钟，捞出沥干
2. 锅里放油烧热，放入蒜片和蔬菜粒翻炒几下，在放入蘑菇。放十三香调料，盐适量。炒几分钟后，加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅
小贴士
超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉
调淀粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一样的颜色就行。
调多少要看炒多少菜。就是勾芡用，别太多。
做法二
1. 将牛肉切成薄片，用盐、生粉、清水稍腌。生菜清洗干净撕大片。辣椒干切段。
2. 炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒，腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。
3. 倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌。
小白菇的功效与作用
1.散血热、解表化痰
小白菇中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
2.提高免疫力
小白菇能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。
3.防止发胖
小白菇所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?
当今社会人们的免疫力的提高，和疾病发生几率的降低，都和现在人们饮食改变密不可分，以前人们更注重饮食的味道追求辛辣和一些凉性食物，导致自身的抵抗力降低，随着社会发展人们更加注重自身的饮食健康，注重养生调理，小鸡炖蘑菇面的营养价值让更多让人去选择食用。那么小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?
第一，小鸡炖蘑菇面怎么做更好吃?食材明细鸡肉适量 水发红蘑菇 适量 粉条或面 适量葱姜 适量 花椒 适量 大料、 适量桂皮、 适量 香叶 适量 料酒 适量老抽酱油、 适量 糖、盐 适量 鸡精 适量.鸡肉飞水去腥味。.锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。.加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 炒至鸡肉上色。.加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
第二，吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤，再用这鸡汤煮方便面，加个荷包蛋，老香的早餐了。 食材主料小鸡炖蘑菇汤，200g方便面2.昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤。1袋，鸡蛋1个，辅料，油，适量，胡萝卜，适量，酱油，适量，盐，
第三，小鸡炖蘑菇面怎么做好吃?适量将鸡汤倒出。胡萝卜切小片在锅中倒少许油，倒入煮好的鸡汤，放入胡萝卜。添一碗水。.放入方便面饼。加入蔬菜料包。(一定要注意其他料包不要放)将方便面煮好。.倒出煮好的方便面装盘，在锅中加少许油，打入鸡蛋.煎好荷包蛋，撒少许盐。将荷包蛋放在方便面上，淋少许海鲜酱油即可。
猪肉白蘑菇馅怎么做
吃包子和饺子的时候，其中都是有馅存在的，而各种各样的馅料吃起来的味道不错，口感也非常好，所以说很多人都对这样的食物爱吃，而猪肉白蘑菇馅就是其中不错的一个选择，但是要说具体猪肉白蘑菇馅应该如何制作，这是大家不清楚的，一起跟着来看看吧。
猪肉白蘑菇馅怎么做
猪肉白蘑菇馅吃起来味道不错，对我们健康也有好处，首先需要准备好瘦肉和肥肉剁成末，还需要在其中加入适量的生姜剁成末。等到剁好肉馅之后，在其中放入适量的食盐以及淀粉，一起抓匀之后备用，然后葱也要洗干净，切成葱末之后备用，白蘑菇需要我们洗干净。白蘑菇也要切好备用把，之后我们把蘑菇和葱末还有肉馅，一起放到一个大的盆中，加入适量的食盐调味，搅拌均匀就可以了。用来包饺子或者是做包子吃都是可以的。
猪肉白蘑菇馅的窍门和配方
猪肉白蘑菇馅制作的时候要注意方法，首先需要我们在肉末中放上料酒和盐，开始进行第一步的调味工作，白蘑菇要提前放到温水中，浸泡之后剁成碎末就可以了，等到我们把白蘑菇碎，葱姜末，还有蚝油，生抽，盐以及少许的鸡精，一起放到锅中进行调味的工作，直接用筷子进行搅拌，等到完全入味的时候就可以了。
猪肉白蘑菇馅的营养价值
猪肉白蘑菇馅的营养价值还是很丰富的，首先在白蘑菇中是含有大量的胡萝卜素，是可以在我们人体中直接转化成为大量的维生素A。而且对猪肉白蘑菇馅来说，因为热量低。提升白蘑菇中的热量也比较低，对我们健康有很大帮助，提升猪肉白蘑菇馅吃起来的味道也很鲜。而且对猪肉白蘑菇馅来说，其中的维生素D含量也是非常丰富的。这样的维生素是我们人体很需要的，可以促进我们骨骼的健康，通过吃白蘑菇还可以发挥出抗氧化的效果，主要是白蘑菇的抗氧化能力特别强，能够起到不错的滋补效果，对我们健康是有很大帮助的。
而且猪肉白蘑菇馅中还有大量的铁和锌元素存在，这些都是人体很需要的，而且这是我们促进人体健康免疫系统中所不可或缺的物质。而且还可以给人体提供丰富的维生素D，同时维生素A也很丰富，是可以帮助我们身体有效对抗病菌影响的。
猪肉白蘑菇馅还能给人体提供优质蛋白，因为猪肉在经过炖煮之后，是可以减少其中脂肪的，还可以让其中的不饱和脂肪酸的量增加，这样就让胆固醇的含量大大的降低。就可以给我们人体提供所需要的优质蛋白质，还可以补充必需的脂肪酸。
猪肉白蘑菇馅还可以帮助我们提供血红素铁，主要是因为猪肉可以给人体提供血红素铁，是可以有效的促进铁吸收，还可以补充大量的半胱氨酸，可以很好的改善缺铁性贫血的问题。还可以帮助我们改善阴虚不足、头晕、贫血等不是不适问题。
白蘑菇可以怎么吃
白蘑菇是大家很熟悉的尽量食物，吃起来的味道是很鲜美的，所以说是值得推荐给大家吃的，白蘑菇汤就是非常好的吃法，需要我们把排骨给洗干净，而且要剁成小块，之后我们直接把排骨放到烧开水的锅中，稍微烫上几下，这样就可以把排骨中全部的血沫和杂物都给去掉。然后我们直接用水，把白蘑菇洗干净之后，也需要我们用热水烫上几下，这样才可以去掉白蘑菇中存在的土腥味。之后再锅中倒入清水，对于烫过的排骨，和葱姜蒜、花椒还有茴香一起放到锅中，等到水烧开之后放上料酒就可以了。我们把火调成大火之后，等到水完全烧开的时候，调成小火继续炖一个小时，等到汤变成奶白色的时候就可以了。最后我们加入白蘑菇，继续炖二十分钟，加入调味品就可以出锅吃了。
白蘑菇炒肉吃也是不错的选择，需要我们把猪肉直接切成片，然后用水，鸡蛋清、盐还有淀粉进行腌制。之后我们把红辣椒切成丁，而葱姜也需要切成丝。在锅中倒点油，等到油烧热之后，我们把蒜倒进锅中爆香，加入葱姜以及肉片之后稍微翻炒片刻。再倒入白蘑菇继续翻炒，加入盐、高汤以及酱油之后，盖上盖子焖一会儿，加上红辣椒就可以出锅吃了。
猪肉白蘑菇馅吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说还是很值得推荐大家的，上面介绍了猪肉白蘑菇馅的具体做法，只要能够对吃法有所了解，那么我们自己就可以制作猪肉白蘑菇馅吃，味道不错营养价值也很丰富。
蘑菇怎么做好吃还简单
蘑菇这种食材在生活中可以制作多种美味的食物，比如香菇鸡、蘑菇炖排骨或者双蘑菇炸酱面等，大家可以来了解一下蘑菇这种食材的适合搭配哪些食物。比如，蘑菇炒鸡这种食物制作方法简单，也是很多人喜欢吃的，只要将蘑菇泡发，然后将蘑菇跟鸡肉一起进行慢炖就可以制作而成。
蘑菇的做法推荐
蘑菇的做法说难不难，说简单不简单，不同种类的蘑菇都有其特点，或煮汤或炒，想要做出好吃的蘑菇餐，蘑菇的做法非看不可呢!赶紧跟着小编一起来学习蘑菇的做法。
【蘑菇鸡肉焗饭】
主料：米饭(一碗)炒好的鸡丁(一碗)番茄(1个)蘑菇(2朵)玉米粒(适量)切打芝士(适量)
调料：葱(适量)橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)白糖(适量)
厨具：平底锅、电烤箱
做法：
1、准备材料。番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。芝士切碎。
2、热锅下油，下葱段煸香。
3、下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
4、加入蘑菇一起炒至变软。加入剩米饭。
5、撒适量黑胡椒。加适量盐。
6、倒入鸡丁一起炒匀。
7、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
8、炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
9、盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
10、入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小窍门：
玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
【双菇炸酱面】
主料：鲜面条(适量)香菇(2粒)蘑菇(数朵)
调料：葱(1段)生姜(1片)大蒜(1瓣)黄瓜(1小段)胡萝卜(1小段)五香粉(适量)大酱(适量)酱油(少许)食盐(适量)
厨具：炒锅、煮锅
做法：
1、香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。葱、姜、蒜切末。黄瓜和胡萝卜切细丝备用
2、炒锅放油，热后爆葱姜蒜。
3、炒出香味后加入双菇丁翻炒。
4、加少量五香粉。加入大酱或甜面酱翻炒。滴入少许酱油。
5、加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
6、煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
7、面条煮熟透后捞入碗中。
8、面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。
小窍门：
1、炒炸酱的时候火要稍微大一点，动作快，炒出来的酱才更香。
2、因为大酱里已经有盐分，所以，尽量不加或少加食盐。
3、有非常酷爱肉肉的筒子如果觉得这样吃还不够过瘾也可以在此基础上少加一些肉肉来炒，但个人感觉那样会遮盖甚至改变这款面条的味道。
4、虽然说炸酱要炒油一些吃起来才香，但是，为了您的健康，请尽量控制油的用量。
豆腐蘑菇汤怎么做好吃
平时在家里要不喝粥，要不就是喝排骨汤、鸡汤。对于豆腐蘑菇汤，我还是第一次听说。真的怀疑软软的豆腐经过水煮后会不会变成沫沫。豆腐富含多种微量元素，经常食用，可增加我们体内的营养物质。而蘑菇作为菌类的一种，也有益于我们的健康。将这两种物质混合，让我们一起来看一下厨房里的神奇吧！
蘑菇豆腐汤的做法
1. 鲜蘑菇洗净、切成片,肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用
2. 嫩豆腐去外包装,用清水轻轻冲洗,划成1.5CM的块
3. 起油锅（放少量油）,放入肉丝炒几下,再放入蘑菇片稍炒一会
4. 加入开水,再放入豆腐,加入适量的盐,煮沸
5. 最后洒上葱花就可以了
注意事项
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
“黄瓜”与含有Vc丰富的食物（西红柿，青椒，菠菜等）一起食用，它会阻碍Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸会与虾米、豆腐中钙生成草酸钙，人体不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否则长期食用,就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜还有鲜笋、苦瓜等也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。（注：水里可以放点盐（保持绿色），等水开后放入菠菜，用水焯的时候，不要盖锅盖，可以让草酸充分挥发。此水不可饮用）但是要注意，不会去除干净。
做汤的话，可以最后放入焯好的菠菜，减少在水里的时间，防止维生素C（水溶性维生素）的丢失。
用餐人数：1-2人
材料
主料
500g豆腐
30g蘑菇
25g香菇
30g海鲜菇
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
做法
1准备的材料，
2香菇、蘑菇、海鲜菇切块备用，
3豆腐切成块
4起油锅放入蘑菇、香菇、海鲜菇块炒，
5放豆腐块
6放水
7一勺盐
8一勺鸡精
注意事项
豆腐最好用盒装的，这样形状好看。[1]
用料
豆腐 蘑菇
虾皮 香菜
盐 鸡精
蘑菇豆腐汤的做法
1. 起油锅,把切成片的蘑菇煸炒.
2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮,加水.
3. 开锅后加盐、鸡精,撒上香菜.
4. 可以开吃了.
用料 (主料)
嫩豆腐 一包鲜蘑菇 5个
肉丝 葱 少量
油 盐
料酒 生粉
蘑菇豆腐汤的做法
1. 鲜蘑菇洗净、切成片,肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用
2. 嫩豆腐去外包装,用清水轻轻冲洗,划成1.5CM的块
3. 起油锅（放少量油）,放入肉丝炒几下,再放入蘑菇片稍炒一会
4. 加入开水,再放入豆腐,加入适量的盐,煮沸
5. 最后洒上葱花就可以了
注意事项
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
“黄瓜”与含有Vc丰富的食物（西红柿，青椒，菠菜等）一起食用，它会阻碍Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸会与虾米、豆腐中钙生成草酸钙，人体不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否则长期食用,就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜还有鲜笋、苦瓜等也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。（注：水里可以放点盐（保持绿色），等水开后放入菠菜，用水焯的时候，不要盖锅盖，可以让草酸充分挥发。此水不可饮用）但是要注意，不会去除干净。
做汤的话，可以最后放入焯好的菠菜，减少在水里的时间，防止维生素C（水溶性维生素）的丢失。
看完以后恍然大悟，经过水煮的豆腐并不会变成沫沫。相反，它的组织经沸水加热后，会变得更加牢固，也就是我们所说的筋道。上述方法也介绍了黄瓜和菠菜。大家除了豆腐蘑菇汤也可以尝试一下黄瓜菠菜汤。对于这些素菜做出来的汤，我们的关键是它的调料，不然味道会特别淡。
小鸡炖蘑菇怎么做好吃？
一说起东北菜，可能朋友们就会想到小鸡炖蘑菇这道美食。不但有粗纤维、蛋白质等营养物质丰富，而且还可以起到抗癌作用的菌类，还有补虚作用非常好的鸡肉和鸡汤，更不用说鲜香的味道，都是令人垂涎三尺的理由。我们在闲暇的时候，可以自己在家中煲一些这样的汤来喝，美味又营养。那么，这种美食是怎么做的呢?
制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角
(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
流程
1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。葱切段，姜切片;
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用;
3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色;
4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀;
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;
6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊;
7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
营养价值：小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
小鸡炖蘑菇的食材都是非常常见的，所以我们可以轻易的备齐，而做法也并不复杂，所以想要喝这样有营养的靓汤的人，完全可以在家中自己做，不但食材的卫生有保障，食品的安全也有保障。在蘑菇炖鸡汤的时候，还可以根据自己的喜好，在里面加入粉条等食材。
奶油烤蘑菇怎么做好吃？
天气开始渐渐变冷，自己在家做一份法式餐点，奶油烤蘑菇，犒劳自己，劳累了一天，忙碌了一天。学会这道餐点，自己在家就可以着手制作法式大餐，不但满足自己的食欲，同时也能增加自己的厨艺。奶油烤蘑菇做起来也并不容易，只要你认真学习，按照步骤，这道法式开胃菜就是你的拿手好菜。
第一种
1.热锅融化一半的黄油加入面粉，小火将面糊炒至金黄。
2.另起一锅加入酸奶油小火烧开再加入步骤一里的面糊，搅至顺滑稍微有点粘稠的感觉，如果太粘了请加入一些牛奶，然后加入盐和胡椒调味
3.将蘑菇切厚片。热一平底锅加入另一半黄油和切碎的洋葱，炒至透明。再加入蘑菇，炒软。最后加入上一步的酸奶油汁
4.另取一个可以烤的容器加入蘑菇混合物 上面撒芝士，进烤箱烤350f 10到15分钟
第二种
步骤
1.先准备好材料：大香菇、面包、肉馅、鸡蛋 以及马苏里拉芝士。
2.把面包切碎，碎片的大小大概就可以，看图。
3.把切好的面包和肉馅放一起，倒入鸡蛋清、橄榄油，再放少许黑胡椒，搅拌均匀。
4.把蘑菇脚去掉只保留香菇头，(也可以把菇脚切碎搅拌在馅儿里)擦干香菇表面水分，将调好的馅儿装到香菇背面，然后放进微波炉，使用中火微波两分钟左右。
5.把烤箱预热到200度，再放入准备好的芝士蘑菇烤5分钟。若没有烤箱的，也可以用下面方法代替：把铁锅放在火上先烧烫，然后手持锅底朝向芝士保持在3厘米的距离进行，让芝士焗烤上色，需要反复几次。另外这种做法需十分小心防止被烫伤。
6.最后取出就是奶油烤蘑菇啦
是不是觉得非常简单呢，如果没有烤箱直接放在饼铛中也是可以的哟，味道都是一样的，最后摆盘好看点都是一样的法式大餐。有没有心动想要购买食材去做的想法呢?那就赶快行动起来吧，希望大家都可以学会这道美味的奶油烤蘑菇。
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