男性夏季健身别犯4个错误
夏季养生健身。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供男性夏季健身别犯4个错误，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一般来讲，冬季进食量增加、运动量减少，是人体容易发福的季节；而夏季则刚好相反，是瘦身减肥的时节。但任何事情都是过犹不及，夏季健身还是有很多规律可循的。笔者在此列举几大误区，提醒广大市民尤其是热爱运动的男性健身时要多多注意。
误区一：高温下运动大汗淋漓好减肥。
笔者留意到，一些青少年喜欢在阳光下从事户外运动，这样做的确可以大汗淋漓，达到减肥的效果，却会对身体造成伤害。高温下从事较大运动量的运动，很容易导致出汗过多造成脱水、中暑等症状，严重的会使人有晕厥感。而且，夏季上午11时到下午4时是阳光最强的时候，阳光会灼伤人的皮肤。
误区二：健身后马上冲凉。
健身刚刚结束，人体急需释放体内热量，皮肤的毛细血管随之扩张。若随即去洗凉水澡，会使皮肤受到过冷的刺激，毛细血管骤然收缩，反倒不利于体热散发。忽热忽冷地过度刺激，也会使扩张的毛孔紧急关闭，人体的免疫力随之下降，病菌此时最容易侵入。
误区三：运动后大量补水。
很多人都知道，在大量出汗后要马上补充水分，但却容易补水过量，这也同样是不当的。因为，大运动量过后，人体各器官、系统需要得到休息，而此时大量补水，则会给消化、血液循环等系统，尤其是心脏增加沉重的负担。
同时，大量出汗后，补充矿物质水可以弥补随汗液流失的微量元素。如果大量饮用 纯净水，则只会加剧人体矿物质的流失，容易引起抽筋、痉挛等症状。
误区四：冰冻饮料有利降温消暑。
剧烈运动过后，大量血液流向运动着的肌肉和体表，而消化器官则处于相对贫血状态。此时饮用冰冻饮料，将对胃部带来强烈刺激，容易诱发厌食症、急性胃炎等病症。
另外，有关专家建议，夏季最好的体育运动方式是游泳和旅游。前者回避了高温天气环境，而后者可以选择到 避暑胜地进行休息、疗养。
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补营养别犯常识性错误
经过了一整个炎热夏天的煎熬，立秋一过,人们马上“贴秋膘”，而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。用现代人的说法该“注重营养”了。
日常的饮食是享受，更是为机体提供营养。但人们往往为了享受而忽视更为重要的“营养”，这会给机体的健康埋下祸根。所以，营养一定要讲究科学性，避免以下错误饮食方式。
■饮食过量
秋天，人容易食欲大增，过多的热量摄入会造成脂肪堆积。过量的饭食就是首要的错误营养方式。
经过艰苦训练而获得的强健肌肉，如果被一层厚厚的脂肪所覆盖，会是一种什么样的感觉呢？显然，超重了就要少吃，少吃才能降低体重。请注意，如果你只是吃得少了，却仍保持原来的饮食结构，结果体重是减轻了些，但肌肉所占的比例没有变。
要想减少脂肪，保持肌肉健壮，除进行有氧运动外，还要讲求合理营养。增加肌肉，你需要蛋白质；保持精力和运动能力，你需要碳水化合物；减掉脂肪，你需要一定数量的营养，但不可超量，应了解足量和超量的区别。
当然饮食不足也不行，饮食不足与饮食过量具有同等的危害性，如果饮食中缺乏正常的营养，就不能保障机体的日常所需。
■摄取脂肪和糖过多
脂肪是热量最高的食物，每克产生9大卡热量，而且是最难消化、最易储存的物质。身体组织需要一些脂肪，但需要量很少，一般成人低脂食物所含的脂肪已足够用了。在体内糖最易转化为脂肪，而且低脂食物也含糖，多吃后同样会转化为脂肪。
一些运动饮料、运动营养品都含糖，不能多吃多饮。总之，每天脂肪的摄入量不得超过总热量的15%。有些人认为瘦肉不含大量脂肪也是一种错误认识。猪瘦肉中的脂肪含量可达25%-30%，兔肉最低也有0.5%-2%，牛肉的脂肪含量在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。
■不为自己准备膳食
人的新陈代谢功能各具特色，中国人习惯大锅饭的用餐方式，这样很难根据自己的需要摄取营养。实际上，准备膳食是一门非常重要的养生措施。要根据自己的体质特点从饮食中寻找营养等利于自己机体的元素。
■不做营养记录
要制订一个营养记录表，记录吃什么食物好，吃下后的感觉等等，还有进食时间、食物类型，蛋白质、糖、脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄入量等等，以及食后自己的身体状态变化，这是非常必要的。
长期坚持下去，你就会根据以往的资料对食物营养做出精确的、正确的、明智的评估与调整，以使营养摄取保持最佳状态。为此，你还要买一本有关食物营养的书，以便随时查阅。
■缺乏正常平衡
在体内维持正常平衡才能给肌肉生长提供条件。怎样才能做到呢？每天2至3小时进食一次。一天中有规律地少量进食，身体会最有效地吸收营养成分。进食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的时间间隔进食。
■忽视辅助食物
有人觉得辅助营养品贵，还怕它和正餐有冲突等等。其实，有条件的话，不妨咨询一下营养师，按照营养师的建议服用一些高蛋白粉，复合维生素，以及牛肝片等等，因为它们对你体力的恢复，完善体能会有很大帮助。
洗脸最容易犯9个错误
你真的会洗脸吗？洗脸最容易犯9个错误
洗脸是再简单不过的一件事了。然而，最近印度免疫研究专家总结出“洗脸最该避免的9个错”的结论，指出洗脸不当容易导致皮肤干燥、皱纹增加、痤疮、皮疹等皮肤疾病，甚至加快衰老的速度。
1．洗脸前不洗手
“洗脸之前要洗手”是被大多数人忽视的一个重要步骤。很多人认为，洗脸的过程中，双手自然也会一起洗净，其实不然。这样更容易将手上的污垢、细菌和油脂沾到脸上。
2．水温过热或过冷
洗脸水应避免太热或太冷。水温过高会冲走皮肤上的油脂，面部更容易感觉干燥，而使用冰冷的水洗脸会刺激皮肤和破坏毛细血管。专家建议，使用35℃左右的温水洗脸，可以保持皮肤水分，避免皮肤刺激。
3．不洗发际线
使用洗面奶等清洁用品后，应彻底冲洗干净，特别是发际线、脖子和鼻子两侧等部位。如果这些化学物质冲洗不彻底，残留在皮肤上，易导致毛孔堵塞和皮肤干燥，甚至皮肤过敏。
4．洗眼部也用力
很多人洗脸时习惯用力搓揉面部。但是眼睛周围的皮肤十分敏感，最好用手指轻轻按压清洗。此外，清洗眼部皮肤不要使用强碱性的肥皂或洁面乳。
5.洗完直接擦干
洗脸后应避免用毛巾使劲擦脸，最好是先拍干脸上的水，再用干净柔软的毛巾轻轻吸干水分。还要注意，不要和家人共用毛巾，避免细菌交叉传染，并避免将毛巾挂在距离水池太近的地方。
6.洗后不马上涂护肤霜
应该在洗脸后3分钟内，皮肤仍然潮湿的时候涂抹保湿霜。如果等皮肤干燥后再涂，护肤产品的活性成分就难以被皮肤吸收，导致皮肤过油或变得粗糙。
7.全家人共用洗面奶
每个人的皮肤类型不一样，所以应根据自己的皮肤类型选择合适的洁面产品，否则会导致皮肤干燥发红。清洁用品只要可以除垢、除菌和去除多余油脂即可。
8.频繁去死皮
去除死皮会让皮肤变得光滑。但是，太过频繁地去除死皮，或者使用粗糙的磨砂膏搓揉面部，容易损伤皮肤。面部去死皮每周最好1次，最多不要超过2次。
9.每天只洗一次脸
不经常洗脸容易导致面部细菌感染，严重时还会导致痤疮等皮肤病。每天应该早晚洗两次。晚上睡前洗脸，可去除一天下来脸上的尘垢，早上洗脸可去除夜间脸上堆积的油脂和细菌，但是皮肤干燥的人早上只用清水洗脸就够了。
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夏季护肤容易犯的5个错误 你犯了几个
炎热夏季出汗多，没有及时擦出汗水的话可能会堵塞毛孔，从而诱发一系列的皮肤问题，在夏季要好好的护理皮肤，避免走进误区。
夏季护肤的误区有哪些？
1，待在室内就防止阳光带来的伤害
很多女性在夏季喜欢一直待在室内，认为这样能防止紫外线对皮肤带来伤害，河北企划行业交流平台但是如果长时间待在空调房里面，可能会加剧皮肤的脱水，因为空调具有抽湿的功能，让室内空气变得更加干燥。处于低温状态时减慢血液流通的速度，容易带走头发及皮肤上的水分和营养，减慢了新陈代谢的速度，同样对头发以及皮肤带来伤害。
2，游泳池不需要做防晒
夏季很多人喜欢去游泳，凉爽宜人，但是也要做好防晒工作，因为游泳池里面含有的漂白粉以及盐分属于碱性的，会对皮肤的角质层以及头发毛鳞片带来破坏，让头发变得粗糙，皮肤变得更加干涩。若选择露天的游泳池，尽量选择具有防水功能的防晒霜。
3，自制的面膜会更好
炎热的夏季到来，各种蔬菜和水果纷纷上市，部分人群会选择水果或者蔬菜来自制面膜，认为这样属于天然的而且对皮肤有益。错误的使用天然自制面膜，有可能会引起皮肤过敏，生活中的一些食物确实具有祛斑以及美白的功效，但是在不同的季节，脸部皮肤对于外界环境抵御能力也有很大差距。尤其是在夏季，皮肤屏障功能已经降低，如果乱使用面膜势必会加剧皮肤的过敏反应。
4，频繁的去除角质
炎热夏季新陈代谢速度加快，会有一些角质层脱落在皮肤表面，部分人群会频繁的去除角质，认为这样能加快皮肤的呼吸。其实角质层能保皮肤，防止受到阳光，风吹雨淋的刺激，河北企划行业交流平台增强了抵抗细菌和病毒的能力。频繁的去除角质会引起接触性皮炎，增加细菌感染的几率。
5，用凉水洗脸
在夏季很多人喜欢使用凉水洗脸，认为这样能收缩毛孔，凉水具有清凉消暑的功效，但是会让皮肤毛细血管处于收缩状态，不容易去除残留在毛孔里面的污垢，夏季应该选择37℃的温水洗脸。
温馨提示
夏季护理皮肤避免走进误区，要选择性的吃蔬菜，别吃感光的蔬菜比如香菜，芹菜和白萝卜等，以免引起色斑，多吃一些能抑制黑色素沉着的猕猴桃，草莓以及柑橘类水果和卷心菜等。
夏季健身男士最易犯的四个误
夏季健身是男性维护健康的重要举措，夏季健身需要注意什么？专家提醒，夏季健身也要谨防一些生活误区。我们来看看男性健康常识 夏季健身男士最易犯的四个误区。
夏季健身男士常犯的四个误区一：高温下运动大汗淋漓好减肥。
笔者留意到，一些青少年喜欢在阳光下从事户外运动，这样做的确可以大汗淋漓，达到减肥的效果，却会对身体造成伤害。高温下从事较大运动量的运动，很容易导致出汗过多造成脱水、中暑等症状，严重的会使人有晕厥感。而且，夏季上午11时到下午4时是阳光最强的时候，阳光会灼伤人的皮肤。
夏季健身男士常犯的四个误区二：健身后马上冲凉。
健身刚刚结束，人体急需释放体内热量，皮肤的毛细血管随之扩张。若随即去洗凉水澡，会使皮肤受到过冷的刺激，毛细血管骤然收缩，反倒不利于体热散发。忽热忽冷地过度刺激，也会使扩张的毛孔紧急关闭，人体的免疫力随之下降，病菌此时最容易侵入。
夏季健身男士常犯的四个误区三：运动后大量补水。
很多人都知道，在大量出汗后要马上补充水分，但却容易补水过量，这也同样是不当的。因为，大运动量过后，人体各器官、系统需要得到休息，而此时大量补水，则会给消化、血液循环等系统，尤其是心脏增加沉重的负担。
同时，大量出汗后，补充矿物质水可以弥补随汗液流失的微量元素。如果大量饮用 纯净水，则只会加剧人体矿物质的流失，容易引起抽筋、痉挛等症状。
夏季健身男士常犯的四个误区四：冰冻饮料有利降温消暑。
剧烈运动过后，大量血液流向运动着的肌肉和体表，而消化器官则处于相对贫血状态。此时饮用冰冻饮料，将对胃部带来强烈刺激，容易诱发厌食症、急性胃炎等病症。
另外，有关专家建议，夏季最好的体育运动方式是游泳和旅游。前者回避了高温天气环境，而后者可以选择到避暑胜地进行休息、疗养。
健康美女 别犯这七大错误
核心提示：有些人很注意养生保健，但在生活习惯上却存在一些误区，像下面这些亡羊补牢的做法，不是尤未为晚而是为时已晚了，这已经对身体健康造成了影响。
饿了才吃：
生活中许多人不是按时就餐，且有相当一部分人不吃早餐，其理由之一就是不饿。其实，食物在胃内仅停留4-5小时，感到饥饿时胃早已排空。胃黏膜这时会被胃液自我消化，引起胃炎或消化性溃疡。饮食规律、营养均衡是养生保健必不可少的物质基础。
渴了才喝：
平时不喝水、口渴时才饮水的人相当多，尤其是青少年和大忙人。他们不了解渴了是体内缺水的反应，这时再补充水分为时已晚。水对人体代谢比食物还重要，生理学家告诉我们，每个成年人每天需饮水1500毫升左右。晨间或餐前一小时喝一杯水大有益处，既可洗涤胃肠，又有助于消化，促进食欲。据调查研究，有经常饮水习惯的人，便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。
累了才歇：
许多人误以为累了是应该休息的信号，其实是身体相当疲劳的自我感觉，这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾，降低人体免疫力，使疾病乘虚而入。不论是脑力还是体力劳动者，在连续工作一段时间后，都要适当的休息或调整。
困了才睡： 困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑，还能提高睡眠质量，减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的，睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。只有养成定时睡觉的习惯，保证每天睡眠时间不少于7小时，才能维持睡眠中枢生物钟的正常运转。
急了才排：
很多人只在便意明显时才去厕所，甚至有便不解，宁愿憋着，这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久，容易引起便秘或膀胱过度充盈，粪便和尿液内的有毒物质被人体重吸收，可导致自身中毒。因此，应养成按时排便的习惯，尤以晨间为好，以减少痔疮、便秘、大肠癌的发病机会。
胖了才减：
随着生活水平的提高，肥胖患者日逐增加。导致肥胖的原因主要是进食过量，营养过剩，缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防，如控制饮食，防止暴饮暴食，调整饮食，加强体育锻炼。目前市场上还没有理想的减肥药，因此，减肥不如防止肥胖。
病了才治：
疾病应该以防为主，等疾病上身，已经对身体造成危害。疾病到来时都是有信号的，比如人们常说的亚健康状态就是疾病的前奏。平时应该加强锻炼，提高自身抵御疾病的能力，感到身体的亚健康，就要引起注意，要把疾病消灭在萌芽状态。
每个人都会犯的6个急救错误
人们知道的很多急救知识可能来源于过时的做法，荒唐的故事或是世代相传。当你的姥姥告诉你，应该在擦伤的膝盖上擦双氧水，你也是深信不疑的。
是时候停止相信你伟大的姥姥了，我们应该相信急救专家。 Nici Singletary博士，美国红十字会科学顾问委员会成员，向我们揭示人们总会犯的6个急救错误的实情，并告诉我们正确的替代方法。
错误1：不把伤口碎片取出
与流行看法相反，你的身体不会自行将碎片、碎屑排出。你把它留在身体里越久，就越难拿出来。“如果你真想等它自己出来，像木刺这样的就会吸收身体中的水分，变得越来越软，从而更难移除。”Singletary解释道。对付木刺的最好做法则是，使用镊子马上把它拔出来。然而，若是遇到玻璃、金属碎片或是较厚的木头进入皮肤深层，那就要找医疗帮助了。
错误2：流鼻血时头向后仰
尽管有些情况下抬高伤处是很好的办法（比如脚踝肿胀），但是流鼻血时这样做是不可取的。当你把头向后仰，血液会顺流至你的喉咙。你只好咽下，这样就刺激到你的胃部，接着你可能就会呕吐。当然，这个时候吐出来的是就是血了，由此造成人们恐慌地认为有什么严重的事情发生了。即使没有发生呕吐，这种止血方式也会带来不好的后果。由于血液流向喉咙，会让你误以为已经止血了。正确的做法：稍微向前倾斜，捏住鼻孔。这种施加压力的方式保持5-10分钟，随后检查出血是否停止。
Singletary提醒有使用血液稀释剂的人要留意各种类型的出血，并考虑看医生，尤其是10-15分钟后都无法止血的情况下。
错误3：酒精擦拭以求退烧
这种降温方式很危险。酒精是有毒的物质，并且已经有很多报导指出儿童由于中毒昏迷。事实上，不仅会对儿童造成影响，对成年人也是一样的。由于酒精蒸发迅速，会让皮肤温度下降，让这种方式变得流行。但你的核心体温不会下降，这对退烧没有帮助。反而，酒精会渗入皮肤造成酒精中毒。建议坚持卧床休息，输液，缓解疼痛，还可以交替使用布洛芬和扑热息痛。
错误4：在伤口上使用双氧水
我们很多人在小的时候，如果不小心切到手了或是擦伤膝盖了，妈妈会做的第一件事就是拿出双氧水。当将双氧水倒在伤口上时会出现白色的小泡泡，从而被解释为细菌被杀死了。实际上这不完全正确，双氧水会破坏你的组织，破坏细胞壁。当它杀死细菌的同时，也杀死了伤口周围的健康细胞，减缓了愈合过程并可能会造成伤痕更糟。正确做法：使用肥皂直接对着水龙头清洗伤处。水压有助于移除污垢和碎片，而肥皂具有消毒作用。
错误5：在烧伤处擦药膏
此处包括凡士林、抗生素软膏这类药膏。油的成分会覆盖皮肤，在刚刚烧伤时会使皮肤无法释放热量，引起更大的损伤。最好的护理烧伤处的方法是：放在冷水下冲洗20分钟，可不是30秒哦，然后让伤处保持干燥。不用药膏，不用绷带。Singletary建议，用透气的、无菌的保鲜膜覆盖伤处，可使烧伤处在干燥的环境下愈合，同时还能防止细菌感染。
错误6：用手指取出眼中物
风吹来导致小灰尘进入你的眼睛。这时，你的本能反应是什么？应该就是揉一揉眼睛了。可是大多数人都发现揉眼睛是没用的，这只会让灰尘移动并摩擦眼球表面。实际上，用手指扯出眼中的眼睫毛或尘土也一样糟糕。手是身上最脏的部分，容易携带细菌进入你的眼睛。
可取的方法是，用水龙头的水或盐水冲洗眼睛直到感觉舒适。若是不小心有些化学清洁品进入眼睛怎么办？那么把头倾向一侧至少冲洗15分钟（避免冲到另一只眼睛）。Singletary还建议，最好弄清楚是什么物质进入了眼睛，才能判断是否需要进一步的医疗护理。
7个吃饭时最容易犯的错误
健康的身体从餐桌开始。然而，目前流行以垃圾食品为基础的快餐，既缺少基本营养，又含有大量有害脂肪和糖分。为了改变这种状况，阿根廷营养学家比维亚纳比维安特起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告。他告诉我们吃饭时应注意些什么。
1、不吃早饭：有害的开始
最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当（如只喝一瓶汽水）。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪（尽管3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品）和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。
2、不注意各种颜色的食物相结合
另外一个常见的错误是，饮食里不包括各种颜色的蔬菜和水果。应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸（特别是深绿色蔬菜含有这种成分），矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇、骨质疏松、便秘和结肠病变。
阿根廷人的另外一个错误是，只有在冬天才吃菜豆。从营养学的角度来看，菜豆是蛋白质的好来源，它拥有有益的植物油、纤维、维生素和矿物质等植物化学成分。另一个优点是它经济并可以用各种方法来烹饪，例如，凉拌、煎豆饼、蒸和布丁等。
3、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。这些食物提供的3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。
关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油（应食用脱脂乳酪）或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂肮，就会增加患病的危险。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪（有益脂肪），不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。
4、不认识盐的危险
谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐？遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。蔬菜、水果、粮食和豆类是含钠低的食品；冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。
5、不认识减肥饮食也会使人发胖
如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。
6、不注意强健骨骼
青少年时期以后可以不必再食用乳制品。这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙。钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙（豆类以及包括瓜子在内的干果类等），但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。带刺的鱼罐头（沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼）也可提供大量的矿物质。
7、对碳水化合物缺乏认识
存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，实际上却不是这样。含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。
另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。
家庭主妇最容易犯的8个常见错误
错误1
一次采购过多蔬菜
纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里・布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。
错误2
把食物贮藏在透明容器中
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。
错误3
快炒大蒜
美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰・米尔纳博士说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”
错误4
少用调料
在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。
错误5
给水果多剥几层皮
发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2-27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。
错误6
把维生素和矿物质慢慢炖掉
一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦・科林斯博士说，“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。
错误7
有些食物该洗不洗
吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、橘子或芒果的时候，很少有人把它们放进水中冲洗。清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪，但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上，切开水果时甚至会侵入水果内部。手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。
错误8
食物搭配不当
很多人感到浑身乏力整天无精打采时，才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物间的科学搭配，吃豆类和绿叶食物时，同时吃一些含维生素C丰富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，会增加铁的吸收率。相反，吃饭时喝茶或咖啡，最多可抑制人体对60%的铁的吸收。没有彻底吃完饭，最好不要喝茶和咖啡。
