老人少吃腌制食品身体好
老人保健养生食品。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老人少吃腌制食品身体好”，仅供您在养生参考。
我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大量吃酸菜的人，得食管癌的几率较高。
用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠，老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们，经常、大量吃腌制发酵的食品，有可能患癌瘤。
有人在研究癌变机理时发现，亚硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐，它们广泛存在于自然界，有些是无法避免与之接触的，例如饮用水、萝卜、白菜、甜菜等都含有大量的硝酸盐，农田中大量施用的氮肥也是以硝酸盐为基本成分的。
问题是如何阻断这些成分变成亚硝胺及减少亚硝酸盐的摄入。目前，为了防腐和增加色泽，在食品里增添一些防腐剂等，如咸肉、火腿、香肠、鱼、肉制成的成品中添加亚硝酸盐，如果在国家允许的剂量范围内，一般情况下不会影响健康，但是如果添加超量或食用过多，对健康也不利。其次，要避免亚硝基化合物在体内的合成。
有人认为，在特定的环境下，硝酸盐可能在胃中被还原成亚硝酸盐，与胃内的蛋白分解产物结合成亚硝胺，久而久之，容易引起癌症。这样，就要保持好自己胃肠的健康，如维持口腔及胃内的正常细菌活动，避免胃酸缺乏，也不能让胃酸过多等。
再有就是少吃腌制及不新鲜的食品，我国南方也有腌制的酱菜、泡菜、咸菜、鱼和虾酱等，多含有亚硝胺类物质，不应食之过多。常温下的剩菜、剩饭含有的亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加，从防癌角度出发，均不应吃。
阻断亚硝基化合物在胃内的合成，维生素C起着重要的作用。像绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都含有大量的维生素C，所以多吃新鲜蔬菜、水果对防癌是有好处的。还有研究认为，麦芽、杏仁、胡桃含有较多维生素E，对阻断致癌物也有好处。
“魔高一尺，道高一丈。”尽管我们每天吃进的食品难免会有致癌物的前体，有些致癌物又防不胜防，一些研究尚有待深入，但只要我们认真对待，就会对健康有好处。
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酸菜是腌制食品能多吃吗？
酸菜，是用蔬菜腌制而成的一种食物，酸咸可口，很是开胃。基本上，家家户户都会有酸菜的储备。酸菜吃了是对人体有一定好处的。
吃酸菜有什么好处呢？
1、开胃健食。
酸菜里面含有多种有机酸，会刺激唾液腺增加唾液的分泌，可以开胃健食。特别是对一些食欲不振，胃口不佳的人有很大的效果。
2、润肠通便。
酸菜是用绿色的蔬菜所制作的，里面依旧含有一些膳食纤维，吸水性比较强，可以软化食物残渣，刺激肠胃蠕动，促进排便，还可以防止便秘。
3、杀菌消炎。
酸菜中含有很多的有机酸可以杀菌消毒，还含有一种乳酸菌，有一定的耐酸性，可以在肠胃中生长繁殖抑制其他有害细菌的增殖。所以一些有轻微炎症的人可以吃一点。
4、促进消化。
酸菜中依旧含有很多的营养物质，可以促进胃酸的分泌，增加消化的功能，加速排泄。所以一些有消化不良症状的人吃点酸菜可以改善自身状况。
酸菜虽然有很大的食用价值，但是如果食用过多或者不当很容易对人体造成危害。
酸菜食用过多会对身体产生什么影响呢？
1、可能引起泌尿系统结石。
酸菜在制作的过程中含有草酸的浓度比较高，如果摄入肠胃会和钙类物质发生反应，形成不溶性沉淀。如果摄入过多，很容易形成结石。
2、会使人体缺氧中毒而引发某些疾病。
酸菜在腌制的过程中，可能会被微生物所污染，生成亚硝酸盐等物质。而亚硝酸盐如果食用过多的话，会影响血红蛋白的功能，使其带氧能力变差，甚至失去，很容易缺氧中毒。
3、会诱发癌症。
蔬菜腌制的时候会有一些亚硝酸化合物的形成，很容易转化成致癌物质，一些有霉菌生成的酸菜，致癌的作用更大。据研究发现，食管癌高发的主要原因是因为长期进食大量的酸菜。
胃不好的人应该少吃油炸食品
胃不好的人应该好好的呵护自己的胃，那么就从饮食开始吧，少吃点油炸食品。
少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利
油炸食品的危害
卫生部9月1日公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，再次强调并提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。一石激起千层浪，各大媒体纷纷出马，众路英雄唇枪舌剑，对油炸食品有极力推崇的，有疯狂拍砖的。油炸食品店是否因此而引起经济损失不得而知，但大家对油炸食品的关注是显然的。
1、卫生条件恶劣
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。
还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
2、导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。
3、产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物--二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
4、营养素严重破坏
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。
5、铝含量严重超标
不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂-明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
6、诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
最近，研究人员警告：正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。
大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。专家建议，每天男性摄入的转脂肪酸数量应不高于5.6克，而女性则为4.4克。
科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究，研究负责人说：转脂肪酸会被大脑吸收，它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变得越来越肥胖，然后无法正常运行。为此，研究人员建议说，父母们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。
注意非油炸食品的危害
前言：我们都知道油炸食品对于人们的健康危害是非常大的，因此现在的人们都比较的偏向于非油炸的食品，但是非油炸的食品真的有没有危害吗？以下就让我们一起来看看详细的全面了解吧！
非油炸里的油有时更多
很多人以为，非油炸就是不含油、低脂肪，李珺告诉记者，非油炸食品并非不含油，是过油的方法不同于油炸型而已。采用的是热风烘干喷淋食用油工艺，脂肪含量和热量-般相对于油炸型低-些，但有时也会更高。
例如，学校门口出售的用面粉挤压制作的麻辣面制方便食品深受孩子们喜欢。这种食品工艺与膨化类似，都是通过挤压的方式，将原料加热处理成型，添加油、盐、味精、香辛料制成。不少产品其含油量比油炸食品还高。幼儿疾病
虾条、脆条等膨化食品是非油炸，脂肪含量通常在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，毫不逊色于油炸食品。-些烤制的红薯片产品脂肪含量的确低于油炸薯片，却也高于烤红薯、烤土豆。另外，各种蔬菜脆片通过抽真空，让油脂在不到100℃的温度下就沸腾。虽然温度较低营养素损失较小，但往往会提高吸油量。
非油炸看不见的危害
所谓油炸方便面，是将面饼用沸油炸制干燥，非油炸则直接用热风烘干。薯片也是-样，将马铃薯粉和配料拌成糊压成形，然后再选择油炸或烘焙处理。非油炸从工艺上避免了高温油炸的种种弊端，但并不代表天然、健康。
记者将市场上好丽友纯香原味薯（油炸）与好丽友香烤原味薯片（非油炸薯片）进行对比，两种薯片如果按每份52克计算，非油炸所含能量、蛋白质、钠含量与油炸差不多，脂肪含量和碳水化合物含量低于油炸。
高温油炸会产生致癌物，而非油炸的高温同样存在这样的隐患。李珺解释，加工食品的金属管道材料-般是铅锡合金，高温会被汽化产生铅污染隐患。非油炸薯片烘焙温度往往200度以上，当烤制温度超过140度时就会产生丙烯酰胺，过量长期食用依然会造成致癌物丙烯酰胺的蓄积。
非油炸食品脂肪含量和热量-般比油炸型的少，但所含的碳水化合物、脂肪、高盐、高糖、味精等营养成分，在长期食用情况下仍会对身体健康造成损害。许多孩子虚胖就是过多食用了膨化食品造成。而且膨化食品基本不含维生素，所以对身体所需营养素的摄入大打折扣。儿童疾病
儿童疾病预防
三看识别健康食物
食品中含有营养成分到底多少量才算健康食品尚无法界定。即使是同-种食品，如果食用的对象、加工的方式有所不同，也会产生不同食用效果。非油炸不是判断食品健康与否的准则。要评价食物是否健康，要从多方面看，李珺教大家三看识别健康食物。
-看配料 能知道食物由哪些原料加工而成。在配料表中排在最前面的成分，是含量最高的。如果主要成分是油脂等高热量原料，那这种食物的热量肯定不会低，可挑选不含氢化油成分的食品，减少反式脂肪酸的摄入；
小编总结：目前许多的商家打着非油炸食品更健康的口号来吸引消费者，但是却不知道其中的一些非油炸食品也并不像商家所说的那样健康，希望消费者都能够认清楚形式！
结语：
在我们的生活里，要好好呵护自己的胃，好好的呵护自己的胃吧。
增肥的饮食禁忌 少吃腌制食物
大家都知道，想增肥需要在饮食与运动上下工夫。然而想增肥还需要懂得一些饮食禁忌，下面就向大家介绍哪些饮食禁忌会影响增肥效果。
饮食禁忌
饮食不当，也会让您胖不起来，如果您想增肥，但是又不了解在增肥过程中有哪些饮食禁忌的话，会事倍功半的，最终就达不到自己想要的效果。那么增肥有哪些饮食禁忌呢?
1.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，同时也会妨碍瘦人增肥，不宜多吃。
2.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，出现胃肠功能吸收不良，导致怎么吃都没办法增肥的情况。
3.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于胃肠的吸收，从而达到食物增肥的目的。
4.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，导致胃肠功能吸收能力下降，从而阻碍食物增肥。
5.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则会阻碍增肥。
6.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱影响增肥效果。
7.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响胃肠对食物中营养的有效吸收的同时也会影响增肥的效果。
8.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用，是改善胃肠功能吸收不良的很好途径，也会帮助增肥。
9.补充维生素C：维生素C对胃肠有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力，达到肠胃吸收充分。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，消化好了吸收更多的营养才可以更有效的增肥。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，在影响增肥的同时还影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
通过以上分享的增肥饮食禁忌，相信大家只要遵循以上饮食禁忌，就能逐步达到增肥的目的。
八角腌制食品别有风味
八角是很常见的，它在使用上都是比较广泛，而且八角在提高食欲的口感上，都是有着很好的帮助，有很多人在制作肉的时候，都是会放入八角，那八角起到的作用也是比较多，因此对八角选择的时候，完全是可以放心进行的，那八角具有抑菌作用吗？
该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌（金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等）之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌（枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等）之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。
八角的食用方法：
1、八角通常情况下会被加在制作牛肉和兔肉的菜肴中，这样能够起到除腥膻等异味的作用，它还可以增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
头发少吃什么好
掉头发是比较常见的现象，通常分季节性，严重的话用梳子梳头都会掉很多，这会很直观的降低自身形象，成为了很多人心中不愿展示的忧虑。掉头发通常是影响头发的元素流水导致，我们可以通过食物调理来改善，那么头发少吃些什么比较好呢?
头发少吃什么好
头发少的问题不仅会影响我们的外貌，使我们的外在形象受到影响，也会使我们的心理上产生很大的压力，总觉得别人在盯着我们稀疏的头发看，这里就推荐一些可以帮大家缓解头发少的食物给大家。
1、黑芝麻
黑芝麻是众所周知的可以帮助我们补充身体营养成分，帮助我们的头发变得更加的乌黑浓密。黑芝麻的食用方法有很多，可以直接将黑芝麻炒熟之后，磨成黑芝麻粉，每天用勺子舀上两勺之后，可以直接干吃，或者放入到水中搅拌均匀之后饮用。除此之外，还可以将黑芝麻放入到牛奶和酸奶当中搅拌均匀之后直接食用即可。
2、何首乌
何首乌和黑芝麻一样，都具有很好的保养头发的效果。但是何首乌却不像黑芝麻一样可以直接食用，何首乌作为一种中药，味道比较苦涩，因此直接饮用何首乌熬制的水是极为不明智的选择。何首乌我们可以在日常的煲汤过程中，加入一些何首乌到锅中，锅中其他的食材可以帮助我们将何首乌苦涩的味道掩盖掉，但同时何首乌的营养成分也可以有效的渗透到汤中。这个时候我们只需要在吃饭的时候正常的喝汤就可以起到改善头皮状态和头发少的情况。
3、水果
水果中有着丰富的维生素和纤维素，可以帮助我们的身体补充足够的营养成分、同时其中的纤维素也可以促进我们的肠胃蠕动，加快我们身体的新陈代谢速度。当体内变的清洁了之后，我们所食用的食物中的营养成分就可以更快的传送到我们身体的各个部位。从而使我们的头皮也可以获得足够的营养，缓解头发少的问题。
头发少吃什么水果
头发少是困扰着很多现代人的一个问题，我们通过食用水果可以在一定程度上缓解头发少的情况，这里就推荐一些可以帮助大家缓解头发少的水果。
1、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素可以有效的在我们的体内进行转化和吸收，成为能够增加我们身体养分的成分，当我们的身体有足够的营养之后，我们的头皮就也能够随之而得到足够的营养供给，这样就可以缓解我们头发少的现象。在选择猕猴桃的时候，一定要选择新鲜的，捏起来比较软的，这种猕猴桃才是已经完全成熟的，吃起来才不会酸涩。在食用猕猴桃的时候，可以在猕猴桃的上方切一小块之后，使用小刚勺挖着食用。
2、橙子
橙子当中含有非常丰富的维生素，而且橙子的果肉当中也含有很多的纤维素，这些纤维素可以在一定程度上刺激我们的肠胃，从而达到促进肠胃蠕动的作用，加速我们的新陈代谢。橙子可以被榨成橙汁之后饮用，橙子当中含有非常丰富的水分，也含有很高的糖分，因此在制作橙汁的过程中完全不需要加入水和糖，这样可以使橙汁保持最天然的养分，也减少了糖等化学成分对于我们身体的影响。
3、无花果
无花果树近年来很流行的一种水果，一般我们所食用的都是晒干之后的无花果。但是无花果干由于脱水和受到化学物品的腌制，营养成分远远不如新鲜的无花果那么丰富 新鲜的无花果可以直接剥皮食用，成熟的无花果吃起来非常的香甜可口。 另外，无花果也可以作为食材加入到各式的沙拉之中。无花果具有很好的防氧化和抗衰老的效果，经常食用可以帮助我们的头发抗氧化，抵御平时各种辐射和紫外线对我们头发的影响，从而达到缓解头发少的情况。
头发少喝什么粥
在我们日常的饮食中，喝粥是很常见的一种饮食方式，如果可以食用合适的粥来预防和治疗我们头发少的情况，长期坚持下来，头发少的问题一定可以得到有效的缓解和解决。这里就列举一些粥给大家。
1、三黑粥
三黑粥是将黑豆、黑米和黑芝麻等三种黑色的食材放在一起进行煮粥，这三种食物都有着这很好的乌发作用，经常食用这种粥可以强化我们的发根，减少头发的脱落，从而达到增加发量的效果。首先要将这三种食材放在水中浸泡一夜，这样再炖煮的过程中，更容易将食材煮烂，之后将浸泡好的食材放入到砂锅内熬煮一个小时左右即可。如果没有时间和精力用砂锅煮粥，也可以使用电饭锅，但是用电饭锅则需要煮上两个小时，因为黑豆的质地比较坚硬，需要煮上较长的时间才能煮熟。
2、何首乌粥
何首乌具有很好的防止脱发，使头发变得乌黑透亮的功效，经常食用何首乌粥也可以帮助我们缓解头发少的问题。在制作何首乌粥的时候，首先要先将何首乌放入到清水之中，熬煮出何首乌水，之后再将粳米放入到何首乌水中，进一步熬煮成粥。如果觉得无法适应何首乌的味道，可以在粥中适量的加入一点红糖进行调味。
3、红豆薏仁粥
红豆薏米粥具有很好的祛湿效果，虽然使用红豆薏仁粥不能直接的改变我们头发少的状况，但是这种粥可以通过改善我们的体质，去除我们体内的湿气，从而改善我们头皮的状态。在体内的湿气过重的时候，我们的头发总是非常的油腻，头部毛孔也容易收到阻塞。通过改善这种状况，我们的头皮在变的清爽之后，由于头皮油腻所引发的掉头发也就得到了缓解。
头发少喝什么汤
头发少的时候我们可以通过饮用一些汤汤水水来达到治疗预防头发少的目的，这里就推荐一些适合在头发少的时候食用的汤。
1、鸽子汤
鸽子虽然体型很小，但是却有着很好的滋补身体的效果，在煮鸽子汤的时候，在汤中适量的加入一些红枣枸杞，可以起到很好的补气补血的效果。当我们身体中有足够的营养成分和气血之后，我们的头部也可以随之而得到足够的血液供应，促进头部的血液循环，这就在一定程度上确保了我们发根的健康和安全。在煮鸽子汤的时候首先要先购买新鲜的鸽子，将其清洗干净之后，放入到清水当中，大火煮上二十分钟左右，再加入葱姜蒜等调味料，同时可以加入一些红枣枸杞等比较滋补的食材，一起继续扽煮二十分钟之后，即可关火。这一款汤主要通过补充气血减少头发少的情况。
2、首乌猪骨汤
何首乌具有很好的防止脱发和乌黑头发的功效，但是何首乌单独使用起来总是异常的苦涩，让人难以下咽，这个时候如果将何首乌和猪骨放在一起煮，这种苦涩的味道就可以减轻很多。而且猪骨当中含有非常丰富的钙，可以帮助我们的身体进行钙质的补充。将清洗好的猪骨放入到清水当中，大火煮开之后，再加入何首乌一起煲煮。大火煮上十分钟，再小火炖煮一个小时左右，即可食用。注意煮汤的时间不要过长，不然汤的营养就会受到破坏。
头发少食谱推荐
头发少的情况可以通过在饮食方面多加注意来得到解决，这里就推荐一些食谱给大家，帮助大家能够有效的改善头发少的情况。
1、红枣银耳枸杞汤
红枣银耳枸杞汤具有很好的补充气血的功效，很多人，尤其是女性，由于身体中的血气很容易出现亏损。因此，相对于男性，女性更容易出现由于气血不足所导致的头发少的情况，通过经常食用这一款糖水，可以在有效为女性补充身体中的胶原蛋白的前提下，帮助他们缓解头发少的情况。首先要将银耳进行提前泡发，泡发两个小时以上，之后用清水不断的冲洗，直到银耳上面所附着的杂质全部被冲洗掉为止。之后再将清洗好的银耳撕成块状，放入到清水中，同时将切成块的红枣和银耳一起加入到锅中，大火煮开五分钟之后，转为小火炖煮上两个小时以上，这个时候银耳会逐渐的呈现出胶质，加入适量的冰糖，等到冰糖溶化于汤中之后，即可食用。
2、炒猪腰
有一部分人出现头发少的原因主要是因为肾亏，当肾部出现问题的时候，我们的头发就无法通过肾的供应而得到足够的营养成分。如果我们可以通过补肾补充我们的肾气，当我们的肾气得到了充分的补充之后，头发少的问题也就随之得到缓解了。炒猪腰一定要选择新鲜的猪腰，清洗干净之后切成块状。现将花椒、蒜等放入到油锅当中爆香，之后加入青椒，超微翻炒一下，将猪腰加入。等到猪腰变色之后，即可盛出食用。
头发少吃什么坚果
头发少的时候，我们总会认真的思考可以通过吃些什么东西，使头发少的情况来得到有效的缓解，这里就帮大家分析一下有什么坚果可以帮助我们缓解头发少的情况。
1、杏仁
杏仁中含有非常丰富的不饱和脂肪酸和钙物质，可以帮助我们的身体补充各种各样的营养成分，从而使我们的身体能够补充足够的营养，避免了由于身体的营养不足所出现的头发变少的情况。除了直接食用之外，还可以将杏仁磨制成杏仁粉，在每天熬粥的过程中加入两勺杏仁粉，不仅可以帮助我们补充各种营养成分，而且也可以起到美白的效果。
2、核桃
核桃也是一种非常常见的干果，经常食用核桃，可以帮助我们的大脑补充营养，这也是很多人会给小朋友们食用很多核桃的原因。核桃大都是直接食用的，但是核桃也同时可以作为辅助材料，在制作很多类型的蛋糕甜点的过程中，加入到这些甜品当中。比如我们可以制作核桃酥，核桃酥制作起来十分的简便，只需要将食用油、面粉、白砂糖以及敲碎的核桃按照比例均匀的混合在一起之后，按压成饼状，放到烤箱当中烤制即可。
3、榛果
榛果的营养成分类似于板栗，当中富含有丰富的蛋白质，如果我们可以保证身体中的蛋白质含量充足，就无须担心我们的身体会由于缺乏蛋白质而出现头发脆弱断裂的情况。但是榛果不要食用过多，不然可能会使我们出现上火的情况。
头发少吃黑芝麻有用吗
黑芝麻是一种众所周知的有利于头发生长的食物，但是也有一部分人会质疑头发少的时候食用黑芝麻是否真的有效，这里就帮大家分析一下头发少吃黑芝麻有没有用。
1、黑芝麻的效果
黑芝麻当中含有极为丰富的纤维素和营养成分，经常食用黑芝麻可以有效的帮助我们改善头发脆弱、头发易脱落等情况。因此，我们不需要怀疑黑芝麻在乌黑头发，防止头发脱落等方面的功效。
2、黑芝麻饼
黑芝麻除了可以磨成粉之后，冲调食用之外，还可以做成黑芝麻饼。我们可以将磨好的黑芝麻粉直接和面粉放在一起，揉成面团之后，揪成一小块一小块的，随后按压成饼的形状，放入到烤箱当中烤制三十分钟左右。在制作黑芝麻饼的时候，要尽可能的把饼做的薄一些，这样子饼更容易被烤熟，而且烤制出来的饼也会更加的酥脆。
3、黑芝麻锅盔
与黑芝麻饼不同，黑芝麻锅盔，是将黑芝麻和红糖混合在一些，首先制作出黑芝麻的馅料之后，再将面粉和好，并且向杆包子皮一样，将这些面团制作成一片一片的，之后再将黑芝麻馅料包进皮中。捏好之后，放入到煎锅之中，小火慢慢的煎制成熟即可。
4、黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆也是我们经常食用的一种黑芝麻食品，而且很多超市里面都有卖黑芝麻汤圆，我们可以直接购买，回家煮熟就可以食用。但是汤圆不宜食用过多，因为糯米粉会导致我们出现胀气、消化不良等情况。
常吃腌制食品增加患胃癌的风险
导读：垃圾食品在超市到处都摆有，无意间你的购物车就装满了垃圾食品，不仅你的钱包要为它买单，你的身体健康也要为它买单。专家称常吃……
垃圾食品在超市到处都摆有，无意间你的购物车就装满了垃圾食品，不仅你的钱包要为它买单，你的身体健康也要为它买单。专家称常吃腌制食品增加患胃癌风险。
常吃腌制食品增加患胃癌的风险
大夫忠告
我国的胃癌发病率高居不下，每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示，近几年来，消化道肿瘤高居不下，这与不良生活方式有关，比如喜好熏烤、高盐、腌制食物，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概率。
常吃腌菜、鱼露易诱发胃癌
现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，比如口味重，爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民，习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这个地方是全国知名的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯长期食用咸猪肉。
何裕隆提醒，腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。
胃病和胃癌，症状易混淆
胃癌一向都难早期发现，这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状，如胃痛、恶心、呕吐等，也会认为是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行买一些胃药吃，而不会去医院就诊。这样一来，等症状严重才去医院就诊时，多数患者已经是晚期胃癌了。
如何从自身的感受与症状变化来识别胃病的报警信号呢?专家表示，以下几点值得注意：
(1)腹痛失去原有溃疡病发作的规律性，明显不同于往常。
(2)胃痛发作时，进食或服药之后都无济于事，反而加重。
(3)以往胃病发作时，食欲、体重和体力无太大的影响，现在却出现食欲减退、乏力和明显的体重减轻。
(4)不明原因的贫血或者持续黒便。
Tips：哪些人要高度关注胃癌?
1、40岁以上人群。从理论上讲，40岁以上人群是肿瘤高发人群;
2、有胃溃疡、十二指肠溃疡病史的人群;
3、饮食结构不合理，长期吃腌制食物，喜爱鱼露、虾酱等调味品等人群。
腌制食品和功夫茶易诱发胃癌
有闲情逸致时来被功夫茶是件很享受的事，功夫茶和腌制食品最近一并被广东医学界列为胃肠道杀手你又是否知道呢？
我国90%以上的人都患有不同程度的肠胃疾病。由于长期忽视肠胃疾病的早期预防和确诊，使胃癌在我国已经成为继肺癌和肝癌之后的第三大常见肿瘤，患病率和死亡率超过世界平均水平的2倍，每年新发胃癌患者40万人，死亡人数30万人，且患者年轻化和城市化的趋势都十分明显。
腌制食品易诱发胃癌
由于地理环境和生活习惯的差异，肠胃疾病的发病率也有显著的地域特征，广州作为南方大陆最大的城市，一些延续了几十年甚至上百年的饮食习惯，使广州地区市民的肠胃健康状况变得更为复杂，令人担忧。
腌制食品和功夫茶 被医学界视为胃肠杀手
广东饮食文化在国内独树一帜，特别是广州市民普遍都有喝早茶和晚茶的习惯，以潮汕功夫茶为代表的茶文化也享誉全国。而广东人对生、冷、腌制食品的偏爱也是其吃文化的重要组成部分。
不过近年来省内不断有医学专家对传统的饮食习惯提出了异议，呼吁市民倾听肠胃的心声，正确对待传统美食中不健康的因素。有专家认为，长期食用生冷食品对肠胃健康有害无益，而功夫茶因为其泡制的复杂程序，对于人的肠胃也是巨大的考验。
在2008全国肿瘤高峰论坛上，腌制食品及潮汕功夫茶甚至被广东医学界列入肠胃杀手行列。近年因喝功夫茶引发食道癌的个案确实越来越多，主要原因是功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道黏膜会容易被烫伤，不断饮用的话，未复元又再烫伤，会造成溃疡，可能导致癌症。
同时，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。而2005年在韩国进行的一个有关胃癌风险的研究则显示，大量进食韩国泡菜（腌卷心菜）的人，50%有患上胃癌的风险。
专家观点：喝功夫茶要注意浓度和温度
世界上没有绝对的垃圾食品，只有垃圾吃法。在谈到功夫茶的时候，茶本身是一种对人体有益的食品，例如有研究证实绿茶就能帮助预防心脑血管疾病。
关键在于我们怎么喝。虽然有医学专家认为功夫茶对胃肠健康有危害，关键是针对茶的温度和浓度。因此，市民只要不喝太浓和太烫口的功夫茶，而且每天喝的量适可而止，那这种传统的广东饮食文化还是很值得保留的。
工作压力大 上班族易患胃溃疡
然而，并不忠实于传统饮食习惯的年轻人群肠胃疾病状况同样不容乐观。作为中国大城市的代表之一，广州的生活和工作压力让现代上班族的饮食和作息时间变得十分紊乱，萎缩性胃炎、胃溃疡患者数量庞大，长期的紧张工作也是抑郁症等精神类疾病的诱因之一。胃肠作为重要的消化和吸收器官，它们的异常和病变还可能诱发肝肾心脑血管等周边脏器的病变，后果不堪设想。
崔毅指出，忽视日常的肠胃不适是造成肠胃严重疾病的主要元凶之一，由于大多数人的初期症状只是平时的腹痛、腹泻或腹部的轻度不适，因此都不是十分在意，总是胡乱吃点药就挺过去，很多人往往到了疼痛难忍时才去就诊，而此时大多可能错过了最佳治疗时机，加大了治疗难度，也降低了生存希望。因此，在检讨传统饮食习惯中一些不良因素的同时，做好肠胃疾病的早期预防、及时发现和有效治疗，已经刻不容缓。
定期都做胃镜检查
面对我国胃癌患病率和死亡率持续攀升的事实，专家不断告诫公众：应该定期进行肠胃健康检查。在诸多西方国家中，定期的内镜检查已经成为人们普遍的健康理念。尤其在日本，30岁以上的人基本每年都会进行定期的胃镜检查，已经成了每年例行体检的一部分。
实际上，内镜检查是早期癌诊察中最为快速和直接的检查方式，其技术发展也早已超乎想象。它如同一台体内的照相机，不仅可以清晰了解体内最直观的病灶情况，还能凭借先进的技术探寻到疾病隐患，从而更加科学有效地对病灶做出判断。做到早发现、早诊断、早治疗，及时遏制病情，提高生命质量。
然而，提起胃镜检查，在很多人心目中都是一段痛苦难受的经历。但事实上，这种想法如今已经过时了。这是因为，随着内镜技术的发展和不断改良，很多内镜前端插入部比以前细了很多，且可灵活操作，调整方向及角度，便于医生观察。
此外，医生还会对患者实施一定的措施（如喉咙麻醉等），尽量降低患者在整个检查过程中的不适感，并且所需时间仅为10~15分钟左右。
提前老化 女人要少吃的七类食品
要想有健康的身体我们在日常要少吃加工后的肉类、含铅食物、油炸的油腻食品等食物，因为研究表明若经常食用这些食物，极易损害人体健康，另外还会加速衰老！其实大家要想保持身体健康还是要进行食疗，但是在食疗的过程中要注意一些在进食方面的问题。
一、增龄食物
1、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕：让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；
2、含铅食品
铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低， 造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体 摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
3、油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
4、酒精饮料
酒精饮料是人们饮用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，为一类致癌物质，意味着有充分的证据证明酒精饮料会导致人类癌症。鉴于酒精饮料对人的种种危害，及酗酒现象对社会带来的不安，不少国家或地区对酒精饮料采取了控制措施。生活中大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大，导致男性精子畸形，性功能衰退、阳痿等；女子则会出现月经不调，停止排 卵，性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。
5、菜籽油
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
6、罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水.还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
7、霉变食物
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头 昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
二、减龄饮食
1、每天适量吃坚果
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
它是有益皮肤健康的B族维生素的重要来源。但坚果热量高，一次别吃太多。
2、多吃果蔬
果蔬是抗氧化剂的重要来源，有助对抗体内自由基。每天至少要吃5份蔬菜和2-3份水果。果蔬颜色越丰富，营养也就越丰富。
3、补充维生素D
鸡蛋、深海鱼及动物肝脏富含维生素D.补足维生素D有益皮肤健康，还可以使摔倒和骨折的危险降低20%.
维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮。它被用来防治儿童的佝偻病和成人的软骨症，关节痛等等。患有骨质疏松症的人通过添加合适的维生素D和镁可以有效的提高钙离子的吸收度。除此以外，维生素D还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率，对免疫系统也有增强作用。
随着人的年龄的增大有很多人的身体不如以前是很正常的，要想改变这样的现状其实在有效的办法就是通过合理的运动与适当的膳食养生才能更好的实现。
头发稀少吃什么好
生活压力增大、先天性遗传、饮食结构不当等都会造成人们头发稀疏，严重的人甚至还会出现脱发、秃顶的情况，遇到这样症状先兆时，应该先调整自身的饮食和作息习惯，及时通过一些护理洗发水对头发进行护理。本文就针对头发稀少吃什么好，以及头发稀疏怎么办等，为大家介绍一些生发增发的方法。
头发稀少吃什么好
怎样拥有一头乌黑亮丽浓密的头发呢?头发稀少的人们太概很是羡慕吧?可是植发接发又很麻烦，那么，怎样在生活中慢慢的恢复养出一头浓密的头发呢?请听小编来为你说一说。
1、含铁食物
当身体缺铁时，会引起秃头。脱发或有头发生长问题的人通常身体都是缺铁的——尤其是女性。可以多吃一些富含铁的事食物来补充身体缺少的铁元素，比如像黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、瘦红肉等，这些食物对脱发掉发等情况都非常有帮助。
2、富含维e的食物
维生素e可抵抗毛发衰老，在平时生活中多吃点富含有维生素e的食物可有效的补充维生素e，而含有维生素e的食物有很多，比如像鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。
3、富含矿物质的食物
富含矿物质可以提高头发的浓密度，可以使头发变得更强韧。这样的食物有香蕉、啤酒、燕麦，以及葡萄干这些食物都含有矿物质二氧化硅，这种物质能提高头发的浓密度。多吃可以增强头发韧性，使头发变得更亮丽，分叉现象都会得到改善。
4、绿色蔬菜
多吃蔬菜不仅对我们的身体有好处，对我们的头发也同样有好处。深绿色蔬菜多吃菠菜、西兰花，以及瑞士甜菜。它们富含维生素A和C，这些营养素有助于皮脂分泌——皮脂是头皮分泌的油脂，是一种天然的护发素。
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头发稀少怎么办
头皮瘙痒，头发油腻，头发稀疏……生活中因为头发而感到困扰的人想必不在少数。尤其是头发稀少，因为没有一头茂密的头发，在日常生活中时常担心脱发、断发的人想必特别苦恼。其实，有一些小方法，虽然不能让头发茂盛起来，但是却可以有效防止自己的头发越掉越多，对头发稀少的人来说值得一试。
1、富含蛋白质的食物
我们都知道，头发的主要组成成分为蛋白质，先天的头发稀少我们虽然不能改变，但是我们可以通过多吃一些富含蛋白质的食物来补充头发所需要的营养。大豆，玉米，鸡蛋等，这些都是富含蛋白质的食物，在平时的生活之中也可以说是特别常见的食物了。积极补充蛋白质，不仅对头发有好处，对我们的身体也会有很大的裨益。
2、菠菜等富含铁的食物
我们平时吃饭时，都会注意到要多吃蔬菜，有些蔬菜中不仅仅含有丰富的维生素，还含有铁等矿物质。多吃菠菜，有利于即时补充人体内所需的铁。多吃菠菜。还能改善便秘，坏血病和糖尿病。头发稀少的人多多补充铁物质，有利于稳固发根，减少头发脱落的状况。
3、勤洗头梳头
有些人可能会觉得奇怪，为什么头发稀少还要勤洗头梳头，这样不是会让头发掉落的更快吗?其实并不尽然，勤洗头梳头不仅时个人卫生的一种表现，而且对头皮有益。多梳头可以疏通头皮，维护头皮。因此，头发稀少更要多梳头洗头。
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治疗头发稀少的小偏方
头皮瘙痒，头发油腻，头发稀少……关于头发的问题似乎总是层出不穷，想要完美地解决问题，可是又不能尽如人意，这就让人觉得十分棘手了。相信因为头发稀少吃药，做治疗，但是效果总是不能满意的人有很多。付出了不少的金钱与精力想让自己长出一头乌黑亮丽的头发的人，其实不必如此大费周折。据说有一些小偏方就可以治疗头发稀少的症状，那么这些偏方是什么呢?
1、首乌芝麻糊
众所周知，何首乌是中药之中具有强大的生发，防脱发功能的一味药材。至于芝麻，芝麻中的蛋白质含量十分丰富，古人洗头时就经常使用芝麻叶洗头，这样洗出来的头发又黑又亮。何首乌和芝麻都是养发补发的食物，将两种食物做成一道菜肴对头发的滋补功能也是不容小觑的。因此，头发稀疏的人可以尝试一下这道食物。
2、五谷杂粮粥
五谷杂粮粥的主要原材料为黑豆、红豆、绿豆和黑米等，这几种食物中都含有十分丰富的蛋白质。头发的主要组成成分为蛋白质，多补充蛋白质可以补充头发中流失的营养成分。五谷杂粮粥虽然只是一些十分常见的小食物，但是其中的营养价值却很高。
3、枸杞苁蓉汤
有些人头发稀疏的原因主要是身体方面的问题，比如肾虚。肾虚不仅会导致身体疲劳，皮肤变差，有时候还会造成脱发等症状。而枸杞，其主要功能就是补肾，肾虚肾亏的人应当要多吃枸杞，减少脱发的症状。
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老人饮食有讲究 常吃7种食物身体好
对于老年人来说，在饮食方面还是要求比较高的。那么老人在日常生活中怎么吃健康呢？下面就为大家一一介绍。
老人养生吃什么好？
1、胡萝卜
胡萝卜富含-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
2、大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
3、草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
4、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
5、大白菜
大白菜，是一种平常菜，老年人最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜。老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
6、小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
7、粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥，建议每天早晨把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。
老人饮食需要遵循哪些事项？
1、不贪酒
老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。
2、不贪肉
老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。
3、不含精
老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。
4、不含咸
老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
5、不含甜
老年人过多吃甜食，会引起肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。
6、不贪饱
老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
7、不贪热
老年人饮食宜湿不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。
8、不贪凉
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
预防痘痘少吃碳水化合物食品
看见一脸的痘痘您是不是觉得很庆幸，所以我们要防患于未然，少吃巧克力、甜面包和饼干、奶油蛋糕、炸薯条以及糖果等高糖的碳水化合物类食品。
碳水化合物是什么？
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
富含碳水化合物的食物有哪些？
食物中碳水化合物主要是乳糖，其次为蔗糖和少许淀粉。母奶中含乳糖最多，属于双糖，最容易消化吸收。
水果中含有大量果糖和葡萄糖，属于单糖，也容易吸收。谷类麦类中含有淀粉，为多糖类，在身体里经过唾液和胰液的作用，分解为麦芽糖和葡萄糖，为身体所利用。
碳水化合物消化吸收后，主要以葡萄糖的形式进入血液，然后直接供给能量。
奶类、粮谷类、薯类都富含碳水化合物。而蔗糖、麦芽糖也是碳水化合物，但粮谷类还含其他营养素，因此选用谷类、豆类比纯糖类食品营养价值为高。豆类还含蛋白质、铁质和B族维生素，比吃单纯糖类更好。
很多人减肥，并且会因此而远离一些碳水化合物的食物，专家指出这是非常不科学的减肥方法。碳水化合物是我们人体的基础，平时绝对不能过少摄取。
碳水化合物主要的生理功能
1、构成机体的重要物质；
2、提供热能；
3、调节食品风味；
4、维持大脑功能必须的能源；
5、调节脂肪代谢；
6、提供膳食纤维；
碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
碳水化合物的日推荐量及其食物来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
碳水化合物的食品
所有植物性食品均含有碳水化合物，这是因为它们均含淀粉和糖，而淀粉就是由很多相连接的葡萄糖组成的。根据吃某种食品后血糖会不会升高，升得有多高，我们可以将所有碳水化合物分为三类：
第一类食品几乎或根本不升，你可以照常吃，属于这一类的主要是蔬菜。一些豆类蔬菜中含有许多碳水化合物，不过血糖升高幅度不太大，你可以吃少量，如绿豆和扁豆。但也有几种蔬菜不属于这一类，吃后可引起血糖增高，像豌豆、胡萝卜、土豆等；
第二类为含纯糖的食品和饮料，进食后可使血糖急骤升高，不能吃；
第三类含碳水化合物的食品主要有：粮食及其制品，如米饭、馒头、面包等；水果；某些蔬菜，如土豆、新鲜玉米等。进食这些食品是应该按每日定量计算。总的来说，碳水化合物食品中含植物纤维多的、粗加工的食品比精制食品使血糖升高慢，对糖尿病有利。
医生们会经常告诫人们，如果食用过多的面包、玉米片等碳水化合物含量过高的食品，可能会影响心脏健康。
但是之前人们并不了解这种现象的机制。最近有研究终于验证了多吃这些食品的危害性，揭露了其具体机制。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物--核糖和脱氧核糖。
但是某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病，原因是这些碳水化合物食物的血糖负载很高。
既然有一部分碳水化合物食物能引起肥胖和疾病，那么要避免这种问题的发生，就应该选择健康的碳水化合物食品，也就是血糖负载低的碳水化合物。
以下所列食物可以作为参考：蔬菜和水果、豆类食品、坚果类食品、健康脂肪、全麦食品
事实证明，坚持低碳水化合物饮食，包括鱼、家禽肉、豆类、坚果、蔬果、全麦和植物油等，不仅可以帮助控制体重，而且还能减少患病的几率。
碳水化合物食品是美味的，但是它危害到了我们的肌肤，大家还是少吃一点哦！
老人气血虚身体弱怎么补气血好？
随着年龄不断的增长，老年人的体质也会变得非常的差，身边有很多老年人都会出现气虚的症状，主要是身体非常的虚弱，面色看起来非常的苍白，就会影响到老年人的身体健康，也会降低了自身的免疫力，为了能够提高老年人的气血，可以通过饮食方面去改善，下面来介绍老人气血虚吃什么好？
1、虚弱体质的类型比较多，气血虚是常见的一种，可以通过饮食方面进行调养，选择具有补气血的食物，比如小米、粳米、糯米、菜花、胡萝卜、牛肉、马铃薯、黄鱼、比目鱼等等，这些食物都具有着健脾益气的作用，但是不能使用过多，要根据自身的情况。
2、食疗方法对气血虚的老年人会有帮助，能够提高人体的免疫功能，比如选择人参、大枣、大米，加入适当水熬煮成粥，制作的时候，一定要将大枣当中的核去除，经常食用此粥，能够补中益气，尤其是脾胃虚弱的朋友，经常的食用，具有着缓解的作用，是一道非常好的药膳。
3、准备玉米粒、糯米、红砂糖，将玉米和糯米用清水浸泡两个小时左右，准备好这些食材，加水适量，用大火煮沸之后，改成小火，将其煮软煮熟，加入适当的糖，再煮上几分钟，因为玉米含有抗氧化剂，对人体的健康有利，此粥对气虚体弱者具有着强身健体的功能。
老人要健康少吃“三白”多吃“三黑”
现在很多慢性病都有年轻化的趋势，越来越多的人注重日常健康和养生，特别是对身体机能已经开始退化的老人家来说，更注意日常饮食，避免病从口入。有句俗话说，老人要健康少吃三白多吃三黑.你知道这三白和三黑都是什么吗？为什么饮食上要特别注意这几种食物呢？
什么是三白和三黑？
所谓要大家少吃的三白,就是我们最常见的白色食品：盐、糖、动物脂肪；而三黑就是黑木耳、黑豆和黑芝麻。我们分别来说说这几样食物的好处和坏处。
为什么要少吃三白？
少吃盐。盐已逐步被世界公认为健康的秘密杀手.饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑中风、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。每人每天盐的摄入量应少于6克 相当于一个半啤酒瓶盖的量。特别是对有心血管疾病的老人家来说，更是要注意盐的控制
少吃糖。大多数人都知道吸烟喝酒对身体不好，其实糖吃多了对身体也不好。世界卫生组织曾表明：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了戒糖的口号。因此，营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30~40克。
少吃动物脂肪。老人家随着年龄的增加，一个是胃肠蠕动功能确实会减慢，另外老人家的消化酶的分泌会减少，所以老人家整个消化功能会减退，应该少吃动物脂肪、不要太油腻。过高的脂肪和蛋白摄入，一个是增加胃肠道负担，第二个它可能会增加，因为高脂，它会增加一些心血管疾病的风险。
为什么要多吃三黑？
黑木耳。黑木耳又被称为肠道的清道夫，由于其含有特殊的胶质，能促进肠胃的蠕动，特别适合老人家食用，老人身体机能下降，容易便秘，多吃木耳能清理肠胃。另外，多吃黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑豆。黑豆中含有大量的营养物质，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白质，还富含钙质，和较多的卵磷脂和皂甙。卵磷脂能减少坏胆固醇，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以达到有效补充钙质的目的。
黑芝麻。中医认为，黑芝麻味甘性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代药理研究也表明，黑芝麻提取物可降低血糖，黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
常吃腌制食品会造成的五种危害
在超市或者零食店里我们会发现有很多的腌制食品，这类食品因为口感独特，并且存放时间久，很受各种人喜欢。但是经常吃腌制食品对健康来说，并不好。那么你知道常吃腌制食品会给身体带哪些危害吗?下面就请大家与小编一同来了解一下吧。
腌制食品的危害
1.加重肝脏负担
由于腌制食品中含有很多的防腐剂、增色剂和保色剂，这些物质在食用量不多的情况下，虽然不会出现中毒的情况，但仍会给肝脏带来很大的负担。
2.加重肾脏负担
火腿制品中都含有很多的钠元素，食用量过大时会出新盐分摄取过多的情况，会造成需呀波动以及肾功能损伤的情况。
3.易溃疡和发炎
腌制食品中的维生素C含量所剩无几，食用量过大时会出现身体内维生素C成分缺乏，进而出现抵抗力下降，引起各种炎症问题以及口腔溃疡的情况。
4.易中毒
腌制食品在腌制的过程中会被进入很多的微生物，并且蔬菜中的硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐，这种物质在食用量过大时会出现中毒的情况，表现症状为皮肤粘膜呈青紫色，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。
5.易结石
经过腌制的蔬菜中含有大量的草酸和钙，加上压制食品本身的酸度就很高，因此会很容易在肠道内形成草酸钙被排出体外，长期情况下就会形成尿路结石。
看完上述小编的介绍以后，大家是不是对腌制食品的危害有了一个新的认识了呢?实际上，专家表示，常吃腌制食品最严重的危害是很容易致癌，因此大家生活中一定要注意，少吃此类的食物。生活中常见的腌制食物有制腊肉、腌制咸鱼、腌制香菜心、腌制生姜等等。
