预防与治疗感冒的食疗处方
食疗与养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“预防与治疗感冒的食疗处方”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
春季多发流感，以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。其症状多类似风热型感冒，但头部和身体疼痛剧烈，面红耳赤，口燥咽痛，体温可达39℃以上。药物治疗同时配合膳食调治，可收到更好效果。现介绍便于家庭制作的防治流感膳食数例：
预防
葱蒜茶 葱白500克，大蒜250克，分别洗净切碎，放锅内加水煎茶。日服3次，每日1杯。
生嚼蒜头 大蒜头适量，剥去外膜，捣碎，拌入米醋少许调味。每日不拘时常食，以不伤胃为度。
花妙笔马兰金花甘草茶 马兰头、金银花、甘草各适量，共放一锅内加水煎茶饮。
调治
绿豆金花汤 绿豆30克，金银花15克，放锅内加水煎汤服。每日2次，连服数日。
豆豉葱白汤 淡豆豉15克，葱白头10只，分别洗净，放锅内加水煎取汁，调入黄酒1匙。每日服2次，连服3日。
紫苏杏橘姜粥 紫苏、杏仁、橘皮、生姜各10克，粳米100克，放锅内加水如常法煮粥食。日服2次，连用3日。
风寒感冒 早春仍有冬日余寒，加上常受倒春寒袭击，易发风寒感冒。其症状为发热、怕冷，以怕冷为主，伴有头痛、全身酸痛、鼻塞、流清涕、打喷嚏、咳嗽、痰白黏，舌苔薄白。
宜用膳食
姜糖茶 生姜10克，红糖30克，鲜茶叶15克，放杯内以沸水冲泡，加盖焖片刻。每日1～2剂，用于风寒感冒初起，鼻塞头痛者。
葱白粥 葱白3～5根，粳米100克，放锅内加水如常法煮稀粥。频频食用，年老体弱者受凉感冒后尤宜。
紫苏粥 粳米50克，淘净放锅内加水煮粥，临熟时加洗净的紫苏叶10克，稍煮沸食用。需注意不宜久煮。
忌用食物
凡风寒感冒者，不宜吃油腻、黏滞、酸腥、滋补饮食，以防闭门留寇。忌吃生冷、性属寒凉食物，如鸭肉、兔肉、蚌肉、蛇肉、螃蟹、螺蛳、生萝卜、生荸荠、生藕、生黄瓜、芹菜、绿豆芽、马兰头、百合、西瓜、香蕉、葡萄、乌梅等。
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1、枸杞子30克，鸽子肉一只(去毛及内脏)，放炖盅，内加适量水，隔水炖熟，吃肉饮汤;或枸杞子30克;牛外生殖器一具，加水炖熟，吃肉饮汤。
2、海狗肾捣烂，与糯米、酒曲酿酒，每日饮二次，每次二汤匙;或海狗肾一具(切片)，人参15克，淮山药50克，共放入1公斤米酒或白酒内浸泡一个月后饮用，每日二次，每次二汤匙。
3、狗肉250克，黑豆50克，调以盐、姜、五香粉及少量糖共煮食用;或狗肉加适量八角、小茴香、桂枝、陈皮、苹果、生姜和盐调料同煮熟食用。
4、麻雀3只(去毛及内脏)，与菟丝子、肉苁蓉各15克，共放入1公斤米酒或白酒内浸泡15天后饮用;或麻雀3～5只(去毛及内脏)切碎炒熟与大米煮粥，加盐和葱调味，空腹食。
5、虾15克，豆腐3块，加葱、姜、盐炖熟食用;或锅中放酒加盐后，将虾肉50克用水泡软，与切好的韭菜250克同炒熟食用。
6、肉苁蓉嫩者(刮去鳞，用酒洗、去墨汁，切薄片)合山芋、羊肉做羹食用;或肉苁蓉(煮熟后切片)加大米、羊肉煮粥，下调味食用。
7、先将公鸡一只(去毛及内脏)，加油和少量盐放锅中炒熟，然后盛大碗内加糯米酒500克，隔水蒸熟或煮熟食用。
8、肥羊肉(去脂膜)蒸熟或煮熟，切片加大蒜、姜、豆鼓、葱、酱油、茴香、五香粉等调料拌食;或羊肾一对(去筋膜)加肉苁蓉(酒浸切片)、枸杞子5克，共煮，加入葱白、盐、生姜等调味饮用。
9、冬虫夏草4～5枚，鸡500克左右(不能吃鸡者可用瘦肉)，共煮熟后食用;或用冬虫夏草10～15克，鲜胎盘一个，隔水炖熟食用。
10、猪腰一对(剖开去臊腺)，将胡桃肉10克，山萸肉9克(或三仲10克)，补骨脂8克纳入肾内扎好，煮熟食用;或将肉苁蓉10克纳入洗净的猪肚内，煮熟，食肉饮汤。
治疗感冒的食疗方法
单味食疗方
1)生姜性微温，有一定解表散风寒作用。适用于风寒型感冒。可用生姜50克、红糖30克煎成姜茶频频饮用。若能盖上被子出点汗，效果更佳。
2)葱白有疏散风寒、发汗解表作用。用于风寒型感冒轻症，常与淡豆豉煎汤饮用。
3)淡豆豉为大豆加工制品，既能疏散表邪，又能宣散郁热。感冒之风寒型、风热型均可应用。
4)菊花有疏散风热的作用。可用于风热型感冒，尤以杭菊较佳。常入药粥、药茶中使用。
复方食疗方
1)薄荷茶 薄荷10克，广藿香10克，苏叶10克，生姜3克用沸水冲泡5分钟后频频饮用，治疗夏季暑湿感冒。
2)葱豉黄酒汤连须葱白30克，淡豆豉15克，黄酒50克。先煎煮豆豉约10分，钟再放入洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。1日分2次服。适用于风寒型感冒。
3)五神汤荆芥9克，苏叶9克(洗净)，茶叶6克，生姜9克，煎煮，滤汁去渣，加入红糖30克，搅拌使糖浴解。1日内分数次服用。适用于风寒型感冒。
4)神仙粥生姜6克，糯米100克(淘洗净)，共煮一、二沸，放入洗净切碎的连须葱白30克，继续煮，待粥将成时加入米醋10毫升，稍煮，趁热服用。服后宜盖被静卧，微出汗。适用于风寒型感冒。
5)荆芥粥荆芥9克，薄荷3克，淡豆豉9克，煎煮，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米100克煮粥，稍煮即成。每日2次，温热服食。适用于风寒型感冒。
6)菊花芦根茶6克，芦根21克(鲜者加倍)，水煎(或开水沏)代茶饮。适用于风热型感冒。
7)桑菊饮桑叶、菊花、金银花各9克，薄荷、淡豆豉各6克，芦根15克(鲜者加倍)。水煎，1日内分数次饮服;或开水沏，代茶饮。患风热型感冒者宜服。
8)薄菊粥薄荷、菊花、金银花各9克，桑叶、淡竹叶各6克。水煎，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米100克煮粥，稍煮即成。每日分2次服食。适用于风热型感冒。
预防感冒最有效的食疗宝典
感冒是秋季的高发病，如何预防感冒？在流行感冒高发的秋季，吃什么最能预防感冒呢？下面小编为您解读预防感冒最有效的食疗宝典。看看哪些食疗方最能预防感冒？
1.酸奶：
经常喝酸奶除了能够保护肠道健康之外，同时还具有预防感冒的作用，你还别不相信。因为在酸奶中含有丰富的乳酸菌，它能促进血液中白血球的生长，从而达到预防感冒的作用。
2.红薯：
要想预防感冒就得先提高人体的抵抗力以及免疫力，与此同时可别忘了我们的皮肤，它也是人体免疫系统的一员。可以说我们的皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力非常重要。
而在红薯中含有丰富的β胡萝卜素，这种营养物质特别有利于皮肤的健康，适量的食用能够有效的提高皮肤的抵抗能力，同时由于所含有的热量非常低，就算多吃也不必担心肥胖。
3.茶：
经过哈佛大学的研究发现，如果我们能够连续两周每天喝五杯红茶的话，我们人体中的抗病毒感染素就会大量增加，并且还是不喝茶的人的10之多。并且这种元素还能够抵抗感染的蛋白，从而有效的抵御各种流行性病毒。
4.牛肉：
在牛肉中含有着丰富的锌，它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉还是人体补充锌的重要来源。
5.蘑菇：
促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
6.大蒜：
我们一直以来都知道，大蒜具有抗毒以及杀菌的作用。其实它的功效不仅仅只有这些，经过英国研究人员研究发现，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3，而且如果能经常拒绝的话，还能降低患结肠癌和胃癌的概率。
除了要知道吃什么预防感冒之外，同时还需要注意日常起居，天凉的时候要及时添加衣物，这也能很好的预防感冒。
最划算的癌症预防处方
目录：
第一章 预防癌症的12种秘方
第二章 癌症患者的饮食
每个人都可能得癌，因为我们身上有一种原癌基因，只要受到外因刺激，也许就会被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。专家称，全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防治。和得了癌症后高昂的治疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
喝豆浆可防女性癌。
美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫大豆异黄酮，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。
不过，专家提醒，已经患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。此外，患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。
每天走路1小时。
每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。
专家解释，这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。
每天喝6杯水。
每天喝6杯水（每杯240克）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。专家提醒，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。
就着葱蒜来吃饭。
在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。
专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
晒15分钟太阳。
在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。
每天四杯绿茶。
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。专家介绍乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。
最少开窗半小时。
很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背。
因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。
一口饭嚼30次。
吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。此外，唾液有很强的灭毒作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。
睡够7小时。
每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。上专家建议，最好晚上10点半前就开始洗漱，做好睡前准备工作，保证11点前入睡，早上6-7点起床。此外，德国睡眠专家指出，中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。
少吃点糖。
癌细胞最喜欢的食物就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。专家表示，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。
吃肉时喝杯红酒。
用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。另外，美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。不过，最近一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。
癌症患者的饮食
1．碳水化合物的生理功能
（1）供给机体能量：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。正常情况下，机体大部分的能量消耗来源于碳水化合物。
（2）组成重要的生命物质：细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。
（3）节省蛋白质：碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。
（4）帮助肝脏解毒：摄入足够量的碳水化合物可增加肝糖原的储存，加强肝脏功能。癌症患者饮食，葡萄糖醛酸可直接参与肝脏解毒。
（5）调节脂肪代谢：多余的碳水化合物可以转变为脂肪，糖的充分供应可减少脂肪代谢过程中产生过多的酮体（包括丙酮、-羟基丁酸和乙酰乙酸）。酮体的堆积可引起代谢性酸中毒。
2．癌症患者饮食
碳水化合物的来源平常膳食中，碳水化合物的主要来源是各种粮食，如小麦、大米、玉米、白薯、马铃薯等。另外， 一些水果中也含有丰富的碳水化合物，如苹果、枣、西瓜、桃等 。
结语：预防癌症，要从改变生活方式做起，紊乱的生活作息方式无法预防癌症，还有可能导致癌症的发生。在这里提醒大家爱惜自己的身体，健康地生活。
治疗感冒咳嗽有痰的食疗
治疗感冒咳嗽有痰的食疗
1、萝卜葱白治风寒咳嗽
做法:萝卜1根,葱白6根,生姜15克,用水3碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一起服。
适用:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。
2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽
做法:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水3碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。
适用:驱风散寒。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。
3、蒸贝母甲鱼滋阴补肺
做法:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时,趁热服食。
适用:滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘、低热、盗汗等。
4、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
做法:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。
适用:清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。
5、冰糖燕窝粥治肺虚久咳
做法:燕窝10克,大米100克,冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。
适用:滋阴润肺,止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。
6、燕窝梨养肺阴
做法:燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。
适用:养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳、气短乏力。
7、芫荽汤治伤风咳嗽
做法:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。
适用:发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。
8、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
做法:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。9、豆腐加糖止咳化痰平喘做法:豆腐500克,红糖,白糖各100克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完,连服4次。
适用:清热、生津、润燥,治咳嗽痰喘。
10、玉米须橘皮治咳嗽
做法:玉米须、橘皮各适量,共加水煎,日服2次。
适用:止咳化痰,治风寒咳嗽、痰多。
11、萝卜猪肺止咳汤
做法:萝卜1个,猪肺1个,杏仁15克。加水共煮1小时,吃肉饮汤。
适用:清热化痰、止咳平喘,治久咳不止、痰多气促。
12、萝卜胡椒止咳祛痰
做法:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。加水共煎30分钟,日饮汤2次。
适用:下气消痰,治咳嗽痰多。
治疗感冒咳嗽有痰的药方
1、治疗反复感冒咳嗽有痰(清鼻变黄鼻)
荆芥6g,紫元6g,百部6g,桔梗6g,陈皮6g半夏6g,甘草3g,黄芩6g,杏仁6g,冬花6g,五味子3g,贵枝6g,白术6g,板蓝根10g,薄菏3g。加红枣两粒,两片生姜!
2、治疗反复感冒咳嗽有痰(黄鼻变浠有点清鼻)
荆芥6g,紫苑6g,百部6g,桔梗6g,金银花6,连翘6,川贝母6半夏6,甘草3,黄芩6,杏仁6,冬花6,五味子3,贵枝6,白术6,板蓝根10,薄菏1。加红枣两粒,两片生姜!
3、治疗反复感冒咳嗽有痰(黄鼻变浠有点清鼻)
荆芥6g,紫苑6g,百部6g,桔梗6g,陈皮6g,川贝母6半夏6,甘草3,黄芩6,杏仁6,冬花6,五味子3,贵枝6,白术6,板蓝根10,薄菏1。加红枣两粒,两片生姜!
4、注意是风热咳嗽(大便硬硬的)
钩藤8克、天竺黄8克、龙利叶6克、防风6克、蝉蜕4克、紫苑6克、荆芥6克、浙贝母6克、甘草3克、薄荷3克,薄荷是快好的时候才放进去的。
5、风热咳嗽(本型多见)
荆芥穗、薄荷、桔梗、甘草各3克,银花、连翘、淡豆豉、桑叶、菊花、芦根、淡竹叶、前胡、杏仁、苏子各5克。
治疗感冒咳嗽有痰的注意事项
1、保持室内空气清新,经常开窗通气,加强空气消毒。
2、做好痰液的消毒。
3、重视口腔清洁,咯痰后应漱口。
4、根据病灶位置以空心掌拍背或体位引流,以便痰液排出顺畅。
5、蒸汽吸入可使痰液稀释便于咳出,还可减轻气管和支气管粘膜的充血和水肿,减少咳嗽,需注意的是,应避免蒸汽过热伤害到宝宝。
专家开出不同肝病的食疗处方
肝炎慢性期应用素油烹调
方仕介绍，肝炎是肝脏受到损害，出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性肝炎最常见，而肝炎与营养的关系也密不可分。“酗酒可以损伤人体肝功能，所以应避免快速、大口饮酒。合理的膳食结构、足够的能量和清洁的饮用水可减少肝炎发生的概率。”方仕说，除此之外，肝炎与机体抵抗力下降有很大关系。
“肝炎临床表现以恶心、厌食、厌油、食欲下降最常见。而它的食疗在急性期和慢性期是各有特点的。”方仕说。他介绍，肝炎急性期的食疗原则为：低脂肪、高维生素、高糖。“应清淡饮食，少食多餐，选用富含营养、易消化吸收的流质或半流质。注意品种多样化和果蔬的供给。采用素油烹调。”方仕说，“慢性期的食疗原则是低脂肪、高蛋白、多维生素。”方仕介绍，首先必须维持能量平衡，即保证自己胖瘦均匀，根据身高、性别等计算出理想体重，然后务必使体重与理想体重保持一致。
“糖类应该占总能量的60%~70%，由主食供应为主；蛋白质应该占总能量的15%，其中优质蛋白质应占50%或以上。而脂肪则应占总能量的20%~25%。”方仕认为，此阶段依然应采用素油烹调且需少食多餐，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品。
肝性脑病应控制摄入蛋白质
方仕表示，肝性脑病由肝脏疾病引起的以代谢紊乱为基础，以神经、精神症状为主要表现的中枢神经系统功能障碍症候群，它的最终是导致肝昏迷。
“肝性脑病食疗的目的就是控制患者的能量和蛋白质，减少氨的形成，避免肝昏迷的发生和发展。”方仕表示，在此前提下应提高糖的比例和保障微量元素充足。
方仕介绍，如果是亚临床肝性脑病就应限制蛋白质，而应用乳果糖、乳梨醇等治疗可减轻或消除智能异常；如果是肝昏迷则适合高糖、适量脂肪以及高维生素等（通过管饲）；“如果患者处在半昏迷状态但可吞咽则需给予低蛋白流质。”
方仕提醒，消化道出血患者最好暂时禁食；腹水者限钠盐摄入量。
他表示，适宜的能量和足够的糖类可以满足患者脑组织代谢需要，减少组织蛋白分解，维持正氮平衡，促进肝功能恢复；而可以通过口进食的患者则需给予高糖饮食，选用果酱、果冻、果汁、含粗纤维少的细粮和水果。应该严格控制患者摄入蛋白质的质与量，因为这样可以减少氨来源、抑制氨产生、减少氨吸收、防止血氨升高。
同时，方仕指出，肝性闹病患者需要供给必要的脂肪，以提供必需的脂肪酸、脂溶性维生素，促进食欲和润肠通便。胆汁分泌较少者应予限制，避免出现脂肪泻。
增加蛋白质摄入对付脂肪肝
“正常肝内脂肪占肝重的3%~4%。当超过肝重的5%，或组织学上50%以上的肝实质脂肪化时，即为脂肪肝。”在脂肪肝的营养食疗方面，方仕表示，促进其好转、阻止恶化发展的措施总原则是：注意饮食调节、坚持体育锻炼、控制体重增长。
具体到细节方面，方仕介绍，“增加蛋白质摄入可以促进肝细胞修复与再生，利于脂蛋白合成和清除蓄积脂肪。纠正营养不良，给予优质高蛋白饮食及足够的糖类和适量脂肪。”同时，仍需控制能量摄入。他表示，维生素、矿物质及膳食纤维充足均具有对抗肝细胞脂肪堆积的作用，而增加富含蛋氨酸食物的摄入应选用降脂食物。
方仕形象生动地向记者举出“脂肪肝一日食谱”：
早餐：馒头(面粉50g)，稀饭(大米50g)，腐乳10g。
午餐：大米饭100g,韭菜炒鸡蛋，菠菜牛肉丝，西红柿蛋汤。
晚餐：面饼(面50g)，小米粥(小米50g)，菜花炒肉，豆干炒芹菜。
全日烹调用油15g；全日摄入能量1660kcal左右。
南瓜食疗：预防夏季伤风感冒
导读：南瓜食疗：预防夏季伤风感冒。现在处于夏秋交际，昼夜温差大，是伤风感冒高发期，专家指出，换季易发生感冒，吃南瓜可预防换季感冒，因而，建议加大家，在饮食中，可适当添加南瓜类食品。
专家指出，换季的时候多吃些南瓜，可以提高抵抗力、预防感冒。南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的-胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，对于预防上呼吸道感染、感冒非常有效，尤其是在现在这个季节变换、感冒高发的时候，效果更为显著。
南瓜既可以当主食，也可以当菜。营养专家建议吃南瓜时可以多变换些花样，比如北方人喜欢把南瓜当作主食吃，而南方人则拿南瓜炒菜、炖菜，各种吃法都可以试试。其实南瓜也可以算作粗粮，南瓜里的纤维含量也很高。
另外，换季感冒主要通过空气和飞沫传染。而感冒初期患者分泌物复制的病毒比较多，因此患有感冒的家庭成员在咳嗽、吐痰时要进行必要的处理，如咳嗽时不要对着人多的地方，痰吐到卫生纸上等。
专家提醒：对于健康的家庭成员主要通过锻炼身体提高个人免疫力，及时通风，避免受凉，注意卫生，不喝或少喝冰凉的水，多喝热水等进行预防。此外，尽量少去人多的地方，避免接触感冒病人。
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