饮食对于健身者的秘密
对于饮食养生的认识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的运动养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编小编收集整理的“饮食对于健身者的秘密”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
电磁辐射对孕期健康的危害不容忽视，可导致流产、早产、死胎，胎儿发育异常，特别对妊娠1～3个月的胎儿危害更大要完全避开辐射是不可能的，但是通过合理的营养降低辐射带来的损害我们还是做得到的。
对抗辐射总的营养原则是供给高热能、高蛋白质富含维生素和无机盐的食物。
能量供给要充足
辐射使身体能量消耗增加，身体组织对糖的利用能力下降，足够的能量供给有利于提高人体对电磁辐射的耐受力，降低敏感性减轻损伤保护身体。
谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源，一旦摄入不足，将迫使体内脂肪和蛋白质不断转变为能量，造成蛋白质的相对不足，从而影响辐射损伤组织的修复，或使辐射损伤加重，糖类供给以果糖最佳。葡萄糖次之而后是蔗糖、糊精等。
蛋白质摄入不足会造成组织蛋白合成不足，导致肌肉、心肝肾、脾等脏器的重量减轻，出现功能障碍，从而对辐射的敏感性增高 要注意摄入数量充足的优质蛋白质。
脂类摄入不宜高
人体受辐射后食欲不振、口味不佳脂肪的总供给量要适当减少但需增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果较好。
多多补充维生素
必需脂肪酸，维生素A、K、E和B族维生素，无机盐的缺乏均可降低身体对辐射的耐受性，供应宜加量。
一些天然食物对放射损伤组织的修复及放射损伤的预防和治疗具有显著的效果，应注意在膳食中适当供给、其中动物性食物有奶及奶制品、蛋类、肝、富含胶原的动物皮肤、肌腱等：植物性食物有卷心菜、豆类、海带、紫菜等。
相关阅读
健身者营养秘笈
初学者的膳食营养补充1.膳食的安排初学者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。
5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。
2.膳食的组成每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油(油食品)中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。
3.多吃碱性食物正常人的体液呈弱碱性，在健身(健身食品)运动(运动食品)后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜(蔬菜食品)、甘薯、柑桔、苹果(苹果食品)之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。除蔬菜水果(水果食品)之类的碱性食物外，还应补充多种必须的维生素(维生素食品)，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。
初学者的营养补剂营养补剂能够快捷、方便、高效地为肌体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍3种最基本的。
1.能量补充类这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。2.蛋白补充类乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性(女性食品)健美者非常有好处。3.肌酸类肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸(氨基酸食品)。
当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。初学健美者的膳食营养误区1.不自己准备膳食要练好健美，必须自己准备膳食，依赖食堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。2.不做营养记录制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。3.饮水不足水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。
保持健身效果的秘密
在每周开始的第一天就将本周内在哪一天、什么时间要做的锻炼运动做出具体的计划。这可以迫使你在一个时间内同时考虑安排所有的会议、外勤活动及约会。
你要确保总有一个时间段是分配给锻炼的。英国的研究人员发现，连续5周坚持计划就能够形成好的习惯。
形成锻炼生活方式
要求每个锻炼时间段最少持续10分钟。坚持这个原则，甚至是经过一整天忙碌的工作，也不能使你放弃在运动上投入那么不多的几分钟时间。这个原则并不是让你做短时间的锻炼，而是要你形成一种生活方式。使它成为生活的一部分，就像刮胡子、做饭一样。
打分评定锻炼成果
记录下你每天锻炼后的感受和机体状况。例如，可以采用10分制来给你的心情、体能状况和工作效率打分。而且也要留意你的总体健康指标，比如血压、胆固醇含量、甘油三酸酯水平等。这些直接的和间接的反馈信息都能够作为在你的锻炼目标涉及改善身体健康状况时的推动力。
久坐者健身操
下面这套操能为您排忧解难，使您神清气爽，活力再生。
1、掌心向上，将左手拇指轻轻向手腕扳动，换右手做，重复几次。
2、掌心向上，将手指逐个轻轻下按，同时呼气，换另一只手再做。
3、按顺时针和逆时针方向转动手掌，左右各5-10次。
4、上下抖动手掌。
5、按顺时针和逆时针方向缓缓转动头部各5次。
6、双肩上耸，吸气，然后放松呼气。反复做4-5次。
7、转动肩关节，前后各5次。
8、按顺时针和逆时针方向转动脚踝，左右各10次。
9、交替踮脚，左右各20-30次。
10、用指尖从太阳穴按摩至下颌。
11、用指尖轻击头顶和及阳穴若干次。
12、用大拇指和食指按摩眉弓。
13、用手指按摩眼眶，然后沿鼻翼下按摩至上颌。
14、用指尖按摩下颌。
15、手掌按住鼻尖，分别向顺时针和逆时针方向各揉5次。
16、用力将耳朵向上、向外牵拉，再将耳垂向下牵拉，各5次。然后将耳朵向前后各拉3次。
毽子踢对于我们的健身效果
我们在生活中适当的运动是可以很好的增强身体的体质的，还可以预防许多的病症，当然，生活中的运动项目也是非常多的，比如毽子踢就是一项非常受人们欢迎的运动项目，当然，毽子踢的健身效果也是非常不错的，下面我们就来看看。
毽子踢对于我们的健身效果
毽子踢是一项非常常见的运动和锻炼的项目了，我们大家在生活中经常练习毽子踢，首先就是可以增强我们身体的体质的，并且还可以预防很多的病症。说踢毽子是全身心的健康运动，因为踢毽子首先可以调节人的思想情绪，特别是众人在一起的“群踢”，宽松的心境、欢快的节奏、紧张的场面，往往使人乐而忘疲、乐而忘忧，无形中增强了机体的活力和战胜困难、抵抗疾病的能力。踢毽子是男女老少不同年龄、不同性别人群的欢聚，还是社交的好形式，对于增加相互间的了解和友谊、消除老人与青少年之间的代沟及老年人的孤独感等，都是有效的妙方良药。
其次，踢毽子时出现的激烈运动，无疑能对人的呼吸、血液循环系统起到直接促进作用，不仅有利于心、肺功能的提高，而且还有促进消化和新陈代谢的作用。另外，我们大家在生活中经常毽子踢还能够帮助我们大家起到非常不错的提高智力的作用的，毽子踢起来在空中飞舞，不能落地;人的动作要迅捷麻利，在瞬间完成踢的动作，要求人的反应必须高度机智、灵活，体态非常柔和、轻巧，如果没有大脑、眼睛、四肢的密切配合，没有多个系统的有机互动，显然是无法完成的，所以我们大家在生活中经常毽子踢，还可以锻炼我们大家的灵活性的。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于毽子踢的健身效果也是有所了解了，我们可以知道，在生活中经常性的毽子踢，那么既可以增强我们人的体质，还可以促进我们脑力的活动，对于促进我们人体的健康是非常的有帮助的。
健身者需要多吃糖吗？
一、如果在短期内大量摄取糖分，糖分进入了血液中，使血糖过高，因为糖分的渗透效应使水份从胃壁进入腔内进行了稀释，进而影响了胃的排空，进而引起腹部不舒服、头晕、恶心等不适的感觉。
二、另外摄取了过多的糖分使血液粘滞度及循环量增多，会影响心脏的功能，进而使得肌肉变得僵硬，这对于健身、运动是极为不利的。
三、另外摄取过多的糖分会使得血液中的甘油三酯升高，导致心血管疾病的诱因。
四、摄取过多的糖会影响钙质的吸收，相对的减少对其他营养成份的摄取，进而造成营养不良。
五、过多的糖易导致发胖，因过多的糖分在体内会转变为脂肪。
我们怎么来补充糖分呢? 健身、运动员在一般的训练中，并不需要额外的补充糖分，在三餐主食中的淀粉就已经足够了，不过在耐力性运动项目中(长跑、马拉松等等)由于糖分的消耗比较大，为了加速疲劳的消失，适量的额外补充糖分是需要的。
在糖分的补充量方面：一公斤的体重不超过二公克的糖，以每公斤体重一克的糖为适量，并且以少量多次为宜。
健身者不宜多吃糖
一、如果在短期内大量摄取糖分，糖分进入了血液中，使血糖过高，因为糖分的渗透效应使水份从胃壁进入腔内进行了稀释，进而影响了胃的排空，进而引起腹部不舒服、头晕、恶心等不适的感觉。
二、另外摄取了过多的糖分使血液粘滞度及循环量增多，会影响心脏的功能，进而使得肌肉变得僵硬，这对于健身、运动是极为不利的。
三、另外摄取过多的糖分会使得血液中的甘油三酯升高，导致心血管疾病的诱因。
四、摄取过多的糖会影响钙质的吸收，相对的减少对其他营养成份的摄取，进而造成营养不良。
五、过多的糖易导致发胖，因过多的糖分在体内会转变为脂肪。
我们怎么来补充糖分呢？ 健身、运动员在一般的训练中，并不需要额外的补充糖分，在三餐主食中的淀粉就已经足够了，不过在耐力性运动项目中（长跑、马拉松等等）由于糖分的消耗比较大，为了加速疲劳的消失，适量的额外补充糖分是需要的。
在糖分的补充量方面：一公斤的体重不超过二公克的糖，以每公斤体重一克的糖为适量，并且以少量多次为宜。
体质阴虚者 慎选运动健身
想增强体质，适当锻炼是少不了的。但对于阴虚体质的人来说，由于阳气偏亢，不宜进行大强度、大运动量的运动，也要避免在闷热的环境中运动，以免出汗过多，损伤阴液。
阴虚因为体内津液精血等阴液亏少，运动时易出现口渴干燥、面色潮红、小便少等反应，最好选择太极拳、太极剑、八段锦、气功等动静结合的传统健身项目，或练习六字诀中的嘘字功，以涵养肝气。两脚自然分开站立，采用腹式呼吸，用鼻吸气，用口呼气，吸气时闭上嘴巴，舌头抵住上腭，呼气时瞪眼、收腹、提肛，同时发出嘘音，可每天早晚各做1次，当然，最好可以配合一些配套的四肢动作，效果更好。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。阴虚质的人多消瘦，易上火、皮肤干。皮肤干燥者，可多选择游泳，能够滋润肌肤，减少皮肤瘙痒，但不宜桑拿。
另外，夜晚是养护阴气最好的时候，但不要以为晚上补阴是要吃东西，我们提倡的是晚上静养，也就是说，睡好是最重要的。
早餐饮食的瘦身秘密
周一到周五呢，你都是极不情愿地被闹钟从永远睡不醒的状态中“揪起”，匆匆忙忙洗漱完毕，然后打仗一般地冲出门去——等等……你是不是忘了什么?早餐吃了吗?——没有时间?且看达人的“4分钟早餐秘笈”。
酸酸甜甜水果饼干
这是秦璐的4分钟早餐秘笈。材料很简单，而且最大的优势是，大部分材料都是现成的，也不用动火。只要你有时间逛超市，就能把这些提前早餐备齐，所以说，4分钟几乎全是这次拍摄时所花的“摆拍”时间，真正的花费的时间，基本上为零。
材料(袋泡)、牛奶(鲜牛奶或者盒装牛奶)、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力
秦璐的经验自述，先清理肠胃，然后再开始进食。早上我通常选择饼干，糕点一类食品作为主食，例如旺仔小馒头，搭配一杯热牛奶就很合我胃口，为了补充维生素，早餐我都会搭配水果，草莓和橙是我最偏爱的，甜中带酸，可口又不会太腻。根据需要，有时还可以配不同的蘸酱(沙拉酱)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的兴奋成份，提神醒脑，让我一天都心情愉快。
五谷俱全滴滴香浓
这是林晨的4分钟早餐秘笈。材料几乎还是豆类、谷类和干果类。同样也不需要动火，只需要头一天晚上睡觉前花几钟时间准备一下，第二天一早，在豆浆机的帮助下，就可以坐享其成了。
材料、花生仁、玉米渣、枸杞、红枣(去核)、黑芝麻
林晨的经验自述，起床以后连同几颗花生仁，以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量，一起倒进豆浆机，加入清水。我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种，加入原料以后就可以什么都不管了，只管放心地洗漱收拾完毕，一杯热热乎乎，浓香四溢，营养丰富的五谷豆浆就做好了。早上喝一杯这样的热豆浆，一天都精力充沛，还有，豆类作物里面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康!
牛奶鸡蛋简单易行
这是优赵苹的4分钟早餐秘笈。可谓是简单到了极至，不过也不无道理。优点是在本身极为方便的同时，还充分利用了微波炉这一方便省时的炊具，所以也算是把时间压缩到了极至，4分钟，营养早餐尽在掌握。
材料、生鸡蛋、葡萄干、拇指面包
赵苹的经验自述，于是把一枚生鸡蛋直接打入牛奶，再放入一些葡萄干，绞拌均匀，配上几根新鲜的拇指面包，其实不到2分钟，一顿营养丰富的早餐就完成了。如果害怕生鸡蛋的味道，可在微波炉里加热2分钟。然后我就可以一边看电视早间新闻，一边享用我的美味营养早餐了。
水果面包精于搭配
这是胡榕的4分钟早餐秘笈。她所准备的早餐品种很丰富，水果、谷类、牛奶、蛋糕一样不缺，精心搭配，什么早餐需要补充的水分、蛋白质、纤维素、碳水化合物……都包含在其中，而且因为也全都是成品，拿出来就吃，4分钟也是绰绰有余的。
材料：3种以上水果(凭个人喜好选择，这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果)、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕
胡榕的经验自述，所以我一般都用水果来开个头，虽然量不多，但每天水果最好吃3种以上营养才全面。谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜欢，却很容易消化。感觉不够的话可以补上2只碳烤蛋糕，只要提前一点时间买好准备着便可。经过水果开胃后，能多吃一点其实对全天保持旺盛精力很有作用。
健身房内的不良环境 健身者反倒更易生病
日前，长期在空调房工作的张小姐为何最近去健身中心锻炼几次后，反而病了。她说：一开始我只是觉得喉咙不太舒服。没想到，后来又是感冒，又是腰酸背痛。记者就此请教了相关专家，得出的结论是可能健康房不良环境在作祟。
刺鼻气味有碍呼吸
记者在一家健身俱乐部里看到，20多平方米健身器械房里堆了不少健身器材，每件器材之间的相隔距离都很小。不过，令记者感到头晕的是，一进门扑鼻而来的是一股刺鼻的橡胶味，而整个健身房没有一扇窗户，除了立式的空调，只有墙上的数盏电扇来往返回地在吹。
记者看到，10多名健身者正在跑步机、脚踏车上运动，而且一边挥汗如雨，一边大口大口地喘着气。记者只是在健身房内站了一会儿，就开始感到喉咙有点干。记者问工作人员：这是什么气味?怎么这么厉害?工作人员轻描淡写地说：因为刚铺了地毯，过段日子就会好的。
空调直吹腰酸背痛
在另一家健身中心里，记者发觉同样存在全封闭、无自然通风、无充足光照和空气质量较差等问题。
记者看到，在跳操室，十几位女性认真专心地随着音乐的节拍，跟着台上的教练蹦跳。希奇的是，如此大的运动强度，却没发觉这些女孩子们出大汗。
等走进跳操室，记者才随着身上不由竖起的汗毛明白过来，原先不出汗都是空调惹的祸。记者同样在器械室里发觉，不少女士正在手臂锻炼器上强化练习，但旁边的立式空调对着她们露出的肩膀、手臂呼呼乱吹。如此看来，张小姐强身健体反倒感冒、腰酸背痛也就不是什么希奇事了。
警觉新装修污染源
记者特地请来环保的专业人士，请他带着甲醛测试仪在几家健身房实地测量，与健身房内甲醛指数亲热接触。
在某商务楼的健身所里，记者看到这里用的是封闭式玻璃幕墙，因此没有自然通风装置。但由于安装中心空调，记者靠呼吸感觉空气质量还不错。经过测量，一分钟后测试议屏幕显示数据0.04毫克/平方米。
在另一家室内体育馆内，在接近地毯周围的空气含甲醛量达到0.05毫克/平方米，当测试仪靠近置于休息角落的皮沙发时，没多久，记者看到屏幕数字明显升高，达到0.06毫克/平方米。
专业人士表示，健身房内一些设施也可能成为空气的污染源，比如：化纤皮革、密度板、人造胶合板和家具沙发等。特殊是新装修、刚开张的健身场所，很轻易埋下甲醛超标、空气污染等隐患。
所幸的是，依据国家标准规定，空气中的甲醛含量不得超过每平方米0.10毫克，即数据显示在0.10范畴内，都属甲醛正常情况。因此，在记者测试的健身房里，并没有出现甲醛超标现象。但专业人士认为，尽管健身中心空气中的甲醛含量并未超标，但橡胶地毯等发出的明显刺鼻气味，不利于健身者有氧呼吸。
健身者不可过多吃糖
有些健身者、运动员认为糖对提高运动能力有好处，就一味的大量摄取糖类食物、食品，想以大量补充糖分来提高运动能力及成绩。这是没有用的，而且还会造成副作用的产生。
一、如果在短期内大量摄取糖分，糖分进入了血液中，使血糖过高，因为糖分的渗透效应使水份从胃壁进入腔内进行了稀释，进而影响了胃的排空，进而引起腹部不舒服、头晕、恶心等不适的感觉。
二、另外摄取了过多的糖分使血液粘滞度及循环量增多，会影响心脏的功能，进而使得肌肉变得僵硬，这对于健身、运动是极为不利的。
三、另外摄取过多的糖分会使得血液中的甘油三酯升高，导致心血管疾病的诱因。
四、摄取过多的糖会影响钙质的吸收，相对的减少对其他营养成份的摄取，进而造成营养不良。
五、过多的糖易导致发胖，因过多的糖分在体内会转变为脂肪。
我们怎么来补充糖分呢? 健身、运动员在一般的训练中，并不需要额外的补充糖分，在三餐主食中的淀粉就已经足够了，不过在耐力性运动项目中(长跑、马拉松等等)由于糖分的消耗比较大，为了加速疲劳的消失，适量的额外补充糖分是需要的。 在糖分的补充量方面：一公斤的体重不超过二公克的糖，以每公斤体重一克的糖为适量，并且以少量多次为宜。
健身健美入门者营养必知
肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
1.补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。
2.补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉 分解
3.补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。
4.促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。
5.保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。
初学者的膳食营养补充
1.膳食的安排
初学者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。
2.膳食的组成
每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。
馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。
蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。
维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。
3.多吃碱性食物
正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。
除蔬菜水果之类的碱性食物外，还应补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。
初学者的营养补剂
营养补剂能够快捷、方便、高效地为肌体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍3种最基本的。
1.能量补充类
这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。
2.蛋白补充类
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。
3.肌酸类
肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
健美入门者的合理饮食方案
营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养。初学者往往将全部精力投入训练而忽视了营养。
其实，没有适宜的营养任何训练都是无效的，因此初学健美的人要注意以下五大健美营养原则：
1、补充足够的热能：肌肉生长是要消耗能量(能量食品)的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。
2、补充足够的碳水化合物：健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解。
3、补充优质蛋白原料：蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质(蛋白质食品)以构建肌肉。
4、促进合成、减少分解：当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。
5、保持适宜激素水平：人体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。
◆初学者的膳食营养补充
膳食的安排：初学者采用“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，五餐总和达到每日应摄取的热量之和。五餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。
膳食的组成：健美训练者每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较低含量的脂肪、加高含量的碳水化合物。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪三种主要营养素的比例应为25比55比20左右。 馒头面条米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，是初学者的首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油(油食品)中。适量摄入既可满足机体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。
多吃碱性食物：正常人的体液呈弱碱性，在健身(健身食品)运动(运动食品)后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀、精神疲乏。此时应食用蔬菜(蔬菜食品)、甘薯、柑橘、苹果(苹果食品)之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。 蔬菜水果(水果食品)之类的碱性食物，还可以补充多种必须的维生素(维生素食品)，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。
◆初学者的营养补剂
营养补剂能够快捷、方便、高效地为机体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍三类最基本的。
能量补充类：这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。
蛋白补充类：乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性(女性食品)健美者非常有好处。
肌酸类：肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸(氨基酸食品)。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
◆初学健美者的膳食营养误区
不为自己准备膳食：要练好健美，必须自己准备膳食，依赖饭堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。
不做营养记录：制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。
饮水不足：水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。 相信健美初学者通过本文可以得到一些启示，通过今后自身的实践，摸索出适合自己的膳食营养补充方法，早日塑造出完美的肌肉线条。
偏瘦者增肌的饮食技巧
问：我体形偏瘦，最近开始练健美，想增强些肌肉，听说日常饮食也很重要，请问需要注意哪些? 静安区王先生答：健美界有句行话：“健美增肌一半靠练，一半靠吃”。
“练”是指科学的训练，“吃”指的就是合理的营养补充。那么如何吃才算合理呢?健美训练者的每日食谱配备可参照此公式，即：适度的蛋白质食品+低脂食品+高碳水化合物食品。
有些健美训练者认为，多吃肉有助于肌肉生长，并非如此。为了满足肌肉的生长，蛋白质的摄取量需达到每天每公斤体重1.6至2克，但如果单靠吃肉来获取，有可能摄入过量脂肪。
所以在日常膳食中应选择脂肪含量低的肉类食物，如去皮的鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等肉类，鸡蛋白也是不错的选择。
条件允许的话，可以服用一些专业的蛋白粉类营养品，能够有效增肌而不增脂。 蔬菜水果对增肌来说也是必不可少的，因为其中蕴含丰富的维生素和矿物质。
如硼、锌和维生素C具有促进睾酮分泌的作用，而睾酮有利于促进肌肉生长，充足的蔬果补充往往能使增肌达到事半功倍的效果。
此外，蔬菜水果中富含的番茄红素、维生素C、维生素E等具有很好的抗氧化作用，能有效清除体内因力量训练堆积的氧化物质，促进疲劳恢复。
不少体形比较瘦弱的增肌者，为了使自己的肌肉迅速长起来，喜欢加餐。建议可在每次锻炼前的半小时到一小时吃一些蛋糕、香蕉等食品，以保证锻炼过程中的能量供应。
其次，要抓住每次锻炼结束后30分钟内这段营养补充的“黄金时期”，这段时间是肌肉合成最旺盛的时期，补充一两个鸡蛋或一勺蛋白粉，有助于受伤肌肉和组织的修复重建和肌肉酸痛等症状的减轻。
