粗粮好但不可多食
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由于现代人对过精食物的畏惧，对于粗食越来越得到青睐，以至于出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。但是，营养专家提醒说，若是过多地进食纤维素，对人体也会造成危害。
纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。比如，吃煮、炒的黄豆，人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%，其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。
长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼，心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
事实上，远古时代的人们，就是以粗食为主的，但其寿命只有现代人的1/4，甚至还要少些，虽然与其他因素有关，但粗食营养不足，造成体质差，发育不全也是一个重要因素。
因此，食用高纤维素食物即粗食，并不是越多越好，而是要掌握在一定的限度内。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10-30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。
Ys630.com相关知识
冬季养生吃这几种食物最好！但不可多吃！
最适合冬季养生吃的食物是什么？这些吃了有什么好处？这些食物冬天吃了好，那可以多吃吗？
板栗
板栗又叫栗子，有补肾强精的作用。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
温馨小提醒：需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。
鲜枣
这个时候吃水果首先推荐的就是脆甜的鲜枣了。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C.100克的鲜枣还富含非常高的钾元素，这可是高血压的人在这个时间段食物的最佳选择。
温馨小提醒：鲜枣虽然好吃，要适量食用，枣皮坚硬，不易消化，一定要细嚼慢咽。食用过多，不然会损伤胃肠，会引起胃酸过多、腹胀等。此外，还也会影响营养物质的吸收啊!
羊肉
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
不可多食 让人越吃越傻的食物
饮食要注意哪些呢？生活中有些食物吃多了也会变傻大家知道吗？下面就来了解一下让你吃多准变傻的5种食物。
松花蛋：
含有一定量的铅，常食会造成人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、好动、贫血和智力减退等。
味精：
每人每日摄取味精量不应超过6克，摄取过多可以使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可造成短期的头疼、恶心、心慌等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
泡泡糖：
泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化增进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
臭豆腐：
臭豆腐在发酵过程中很容易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
加糖鲜榨橙汁：
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。
幼儿膳食不可缺少粗粮
幼儿是指1周岁-3周岁的小儿，这是小儿发育最快的年龄段之一。在这阶段，合理，平衡的膳食对他们是十分重要的，有些家长最需要的，因此孩子周岁之后，便“填鸭式”地给孩子吃些高热量，高蛋白的食物。孩子长成了“小胖墩”，仍认为是正常的，殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压，心血管疾病，糖尿病等一系列严重的健康问题。
合理的营养是健康的物质基础，而平衡的膳食是合理营养的唯一途径。在平衡膳食中，粗细粮搭配十分重要，可又往往被一些家长所忽视，由于有些家长没有吃粗粮的习惯，孩子也很少吃到粗粮。
粗粮可提供细粮所缺乏的营养成份
在人体的生长发育中，蛋白质是每天食物中不可缺少的部分，而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的，必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸等。而这两种氨基酸，在粗粮中的含量远远高于细粮。据科学检测的结果：粮食中的蛋氨酸含量较高的顺序为：黄豆、青豆、黑米、红小豆、紫芸豆等；赖氨酸含量较高的顺序为：豆粉、青豆、黄豆、蚕豆、豌豆等，若将粗细粮搭配食用，如做成八宝粥，二米饭，豆沙包等，可使食物中的蛋白质成份互相补充，从是提高食物的营养价值。
粗细粮搭配使各种营养素比例平衡
谷类食物中含有丰富的维生素B，和维生素pp，这两种维生素均在体内参加物质代谢，维生素B，可增进食欲，保持神经系统的正常功能，并促进生长发育，粮食加工过细，烹调方法不合理，都会使维生素B，大量流失，各种杂粮各有长处，如小麦含钙多；小米中的铁和维生素B，较高；糯米，玉米，红小豆，绿豆等中的营养成份也各有千秋，在谷类食物中还含有相当量的磷，钙，铁，镁等微量元素，各种杂粮经常调换搭配，制成米粥，烂饭等花色多样的食品，能使孩子获得全面的营养素。
幼儿时期的饮食体验所养成的饮食习惯，可伴随他们终生。而良好的饮食习惯，应包括各种营养食品的合理搭配，其中粗粮是不可或缺的，所以，在幼儿腋中搭配一点粗粮，不仅关系到他们现在的成长，还影响到以后的健康。
粗粮不可过量食用
所谓粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
目前，吃粗粮成了一种时尚，但郑州大学医学博士吕玉民提醒说，粗粮不可过量食用，否则将影响健康。
在郑州的一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨;一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。
所谓粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
吕玉民说，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说，过量食用粗粮的危害最明显。另外，膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
吕玉民说，吃粗粮要注意掌握三种方法：一是吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。二是循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。三是搭配荤菜吃粗粮。每天制作食物时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
常吃粗粮有益健康但不要贪多
粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。
因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。
不过，专家解读膳食营养指南指出，粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。
吃粗粮还有一些讲究：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，矿物质吸收率较低，蛋白质质量不高。
人们经常食用红薯、马铃薯等薯类食物，其实，对一般人群而言，每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。
薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜摄食太多。此外，薯类淀粉含量高，易吸油，因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
美容食疗要注意，食物不可多吃！
美容到底是睡出来的呢?还是吃出来的?其实只要科学的睡觉，合理的饮食，都是可以起到美容的作用的，这不，有些人在秋季就猛吃，结果不见美，而有些人呢则猛睡，结果还是不见美。当然睡好觉，会睡觉那就是美容觉，否则还不如早起锻炼得了。不过今天我们主要盘点的是，哪些食物不能多食，否则不但让你不健康而且还可能让你美不起来。
盘点1：吃梨过多
都说吃梨子是美容的，而且，新疆的xx梨，天津的xx梨，还有安徽的、山东的和河北赵县的xx梨，这都是特产啊，这样可以美容的特产不多吃还留着等谁?
结果错了。吃梨过多不健康，让你美不起来。梨本身含糖过高，性寒，所以脾胃虚寒、糖尿病就更加少吃，其实正常人也要食用适量。
盘点2：吃石榴过多
有人肯定会这样说：我就喜欢吃石榴，说什么我都不肯少吃，那不对。石榴吃多对身体不好哦。
如果说石榴过多有什么坏处?那一句话点评为：伤牙齿，使人厌食等不良症状。
盘点3：吃苹果过多
有人说吃梨过多不好，吃石榴过多不好，那我吃苹果过多总该行了吧，其实吃苹果过多照样让你美不起来。这就奇怪了都说苹果好，是美容的佳品，吃多了对身体不好，真不相信。
那好，给你一句话点评吃苹果过多为什么不好——如果是糖尿病能多吃苹果吗?如果是冠心病能多吃苹果吗?显然不行，再说苹果的含量丰富，吃一个甚至两个都无所谓，但你多吃，就会导致某种营养过剩而反弹，这不但起不到美容的效果，而且对身体也是不健康的。
盘点4：吃柑橘过多
柑橘我们都喜欢吃，对吧，但是千万要记住，柑橘也不能多吃。
尤其是患有“橘黄症”的患者，就更不能多吃了，以免恶心、呕吐。建议一天顶多3个柑橘，就能维持你身体所需的维生素C了。
盘点5：吃菱角、荸荠过多
菱角、荸荠相信大家都吃过，但千万记得不要多吃。尤其是不削皮的情况下是不允许的，否则患姜片虫病怎么办?
所以:菱角、荸荠多吃(指的是经常吃，吃适量)好处多，但吃多了(指的是每次都食用过量)就坏处多。
盘点6：吃香蕉过多
我有一个朋友，很喜欢吃香蕉，所以经常性就把香蕉给吃过量了，但每次吃过量他也不觉得多。而且吃了很多之后，容易拉肚子。不仅如此，过量的香蕉对身体也是不好的。
所以，香蕉适量的吃才好。
孕妇不可多吃的水果大汇总
孕妇因为有了宝宝，所以在饮食上十分讲究，很多水果都不可多吃，如果不小心吃了的话，准妈妈的肠胃健康可能会受到为威胁，甚至宝宝的健康也无法保证，所以孕妈妈在吃的方面应该要十分注意，下面我帮大家把孕妇不可多吃的水果大汇总，希望孕妈妈可以戒口，生一个健康漂亮的宝宝。
山楂：活血化淤通经，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。
荔枝、桂圆：从中医角度来说，妇女怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足。此时，一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用，否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状，尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎，因为热性水果更易引起胎动不安。
柑橘：柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
柿子：柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。
猕猴桃：猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。
菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏：这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。
孕妈妈应首选糖含量相对较低的水果，如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等，每天吃水果也别超过500克，而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半，最好等血糖控制平稳后再吃水果。另外，如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果，就一定要减量。吃水果的时机最好选在两餐之间吃，这样既不会使血糖太高，又能防止低血糖的发生。
通过孕妇不可多吃的水果大汇总之后，孕妈妈们应该都知道孕妇不可多吃什么水果了吧，但是如果孕妇对某种很想吃的水果犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种水果以及食用的频率。
红酒养颜护心 女性不可多饮
说到红酒，其中含有的白藜芦醇赋予了它极大的保健养生价值，而红酒在养颜抗老和对一部分癌症的预防方面也显示出卓有成效的一面，饮用红酒如今已经成为了全世界的时尚。当然，红酒不光直接饮用，也能做做美味的小甜品，今天为大家介绍的是一杯木瓜红酒饮。
木瓜红酒饮
食材：木瓜200克，红酒30克，凉开水20克
做法：
1、将木瓜洗净，去皮去籽后切成小块，将大部分木瓜放入搅拌机中并加入一点凉开水，将木瓜打成木瓜浆；
2、倒一小杯红酒醒开，将木瓜浆倒入红酒中，搅拌后再在上面放入未打浆的木瓜，搅拌均匀后即可食用，喜欢甜食的人可以适当加入一点白砂糖，以中和红酒中微微的酸苦味。
一、红酒抗老抗衰，但女性最好少喝
红酒是葡萄酒的通称，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，拥有突出的保健养生价值。红酒中含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，适度饮用能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。研究还发现，红酒可以减少男性患肺癌的风险，同时，红酒独有的含聚酚等有机化合物，使其具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动，有助于预防心血管类疾病。
当然，红酒对于女性们的作用更多的来自于其中含有的多酚类物质。多酚类物质多为强抗氧化物质，具有良好的养颜抗老的作用，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。
然而，红酒中就算有着大量的有益物质，对于没有饮酒习惯的女性来说，也最好是少喝为妙。这是因为含有强氧化物质的食材并非红酒一种的，但酒精与乳腺癌发病率之间呈正相关，也就是说，不管喝多少酒、喝什么酒，只要有酒精的存在，那么就是喝得越多，乳腺癌发病风险就越高。因此，女性们不能因为红酒有突出的养颜的效果就不顾一切地喝红酒，这是不对的。
二、红酒中有二氧化硫？这是正常的
随着食品营养与安全越来越受关注，越来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现，欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”，很多消费者难免会感到恐慌：这种东西在红酒里有没有害？这会不会是食品污染？
但实际上，二氧化硫在红酒的酿制过程中是不可缺少的重要存在，当然，它用不着人为添加，而在酿制过程中能够自行产生，并保证红酒酿制过程中的营养价值和口感。只要选择正规厂家生产的红酒，就能将二氧化硫的量控制在一个安全的范围内，消费者不必为红酒标签中的“含二氧化硫”感到恐慌。
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