冬季宜进补但不可盲目
冬季养生进补阿胶。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有没有更好的中医养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬季宜进补但不可盲目”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
冬三月，从立冬到立春前，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，室一年中气候最寒冷的季节。《黄帝内经·素问·四气调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏。水冰地抒，无扰平阳。早卧晚起，必待阳光。使起若伏若匿，若有私意，若巳有待。
去寒就温，无泄皮肤，使气亟存。此冬气之应，养藏之道也。逆则肾伤，春为萎厥，奉生者少。”意思使说冬季气候寒冷，草木调零，是万物生机潜伏闭藏的季节。此季节正是人体休养的好季节，人们应当注意守卫阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起，比及日光照耀时起床才好。
使意志如伏私藏，要似有难以告人的隐私那样，又如获得心爱的东西一样愉快，同时要注意避寒就温，又要让皮肤开泄出汗，导致闭藏的阳气频频耗伤。这就是冬季闭藏养生的要领。
如果违背了这个原理，就要损伤肾气，到了来年春天，就容易得萎厥病了。如果冬季闭藏基础差了，人体适应春天升发之气的能力自然降低。
因此，在万物敛藏的冬季，人们应顺应自然界收藏之势，以收藏阴精，润养五脏，抗病延寿。
冬季的起房作息要注意不可扰动阳气，早睡晚起。
早睡可养人体阳气，保存温热身体，迟起能养人体阴气。冬季活动熬炼，不宜起的过早。
最好守候日光出来之后，选择活动量较大的行动，使身体出些微汗为宜。
冬季饮食和营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，卵白质的摄取量可保存在平的需要水平，热量增加局部应提高糖类和脂肪的摄取量来包管。
别的，冬季枯木衰草、万物凋零、阴雪纷纷，常会使人触景生情、抑郁不欢，转变这种不良情绪的最好要领就是多加入娱乐活动，如跳舞、奕棋、纷画、练书法、欣赏音乐、访亲会友等，这样可以消除冬季低沉情绪，振奋精神，激起人们对生活的热情和向往。
1、冬被养阴为主冬为收藏季节，人们总想到此时应进补，这美好的愿望是可以理解的。
但是，由于人们不熟悉进补的真谛，盲目进补，而造成虚者更虚，实者更实，使人体进补后不但没有良的感触，还出现许多不良反响。为此，冬令进补务必凭据“春夏补阳、秋冬养阴”的原则进行，视机何阴阳的盛衰而进行调补。
冬令进补为何要以补阴为主呢?
这是因为在经过漫长的春夏炎热之后，人体的元盛之阳气消耗了大量的阴气，再加上为天气候干枯，又使阴气受损。如果在冬季局势补阳，一定会造成阴精的虚损，现现阴理两虚的现象。壮阳必须有阴精的基础，不然会“没尽灯灭”。
中国古代就有许多因大量服壮阳药而毙的实例。冬季补阴的另一个含义在于，秋冬大自然以闭藏为特征，人体要顺应大自然秋冬闭藏的特点，在冬季要注意留存阴精，切忌助阳耗精的助阳兴阳之品。虽然，冬令补阴并非是单纯服用补阴之品，而应凭据中医的辨证原理，以确定体质的阴阳盛衰，阴虚者虽然补阴无疑，而阳虚者则循分清单纯阳虚还是阴阳两虚。单纯阳虚是以补阳为主，阴阳并补，阴阳两虚则应在补阴的基础上加入补阳之品。
总之，在冬令进补中，要了解两点：一是补阳可奏效，但无阴精基础则会更虚;二是补阴是创基本，不可只求速度。只要基本坚固，则补阳可见效果，并无早晚。这也是冬令补阴的重大意义，使来年有足够的后备源泉，并且对延年益寿也是有意的。
2、冬令进补实补为先冬季人体的消化基能比春夏秋季均为活跃，胃液排泄增加，酸度增强，食量增大。中医认为：冬季是饮食进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的颜语。尤其是冬至日后进补最好，因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在避藏中还有活泼的生机，此时进补更易于蕴藏而发挥效能，是病弱之体保养的最好时机。冬季食补因注意营养素的全面搭配和平衡吸收，以“五畜为益”。偏于阳虚的人以羊肉鸡肉等温热食物为益，它具有温中、益气、补精、填髓的效用。阴阳俱虚，羸弱之人，当多食滋弱填精的食品，如牛髓蛤蟆油之类;阴气不敷者，则益食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳的作用;鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻。鳖、龟、藕、黑木耳等也是益阴佳品，同时还因多吃蔬采水果。
3、哪些人需要冬补：
(1)阳气病弱者：阳虚者冬令常会流清涕，手足冰冷，易生冻疮，小便清长，夜尿频频，大便清薄，阳物不举。这类人可用熟附子、干姜、人参、羊肉等供食之。
(2)易患冬令病者：一些慢性病人，每逢寒冬容易发作，如慢性支气管炎，每年秋冬发作，咳嗽气喘，还有冻疮尿多症等。这类病为皮肾亏虚、阳虚外寒，可用温药和之，如熟附子、肉桂、肉苁荠、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等结合使用。
(3)防春夏病：冬令进补并非一劳永逸，但终究有利于健康。一年中春夏最容易患病，如冬季保养的好，春夏病可以少发。故冬季应增补高卵白、高热量的食物，可食用种种鱼类和牛、羊、狗肉，以及人参、黄耆、桂园、红枣等。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多能量，从而增加免疫抗病能力。
(4)养生益寿者：养生益寿除了注意起居和保养精神外，善于进补也很重要。冬令进补就是一个很好的要领。
冬令进补的要领有两种：一是食补;二是药补。
冬令进补的药物有：人参、阿胶、鹿茸等。人参大补之气，对气虚、体弱、无力，四肢无力、过度疲劳、头晕眼花、耳鸣等病弱的人最为合适。
阿胶是滋阴补血的良药。具有补血止血、滋阴润燥的效用，适用于血虚眩晕、心悸失眠、虚劳咳嗽、化血便血等患者等滋补保养。
4、冬令进补的禁忌：冬令进补是人们对健康的一种投资。但是，进补也有一定的学问。需要注意禁忌：
1)忌乱补。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个别，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。
2)忌过于油腻厚味。对付脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃效用。脾胃消化效用良好，营养吸收的成份才有包管。不然，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。
3)忌单纯进补。冬令进补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯只靠进补并不克到达理想进界，还应当有适当的体育熬炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，适才有益于养生。
4)忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防备过偏而引发其他疾病。
5)忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言：“用之恰当大黄是补药、用之不当人参是毒药“。所以冬令进补忌一味追求补品的珍贵难得，过错症的贵重补品，吃多了也未必是好事。
6)忌流感进补。冬令流感咳嗽时不益进补，不然后患无穷。
5、冬令活补酒冬令气温很低，喝少许酒能促进血液循环，疏通经络，因此，许多人一到冬季多喜欢饮一些补酒。这是有原理的。
补酒就是用白米酒或高粱酒浸泡有补益气血，强身作用的中药，经过浸泡一定时间后，使药物的有效身分溶解于酒中，滤去药渣而制成的酒。
《本草大纲》栽有药酒69种，有补益作用的也不少，如人参酒、桑椹酒等。这些补酒久藏不坏，便于服用。对会饮酒的人，服用更方便，尤适合于老人、产妇和体质病弱者服用。
补酒品种多，种类多，所含的药物身分差别，因此功效和适应性也不一样，务必合理选用，才华孕育产生较好的疗效。现略举数例，供参考。参桂酒：由白参、龙眼肉等及酒配置而成，能补气益心。
适用于体倦乏力，头晕心慌，多梦等心脾两虚者饮用。
十全大补酒：由地黄、花苓、黄耆、芍药、白术、桂皮、川芋、甘草、党参、当归10味药物，配以糯米酿制而成，能滋养强力，促进血液循环，适用于体质病弱、疲劳乏力者使用，亦可做病中病后或产后的补养品。
毛鸡酒：由毛鸡、党参、桂芪、川芋、白芷、防忆、黄精、当归、公丁香、羌活、白术、鸡血滕、半风荷等中药，加配上等米酒酿而成。
其味香淳，由祛忆活血、去瘀生新、舒筋活络、提神养颜、促进健康之效。
适用于妇女临盆前后病弱、面黄脚浮肿者。本品四时皆宜，早中晚均可适量饮用。
万年青酒：内含别直参、白术、枸杞、仙关啤等，有健脾补肾、祛忆活血等功效。常用于体虚怕冷、头晕腰疼、食欲不振、筋骨疼痛等脾肾两虚之患者。
竹叶青：以汾酒为底酒，配上竹叶、广椿、紫檀香、公丁香、寒陵等10余种名贵药材酿制而成。
具有益血养血、补气和胃益脾、消食之功效。补益杞圆酒：含枸杞、龙眼肉等，有补益心肾作用，适用于头晕眼花，腰酸心慌等心肾两虚者服用。
杜仲糯米酒：由糯米、杜仲、黄耆、拘杞、当归酿制而成，有壮气提神、美容益肾、舒筋活血之功，久服强壮身体。
天麻糯米酒：配天麻、党参等，有补脑益智、护发明目、行气活血，增强记忆力之功，为延年益寿的佐餐美酒。
赐梨糯米酒：由刺梨果和糯米酿制而成，有防治动脉硬化、防癌抗癌、健脾益胃、滋润补血、补中益气、援助消化等效用，可供四季常服。
状元红：用高梁大曲浸入杜促、当归、中餐、木瓜等17种药材酿制而成。具有增进食欲、强壮身体、润和气血、颓丧精神、补中固本、益寿延年等效用。
别的还有人参酒、桑椹酒、杞子酒、当归川芋酒、虎首酒等中药补酒，效用不同适量对症饮用，对强身健康有益。
一般地说：补药酒，每次服用25克，早晚各服一次，但肝病、高压血者及孕妇、小儿不宜饮用。
6、冠心病的冬季养生：“冠心病”是指冠状动脉粥样硬化使血管缺血缺氧而引起的心脏病。
多发于40岁以后，男性多于女性。冠心病人患病后，首先要明确在当今的医疗保健条件下，本病是可以治愈的，树立战胜疾病的信心，在日常生活和劳动中要防备适度激动和兴奋，如震怒暴喜，要保存情绪稳定。要制止集虑、
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进补后失声？盲目补血更易燥
中医理论认为，冬季是“匿藏精气”的时节
此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础，“三九补一冬，来年无病痛”、“冬季进补，补到明年打老虎”等民间俗语便来源于此。
冬令进补
以立冬后至立春前这段期间最为适宜，它对身体补养和治疗有着双重意义，有益于身体健康。
火从何而来?补过火了!
中医养生的是阴阳平衡，五脏六腑皆有阴阳，一旦不平衡，就有了火气。年底了，聚餐多，火锅、川菜、烧烤、羊肉涮锅这些偏燥的吃法，都是冬天人们喜爱的美食，但也是引发上火的“第一杀手”。
年底工作紧张
加班、休息不好，烟酒过度，应酬过多，除了脸上“上火”长青春痘、长疖外，还会出现身体其他部位的“上火”，如便秘、痔疮、干咳、咽喉炎，甚至全身发热、无端烦躁等“上火”症状。
冬季“药补” 并非人人皆宜
中医辩证：冬季进补中的“药补”，并非人人皆宜。对于那些健康、身强体壮的正常人，就没有必要进行冬补，只需注意饮食调养及适当的体育锻炼即可。
而对于那些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者，通过冬季进补，则可以尽早恢复健康。但具体应该怎样补，需要补什么，每个人身体的情况不同，进补时应区别对待，各取所需。
补血不可“无差别”
补血看似能养颜，对身体有益。但杨小红强调，补血也应辩证，如非血虚，盲目进补很可能会导致烦躁、口干舌燥等;如果是阳亢体质还可能会导致高血压、出鼻血等情况的发生。
那么，怎样才是气血亏虚的情况呢?气血亏虚者多表现为：脸色发黄或苍白、唇甲色淡、舌淡脉细、没有精神、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、烂便等，还伴有少气懒言、气短、疲倦乏力等状况。如果不能确认自己是否气血亏虚，最好先请中医师鉴别，或先少量补补，如果出现口干舌燥的情况，最好停止进补。
肾有阴阳 不可盲目乱补
说起肾脏，人们除了知道它是男性性功能的主宰之外，还有些什么呢？其实，肾脏的能耐远不止这么简单，肾功能的好坏原来与人体健康有着极其广泛的联系。中医认为：肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，所以肾气充盈，则精力充沛，筋骨强健，步履轻快，神思敏捷；肾气亏损则阳气虚弱，腰膝酸软，易感风寒，易生疾病……那么，我们该如何养好自己宝贵的肾呢？记者日前专门采访了广州市中医院肾内科的刘恩棋主任。
女性肾功能不好可能不孕
刘主任说，提起肾病，人们想到的往往是尿毒症，要不就是阳痿等男性疾病。但其实，肾功能的减退，皆有，而且并不局限于性功能的表现。一般症状有华发早白、精神疲乏、夜多小便、头昏眼花、耳鸣健忘、盗汗失眠、四肢冰冷、腰膝酸软，甚至同房次日晨起也感到腰痛。男性还会有遗精、阳痿、早泄。女性则会出现不调、经量减少、白带清稀、性冷感，甚至不孕。
阳痿的病人越来越年轻
“我们在临床上发现，近年来患阳痿的男性好像越来越年轻了。”刘主任分析，阳痿之所以出现年轻化，除了因为现代人工作压力大，疲劳过度之外，更重要的还与现在不少年轻人过早、过频发生性行为，以及过度有关。几天前，一名男青年找到刘主任，红着脸诉说了自己的难言之隐———阳痿。原来这名男青年今年才19岁，但17岁的时候就已经有了性生活，而且非常频繁，有时候一天就有2~3次。近一个月以来，这名男青年在性生活的时候出现了不举、早泄等现象，所以前来求诊。
中医认为，虽然男子16岁而精通，女子14岁而经行，但必待三十二十而后嫁娶。刘主任分析，人在过性生活的过程中需要内分泌的调度，以及大脑皮层的兴奋，这些都是极度消耗体力的。
误信偏方小心伤肾
近年来，除了疾病本身，药物也成了损害肾健康的“元凶”之一。实际上，中药亦非绝对无毒。而导致中药肾损害发生的主要原因是非医嘱过量服用及相信所谓“名医偏方”等这些不规范的用药方式。
补肾不可盲目为之
那么，我们该怎样补肾呢？中医认为，肾虚病症有阴虚、阳虚之分，补肾应当针对肾阴、肾阳的不同，采用对症的相应方法进行。肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补；肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸、肉苁蓉、肉桂、益智仁等补之。
刘主任提醒，肾功能不好的人，在饮食上尤其需要注意。“广东人有边吃海鲜边喝啤酒的习惯，其实这对肾脏的损伤是很大的，最容易引起的就是痛风症。”患者的关节会在夜间出现红肿痛的症状，严重者还会引起慢性肾衰。此外，肾功能不好的人要忌咸，少吃用盐腌制过的，还有油腻、辛辣的食物，以及番薯、土豆、蚕豆等胀气的食物。
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肾功能好的人，精神好、脚步轻快、睡眠好、耳聪目明。相反，肾功能差的人，夜尿多，常常头昏眼花，腰痛腿软，眼圈发黑，容易脱发。
另外，判断自己肾功能的好坏还要注意日常的尿量，一般正常人每天的排尿量应该在1000~2000（相当于2~4个矿泉水瓶）毫升左右，多于2500毫升或少于800毫升都可能是肾脏出现了问题。
夏季进补 宜选灵芝仙草
对于长时间呆在空调房里，对温差调节能力比较弱的上班族来说，更应滋补养身。但夏季进补并非大鱼大肉恶补，讲究的是个合适原则，应以清补、平补的方式来增加身体的抵抗力。今天要向大家介绍一款夏季进补良药灵芝。
灵芝，素有仙草、瑞草的美称，被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，在人们的心目中是一味奇药。中医认为：灵芝味甘、性平，为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。现代医学研究证明：它具有增强体质，改善饮食和睡眠，提高人体免疫力的功效。灵芝作为药物，已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，可药食两用。可以说在这样炎热的夏季，性平的灵芝可谓进补的良药。
那灵芝的功效都有哪些呢？我们主要可以归纳为以下几类：
1、抗辐射，减少辐射对人体的伤害。
2、对思虑过度，心神失养，夜睡不佳，体力及记忆力减退的症状有保健恢复作用，尤其适合脑力劳动者。
3、提高机体免疫力，在抗肿瘤方面有辅助疗效。
4、增进人体的滋补，延缓衰老，美容养颜。
5、保肝解毒，有效改善肝功能。
可以说，灵芝不仅有利于我们的日常养生，在这个炎热的夏季，它更有利于我们安神养心。
灵芝虽然是一味进补的良药，但是当前市面上产品良莠不齐，这对消费者造成了严重的困扰，同时，灵芝品种、成色也不同，这都需要我们的消费者认真辨别。
汗蒸桑拿有区别，不可盲目选择！
寒冷的冬天里进行桑拿是一件特别惬意的事情，同时汗蒸的人也非常多。大家总会简单的认为这是同一种洗浴方式，其实不然，首先它们的原理不同、其次是温度不同，桑拿的温度要比汗蒸高出很多、最后是它们的排汗效果不同。
一、原理不同
桑拿是利用高温水蒸气从外部作用于皮肤，向身体内传导热量，强制性打开汗腺排汗，属于缺氧的排汗。
汗蒸是利用电气石释放的负离子、远红外线、微电流所形成的能量场综合作用于人体，改善人体微循环，增强人体的新陈代谢，平衡人体酸碱度和补充人体生物电，在排汗的同时把体内的毒素和垃圾排出体外。
二、温度不同
桑拿温度可达到60-70摄氏度，人在这样的环境中只能停留5-10分钟，时间过长就会感到胸闷，气短。
汗蒸温度在42-45摄氏度左右，科学汗蒸时间为40-60分钟，而且人在汗蒸过程中不会感觉憋闷，呼吸会很顺畅。
三、排汗效果
蒸桑拿后排出的汗是发粘的、有汗臭味觉，蒸桑拿后必须洗澡以除去汗臭味，长期蒸桑拿会增加大脑和心脏的供血负担。
汗蒸所排出的汗没有汗臭味，而且汗消了之后皮肤变得光滑，经常汗蒸可以起到美容、美体、调理疾病的好处，要注意汗蒸结束后6小时内不宜淋浴，淋浴会减损汗蒸的保健效果，有心脏病、肺结核、严重皮肤病、高血压、肿瘤或其他慢性消耗性疾病患者，不能汗蒸。
雾霾天运动危害大 不可盲目健身
本文导读：雾霾天对于运动爱好者来说，有着诸多的疑问，是锻炼还是不锻炼；是在家里运动还是带上口罩去户外运动。这也源于他们对雾霾还不是太了解，下面一起看看关于雾霾天运动的说法。
雾霾天气极易导致呼吸系统的防御功能和肺功能下降，平时有锻炼习惯的应停止户外跑步和散步，最好不要进行心肺功能锻炼，如高强度的跑步等。因为剧烈运动时，呼吸节奏加快，加深，身体内吸进的有害气体会比平常多好几倍。
一些有害物质与水汽结合，会变得毒性更大，如二氧化硫变成硫酸或亚硫化物，氯气水解为氯化氢或次氯酸，氟化物水解为氟化氢。因此，雾霾天空气的污染比平时要严重得多。另外雾天锻炼也容易诱发心脑血管疾病。
雾霾天在公园里运动空气会不会好一点？
答案不会！当pM2.5严重报表的时候，植物的吸附作用非常微弱，只有大风或者大雨，能够吹散或者冲刷空气里的雾霾颗粒，公园里的植物不行。
在室内运动会不会好一点？
答案是不会，空气是流动的，严重雾霾的时候，室内的pM2.5指数并没有比室外低多少。除非你装了质量非常好的空气净化器，并紧闭门窗。
即使是非雾霾天，也不要再马路边运动
很多跑者选择在马路边慢跑来锻炼，其实并不是很健康。因为。现在的城市道路汽车来往，很容易令尘土飞扬。在马路边跑步，就会吸入更多的有害气体和有害颗粒，这样在锻炼的同时其实是增加了对身体的伤官。所以，无论跑步还是锻炼，最好选择在操场、公园等安静又干净的地方进行。
冬季进补方推荐
凡能补养血液，以消除或改善血虚证候为主要功效的食疗剂，称为补血食疗剂。血虚证多见面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘，手足发麻，大便干燥，以及妇女延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症。现介绍一些最常见的补血汤品。
当归生姜羊肉汤
组成：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
功效：补血调经，散寒止痛。
主治：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血瘀而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。
如寒多者，加重生姜用量；痛多而呕者，加陈皮、白术。
桂圆红枣猪肝汤
组成：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。
制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；全部用料加水适量，炖30分钟。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
功效：补血，健脾。
主治：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。
方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金要方·食治》说：“猪肝主明目”。患贫血之症，面色苍白、头晕心悸、易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。
冬季进补药膳
又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。河南中医学院一附院肾内科主任医师邓伟提醒大家：要根据每个人的不同情况来采取适合自己的进补方法。对于体质很虚的人，吃一些热性的炖品是可以的，常人则不宜多食。不然会造成热量摄入太多，瘀而化火，生出别的病来。
中医认为，“脾胃为后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。
桂圆莲子粥
桂圆10克，莲子20克，红枣4枚同时放入锅内，加糯米100克，适量清水，煮至香烂。桂圆莲子粥具有补血安神作用，适合病后体虚者食用。如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。
感冒鸡汤
1000克左右的花公鸡（或黄母鸡）一只，剁成大块，放沙锅内。加水2000毫升，锅内放入泡发开的十几个干花菇，一块拍碎的生姜，十几粒花椒，少量食盐。手脚怕冷，体虚感冒长期不愈者，可加一点黄芪、当归。大火煮开后，改小火炖，1小时左右。一般感冒时不宜进补。但此汤鸡与同炖，体虚感冒，病情缠绵不愈者，可与感冒药同用，以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，化痰理气，黄芪、当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
当归生姜羊肉汤
羊肉1000克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。如在汤中加些红白萝卜块，3克草果、陈皮，就有了醒脾健胃，促进食欲的功能。
河南中医学院一附院詹建刘亚民
冬季饮食中医进补
随着冬至的临近，天气越发凉爽起来，冬季饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。她还特别推荐了五款冬季食疗方：
金形人：养阴里脊肉调养肝肾
饮食调养：可以常食太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效的食物。
药膳可选择养阴里脊肉。里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾养胃为主
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。
药膳可选择芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。
药膳可选择山药百合糯米粥。百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
冬季养生有“八”宜
一宜保暖冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。二宜健脚必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。三防犯病寒冷会诱发心肌梗死、中风的发生，使溃疡病、风湿病、青光眼等症状加剧。患者应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。四宜多饮冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。五宜调神冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。六宜通风冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。七宜粥养冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。八宜早睡冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
