吃扇贝要去除内脏
夏季养生养两种内脏。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃扇贝要去除内脏”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
扇贝是我们日常生活中常吃的一种食物，含有一定丰富的营养，但是扇贝的内脏镉限超标，该怎么办呢?为了让消费者吃的健康专家提醒，吃扇贝要去除内脏。
大连食品监管部门有关专业人士日前建议，消费者在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。
该专业人士表示，扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。大连是全国扇贝供应的主要区域之一，产量占全国一半以上，大连的扇贝主要采用底播增殖的方式，生长在水深30米至50米的海底，远离大陆污染源和赤潮威胁。
为了确保消费者更准确地吃到安全的食品，今年6月1日，新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》正式实施，新标准增加了双壳类等水产品的镉限量标准，要求除去内脏检测，限量值为2.0mg/kg。
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蛏子内脏怎么去除
蛏子是比较常见的一种海产品，它的味道特别的鲜美，而且还有一定的药用价值，具有清热解毒的作用，有益肾利水的效果，男性适当的吃一些，有很好的提高肾脏能力的作用，另外它含有大量的蛋白质，还有多种维生素和矿物质，对人体的保健效果是比较好的，下面我们来了解一下蛏子内脏怎么去除？
蛏子内脏怎么去除
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
蛏子怎么挑选？
首先要看蛏子壳的颜色，如果颜色是金黄色或者淡黄色，就说明壳比较薄，肉质丰厚；如果壳的颜色呈暗黑色，就说明壳比较厚，里面肉比较少。
接着要用手摸一摸。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开，手一碰就会闭合的，说明是活的；碰了不动，摸上去僵硬的就是死的，不要买。
最后再教你一招，挑选时，要看蛏子表面有没有泥沙，不要以为表面有沙的就新鲜，其实这不仅加重了重量，还说明蛏子的肉里也有很多泥沙。
蛏子的吃法
蛏子吃法很多，有三吃、五吃之称。
一吃糊蝶蛏。把蛏洗净后放在锅里烧，蛏壳摊开，肉露出就可取吃，这种吃法最简单方便。二吃红烧蛏。用薄刀轻轻剖开蛏子背面壳的连接处，即把蛏壳脊割断，蛏壳不会摊开，倒在锅中红烧，放上油、葱、姜佐料，有油香味。
三吃盐水竹筒蛏。把蛏插在竹筒里，烧熟可吃，清口鲜美，原汁原味。四吃炒蛏肉，把蛏肉挑出来，与其他菜一起炒吃，有多种味道。五吃铁板蛏。这是近几年在酒店烹调的新制作，吃起来有浓香脆味，风味独特。
扇贝肉的内脏怎么处理
我们都知道扇贝有很丰富的营养价值，经常吃扇贝对身体有好处，不过有时候我们吃扇贝会觉得有沙子，那就是因为没有清洗干净，清洗扇贝是需要有技巧的。如果没有把扇贝清洗干净，那么就会影响到口感，而且可能还会造成肠胃不舒适，想要吃到好吃的扇贝肉就要学会怎么样清理扇贝。
其实，只要大家善于发现，善于观察，善于研究，清洗方法还是可以找得到的。大家千万不要以为这种食品本身就洗不干净，所以不洗干净也可以烹饪，那就大错特错了，生活还是要有讲究，饮食卫生更要讲究，下面我们就来看看清洗扇贝的步骤。
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
温馨提示：生活中，除了扇贝难以清洗之外，还有很多蔬菜水果等食品，也很难清洗，大家一定要多想办法，既不破坏食物本身的营养成分，又将外面的一些脏东西清洗干净，这样烹饪出来才不会影响胃口。另外，一些海产品还会有腥味，因此在烹饪的时候也要多下一番功夫。
吃内脏的坏处
在中国人的眼睛里，没有什么是不能吃的，例如人们夏季最喜欢吃的小龙虾、一些动物的内脏等等，这些都是人们非常喜爱吃的食物。在很多外国人的眼中，吃这些不能够接受的食物是件很恐怖的事情。其实吃内脏的坏处并不少，因为动物内脏中会含有一些对身体不好的物质，具体的来了解下吧。
一、概述
在我们日常生活中，我们大家应该尽量少吃动物肝脏，经常吃动物肝脏可能会导致人体患有一些疾病，动物肝脏中含有一些有毒的物质，对于患有消化疾病的患者，尽量少吃动物肝脏，适量的吃动物肝脏会补充人体所需的一些微量元素，但是大量或者经常的吃动物肝脏会对人体产生不利的影响，我们大家应该要有所了解，下面我们大家具体的了解一下，经常吃动物的肝脏有什么害处?
二、步骤/方法：
1、 首先，我们大家一起来了解一下，经常吃动物的肝脏有什么害处?经常吃动物肝脏会对人体的健康产生不利的影响，动物肝脏中含有一些有毒的物质，所以尽量少吃动物肝脏，适量的吃动物肝脏可以起到补血的作用。
2、 其次，在我们的日常生活中，动物肝脏是一种比较常见的食材，我们大家在食用动物肝脏的时候应该要注意动物肝脏，不能长期的使用，长期食用可能会对人体的健康产生不利影响，尽量少吃一些动物肝脏。
3、 最后，我们大家应该要合理的规划膳食，应该要做到荤素搭配好，这样可以及时的补充身体所需的微量元素，同时，也可以及时的补充人体所需的营养物质，我们应该要注意少吃一些动物肝脏，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
三、注意事项：
动物肝脏是一种比较常见的食材，经常食用动物肝脏可能会对人体产生不利的影响，主要是由于动物肝脏中含有一些有毒的物质，会对人体的健康产生不利影响，应该要适量的食用动物肝脏不能过量的食用动物肝脏，适量的食用肝脏可以起到补血的作用。
鲍鱼内脏怎么吃？
鲍鱼是名贵的海鲜类，鲍鱼肉质细嫩，鲜嫩可口，可以做红烧或者做成山珍海味，鲍鱼的内脏也可以用来做成菜肴，鲍鱼内脏不是全部都可以食用，有部分内脏带有毒素，人体食用后可能会造成不必要的伤害，下面让我们来看一下鲍鱼内脏的吃法。
鲍鱼内脏粥
鲍鱼内脏粥，因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华。
内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。
五子粥
则加入了芝蔴、核桃、葵花子、松仁和杏仁。之所以“海鲜鲍鱼粥”不敌“五子粥”，“五子粥”可以助消化，增进食欲。
吃鲍鱼内脏粥的注意事项
鲍鱼虽是名贵的海产品，但它并不属于鱼类，而是腹足网鲍科的单壳贝类。中医认为，鲍鱼性平、味咸，具有滋阴清热的功效，对肺虚咳嗽，女性的月经不调、崩漏带下等疾病都有很好的治疗作用，是保健饮食佳品。
此外，鲍鱼的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。其蛋白质的含量鲜品达24%，干品40%以上。
但是，鲍鱼的内脏不能吃。因其内脏中含有一种有毒的感光色素，如果吃了，不见太阳时影响较小，若在太阳的光照下，就可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡。体质过敏者则反应就更大。
但奇怪的是，鲍鱼内脏中的感光色素并不是全年都有，而呈现规律的季节性。有毒时期主要在2～5月份，专家们认为，这可能是与鲍鱼所食的海藻有关。所以，喜吃鲍鱼者应避开2～5月份为好。
孕妇吃扇贝好吗
随着人们生活水平的不断提高，在解决温饱问题的基础上，越来越多的美食上了餐桌。现如今，海鲜不再成为贵族食物。在海鲜的种类中，较为常见的就是扇贝，它又叫海扇，肉质很是鲜美并且营养丰富。所以扇贝很是受到人们欢迎的一种贝类食物。但是孕妇能不能吃扇贝，一直以来都是一个话题，那么孕妇吃扇贝好吗？
扇贝属海鲜的一种，富含丰富的蛋白，其营养非常丰富，而且具有一定的药用价值，具有降低胆固醇的作用，因为其中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
理论上说，孕妇可以吃扇贝的，但一定要做熟了。因为生的扇贝有可能携带一些病菌，对孕妇和胎儿都是不利的。
不少准妈妈到了孕晚期会出现蛋白偏低的情况，此时适宜食用一些如扇贝、鱼类、虾类等海产品，以及豆制品，补充体内蛋白质。
之所以有人对孕妇能吃扇贝吗提出异议，是因为曾有人吃扇贝后出现不良反应。发生这种情况一般有两点原因：作为一种海产品，扇贝属凉性的，有点人本身属脾胃虚寒者，所以服用后出现不良反应；另外，就是所服用的扇贝本身不新鲜。
经过上边的介绍，我们知道了孕妇是可以吃扇贝的，但是一定要把扇贝做熟，否则夹生的扇贝对孕妇和胎儿都是有危害的。同时在选取扇贝的时候，一定要选新鲜无异味的，且外边的贝壳要有光泽，反之的扇贝一律不选，避免因为不新鲜造成食物中毒。
杨桃要去皮吃吗
杨桃在我们的生活中是一种广为人知的水果之一，相信有不少的朋友们都认识它。杨桃属于热带水果的一种，其营养价值也相当的高。杨桃中的维生素C和各种微量元素的含量非常丰富，经常食用杨桃对我们的身体健康能够起到很好的保健作用。那么吃杨桃的时候需要去皮吗？我们一起来看看。
吃杨桃不需要剥皮。
杨桃食用方法：清洗干净，然后用刀削掉五（或六）个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
杨桃（学名：Averrhoa carambola L.），别名：五敛子，杨桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。
杨桃每100克果肉含水分92.5，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0.7毫克，钙3毫克，镁6毫克，铁0.6毫克，锌0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。
杨桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亚油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，1-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳内酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57种脂类，9种内酯，其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃，B-胡萝卜素，B-隐黄素，玉米黄素，B-阿朴、B-胡萝卜醛，B-隐黄质，叶黄素，隐色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，维生C、B，草酸，枸椽酸，苹果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，维生素C含量十分丰富，每100毫升果汁中含维生素C27.2毫克。
上面为大家详细的介绍了杨桃的食用方法以及杨桃的营养价值，希望能给更多的朋友们起到一个参考的作用。通过上面的介绍，我们已经知道了吃杨桃是不需要去皮的，只需要清洗干净以后再削掉杨桃的几个硬边，然后切成薄片就可以直接食用了。
扇贝黄可以吃吗
扇贝是人们日常生活中所能遇到的一种比较常见的海鲜，它的价格比较的便宜，而且对于人们的身体营养补充来说也有很大的好处。最早是很多人喜欢买扇贝来吃，吃过扇贝的人都会知道扇贝里面有三杯黄很多人不了解这个东西的人都会把它丢掉，当做一种废弃的东西。但是上面黄本身拥有的丰富的营养价值，是一种很可口美味的东西。下面就让我们一起来看一下扇贝黄到底可以吃吗?
扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。扇贝黄由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。
扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
孕妇可以吃扇贝吗
扇贝是一种高营养高价值的贝类软体动物，食用扇贝可以抑制人体胆固醇的快速合成和排泄，以达到降低人体胆固醇的作用，所以经常食用扇贝的人会感到神清气爽，对于有一些烦恼症状的人益处很大。而且扇贝的营养也适合孕妇及一些体弱的人群。
孕妇可以吃扇贝吗?
扇贝中所含的营养价值较高，对于孕妇孕期所需营养的补充有一定的帮助作用，尤其是扇贝中含有大量的蛋白质、较高含量的铁元素、维生素E和钙质，所以孕妇适当食用扇贝可以补充所需要的蛋白质，避免孕期缺铁性贫血的情况发生，护肤养颜延缓衰老，让孕妇在孕期也可以美美的。
孕妇吃扇贝需要注意哪些?
1、 扇贝属于寒凉食物，孕妇不宜过多食用，以免对身体造成不良影响。
2、 扇贝属于海鲜，吃扇贝的时候要避免与一些相克食物共同食用如西红柿、桔子等维生素C含量高的食物，避免中毒。
3、 烹制扇贝的时候切忌多盐，也不要在放鸡精、味精，这样会影响海鲜的鲜味
4、 扇贝中含有沙包，在食用的时候一定要去除，避免由于携带细菌而导致疾病发生。
综上所述，孕妇是可以食用扇贝的，扇贝对孕妇的营养价值还是很高的，但是由于扇贝属寒凉食物孕妇不可多食，而且食用之前一定要清洗干净，避免携带细菌对孕妇和胎儿造成不良影响。
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