预防癌症 饮食上要遵循3个原则

秋季饮食养生应遵循什么原则。

“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“预防癌症 饮食上要遵循3个原则”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

导读:生活水平的提高,让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。如果饮食安排合理,癌症危险可减少55%。预防癌症,在饮食上要遵循3个原则,记住三不要。

第一,不要过咸。

如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手,不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。

第二,不要过细。

现代人吃的粮食过于精细,使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少,从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。

第三,不要过油。

调查显示,如果油、动物蛋白的摄入量增加,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女肺腺癌可能相关,而水煮及蒸则不会发生。

那么防癌食品有哪些呢?

1.十字花科植物,包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜。

2.百合科植物,有洋葱、蒜、百合等,但烹饪时,不宜过热煎炒。

3.水果:柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝。

4.真菌类:香菇、草菇、木耳,注意不要反复漂洗。

5.杂粮类:玉米、小米、燕麦、薏米,注意切勿过度淘洗。此外,还要适量摄入鱼、贝和肉类,但烹饪时,不要进行熏烤。

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多吃淀粉食物能防癌?九种饮食原则预防癌症!


从饮食能够预防,是许多人都知道的事情。多吃淀粉食物能防癌是否是真的?九种饮食原则教你如何预防癌症,避免癌症找上门。为什么说淀粉类食物能防癌呢?这一防癌的说法是怎么解释的?下面一起看个究竟。

淀粉类的食物是如何预防肠癌的呢?淀粉进入肠道后,肠道里的细菌将它分解。在分解过程中,淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富,对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到防治肠癌的作用。

淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类食物,如土豆、山药、地瓜之外,人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果,如香蕉、火龙果等。

最近一项研究表明,吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食品,可减少患肠癌的危险。可别小看香蕉、土豆这些不起眼的食物,他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明,吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物,可减少患肠癌的危险。研究发现,中国人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英国多一倍以上,而中国的肠癌发病率比英国少一半。

其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,免疫活性物质如B族维生素等含量增加,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

癌症患者患病原因与饮食习惯、食物加工等有着非常密不可分的关系,所以只要我们能养成良好的生活、饮食习惯,就能有效防癌。预防癌症九种饮食原则要注意,接下来一起看下。

1.多吃淀粉类食物

经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

2.戒烟限酒

喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变,可直接导致癌症。喝伤了胃,喝坏了肝,胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝,也尽量控制不超过二两, 相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟,或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病,其中很多是癌症。在美国,90%的肺癌是直接由抽烟引起的,另外有3%是因为吸入二手烟造成的。

3.养成良好的饮食习惯

三餐饮食有规律,不暴饮暴食,不大鱼大肉,冷热要平衡,杂精要搭配,膳食均衡,荤素搭配,不挑食,不偏食,每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化,以植物性食物为主,在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。

4.顺应天然,少吃精加工的食品

不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦,直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜,这些食物中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨,这是导致食管癌的重要因素。

5.多吃蔬菜水果

每天应吃400~600克果蔬,其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时,饭后两个小时(柿子,香蕉,橘子,西红柿等不适合空腹吃)。

6.合理进补来提高免疫力

适当补充一些提高免疫力的食物如:虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等;多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。

7.减少红肉摄入量

红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉(即牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系,故要限制高脂饮食,减少动物脂肪的摄入,多以植物油代替。

8.限制盐和调料

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。

9.不吃污染霉变食物

不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物,如发霉的花生、花生酱、霉变的食物,这些食物具有相当强的致癌性。

如何预防癌症 18个“免费”防癌秘方


癌症来的总是无声无息,让你不知不觉就中招,所以预防癌症是我们时刻都要做的,防癌我们要做什么?如何做才是正确的?防癌抗癌食谱都有哪些?带着这些问题与小编一起来了解日常我们应如何预防癌症的发生。

如何预防癌症

防癌秘方1:用干毛巾擦背10分钟

不管是搓、擦还是挠背部,都是一种很好的保健方法。因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里的一种细胞,能起到吞噬并破坏癌细胞的作用。用干毛巾直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右,直到皮肤通红发热为止。

防癌秘方2:每天晒15分钟太阳

晒太阳不用任何花费,就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维生素D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险,每天只要晒15分钟太阳就足够了。如何预防癌症 警惕吃出来的5种癌症

防癌秘方3:大笑可防癌

研究发现,精神紧张会刺激交感神经并降低免疫力。免疫力的作用在于,当异物进入体内时将它排除出去。实验证明,笑口常开可以消除精神紧张,从而提高人体免疫力。因此,大笑可以预防癌症。

防癌秘方4:戒烟及避免二手烟

每当吸完一支烟,超过60种致癌物质进入肺部。除肺癌外,食道、咽喉、胃部、胰脏、肾脏、膀胱、子宫颈等癌症,可因烟草而更容易发生。

防癌秘方5:母乳喂养

最好以母乳喂养婴儿至6个月大。世界癌症研究基金会公布的调查报告显示,全世界范围内四分之三的女性不知道母乳喂养6个月能够有效降低母亲患乳癌的风险。英国《每日电讯报》近日援引调查报告说,不仅大多数女性不知道母乳喂养在防治乳癌方面的益处,而且还有三分之二的女性不知道母乳喂养可减少儿童超重风险,而超重是人们患癌症的主要因素之一。如何预防癌症 吃六种食物癌症不再找上你

防癌秘方6:避免四高食物(高脂、高糖、高盐和高热量)以及含糖饮料

可以降低癌症风险,有助于限制肉食(特别是加工肉食)的摄入量。富含膳食纤维和多种蔬菜、水果、全谷食物和豆类的饮食,有助于降低患病几率。

防癌秘方7:控制酒精量

男士每天不应多于2份(一份酒精饮品约含10~15克纯酒精,相当于一杯280毫升的啤酒),女士以1份为限。

防癌秘方8:每天喝6杯水

世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240克)的男性,患膀胱癌风险将减少一半,女性患结肠癌风险将降低45%。40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜,如果有息肉,早点发现能减少其癌变几率。

防癌秘方9:喝豆浆可防女性癌

美国癌症研究协会指出,常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质,叫大豆异黄酮。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用,比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。

防癌秘方10:吃肉时喝杯红酒

用来酿造红酒的葡萄皮中,含有一种物质叫白藜芦醇,对消化道癌症有一定预防作用。另外,美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右,吃得过多,就会增加患结肠癌的风险。如何预防癌症 养成7习惯癌症不再纠缠你

防癌秘方11:每天四杯绿茶

爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查,发现每天只要喝四五杯茶,就能将癌症风险降低40%。乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。

防癌秘方12:最少开窗半小时

很少有人知道,装修污染除了甲醛外,还有一种很强的致癌气体―――氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里,沿着这些地方的裂隙扩散到室内,通过呼吸道进入人体诱发肺癌。其实,只要每天开窗半个小时,氡的浓度就可以降低到与室外相同。

防癌秘方13:用干毛巾擦背

日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出,这可以起到防癌作用,因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞,能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。

防癌秘方14:一口饭嚼30次

有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。唾液有很强的灭毒作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。如何预防癌症 警惕癌症15症状

防癌秘方15:就着葱蒜来吃饭

研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

防癌秘方16:晒太阳

在最便宜的防癌处方里,晒太阳算是做到了极致,不用任何花费,就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险,每天只要晒15分钟太阳就足够了。

防癌秘方17:每天走路1小时

美国《读者文摘》杂志曾告诉大家,每天饭后散步30分钟,或者每周散步四小时,能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现,每天只要走路一小时,就可以降低一半患大肠癌的几率。

防癌秘方18:睡够7小时:美国癌症研究会调查发现,每晚睡眠时间少于7小时的女性,患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素,它能减缓女性体内雌激素的产生,从而起到抑制乳腺癌的目的。

预防癌症吃什么好

淮杞西洋参炖海参

原料:发海参96克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,盐、花生油适量如何预防癌症 OL吃4食物致癌

做法:

1.先将发海参切成小块,与斩块的猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时;

2.然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。

效能:防癌抗癌,补气益血。本方还可用于常人补益,妇人月经净后补养等。

茄子凤尾菇炒鹅血

原料:茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克

做法:

1.先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟;

2.然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1-2剂,可连用7-10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。五行蔬菜汤 专家教你防癌治病新方法

效能:这是防癌抗癌的食疗偏方之一,它具有补血,防癌抗癌的功效。

绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

原料:绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克

做法:将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3-5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。

效能:防癌调脂,去烟毒。三者共配为菜,常吃不仅有益健康,而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。

结语:文中提到的15点只是预防癌症的一小部分,生活中还有很多防癌的秘方、窍门,要做到正确预防癌症的发生我们必须从自己的生活习惯与饮食习惯下手,拥有一个健康的生活习惯是预防癌症最好的秘方。

预防癌症多吃洋葱


洋葱因为有着独特的辛辣味道而受到人们的排斥,但却又因为其丰富的营养以及爽脆甘甜的口感让人欲罢不能,甚至于在欧美国家人人们称为蔬菜皇后。洋葱的营养价值可不值这些,除了味道外,它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质,还能帮助体质弱的人抵御风寒。

为什么你应该多吃洋葱?

虽然在我国古代就有了洋葱,发展至今称为我们餐桌上的常客,但它其实是地地道道的外国移民。它和它的亲戚大蒜,在从古埃及时代开始,就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。特别是洋葱中所含有的一些独特药效,还让它在第二次世界大战期间屡立战功,被用来做为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的药物使用。自古到今,对于洋葱的营养价值和药用价值的研究就一直都没有停止过。

之所以能被称之为蔬菜皇后,洋葱中的营养成分自然是相当丰富,除了有常见的钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素以外,更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素a。就因为有了这两种特殊营养物质,才令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

1.预防癌症

无论是哪种性质的癌症,在现代社会里癌症的发病率都普遍上升,有一种食物能预防癌症无疑是天大的喜讯。研究同时还发现,与洋葱属同一类的食物都具有预防和控制各种癌症的功效。在法国,一个针对女性所做的研究发现,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。

洋葱之所以能有防癌功效主要是由于它所富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,通过刺激人体免疫反应从而抑制癌细胞的分裂和生长,而且还能在一定的程度上降低致癌物的毒性。另一种元素而槲皮素,它的功效是抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,经常食用洋葱的人比不吃洋葱的人患有癌症的几率会减少25%,因胃癌致死者少30%。

2.维护心血管健康

到目前为主洋葱是我们所知道的唯一含前列腺素A的蔬菜,它具有能扩张血管、降低血液黏度的作用,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中所含有的槲皮素,除了防止癌症以外,同时还能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3.刺激食欲,帮助消化

在加工洋葱时经常因为刺激的气味而使人流泪,这是因为洋葱含有葱蒜辣素所导致,但也正是因为这特殊的气味,可刺激胃酸分泌,增进食欲。经过一项动物实验表明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

但如果你正在努力节食瘦身的过程中的话,显然洋葱的这项功效不太适合你。

4.杀菌、抗感冒

同大蒜以及大葱一样,洋葱里面也含有具有杀菌作用的植物杀菌素如大蒜素,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

12条黄金饮食准则教你预防癌症


饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于食物之中。下面详细介绍12条黄金饮食准则教你防癌抗癌。

1.多素少荤

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐

美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。

4.少吃加工熟食

偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。


9.十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。


10.炸、烤、焙增加患癌风险

在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。


11.新鲜草莓和树莓果汁

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

高血压饮食要遵循五大原则!


对于高血压患者来说,饮食是十分重要的,吃的不好可能会加重高血压病情,吃对了还能帮助更好的治疗效果。那么高血压饮食的原则下面一起来了解下。

在高血压病的防治中,合理营养是十分重要的,其效果有时不亚于降压药物。具体饮食原则如下:

1、控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一,而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖。

2、限盐

凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,其食盐摄入量最好控制在每日5克以下,对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以1-2克为宜。

3、控制膳食脂肪

食物脂肪的热量比应控制在25%左右,最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高,可升高胆固醇,易导致血栓形成,使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油,其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

4、多吃一些富含维生素C的食物

如蔬菜、水果。新近的研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。研究认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。

5、保证膳食中钙的摄入充足

据研究报告,每日膳食,钙摄入800-1000毫克,可防止血压升高。

温馨提示高血压患者还可以适当吃些鱼油或者大豆卵磷脂,能帮助清理血管杂物及软化血管的功效,健全血管。

如何预防癌症 多吃3种被嫌弃的食物


如今人们都谈癌色变,可是癌症就真的那么可怕吗?其实,我们可以从日常饮食里面来预防癌症,那么如何预防癌症呢?预防癌症吃什么好?有那些防癌抗癌的食谱呢?今天小编的小编就来告诉你多吃3种被嫌弃的食物能够防癌抗癌,快来看看吧。

1、韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

2、香葱

香葱里面含有的特殊成分也能够防癌抗癌。因为果胶能够明显地降低结肠癌的发生风险率,而在香葱的成分里面含有大量的果胶,因此香葱具有抗癌的作用,香葱含有的蒜辣素也能够抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。

3、大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

经常食用大蒜的人,胃中含有的亚硝酸盐的含量要比那些不吃大蒜的人要多的多。大蒜还含有磺胺成分,这种物质可以聚集人体器官中的重金属,从而将它们带出体外,有利于身体的健康。

但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。

不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

预防癌症的蔬菜

1、番茄

番茄是食物中维生素C的重要来源,在储存和烹调的过程中,它所含的维生素C又不易遭到破坏,番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族,番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。

千万不要在空腹的时候食用番茄。而且也不能吃没有成熟的番茄,因为多吃了会中毒。并且番茄也不要和黄瓜一起吃,因为黄瓜中含有多量维生素C分解酶。

2、椰菜

椰菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等,并且具有低脂肪、低热量的优点。

3、芹菜

芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素,经常食用可预防大肠癌。

英国科学家研究发现,食用芹菜可以抵销烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌。

5款汤谱 "煲"你防癌

苹果猪腱汤

材料:苹果2个,猪腱肉300克,红萝卜、马蹄各100克,陈皮1/4个。

制法

1、将猪腱肉切开,放入沸水中飞水,取出待用。

2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块,洗净。

3、把所有材料放入煲中,注入清水1000克,中慢火煲3小时即可。

功效:开胃消滞,清热解毒。研究表明,苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。

沙参玉竹炖乳鸽

材料:乳鸽1只,沙参15克,玉竹25克,红枣4颗,姜片5克。

制法

1、将乳鸽剖洗干净,去除内脏,放入沸水中煮3分钟,捞起待用。

2、沙参、玉竹、姜片洗净,红枣去核。

3、把所有材料放入炖盅内,注入适量沸水,用中慢火炖2小时即可。

功效:沙参是一种滋阴药,用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用,对预防肺癌也有一定的作用。

首乌枸杞鸡肉汤

材料:鸡半只,首乌15克,枸杞子5克,红枣4颗。

制法

1、将鸡剖洗干净,斩件放入沸水中煮3分钟待用。

2、首乌、枸杞子洗净,红枣去核。

3、把所有材料放入煲中,加入适量的水,中慢火煲3小时即可。

功效:枸杞子能滋补肝、肾,益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。

豆腐黄鳝汤

材料:豆腐200克,黄鳝300克,姜片5克。

制法

1、将黄鳝剖洗干净,去除内脏,放入沸水中略烫,去除黏液再切成小段,用少许食盐及生粉拌匀。

2、烧锅下油少许,放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。

3、把约1000克清水放入煲内煮沸,将豆腐切成大块,黄鳝及姜片一起放入,用慢火煲1小时即可。

功效:黄鳝补气养血,温补脾胃,豆腐清热解毒,对防治胃癌有一定作用。

猴头菇煲鸡

材料:鸡半只,猴头菇50克,黄芪、党参各10克,蜜枣4颗,姜片10克。

制法

1、将鸡剖析干净,放入沸水中煮3分钟,取出待用。

2、猴头菇洗净,切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。

3、把所有材料放入煲中,加入适量清水用中慢火煲3小时即可。

功效:猴头菇不但有防癌作用,而且能够扶正固本、滋补养益,利五脏、健脾胃,是一种很好的防癌保健品。

总结:通过小编上文的介绍,你知道预防癌症吃什么好了吗?你知道经常多吃哪3种被嫌弃的食物能够预防癌症了吗?小编推荐的防癌抗癌食谱你都学会了吗?大家在平时可以多吃些这些蔬菜,也不妨尝试一些这些食谱,不仅健康营养,而且关键的是它们能够防癌抗癌哦。

延伸阅读:

如何预防癌症 8种食物能抵抗8大癌症抗癌食品 8大水产品帮助你防癌抗癌抗癌的食物 常吃9种蔬菜有效防癌预防癌症吃什么好 常吃这些蔬菜可防癌防癌抗癌食物 八种防癌特种兵食物防癌食谱 被你忽视的防癌食物

多吃“粗粮”可预防癌症


据专家介绍,粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。

这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对致癌物的吸收,预防大肠癌的发生。。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。

专家指出,食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。

据介绍,植物纤维的防癌道理在于荡涤肠道的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。

研究表明,粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。

专家表示,各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。

专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。

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