惊蛰吃什么 常吃这些传统食物有益健康
惊蛰季节吃什么养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于四季养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“惊蛰吃什么 常吃这些传统食物有益健康”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
一转眼又要到惊蛰了，它意味着人们在衣着、饮食方面都会有一个改变，那么在这样的节气，吃什么比较好呢？你知道哪些惊蛰的传统食物呢？今天我们就为大家介绍一下，惊蛰究竟吃什么美食好。
惊蛰吃什么传统食物
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。梨子是一种水分很多的水果，平时人们也会用梨子煮水喝来养生，那么在惊蛰吃梨子是为什么呢？
农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
2、蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
3、炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
6、醪酒
春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
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甘草
镇咳、祛痰、清肺、解毒，有润喉升发作用，可以牵引各种药物产生最佳效果。由于升发作用，有提高血压的作用，要注意少用，有点味道就可以。
百合、莲子、银耳
这三者白色属金润肺，同时生津健脾，是治疗燥咳伤津咳嗽的好食物。
薏米
这本应该算在健脾的食物中，但因积食湿热造成的咳嗽中，薏米起健脾除湿的功效，所以治疗咳嗽的时候也要用到。
山药
和薏米一样，因健脾功效显著，所以不能不列在此。
胖大海
有清热、润肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱(3克)，炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。
豆腐
有清热润燥作用，清热，止咳，消痰。凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。
紫菜
紫菜性味甘咸而寒，能化痰软坚清热。凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜。
关于秋季一些止咳化痰的食物类型的，大家都知道了吧，这些食物营养价值是比较高的，而且还可以促进食欲，对于秋季止咳有一定的效果，可以经常吃一些这样的食物，要比药物对人体的好处多的多。
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黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2.维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，多吃黄瓜还可美容!也可以将黄瓜切片用来敷面都可以，这是我们需要注意的了，在秋季是很适合吃黄瓜的，能够很好的帮助我们补水，同时有效起到保健的作用。
红薯
红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。还含有丰富的维生素，而且在秋季的时候，街上有很多烤红薯的，香味四溢，所以我们在秋季的时候选择吃红薯就是很不错的了哦，可以很好的帮助我们起到养生的作用，同时还可以很好的促进肠胃健康。
白萝卜
白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。白萝卜有这么多的好处。白萝卜也可以用来熬汤，对于肠胃健康很有好处，还可以保护我们皮肤健康哦。
上面介绍给大家的几款蔬菜都是很不错的了哦，在秋季的时候就很适合我们去吃这些食物了，好处是巨大的，同时还可以有效的帮助我们保护肠胃健康，同时滋阴润燥，想要在秋季的时候有健康的身体，那么就可以选择吃这些蔬菜了。
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葡萄
秋季是葡萄大量上市的时节，也是吃葡萄的最佳时期。葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种籽，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种矿物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维他命C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害的胶原蛋白，所以秋季吃葡萄不仅是可以帮助我们润燥的了，而且还可以很好的帮助我们保护皮肤的健康，是很不错的食物选择哦。
猕猴桃
猕猴桃是秋季上市的一种水果。秋季常吃猕猴桃，不仅能够补充人体所需的维生素、纤维、矿物质，而且能够保护肠道、通便去秋燥。是我们很适合在秋季的时候去吃的一种水果了，好处是巨大的，而且猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。因此在吃猕猴桃的时候要注意，不能和奶制品搭配哦。
上面介绍给大家的几款食物就是很不错的了，在秋季的时候我们就很适合吃这些食物哦，不仅营养价值是非常出色的，而且还可以很好的帮助我们润燥了，好处是巨大的，所以上面介绍的这些水果就要多吃了，可以很好的帮助我们养生哦。
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惊蛰是二十四节气中的第三个，我们对惊蛰这个节气应该不陌生。在惊蛰节气时要吃什么大家知道吗?这时天气还是有一点凉的，所以应该要注意养生。在惊蛰节气时有吃梨的传统，为什么要吃梨呢?下面就详细的了解一下惊蛰节气吧。
惊蛰吃什么
芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。
梨子
惊蛰节气这个时候气温还是偏低的，它是春天的节气所以这个时候应该多吃一些润喉的食物。梨性寒味甘，可以润肺止咳。在民间有惊蛰吃梨的说法，意为与害虫别离，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜馅饼
很多人在惊蛰的时候会出韭菜馅饼，是因为韭菜性辛微酸，含有的挥发性物质可以帮助人体散疲活血，能帮助人体消毒。我们将韭菜汁外用的的话可以去除蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可将虫子赶出。
炒豆
在山东的一些地区，惊蛰这一天会在庭院之中生火炉烙煎饼，寓意就是使用生烟熏死害虫。不过在陕西的一些地区人们就要吃炒豆了。这一天人们会将黄豆用盐水泡过之后爆炒，发出噼啪之声，也是象征着害虫在锅中被炒。
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
吃蝎子毒
陕西凤翔煮食元宵，称为蛟蝎子;陕西临渔年初所制的干饼在此时拿出分给众人，称为咬蝎尾;江苏沛县将炒黄豆加糖给小孩子吃，以免蝎哲，称作吃蝎子爪。这些习俗，都意在让人们注重防范蝎子为害。我国北方，蝎子多，因此关于蝎子的习俗颇为流行。西北边区如新疆吐鲁番等处也是这样。当地蝎子为害极大，民间还流传着蝎子精的故事。
惊蛰养生
做好疾病预防，养肝护肝
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开之季，但又是各种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等。所以，在这一节气中，应该做好流行性疾病的预防工作。
中医学上，以四季配五脏，春季属肝脏，一系列肝的病证，如精神疾病、高血压、中风等病，常会在春季复发或加重。中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，则易发生上述病症。
小暑吃佛手瓜有益健康
小暑时节天气炎热，人们应该减少外出以避暑气。在饮食方面，应避免油腻湿热的食物，应选择清淡苦口的食物。小暑的应季蔬果有以下几种。
1、佛手瓜：佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，具有理气和中、疏肝止咳的作用。佛手瓜中的钙、锌、硒等矿物质和蛋白质含量显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功效。
2、茭白：茭白性凉、味甘淡，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，常吃茭白可以利尿止渴、解酒毒、补虚健体、减肥美容。
3、杏：杏营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，营养价值较高。杏有良好的医疗作用，主治风寒肺病、生津止渴、润肺化痰、清热解毒。杏中含有类黄酮较多，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
4、桃：桃肉性温、味甘酸，具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏季口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症。桃的铁、钾含量较高，缺铁性贫血和水肿病人适宜食用。
5、椰子：椰肉性平、味甘，具有补益健脾、杀虫消疳的功效。椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素，经常饮用，能益气力、补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。
