寒露吃什么传统食物
2021-02-07冬至是我国二十四节气之一,在古代人们是非常看中冬至这一节气的。往往在冬至这天人们会祭祀祖先,官放关朴,完全可以比肩春节。其实在冬至这一天人们还会做很多好吃的来庆祝这一节气,如混沌,团子等。所以今天就为大家详细的介绍一下冬至都有吃什么传统食物的习俗。
1、冬至吃什么传统食物:馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
2、冬至吃什么传统食物:团子
白团子是用米粉加水揉成面团,再在其中包入青菜肉馅或萝卜丝肉馅,制作完成后装入蒸笼蒸制而成。刚蒸出的团子香软可口,可直接食用,时间长之后会变硬,需入水煮软后食用。
青团子需在面团中揉入用石灰水焯过的(以除去涩味)艾草、苎麻或其他植物,使面团变成鲜艳的青绿色,口感也会因此更富韧性。与白团子不同,青团子的馅
更多>>导读:3月6日是惊蛰节气,意味着春天就要到了。你知道惊蛰吃什么传统食物吗?惊蛰的传统食物可不少,如梨、蛋、玉米等。具体惊蛰吃什么传统食物?下面小编为你一一盘点。
惊蛰吃什么传统食物?
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。
传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名长源厚。后来走西口者也仿效吃梨,多有离家创业之意,再后
更多>>小暑吃什么传统食物
1、小暑吃什么传统食物:蜜汁藕
民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。
2、小暑吃什么传统食物:羊
徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。
3、小暑吃什么传统食物:食新
民间有小暑“食新”习俗,即在小暑过后尝新米。“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。
4、小暑吃什么传统食物:炒鳝片
俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。
5、小暑吃什么传统食物:黄瓜+煮鸡蛋
山东有
更多>>处暑吃什么传统食物
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。如果没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的,处暑送鸭,无病各家。
2、龙眼
“处暑”到了,“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶,而多吃些“补气”、“补血”的东西,老福州习惯吃龙眼,龙眼剥壳后泡稀饭吃。
3、白丸子
除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。
4、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺
更多>>导读:过了大寒节气,立春就要到了。你知道立春吃什么传统食物吗?很多人以为立春传统要吃饺子和面条,其实不是这样的,到底立春吃什么传统食物呢?小编为你盘点立春的四大传统食物。
立春吃什么传统食物?
立春时有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。下面小编为您介绍立春吃什么传统食物。
1、春盘
春盘又称五辛盘,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。
2、春饼
唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘
更多>>导读:立夏吃什么传统食物?立夏最经典的美食是鸡蛋,另外,每个地区也有属于自己的特色立夏食物。具体立夏吃什么传统食物?下面小编为你一一盘点。
立夏吃什么传统食物?
立夏过后,便是炎热的夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望。如在立夏日吃蛋拄(意为支撑)心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼。立夏吃什么传统食物?下面小编为您介绍。
1、蛋
立夏吃蛋,不仅能经受疰夏考验,还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。
2、立夏茶
为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名立夏羹。俗话说吃了立夏羹,麻石踩成坑,
更多>>导读:大寒吃什么传统食物?大寒是一年中最寒冷的时候,也是进补的最佳时期,这个阶段养身子最好了,可你知道大寒吃什么传统食物吗?告诉你。
大寒吃什么传统食物?
大寒节气时常呈现出朔风凛冽的一派景象, 大寒寒气逼人令人防不设防。大寒饮食养生渗透于我们的生活之中,不少地方为迎接大寒节气到来,各地都在食用大寒传统食物。如糯米饭、八宝饭、年糕等等,大寒传统食物还有一定的寓意呢,小编为您介绍大寒节气饮食传统食物吧!
1、大寒吃什么传统食物:鸡汤
到了大寒寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开
更多>>立冬吃什么传统食物
1、立冬的传统食物:萝卜老鸭煲
非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。
2、饺子的来历
北方人最爱的食物之一,也是立冬传统美食top3,饺子可以发挥无限的想象力,做出各种馅儿,沾着酱汁食用,满满都是幸福滋味。
3、吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
4、吃狗肉的习俗
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间
更多>>立冬吃什么传统食物
吃大葱
1 常言道:一日半根葱,入冬腿带风。 中医认为:大葱有发表通阳、解毒调味的功效,可以用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等症状,适合在立冬节气时吃,以抵抗2020冬季湿寒、减少疾病的发生。 对此还有一句谚语叫:立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘。
交冬糍
2 立冬时节心灵手巧的人会做一种叫做交冬糍的小吃。 交冬糍原来是用来祭祀的糕点,或者在庆贺丰收的时候吃的,现在成为了立冬节气时的传统食物。
交冬糍做法
1、用糯米为原料,浸泡后放到蒸笼里蒸熟。
2、然后迅速放在石舀里舂,直到绵变得软柔韧。 3、趁热将饭泥制作成各种样子的团状,搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动,即可取食。
吃饺子
3 谚语云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。 北方人一年四季都吃饺子,每逢有重大节日或者欢庆的时候都会要吃饺子,俗话说立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
更多>>白露吃什么
白露茶
1 白露茶是生长在白露期间的茶叶的总称。白露节气日照强烈,茶叶受到足够的太阳光照,有足够的光合作用,冲泡出来的茶汤自然美味,白露茶的叶子比较细小,而且叶边较为狭窄,看起来非常的服帖,虽然不能和春茶比,但是在秋茶里面也算外观较好的茶品了。 功效: 白露茶中含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素c、儿茶素、茶皂素、酶、无机盐、单宁、蛋白质等营养成分,饮用后有促进消化、消炎杀菌的功效。
白露酒
2 白露节气时正是谷物成熟的季节,此时也是酿酒的最佳时机,如果刚好在白露节气这天去乡村,可以遇到很多人家都在酿酒,这酒就叫白露酒,采用新鲜糯米酿造而成,具有极佳的养生作用。
功效: 白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、赖氨酸、麦芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白质、矿物质、维生素,饮用后有活血养颜、开胃健食、滋阴补肾的功效。
白露鸡
3 白露节气是秋天中很重
更多>>热门栏目
更多