完美营养餐自制营养美味苹果派
夏季养生营养餐。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“完美营养餐自制营养美味苹果派”，希望能对您有所帮助，请收藏。
水果巧养生，营养美味苹果派，想不想亲手制作一个，然后再细细的品味自己的杰作呢？不卖关子了，下面小编给讲下具体的制作流程。
原料：
黄油180克、面粉180克、盐半小勺、糖粉50克（或以绵白糖代替）、冷水约100毫升、苹果4只、砂糖50克。
做法：
1、把150克的黄油直接从冰箱取出切成一厘米见方的小丁，然后放入冰箱冷藏。注意，做派的关键就是绝不能让黄油在制作过程中熔化！同时，准备好冰水，最好加些冰块，总之水越凉越好。
2、把面粉过筛，同时把盐和糖也放入。然后把冷硬的黄油小丁倒入面粉中。
3、迅速地摇动面盆，尽量让黄油小丁沾上面粉，然后一点点倒入凉水，用你觉得舒服的工具轻轻地和面，比如研磨蒜的小棒，勺子、木铲，但是不要用手，以免黄油熔化。还要特别注意的是，不要捣碎黄油小丁，只让面融合水后包裹住黄油小丁就行了。
4、然后轻轻握起拳头，用手指与手背相连的关节按压面，使之稍微瓷实些。最好用除手之外的工具把面团整理成形状。把面团包入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时，如果过夜也没有问题。
5、取出冷藏好的面团后，在案板上撒些浮面，将面团擀成长方型。
6、将面皮从三分之一处向前折叠下。
7、然后再把面皮向前折叠，这样把面皮三等分折叠。
8、把材料旋转90度，就是竖过来，用同样的方法折成这样的三折。然后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏大约30分钟。
9、在冷藏面皮的时候，可以制作苹果馅。首先将苹果去皮去核切成小丁。
10、煮锅中放入剩余的30克黄油加热融化。
11、黄油融化后，把苹果丁倒入锅中，并撒入50克砂糖，摇动煮锅，让苹果小丁均匀地包裹上黄油与糖。
12、以小火煮苹果，将苹果的汁水煮出。
13、然后以中火收汁，将苹果煮软而且颜色呈浅褐色即可。
14、煮好苹果后，取出冷藏的面团，用擀面杖擀成长方型，再同样折三折后，旋转90度，并继续折三折，然后擀成厚度大约为1厘米的面皮。
15、模具上刷少许油防粘连。
16、将面皮比着模子轻轻按压在模具里成一个浅浅的小面碗，多余的面皮备用。
17、用叉子在面皮上插些小洞洞，以使烘烤使可以透气。
18、将苹果馅填入小面碗中。
19、多余的面皮集中起来揉成面团，然后擀成1厘米厚的面皮，再切成大约半厘米的面条，将面条不规则地相互叉子搭在苹果馅上，但是要记得中间留一个孔，这样整个小面碗看起来就好象是个鸟巢了，鸟巢苹果派的坯子也就完成了。
20、最后在相互交叉的面条上刷上蛋黄液，就可以放入已经事先预热到200度的烤箱内先烘烤大约10分钟，然后将温度调至180度再继续烘烤20分钟即可。
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自制苹果派的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好自制苹果派这道菜吧。
2.1苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）
3.2这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁
4.1212开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉
5.2121不停的搅拌，熬至粘稠即可
6.这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去
7.面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子
8.1将派皮向中间对折，边缘处压紧
9.2黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置
10.第二次把派皮重新擀开
11.在派皮中间1／3的位置抹上黄油
12.将派皮向中间对折，边缘处压紧
13.第三次用擀面杖将派皮擀开
14.1将派皮向中间对折，边缘处压紧
15.2在派皮中间1／3的位置抹上黄油
16.第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了
17.将派皮切成馄饨大小的长方形面片
18.取一张派片，放在左手中心
19.用勺子把陷放在派皮正中央
20.对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派
21.把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养
22.锅烧热，放入适量的油
23.油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
24.炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下自制苹果派
苹果派的营养价值
苹果派的营养价值
苹果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。据测定,每百克苹果含果糖6.5～11.2克,葡萄糖2.5～3.5克,蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
美国流传一种说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
5、苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果派的热量
烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)367.52
碳水化合物(克)26.82
脂肪(克)26.71
蛋白质(克)5.94
纤维素(克)0.45
苹果派的宜忌人群
苹果的适用人群
一般大多数人都可以 食用,特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
适应肥胖人食用,有益于减肥。
苹果派怎么做最有营养
苹果派简介
苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。
口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。
在外国,许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱,是一种非常方便的食品。
苹果派怎么做最有营养
做法一、家庭装苹果派——下午茶靓点心的做法步骤11.将青苹果去皮去核,切成丁;放苹果丁入锅,中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软;放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉;炒至材料均匀和呈粘稠状,盛起备用;从冰箱取出起酥片,打开,平均切成八块,其实派的大小可按你喜欢而定,分成四块也可,分割后,在一块起酥皮的一半放馅料,尽量平均些;将无馅的一边覆盖在有馅的一边,用手稍按周边;为美观,用叉子在周边压印;用专门剪面块的剪子剪出波浪纹(此步可省);用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕;蛋1只,打均匀,然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液,放入烤盘,然后入预热了的烤箱,用Bake功能190°C(375°F),先焙烧10分钟,再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟,临后面的几分钟最好开箱灯,如果表面已深色,就应立刻取出。
做法
苹果派怎么做营养会流失
用青苹果做馅,煮起来不容易变糊,比较有韧性,而且吃起来有点酸酸的和爽口的感觉;如果您做苹果派时加肉桂粉的话,请尝试下用红糖粉,会有一种意想不到的香味效果,如果内馅不加玉桂粉,就用白砂糖;冷藏的起酥皮,一经从冰箱取出,要立刻打开盒子,将皮摊开,否则会粘在一块,要重新用擀面棍压了;起酥皮容易变软变型,所以烤箱一定要预热,放进烤箱立即高温烤制。
苹果派各食材的处理方法
准备苹果,将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出,无须回温,切成边长2.5cm左右的方块,放入面粉中,使其表面沾满面粉。加入盐水混匀后团成团,放入冰箱松弛1小时以上。
吃苹果派上火吗？苹果派的营养价值有哪些?
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对苹果派的了解非常的少，下面一起了解下吃苹果派会上火吗？
苹果派的营养价值
鲜苹果含水量为85%。 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。 对疾病和健康的影响，含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。 苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。 苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。
吃苹果派上火吗
不上火
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的， 上面就是对吃苹果派会上火吗的介绍，希望我们都能调整好自己的饮食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多。
苹果派的做法
派类食物，大家都吃过，香蕉派、橙子派、玉米派、菠萝派等等。喜欢甜点的人们，会经常尝试不同派的做法，屡试不爽。正是因了派的香甜可口，松软适中，刺激着人们的味觉和视觉神经，从而深受喜爱。苹果派最为派中的一种，最为盛气凌人的一面，就是它的苹果味芳香气息。
在这发烧的空气中，吃一口苹果派，酌一杯冷咖啡，不失为极具小资情趣的享受。其实，苹果派的做法很简单，只要用心去做，聪明的你肯定会娴熟的掌握这门本领哦。现在，您不妨准备食材，按照下面的步骤试一下。
食材明细
低筋面粉75克 高筋面粉75克盐 1小撮黄油110克 冷水75克 苹果肉450克 黄油20克 白糖50克 朗姆酒20ML 肉桂粉1/4小勺 面包屑40克 全蛋液适量
制作步骤
1)准备好所有材料。
2)低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3)用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形。
4)将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5)苹果去皮去核后切成小块。
6)锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7)加入苹果和白糖。
8)维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9)等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10)关火将面包屑倒入。
11)拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12)从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13)旋转90度擀开再对折一次。
14)再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
15)再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16)派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17)将做好的苹果馅铺上。
18)将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
19)再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20)在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21)将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
苹果派做好了，你就可以尽情的享受这美味了。值得注意的是加入面包屑是为了吸收苹果中多余的水分，不至于太滑腻。而且，炒制苹果馅时一定要维持大火，这样就可以消除大量的水份。另外，不喜欢肉桂的话，可以考虑加些自己喜欢的食材哦。
苹果派格的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍苹果派格的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.21/2柠檬削皮后用刀去除白色部分再切成丝备用
3.1将葡萄干、杏仁碎放入拌炒
4.2用20g黄油将40g红糖在锅中炒出糖色，后放入苹果丁、柠檬皮丝、半个柠檬汁拌炒
5.调入5g肉桂粉、少许朗姆酒后离火晾凉备用
6.将酥皮面团擀成0.3cm厚面皮后切成2等份长方形（1份用作派底，另1份四周裁边用于围边，中间部分则裁成若干条备用），用叉子在所有面皮表面均匀扎上小孔，再将派底四周刷上蛋液
7.取用于围边的面皮贴在派底四周围成框状，再将晾凉的苹果馅装入框中
8.以合适长度的面条在表面斜搭网格，用蛋液互相黏贴网格，再将苹果派放入冰箱冷冻10分钟
9.烤箱预热200度，以中上层烤约20-25分钟即可
今天这道苹果派格，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
叶状苹果派的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的叶状苹果派。
2.12121将面团从中间切个十字，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏三十分钟
3.21212和成一个面团
4.1将保鲜膜裹住黄油，用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片，然后用尺子修整角度
5.2取一块黄油，下面放入保鲜膜
6.12变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲，如果你弯曲的时候就会断，或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候，要敲打好后，放冰箱冷藏一会儿。冬天，如果室温只有几度，敲打好后，就可以直接裹了
7.21将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜，擀薄
8.将黄油片放在面片上
9.将黄油片裹好。不要露出油来
10.将面团擀长
11.从两边分别向中心位置折起
12.折好后，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
13.冷藏后，再取出擀长。桌上可以撒些粉。这样可以防沾
14.12然后再进行三折
15.21三折后，再放冰箱冷藏20分钟
16.接下来还是擀长后三折
17.如此类推，总共进行四次三折。一次四折
18.如果在操作的时候，发现表面会有汽泡要用牙签扎去。如果发现沾，就撒些粉。但粉不要多
19.完成最后折叠的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
20.取出后，擀成0.4厘米的面片。根据需要制作你想要的酥皮点心
21.苹果去皮后，切成小丁
22.锅中放入苹果丁，白糖，肉桂粉，黄油
23.然后用小火煮至焦糖色
24.把酥皮取出来。擀成0.3厘米左右静置30分钟
25.然后用模具压出纹路
26.擀面棍擀成椭圆形。静置30分钟
27.上面刷些蛋液，中间不刷
28.放入苹果馅
29.然后对折过来
30.上面刷一层蛋液，静置30分钟
31.然后再刷一层蛋液，用刀刻出形状。烤箱230度中层，烤20分钟左右，上色即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的叶状苹果派呈上桌吧！
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