曝光 这物多数含甲醛以后别吃
这冬季吃什么进补养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。我们该怎么进行科学的养生常识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“曝光 这物多数含甲醛以后别吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
近日有一则新闻报道曝光，讲的是市民发现“花毛”的保质期很奇怪，经多家网站调查发现里面竟然添加了甲醛，这让小伙伴都惊呆了。看来我们要多看看夏季饮食注意事项了，了解一些相关的饮食禁忌，让大家知道夏季饮食应该注意什么。
先来说说“花毛”，其实它就是水煮花生和毛豆的拼盘，在夏天非常受人们的欢迎，不过如今出了这样的新闻，让人不知所措。
盐水煮花生，半天就长毛
商贩称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，而且配料只用盐和水，绝对没有任何添加剂。帮办购买了这两家的花生后，自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比，果然，帮办自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了，而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢?
水煮花生中惊现甲醛
为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员。结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\kg和30mg\kg。专家告诉我们：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块。这样说来，甲醛就不是超标的问题了，实际添加吊白块这是一种违法的行为。
看了上文中的介绍，让我们对夏季饮食提高了警惕，究竟夏季饮食需要注意什么呢？
夏季饮食注意事项
1、慎重采食野菜和野生菌，切勿采摘、采购、食用不明种类的野生菌、野菜和野果。如进食后发生头昏、头痛、腹痛、腹泻或恶心呕吐等症状，要及时就近到医疗机构诊治，以免延误病情。
2、烹调食品要烧熟煮透，未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。
3、加工食品时要注意卫生，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗，去除细菌和农药残留。
4、立即食用煮好的食物，食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。
5、外出用餐时尽量选择持有餐饮服务许可证(或食品经营许可证)且量化等级比较高的(B级以上)餐饮单位就餐，不去卫生状况差、无餐饮服务许可证(或食品经营许可证)的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。
6、彻底再加热熟食品，隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。
导读：诱发肝癌因素很多，环境污染、家族基金、肝炎病毒感染、众多不良的生活习惯以及遇事心态等。要预防肝癌，例如：乱服药诱发肝癌，常吃海鲜诱发干按等，日常就要尽量减少这些诱发肝癌发生的因素，这样才有可能降低肝癌发生率。下面从三个方面介绍了预防肝癌的措施：
一、注意服药安全
别乱吃药，吃药容易感染慢性肝炎，肝癌的发生概率比正常人高出100倍。普通人防肝癌首先要预防感染乙肝、丙肝病毒。
专家提出，要特别注意服药安全。很多药物都可能会引起肝脏损伤，不可乱服，如抗生素、止痛药、避孕药、降糖降脂药等。另外，许多乙肝病毒感染者乱服药、迷信民间偏方的现象也较严重。一些以“保肝”、“提高免疫力”、“营养”为标榜的药物往往名不副实，切忌滥用。
二、少吃“生猛”海鲜
肝癌年轻化，与年轻人越来越多的不良生活习惯有着很大关系。很多年轻人营养过剩、肥胖，早上不吃东西，晚上暴饮暴食，喜欢睡懒觉，这些都是危险因素。
对于现代人来说，粗茶淡饭不仅是节俭美德，更重要的还是健康。但大部分年轻人却不这么想。他们吃得太离谱，还有猎奇心理，什么新鲜吃什么，生猛海鲜、生鱼、生肉大吃特吃，却不知不少海产品由于受污染，可能会含有各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎的发生。海鲜诱发肝癌，这也是我国东南海沿海一带是肝癌高发区的原因之一。
专家表示，这些生活习惯虽然不会直接导致肝癌的发生，但叠加之后就会有患肝癌危险。肝癌往往是以肝硬化为基础，喝酒导致酒精肝，暴饮暴食导致肥胖引起脂肪性肝炎，过分节食导致肝损伤，这些都有可能直接导致肝硬化。而早不吃东西导致营养不均衡，熬夜、睡懒觉导致人体生物钟紊乱等，则会降低免疫力，从而成为导致肝癌的叠加因素。
三、保持良好情绪
现代人生活压力越来越大，而在我国目前又没有庞大的心理医生队伍来帮助人们缓解这种压力，心态调整不好，就容易发病。
专家指出，不少人在得知自己感染了乙肝病毒后，恐惧、抑郁，整天不思茶饭，用手抚摸肝部，有时一摸就摸上两三个小时，时时担心肝炎会癌变。假如这种情绪长期持续，就会导致一系列的神经、内分泌和免疫功能的变化，使血液中的抗癌细胞明显减少，癌变就会真的发生。
4、煮1小时即可(不需要吃太软的可以缩短煮制时间)。
水煮花生做法二
有些品种不易煮烂，可同时加入1/2大匙的苏打粉同煮，即可缩短烹煮的时间。
材料
花生仁600公克，水5000cc。
做法
1.花生仁洗净后放入滚水中。
2.以中大火煮至水再次煮开。
4.再盖上锅盖转小火煮50分钟，至花生软烂即可。
水煮花生盐水麻辣毛豆
材料
用料1：水煮花生，花生500克，盐2汤匙，姜2片，葱段3段，大料2个，花椒10粒，用料2：盐水麻辣毛豆，毛豆500克，盐2汤勺，姜片，葱段，花椒，大料，辣椒。
做法
1、水煮花生的做法：将花生洗净(多洗几遍，直到出去尘土，洗出来的花生水是清的)锅中填水能没过花生半指，大火烧开，转文火煮15分钟。凉凉即可食用。
2、盐水麻辣毛豆的做法：将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮，煮开后转文火煮15分钟即可。
小诀窍
1、我都是晚上煮，然后放冰箱一晚，第二天吃，这样煮出来的花生更加入味。
2、花生洗好后，为了更加快捷的入味，可以大体的如拍蒜一样，拍一下花生，这样使花生本身有裂纹，煮的时候会更好的入味。煮好后的花生也能有味道。
3、毛豆开锅即食，但我主张多在汤中浸泡，浸泡时间越长，毛豆越入味。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏季饮食注意事项的
7、防止病从口入，不吃腐败变质或被污水浸泡过的食物;不吃未充分加热的剩饭剩菜，尽量不吃生冷食物;不吃淹死、病死的禽畜和水产品。养成个人卫生好习惯，注意手部清洁，不用手、尤其是脏手揉眼睛;各人的毛巾、脸盆、手帕应当单用。
8、厨房保持清洁，用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。
9、夏季需要冷藏或冷冻的食品，应尽快放入冰箱保存，瓶装、真空包装食品，应即开即用。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。此外，从冰箱中取出冷藏、冷冻食品，烹饪前应彻底解冻。存放食品时，剩饭、剩菜在冰箱里冷藏保存时，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染;食品在室温存放时，不要超过2小时。
10、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物，最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。
11、购买食品时，应尽量选择证件齐全、管理规范的农贸市场或超市，市民可以主动向对方索证索票，还要注意查看食品的保质期。另外，不要图便宜购买路边摊贩出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品;不要吃过期、无标识、包装破损的食品。购买生鲜肉类要注意查看是否有有效检验检疫合格证明和品质检验报告。购买预包装食品应注意查验是否有QS标志、生产日期和保质期，真空包装的食品是否出现漏气、胀袋现象。
12、加强食品安全有关知识学习，提高自我鉴别能力，如果发生疑似食物中毒症状，可立即向当地食品药品监督管理部门报告。
究竟我们该如何吃水煮花生才安全卫生?下面是水煮花生的做法，一起来看看吧。
水煮花生的做法
水煮花生做法一
材料
花生(晒过的)500g，大蒜6颗，盐3茶匙，清水适量。
做法
1、洗干净花生的泥土，放入高压锅。
2、倒入清水，没过花生。
3、拍扁大蒜扔锅里，放入盐。
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这物含大量致癌物 别再吃了
如今街边的小吃越来越多，很多人也会受不了这些美食的诱惑经常会去吃。但是你知道吗?看似好吃的它们，其实隐藏着一些安全隐患，想要健康饮食，我们就要知道这些食物是否是安全的，那么你知道什么食物不该多吃，什么食物致癌吗?人们应该注意哪些饮食禁忌呢?八种常见菜竟含强力致癌物
关于食品卫生安全问题，很多人都比较关注，以下是卫生组织公布的垃圾食品排行榜，你中招了吗?
油炸食品
上榜理由 营养杀手，癌症先锋
1、热量高，导致肥胖。
2、诱发心血管疾病。
3、破坏食物的蛋白质和维生素。
4、含大量致癌物质。
腌制类食品
上榜理由 埋藏在呼吸道和消化道的隐形炸弹
1、含亚硝胺，诱发鼻咽癌。
2、诱发胃肠炎症和溃疡。
3、加重肾脏负担，导致高血压。
加工类肉食品
上榜理由 肝肾疾病导火索
1、含大量防腐剂、增色剂和保色剂，加重肝脏负担。
2、含过多钠盐，损害肾功能，造成血压不稳定。
3、致癌物质亚硝酸盐导致癌症。
饼干类食品
上榜理由 谋杀身材，破坏营养
1、过多香精和色素，损害肝脏。
我们都知道喝羊肉汤、吃羊肉对我们的身体是有好处的，所以羊身上的所有能吃的东西都受到我们的喜爱，其实吃羊肉我们也是要正确对待的，在羊身上有一种食物是不能吃的，虽然长得很像大补的食物，但却是有毒性的，我们在吃的时候一定要认真分辨好以免造成不必要的麻烦，这种物质就是羊悬筋。
羊悬筋和羊蹄筋很像
羊蹄筋又称为羊筋，是羊小腿部位的韧带，在宰杀的季节，经过剔取、拉直、阴干之后，扎成小把，可以长期保存，久藏不坏。
羊蹄筋主要分为前筋、后筋，后筋要比前筋长一些，质量也比较高。羊筋主要就是由胶质组成的，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹饪佳肴的很重要的原料。
用羊蹄筋做出来的美味菜肴有很多，并且在羊蹄筋当中含有非常丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也很低，并且不含有胆固醇，所以这是非常适合女性朋友食用的。
羊蹄筋还能有效的增强细胞生理代谢，使皮肤变的更有弹性和韧性，从而延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。
除此之外，羊蹄筋还能养肾补肾、排毒解毒、清热、提高身体代谢、抵抗衰老，有助于我们身体的生长发育。
青少年吃羊蹄筋，还有强筋壮骨的功效，对于腰膝酸软、身体瘦弱的患者都有着很不错的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄筋对我们的身体健康来说有这么多的好处，所以很多人都是很喜欢羊蹄筋的，但是羊悬筋跟羊蹄筋长的非常相似，一不小心就容易识别错误，一旦吃错了，那么会给我们的身体健康带来不小的伤害。
羊悬筋毒性大
羊悬筋又名蹄白珠，一般就是圆柱形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果我们误食的话，就会感染病毒而生病，因此我们在食用之前必须要摘除。
羊的蹄白珠其实就是羊平时走路走多了，脚底的娇嫩部位受到了创伤，感染以后结出的类似老茧状的物质。
这些物质大多都是呈现出星点状的，大小直径是五毫米居多，在羊角丫处居多，不过一半在食用羊蹄的时候大多是被刮除干净的。
话梅蜜饯类食品
上榜理由 癌症助手
1、含香精，有损肝脏。
2、高盐，加重肾脏负担，升高血压。
3、话梅蜜饯类食品含亚硝酸盐致癌。
烧烤类食品
上榜理由 诱发肝肾疾病和癌症
1、含有大量的三大致癌物质之首——“三苯四丙吡”。
2、导致蛋白质变性，加重肾脏、肝脏负担。
如何做到健康饮食
维持低油、低盐的饮食习惯
尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下，选掉多余的油分与盐分。少吃淀粉过油的东西，因为淀粉太容易吸油了，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等等。
尽量多摄取高纤维的食物
如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取(但不要太油)。纤维能帮助油脂的吸附，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维卡住，随着排泄一起出来。
睡前3小时，别再进食了
早餐、中餐吃得饱，晚餐吃得少，是减少体内脂肪增加的最佳方式。晚上八九点后，别再吃东西了。如果实在饿得不行，就用这些东西充饥。低脂鲜奶一小杯/烫至八成熟的青菜1小碗/小点的水果，比如梨1只，橙子1只，蕃茄1只。
有规律地定时进餐
三餐一定要定时，不可以这餐不吃下餐补。就算忙，随便吃一点都比完全不吃强。还有，千万别用节食这种激烈方式来减肥，建议用“低卡均衡饮食”来试试。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于一些食物的
2、热量高，营养低。
3、加重心脏负担。
4、维生素破坏殆尽。
汽水可乐类食品
上榜理由 带来高糖和肥胖，带走食欲和钙质
1、含过量的磷酸和碳酸，带走体内大量的钙。
2、汽水可乐类食品含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
3、导致肥胖。
方便类食品
上榜理由 破坏肝肾和心血管的健康
1、高盐，加重肾脏负担。
2、人造脂肪影响心血管。
3、热量高，营养低。
4、含香精和防腐剂，有损肝脏。
罐头类食品
上榜理由 不利于营养和身材
1、破坏食物的蛋白质与维生素。
2、罐头类食品能量高，导致肥胖。
3、升高血糖，加重胰腺负荷。
这7种鱼以后就别往家里买了
鱼是人们生活中接触比较多的一种水产品，很多人都喜欢吃鱼，因为它肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养价值也很高，但是它的腐败速度也非常的快，所以如何挑选鱼肉就非常的重要，那么大家知道吃鱼禁忌是什么吗?怎么挑鱼比较好呢?下面小编就为大家介绍一下如何挑选鱼吧。
鱼肉营养价值确实是高，但是它的腐败速度也是很快的，而且吃了不新鲜的鱼肉对身体也会有伤害，所以如何挑选鱼肉就非常关键了，下面大家一起来看看那些鱼不要买吧。
以下告诉你7个挑鱼的诀窍，可要好好学起来喔
1、价格太低的鱼不买
买鱼当然不是愈贵愈高，但更不能贪小便宜，如果鱼肉的价格低得离谱，那这条鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。
2、鱼鳞不完整的不买
新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。如果鱼的黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多，那么新鲜程度就比较差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。
3、鱼眼混浊塌陷的不买
从鱼眼能看出鱼的新鲜程度，一般情况下鱼眼饱满突出，且角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
4、重量太大或太小的不买
鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了不少有害物质。
5、鱼肉紧实度差的不买
用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。
我们都知道香蕉的营养价值非常高，对人体有很大的好处，但是香蕉错误的搭配不但没营养，还损害身体，那么大家知道吃香蕉的禁忌是什么吗?香蕉不能和什么一起吃呢?下面小编就为大家介绍一下香蕉的吃法吧。
香蕉的营养价值虽然高，但是我们在食用之前也要了解一下香蕉不能和什么一起吃吧，下面大家一起来看看吧。
尽管香蕉对人体有许多好处，但你可知道香蕉最好可不要跟这6种食物一起吃喔!
1、哈密瓜
由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高，所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将这两个水果一起吃，免得让病症更加严重了。
2、酸奶
酸奶能降低胆固醇，但空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，导致乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
若是胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、马铃薯
马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用併产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
但芋头若与蕉同食时，恐会引起腹胀，中毒。
5、番薯
番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10馀种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
然而香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起胀肚，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。
6、牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称，吃了牛肉就不要吃香蕉，以免造成胃绞痛。
香蕉的食疗作用
预防高血压
常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
黄花鱼
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
结语：以上就是为大家介绍那些鱼不能买的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解这些鱼为什么不能买了吧，如果不会挑选鱼肉，不仅制作的不鲜美，严重的还会给人体造成伤害，大家可一定要记住了。
6、鱼肉有异味的不买
通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或澹水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃丝有破损或黏连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
7、水箱内颜色浑浊的不买
当然除了看鱼本身，我们也可以看水箱，如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水。这种水箱环境下容易滋生很多细菌，容易污染鱼体本身，降低鱼肉品质，新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，鱼新鲜度比较高。
鱼虽然对身体有很多好处，但如果吃了不新鲜的鱼，后果可不只有上吐下泻而已，严重一点还可能危及生命呢!因此在挑鱼时，一定要特别小心喔!
当然咯，就算是新鲜的鱼类，我们在食用的时候也是有禁忌的，如果不注意这些禁忌依然会给身体带来负担的哦，下面大家一起来看看吃鱼有哪些禁忌吧。
各种鱼的食用禁忌
鲫鱼
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
这物发芽千万别吃易患多种癌
很多植物都是从芽开始的，例如豆芽，它是能吃的，但是有的食物发芽却是不能吃的，那么板栗发芽能吃吗?板栗于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。板栗的吃法很多，很多人喜欢一次性买很多，到后来发芽了却不知板栗怎么做好吃，真的是可惜了这美味。
很多人都会问，究竟板栗发芽了能不能吃，这个问题也困扰了大家好久，下面就让我们详细的为大家介绍一下吧。
前段时间有个新闻，一男子才40来岁，竟被查出身患多种癌症，医生了解了他的生活习惯和饮食方式之后，得出结论，这竟是由于他经常吃发芽的板栗引起的。
板栗长芽能吃吗
不能吃。
板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的。
不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的!因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌，可是它所产生的毒素还在栗子里面，而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的栗子哦。
板栗的存放
放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。
风干保存
板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
在生活中近视成了大家特别揪心的事情，特别是家长，看着孩子年龄不大，但是眼镜的度数却很深，会万分着急，害怕孩子有一天会看不到东西。造成这样的情况可能是因为孩子学习的缘故，毕竟现在孩子的学习压力很大，父母望子成龙、望女成凤心太切，孩子在晚上学习到很晚成了常见的情况。
当然，也有可能是使用了不恰当的东西，例如，在生活中不少孩子的注意力已经不再是各种各样的动画片，抱着手机玩游戏已经是他们每天不可少的事情了，长时间的这样做对于视力也有较大的伤害。其实，造成近视还有一个会被人们忽视的原因，那就是饮食，错误的饮食会造成近视的发生，特别是吃了这样的食物，更会加重近视。
吃甜食加重近视
这里说到的会加重近视的食物就是糖果、甜食，食物常见的五种口味，甜味无疑是最吸引人的，为此，各种甜食会吸引很多人的目光。
在一些地方，饮食的口味会偏甜淡，在炒菜的时候加入白糖是常见的情况，这样其实也会在一定程度上造成视力出现问题。
糖分较重的食物吃进嘴里，是需要进行分解的，在分解的过程中需要大量的维生素B1，这样在一定程度上其实会降低身体内部钙含量。
维生素B1其实对于视觉神经有较强的养护作用，其含量的高低会影响到视神经的状态，钙元素不仅能够为骨骼提供营养，对于眼睛来说，是眼部组织的保护层，当身体中钙离子缺失会导致视网膜的弹力发生减退，眼睛晶状体的压力开始不断上升，使得眼球前后径会被不断的拉长，影响到眼球壁的韧性，造成近视是常见的情况。
另外吃甜食、吃糖果过多还会造成血糖在短时间内会升高，这样会相应的降低了体液的渗透压，会使得眼球内的液体渗透到眼睛的晶状体上，造成晶状体发生变形，使得眼睛的屈光度不断的增高，这样也会加重近视的发生。
另外，吃甜食还会造成身体的维生素含量不断的缺失，糖分在身体中代谢还需要维生素B2参与，糖果、甜食本身是不含有维生素B2的，但是，当食用过多的糖果、甜食，会造成身体的维生素B2不断减少。
4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱。
5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水。
6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面。
7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
土豆烧板栗
材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油。
做法
1、土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。
2、油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
板栗烧鸡翅
材料
鸡翅，板栗，姜片，蒜片，老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。
做法
1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。
2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。
3、鸡翅淖水备用，准备好调料。
4、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。
5、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于板栗发芽的
放入沙子中保存
把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。
隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
放入塑料袋中保存
将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。
冷藏法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间。但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的。
木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。
板栗的吃法
烤板栗
材料
板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。
做法
1.板栗洗净晾干。
2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀。
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
患有肩周炎，这5类东西容易加重病情！看完以后别吃！
肩周炎是由长期过度劳累引起的。如果你有肩周炎，你的肩膀就会疼痛。近年来，肩胛骨周围炎已变得越来越年轻，特别是当年轻人长时间玩电脑和手机时，他们患肩周炎的概率会增加。特别是肩周炎患者需要更多休息，避免过度劳累，并注意保持均衡饮食。
1.避免油腻食物，如不适合食用的脂肪肉，奶油和油炸食品。因为肩周炎是由体内血液阻塞引起的，进食大量油腻食物很容易导致肩周炎的恶化。所以每天吃少量的食物，避免吃很多高脂肪的食物。否则，也会发生关节炎和僵硬。
2.避免油炸，因为体内更多的铁与蛋白质结合形成一种在关节区域自由的物质，这很容易导致肩周炎的恶化。因此，肩周炎的患者应避免吃油炸性的东西
3.避免食用海参，如海参，海鲜，海鱼和其他海鲜。这些海鲜含有大量的尿酸。当尿酸被人体吸收时，关节中会形成尿酸结晶，这会加剧关节炎的状况。因此，肩周炎的患者应避免吃海鲜。
4.避免饮酒，吸烟，喝咖啡，浓茶和其他刺激性饮料。这些饮料对肩周炎有一定的作用。长期饮酒也会引起其他身体疾病，所以要多加注意。
5.避免冷食，特别是绿豆，甜瓜，西瓜和黄瓜。这些食物很冷，对你的健康有一定的影响，所以你应该少吃
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对于肩周炎的患者，应更加注意上述饮食。对于肩周炎的患者，饮食应平衡，身体应活跃。如果条件允许，患者可以得到适当的按摩。热敷是一个很好的改进。对于肩周炎的患者，避免过度劳累和感冒，否则会导致肩部炎症加重。
这物长得像补品毒性却很大千万别吃
我们都知道喝羊肉汤、吃羊肉对我们的身体是有好处的，所以羊身上的所有能吃的东西都受到我们的喜爱，其实吃羊肉我们也是要正确对待的，在羊身上有一种食物是不能吃的，虽然长得很像大补的食物，但却是有毒性的，我们在吃的时候一定要认真分辨好以免造成不必要的麻烦，这种物质就是羊悬筋。
羊悬筋和羊蹄筋很像
羊蹄筋又称为羊筋，是羊小腿部位的韧带，在宰杀的季节，经过剔取、拉直、阴干之后，扎成小把，可以长期保存，久藏不坏。
羊蹄筋主要分为前筋、后筋，后筋要比前筋长一些，质量也比较高。羊筋主要就是由胶质组成的，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹饪佳肴的很重要的原料。
用羊蹄筋做出来的美味菜肴有很多，并且在羊蹄筋当中含有非常丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也很低，并且不含有胆固醇，所以这是非常适合女性朋友食用的。
羊蹄筋还能有效的增强细胞生理代谢，使皮肤变的更有弹性和韧性，从而延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。
除此之外，羊蹄筋还能养肾补肾、排毒解毒、清热、提高身体代谢、抵抗衰老，有助于我们身体的生长发育。
青少年吃羊蹄筋，还有强筋壮骨的功效，对于腰膝酸软、身体瘦弱的患者都有着很不错的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄筋对我们的身体健康来说有这么多的好处，所以很多人都是很喜欢羊蹄筋的，但是羊悬筋跟羊蹄筋长的非常相似，一不小心就容易识别错误，一旦吃错了，那么会给我们的身体健康带来不小的伤害。
羊悬筋毒性大
羊悬筋又名蹄白珠，一般就是圆柱形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果我们误食的话，就会感染病毒而生病，因此我们在食用之前必须要摘除。
羊的蹄白珠其实就是羊平时走路走多了，脚底的娇嫩部位受到了创伤，感染以后结出的类似老茧状的物质。
这些物质大多都是呈现出星点状的，大小直径是五毫米居多，在羊角丫处居多，不过一半在食用羊蹄的时候大多是被刮除干净的。
正所谓“十胃九病”，说的是10个人里面9个都有胃病!而如果加上长期错误的饮食方法，是很容易让胃病癌变的。究竟怎样吃就对了呢?我们又该如何养胃呢?吃什么对胃好养胃?下面就跟着小编一起来了解一下怎样吃易癌变以及养胃的食物吧。
据世界卫生组织发布的报告表示，全球42%的胃癌发生在中国。胃癌成为国人癌症发病率前三甲的癌症!而且胃癌不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞的，它开始的时候只是胃炎而已，结果却一步一步的发展成为胃癌。
怎样吃会让胃病加速，变成胃炎再癌变的呢?
快
吃饭快，狼吞虎咽，食物咀嚼不细，会对消化道产生较强的机械刺激，很容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降。久之会引起消化道损伤甚至癌变的可能。
饱
长期饱食有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能性。长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。
烫
很多食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的食物。当黏膜细胞出现病变后，有可能引起癌变。
那么为什么这些吃法会导致癌变呢?我们一起来了解一下吧。
得胃癌就像出车祸，虽然几率不高，但人走在街上都有被车撞的可能，而开车在高速发生车祸的风险要更高。从慢性浅表性胃炎到慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生异型增生到胃癌其实就这么几步。
步步都有风险，就看你如何应对
很多人可能不清楚每一步是什么意思，给大家通俗地解释一下。
慢性浅表性胃炎，这是一个很普遍的“胃病”!只要你接受胃镜检查，几乎无一例外会得到这么一个最轻级别的诊断：慢性浅表性胃炎。临床医师很难见到“胃、十二指肠未见异常”的正常胃镜报告。
事实上，胃镜报告中的很多慢性浅表性胃炎，只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良，并不是胃黏膜真的有了慢性炎症。也就是说慢性浅表性胃炎距离胃癌还很远。
但是也有一些处理方式不当的商贩，把羊悬筋留下来，混入肉中食用，由于吃的时候煮熟了很像羊蹄筋，就容易给食客造成视觉假象，把羊悬筋当成羊蹄筋吃，所以就很容易导致中毒，引起生命危险，危害我们的身体健康。
羊悬筋中毒怎么办
在误食了羊悬筋以后，往往会出现头痛、发热、胃肠饱胀、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的话还会出现肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话等。
对于这种情况的出现，首先，我们在肚子痛的时候先用热水袋敷，把我们的腹部敷暖，在吐泻的时候要暂时停食，等到病情好转的时候再吃一些流质的食物。
羊悬筋中毒以后，如果出现的反应不热烈，那么我们可以多喝一点绿豆汤或者是牛奶，这样是有降低疼痛和解毒的作用的，效果也是很不错的。
如果感觉到羊悬筋中毒的不适症状来势汹汹，那么我们就要立即去医院治疗，给病人卧床休息，并且劝喝大量的开水。
这样病人会出现呕吐等情况，重复数量可以达到洗胃的目的，所以我们在日常生活中吃羊肉的时候一定要记住，不要吃羊悬筋等物质。
误吃羊悬筋可以采用催吐治疗
如果误吃羊悬筋在两小时之内，那么我们就可以采用催吐的方法。
首先，我们要准备20克食盐，加200毫升的开水融化，等到冷却以后一次性喝下，如果不吐，那么我们就可以多喝几次，迅速促进呕吐。
除此之外，我们也可以用新鲜的生姜100克捣碎来取汁，用200毫升的温水冲服，如果吃下去的是变质的荤食品，那么我们还可以采用十滴水来催吐，有的患者还可以用筷子或者是食指来刺激我们的咽喉部位，引发呕吐。
结语：总而言之，羊悬筋我们是千万不能食用的，虽然羊悬筋长得跟羊蹄筋非常相似，但是羊蹄筋对我们的身体有很好的保健作用，可以抵抗疾病而且还能抵抗衰老，有美容养颜的作用。但是羊悬筋就不一样了，羊悬筋本来就是一种病毒组织，吃了以后就会引起我们中毒，所以我们在吃羊肉的时候一定要保证吃干净的肉，拒绝羊悬筋。
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中了这种菜的毒很难治 以后别吃
蔬菜是人们经常会吃到的东西，而我们也知道病从口入这句话，那么你知道蔬菜的饮食禁忌吗?在我们的身边，其实有很多蔬菜变质后就不能食用了，因为有毒，中毒后会很难治疗。所以在日常生活中，我们要知道吃蔬菜需注意什么，要了解一些饮食禁忌，知道哪些蔬菜能吃，哪些蔬菜不能吃。
其实有一点生活常识的人都会知道，蔬菜变质后的确是带毒的，例如发了芽的土豆、烂掉的大白菜，不过人们也不会傻到连烂白菜也吃。但是还有一部分食物表面看上去还是很好的，但是内部却发生了变化，下面就让我们来看看究竟有哪些食物我们不能吃吧。
长斑的红薯：影响肝脏正常代谢
因受黑斑病菌的污染会使红薯表面长出黑褐色斑块，而且黑斑病菌排出的毒素会导致番薯变硬、发苦，所以人食用有毒素的红薯会严重影响人体的肝脏。并且此毒素无论是蒸煮还是烤都破坏不了。
变色的紫菜：受到污染，不能食用
如果紫菜浸泡在凉水中出现蓝紫色，可表明紫菜在干燥、包装前已受到了污染，人食用了对身体会有一定的伤害，所以不能吃。
腐烂的生姜：诱发肝损和肝癌
生姜烂了之后会生成一种毒性极强的物质，这种物质会使肝细胞变形、坏死，导致肝癌和食道癌的发生。
长霉的茶叶：食物中毒引起的头晕、腹泻
茶叶若受到青霉、曲霉的污染就容易发霉，人喝了发霉的茶叶水，容易引发头晕、腹泻等不良症状。
鲜黄花菜：秋水仙碱中毒
鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱，食用后会导致出现嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒现象。
青西红柿：龙葵素中毒
因为没有成熟的西红柿中含有龙葵素，人食入后会出现恶心、呕吐等中毒现象，生吃则更容易中毒，所以一定要等西红柿变红成熟后再吃。
发芽的土豆：龙葵素中毒
在发芽和皮肉青紫发绿不成熟的土豆中含有大量的毒素“龙葵碱”，人吃了很容易导致中毒而出现舌喉麻痹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃部灼痛等症状，就算是把长出的牙削掉，也是有导致中毒的风险，所以发芽的土豆一定不能吃。
喝酒文化源远流长，如今在社会上做事的人，不会喝酒的真的很少，而喝起来更是停不下来，很容易就喝醉了，甚至会对身体造成一定的危害。你知道吗?喝酒其实也好似有很多讲究的，如果喝错了是容易伤胃的，甚至还容易得肝癌。下面我们就来了解一下喝酒注意事项以及喝酒的危害和喝酒的禁忌。
在酒桌上，人们为了谈工作经常喝的很醉，我们在工作的同时也要注意自己的身体啊。下面就来看看白酒和啤酒混着喝的危险。
白酒和啤酒混着喝危害大
更容易伤肝
白酒和啤酒混着喝会加速酒精在肝脏的扩散，肝脏作为重要解毒器官，摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解，这样会加剧肝脏的负担，长期以往会使肝细胞变性，最终导致肝硬化的不良后果。
更容易得肝癌
最后一条，是经过实验证明出来的，而肝癌的危害，相信不用我多说，目前，可以说难以治愈，因此，喝酒的朋友，要千万的注意。因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。
更容易醉酒
因为啤酒酒精含量虽然不高，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混着喝，啤酒可以刺激肠胃蠕动，加快人体血液循环，促进人体对白酒中乙醇的吸收，而白酒中乙醇含量较高，乙醇和水的含量约占其组成的98%，所以二者混着喝更容易醉，喝醉的程度也比单喝一种酒更严重，甚至导致酒精中毒。
更容易吐
喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺着喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。
更容易伤胃
白酒和啤酒混着喝会加速酒精在全身的扩散和渗透，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生。当人们喝酒喝到吐时，说明此时胃已经承受不了，而啤酒和白酒混着喝无疑是双重刺激，更加会引起恶心呕吐的不良反应，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。
与此同时，教教大家怎样选购白酒和啤酒，继续来了解了解。
频繁吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易导致缺钙、缺锌等问题。
绿叶蔬菜长时间焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易发生食物中毒。
速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，缺钙的女性不可以吃太多苦瓜。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安等症状。睡眠不好的人会加重睡眠的不踏实感。
蔬菜先切后洗
蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于蔬菜的饮食禁忌，通过文中的介绍，相信大家已经知道了吃蔬菜需注意什么，知道了一些饮食禁忌，小编建议文中提到的这些食物大家还是不要吃的好，毕竟现在也不是过去那种没有的吃不得已连吃烂掉蔬菜都吃的年代，能注意还是要注意的，万一中毒了呢?
变质白木耳：中毒重者易休克
白木耳腐烂变质后会生成许多的酵米面黄杆菌，食入人体后会使胃部感到不适，严重的话可能导致中毒性休克。
未腌透的咸菜：亚硝酸盐中毒
没有腌透的白菜、咸菜萝卜等蔬菜中会含一定量的无毒硝酸盐，因为腌制的时间不足8天，易导致细菌大量繁殖，此时无毒的硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，人食用了容易中毒。而腌制9天之后，亚硝酸盐就会下降，等15天后就安全没有毒。
烂白菜：亚硝酸盐中毒
腐烂的蔬菜容易滋生细菌，从而分解生成有毒的亚硝酸盐，人食入后，就会导致亚硝酸盐中毒而出现头痛、头晕、恶心、腹胀等不良现象。严重还会导致抽筋、昏迷等。
蔬菜的N个饮食禁忌
常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。
胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。
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