芒果控别着急,教你如何挑个大芒果
教你冬季如何养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芒果控别着急,教你如何挑个大芒果”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
常见的6种芒果
腰芒在品类繁多的芒果中，腰芒可算最为小巧的一种，个头比一般的芒果小很多，味道浓郁香甜，价格却很亲民，是性价比最高的一种芒果。 台芒原产于台湾，外形娇小，只比腰芒稍大一些，表皮金黄，甜度高、香味浓、纤维细、果汁多，果核薄如纸片，果肉多，口感非常好。 青芒又称泰国芒，果皮为暗绿色至黄绿色。
未成熟的青芒果果肉为极淡的黄色，味道酸酸甜甜，犹如恋爱中的感觉，所以也被称作情人果，一般用来制作沙拉等菜肴。青芒果成熟以后果肉会变成金黄色，香甜多汁，这时才可直接当做水果食用。 爱文芒原名欧文，最早是由美国佛罗里达州培育的品种。爱文芒形状微扁，呈圆形或水滴形，无果弯，果皮是漂亮的鲜紫红色，果肉为金黄色，纤维少肉质嫩，味道甜美，汁水丰富。 水仙芒可算是芒果中的仙子，果皮为淡淡的鹅黄色，呈修长的长卵形或是椭圆形，身形颇为“窈窕”。
它的味道淡甜而微酸，还带有淡淡的水仙花香味，果肉柔滑而无纤维感。 澳芒有芒果王子的称号，价格昂贵，可谓芒果中的贵族。澳芒原产于澳大利亚，表面金黄中带有红色的霞晕，果形较圆，个头较大，不仅样子漂亮，还带有浓郁的香味。澳芒果肉橙黄，口感柔滑香甜，汁多核小，无纤维感，是芒果中的极品。
芒果皮怎样剥
芒果好吃，但芒果皮却不太好剥，常常弄得满手都是黏糊糊的果汁，真是很不雅观。你可以试试这个简单的方法：用手在芒果两侧的中间部位捏一捏，可以捏到特别硬实的部位，那就是果核，用刀紧贴着果核将芒果切成两半，再用刀尖在果肉上划斜的十字花刀，然后双手捏住头和尾往下轻轻弯曲，一粒粒整齐漂亮的果肉就突出来了，任君享用。
芒果怎样吃，推荐杨枝甘露
是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
原料：新鲜芒果500克、红心西柚200克西米100克、椰浆500毫升、白砂糖50克
做法：
1.大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15 分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再焖5分钟。用筛网过滤出西米，放在流水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。
2.芒果削去外皮，剔除果核，取净果肉，一半分量的果肉切成1 厘米见方的小丁。把没有切丁的另一半芒果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打成均匀的芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。
3.西柚剥去外皮和果肉上附着的薄果皮，取出净果肉掰散备用。
4.把煮好的西米、芒果丁、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30 分钟，上桌时可在顶端装饰少许西柚果肉。
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吃鱼被鱼刺卡喉别着急喝醋，教你如何快速处理
很多人喜欢吃鱼，因为鱼肉不仅嫩且营养价值很高，但是鱼却有一个致命点，那就是在吃的过程中，稍有不注意就会被鱼刺卡喉。
在我们日常生活中，如果遇到卡喉的情况，会立马想到喝醋、吞米饭等，但这些方法真的正确吗?
醋虽然有软化的作用，但是鱼刺不可能因为你喝一口醋就会立马软化，如果大量的喝醋可能会直接导致口腔黏膜被灼伤，所以喝醋这个办法不可取。
更不要妄图用饭团将鱼刺带下去，因为这可能会导致将鱼刺越压越深，严重的则会刺穿食道，因为鱼刺、饭团的大小及位置各不相同，所以能不能将鱼刺带入胃肠道，完全看运气。
那鱼刺卡喉的正确处理方法应该怎么做呢?
如果鱼刺卡到喉咙的浅部位，那么可以试着用压舌板压住舌头，直接用小镊子取出，如果家里没有道具，可以自行与医院，几分钟就可以搞定。
如果鱼刺卡到深部位，普通镊子无法进入，这就有必要去医院做喉镜检查，配合医生等将鱼刺取出。
如果鱼刺卡到最要命的食道第二个狭窄处，那这是一个非常危险的部位，如果鱼刺稍微一移动，就会引起主动脉破裂，在鱼刺拔出来的瞬间，很可能会导致大出血，甚至死亡，这种情况，只能进行开胸手术治疗。
所以，鱼肉虽好，但请小心食用，毕竟被鱼刺卡喉的感觉可不好受。
吃芒果过敏 芒果过敏如何应对
芒果是我们经常吃到的水果之一，它酸酸甜甜的味道非常受我们的欢迎，它的营养价值丰富，但是有些人吃了芒果过敏怎么办呢?不同人群吃芒果过敏的解决办法是不同的，下面小编就带你了解一下。
芒果过敏的症状
芒果果肉多果汁酸甜可口，它的外形也很特别，受到广大朋友们的喜爱，在平时吃一个大芒果可以很好的解渴和消暑，吃后让人神清气爽，精神百倍。
除此之外芒果还有很多食疗的功效，如止咳、健脾、益胃、止呕、止晕、美容、有益于视力等。虽然芒果是一种养生保健的水果，但是如果人们吃得太多就有可能会出现吃芒果过敏症状。
一般来说人们吃芒果过多，或是吃未完成成熟的芒果，就会出现过敏的症状。那么吃芒果过敏症状有哪些?
1、面部红肿、发炎
吃芒果最常见的一种过敏症状就是碰到芒果汁的面部和嘴唇会出现红肿，瘙痒的情况。尤其是嘴巴和芒果果肉接触多的皮肤，红肿更加严重。
这是因为大部分吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中吃，这样一来芒果汁、果肉就是沾在口周脸颊，芒果中含有大量的易致过敏的果酸、蛋白质以及氨基酸。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后就会引发过敏。
2、眼部红肿疼痛
一般吃芒果过敏者先是出现面部红肿发炎的症状之后几天就有可能发展为眼部红肿疼痛。这是体内免疫系统对过敏性炎症做出大规模反应的一个症兆，也是病情发展的症状之一。
3、呕吐、腹泻
也有少数人在吃过芒果以后会出现腹泻和呕吐，这可能是过敏者的肠胃对芒果果酸的刺激还不能适应，这种情况是很少发生的。
温馨提示：吃芒果过敏症状有面部红肿、发炎、眼部红肿疼痛、呕吐、腹泻等。在食用芒果之前，人们一定要确定芒果是否熟透，否则有可能会出现过敏症状。如果人们出现了过敏症状，就应该要立刻到医院进行处理。下面小编也为大家介绍一些关于吃芒果过敏怎么办的小知识。
我们都知道木瓜可以丰胸，其实木瓜还有其它的营养价值。它还可以美容，通乳，滋养头发。很多妹子会用木瓜来做保养，但是木瓜本身的气味却让一些人望而却步。那么木瓜的营养价值有哪些呢?它的吃法有哪些?今天小编就来普及一下。
木瓜的营养价值
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果肉含有18种以上的氨基酸和其它营养成分，钙和铁的含量也很高，能帮助我们补血和补钙，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜可以让体内的毒素尽快排出，起到净化血液的作用。对肝功能障碍的患者和高血压患者都有一定的治愈作用。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
木瓜的吃法
一：木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个，鲜奶250毫升，蜂蜜1大匙，椰子汁50毫升，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖开、去掉籽、切成块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用，新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
不同人群吃芒果过敏的解决办法
1、一般人群吃芒果过敏怎么办
(1)吃芒果过敏怎么办(轻度)
一般轻微的过敏者必须停止食用芒果，用金银花、野菊花，煎煮后放凉，敷在患处，几天就会恢复。
也可以在家里用肥皂水清洗面部残留芒果汁液。可应用抗过敏软膏涂抹患处，以达到消炎目的，同时口服抗组胺药物，在治疗过程中忌用热水洗脸，停用化妆品以免加重病情。
(2)吃芒果过敏怎么办(重度)
症状比较严重比如面部出现大片红疹，甚至有轻微水肿，更严重的出现全身红斑、呕吐或者腹泻。应该到医院就诊，在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物，一般不会产生严重不良后果。
2、小孩吃芒果过敏怎么办
对于芒果很多的孩子是非常的喜爱吃的，并且由于其丰富的营养价值，大人也是常常会卖给孩子吃的，但是小孩子吃芒果也是有过敏的风险的，下面小编就为大家介绍一下小孩吃芒果过敏怎么办。
3、婴幼儿芒果过敏很常见
在大量的芒果过敏中儿童居多，主要是其食用芒果方式为“洗脸式”，而且儿童的皮肤薄而娇嫩所以容易受到刺激，而其自身免疫力比成年人差，更容易过敏，除了嘴巴肿，往往因为揉眼睛，还会其他其他皮肤过敏。
对引起过敏的毒素几乎没有什么抵抗能力，所以儿童更容易发病。据调查很多医院皮肤科经常收治多例这样的“芒果皮炎”患儿。
据介绍时令水果中除了芒果之外，菠萝也有可能引起过敏反应。有些孩子吃了之后，要过两三天才会出现反应。
专家提醒食用芒果后，如果孩子的嘴巴有肿胀、瘙痒的感觉，唇部及周围出现发红、皮疹、皮肤瘙痒等症状，应立即停止食用并及时漱口，将脸、手洗净后，用毛巾浸水冷敷。
但如果症状比较严重，比如面部出现大片红疹，甚至有轻微水肿，应该到医院就诊，在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物，一般不会产生严重不良后果。婴儿芒果过敏及时处理。
专家建议食用芒果的时候可以把皮削得厚一点，将果肉切成小块往孩子嘴里送，尽量不要碰到孩子的嘴唇。吃完后及时给孩子漱口、洗脸，这样在一定程度上可以减少过敏情况的发生。
4、孕妇吃芒果过敏怎么办
孕妇吃芒果过敏了可以用冰水冲洗，首先冰水可以清洗掉皮肤上残留的一些容易引起过敏的芒果汁液，再有我们芒果过敏以后会出现红肿痒痒，还有就是一些烧灼灼热的感觉，那用冰水洗的时候可以镇静皮肤，可以减轻红肿烧灼的感觉，而且也有很好的止痒作用。
总结：通过本文我们知道芒果虽然好吃，但是出现过敏还是非常不舒服的。有些人面部红肿、发炎，有些会出现眼部红肿疼痛，还有的人呕吐、腹泻等。小编针对不同的人群过敏怎么办都做出了列举，希望对吃芒果过敏者有所帮助。
如何腌青芒果
青芒果非常的大个，对于爱吃芒果的人来讲，吃青芒果可以说是非常爽快的一件事情，那么你知道如何去腌制青芒果吗?因为这已经成为了另类的一种吃法，腌制青芒果，无感更加特别，味道更加的令人难忘，那么现在我们要去了解一下，如何才能够正确地腌制美味的青芒果。
青芒果其实比普通的黄色芒果含肉量要多得多，但是在腌制的过程当中还是需要很大讲究的，不然研制出来的芒果连自己都不愿意吃，所以如果你想动手腌制的青芒果，那么下面这些步骤就一定要遵守。
腌制芒果青，必须在四、五月时，就采未成熟的芒果来腌，手工制作芒果青，首先必须把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。
这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。2. 将作法1静置约2小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。(注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。)
上面就是关于腌制青芒果的几个方法和步骤介绍，其实腌制青芒果的方法并没有自己想像中的简单，但是还是需要注意在腌制过程中一些技巧和方法的问题，因为这些都是容易影响腌制青芒果效果的原因。
哺乳期能吃芒果吗 教你正确食用芒果
天气变的干燥又炎热，妈妈们也开始忍不住要吃给类水果，水果中有大量的维生素，那么妈妈们在吃水果的同时，知道哺乳期能吃芒果吗?哺乳期不能吃的东西有哪些?哺乳期能吃什么水果呢?一起看下文来了解吧。
哺乳期能吃芒果吗
芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。
芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。
但是不建议哺乳期妈妈吃芒果，因为芒果容易造成湿热，容易使妈妈上火，宝宝容易腹泻，发热等情况。所以最好不要吃。芒果易引起过敏，有过敏史的乳母不宜食用。
果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。孕妇能吃芒果吗?虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。
哺乳期不能吃的东西
1、腌制的肉、鱼
一般成人每天食盐量为4.5～9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。乳母食盐过多，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。
2、油炸食物、脂肪高的食物
这类食物不易消化，哺乳期妈妈消化力较弱，而且油炸食物的营养在油炸过程中已损失很多，哺乳期吃了对健康不利。
3、麦乳精
因为麦乳精中的麦芽会抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁减少，对宝宝健康不利。
4、冷饭
冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为热行寒滞，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。
5、辛辣、刺激性食物
如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物哺乳期妈妈尽量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康，少量的调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。
6、乳母不要食用过量味精
食用味精对婴儿发育有严重影响，特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。
7、韭菜、麦芽水、人参等食物
这类食物会抑制乳汁分泌，导致母乳供给不足。
8、凉性水果
夏天里的水果大部分都是凉性水果，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子。如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，容易导致宝宝。还有橙、柚、桔等水果富含维生素C，但这些水果具有刺激性，可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状，但却对于乳母补充维生素有一定意义，至于其刺激性则因人而异，不同体质的人有不同的反应，生活中可视具体状况而定。
9、乳母不要喝茶叶水
茶叶中含有的物质会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使婴儿睡眠不好，引起其他并发症，乳母要忌喝茶叶水，否则会影响婴儿健康。
10、哺乳期不要多吃凉性水果
夏天里的水果大部分是凉性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。
11、哺乳期少食温性水果
温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝等属于温热性，但是夏天过量食用温性水果容易上火，哺乳期的妈妈不要多吃。中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等属于中性水果，苹果最为普遍，一年四季都有，应该是哺乳妈妈最保险的水果。
12、哺乳期不要吃冰镇的水果
夏天大家都喜欢吃冰镇的水果，哺乳妈妈在吃水果时一定要吃常温的水果。如果是从冰箱里拿出来的水果，也要在室温环境下放半个小时再吃，否则乳妈妈吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子。
哺乳期不能吃的东西暂时就先介绍到这里，下面我们来看哺乳期可以吃的水果。
哺乳期能吃什么水果
1、橘
橘味甘酸，性温，含大量维生素，尤以维生素C最多，并含丰富的钙质，能保护毛细血管的完整性，使皮肤变得柔嫩，防止产后面部皮肤皱纹形成，可起到一定的美容作用。橘皮则含较多的柠檬酸及维生素D，泡水饮用可止咳化痰、顺气开胃及消肿止痒，并能促进婴儿对钙的吸收，防止小儿佝偻病的产生，增加产妇对严寒的抵抗力，对产妇受凉后伤风咳嗽，有增强药物治疗的作用。每日用橘核20～30粒捣烂水煎服用，可防止乳胀发展成乳腺炎。
2、山楂
山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
3、桂圆
桂圆又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。受传统习惯的影响，产妇坐月子不吃生冷，所以有的产妇连水果都不敢吃。
4、猕猴桃
猕猴桃是一种特殊的水果，绿似翡翠的果肉，清香诱人;甜中带酸的口味，爽口怡人。每100克猕猴桃含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷42.2毫克，镁19.7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等，尤其是含维生素C高达300毫克，为等量柑橘类的近10倍。值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。
5、苹果
苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。
6、香蕉
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。
总结：新妈妈们在吃水果的时候一定没有想到原来在哺乳期吃水果竟会有那么多学问，是不是了解了很多呢?把文章里不能吃的水果或美食都统统拿去犒劳爸爸们，等过了哺乳期再吃吧。
如何挑选芒果呢
在夏季来临的时候有很多新鲜的水果可以吃，在夏季的时候桃子，苹果，李子，还有葡萄等都是在夏季的时候可以吃到的，夏季的水果还有芒果，人们到了夏季就特别的喜欢吃芒果，特别是闻到芒果的香味都觉得非常的舒服，如果没有食欲的话，那么闻到了芒果的香味还有改善食欲的效果，但是我们该如何来挑选芒果呢?
?第一步，看色泽。我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。
怎样挑选芒果
第二步，看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
第三步，看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
如果想要挑选出好吃的芒果，那么就要试试这些挑选的方法，芒果必须要成熟的才好吃，如果芒果没有成熟的话，那么吃起来就感觉会涉涉的，这样吃起来非常的不好吃，并且芒果没有成熟吃起来也没有什么营养，挑选芒果可以闻味道，香香的芒果更好吃，大家都可以试试。
如何制作芒果冰淇淋
冰淇淋是炎炎夏日里面大家最喜爱的食物之一了，可以帮助大家更快速地降低体温，抵御外界的炎热天气。而将芒果与冰淇淋相结合，可以碰撞出更为丰富的口感。实际上我们平时自己在家里面，也可以做出美味的冰淇淋，所以今天就来介绍一道芒果冰淇淋的做法吧，让大家随时都可以吃到这一美味。
做法一
菜品介绍
菜名：芒果冰淇淋
做法
1) 将冰砖放入容器中，常温下稍作解冻。
2) 芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁。
3) 将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中，充分搅拌均匀，放入冰柜中冷冻。
4) 过几个小时完全冰冻后即可食用，用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。
注：如不喜欢酸味的朋友，可少放些柠檬或完全不放。冷冻时、每隔30分钟搅拌一下，冰淇淋的口感会更细腻。
做法二
菜品介绍
菜名：芒果冰淇淋
做法
用料：
1、芒果500g(净肉);
2、牛奶500g;
3、鸡蛋2个;
4、白糖50g;
5、原味酸适量;
6、蓝莓酱适量;
7、葡萄干适量。
步骤：
1、芒果肉切小块;蛋白蛋黄分开装。
2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
芒果冰淇淋(5张)
3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、将蛋白放入装芒果糊里。
6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时(时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了)。
7、每隔一定时间取出搅拌搅拌(据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次)，搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。
8、冻成后取出用勺子开挖(我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺，找了个舀奶粉的塑料勺子)。
9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
10、再放上两粒樱桃做装饰。
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