牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法
五谷养生粥怎么做好吃。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法，仅供您在养生参考。
牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法
（一）辣汁炸生蚝
主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。
配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。
做法：1.生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2.青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3.脆浆料调匀成脆浆。
4.将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
（二）酥炸生蚝
1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。
2.把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟
3.鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。
4.此菜可配o急汁或五香盐伴食。
5.蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙。
6.脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤匙。
（三）蜜汁烧蚝
原料：生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽。
做法：
1.生蚝飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉、胡椒粉、盐拌均；
2.锅内落油，放进砐煎至外表微焦，加料酒、蜂蜜、老抽烧煮，至汁收干即可。
（四）潮州蚝烙
原料：鲜蚝、面粉、鸡蛋、葱、味精、鱼露、辣椒酱。
做法：
1.将鲜蚝仔用清水漂洗干净，面粉水调匀，葱切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用；
2.落平底锅，用旺火烧热后入油，将上述材料混和成浆状，落锅，再把鸡蛋蛋去壳打散淋在上面，并配入辣椒酱调味；
3.用勺翻转，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成。
（五）脆皮炸蚝
原料：生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉。
做法：
1.生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟；
2.生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊；
3.烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄，捞起即成。
新鲜的生蚝，当然生吃最好！酱汁可以按照自己的喜好调制。醋是一种，还有辣椒酱加芥末的，还有番茄酱加芥末的。个人以为辣椒酱加芥末比较好吃，但是要选对辣椒酱哦——最好是韩国产牛肉辣椒酱！还有，别忘了无论怎么吃，最好在生蚝上滴几滴新鲜的柠檬汁。
扩展阅读
干牡蛎怎么吃法
牡蛎是一种营养价值很高的水产品，经常吃牡蛎对人身体健康是非常有好处的，不仅具有滋阴壮阳的作用，而且还具有延缓衰老的功效，牡蛎虽然营养价值高，但是很多人并不知道牡蛎的吃法，其实牡蛎的吃法也是非常多的，可以直接煮着吃，原汁原味，还可以搭配其他的食材煲汤或者是炒着吃，效果都是非常好的。
干牡蛎怎么吃法
凉拌生牡蛎
1、平时新鲜的生牡蛎可以做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜生牡蛎500克姜末和胡椒粉以及生抽各适量准备一些，另外还要准备适量的醋和芥末。
2、把准备好的生牡蛎放在清水中，冲洗干净，一定要把它肉质中的泥沙全部洗净，取出以后沥干水分，再加入准备好的姜末和胡椒粉，以及生抽和香醋，最后放入白糖和味精，用筷子把它们调匀，食用时加入适量的芥末就可以。
牡蛎煎鸡蛋
1、牡蛎煎鸡蛋也特别好吃，在制作时需要准备牡蛎20个，鸡蛋五个，红薯粉和食用盐以及食用油，还有胡椒粉，都要适量准备一些。
2、把生蚝用清水洗净以后离掉水分，再放入适量食用盐和红薯粉，用手轻轻按摩，让努力与食用盐充分接触，然后再把鸡蛋磕开，倒碗中，打散以后加少量食用盐。
3、把腌好以后的生牡蛎放在蛋液中调匀，在平锅中放适量食用油，加热以后，取适量蛋液，直接放到锅中煎制煎，到两面金黄以后取出就能食用。
蒜末烤牡蛎
1、牡蛎这种食材烤着吃也特别好吃，在烤制以前需要把牡蛎的外壳全部打开，并用清水清洗干净，再把它们摆放在烤盘中，在每个牡蛎肉的表面，都要涂抹适量食用油，然后放入烤箱中烤制。
2、把大蒜去皮以后，剁成蒜末，再加入少量白糖和生抽，以及鲍鱼汁和鸡精调成料汁，在烤箱中的牡蛎快要烤好的时候，打开把蒜末撒在上面，继续烤制三分钟，取出以后就能吃到蒜香浓郁的烤牡蛎了。
牡蛎的吃法怎样更好吃
目前牡蛎越来越受到我们的喜爱，他它真的是很美味的一道佳肴，而且牡蛎本身的食用方法和做法也是非常多的。牡蛎所具有的营养价值是极高的，远远超过了牛奶带给人们的营养价值。牡蛎还能促进我们人体的骨骼生长，而且牡蛎不仅除了当餐中美味的食物，牡蛎还具有药用价值的。那么这么营养的食物，牡蛎的吃法怎样更好吃，更美味呢。
例如鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。
牡蛎的吃法怎样更好吃呢，首推的是碳烤牡蛎：
将牡蛎洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将牡蛎摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
还可以做成番茄酱拌牡蛎：
原料： 牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料： 盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块； 番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许，进行番茄酱拌牡蛎即可。
牡蛎的做法是在是太多了，总之怎么制作这款食物，它都是营养又健康的吃食。但是再好吃的食物也不能一次食用太多，那样对身体只会有害无益处，会导致消化不良或者引起便秘。牡蛎的吃法怎样更好吃呢，按上述的制作方法做牡蛎，会更营养更好吃。
干牡蛎的吃法
牡蛎是海鲜中的一种，但是牡蛎分为很多种，新鲜牡蛎含有很多水分，但是不易保存，而干牡蛎可以保存很长时间。干牡蛎的做法有很多种，可以和蘑菇、葱花、萝卜等食材制作在一起，味道非常可口美味，而且干牡蛎含有的蛋白质非常多，可以使皮肤收缩毛孔、细腻、白皙，下面给大家介绍几种干牡蛎的做法吧。
食材
牡蛎干 200克
蘑菇 50克
胡萝卜 适量
葱花 适量
盐 少许
姜 适量
方法/步骤
牡蛎干菌汤的做法;
把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。
泡好后洗净，蘑菇洗净，用水浸一下，捞出。胡萝卜切丝备用。
蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，方便咀嚼。
都准备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。小火熬半个小时左右。
倒入汤碗即可。
味道可以说是带着海洋味道的菌汤
牡蛎干炒辣椒的做法;
第一步也是把牡蛎干泡发，辣椒切条。备用。
再准备葱花、姜、花椒、蚝油
把调料放油锅炒出香味，牡蛎下锅翻炒，在放辣椒，变色后放蚝油，炒匀。出锅。
装盘，牡蛎干炒辣椒完成
注意事项
牡蛎干上的壳要摘净，避免扎嘴。
牡蛎俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎浓汤怎么做？
牡蛎浓汤，其实其他的滋补保健价值是非常高的，而且很多人喜欢这一道滋补的浓汤，但是想要自己动手制作，那么就要注意了解各种食材的使用，例如牛奶鸡高汤，这些搭配还有奶油都是不能少的。
一、材料
牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许
做法
(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
二、做法
1.)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
2.)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
牡蛎粉怎么做
牡蛎是生活中非常受大家欢迎的一种食物，牡蛎含有丰富的蛋白质、微量元素、脂肪和氨基酸等，经常吃一些牡蛎对与美容养颜，增强身体抵抗力和免疫力、补肾壮阳等都有着比较明显的效果。当小宝宝长到一定的年龄之后就可以给小宝宝吃一些牡蛎，或者把牡蛎制作成牡蛎粉给小宝宝吃，效果也非常的好。
食材：牡蛎、姜、葱
制作步骤：
1.准备食材：牡蛎6只、葱适量、姜适量。
（pS：妈妈们可以增加牡蛎的量哈，做多一点，密封冷藏保存，两周内吃完即可。）牡蛎用2.流水，反复冲洗干净。
（pS：牡蛎上可能会残留一些细小的贝壳和沙子，一定要用流水反复冲洗干净哈。）
3.冷水入锅，放入葱、姜，将牡蛎煮熟，约3-5分钟。
（pS:因为牡蛎毕竟属于海产品，所以会有腥味，放入葱、姜能有效的去除腥味。）
4.
将牡蛎的肚囊部分摘除。
（pS:这一步很关键哦，牡蛎肚囊中有黑色的泥沙状，大人吃没关系，可是宝宝肠胃娇嫩，一定要将肚囊摘掉。）
5.
将牡蛎肉，切得碎碎的。烤盘铺上锡纸，放入牡蛎肉。用筷子将牡蛎肉划散，将肉铺平。
烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层。上下管150度，烘烤5分钟。用筷子拨动牡蛎肉，换换位置，这样烤的更均匀哈。
6.继续放入烤箱中层，上下管150度，烤10分钟。
（pS:时间根据实际情况增减哈，这一步将牡蛎中的水分烤干即可，千万别烤糊啦。）
7.烤好的牡蛎肉放入搅拌机中。搅拌成细腻的牡蛎粉。
（pS:这一步可以多打一会哈，搅拌成细腻的粉最好。如果，想要更细腻的牡蛎粉，可以搅拌之后，再过筛哈。）
8.好啦。做好的牡蛎粉可以放在宝宝的粥里、汤里，不仅补锌还可以提鲜哦。密封冷藏，可以保存两周的时间。
牡蛎煎蛋怎么做
牡蛎煎蛋这种食物的用来的食材是比较少的，主要用牡蛎和鸡蛋以及一些食物的佐料，所以我们不用担心会忘记一些食材没加。牡蛎煎蛋这种食物也是比较美味的食物，而且这种食物含有很多的蛋白质和矿物质，所以我们应该要在生活中学习它的制作方法，希望喜欢吃牡蛎煎蛋的朋友可以多去学习一下。
如果你们在生活中是比较喜欢去寻找美食的，那么对于牡蛎煎蛋这种食物的制作方法，你们在生活中就应该要多去了解一下，这样对于你们在生活中食用牡蛎煎蛋是有很大帮助的，希望你们可以理解一下。
原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克。葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
操作:
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条。
2、将鸡蛋打入碗中打散待用。
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液。
6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。
牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
关于文章介绍的牡蛎煎蛋的做法，我们希望大家可以在生活中多去学习一下，这样对于你们在家里品尝美食是很好的。我们在生活中学习牡蛎煎蛋这种食物的制作方法对于我们的节省一些生活开销是有帮助的，希望你们可以多去了解一下。
牡蛎粥怎么做
喜欢吃海鲜类的朋友应该吃过这样的食物吧，牡蛎粥可是味道丰富又营养的哦。牡蛎富含新元素，肉质细腻光滑，而且制作起来又不会太费事，所以很多人都喜欢吃这道菜。在我们日常生活中，能经常看到牡蛎做出的菜肴，不论是烤着吃还是炖着吃，都能吃到牡蛎中柔软的肉质。
有很多喜欢牡蛎粥的人恨不得天天都能吃到这道菜，所以就想知道这道菜怎么做才能好吃呢。下面就来告诉大家这道牡蛎粥的做法，希望大家看完后，能够自己试验下，看看自己能不能也做到这么好吃。
牡蛎粥的做法
1 香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
3 待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4 最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
美食背后的故事
牡蛎粥有助于减轻牙痛，最大的效用是美容。
小贴士
"1.煮粥时，一次放够水，一定先烧开水再放米，这样米容易开花。一边煮一边搅拌的话，煮出来的粥更黏。
"2.北方可能买牡蛎不方便，所以可以趁阳光好的时间，多买来些牡蛎晒成牡蛎干留着以后吃，味道一样很鲜美。
"3.在离火前，可以在沸腾的粥中放些许切成小段的菠菜，别有一番清香味道。
上述就为大家介绍到这里了，是不是看着很简单的样子。牡蛎对于女性的美容养颜可是有很大功效的，要想保持长久的美丽，就要在吃的方面多下点功夫哦。这里就为大家介绍这么多，如果有兴趣的话，大家不妨在自己有空的时候做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
