夏天孩子多吃富锌食品有好处 推荐这补锌食谱
夏天养生有什么好处。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“夏天孩子多吃富锌食品有好处 推荐这补锌食谱”，供您参考，希望能够帮助到大家。
孩子多吃富锌食品有好处
锌是体内近百种酶的催化剂，对孩子的生长发育、智力发育都有重要作用。儿童生长发育迅速，对锌的需求量增加。
夏季天气炎热，孩子的活动量大，喝水多、排尿多、出汗也较多，每24小时尿中可排泄0.5毫克锌，而通过汗液也会排出一些锌，因此，偏食挑食的孩子更易缺锌。
此外，有些孩子因为疾病导致病理性出汗或腹泻，也会造成锌吸收不良。
不同年龄段的孩子对锌的需求量不同。科学补锌，婴儿靠母乳，孩子接受辅食并逐渐能吃主食后可采用海产品做的粥或其他肉粥补充，也可在医生指导下使用锌制剂。
而在食物补锌方面，锌含量最高的是贝类等海产品，其次是红肉类、动物内脏。
坚果，如核桃中的锌含量也较高;某些蔬菜中锌含量也不错(如香菇)，但利用率低。建议补锌还是要靠海产品等动物性食物。
补锌食谱：
可以给孩子做海鲜鸡蛋羹。
虾米切碎，放入黄酒中泡约10分钟;花蛤洗净，用开水烫使之打开，并捣碎。
鸡蛋打碎加少许盐，放入虾米和花蛤，温水搅匀，放入葱花，大火蒸至羹状即可，味道鲜美，营养也好。
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加工食品易致儿童缺锌，这些食物能补锌！
现在的天然食品越来越少了，加工食品越来越多。据悉，加工食品最容易导致儿童缺锌，儿童吃加工食品，锌摄入不足正常所需10%。那么怎么样才能补锌呢？试试这几种食物吧。
对于锌元素的补充，食补是最好的选择，虽然起效慢但依然需要坚持。毕竟，服用补充剂只能起到辅助、巩固的作用。除了谷类食品外，锌元素最好的食物来源还有海鲜和动物内脏，但考虑到胆固醇、脂肪含量摄入问题，不建议儿童过多摄入动物内脏。包括海鲜、禽肉在内的白肉类食物更值得推荐。此外，水果、豆类食物中的锌含量也相对较高，可以选择摄入。
相对而言，锌补充剂则要慎重选择，一定要服从医嘱。因为尽管锌是必需的微量元素，但吃多了也是有害的，反而造成免疫力降低、抗病能力减弱等问题。
补锌的五种食物
1.牛肉
相遇不每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2.腰果
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3.鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4.芸豆
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5.杏仁
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
富锌食物可能导致关节疼痛
本文导读：富锌的食物，包括海鲜、可可和鸡肉都可能引发令人苦不堪言的骨关节炎。一项新的韩国研究发现，人体在处理天然的金属元素锌的分子水平的变化，会导致软骨被破坏。
富锌的食物，包括海鲜、可可和鸡肉都可能引发令人苦不堪言的骨关节炎。一项新的韩国研究发现，人体在处理天然的金属元素锌的分子水平的变化，会导致软骨被破坏。
骨关节炎发作软骨分解时，骨头之间接触后产生摩擦，引起疼痛、肿胀、僵硬。骨关节炎会影响人体关节，并且是英国最常见的关节炎，每年因为这种疾病就医的人数达到了100万人。位于英格兰和威尔士的英国国家医疗服务系统，每年执行超过14万个髋关节和膝关节置换手术，而几乎所有的人体关节都可能受到这种疾病的影响。然而，到目前为止，还不清楚引起这种疾病的分子层面的原因，因而缺乏有效的治疗方法。
但是一项新的研究显示，骨关节炎相关的组织损伤，是参与软骨细胞内部锌元素含量的调节和响应的一种分子途径引起的。一种叫做ZIp8的蛋白质负责运输这些细胞内锌，引发一连串的分子反应，导致小鼠软骨组织的破坏。因此，降低锌水平可能会成为新一代的治疗骨关节炎的方法。
韩国光州科学和技术研究所的全俊苏（音译）说： 迄今为止，还没有证据清楚地表明，锌元素和骨关节炎具有因果关系。 在我们的研究中，我们发现了整个骨关节炎形成过程中锌通路中，从锌涌入细胞直到软骨被破坏的所有分子反应。
组织破坏是由于蛋白质基质降解酶引起的，这种酶是由软骨细胞产生的，是引起细胞外基质降解的罪魁祸首。细胞外基质是细胞周围的支撑结构系统，并把细胞连在了一起。因为基质降解酶需要锌才能发挥作用，研究人员怀疑软骨细胞内锌的含量在骨关节炎形成过程中可能起到了某种作用。为了检验他们的理论，研究人员首先检查了骨关节炎患者以及小鼠的软骨。
他们发现一种叫做ZIp8的蛋白质的含量异常的高，它是嵌入在软骨细胞的质膜上的，并且参与了锌从外界环境到这些细胞内的运输。锌通过ZIp8涌入，激活了一种叫做金属调节的蛋白质转录因子- 1（MTF1），进而使软骨细胞基质中降解酶的含量增加。
通过小鼠的基因实验，研究人员表明这种锌-ZIp8-MTF1通路在关节炎相关的软骨破坏过程中起着关键的作用。全俊苏说： 我们的研究表明，减少锌的摄入或使用药物抑制软骨组织中ZIp8的功能或MTF1的活性，将是治疗骨关节炎的有效方法。 我们十分有信心，这项研究将会促进新型药物的开发和快速发展，抑制这种造成人体衰弱的疾病的形成。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
小孩缺锌吃什么食物可以补锌？
因为生活习惯的原因，有许多小朋友有着挑食的习惯，这样就容易导致缺锌的情况出现。小孩子身体缺锌会对身体发育造成影响，所以需要及时的利用饮食来补充缺乏的元素，并且改正不好的饮食习惯。
补锌食谱：
1、三豆粥：取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、猪胰泥：将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
3、果子糊：将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、苹果泥，喝苹果汁：将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
5、金针菇菜胆：此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
儿童补锌吃什么？宝宝补锌食谱
锌对宝宝来说是很重要的，宝宝缺锌就会影响生长发育，很多家庭都在宝宝补锌的问题上发愁，不知道给宝宝吃什么补锌，需要强调的是不要盲目吃补品，可以从饮食中着手。
一、金针菇油菜
食材：金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制作方法：将准备好的金针菇去根后清洗干净，然后也将油菜去老叶洗净，而火腿以及生姜等都进行切丝备用。在锅中放入适量的水之后烧开，然后再在其中倒入少量的盐、味精、油等调料，接着在里面放入油菜，烫至刚熟后捞出备用。锅内放入适量的油进行烧热，同时放入姜丝等煸出香味，再放入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金针菇油菜中含有大量的锌元素，大约有12.9毫克，不但如此，在这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸，可有效调节儿童体内的含锌量，还可以有效改善宝宝不想吃饭的坏习惯，因为红、黄、绿颜色的搭配，容易调动孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作方法：将大米洗净；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。干贝、葱末、姜末、盐各适量。
制作方法：淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出；猪瘦肉洗净，切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。
经期长痘是缺锌的体现，推荐12种优选补锌食物！
你是否发现每次“大姨妈”来之前，脸上总是飚痘痘？你有可能是体内缺锌了，锌能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。那么吃什么补锌呢？今天为你推荐12种高锌食物，让你远离经期长痘的烦恼。赶快来看看吧！
羊肚菌
锌含量：12.11毫克/100克
营养价值：羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。它有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体，预防感冒，增强人体免疫力的功效。
推荐食谱：红枣羊肚菌煮苋菜、羊肚菌沙拉、羊肚菌排骨汤
牡蛎
锌含量：9.39毫克/100克
营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。具有强肝解毒、提高性功能、净化瘀血、恢复疲劳、滋容养颜、提高免疫和促进新陈代谢的作用。
推荐食谱：牡蛎豆腐白菜汤、沙茶番茄炖牡蛎、牡蛎煎饼
香菇
锌含量：8.57毫克/100克
营养价值：香菇含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良。
推荐食谱：香菇乌鸡汤、肉末香菇豆腐、丝瓜紫菜香菇蛋汤
奶酪
锌含量：6.97毫克/100克
营养价值：每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。它的功效有补钙、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病和保护牙齿等。
推荐食谱：奶酪杂粮蒸饼、奶酪焗菜瓜西红柿、奶酪芝麻面包棒
黑芝麻
锌含量：6.13毫克/100克
营养价值：芝麻含大量脂肪油，可去除附在血管壁上的胆固醇，还含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。长期食用还有防治皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、润肠通便、促进骨骼发育、延年益寿。预防高血压和护发的作用。
推荐食谱：核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏、黑芝麻山药糊、紫薯芝麻饼
干贝
锌含量：5.05毫克/100克
营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，富含丰富的矿物质和丰富的谷氨酸，味道极鲜。干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
推荐食谱：干贝冬瓜汤、杏鲍菇炒干贝、虾仁干贝丝瓜盅
扇贝
锌含量：11.69毫克/100克
营养价值：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用。
推荐菜谱：粉丝蒸扇贝、扇贝拌菠菜、芝士焗扇贝
海带
锌含量：4.93毫克/100克
营养价值：海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。与绿叶蔬菜相比，含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。它是一种富含碘很高的海藻，热量很低。食用海带有治疗甲状腺机能低下、利尿消肿、预防放射性疾病、御寒和抗癌防癌的作用。
推荐食谱：海带排骨汤、肉糜燕麦海带卷、海带虾仁炒滑蛋
牛肉
锌含量：4.73毫克/100克
营养价值：牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、蛋白质、亚油酸、铁和维生素B12，长期食用可以增长肌肉、提高免疫力、促进康复、补血、抗衰老，其中铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
推荐食谱：西湖牛肉羹、罗宋汤、土豆炖牛肉
眉豆
锌含量：4.7毫克/100克
营养价值：眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；它所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
推荐食谱：鲫鱼豆腐眉豆汤、眉豆泥浓汤、眉豆戚风蛋糕
杏仁
锌含量：4.3毫克/100克
营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。它具有润肺、润肠通便、降低胆固醇、促进血液循环、抗肿瘤和减肥的作用。
推荐食谱：白果杏仁汤、杏仁奶豆腐、杏仁核桃全麦饼干
绿茶
锌含量：4.34毫克/100克
营养价值：绿茶有助于美容护肤，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
推荐食谱：绿茶糖、干姜丝绿茶、绿茶戚风蛋糕
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