夏季中暑怎么办 三款美食有效解暑防中暑
夏季解暑养生汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏季中暑怎么办 三款美食有效解暑防中暑》，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏季中暑怎么办?夏季天气炎热，稍微不注意很容易引发中暑，那么中暑怎么办呢?我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱，下面让我们一起来学习一下吧。
绿豆汤
材料：绿豆100克，红糖25克。
制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。
功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
绿豆猪肚汤
材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。
绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。
除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。
然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时。
直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
绿豆汤的做法和功效
几种熬制绿豆汤的方法
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。
煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
小窍门：
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
2～3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。
如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
绿豆浆是用绿豆磨制的豆浆，比绿豆汤浓稠、养分足，它将绿豆的绝大部分营养全面地溶入了浆中，营养价值更高。
绿豆蒋制作横加暗淡，用一般豆浆机均能制得。
将80克绿豆浸泡10小时左右，泡好后装入豆浆机内，几分钟即可做好，爱喝甜的可趁热加入白糖。
如此做成的绿豆浆颜色碧绿、味美可口，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤就可以达到很好的功效。
另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：
取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。
由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。
现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。
此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
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夏季防中暑 五种美食帮你轻松度夏
在这炎炎夏日，如果人们不注意防暑，很容易就会中暑，那么中暑了怎么办吃什么比较好呢?不想在这样的天气中暑，除了物理降温外，我们可以在饮食方面进行调理。
今天我们就来介绍一下中暑吃什么比较好以及中暑吃什么水果。在这个夏日，如果你想轻松度过这个夏天，就来看看在饮食方面怎么调理吧，中暑后吃这五种美食可帮你轻松度夏。
1.多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
2.多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
3.多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
4.多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
5.多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。
解暑的食物
1、香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，(因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
2、西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿
西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。
堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。
西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
3、白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
中暑了怎么办中暑患者的饮食禁忌
在夏季烈日的暴晒下很多的朋友都很容易中暑，中暑后会引起内分泌或代谢紊乱，每当三伏天来临，各个年龄段的人都会面临中暑的潜在危害，特别是老人小孩和户外劳动者。在中暑之后注意饮食的禁忌，可以帮助你尽快恢复健康。今天我就来介绍一下中暑的饮食预防和饮食禁忌。
1、食疗预防
（1）科学合理饮食，多吃蔬菜和水果，如香蕉和瓜类，冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜等，瓜类除能补充水分外，还具有高钾低钠的特点，有保护血管和降压的作用。
（2）吃豆制品，补充植物性蛋白。
（3）及时补充蛋白质，可食用新鲜的鱼、虾、鸡肉、鸭肉等脂肪含量低的优质蛋白质食品。
做好上述预防，就可减少中暑的发生。
2、饮食禁忌
忌大量饮水
中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。
忌生冷瓜果
中暑患者大多脾胃虚弱，大量食用生冷食物和寒性食物会进一步损伤脾胃阳气，出现腹泻、腹痛等症状。
忌油腻食物
中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。油腻食物会加重胃肠的负担，并使大量血液滞留于胃肠道，导致输送到大脑的血液相对减少，人会感到头晕、疲倦。
忌偏食
中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分。
忌盲目进补
中暑之后暑气未消，虽有虚症，但过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。
另外，许多人中暑之后会吃清热解暑的食物，比如金银花茶、菊花茶等凉性的茶饮，可是在中暑后马上吃太过性凉的食材，不仅不会起到去火的效果，可能还会引起脾胃损伤，引起腹泻。特殊体质的中暑患者还要听从医生的建议，不要盲目进补。
中暑了怎么办中暑以后应该怎样饮食？
夏天酷热难当，尤其是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有六忌需要引起人们的重视。中暑以后调养很重要！
1、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
2、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
3、忌饮冰镇啤酒
中暑之后若饮用冰镇啤酒容易使人体胃肠道内的温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而使生理功能失调。
还会使人体内的胃酸，胃蛋白酶，小肠淀粉酶，脂肪酶的分泌减少，导致消化功能紊乱；胃肠道受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，易诱发腹痛，腹泄及营养缺乏等症。
4、忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
5、忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
6、忌偏食
中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分还是相当有必要的。
解暑美颜五款美食
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
鲜果双皮奶
鲜果双皮奶
特点：解燥、益脾。
以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。
原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。
制作方法
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。
莲子红豆沙
莲子红豆沙
特点：清肺、和胃。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
原料：红豆50克，莲子（去芯）10克，白糖15克。
制作方法
1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
鲜橙炖官燕
鲜橙炖官燕
特点：美肤、提升免疫力。
燕窝具有润肺、养肝、滋阴等多重功效，更是养颜圣品。橙子含丰富的维生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。
原料：官燕30克、橙子1个，白糖20克。
制作方法
1、先将燕窝用温水泡浸过夜，挑掉燕毛再用沸水焗发。
2、将橙子果肉挖出成空壳状，将白糖和橙肉加一点温水煮一下，然后过滤成橙汁。
3、将橙汁倒入橙壳中，再放入燕窝，隔水蒸5分钟即可。
杨枝甘露
杨枝甘露
特点：消暑、润肺。
西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。
原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。
制作方法
1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎；西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
雨花石汤圆核桃酪
雨花石汤圆核桃酪
特点：健脑、养颜。
核桃是很好的健脑益智食材，配合糯米、鲜奶等同食，具有很好的健脑及养颜功效。
原料：去皮核桃、鲜奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克。
制作方法
1、糯米粉加入清水，揉成面团，将其中1/3混合可可粉，与另外2/3的面团混合捏成汤圆。
2、花生用搅拌机搅碎，包入汤圆，煮约10分钟。核桃洗油稍炸一下，沥干后用搅拌机打成茸。
3、将鲜奶、核桃茸、白糖一起混合后，煮沸即成核桃酪，与汤圆一同盛入碗中即可。
夏季防中暑吃什么 三款食谱消暑透心凉
夏季防中暑吃什么?健康饮食是每个人都需要的，尤其是在这炎炎夏季。我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些防中暑养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱，下面一起来看看。
绿豆猪肚汤
材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。
绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。
然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时。
直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
绿豆汤
材料：绿豆100克，红糖25克。
制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。
功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
防中暑食疗
绿豆汤
材料：绿豆100克，红糖25克。
制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。
功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
绿豆猪肚汤
材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
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夏季养生食谱推荐 三款当家菜开胃防中暑
现在正值盛夏时节，天气酷热，致使很多人觉得没有食欲，而且这个时候还容易中暑，怎么办呢?。其实，只要在选择食物的时候，选择一些能够开胃又营养丰富的食物就可以了。那么哪些食物会有这些功效呢?其实，这几款菜肴就很适合夏季食用，下面就一起来学学这几款夏季养生食谱。
萝卜烧五花肉
萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢，而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉，还不会因为油腻而让人觉得没有胃口。所以说，夏季要是没食欲不想吃饭的话，就试一试这道菜吧。
所需食材：萝卜、五花肉、生姜、大葱、蘑菇、厨房调味料若干
制作方法：首先，要先将蘑菇用清水浸泡一下，大概30分钟之后从清水当中捞出来，切成蘑菇片。然后将五花肉、生姜、大葱、萝卜等食材全部清洗干净，将五花肉切成薄片，将大葱切成段，生姜切成姜片。然后在菜锅中加入油烧热，之后将五花肉倒入锅中爆炒5分钟左右，紧接着，把萝卜切成萝卜片，把萝卜片倒入到锅中，加入葱花和姜片，继续炒，再炒大概5分钟左右，就加入盐、糖、酱油、耗油、胡椒粉等调味料，然后把蘑菇片也倒入到锅中，盖上锅盖焖大概5分钟左右，加点鸡精调味就可以直接出锅食用了。
爆炒什锦藕丁
在夏季的时候，藕可是很不错的开胃菜。只是如果藕做的不好吃的话，估计对没有食欲的人也没有什么吸引力。而爆炒什锦藕丁不仅菜色好看，味道也是很美的，所以说，在夏季的时候，可适当的吃一下爆炒什锦藕丁，这道菜不仅好吃，还可以补充身体的营养，降暑开胃。
所需食材：莲藕、青椒、火腿、豆干
制作方法：首先，先将莲藕、青椒清洗干净，然后将青椒和莲藕都切成丁，直接将火腿和豆干也直接切丁。切好菜之后，直接将菜锅烧热，加入油，油热之后，将豆干丁倒入锅中爆炒1分钟，然后将莲藕丁也倒入菜锅中，炒大概2分钟左右之后，加入盐、酱油、老干妈等调味料。等到豆干和莲藕快要炒熟的时候，加入切好的火腿和青椒，炒熟之后，加点鸡精调味即可出锅食用了。
凉拌芹菜
很多人不知道的是，芹菜除了可以炒着吃之外，还是可以凉拌着吃的。在夏季的时候，吃凉拌芹菜，不仅可以清热解毒，开胃降暑，还可以很好的降血压，除此之外，还有提高身体抵抗力的作用。所以说，夏季如果没食欲的话，就试一试凉拌芹菜这道菜吧。
所需食材：芹菜、大葱
制作方法：首先，要先将芹菜和大葱清洗干净，然后将芹菜切成芹菜段，将大葱切成葱花。然后将切好的芹菜在开水当中煮一会儿，芹菜煮熟之后，从开水当中捞出来，倒入凉拌容器当中，然后加入葱花、盐、十三香、香油、醋等调味料，搅拌均匀就可以直接食用了。
这三款美味的菜肴不仅营养价值高，而且还可以开胃健脾，降暑排毒，所以说，在夏季的时候，如果没有食欲，就尝试着吃一下这三道菜吧。
夏季吃什么降暑 推荐15款养生粥防中暑
正是高温炎热的夏季，天气炎热，这个时候关键是防暑降温，防暑降温粥一定要多吃，那么你知道夏季养生粥的做法有哪些吗?今天小编为您介绍夏季养生粥的十五种做法，夏季常喝防中暑!
防暑降温粥
1、红枣绿豆粥。取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
2、苦瓜粥。苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。做时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
3、麦冬竹叶粥。麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。此粥带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和胃等功效。
4、生芦根粥。生芦根30克，粳米50克。将生芦根洗净，加水煮取药汁待用;再将粳米淘净入锅熬至粥八成熟，倾入药汁熬至米烂熟即可食用。晨起空腹食用。具有清热、除烦、辟秽除臭的作用。
5、丝瓜粥。鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米淘洗干净备用。先将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块放入锅内，加适量清水，置武火上煮沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。丝瓜鲜嫩者可不用去瓤，有清热、解毒、凉血、通络、润肤等功效。
6、桑叶荷叶粥。先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。桑叶荷叶粥具有降低体内脂肪、消暑热的功效。
7、冬瓜粥。新鲜连皮冬瓜80—100克，粳米100克。将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次，常服有效。利尿消肿、清热止渴、瘦身。
8、藿香粥。藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分钟，过滤去渣;粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。
9、荷叶粥。鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮1015分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。清暑利湿。用于体质肥胖者。
10、车前草粥。50克车前草、100克粳米、1根葱白。将车前草洗净切碎，葱白同样，然后把葱白煮汁，接着将葱白、粳米和车前草一起煮粥即可。祛痰、减肥、清热利湿。
11、绿豆粥。绿豆100克，粳米100克。将上述用料洗净入锅加水，小火熬者成粥。清暑止渴，清热解毒，利尿消肿，清心泻火除烦，防治动脉粥样硬化及高脂血症，解毒保肝，降血糖。
12、薄荷粥。先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。
13、莲子粥。将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
14、百合银花粥。百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。
15、西瓜皮粥。西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
以上是防暑降温粥的几种做法，炎热夏季可要常常熬这些养生粥哦!
偏方教你防中暑
中暑是人体感受暑热后引起的疾病。暑为夏病之首，中暑的中字，形容暑热侵犯人体，来势凶猛，有如箭头石块猛烈击中人体一样。当环境气温超过32℃时，就可能有中暑发生。本病的发生除与高温、高湿、通风不良等有关外，还有每个人的身体健康状况密切相关。临床常用的主治中暑的偏方如下。
［方一］
野菊花，荷花各10克，茉莉花3克。将上述三花洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮。
本方清暑解热，芳香开窍，可去心胸烦热。
［方二］
绿豆100克，黄豆、白扁豆各30克。将三豆加水煮烂后，取浓汁加入白糖或其它调料饮用。
本方防暑，清热解毒，和中健胃。
［方三］
金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克。加水煎煮，以蚕豆煮熟为度，饮汁食豆。
本方消暑健身，清热解毒，尤宜于暑天好生痱子、疱者。
［方四］
鲜西瓜皮、冬瓜皮、丝瓜皮各50克。将三皮水煎15分钟，取汁加适量的糖，温服当茶。
本方清热，祛暑，利尿。
［方五］
藿香叶、香薷叶、薄荷叶各10克。加水淹没药物为度，煎开即可，煎时加盖。
本方消暑清神，健脾醒脑，对已中暑者尤为适用。
［方六］
绿豆、赤豆、黑豆各10克。
三豆加水600毫升，小火煎成200毫升，连豆带汤喝下即可。
本方健脾，消暑，防痱。
［方七］
桃叶50克，水500毫升。将桃叶放入水中，煎熬到只剩一半，小量即可。代茶饮。本方由于桃叶中含有丹宁成分，可使因痱子而变红的血管收敛，因此能起到解毒、消炎、止痛、止痒的作用。
［方八］
绿豆30克，粳米100克。将淘净后温水浸泡2小时的绿豆与洗净的粳米同人砂锅，加水1000毫升，煮成稀粥。每日吃2--3次，亦可作饮料服用。
本方祛暑消烦，生津止渴，解毒利水。
［方九］
藿香15克，粳米50克。将藿香加水150--200毫升;应煮2--3分钟，过滤去渣;再把粳米淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮沸23分钟即可。每日2次，温食。
本方解表邪，化里湿，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等症，有较好防治作用。
［方十］
银花30克，粳米50克。将银花水煎去渣，取浓汁约150毫升，再加水300毫升与粳米煮成稀粥。早晚2次温服，夏秋季服用尤为适宜。
本方清热、消暑，除烦，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤诸症。
夏季养生食谱推荐 六款美食养心解暑
炎炎夏日，让人很容易心烦意燥，火气大，食欲也有所下降，这些都是夏日综合征症状，那么该如何应对这些症状呢?需要调整餐桌上的食物，不仅要滋补身体还要接触夏日的暑气，还要去除烦躁，下面小编推荐的几款养生食谱，清热解暑，清心安神，一起来看看。
浇汁豆腐
材料：豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末。
做法：
1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面即可。
马铃薯浓汤
材料：马铃薯1颗，洋葱1/2颗，A。奶油20公克，低筋面粉10公克，水200公克，B。牛奶200公克，鲜奶油25公克，鸡粉5公克，盐少许，胡椒粉少许。
做法：
1、马铃薯洗净去皮后切薄片;洋葱洗净去皮后切末，备用。
2、起一锅烧热后，放入调味料A的奶油，待奶油融化后将作法1的洋葱末放入锅中拌炒至软。
3、再于作法2中加入作法1的马铃薯片拌炒至熟软后马上熄火，放入调味料A的低筋面粉拌炒均匀。
4、再于作法3中加入调味料A的水后，再开火拌煮至马铃薯松软后，熄火使之冷却。
5、将作法4倒入果汁机中拌打均匀后，再倒回锅中。
6、再加入调味料B的牛奶、鲜奶油一起煮开后，再加入盐、胡椒粉拌煮均匀即可。
甜辣酱拌腰花
材料：猪腰、食盐5克、甜辣酱2大勺、黄酒5克、麻油3克、小葱5克、水适量。
做法：
1、猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净(卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行)。
2、锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花，水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中(冰水稍浸，是为了口感更脆爽些)。
3、5分钟后，把腰花取出，沥干水，拌入适量甜辣酱、盐、麻油和事先切好的小葱花即可。
冰糖藕
材料：藕、糯米、冰糖、红糖20克、水适量。
做法：
1、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
2、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。
3、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
4、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。
5、开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可。
胡萝卜浓汤
材料：面条(标准粉)250克，胡萝卜50克，洋葱(白皮)50克，芹菜50克，油炒面50克，牛肉(瘦)100克，牛油15克，白砂糖8克，香叶5克，味精2克，胡椒粉2克，番茄酱10克。
做法：
1、把洋葱、胡萝卜洗净切丝;
2、芹菜择洗干净切段;
3、将牛肉洗净，煮熟，待用;
4、将面条(意式细面条)煮熟，放入凉水中冲水，再捞出沥水备用;
5、将上述原料(牛肉除外)放入锅内，加入香叶、牛油，焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色，加入清汤煮沸，用油炒面调剂浓度;
6、放精盐、白糖、味精、胡椒粉调口味，上汤时放上熟牛肉块即可。
南瓜奶油浓汤
材料：小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒。
做法：
1、小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2、洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3、锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。
4、锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
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