消脂养生粥

2019-11-04

生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火

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天气转热,生菜因其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲,有消炎、利尿等作用,已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。生菜含水丰富口感爽脆,是夏季最受欢迎的蔬菜之一。生菜几乎没有禁忌的问题,随着现代对营养吃法越来越讲究,由传统的熟吃蔬菜,逐渐到现在的生吃,蔬菜沙拉、蛋糕点等都可以加入生菜一起食用,不但能很好的解腻,还能促进消化道的通畅。下面小编就给大家介绍3种生菜的做法,夏季多吃消脂又解暑,一起来看看。

健康生菜中富含有丰富的营养物质,对大家的身体健康很有好处的,那么我们在日常生活中应该怎样挑选营养健康的生菜呢?大家在挑选生菜的时候,最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者,就是要注意生菜的茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的。

生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且最突出的特点就是超级低脂,如果想减肥,生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环,能够起到帮助消化的作用。另外,生菜对于胆汁的形成也有促进作用。

生菜如此营养,下面就来做可口美味的生菜吧!

一、生菜包

材料:蒜苗适量、肉末适量红辣椒适量、生菜适量

做法:

1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。

2、蒜苗、红辣椒切成小粒待用。

3、锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。

4、下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。

5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。

6、翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。

二、蚝油生菜

材料:生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量

做法:

1、蒜剁成蒜蓉,碗里加了蚝油,蒸鱼鼓油,鸡精,料酒,胡椒粉搅匀备用。

2、锅内加清水,糖,盐,油,大火烧开。

3、大火烧开后关火下入生菜,翻面即可捞出沥水,码盘备用。

4、另起锅,热锅冷油加入蒜末小火炒香。

5、加入一碗清水烧开。

6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。

7、烧开后淋入水淀粉勾芡。

8、待汤汁变得浓稠后关火,浇在码好的生菜上面,吃的时候拌匀即可。

三、蚝油生菜炒虾仁

材料:生菜、虾仁、大蒜、盐、味精、香油、蚝油

做法

1、材料准备~

2、油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。

3、然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟。

4、最后点点香油出锅。

扩展阅读

夏季上火吃什么好 八款凉拌菜降火又消脂


夏季上火吃什么好?炎炎夏季,人们普遍胃口不好又容易上火。此时,开胃消食又营养低卡的凉拌菜就是你最好的选择。不仅可以帮你开胃解暑,同时热量极低。,其天然的可溶性膳食纤维帮你吸附肠道中的油脂,促进排毒,缓解便秘,下面小编为大家精选了八款凉拌菜食谱,降火又消脂,一起来看看。

1、龙虾凉面

原料:龙虾、龙须面、西红柿、奶酪、橄榄,米醋3大勺、盐少许、蜂蜜少许、碎甜瓜1大勺、辣椒1大勺、黑胡椒少许、香料少许、橄榄油8大勺、香菜适量、蒜末1大勺。

做法:

①先调酱汁。将所有酱汁材料拌匀,备用。

②水滚,放入龙虾,蒸熟、取出,凉后放入冰箱冷藏,备用。

③龙须面入滚水,煮2分钟,捞起,入冰水漂凉,再捞起,用手捏干水份。取龙虾肉,切小切。西红柿烫一下,去皮,切小块。奶酪也切小块。与所有材料一同摆盘,淋上酱汁。

2、芥末明虾

原料:明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。

做法:

①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀,备用。

②水滚,放入明虾,转到小火,煮至7~8分钟,捞起,凉后放入冰箱冷藏,备用。

③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘,淋上酱汁。

3、青辣软丝

原料:软丝、西芹、红甜椒、黄甜椒、生菜、苜蓿芽青辣椒末2大匙、橄榄油1大匙、白酒醋1小匙、盐少许。

做法:

①先调酱汁。将所有材料拌匀,备用。

②西芹去纤维,切适当薄片。红、黄甜椒切片。软丝切片。

③将所有材料摆盘,淋上酱汁。

小编tips:软丝是东北角岩岸间的特产,肉质脆甜,口感极佳,超市有卖。

4、爽口芹菜丝

原料:芹菜500克,鸡蛋一只。

做法:

①芹菜洗净,擦细丝。

②鸡蛋磕入碗中,搅匀,放锅内煎成饼,取出切细丝。

③芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油,拌匀即食。

5、田间三爽

原料:白萝卜200克,胡萝卜150克,黄瓜150克,盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。

做法:

①白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净,用刨片机刨成薄片,改刀成面条状,放冰水中浸泡10分钟捞出。

②把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀,倒在菜上。

6、炝莴笋丝

原料:莴笋500克,胡萝卜10克,花椒20粒,花生油、盐、味精、糖、米醋各适量。

做法:

①把莴笋去皮洗净,切细丝,胡萝卜切丝;花椒放入油中,制成花椒油,捞出花椒粒。

②把盐、糖、味精、醋搅匀,倒在莴笋丝上,淋上花椒油,装盘上桌。

7、香油芥菜

原料:鲜芥菜500克,白糖、米醋各适量,青萝卜200克,白菜帮三片。

做法:

①鲜芥菜洗净擦细丝,放坛子内加糖100克,米醋20克,青萝卜顶刀切圆片。

②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严,焖约24小时,取出,淋几滴香油即可食用。

8、鲜泡心里美

原料:心里美萝卜300克,野山椒、白醋、白糖、盐、味精各适量。

做法:

①把心里美萝卜洗净,在菜板上左手按住萝卜,右手执刀,左手滚动,刀跟进,旋转一圈,将萝卜皮旋下,切块。

②把野山椒、白醋、白糖、盐、味精调匀,倒入萝卜皮中拌匀,放保鲜盒中,置保鲜4~5小时,装盘食用。

夏季降火吃什么好 三款美味汤败火又滋补


夏季降火吃什么好?夏季天气炎热,容易上火,这个季节要注意预防上火,夏季养生要注重精神的调养,做到心静自然凉的心态可以达到养生的目的,另外在饮食上也要注意,多吃多吃一些具有滋补、降火功效的食物,保证身体的健康,让你轻松健康度过这个夏天,下面就给大家推荐三款降火汤,降火又滋补,一起来看看。

1、 胡萝卜荸荠猪肉汤

食材:胡萝卜250克、荸荠150克、猪腿肉200克。

调料:盐、味精。

做法:胡萝卜洗净,切成条;荸荠去皮,洗净;猪腿肉洗净,切块。将胡萝『、段、荸荠、猪腿肉块一起放入汤锅内,加入适量清水,大火煮沸后,转小火煮2小时,加盐、味精调味即可。

小贴士:荸荠是寒性食物,具有很好的清热泻火、凉血解毒的作用。

2、肉片黄瓜木耳汤

食材:猪肉150克、黄瓜100克、黑木耳20克。

调味料:花椒水、料酒、植物油、葱姜丝、高汤、水淀粉、盐、胡椒粉。

做法:猪肉洗净切薄片,用花椒水、料酒拌匀,煨10分钟;黄瓜洗净去皮,切成菱形片;黑木耳用温水泡发,洗净后用手撕成小块。锅内倒入植物油烧至七成热,炒香葱姜丝,倒高汤煮沸,加肉片、黄瓜片和黑木耳煮15分钟。开锅后用水淀粉勾芡,放入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士:黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养素,能够强健心脏,是夏季养生的最佳蔬菜

3、西芹茄子瘦肉汤

食材:西芹150克,茄子200克,猪瘦肉、番茄各100克,红枣15克。

调味料:姜、盐。

做法:将西芹去根,择洗干净,切小段;茄子去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切片;红枣洗净,去核;番茄洗净,切薄片;姜洗净,切片。砂锅内注入适量清水大火烧沸,放入西芹段、茄子块、瘦肉片、红枣、番茄片、姜片,大火煲沸后转小火煲约1小时,加盐调味即可。

夏季减肥六款食谱 健脾养胃又消脂



皮皮虾的营养价值

触角第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。

皮皮虾的做法


椒盐皮皮虾


材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。

做法:

1红尖椒和蒜剁成末。

2油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

3锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。


盐水皮皮虾


原料:皮皮虾两斤、青红椒适量

调料:盐、姜汁、玫瑰露

做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。


香辣皮皮虾


原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

怀孕能吃皮皮虾吗


对于喜欢吃海鲜的人来说,皮皮虾是一种难以抵挡的美味诱惑。皮皮虾的肉质鲜嫩,口感独特,富含多种营养元素。对于喜欢吃海鲜的孕妇来说,皮皮虾是不容错过的美味。那么,孕妇能吃皮皮虾吗?下面一起来看看。

孕妇能吃皮皮虾

皮皮虾肉质鲜美、松软,容易消化。皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素,对于孕期的准妈妈们来说。吃皮皮虾不仅可以解自己的海鲜馋,还可以补充钙元素。对自己和宝宝的身体健康都是很有益处的,所以,孕妇能吃皮皮虾。

吃皮皮虾的好处


1虾含有很高的钙,孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物,吃虾尤有补钙功效。

2虾的卵磷脂促BB大脑发育;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护孕妇心血管系统。

4虾含有比较丰富的蛋白质,且其肉质松软,易消化吸收,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质。

5虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾有通乳作用,如果产后乳汁少或无乳汁,取鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起到催乳作用。

吃皮皮虾的注意事项


皮皮虾味道鲜美,富含多种营养元素。但是吃皮皮虾时应牢记一些注意事项。

1吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死。

2皮皮虾不宜与猪肉同食,会损精。

3皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食,会引起痢疾。

4喝果汁的同时也不能吃虾,这样会导致腹泻。

最后温馨提醒,皮皮虾对孕妇来说是一种好食物,孕妇可以多吃新鲜的皮皮虾,但还是要注意节制。

荷叶茯苓粥

[配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

[做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

奶油春瓜球

[配料]春瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

[做法]春瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将春瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把春瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,春瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

[功效]清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

蒜泥菠菜

[配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。

[做法]1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

[功效]清热解暑,生津除烦。

清拌苦瓜

[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。

[做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。

[功效]清心火,去烦燥。

夏季降火汤 简单又美味


夏季的时候,天气燥热导致身体排汗加速,人体水分流失造成上火问题。在夏季的时候,要多食用一些降火汤品,滋补身体补充因为出汗流失的营养的同时,还可以降火败火,防止自己在盛夏中暑。夏季降火汤效果较为突出的主要就是下面几款。

一、冬瓜海带瘦肉汤

原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮

配料:盐

冬瓜海带瘦肉汤的做法

1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。

2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。

3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。

冬瓜海带瘦肉汤小贴士

1、冬瓜也可以不用去皮,这样煮出来的汤更去火。

二、冬瓜鱼头汤

主要材料:冬瓜、鱼头、枸杞、姜、盐、酒

做法步骤:

1.将冬瓜去皮,切成小块备用

2.鱼头洗干净,用少许姜丝、盐和酒将鱼头腌制15分钟

3.在锅里放少许油,然后等油热了之后把鱼头稍微煎一下

4.在汤锅里装二分之一的水,烧开,然后加入冬瓜,鱼头一起煮

5.等到沸腾之后,加入枸杞,用小火慢煮20分钟,等到汤水变成奶白色,加入盐调味即可

这些汤最适宜在夏季食用了,可以去火解毒。并且又无需太高烹调技巧,非常简单省时!

三、无花果剑花猪骨汤

原料:猪骨

辅料:无花果,剑花,陈皮

配料:盐

无花果剑花猪骨汤的做法

1、把无花果和剑花洗干净,陈皮浸泡软,洗干净备用。

2、把猪骨洗干净,放入沸中中焯去血水,捞出洗干净备用。

3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火炖两小时,最后,加盐调味即可。

无花果剑花猪骨汤小贴士

1、无花果含有大量的营养素,可滋补、开胃等。

2、剑花也叫霸王花,有清热润燥的作用。

这三款清热降火的养生汤食材齐全,口味丰富美味,并且蛋白质供应丰富,是夏日里的最佳选择哦!而除了以上所介绍的养生汤能够清热降火之外,还有什么食物也具有清热降火的功效呢?

夏季减肥食谱 六款食谱美味又燃脂


又到一年夏季减肥时,夏季是减肥的旺季,也是减肥的最佳季节,因为夏季天气炎热,清凉夏装纷纷派上用场,可是对于胖美眉来说,这是一个打击,看着别人大秀身材,自己却肥肉横生,还能不激发斗志减肥吗?加速夏季胃口不好,吃得少,这个时候是减肥的好时机,不过减肥也不能不吃,应该吃一些低热量的食物,那么夏季减肥吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款美味食谱,让你在享受美味的同时又能轻松瘦身,赶紧来看看吧。

菠菜拌豆干

做法:菠菜洗净,用开水焯烫,捞出沥干水分,切碎。豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙酱油调味。将菠菜和豆干混合,加入调味料拌匀即可。

菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,对排毒减肥作用明显。另外菠菜含有大量抗氧化剂,具有抗衰老,促进细胞繁殖的作用,女人常吃可以容光焕发。

炖海带

做法:将排骨剁成小块,海带切成方块,放入锅中,加水煮开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火炖至排骨熟烂,用食盐调味即可。

海带含有硫酸多糖,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。另外,海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素。海带所含的热量较低,因此是减肥的理想食品。

黑木耳豆腐汤

做法:木耳泡发后洗净,豆腐切片,两者一起放入锅中,加入鸡汤和盐炖煮,10分钟后即可食用。

木耳能够清除影藏在血液中的热毒,并具有凉血滋润、补气活血的功效。黑木耳中有着较强吸附力的植物胶质,它能把人体消化系统内的杂质清出体外,达到清洁肠胃的作用

醋溜绿豆芽

做法:将绿豆芽洗净,用沸水快速烫一下,在凉水中浸泡后捞起沥干水分。花椒在油锅内炸焦,去掉花椒,放入葱花炝锅,放入绿豆芽,加盐、糖、醋、味精翻炒,最后用湿淀粉勾芡即可。

中医认为,绿豆可解百毒,能帮助清除体内毒物,促进机体的正常代谢。

胡萝卜炖牛肉

做法:牛肉洗净切块,烫去血水;胡萝卜洗净削皮,切成滚刀块。将胡萝卜和牛肉一同放入锅中,用大火煮开后,加入调料转中火煮至牛肉熟软即可。

胡萝卜是有效的解毒物质,与体内的汞离子结合后,能降低血液中汞离子的浓度,加速汞离子的排出。另外,其所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇。

香炸花椰菜

做法:花椰菜切成小朵,洗净,放入鸡蛋、生粉搅匀。烧热油锅,放入花椰菜,炸至金黄后捞起。锅内留油,放入姜、红椒,放入炸好的华彩,调入椒盐、味精、葱花炒透,淋入麻油即可。

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病和中风的危险。同时,它还能使血管壁加强,对肥胖及水肿皆有改善功效。

女人养生必不可少的三款汤,消脂又养颜!


气候干燥的时候,我们除了日常多喝水之外,还可以通过喝一些具有滋润肺腑的汤来进补,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生、美容而且还有瘦身功效,今天小编给大家推荐几款养生汤的做法,赶紧来看看吧!

茶树菇排骨汤

材料:茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片。

做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可。

功用:消脂、清肠胃,且有瘦身作用。

提示:不吃肉的人可不放排骨,因为有菇,所以汤也相当鲜香。

蜜瓜螺头鸡汤

材料:蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克),老母鸡肉500克。

辅料:生姜1小片。

做法:最好用传统的高且深的瓦罐,如果没有,不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后用中火煲2小时,将蜜瓜(切成小块)放入,再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。

干螺肉用温水泡1小时,洗净待用;母鸡肉切6块,如果太肥,可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。

功用:此汤在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

西瓜乌鸡汤

材料:新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡1只,切块;蜜枣1枚,瘦肉200克。

辅料:生姜1小片。

做法:先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火煮半小时,中火煲1.5小时,这时,将切好的西瓜放入,再用中火煲半小时即可。最后,根据口味放盐。

功用:养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲,坚持长期喝,皮肤就会润滑。此汤很好看,有红色、绿色,乌鸡又是黑色的,既味美,又滋补。

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