冬季进补 有章可循
冬季进补养生进补粥。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免关于四季养生的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬季进补 有章可循》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季食补，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说三九补一冬，来年无病痛，就是这个道理。
进补前的准备：由于药物入胃全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药的应有效果。对于那些肠胃功能不佳的人，可先服用些党参、白术、茯苓、苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使胃肠功能正常，再由少至多地进补。这样机体才能较好地消化吸收。
专家提醒：女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：指那些性气平和，不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
需要注意的是，补药也不是随便可用的，当视气虚、血虚、阳虚、阴虚而分别选用针对性的补药，才能收到良好的效果。中医最讲个性化，各人都应根据自己的体质情况选用，最好去医院请中医师确诊自己属于哪一类虚症，再选择相应的补药。
体质虚弱的人，在感冒或其他急性病期间，应停服补品。服用补品时，还应坚持参加适当的体育运动。因为运动可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对滋补品的消化吸收。
五个经典冬季进补食谱
经典食谱一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕;牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气
经典食谱二：川芎白芷炖鱼头
原料：川芎;白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用;鱼头，最好选用胖头鱼。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
经典食谱三：乌豆塘虱
原料：乌豆即黑豆，味甘性平。功能养血补虚，主要为滋养作用。塘虱鱼又名胡子鲶鱼。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火焖熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，功能温中散寒，醒脾开胃。猪肚即猪胃，功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。
做法：猪肚一只，用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，留少许水分。把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。
经典食谱五：党参红枣茶
原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。
功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
因人而异冬季进补勿盲目
调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质不一样，进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，以免加重病情。
如何煲汤更营养
应该加多少水?
这可是煲汤的关键。研究发现，原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，结果以1∶1.5时最佳。对汤的营养成分进行测定，此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高，甚至高于用水较少时。这是因为水的加入量过少，原料不能被完全浸没，影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加，汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是，汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为最高。
煲汤时间越长越没营养
长期以来，人们认为煲汤时间越长，汤就越有营养。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
专家提醒，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
扩展阅读
冬季怎样进补
冬季怎样进补
1、冬季怎样进补之多吃新鲜果蔬
冬天有很多的新鲜水果,如梨、葡萄、石榴等。从营养学的角度,果蔬富含多种维生素和矿物质,以及具有抗氧化作用的植物化学物质,这些营养成分有益于延缓衰老,预防癌症,维护身体健康。
2、冬季怎样进补之适量进食肉和蛋类食物
很多人在冬季讲究进补,但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。
3、冬季怎样进补之谷薯类为主并适当搭配粗粮
谷薯类食物为主,注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物,比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素,用其替代部分主食是个不错的选择。中医认为,山药,味甘性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,适合在冬季食用。
4、冬季怎样进补之补气先重脾胃
气虚之证,有脾胃气虚与心肺气虚等类型。补气的药物有健脾胃的,有养心肺的,应随宜选择。中医学认为:“脾胃为气血生化之源。”也就是说补药效用的产生,首先要依靠脾胃的消化吸收,施布于全身。因此,补气先重脾胃,有它的重要意义。应用补血、养阴、助阳各类药物时,也要考虑这一点。
5、冬季怎样进补之养阴宜用清补
阴虚证的表现,多见热象,如舌红、口干、口渴等。养阴的药物,大多属于凉性,既可滋养阴津,又有清热的作用。所以说,养阴宜用清补。如果误用温热性的补药,不但会助长热象,而且会进一步加重阴虚。
6、冬季怎样进补之助阳宜用温补
阳虚证的表现,多见寒象,如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物,大多属于温性,既可以振奋阳气,又有祛除寒象的作用。所以说,助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药,会使阳气更虚,寒象愈加显着。
冬季进补误区
1、天冷了,要像以前一样坚持多运动。
冬季要注意“冬藏”,不可再像春夏锻炼一样大汗淋漓了,要“收敛”些。
冬天人的免疫力和体质会下降,从而进入一个相对低谷阶段,经常锻炼确实能提高抵抗力,但在冬天还像春夏一样大运动量,并非明智选择。有些老人起个大早在瑟瑟寒风中活动,如果运动过量、流汗过多,冷风一吹,就会埋下受凉、感冒的隐患。
冬季运动要注意防寒保暖,还要把握好度。
2、很多人以为冬至后就可以“大补”,只要进补,就能缓解疲劳状态。
进补还需因人而异,进补前如果不了解自身状况,可能错误进补、白白进补,甚至乱补不适,尤其对“三高”人群而言,进补可能变“祸补”。
“冬天进补,春天打虎”,冬至过后更是大补的佳时机,但要注意不能过度。医生提醒,如有感冒、咳嗽、腹泻等,应暂停进补。
适合冬季进补的人
1、慢性病人
原来患有慢性疾病,冬令季节,可以结合病症,一边施补,一边治病,这样对疾病的治疗和康复,作用更大。
2、亚健康者
现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大,同时众多的应酬、无度的烟酒嗜好、长期不足的睡眠及休息,均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化,抗病能力下降,从而使机体处于亚健康状态,这就非常需要适时进行全面整体的调理。
3、老年人
老年人,由于生理特性,人体的各种机能,都将随着年龄的增长,而趋向衰退,而冬令进补,则能增强体质,延缓衰老。
4、女性
对于女性来说,脾胃主全身元气,脾胃虚弱,元气不足,就容易造成女性的衰老。若脾胃能吸收饮食中的营养,充分滋养全身脏器及皮肤腠理,当脾胃正常运转时,全身的营养不断得到补充,人的抗衰老能力、生命力随之增强,脸部就会红润,皮肤就会充满光泽和弹性。
冬季进补膏方_冬季膏方进补攻略
导读：冬季进补，膏方是很多人的首选，那么冬季进补膏方有哪些呢？冬季进补膏方有讲究，并非所有人都可以食用，每种膏只适用于一类人体质。下面小编教你如何选择冬季进补膏方。
冬令进补选择膏方的原因冬季进补膏方的图片冬季进补膏方的类型冬季进补膏方的适宜人群服用膏方的最佳时间冬季进补膏方的禁忌冬季进补膏方的方法冬季进补膏方的保存方法膏方在家可以自己做吗冬令进补选择膏方的原因
冬令进补，以食补和药补为主，且药补比食补效果好，药补中膏方是首选。膏方，又名膏剂、膏滋，是一种外观黏稠，入口甘腴的药物剂型，其历史悠久，在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载。
据介绍，膏方根据人的不同体质、不同临床表现确立不同处方，经药物浓煎后掺入某些辅料（如蜂蜜、阿胶）制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型，比汤药更适宜坚持服用。而且，它不像汤药那般药效快，是缓慢地调补身体，符合虚弱身体康复欲速则不达原则。
再者，与丸药相比，膏方的原料可以任意变化，更符合个人体质和病情的需要，可以有效调节人体免疫功能，增强人体对抗氧自由基的能力。因此，在冬令时节，根据个人气血阴阳不同的虚损情况，选择适当膏方进行调补，能最大限度发挥膏方改善体质、防病治病的作用。
冬季进补膏方的图片
冬季进补膏方的类型
从市面上买的膏属于成方膏滋药，而医院开的膏方是属于临方膏滋药。
成方膏滋药，是选用一些疗效确切的膏方方剂，由药厂成批的生产加工成膏滋，作为滋补商品在药店销售。这些膏方的组成都较为简单，制成膏滋药后，提供给大家对证选用，例如益母草膏、固元膏、桂圆膏等。
临方膏滋药，是指经过医生针对患者身体状况进行辨证处方，一人一方，一人一膏，由医院药房定制加工制成膏方，每一剂膏方只适合患者本人服用。临方膏方又被称之为定制膏方。
市面上的膏并非每个人都适合，需要判断体质，每种膏都是只适用一类人体质，例如温经养血膏，是针对女性气血亏肾、痛经、四肢不温的情况调制的，湿热体质的人慎用；再比如健脾养胃膏，适合脾胃虚弱的人，湿热体质的人也不能用。即使是同一体质，但每个人的身体状况还是有差别的，别人吃了有用，不代表自己吃了也有用。
中医界素有宁看十人病，不开一膏方的说法。可见，要开具一剂好膏方，对医生要求非常高，专家所耗费的精力更是数倍于普通的中医门诊方。
冬季进补膏方的适宜人群
膏方可以应用于各类慢性病、手术后恢复期、亚健康人群以及体质偏颇需要调理的人群。
1、亚健康人群：没有疾病的困扰，但长期处于高压状态下，身体虚弱，精力不足。服用膏方可改善体质，提高抗病能力，增强身体机能，预防疾病发生。
2、慢性病患者：长期患有慢性病如心脑血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、血液系统疾病、过敏性疾病、风湿系统疾病等都可服用膏方调治，可调整体质，控制、减少疾病的反复发作，减轻病情。
3、老年人群：老年人气血运行不畅，脏气衰弱，服用膏方调理，可补益气血，增强体质，延缓衰老，减少疾病的发生。
4、体弱多病，大病、久病后康复期患者：此类人群多体质偏弱，膏方可补正扶弱，促进病体康复。
建议每个想服用膏方的人先去辨证把脉再开方，因为有部分人是不适合吃膏方的。例如青少年体质健壮者；急性疾病和有感染者；慢性疾病发作期和活动期；胃痛、腹泻、胆囊炎、胆石症发作者；慢性肝炎、转氨酶很高者；免疫球蛋白和抗体很高者。已明确怀孕后不建议继续服用膏方。
服用膏方的最佳时间
膏方一年四季都可服用，尤其是滋补类膏方，在冬季食用为最佳。古人云：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。从现代医学角度看，冬季气温较低，热量耗散多，肠胃道功能较其他季节强，生理机能的旺盛有利于营养物质的吸收利用，可以更多的转化为自身物质。二来因为冬季气温低，膏方更易保存。
服用膏方最好从冬至起连续服用50天，也就是冬至以后的一九到六九，或服至立春前结束。这个时候进补，能最大限度地养精蓄锐、强身健体。
将膏方储存在密闭的瓷罐中，每日清晨取一汤匙冲开水服用。也可根据病情需要，用黄酒冲服。一般来说，应从小剂量开始，逐渐加量，如成人每日先服一汤匙，1015克，如果消化功能正常，1周后改为1天服两次，即早晨起床后与晚上睡前1小时各空腹服用1次。
冬季进补膏方的禁忌
服用膏方期间，若遇感冒发热、咳嗽痰多、急性腹痛（如伤食、腹泻、伤暑）、抑郁头痛、胃肠紊乱（如呕吐、便溏、消化不良）、昏迷不醒、实热内盛（如热性疮疡、红肿热痛）、闭阻不通（如大便不通、小便不利）等情况时，必须暂时停服，待上述急性疾病治愈后再服用膏方。
服膏方时应忌抽烟、喝酒，不宜喝咖啡、可乐等含咖啡因的饮料及生冷滑腻之品，少食油腻、海鲜之品；膏方中有人参，忌食萝卜、莱菔子、红绿茶；服含何首乌的膏方，忌猪、羊血及铁剂；膏方不能与牛奶同服；阴虚便秘、潮热者，忌辛辣刺激性食物；阳虚便溏、畏寒者，忌吃生冷食物，应遵照医嘱配合执行。
冬季进补膏方的方法
空腹服：其优点是可使药物迅速入肠，并保持较高浓度而发挥药效。滋腻补益药，宜空腹服，如空腹时服用肠胃有不适感，可改为半饥半饱时服用。
饭前服：饭前30～60分钟时服药。病在下焦，欲使药力迅速下达者，宜饭前服。
饭后服：饭后15～30分钟时服药。病在上焦，欲使药力停留上焦较久者，宜饭后服。
睡前服：睡前15～30分钟时服用。补心脾、安心神、镇静安眠的药物宜睡前服。
注：以医生备注、嘱托服药时间段为准。
冬季进补膏方的保存方法
膏方药应储存在瓷罐中，亦可以搪瓷烧锅存放，但不宜用铝锅作为容器。存放在阴凉处，如冰箱里，避免靠近厨房炉火边，以防发霉。当每天取用膏滋药时，不要每次换一只汤匙去掏，以免每天将水分带进罐里，促使发霉变质。应该放一只固定的汤匙在罐里。
膏方在家可以自己做吗？
目前也有很多市民按照网上的膏方制作方法或者民间的制作方法来自己制作膏方，但是制作一瓶好的膏方，首先要处方好；其次药材好；第三熬制工艺要好；最后是收膏要收得好。
规范的膏方的制作流程包括配料浸泡、煎煮、浓缩、收膏、灭菌、盛装与收藏七大步骤。自制膏方不一定做得好，一般人七道程序都做好很难，反而浪费药材，不建议市民自制膏方。
冬季养生要坚持运动 冬季进补要辨证进补
冬季进补要辨证进补
一年四季，春生夏长，秋收冬藏，人亦应之。人体的阳气于冬季内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。几千年来，我国劳动人民皆已采用冬令进补，作为防病强身的传统方法。 ：一般认为，冬月三九天是进补的最佳时候，这是根据中医学“冬至——阳升”的观点确定的。
“冬至”是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固体，培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，为下一年身体健康打下坚实的基础。
虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清气血、阴阳、脏腑、寒热、辩证施补，方可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。
①气虚者的补法：所谓气虚，即气不够用，动则即喘、体倦、懒言、常自汗出、面色皓白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用下列补药：
a、人参。性温，味甘微苦，可大补元气，是补气要药，《本经》谓“明目开心益智，久服轻身延年”，近代研究证明，人参可调节网状内皮系统功能，其所含人参皂苷，确实是有抗衰老作用。使用时，可用人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人，长服此汤，可强身体。人参若切成饮片，可补益身体，防御疾病，增强机体抗病能力。
b、怀参。是山药的别名，性平，味甘，功能长志安神、补中益气，助五脏、强筋骨。现代化学分析，怀参含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和维生素B.、维生素B：、烟酸、抗坏血酸、胡萝h素等营养物质，因此，食用山药能使人体摄取大量黏液蛋白，具有特殊的保健功能，可预防心血管系统的脂肪深积，保持血管弹性，防止过早发生动脉硬化，除此之外，食用山药，能防止肝脏、肾脏中结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生。使用时，可用怀参研末与米煮食。
c、茯苓。性平，味甘淡，《本经》谓：“久服安魂养神，不饥延年。”历代医家均将其视力常用的延年益寿之品，清代宫廷中，曾把茯苓制成茯苓饼，作为经常服用的滋补佳品，成为祛病延年的名点。近代研究证明，茯苓的有效成分99%以上为茯苓多糖，其不仅能增强人体免疫功能，常食还可以提高机体的抗病能力，而且具有较强的抗癌作用。
冬季养生要坚持运动
冬天，因为气候寒冷，许多人不愿意参加体育运动，但正如俗话所说：“冬天动一动，少闹一场病，冬天懒一懒，多喝药一碗。”“冬练三九，夏练三伏。”这些都说明，冬季坚544 –持体育锻炼，非常有益于身体健康。
在千里冰封、万里雪飘的北方，在地球的北极，有些人能够在零下三四十摄氏度的野外打猎、捕鱼、生活，而不发生冻伤，相反，有些在室内或温暖环境中工作的人，一旦在低温条件下生活或暴露到冷环境，就很容易发生冻伤或冻疮，这是为什么呢? 原来，人和许多动物一样，对周围环境都有一种适应力。
其中一种是冷适应。所谓冷适应是指机体在长期的寒冷刺激下所发生的一系列生理、生化变化，使之产生一种对寒冷环境的适应力。比如。生活在寒带的爱斯基摩人、挪威人以及我国北方边疆的鄂伦春族人就是冷适应的典型范例。 要冷适应，提高抗寒力，首要条件是接触寒冷，而体育运动是接触寒冷的最好方式。
冬季进补的禁忌
冬季进补的禁忌
1、冬季进补的禁忌
1.1、无病乱补
身体状况良好,以预防疾病为由,胡乱在饮食中添加过多高脂高热量的食物,会增加血液中的胆固醇含量,易诱发心血管疾病。
1.2、虚实不分
中医认为虚者补之,非虚症病人不宜滥用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。
1.3、多多益善
食用任何滋补食品都要适可而止,否则可能有损健康。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;大量食用热性补品,可能导致内火过旺,口舌生疮。
1.4、只顾吃不顾排
进补身体可能会摄入过量油脂。饮食中荤食过量,代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出。如果一味只顾食疗进补,不重视废物的排出,毒素在肠胃中的滞留时间过长,对健康有极大损害。
2、冬季进补的最佳人群
2.1、慢性病人:原来患有慢性疾病,冬令季节,可以结合病症,一边施补,一边治病,这样对疾病的治疗和康复,作用更大。
2.2、亚健康者:现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大(主要为精神紧张,脑力透支),同时众多的应酬、无度的烟酒嗜好、长期不足的睡眠及休息,均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化,抗病能力下降,从而使机体处于亚健康状态,这就非常需要适时进行全面整体的调理。
2.3、老年人:老年人,由于生理特性,人体的各种机能,都将随着年龄的增长,而趋向衰退,而冬令进补,则能增强体质,延缓衰老。
3、推荐冬季进补药材
3.1、枸杞子
枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。
3.2、杜仲
杜仲功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特别是腰膝酸软无力者,有很好的治疗效果。
3.3、山药
山药可分为两种:毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。放于锅内蒸后食用,或切片后做汤。
冬季喝鸡汤还是鸭汤
都可以,鸡汤和鸭汤各有优点,同时要看个人体质。
鸡汤性温,是一种很好的滋补品,可用于冬令进补,补气血、益精气,体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合冬季进补,民间素有“逢九一只鸡,来年好身体”说法。
而秋冬季也易出现燥热上火情况,因而宜适当喝鸭汤,鸭汤性凉,可降火,滋阴补虚,有利于消水肿,比较湿热的喝鸭汤好。冬天不喝老鸭汤,燥一冬。
冬季适合做的无氧运动
1、深蹲
动作要领:背部挺直站立、两脚约与肩同宽,双手放颈后。屏住呼吸,慢慢往下蹲,整个下蹲的时间最好可长达10~30秒,速度愈慢愈好。再以相同方式慢慢站起,重复蹲下、起立至少10~15次,调整呼吸休息。
注意:若腿力不够,尽量下蹲至半蹲姿势,再慢慢站起重复动作即可。
2、平板支撑
动作要领:俯卧,双肘弯曲支撑在地面上,肩膀和肘关节垂直于地面,双脚踩地,身体离开地面,躯干伸直,头部、肩部、胯部和踝部保持在同一平面,腹肌收紧,盆底肌收紧,脊椎延长,眼睛看向地面,保持均匀呼吸。
每组保持60秒,每次训练4组,组与组之间间歇不超过20秒。
3、哑铃操
动作要领:单手握一瓶装满水的矿泉水,或1~3公斤的轻量哑铃,手肘弯曲呈直角,将矿泉水平举到身体前方再放下,重复动作至少20次,速度愈快、效果愈好。
举着小小的哑铃做减肥操,能提高体内蛋白质的合成,增加肌肉量,提高基础代谢。像哑铃操这种运动,原理是通过对肌肉施加负荷而达到锻炼效果。
冬季进补什么最好
冬季进补什么最好
1、冬季进补吃山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。
如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
2、冬季进补吃莲藕
寒冬时节,正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
3、冬季进补吃羊肉
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气、益肾气等功效,同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看,适时的多吃羊肉,可以增加体内消化酶,能有保护胃壁、帮助消化等作用,同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。
4、冬季进补吃萝卜
白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。
5、冬季进补吃白菜
“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等。
什么人适宜冬季进补
1、阳气虚弱者:阳虚的人冬天常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举。凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食。同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等。以期阳气再生、祛除寒气、强壮体质。
2、患冬令病者:一些慢性病一到寒冬便易发作,故称之为冬令病。如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。这类病人多肾气亏虚、阳虚外寒,预防和治疗的最佳方法就是温补,以温药和之,可选用熟附子、肉桂、肉苁蓉、海马、狗肾、人参、炙甘草、枸杞子等,可间常食之。
3、夏病冬治者:一些体弱的人容易在春夏发作一些如哮喘、疮疡一类的疾病,中医认为"正气存内,邪不可干",如果能在冬季将身体调养好,使身体强壮,就可以防患于未然。这些人的冬季应以高蛋白、高热量的食物为主,多为各种鱼类及牛、羊、狗肉,再加上中药人参、黄芪、龙眼肉、当归、红枣等,或做汤或为膳。只要脾胃功能好,进补后定能使患者储备更多的能量,从而增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。
4、年老体弱者:年迈体弱者除注意起居、调养精神以外,善于进补也是很重要的。冬天人的食欲比平时要大很多,而且身体对营养的吸收也比平时更加容易,正是增强体质、延年益寿的好时机。身体虚弱的老年人可以多服一些鸡、牛奶等;阳气不足的则可以用一些枸杞子、肉苁蓉等来补充阳气;血瘀者可以使用人参酒或黄芩酒来活血祛风。
冬季进补原则有哪些
养阴宜用清补
阴虚证的表现,多见热象,如舌红、口干、口渴等。养阴的药物,大多属于凉性,既可滋养阴津,又有清热的作用。所以说,养阴宜用清补。如果误用温热性的补药,不但会助长热象,而且会进一步加重阴虚。
助阳宜用温补
阳虚证的表现,多见寒象,如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物,大多属于温性,既可以振奋阳气,又有祛除寒象的作用。所以说,助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药,会使阳气更虚,寒象愈加显著。
