清炒佛手瓜怎么做最有营养
养生怎么做。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的清炒佛手瓜怎么做最有营养,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
清炒佛手瓜简介
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。清炒佛手瓜是以佛手瓜为主要原料进行炒制的一道菜肴。这道清炒佛手瓜最大限度保留了佛手瓜的原味,此美食做法简单,口味清淡爽口,是一道美味的家常菜。佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经,具有祛风解热,健脾开胃的功效。主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
清炒佛手瓜图片
清炒佛手瓜怎么做最有营养
清炒佛手瓜的做法一
主材:佛手瓜200g
辅料:油适量、盐适量、生抽少许
步骤
1、佛手瓜洗净。
2、从中间切开,然后切薄皮。
3、锅中放油烧热加姜末炒香加入佛手瓜。
4、炒至佛手瓜断生加盐。
5、炒匀后加入生抽。
6、翻炒均匀即可。
7、好了,盛盘开吃。
清炒佛手瓜的做法二
主材:佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、鸡粉
1、佛手瓜洗净剖开,去籽,切成丝,用清水冲洗一遍;红椒切圈。
2、炒锅烧热入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分钟。
3、倒入红椒,与锅内食材一同拌炒均匀。
4、少许盐、鸡粉调味,即可上碟。
清炒佛手瓜怎么做营养会流失
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。注意把握好火候,火候太大容易糊锅,炒佛手瓜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒。翻炒时可以适当加些水进去。佛手瓜脆甜多汁,是比较清爽的蔬菜,这道菜重在清炒,所以炒制过程中不必加过多的盐。
清炒佛手瓜各食材的处理方法
佛手瓜洗净去籽,切丝或切小块备用,佛手瓜切得薄些更好吃。一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。佛手瓜切丝后,会滲出带有涩味的黏液,要用清水冲洗一下,除去其涩味。佛手瓜要选嫩的来炒,偏老的要去皮再切丝。佛手瓜的瓜皮较韧口,不喜吃瓜皮者,可削去瓜皮,取果肉入菜。
佛手瓜食用时,最好选择果皮鲜绿色,表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。这样的佛手瓜尽量不要购买。佛手瓜肉质白嫩、味道清甜,有白皮和绿皮之分,以白皮佛手瓜为最佳,绿皮佛手瓜则次之。
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凉拌佛手瓜怎么做?
很多人对凉拌佛手瓜非常的喜爱,尤其是在炎热的夏季,这一道食物可以给我们带来非常美味的享受,而且还可以帮助开胃消食,下面就是不同的凉拌佛手瓜做法具体步骤介绍。
做法一
1. 佛手瓜洗净切丝;
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
做法二
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝,蒜瓣剁成茸,青、红椒去籽、切丝;
2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒中;
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等,拌匀;
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可(辣椒丝最好不拌);
6、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比
做法三
凉拌佛手瓜的做法
1.佛手瓜、胡萝卜切丝
2.金针菇切去根部,稍稍分开
3.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
4.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
5.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
6.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
7.锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉
8.所有食材放在一起,调入适量盐
9.调入适量糖
10.调入适量生抽
11.调入适量醋
12.调入适量芝麻油
13.调入一滴或几滴芥末油(不可过多,否则味道过于浓重)
做清炒佛手瓜放什么调料
清炒佛手瓜简介
佛手瓜又名合手瓜,拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等,它既是一种营养丰富的蔬菜,又是一种很好的蔓性园林花卉,房前屋后栽种一两棵,既可食用又可观赏。
做清炒佛手瓜放什么调料
1、姜切丝、葱切段 蒜拍碎(不用太碎) 辣椒切斜的。
2、佛手瓜削皮,切丝。( 然后用盐稍微揉一下 这样做是为了炒出来以后是脆的)锅内烧干水分小火 倒油 (不需要太多 因为佛手瓜炒着容易出水)油烧到八分热放入葱姜蒜 辣椒大火翻炒。
3、然后放入猪肉翻炒 炒到变色放入瓜。
4、之后倒入佛手瓜丝 翻炒 然后放盐 起锅的时候放点味精 酱油翻色(喜欢酱油的可以放点调色 不喜欢则不放) 最后起锅 一道美味就这么做好了。
清炒佛手瓜的常见做法
清炒佛手瓜做法一
主料:佛手瓜1个、红椒 1根、葱姜丝适量。
调料:盐适量、美极鲜少许、鸡粉。
1、准备佛手瓜适量。
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。
4、红椒洗净后去蒂,取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。
5、锅中加油少许,烧热后加入红椒圈爆炒。
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中,快速爆炒后沿锅边淋入少许清水,加入适量的盐、鸡精和白糖调味后,大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。
清炒佛手瓜做法二
清炒佛手瓜的做法步骤1
1、佛手瓜洗净。
2、从中间切开,然后切薄皮。3、锅中放油烧热加姜末炒香加入佛手瓜。
4、炒至佛手瓜断生加盐。
5、炒匀后加入生抽。
6、翻炒均匀即可。
7、好了,盛盘开吃。
清炒佛手瓜做法三
1、准备佛手瓜两个。
2、用削皮刀削去皮。
3、沿着凹槽,用刀切开。将凹槽里的皮也用刀处理干净,将里面的核去掉。
4、处理好的佛手瓜。
5、佛手瓜切丝。葱切葱圈。
6、锅里放油,放入葱爆香。
7、放入佛手瓜翻炒几下,加入盐。继续炒至熟。出锅前放一点点鸡精提味道,也可不放。
8、盛盘即可。佛手瓜脆甜多汁,是比较清爽的蔬菜。
清炒佛手瓜的食物相克知识
无
清炒佛手瓜的营养价值
清炒佛手瓜的营养价值
1、佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
2、佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
3、佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
4、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
5、嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。
6、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
清炒佛手瓜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)28.92
碳水化合物(克)3.23
脂肪(克)1.79
蛋白质(克)1.02
纤维素(克)1.02
清炒佛手瓜的宜忌人群
适合所有人食用,老少皆宜。
1、是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。
2、但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜炒肉是怎么做的?
因为佛手瓜的外形长得非常像人的手,而且胖胖的又粗又重,所以被人命名没有佛手瓜。佛手瓜的外形好看,营养价值也很高,能补充花青素及维生素,还可以提高充分的微量元素,在平时的价值上面非常的有帮助。关于佛手瓜炒肉的做法,也是有很多种的,下面来了解一下。
清新佛手瓜炒肉
主要材料,腌猪肉,腌料,调料粉。
猪肉切成丝状,用食盐腌五分钟,切好丝的猪肉用食盐腌后,表面会渗出一层水分,把水分洗干净之后放在水龙头下浸泡,冲洗,一直到冲洗干净,将猪肉放在锅中煎半熟。
红萝卜切好后放在锅中翻炒,等翻炒均匀后倒入油炸好的肉,搅拌到了半熟状态后,加粉勾芡,均匀搅拌,会让表面看起来更加晶莹剔透,出锅前撒入少许芝麻油,会让菜变得更香醇。
佛手瓜炒肉丝
主要材料;肉丝,酱油,白胡椒粉,佛手瓜,干红辣椒,麻油,白砂糖。
切好的肉丝,需要提前用白砂糖,胡椒粉,白酒,麻油,酱油,腌制30分钟。
先炒到半熟状态,但是注意这个过程中不要上浆,否则会变得很难清洗,而且火候上一定要调小,太大的火候会让肉质变老,口感会受到很大的影响。
油烧热冒烟后加入红辣椒,注意辣椒最好是不要糊掉,否则菜的口感会变苦,平时加入佛手瓜放在锅中翻炒,等锅底快要干掉的时候,加入少量高汤或水,这样尽可能保证,佛手瓜变软又可以发挥肉质里的相处。
清炒佛手瓜——预防高血压
佛手瓜大家经常吃吧,是一种很常见的食材类型,它的营养价值高,而且食用率也是比较丰富的,可以有促进代谢和营养的作用,还可以有预防高血压和心脏病的功效哦,如何食用呢,来看看这道简单的清炒佛手瓜的做法。
清炒佛手瓜
食材:萝卜、黄甜椒、葱
调料:蘑菇精
做法:
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可
佛手瓜的药用价值:
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。经常佛手瓜可以有补钙补充蛋白质的作用,可以有预防高血压心脏病的效果,而且还可以有增强人体免疫力的功效哦,大家可以经常吃。
关于清炒佛手瓜的做法大家都学会了吧,方法简单,营养价值高,所以我们可以经常食用,适合的人群也是比较广泛的哦,清爽可口预防高血压心脏病,一些食物要懂得搭配,这样才能营养均衡,得到满足。
清炒佛手瓜的做法有哪些?
清炒佛手瓜是最方便简单的一种做法,而且佛手瓜可以称得上是营养比较丰富的蔬菜,同时还具有观赏性哦,那么现在我们来具体了解一下,清炒佛手瓜的不同做法。
清炒佛手瓜做法一、
1、姜切丝、葱切段 蒜拍碎(不用太碎) 辣椒切斜的。
2、佛手瓜削皮,切丝。( 然后用盐稍微揉一下 这样做是为了炒出来以后是脆的)锅内烧干水分小火 倒油 (不需要太多 因为佛手瓜炒着容易出水)油烧到八分热放入葱姜蒜 辣椒大火翻炒。
3、然后放入猪肉翻炒 炒到变色放入瓜。
4、之后倒入佛手瓜丝 翻炒 然后放盐 起锅的时候放点味精 酱油翻色(喜欢酱油的可以放点调色 不喜欢则不放) 最后起锅 一道美味就这么做好了。
清炒佛手瓜做法二、
主料:佛手瓜1个、红椒 1根、葱姜丝适量。
调料:盐适量、美极鲜少许、鸡粉。
1、准备佛手瓜适量。
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。
4、红椒洗净后去蒂,取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。
5、锅中加油少许,烧热后加入红椒圈爆炒。
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中,快速爆炒后沿锅边淋入少许清水,加入适量的盐、鸡精和白糖调味后,大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。
清炒佛手瓜——疏肝止咳保护心脏
佛手瓜是很健康的一种食物,吃起来对我们健康是有一定好处的,而且由于清炒佛手瓜吃起来的味道不错,对我们健康也有好处,首先吃清炒佛手瓜的味道是非常清爽的,所以我们推荐大家在平时去吃清炒佛手瓜,那么具体清炒佛手瓜如何烹饪比较好,一起看看吧。
清炒佛手瓜的材料
佛手瓜、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、盐。
清炒佛手瓜的做法
1、先将佛手瓜洗净,将它的籽去除,随厚切丝,备用。
2、青椒和红椒的籽去除,随后切丝备用。
3、这时就可以热锅了,将生姜、蒜大火爆香,随后将青椒和红椒丝放入,进行均匀的煸炒。
4、这时将佛手倒入锅中,进行翻炒,等食材颜色变了之后,就可以开始调味了,将食盐放入,等融化了就可以吃了。
清炒佛手瓜的食用功效
清炒佛手瓜这道菜很清淡,不油腻,适合夏季食用,它可以疏肝止咳、保护心脏、保护血管等等的作用。佛手瓜可帮助利尿排钠,加速新陈代谢,体内的毒素尽快的排出,从而确保了健康。很适合三高人群的食用。佛手瓜的热量较低,又是低钠食品,所以心脏不舒服,血压又高的人,就可以放心的食用。对我们保护血管健康是有好处的,同时佛手瓜中所含有的硒元素具有较强的抗氧化作用,从而保护细胞膜,缓解皮肤的衰老速度。佛手瓜中的锌,对儿童的智力发展影响较大,所以处于生长期的孩子们可以适当的饮用。
我们常吃清炒佛手瓜对大家健康有一定好处,这是大家在平时常见的,常吃这道菜可以帮助我们保护血管健康,同时我们吃清炒佛手瓜还能很好的保护血管健康,同时吃清炒佛手瓜可以保护血管健康,是值得大家常吃的养生菜。
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