做芹菜香干放什么调料
养生水都放什么。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“做芹菜香干放什么调料”，仅供您在养生参考。
芹菜香干简介
芹菜香干是一道简单的家常菜,主料是香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒。
做芹菜香干放什么调料
1、芹菜洗净撕去筋膜等;
2、切成适量大小的条;
3、香干洗净切成片;
4、热油锅,爆香蒜后入芹菜炒香;
5、倒入香干一起翻炒;
6、熟时加蚝油和盐调味即可!
芹菜香干的常见做法
芹菜香干做法一
1、芹菜洗净切段,叶子摘下备用。
2、香干切粗丝。
3、油热后放入芹菜翻炒。
4、加入适量盐,加入香干。
5、炒至九成熟,放入芹菜叶。
芹菜香干做法二
1、准备好原材料,其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。
2、把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。
3、芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿,口感更脆嫩。
4、锅烧热后,放少量色拉油。爆香配料。
5、爆香之后,把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色。
6、倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精。翻炒均匀,出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)。
芹菜香干做法三
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉,切段洗干净。
3、锅中烧水,水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,我家里的姜片没有了。倒入豆干,加点盐,酱油爆炒一下。
5、倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2到3分钟,加点鸡精就可以起锅了。
芹菜香干的食物相克知识
芹菜+兔肉:会引起脱发
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+虾:伤元气
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+鸡肉:会易伤元气
芹菜+黄瓜:会降低营养
芹菜+南瓜:会腹胀、腹泻
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芹菜香干什么时候放调料
芹菜香干什么时候放调料
1、芹菜洗净切段,叶子摘下备用。
2、香干切粗丝。
3、油热后放入芹菜翻炒。
4、加入适量盐,加入香干。
5、炒至九成熟,放入芹菜叶。
芹菜香干的一般做法
芹菜香干做法一
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉,切段洗干净。
3、锅中烧水,水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,我家里的姜片没有了。倒入豆干,加点盐,酱油爆炒一下芹菜炒豆干的做法。
5、倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2到3分钟,加点鸡精就可以起锅了。
芹菜香干做法二
1、芹菜洗净撕去筋膜等;
2、切成适量大小的条;
3、香干洗净切成片;
4、热油锅,爆香蒜后入芹菜炒香;
5、倒入香干一起翻炒;
6、熟时加蚝油和盐调味即可!
芹菜香干做法三
主料：芹菜100克、香干6块。
辅料：盐适量、香醋15毫升、鸡精少许、香油适量、生抽20毫升、白糖2克、红椒3克。
制作步骤:
1、芹菜叶子洗净沥干水分。
2、香干,红椒分别切丁。
3、锅中水烧开加少许盐,放入芹菜叶焯烫过凉。
4、芹菜叶挤干水分切碎。
5、所有食材放入碗中,加入生抽,香醋,白糖,鸡精,香油。
6、全部拌均匀盛盘即可食用。
芹菜香干做法四
1、芹菜香干切好。
2、锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。
3、捞出冲凉水待用。
4、少许油煸香蒜末。
5、下入芹菜和香干,下入盐,鸡精,少许白糖,生抽一小勺,啤酒两汤勺,清水适量,翻炒均匀即可出锅。
芹菜香干的由来
芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带,世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的着名产地。
芹菜香干炒肉什么时候放调料
芹菜香干炒肉什么时候放调料
1、里脊肉切丝,豆干切成和肉丝差不多大小,芹菜切细丝,老姜切成米粒大小的细末。
2、肉丝加适量葛根粉、水、酱油和少量料酒、盐、味精、姜末和匀,再加适量调和油(保证肉丝不粘接)放置十五至二十分钟。
3、菜籽油在锅中烧至六成热,加少许豆瓣酱,炒香后放入肉丝快速翻炒,变色后立刻盛出。
4、将锅洗净后,倒入菜籽油烧至8成热,放入豆干,炸炒至变成浅金黄色,加入芹菜丝,翻炒十秒钟,加适量盐炒匀。
5、最后,倒入肉丝,在锅中炒匀即可。
芹菜香干炒肉的一般做法
芹菜香干炒肉做法一
1、锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用。
2、锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒。
3、再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒。
4、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿。
5、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。
芹菜香干炒肉做法二
1、所有材料切好备用 小米辣放了一个很辣了 提味美观 喜欢吃辣可以放 这种菜我不喜欢放辣椒干。
2、肉需要提前用这些东西腌好 用手抓均匀了。
3、差不多抓成这样。
4、热油锅放肉下去打个滚就赶快装起来放着。
5、热油锅先放蒜末和辣椒炒一下爆出香味。
6、然后放芹菜和青辣椒丝下去翻炒差不多放肉丝和香干加各种调料一起翻炒。
芹菜香干炒肉做法三
1、将豆腐干切成条状,芹菜切段。
2、猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。
3、炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。
4、现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。
芹菜香干炒肉的由来
芹菜的来历:原产于地中海沿岸的沼泽地带,世界各国已普遍栽培。
我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的着名产地。
做虾米拌芹菜放什么调料
虾米拌芹菜简介
虾米拌芹菜,此菜白、绿、黄三色相间,色彩艳丽,脆嫩清鲜。烫芹菜要用旺火沸水速成,时间不宜长,以免失去脆性。芹菜平肝降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
做虾米拌芹菜放什么调料
虾米拌芹菜需要的食材:水芹菜、虾仁、五花肉、猪里脊肉、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、水淀粉、植物油、水。
芹菜洗净去老梗。虾米用热水泡透。锅内放水烧沸,放入芹菜煮一滚,捞出后沥干水分,切成3厘米长的段,放入盘内,加虾米、精盐、味精、麻油、拌匀即成。烫芹菜要用旺火沸水速成,时间不宜长,以免失去脆性。还可用香干拌芹菜,或用香肠丝、火腿丝、熟花生米等拌芹菜均可。
虾米拌芹菜的常见做法
做法一、虾米浸泡。芹菜去根去叶,洗净。锅中放水煮沸。芹菜放入焯水。冷水冲洗后放入篮中沥干水分。切成末。把芹菜和虾米一起放入锅中,洒上适量的盐、味精、白糖和白胡椒粉,淋上白醋和香油。搅拌均匀,装盘即可食用。
做法
虾米拌芹菜的食物相克知识
芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。
芹菜与甲鱼不能一起食用,如果芹菜和甲鱼一起食用,会导致中毒现象的发生。
芹菜与菊花不能一起食用,如果把芹菜和菊花放在一起食用,会引起呕吐的现象。
芹菜香干怎么做
芹菜香干是大家很熟悉的一道家常菜，因为芹菜香干吃起来的味道是很好的，对我们健康也有好处，所以说大家对芹菜香干会比较爱吃，不过想要烹饪出美味可口的芹菜香干需要掌握方法，那么具体芹菜香干这道菜我们应该怎么做，一起跟着来看看吧。
芹菜香干怎么做
芹菜香干是大家熟悉的一道家常菜，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有好处，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，制作芹菜香干的时候需要把香干洗干净，切成丝之后备用。然后我们把芹菜叶子去掉，切成段之后洗干净。在锅中需要烧开水，水烧开之后在其中加点盐和油，把芹菜倒入锅中之后需要焯水，等到水开之后就可以捞出来吃了。这样焯水是可以让芹菜颜色更加的漂亮，而且还可以让芹菜香干吃起来味道更鲜。
之后在锅中放入底油，还需要放入葱花和姜片爆香，在其中倒入豆干，然后加点盐和酱油爆炒。之后我们倒入焯过水的芹菜，加点盐之后需要爆炒一下。炒的时间不能太长，用大火炒上两三分钟之后，再加入一些鸡精就可以出锅吃了。
芹菜香干肉丝的做法
芹菜香干肉丝是一道家常菜，需要我们准备好芹菜、香干、猪瘦肉，还需要准备好胡萝卜、香菇、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、生粉。首先要把香干切成片，猪瘦肉也需要切片，之后用生抽、鸡精、生粉，在其中加入一点点的清水拌匀，腌制十分钟左右就可以了，之后我们把芹菜切成段，胡萝卜、姜、蒜需要分别切片，同时香菇泡软之后要切成丝，在锅中需要放上较多的油，烧热之后再倒入猪肉，用大火迅速划菜，炒到变色的时候就可以装盘备用。锅中剩下油中需要倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段一起进行翻炒，再倒入胡萝卜片和香干进行翻炒，在锅中需要加入生抽、盐、鸡精以及适量的白糖进行调味，倒入少许清水，加盖之后焖煮一会儿，最后我们倒入炒好的肉片，用大火翻炒收汁就可以吃了。
芹菜香干的营养价值
芹菜香干这道菜还是非常有营养的，首先芹菜香干是吃起来味道非常清淡的一道菜，而且是很适合我们在平时吃的健康食物，同时在芹菜香干中含有非常多种的营养物质存在，所以说我们经常吃芹菜香干是很不错的选择，特别是对于老年人来说，选择多吃芹菜香干是很不错的选择，可以很好的帮助预防高血压等心血管问题。
芹菜香干中不仅含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，其中还有大量的粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质的存在，这些都是我们人体所需要的。经常吃芹菜很不错，对预防高血压、动脉硬化等问题很有好处。而且芹菜香干这道菜吃起来的味道是非常好的，可以给人体一种非常好的开胃效果，对解决肠胃不适是很有好处的。
芹菜香干的宜忌人群
芹菜香干对我们大多数人来说是很适合吃的，如果感到口干舌燥、气喘心烦等问题存在，这时候吃芹菜香干就很不错，可以帮助我们启动啊不错的调节效果，特别是清热解毒、祛病强身的效果很不错。如果存在有肝火过旺、皮肤粗糙的情况，或者说经常失眠、头痛的问题，也是可以适当的多吃一些芹菜香干来帮助调节的。
在芹菜香干中含有大量的矿物质元素，同时还有丰富的蛋白质存在，所以对于处在生长发育期的孩子和孕妇，还有正在哺乳期的妇女吃芹菜香干很不错，多吃芹菜香干可以增加我们体内的钙和铁元素。
芹菜香干中拥有大量挥发性的芳香油物质存在，而且这道菜吃起来香味诱人，是可以帮助我们增进食欲，是帮助耳鸣患者很适合吃的食物，还可以解决食欲不佳、消化不良的问题。
芹菜香干有清热润肠的功效，所以如果有脾胃虚寒或者腹泻的情况也不适合吃，血压偏低的人群吃芹菜香干也不适合，是容易导致问题价值的，所以说如果有这样的情况就不适合吃芹菜香干。
上面就给大家介绍了芹菜香干的做法，能够发现芹菜香干吃起来的味道好，而且吃芹菜香干对我们健康也有帮助，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，上面介绍的这些芹菜香干做法大家不要错过，是可以帮助我们更好的烹饪芹菜香干吃的。
做香辣虾放什么调料
香辣虾简介
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
做香辣虾放什么调料
1、海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。
3、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火,放入 白芝麻拌匀即可。
香辣虾的常见做法
香辣虾做法一
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。
3、起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下 锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味,再淋入红油炒匀就行了。
香辣虾做法二
1、把土豆去皮切块 儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
2、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
3、支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅 内,来回翻炒。
4、待炒上几番 以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
香辣虾做法三
1、材料 洗净.把虾去须去虾线,地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。
2、葱姜,辣椒处理好.锅内放油,(多放点)至6.7分热,放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。
3、接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备 用.锅内留适量油,烧至5分热,放入一匙豆瓣酱,划开炒香。
4、放入葱姜 辣椒.炒香,再放入芹菜.翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入,再放入料酒,酱油和盐.翻炒均匀,即可。
香辣虾的食物相克知识
虾+芹菜:伤元气
虾+果汁:一起吃会腹泻
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+葡萄:身体不适
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌鸡:中毒
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
做香辣蟹放什么调料
香辣蟹简介
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
做香辣蟹放什么调料
1、将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。
2、再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。
3、生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4、炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。
5、下入步骤三中材料煸香。
6、等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7、炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9、加入锅中。
10、加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟。
香辣蟹的常见做法
香辣蟹做法一
1、准备好螃蟹3只。
2、将螃蟹去壳,洗净内脏。
3、一只螃蟹切为4块,蟹鳌用刀拍裂。
4、用适量的盐,生粉将螃蟹拌匀。
5、准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。
6、将配料切好备用。
7、锅里加油烧至7成热,将螃蟹如果炸一下。
8、螃蟹炸至变红后盛起备用。
9、锅里留底油,下姜蒜和部分洋葱,干辣椒、花椒煸香。
10、加入郫县豆瓣酱,炒香。
11、将炸好的螃蟹重新入锅。
12、螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀,入入味。
13、加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料,煸炒均匀。
14、炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下,起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀,用水淀粉勾薄欠就可以了。
香辣蟹做法二
1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗。
2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
3、葱、姜、蒜都剁细,蒜跟生姜可以要多一点,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油,一小勺陈醋调成一碗料汁,这碗我只用了2/3。
4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉,把每一块都均匀沾上淀粉,一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热,放入蟹块煎炸至变色。
5、蟹块变色以后盛出备用,锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒。
6、倒入蟹块,转中火翻炒;烹入调料汁,翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可。
香辣蟹做法三
1、准备材料。
2、将大闸蟹洗刷干净,切块
3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉。
4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟。
5、锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6、加入米酒,白糖,生抽和一碗清水。
7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8、加入切好的青椒和红椒。
9、翻炒均匀。
10、出锅前淋少许香油即可出锅。
香辣蟹的食物相克知识
螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒
螃蟹+花生:腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋:会易中毒
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