做拌鸡块放什么调料
养生水都放什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的做拌鸡块放什么调料，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
拌鸡块简介
拌鸡块是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。制作简单,菜形美观,味清香而兼有微酸。
做拌鸡块放什么调料
1、把鸡块尽量切小块!加入少许盐腌制一会!
2、锅中放水,加入葱白,姜片,花椒,鸡块,煮至熟,一般用筷子能插入鸡肉为准!
3、把煮好的鸡块沥干水分,晾凉!
4、分别把小米辣椒,葱,姜,蒜,剁碎!
5、加入煮好的鸡块,葱姜蒜,味精,香油,醋,生抽等辅料,拌匀,装盘即可!
拌鸡块的常见做法
拌鸡块做法一
原 料:熟鸡脯肉200克、黄瓜50克。香油10克、酱油20克、米醋2、5克、味精少许。
1、熟鸡脯肉由中间片一刀,切成细丝,放在盘内(堆放)。黄瓜洗净消毒后,切成细丝,放在鸡丝上面。
2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精,浇在鸡脯肉上即成。
拌鸡块做法二
主料:鸡肉500克,折耳根150克,酥花生米20克,熟芝麻5克。调料:辣椒油10克,花椒粉15克,精盐10克,白糖5克,酱油10克,醋3克,姜片lO克,葱段10克,葱花2克,姜末2克,花椒粒2克。
1、鸡肉洗净,放入锅中,加入清水,放入姜片、葱段、花椒、精盐(5克)煮熟,捞出晾凉,切成2厘米见方的小块。
2、选择叶多叶嫩的折耳根洗净,切成2.5厘米长的段。
3、熟花生米剁碎。
4、取一小碗,放入酱油、精盐、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、姜末、葱末,调成麻辣味汁。(5)鸡块放入盆中,加入折耳根,浇入对好的味汁拌匀,撒上熟芝麻、碎花生仁,装盘即可。
拌鸡块做法三ys630.Com
1、鸡腿肉去骨,切成长条块;核桃仁放入开水烫一下捞起,去皮待用。
2、鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘,淋入香油拌匀即可。
拌鸡块的食物相克知识
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
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做黄焖鸡块放什么调料
黄焖鸡块简介
黄焖鸡块是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜主要食材有鸡肉、笋肉和木耳,主要烹饪工艺是焖。鸡块酥嫩、口味鲜汁浓,色泽黄亮。鸡汁浓,带鲜甜,入口烂,淡酱色,四季皆宜。
做黄焖鸡块放什么调料
1、鸡块用水冲洗下然后放水里泡下。泡出血水。(我今天买的鸡腿哈。在市场让卖家用剪刀剪块。
2、葱蒜切片。姜和辣椒切段。
3、土豆去皮切块。香菇去把切块
4、热锅倒油,放入葱姜蒜辣椒炝锅。
5、倒入鸡块翻炒。
6、鸡块炒至变色后放入生抽、老抽和料酒调色。
7、放2块冰糖。
8、倒入切好的香菇。
9、倒入切好的土豆。然后加入半碗水没过鸡块盖盖炖哈。 差不多炖半小时左右收汁放适量盐和大喜大牛肉粉(鸡精)盛出即可。
黄焖鸡块的常见做法
黄焖鸡块做法一
1、鸡切块过热水去污,香菇切块。
2、面酱过油,入鸡块,香菇,翻炒。
3、加水,盖焖半小时,收汁,加糖。
黄焖鸡块做法二
1、大鸡腿两只,洗净备用。
2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。
3、将鸡腿剁大块备用。
4、鸡腿块放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。
5、腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。
6、炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸。
7、炸熟后的鸡块,捞出沥油备用。
8、炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。
9、下入鸡块翻炒。
10、加入适量的水,以掩住鸡块为宜。
11、加入生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。
12、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。
13、关火,装碗即可食用。
黄焖鸡块做法三
1、土豆去皮已经切块,鸡腿切块焯下水捞出备用。
2、准备好材料。
3、炒锅中倒入适量油,放入香料小火炒出香味。
4、炒香豆瓣酱。
5、先放入胡萝卜稍煸炒一下。
6、放入焯好的鸡块翻炒。
7、放入香菇块。
8、加入适量开水,放入生抽、老抽、料酒、蚝油,水要一次性加足,大火烧开转小火煮15分钟左右。
9、倒入土豆,加入适量盐继续焖煮10分钟左右。
10、放入青椒和洋葱。
11、煮1分钟左右就可以出锅啦!
黄焖鸡块的食物相克知识
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
做糖酱鸡块放什么调料
糖酱鸡块简介
糖酱鸡块是一道由童子鸡为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。主料:童子鸡500克。调料:大葱10克、姜 10克、黄酒10克、花椒3克、白砂糖50克、甜面酱15克、酱油25克、盐2克、花生油75克各适量。
做糖酱鸡块放什么调料
1、葱、姜分别切片;
2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;
3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;
4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;
5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;
6、油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;
7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。
糖酱鸡块的常见做法
糖酱鸡块做法一
1、鸡肉洗净切块。
2、放入开水锅中焯一下,捞出。
3、锅中油烧热,放入适量白糖搅拌。
4、放入焯好的鸡块。
5、倒入适量酱油和料酒翻炒。
6、锅中倒入适量清水。
7、盖上锅盖烧开。
8、葱切段、姜切成片状。
9、烧开锅后加入葱姜。
10、加入盐拌匀。
11、再次盖上锅盖,煮至鸡肉熟透即可。
糖酱鸡块做法二
1、葱、姜分别切片;
2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;
3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;
4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;
5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;
6、油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;
7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。
糖酱鸡块做法三
1、鸡腿肉去骨切块。土豆切块。
2、加盐、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀腌制20min。
3、腌制好的鸡肉块儿在热油中滑一下定型。
4、沥出油份。
5、锅里留底油,放入干辣椒、八角、花椒、蒜末。炒香。
6、放入鸡肉块,翻炒一下。
7、放入甜面酱、干黄酱、辣酱、白糖翻炒均匀。
8、鸡肉上色后,加入末过鸡肉的开水。盖上锅盖大火焖一下。
9、鸡肉焖至八成熟,加入土豆。
10、土豆熟了、汤汁收的差不多就可出锅了。
糖酱鸡块的食物相克知识
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
做咖喱鸡块放什么调料
咖喱鸡块简介
咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。
做咖喱鸡块放什么调料
1、准备食材。
2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。
6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
7、利用锅中底油,放入姜片。
8、加入鸡块略翻炒。
9、加入红黄咖喱膏炒匀。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入适量水。
12、一勺酱油,少许糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。
15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
咖喱鸡块的常见做法
咖喱鸡块做法一
1、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。
2、然后捞起剁块,沥水备用。
3、土豆去皮后,切丁。
4、洋葱、红椒、青椒分别切块。
5、锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。
6、倒入土豆丁翻炒2分钟。
7、加入生抽、白糖、料酒炒匀。
8、加入咖喱粉炒匀。
9、加入适量的清水,然后加盖烧开。
10、把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。
11、把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。
12、这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。
咖喱鸡块做法二
1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。
2、烧开水将鸡块放进去焯水，5层熟的时候捞出 控干水待用。
3、锅中放色拉油,烧热。
4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。
5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。
6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。
咖喱鸡块做法三
1、鸡腿肉洗净,斩成小块。
2、鸡肉放入冷水锅中,烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3、把咖喱掰成小块备用。
4、把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。
5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6、加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8、关火加入咖喱块。
9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块,中火继续烧至土豆软烂。
11、加入熟青豆。
12、烧至汤汁浓稠即可。
咖喱鸡块的食物相克知识
影起胃胀的东西,或是不易消化的东西,因为咖喱饭会辣辣的,腻腻的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤,但不宜多喝。
做拌莴笋放什么调料
拌莴笋简介
拌莴笋是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。用莴笋做成的。此菜酸香脆爽,具有较高营养价值。先将莴笋去叶,削去老根和皮,切成旋刀小块待用。将莴笋块放入盒内,加入香油、味精、酱油、白醋拌匀即成。
做拌莴笋放什么调料
1、莴苣去皮洗净,用刮皮刀刮成片放入盘中。
2、大蒜剁成细末。
3、拿一个碗调汁:生抽,盐,白糖,花椒粉,辣椒油,蚝。
4、热锅烧油,油热后关火。
5、剁细的大蒜铺在窝笋片上,淋上热油,糍啦一声,蒜香扑鼻。
6、浇上调好的料汁和醋拌均即可。
7、鲜香脆嫩很是开胃。
拌莴笋的常见做法
拌莴笋做法一
材料:莴笋 约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml做法:
1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌 20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和 鸡精拌均匀。
2、香葱洗净切成葱花,撒在莴笋丝上。
3、中火烧热锅中的油至7成热,将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。
拌莴笋做法二
1、取一节莴笋,切去四边,成一个正方的莴笋条。
2、用小刀对着四条边各切去四个角。
3、分别对着四个切口,薄薄的切下莴笋片,底部不切断。
4、用小刀在底部轻轻取下莴笋,即成丽花状。
5、依次切完。
6、锅中烧开适量水,调入少许油和盐,下入莴笋焯一下水。
7、捞出过一下凉水然后放入冰水中。
8、取适量蒜瓣切成蒜茸,红椒切成细末,放入盘中拌匀。
9、锅中加入适量油,下入干红椒和花椒,中小火炸出香味后捞出不要,继续把油加热至冒烟,然后浇在红椒和蒜茸上。再调入1茶勺的盐、半汤勺的蚝油、半汤勺的生抽、半茶勺的糖,拌匀。
10、把冰镇好的莴笋摆入盘中。
11、均匀地淋上调料,再撒上少许葱花即可。
拌莴笋做法三
1、将莴笋切成丝备用。
2、将锅中放入适量清水烧开,倒入备用的莴笋丝,烧开,略闷2分钟,关火。
3、将锅中的莴笋丝撩起盛盘,根据口味倒入适量的鲜酱油和麻油,这样健康、新鲜、可口的拌莴笋就完成勒。
拌莴笋的食物相克知识
莴笋+蜂蜜:会引起腹泻
莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻
做糖拌菜心放什么调料
糖拌菜心简介
糖拌菜心是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜菜心碧绿、鸡茸白嫩,形如芙蓉,外形雅观浙菜菜谱,鲜糯爽口。先将白菜心剖开,切成细丝。葱切成丝。将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可。
做糖拌菜心放什么调料
做糖拌菜心主要用到的调料就是精盐1克,味精1.5克,葱末5克,菜谱,清汤100克,干淀粉5克白灼菜心,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克),没有特别要注意的。
糖拌菜心的常见做法
糖拌菜心做法
食材: 青菜心1000克,鸡茸200克。熟火腿15克、水发香菇20克、精盐1克,味精1.5克,葱末5克,菜谱,清汤100克,干淀粉5克白灼菜心,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克)。
具体步骤:
1、将白菜心剖开,切成细丝。葱切成丝。
2、将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可。
糖拌菜心的食物相克知识
糖拌菜心中用到青菜心、水发香菇等,这几种物质与什么相克呢?下面我们就具体来看看。
1、青菜心不能和什么一起吃?
青菜心的营养价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。青菜心+秋黄瓜:破坏维生素C。青菜心+黄瓜:破坏维生素C。青菜心+兔肉:一起吃容易引起腹泻和呕吐。青菜心+兔肉:会引起腹泻、呕吐。青菜心+醋:会营养流失。
2、水发香菇不能和什么一起吃?
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上着名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。香菇+河蟹:会易诱发结石。香菇+鸽肉:会引起痔疮。香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素。香菇+鹌鹑:会面生黑斑。香菇+野鸡:会引发痔疮。香菇+河蟹:易引起结石症状。香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑。香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑。
做虾米拌韭菜放什么调料
虾米拌韭菜简介
虾米拌韭菜的价格虾米的营养价值极其丰富,是一种著名的海味品,受到很多人的青睐;特别是虾米中虾青素的含量非常高。
做虾米拌韭菜放什么调料
1、河虾加少许盐清洗干净,沥干水分。大火热油把虾子炒至变红色,出锅备用。
2、韭菜切成手指长段备用。
3、姜蒜等拍碎,下油锅爆香。
4、按顺序放入韭菜、虾米,加入适量生抽、料酒和耗油继续翻炒,洒少许水焖一下,微勾芡出锅。
虾米拌韭菜的常见做法
虾米拌韭菜做法一
主料:韭菜
辅料:虾 植物油 食盐 辣椒油。
1、韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。
2、锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。
3、锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)。
4、沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)。
虾米拌韭菜做法二
1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干,韭菜洗净沥干后切成小段,蒜剁成蒜茸,姜剁成姜末,干椒剪成椒圈,虾米清水泡2分钟捞起沥干。
2、起油锅加油烧至5成热,放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色。
3、倒虾米一同小火炒至出虾米香。
4、将蚕豆放入锅中,倒入米酒转大火翻炒断生。
5、最后加入韭菜快速炒匀,放入盐、生抽调味即成,出锅前淋几滴香油拌匀。
虾米拌韭菜做法三
1、先把韭菜放盐水里泡一会儿再洗净。
2、韭菜切段。
3、切好的韭菜放漏娄里备用。
4、把韭菜放入锅里蒸。
5、盖上锅盖蒸几分钟即可。
6、出锅,加入虾皮,盐,香油,鸡精,上桌啦。
虾米拌韭菜的食物相克知识
韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+白酒:会易上火
韭菜+菠菜:会引起腹泻
韭菜+虾皮:影响营养的吸收
韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹:影响消化
韭菜+菠菜:腹泻
韭菜+白酒:上火胃肠不适
做韩国拌饭放什么调料
韩国拌饭简介
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
做韩国拌饭放什么调料
正宗的全州拌饭材料很多,放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
韩国拌饭的常见做法
做法一、将拌饭的各种材料准备好。胡萝卜切碎焯水。土豆切碎焯水。将其他的原料切成丝状。鸡蛋煎一面。做的玉米和大米的米饭。将拌饭锅抹上油。将米饭放入其中压紧。将各种蔬菜摆上放入煤气罩上加入。
做法
韩国拌饭的食物相克知识
萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病,特别是甲状腺肿大。萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。
做虾米拌豆腐放什么调料
虾米拌豆腐简介
虾米拌豆腐是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系凉拌菜,主要食材是豆腐和虾米,辅料有酱油、葱姜末、精盐、味精、芝麻油、红油。此菜做法简单,口味清淡,适合作为家常菜。
做虾米拌豆腐放什么调料
1、虾米用开水200毫升泡半小时,捞出沥去水分;豆腐置大盘里,切成1厘米见方的块,放半小时后,除去水,轻放在一只深碗里。
2、味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3、豆腐放在佐料汁中,轻轻摇动,几分钟后把豆腐折回原碗中,如此反复四次,拌匀而不损坏豆腐棱角,然后放在大盘里。
4、从大盘中取出一些汁水,加葱花、虾米拌匀,浇在豆腐上即成。
虾米拌豆腐的常见做法
虾米拌豆腐做法一
原料:嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。
做法:
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
虾米拌豆腐做法二
主料:豆腐(北)400克
辅料:虾皮8克
调料:盐6克,香油5克,味精2克,酱油10克,大葱6克;
1、虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分;
2、豆腐置大盘里,切成1.5厘米见方的块半小时后,将水倒出,轻轻放在一只深碗里;
3、味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁,再拌入葱花、虾米,浇在豆腐上即成。
虾米拌豆腐做法三
1、青椒去蒂头,去瓤籽,切小块。
2、豆腐切小方块。
3、虾皮倒入温开水泡洗干净。
4、豆腐放入滚水锅中煮开后放入豆腐块煮开后捞出沥干水分。
5、豆腐放入碗中静置15分钟,渗出水后倒出。
6、把青椒,虾皮,盐,鸡粉和香油拌匀。
虾米拌豆腐的食物相克知识
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:会影响钙吸收
豆腐+竹笋:会形成结石
豆腐+茭白:会易得结石
豆腐+苦瓜:会易结石、补钙、降血压
豆腐+木耳菜:会破坏营养素
虾米不能和什么一起吃
虾米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏
做腐竹拌黄瓜放什么调料
腐竹拌黄瓜简介
拌黄瓜腐竹是一道由水发腐竹、黄瓜等食材制成的美食。原料:水发腐竹200克,黄瓜80克,花椒油10克,精盐、味精、葱丝,姜丝各少许。
做腐竹拌黄瓜放什么调料
1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软,要吃的话提前做好准备哟。
2、准备黄瓜一根,洗净后切丁。
3、用盐腌制黄瓜15分钟,然后控水。
4、锅中倒入水烧开。
5、将蒜用刀拍扁切碎备用。
6、水开后将泡好的腐竹下过,稍微煮一下。
7、用开水焯过的腐竹控水捞出,再用凉水过一下。
8、腐竹切成小块。
9、加入适量的盐,味精,白醋,香油,糖和蒜末搅拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜的常见做法
腐竹拌黄瓜做法一
1、准备好材料。
2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3、泡发后的腐竹洗净切斜段;
4、腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5、黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
7、洒黑芝麻拌匀;
8、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9、倒在腐竹上拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜做法二
1、食材准备好。
2、先把腐竹用温水泡发。
3、黄瓜洗净切成小滚刀块。
4、泡发好的腐竹斜刀切块。
5、将切好的腐竹用热水焯一下。
6、把黄瓜和腐竹装盘,放入盐、香油和少许醋调味。
7、爽口的凉拌菜就好了。
腐竹拌黄瓜做法三
1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
腐竹拌黄瓜的食物相克知识
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
做虾米拌芹菜放什么调料
虾米拌芹菜简介
虾米拌芹菜,此菜白、绿、黄三色相间,色彩艳丽,脆嫩清鲜。烫芹菜要用旺火沸水速成,时间不宜长,以免失去脆性。芹菜平肝降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
做虾米拌芹菜放什么调料
虾米拌芹菜需要的食材:水芹菜、虾仁、五花肉、猪里脊肉、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、水淀粉、植物油、水。
芹菜洗净去老梗。虾米用热水泡透。锅内放水烧沸,放入芹菜煮一滚,捞出后沥干水分,切成3厘米长的段,放入盘内,加虾米、精盐、味精、麻油、拌匀即成。烫芹菜要用旺火沸水速成,时间不宜长,以免失去脆性。还可用香干拌芹菜,或用香肠丝、火腿丝、熟花生米等拌芹菜均可。
虾米拌芹菜的常见做法
做法一、虾米浸泡。芹菜去根去叶,洗净。锅中放水煮沸。芹菜放入焯水。冷水冲洗后放入篮中沥干水分。切成末。把芹菜和虾米一起放入锅中,洒上适量的盐、味精、白糖和白胡椒粉,淋上白醋和香油。搅拌均匀,装盘即可食用。
做法
虾米拌芹菜的食物相克知识
芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。
芹菜与甲鱼不能一起食用,如果芹菜和甲鱼一起食用,会导致中毒现象的发生。
芹菜与菊花不能一起食用,如果把芹菜和菊花放在一起食用,会引起呕吐的现象。
做麻酱拌豆腐放什么调料
麻酱拌豆腐简介
麻酱拌豆腐是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。把豆腐切成一厘米半见方的丁,投入沸水锅内略烫,捞起,滤去水分。芝麻酱用凉开水化开,放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀,浇在豆腐丁上即可。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。清香可口,制作简便。
做麻酱拌豆腐放什么调料
香油10克,芝麻酱20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,盐3克。
麻酱拌豆腐的常见做法
麻酱拌豆腐做法一：
蒜切成蒜容待用，豆腐切小块待用。麻酱用水稀饰一下加入盐、味精待用。热油下入豆腐炸至金黄。最后把炸好的豆腐放入麻酱拌均可以开动了。
麻酱拌豆腐做法二:
黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水锅内焯透,捞出过凉后切成片，芝麻酱放入碗内,用香油调好,加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。豆腐片和黄瓜片一起放入盆内,浇入调味汁,拌匀装盘即成。
麻酱拌豆腐做法三:
首先,准备材料，豆腐, 把买来的豆腐上锅蒸5,6分钟,放凉。这样做豆腐结实麻酱,黄瓜,大蒜。麻酱中加入盐,滴入香醋,香醋的用量根据个人口味,加少许水,搅拌。将蒜捣好,备用。先将黄瓜放入麻酱中,拌匀麻酱黄瓜拌豆腐的做法步骤55.把豆腐切长条，最后,把豆腐放入,再加入捣好的蒜泥,轻轻拌匀,装盘即可。
芝麻酱有很好的补钙作用,而豆制品对预防女性乳腺方面的疾病有很好效果,建议多食。芝麻酱太稠的,可以提前适当加些凉开水和盐,顺一个方向搅开,备用。芝麻酱可以用花生酱代替,只要你喜欢。
麻酱拌豆腐的食物相克知识
豆腐+茭白:易形成结石。
豆腐+葱:会影响钙吸收。
豆腐+菠菜:会影响钙吸收。
豆腐+竹笋:会形成结石。
豆腐+苦瓜:会易结石、补钙、降血压。
豆腐+木耳菜:会破坏营养素。
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻。
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏。
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率。
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