做腐竹拌黄瓜放什么调料
黄瓜是什么季节养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“做腐竹拌黄瓜放什么调料”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
腐竹拌黄瓜简介
拌黄瓜腐竹是一道由水发腐竹、黄瓜等食材制成的美食。原料:水发腐竹200克,黄瓜80克,花椒油10克,精盐、味精、葱丝,姜丝各少许。
做腐竹拌黄瓜放什么调料
1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软,要吃的话提前做好准备哟。
2、准备黄瓜一根,洗净后切丁。
3、用盐腌制黄瓜15分钟,然后控水。
4、锅中倒入水烧开。
5、将蒜用刀拍扁切碎备用。
6、水开后将泡好的腐竹下过,稍微煮一下。
7、用开水焯过的腐竹控水捞出,再用凉水过一下。
8、腐竹切成小块。
9、加入适量的盐,味精,白醋,香油,糖和蒜末搅拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜的常见做法
腐竹拌黄瓜做法一
1、准备好材料。
2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3、泡发后的腐竹洗净切斜段;
4、腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5、黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
7、洒黑芝麻拌匀;
8、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9、倒在腐竹上拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜做法二
1、食材准备好。
2、先把腐竹用温水泡发。
3、黄瓜洗净切成小滚刀块。
4、泡发好的腐竹斜刀切块。
5、将切好的腐竹用热水焯一下。
6、把黄瓜和腐竹装盘,放入盐、香油和少许醋调味。
7、爽口的凉拌菜就好了。
腐竹拌黄瓜做法三
1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
腐竹拌黄瓜的食物相克知识
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
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做黄瓜拌蛏子放什么调料
黄瓜拌蛏子简介
黄瓜拌蛏子是凉拌黄瓜的变本,蛏肉味道鲜美,营养丰富,还有一定的医药作用。主料:蛏子500克,黄瓜200克。辅料:蒜泥,食盐,醋各适量。
做黄瓜拌蛏子放什么调料
1、将蛏子入沸水中焯熟。
2、剥去蛏子皮备用。
3、将黄瓜切丝备用。
4、捣好蒜泥,加入醋调制。
5、将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。
黄瓜拌蛏子的常见做法
黄瓜拌蛏子做法一
1、食材:青瓜(已清洗切片)、蛏子(已洗净焯熟)、剁椒。
2、将已焯熟的蛏子剥壳、取肉。
3、接着,将切好的青瓜放入大碗中,合入剥好的蛏子。
4、然后,加1汤勺剁椒。
5、加1汤勺生抽。
6、加1汤勺香醋。
7、加1汤勺芝麻油。
8、加0.5勺盐。
9、调味拌匀,即成。
黄瓜拌蛏子做法二
1、将所有食材清洗干净备用(也可放入黄瓜丝,家中没有就没放)。
2、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线。
3、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片。
4、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!
黄瓜拌蛏子做法三
1、备好所用食材。
2、锅里加水煮开,将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。
3、锅里加少许油,再加一茶匙老干妈煸炒出香味。
4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。
5、炒至黄瓜入味,再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。
6、炒至均有挂味即可,最后加入香葱提鲜。
7、这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。
黄瓜拌蛏子的食物相克知识
蛏子+啤酒:高尿酸症患者易引发痛风
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
黄瓜+草莓:会破坏维生素C
黄瓜+红枣:会破坏维生素C
黄瓜+卷心菜:会降低营养价值
做拌莴笋放什么调料
拌莴笋简介
拌莴笋是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。用莴笋做成的。此菜酸香脆爽,具有较高营养价值。先将莴笋去叶,削去老根和皮,切成旋刀小块待用。将莴笋块放入盒内,加入香油、味精、酱油、白醋拌匀即成。
做拌莴笋放什么调料
1、莴苣去皮洗净,用刮皮刀刮成片放入盘中。
2、大蒜剁成细末。
3、拿一个碗调汁:生抽,盐,白糖,花椒粉,辣椒油,蚝。
4、热锅烧油,油热后关火。
5、剁细的大蒜铺在窝笋片上,淋上热油,糍啦一声,蒜香扑鼻。
6、浇上调好的料汁和醋拌均即可。
7、鲜香脆嫩很是开胃。
拌莴笋的常见做法
拌莴笋做法一
材料:莴笋 约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml做法:
1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌 20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和 鸡精拌均匀。
2、香葱洗净切成葱花,撒在莴笋丝上。
3、中火烧热锅中的油至7成热,将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。
拌莴笋做法二
1、取一节莴笋,切去四边,成一个正方的莴笋条。
2、用小刀对着四条边各切去四个角。
3、分别对着四个切口,薄薄的切下莴笋片,底部不切断。
4、用小刀在底部轻轻取下莴笋,即成丽花状。
5、依次切完。
6、锅中烧开适量水,调入少许油和盐,下入莴笋焯一下水。
7、捞出过一下凉水然后放入冰水中。
8、取适量蒜瓣切成蒜茸,红椒切成细末,放入盘中拌匀。
9、锅中加入适量油,下入干红椒和花椒,中小火炸出香味后捞出不要,继续把油加热至冒烟,然后浇在红椒和蒜茸上。再调入1茶勺的盐、半汤勺的蚝油、半汤勺的生抽、半茶勺的糖,拌匀。
10、把冰镇好的莴笋摆入盘中。
11、均匀地淋上调料,再撒上少许葱花即可。
拌莴笋做法三
1、将莴笋切成丝备用。
2、将锅中放入适量清水烧开,倒入备用的莴笋丝,烧开,略闷2分钟,关火。
3、将锅中的莴笋丝撩起盛盘,根据口味倒入适量的鲜酱油和麻油,这样健康、新鲜、可口的拌莴笋就完成勒。
拌莴笋的食物相克知识
莴笋+蜂蜜:会引起腹泻
莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻
做拌鸡块放什么调料
拌鸡块简介
拌鸡块是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。制作简单,菜形美观,味清香而兼有微酸。
做拌鸡块放什么调料
1、把鸡块尽量切小块!加入少许盐腌制一会!
2、锅中放水,加入葱白,姜片,花椒,鸡块,煮至熟,一般用筷子能插入鸡肉为准!
3、把煮好的鸡块沥干水分,晾凉!
4、分别把小米辣椒,葱,姜,蒜,剁碎!
5、加入煮好的鸡块,葱姜蒜,味精,香油,醋,生抽等辅料,拌匀,装盘即可!
拌鸡块的常见做法
拌鸡块做法一
原 料:熟鸡脯肉200克、黄瓜50克。香油10克、酱油20克、米醋2、5克、味精少许。
1、熟鸡脯肉由中间片一刀,切成细丝,放在盘内(堆放)。黄瓜洗净消毒后,切成细丝,放在鸡丝上面。
2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精,浇在鸡脯肉上即成。
拌鸡块做法二
主料:鸡肉500克,折耳根150克,酥花生米20克,熟芝麻5克。调料:辣椒油10克,花椒粉15克,精盐10克,白糖5克,酱油10克,醋3克,姜片lO克,葱段10克,葱花2克,姜末2克,花椒粒2克。
1、鸡肉洗净,放入锅中,加入清水,放入姜片、葱段、花椒、精盐(5克)煮熟,捞出晾凉,切成2厘米见方的小块。
2、选择叶多叶嫩的折耳根洗净,切成2.5厘米长的段。
3、熟花生米剁碎。
4、取一小碗,放入酱油、精盐、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、姜末、葱末,调成麻辣味汁。(5)鸡块放入盆中,加入折耳根,浇入对好的味汁拌匀,撒上熟芝麻、碎花生仁,装盘即可。
拌鸡块做法三
1、鸡腿肉去骨,切成长条块;核桃仁放入开水烫一下捞起,去皮待用。
2、鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘,淋入香油拌匀即可。
拌鸡块的食物相克知识
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
黄瓜拌蛏子什么时候放调料
黄瓜拌蛏子什么时候放调料
1、备好所用食材。
2、锅里加水煮开,将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。
3、锅里加少许油,再加一茶匙老干妈煸炒出香味。
4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。
5、炒至黄瓜入味,再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。
6、炒至均有挂味即可,最后加入香葱提鲜。
7、这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。
黄瓜拌蛏子的一般做法
黄瓜拌蛏子做法一
1、将蛏子入沸水中焯熟;
2、剥去蛏子皮备用;
3、将黄瓜切丝备用;
4、捣好蒜泥,加入醋调制;
5、将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。
黄瓜拌蛏子做法二
1、将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝,家中没有就没放)。
2、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线。
3、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片。
4、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!
黄瓜拌蛏子做法三
1、粉丝用开水泡软。
2、大蒜切末
3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。
4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。
5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。
6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。
7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。
黄瓜拌蛏子的由来
蛏子,学名缢蛏,别名“小人仙”属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,土质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子。据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。
做拍黄瓜放什么调料
拍黄瓜简介
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。
做拍黄瓜放什么调料
1、黄瓜洗净,用刀拍开,中间切两半,顶刀切成块,放入器皿中。
2、将大蒜切沫。
3、把黄瓜上放入蒜沫,加盐10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。
4、搅拌均匀,装盘。
拍黄瓜的常见做法
拍黄瓜的做法一
材料:黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣。
调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。
1、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;(可马上接着放入适量盐、糖、白醋 )。
2、翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。
3、因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。
拍黄瓜的做法二
材料:黄瓜,盐,生抽,干辣椒,米醋,辣椒油,香菜,芝麻油。
1、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。
2、横着切几刀,将黄瓜切成方块。
3、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。
4、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋6.淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀
5、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
6、将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。
拍黄瓜的做法三
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,拌匀。
2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
3、将1和2混合均匀即成腌渍料。
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。
拍黄瓜的食物相克知识
黄瓜+小白菜:破坏维生素C。
黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收。
黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收。
黄瓜+青椒:破坏维生素C。
黄瓜+杏:身体不适。
黄瓜+枇杷:影响消化。
黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻。
做蒜泥黄瓜放什么调料
蒜泥黄瓜简介
蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便,做法简单,适宜大众口味。将新鲜质嫩的黄瓜,切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,入味,沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即成。
做蒜泥黄瓜放什么调料
1、黄瓜削皮(我不喜欢吃黄瓜皮)。
2、用刀背将黄瓜拍扁。
3、切成小块。
4、准备适量蒜泥。
5、倒入适量醋,加入些盐,糖。
6、搅拌均匀。
7、将调好的汁倒入黄瓜中。拌匀即可。
蒜泥黄瓜的常见做法
蒜泥黄瓜做法一
1、黄瓜去皮。
2、黄瓜拍开切断,放盐腌起。
3、大蒜磨碎备用。
4、腌15钟左右去除腌制出来的水。
5、将花椒粉,海椒粉,蒜泥和豆瓣酱放在腌好的黄瓜上。
6、放入食用油。
7、油温到60度左右将油倒入备好作料的黄瓜上。
蒜泥黄瓜做法二
1、黄瓜冲洗干净,将蒸条黄瓜从中间切成两半。
2、再将黄瓜沿着斜切面切薄片,顶部相连不要切断,切10片为一组,依次将所有的黄瓜切完。
3、切好饿黄瓜片摆在盘中。
4、大蒜切成末,加盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。
5、将调好的汁浇在黄瓜上面即可。
蒜泥黄瓜做法三
1、黄瓜洗干净。
2、对半剖开,用刀轻轻地拍一下。
3、黄瓜切菱形。
4、放大碗内加盐拌匀,腌15分钟左右,轻轻挤去水分。
5、蒜头切沫,待用。
6、把蒜沫放入黄瓜中。
7、倒入香油,加点鸡精拌匀即可。
蒜泥黄瓜的食物相克知识
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
黄瓜+草莓:会破坏维生素C
大蒜不能和什么一起吃
大蒜一般不要和补药一起吃
大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮
大蒜和大葱同食会伤胃
芒果和大蒜同食,皮肤会发黄
鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火
蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻
做糖拌菜心放什么调料
糖拌菜心简介
糖拌菜心是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜菜心碧绿、鸡茸白嫩,形如芙蓉,外形雅观浙菜菜谱,鲜糯爽口。先将白菜心剖开,切成细丝。葱切成丝。将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可。
做糖拌菜心放什么调料
做糖拌菜心主要用到的调料就是精盐1克,味精1.5克,葱末5克,菜谱,清汤100克,干淀粉5克白灼菜心,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克),没有特别要注意的。
糖拌菜心的常见做法
糖拌菜心做法
食材: 青菜心1000克,鸡茸200克。熟火腿15克、水发香菇20克、精盐1克,味精1.5克,葱末5克,菜谱,清汤100克,干淀粉5克白灼菜心,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克)。
具体步骤:
1、将白菜心剖开,切成细丝。葱切成丝。
2、将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可。
糖拌菜心的食物相克知识
糖拌菜心中用到青菜心、水发香菇等,这几种物质与什么相克呢?下面我们就具体来看看。
1、青菜心不能和什么一起吃?
青菜心的营养价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。青菜心+秋黄瓜:破坏维生素C。青菜心+黄瓜:破坏维生素C。青菜心+兔肉:一起吃容易引起腹泻和呕吐。青菜心+兔肉:会引起腹泻、呕吐。青菜心+醋:会营养流失。
2、水发香菇不能和什么一起吃?
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上着名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。香菇+河蟹:会易诱发结石。香菇+鸽肉:会引起痔疮。香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素。香菇+鹌鹑:会面生黑斑。香菇+野鸡:会引发痔疮。香菇+河蟹:易引起结石症状。香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑。香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑。
做虾米拌韭菜放什么调料
虾米拌韭菜简介
虾米拌韭菜的价格虾米的营养价值极其丰富,是一种著名的海味品,受到很多人的青睐;特别是虾米中虾青素的含量非常高。
做虾米拌韭菜放什么调料
1、河虾加少许盐清洗干净,沥干水分。大火热油把虾子炒至变红色,出锅备用。
2、韭菜切成手指长段备用。
3、姜蒜等拍碎,下油锅爆香。
4、按顺序放入韭菜、虾米,加入适量生抽、料酒和耗油继续翻炒,洒少许水焖一下,微勾芡出锅。
虾米拌韭菜的常见做法
虾米拌韭菜做法一
主料:韭菜
辅料:虾 植物油 食盐 辣椒油。
1、韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。
2、锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。
3、锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)。
4、沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)。
虾米拌韭菜做法二
1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干,韭菜洗净沥干后切成小段,蒜剁成蒜茸,姜剁成姜末,干椒剪成椒圈,虾米清水泡2分钟捞起沥干。
2、起油锅加油烧至5成热,放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色。
3、倒虾米一同小火炒至出虾米香。
4、将蚕豆放入锅中,倒入米酒转大火翻炒断生。
5、最后加入韭菜快速炒匀,放入盐、生抽调味即成,出锅前淋几滴香油拌匀。
虾米拌韭菜做法三
1、先把韭菜放盐水里泡一会儿再洗净。
2、韭菜切段。
3、切好的韭菜放漏娄里备用。
4、把韭菜放入锅里蒸。
5、盖上锅盖蒸几分钟即可。
6、出锅,加入虾皮,盐,香油,鸡精,上桌啦。
虾米拌韭菜的食物相克知识
韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+白酒:会易上火
韭菜+菠菜:会引起腹泻
韭菜+虾皮:影响营养的吸收
韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹:影响消化
韭菜+菠菜:腹泻
韭菜+白酒:上火胃肠不适
做韩国拌饭放什么调料
韩国拌饭简介
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
做韩国拌饭放什么调料
正宗的全州拌饭材料很多,放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
韩国拌饭的常见做法
做法一、将拌饭的各种材料准备好。胡萝卜切碎焯水。土豆切碎焯水。将其他的原料切成丝状。鸡蛋煎一面。做的玉米和大米的米饭。将拌饭锅抹上油。将米饭放入其中压紧。将各种蔬菜摆上放入煤气罩上加入。
做法
韩国拌饭的食物相克知识
萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病,特别是甲状腺肿大。萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。
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