三道菜帮孩子明目护眼
冬季养生一道菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《三道菜帮孩子明目护眼》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
孩子处在发育期，一定要好好把护眼基础打牢了，来看看专家推荐的宝宝护眼招。
骨头汤加点胡萝卜
从营养学上来看，维生素A对于保护眼睛至关重要，同时，还需要补充钙、锌等微量元素，蛋白质摄入量也不可过低。单就这几种营养成分来看，动物肝脏是最佳的护眼食物之一。它们维生素A含量极高，钙、锌和蛋白质也一个都不少。
医院的食堂会将肝蒸熟了，做成肝泥，特别适合几个月的婴儿食用，帮助眼睛发育，这一点是医生非常推崇的。
当然，动物肝脏不可能每天都吃，多吃点胡萝卜也不错。它里边富含胡萝卜素，在体内会转化为维生素A。大多数小孩都喜欢这种又甜又好看的食物。
不过，胡萝卜素是脂溶性的，需要与油同时摄入，所以你可以在炖骨头汤时加点胡萝卜，这样不仅增加了大量维生素A，蛋白质和钙、铁也一并有所补充。如果你的小孩容易腹泻，可以把骨头汤换成鱼汤，效果一样好。
三色蔬菜烩很不错
小孩视力发育不稳定，自我防护意识和控制能力差，家长要多操点心。比如让他们养成勤洗手、少揉眼、少看电视、多看绿色植物、多做眼保健操的习惯。
饮食方面，有三种营养素对眼睛有很好的保护作用。如富含维生素A、DHA和叶黄素的食品(动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含维生素C的食物(青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣等)，还有就是钙，有消除眼睛紧张的作用(豆类、绿叶蔬菜、虾皮等)，希望年轻的父母们多给孩子吃这些有益眼睛的食物。
专家推荐：三色蔬菜烩，取胡萝卜、青椒各1个，黄瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止营养流失)。胡萝卜富含维生素A，青椒、黄瓜富含维生素C，瘦肉中铬、核黄素含量高。这道菜口感清爽，色彩鲜艳，孩子一定爱吃。
来一道五彩瑶柱饭
小孩的护眼饮食，除了注意各大营养素的配比外，色彩和形状都还要经过精心地配制和烹调，这样孩子吃起来也就更有动力了。日本家长在这方面的做法值得推荐，他们喜欢在米饭上下功夫，比如这道五彩瑶柱饭，作为主食摄入，每天都可以吃一点，补充也更充分。
在做米饭的时候，加一点玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干贝30克(水发洗净焯水)、鸡蛋1个(蛋液入锅炒碎)、一点鸡肝(焯水切丁)、两片培根(切丁)、胡萝卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加点料酒、盐、葱花，不加味精。要注意，可以按谷类、肉蛋类、蔬菜类、调味品的顺序依次放入锅中快速翻炒，待原料充分混合即可装盘食用，五彩缤纷，好吃极了。同时，家长还可搭配上番茄紫菜汤和小水果，这样吃起来就很全面了。
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骨头汤加点胡萝卜
从营养学上来看，维生素A对于保护眼睛至关重要，同时，还需要补充钙、锌等微量元素，蛋白质摄入量也不可过低。单就这几种营养成分来看，动物肝脏是最佳的护眼食物之一。它们维生素A含量极高，钙、锌和蛋白质也一个都不少。
医院的食堂会将肝蒸熟了，做成肝泥，特别适合几个月的婴儿食用，帮助眼睛发育，这一点是医生非常推崇的。
当然，动物肝脏不可能每天都吃，多吃点胡萝卜也不错。它里边富含胡萝卜素，在体内会转化为维生素A。大多数小孩都喜欢这种又甜又好看的食物。
不过，胡萝卜素是脂溶性的，需要与油同时摄入，所以你可以在炖骨头汤时加点胡萝卜，这样不仅增加了大量维生素A，蛋白质和钙、铁也一并有所补充。如果你的小孩容易腹泻，可以把骨头汤换成鱼汤，效果一样好。
三色蔬菜烩很不错
小孩视力发育不稳定，自我防护意识和控制能力差，家长要多操点心。比如让他们养成勤洗手、少揉眼、少看电视、多看绿色植物、多做眼保健操的习惯。
饮食方面，有三种营养素对眼睛有很好的保护作用。如富含维生素A、DHA和叶黄素的食品(动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含维生素C的食物(青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣等)，还有就是钙，有消除眼睛紧张的作用(豆类、绿叶蔬菜、虾皮等)，希望年轻的父母们多给孩子吃这些有益眼睛的食物。
专家推荐：三色蔬菜烩，取胡萝卜、青椒各1个，黄瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止营养流失)。胡萝卜富含维生素A，青椒、黄瓜富含维生素C，瘦肉中铬、核黄素含量高。这道菜口感清爽，色彩鲜艳，孩子一定爱吃。
来一道五彩瑶柱饭
小孩的护眼饮食，除了注意各大营养素的配比外，色彩和形状都还要经过精心地配制和烹调，这样孩子吃起来也就更有动力了。日本家长在这方面的做法值得推荐，他们喜欢在米饭上下功夫，比如这道五彩瑶柱饭，作为主食摄入，每天都可以吃一点，补充也更充分。
在做米饭的时候，加一点玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干贝30克(水发洗净焯水)、鸡蛋1个(蛋液入锅炒碎)、一点鸡肝(焯水切丁)、两片培根(切丁)、胡萝卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加点料酒、盐、葱花，不加味精。要注意，可以按谷类、肉蛋类、蔬菜类、调味品的顺序依次放入锅中快速翻炒，待原料充分混合即可装盘食用，五彩缤纷，好吃极了。同时，家长还可搭配上番茄紫菜汤和小水果，这样吃起来就很全面了。
两道葱菜 春季帮MM抗疲劳
俗话说常吃葱，人轻松，葱作为基本调味品在人们的日常生活中被购买和使用的频率都很高。但人们对于葱的认识往往停留其表面，殊不知，这个小人物有着很大的营养价值。
葱，分为葱白和葱叶，葱白部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质，葱叶部分含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等，都是人体所必需的营养素。除此之外，葱里的含硫化合物有利于降低血胆固醇和血压，有研究表明，提醒肥胖的人群中经常吃葱的人患高胆固醇血症的几率比不爱吃葱的人明显降低。葱里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，在体内与维生素B1共同作用能提高身体的抗疲劳能力。
有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得辣，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。
下面为大家推荐两款简单有营养的菜肴：
野葱炒鸡蛋
主料：野葱200克，鸡蛋150克
调料：盐3克，花生油15克
步聚：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
葱爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大葱
调料：盐3克、花生油15克、料酒、姜适量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
2.葱切3-4cm滚刀片备用。
3.油锅滑牛肉片，变色盛出。
4.下葱段炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
养胃滋阴 秋冬养生三道菜
秋季干燥，适宜养生。特向读者推荐三道养胃、滋阴、润肺的素菜，在闲暇之余，你可以亲手做看看，或许会发现料理原来很简单。
【养胃素食菜】木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐，黄酒
做法：
先将木耳泡发，用黄酒浸泡枸杞十余分钟，姜切丝，葱切段。
在炉上将未去皮的淮山须烧掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。将油倒入锅中，烧热后，将姜丝爆香，再放入淮山炒几分钟，接着放入木耳，和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入，翻炒几下，再下盐，葱丝，翻炒调味后即可出锅。
点评：淮山有益气养精、补脾肺肾等功效，而木耳则有助于养血驻颜，加上枸杞，养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人，还可以选用黑木耳，而且其营养价值丰富。
【健脾素菜】冰糖紫糯米藕
食材：莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少许。
做法：
1.将莲藕切开一头，洗净，准备好紫糯米，用凉水浸泡约两小时。
2.用泡好的糯米和白米掺在一起，然后将筷子把米装入莲藕的孔中，再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。
3.将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中，再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀，浇在莲藕上即可。
点评：最好选用短胖且较重的莲藕，它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节，其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润。
【滋润素菜】南瓜百合盅
食材：小南瓜1个，冰糖适量，干百合若干、蜜糖少许
做法：
1.将干百合泡软。
2.将小南瓜去顶，掏空，再取出南瓜肉切成小块。
3.再将百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅内，浇上几勺蜂蜜。
4.放入蒸锅中蒸约30分钟即可。
点评：小南瓜鲜美多汁，加以干百合，口感更丰富，而且还有润肺止咳，宁心安神、美容养颜等功效，不失为一道滋润养颜的素菜。
厨师下馆子不点三道菜
杭椒牛柳
不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。这可能是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。其中亚硝酸盐能发色、防腐，但有致癌风险，小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。
鉴别方法：粉红色的杭椒牛柳、粉红色的酱牛肉、粉红色的煲排骨，都是因为添加了亚硝酸盐才有个好“卖相”。生牛肉、生猪肉是红色的，加热之后自然变成褐色或淡褐色，而用了亚硝酸盐的肉，做熟之后都是粉红色的，娇艳美丽而且内外颜色均匀。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上，且颜色比较深。
水煮鱼
烹调水煮鱼往往需要大量的油，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于口水油或地沟油，质量也不会好太多，可能会选择价格低廉的劣质色拉油，也有可能被反复加热利用。反复高温加热会让油脂发生反式异构等变化，可能带来致癌风险。此外，张亮告诉记者，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。
鉴别方法：水煮鱼若用活鱼烹调，肉片会微微卷起，肉质有弹性。仔细尝尝菜的口感，就知道油的新鲜度怎么样。新鲜的油是滑爽而容易流动的，即便油多，也绝对不会有油腻的感觉。在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而反复使用的劣质油黏度上升，口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。相比而言，蒸、煮、炖、白灼、凉拌等烹调方式对油脂的品质影响小，而且无需反复加热烹调，不容易带来地沟油的麻烦。
麻辣小龙虾
近两年，麻辣小龙虾成了餐桌上的“常见客”，却很少有人想到这其中可能存在猫腻——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各种香辛料，或者加入大量的糖和盐，就会让味蕾受到强烈刺激，很难体会出原料的新鲜度，甚至无法发现原料是否已经有了异味。张亮提醒，现在市面上不少麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的，消费者在选择时要特别注意。
鉴别方法：不新鲜的虾口感不脆嫩，比较松散，肉块较小，并且肉和壳很容易分开;对于以鱼为原料烹调的菜肴来说，鱼眼突出、表皮完整的大多数是鲜鱼，其肉紧实并且富有弹性。
红烧鲅鱼——延缓衰老明目护眼
红烧鲅鱼是鲅鱼的经典烹饪方法了哦，对于鲅鱼这样的食物，这是很多人都喜欢吃的了，红烧鲅鱼就是很好的一个选择了，不仅味道是很出色的了，同时营养价值也是很高的了，那么具体都有哪些呢，下面就让我们一起看看吧。
红烧鲅鱼的材料
鲅鱼500克，猪肋条肉100克，酱油15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，淀粉10克。
红烧鲅鱼的做法
1、鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜，洗涤收拾清洁。
2、在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁成段。
3、鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺。
4、猪五花肉切片。
5、水发香菇洗净，抹刀切片备用。
6、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅。
7、下入肉片、香菇片煸炒。
8、烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开。
9、下入炸好的鲅鱼段，移小火1曼烧至熟烂入味。
10、加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段。
11、原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。
红烧鲅鱼的功效
这道美味的红烧鲅鱼是很不错的食物了，我们经常的吃红烧鲅鱼是可以帮助我们有效保健身体的了哦，我们不仅可以通过吃红烧鲅鱼来一饱口福了，还可以通过吃红烧鲅鱼来保健了，首先鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生，还可以通过吃这样的食物来明目护眼了，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
这道美味的红烧鲅鱼是很不错的了，我们完全可以通过吃红烧鲅鱼来有效的保健身体的健康了，不仅能够保护我们的眼睛了，还可以通过吃红烧鲅鱼来帮助我们明目护眼了，我们在生活中就要经常的吃这道红烧鲅鱼来吃了哦。
中医养肾助孕三道菜
中医助孕自古以来就有记载，除了药物疗法之外，其实还可以通过食物来提高怀孕几率的方式。下面就介绍三道中医食谱中有助怀孕的三道菜：
肾：在中医的理论里面，肾为先天之本，肾主生殖，如果肾脏的功能被破坏，会影响到受孕，甚至导致不孕或流产。
食疗方剂：韭菜炒鸡肉
原料：韭菜500克鸡肉100克虾米15克。
做法：将韭菜洗净，切成小段，锅烧热，放入适量食用油，将韭菜、鸡肉和虾米一同炒熟，加少许盐即可。
功效：温肾养肝。
脾：为后天之本，后天气血不足，无法养胎。因此，脾虚，会造成不孕或怀孕后流产。
食疗方剂：扁豆粥
原料：米150克扁豆100克。
做法：将米和扁豆洗净，大火将水煮开，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟烂，即可。
功效：健脾祛湿。
肝：与肾同源，肝血不足，或气血流通不畅也会影响怀孕。
食疗方剂：猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克绿豆60克大米100克。
做法：将绿豆和大米洗净放入锅内，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟时，将猪肝切成条状放入粥内，煮熟后加入少许盐即可。
功效：补肝养血。
电脑族护眼明目多吃这些蔬果
本文导读：长时间面对电脑，对眼睛的伤害很大，会时常会出现眼睛干涩、视力下降的现象，那么电脑族如何保护眼睛呢？下面10种蔬果护眼明目效果好，平时多吃作用佳。
维生素A有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。
2、 -胡萝卜素
-胡萝卜素和维生素A一样，有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。 -胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。
3、维生素C
维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。如猕猴桃、樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、橙子、芥蓝菜花等。
10种蔬果护眼明目效果佳
1、西红柿
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。
2、青椒
含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
3、韭菜
韭菜富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
4、枸杞
枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞茶能起到明目的功效。
5、枣
枣的营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有 活维生素丸 的美称。
6、胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
7、菠菜
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
8、海带
富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益。
9、黄瓜
富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。
含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
99热心医生温馨提醒，经常面对电脑的上班族们，要想保护眼睛除了通过饮食调理外，还要注意定时让眼睛休息放松一下，比如做做眼保健操、放盆绿色植物在电脑旁等等。
电脑族护眼吃什么好 四款食谱护眼明目
护眼明目吃什么好?电脑族每天长时间面对着电脑，导致眼睛出现疲劳、干涩、畏光、视物模糊等症状，要预防或消除这种情况，日常应注意对眼睛的呵护，关键是要持之以恒，多吃一些护眼的食物可有效防治，今天小编就给电脑族推荐四款护眼食谱，护眼明目，缓解眼睛疲劳，一起来看看。
枸杞南瓜杂米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗。
做法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。
营养点评：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。
枸杞开心果豆浆
原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。
做法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。
营养点评：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
胡萝卜木瓜牛奶羹
原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。
做法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。
营养点评：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。
猪肝羹
原料及做法：猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。
营养点评：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
吃什么对眼睛好 4款家常菜帮你明目护眼
由于人们日常工作的繁忙以及用电脑的几率变大，使得我们的眼睛变得干涩，同时引发了各种眼部疾病。都说眼睛是心灵的窗户，那我们应该如何保护眼睛呢？吃什么对眼睛好呢？今天小编就推荐你4款家常菜来帮你明目护眼！快过来看看是怎么做的吧。
1、南瓜煲鸡
原料：鸡腿1只，小南瓜1个，青豆50克，蒜5瓣，香葱1根，姜1小块，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。
做法
1.南瓜切开掏空;鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用。
2.将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。
3.将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。
2、青椒熘肝尖儿
原料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1.首先将猪肝切成等量大小的片块状，然后在水里清洗干净，再放入清水里面浸泡一会。
2.泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍。
3.青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用。
4.用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用。
5.炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
6.烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。
3、玉米黑芝麻炒北极贝
原料：北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。
做法
1.北极贝切去底部脏物，香葱切末，红辣椒切丁。
2.锅内做开水将玉米粒、青豆飞水待用。
3.锅内放油煸香香葱，放入红椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加盐、鸡精调味，最后放入北极贝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出锅。
4、胡萝卜玉米笋炒火腿
原料：胡萝卜1根，玉米笋100克，山药1段，火腿5片，杏仁、青椒、腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖、油适量。
做法
胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁， 山药丁、玉米笋焯水捞出; 锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒，放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁即可食用。
护眼明目的茶饮
1、菊花茶
菊花茶含有的维生素A含量很高，经常饮用菊花茶可以达到降压、清热解毒和平肝明目的功效，而且对由于肝火、用眼过度等引起的眼睛干涩有很好的治疗效果，经常使用电脑和手机的人不妨多饮用一些菊花泡制的茶水。
2、桑菊明目茶
原材料有决明子10克，冬桑叶10克，野菊花10克。将这些材料放入杯中，然后加入开水冲泡。每天饮用1剂。此茶对治疗红眼病、结膜炎、青光眼等有很好的疗效。
3、枸杞明目茶
原材料有枸杞10克，五味子5克，生晒参5克。说到具体的制作方法，健康生活号的小编告诉大家，将这些材料放入杯子中，然后用开水冲泡，每天饮用1剂。此茶对消除眼部疲劳有很好的功效。
4、绿茶
绿茶中含有的维生素C、E含量很丰富，绿茶具有抗辐射、抗氧化等功效。另外，经常饮用绿茶还有滋润眼睛的作用，对缓解眼部疲劳有很好的疗效。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃什么对眼睛好了吗？你知道在日常生活中应该喝些什么茶饮来保护我们的眼睛了吗？大家不妨尝试着去做那些简单的家常菜，不仅健康营养，而且对保护眼睛的功效非常好呢！
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