两款家常菠萝菜肴的做法
请教几款老人养生简单菜肴。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供两款家常菠萝菜肴的做法，希望能为您提供更多的参考。
菠萝酸甜排骨
排骨500克、菠萝半个、大红尖椒1个、1个蛋清，番茄酱、醋、糖、盐、淀粉各适量。排骨洗干净，先用少许的盐和蛋清腌30分钟备用；菠萝去皮和钉，切块；红尖椒洗净切小块；将排骨放进烧至七成热的油锅中炸2~3分钟，捞出控油；用适量的淀粉加少许的清水，调成淀粉水；热锅下油烧热，将菠萝块放入翻炒1~2分钟，加入2~3汤匙的白糖、1~2汤匙的白醋，煮至糖化，然后加入辣椒、番茄酱、少许的盐煮2分钟，再加入淀粉水勾芡；煮至浓稠后将炸好的排骨倒入翻炒均匀即可。
菠萝炒牛肉
牛肉250克、菠萝半个，盐、糖、料酒、鸡精、蚝油各适量。牛肉洗净沥干水，横切成片，加油、糖、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌15分钟；菠萝去皮和钉，切薄片；炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀即可出锅。
相关阅读
西兰花怎么吃减肥，两款菜肴价值高
西兰花的营养价值极高，同时还有很好的抗癌作用，因此经常出现在大家的餐桌之上。殊不知，西兰花还有很好的减肥效果，比如西兰花炒杏鲍菇、蒜蓉西兰花，效果非常好。
西兰花怎么吃最减肥：西兰花炒杏鲍菇
材料：西兰花200g、杏鲍菇100g、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、玉米油少量。
做法： 1、首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。 2、锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。 3.、着下入西兰花，烫至变色后捞出。 4、锅中倒入少许玉米油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。 5、再淋入少许料酒，加入清水，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。
小贴士： 1、西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。 2、杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称，适合在减肥期间食用。
西兰花怎么吃最减肥：蒜蓉西兰花
材料：西兰花300g、玉米油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量。
做法： 1、准备好西兰花和大蒜。 2、西兰花洗净掰小朵。 3.、蒜剁碎备用。 4、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。 5、西兰花在沸水中焯一分钟。 6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。 7、炒锅中倒入少许玉米油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。 8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。 9.加入盐和鸡精即可。
小贴士： 1、西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。 2、清淡少油的蒜蓉西兰花适宜减肥期间食用。
吃菠萝有助消化 荐两款菠萝食疗方
夏季吃菠萝，酸酸甜甜，能够帮助开胃消食；富含维生素C和水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；含有能分解蛋白质的酵素，能使皮肤更柔软，改善肤质，消解血块小编推荐给大家2款菠萝食疗方：菠萝苦瓜鲜鸡汤和菠萝炒鸭。
每当夏日暑气逼人时，不少小孩都有厌食的现象，专家建议不妨借助菠萝，它或许能打开你的胃口呢。
专家称，菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。这种热带和亚热带地区的著名水果在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区，与荔枝、香蕉、柑橘同名，被推为岭南四大佳果。
因为菠萝可以开胃消食；如果是饭后一个小时食用，更有助消化。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
神奇的是，它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。另外，它还具有美白瘦身的效果。
其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，是一种调节肤色的好方法。
不过，民间说菠萝是湿热之物，因此食用前最好泡浸清水，一来不会湿热；二来更加清爽。
推荐食方
菠萝苦瓜鲜鸡汤
口感：苦中带甘
功效：消暑化滞、开胃生津、润肠排毒。
材料：菠萝和苦瓜各1个，母鸡半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹调：去菠萝钉切块后浸入盐水片刻，鸡去掉尾部，洗净切块。鸡肉下瓦煲，加入清水2500毫升（大约10碗量）。大火滚后改文火煲一个半钟头，再下菠萝，足足煲20分钟，加入适量盐即可。
分量：可供3~4人用。
菠萝炒鸭
口味：酸酸甜甜，鲜美惹味
功效：开胃生津
材料：菠萝1个，鸭肉400克，蒜、辣椒各少许，姜3片。
烹调：去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。鸭肉400克，切片，起油镬，爆炒姜葱蒜和辣椒，下鸭肉，爆炒片刻，再下菠萝，加入少许水即可。
分量：3~4人用。
扁豆的做法 两款扁豆的美味做法
扁豆在我们的日常饮食里面是一种比较常见的食物了，扁豆的营养丰富，适当的食用对我们的身体健康有一定的好处。那么你知道扁豆怎么做好吃吗？扁豆的做法你知道有哪些呢？今天小编就来推荐给你两款扁豆的美味做法，一起来学习一下吧。
新青扁豆煲
原料：青扁豆1400克、4棵大葱、2杯粗新鲜面包屑、1茶匙切碎的鲜麝香草叶、3杯低脂牛奶、3汤匙人造奶油或黄油、0.25杯多用途面粉、1/8茶匙新鲜磨碎肉豆蔻、0.5杯新鲜磨碎干酪。
调料：橄榄油、盐、胡椒。
做法
1.首先把青扁豆摘好并且洗干净，然后切成两段，预热烤箱至180摄氏度。
2.在炖煮锅内加入盐水，盖盖大火加热至沸腾，加入豆角炖煮，不盖锅盖，6分钟至豆角变为鲜艳的绿色并发软，沥干水分盛盘备用。
3.用微波炉将牛奶温热，用炒锅中火融化迷迭香，加入大葱薄片炒制5分钟至色金黄变软，加入面粉炒制2分钟，在面粉混合物中慢慢倒入牛奶，不停搅拌，加热至沸腾，继续搅拌2分钟至混合物变得粘稠(混合物应具有鲜奶油的浓度)。
4.在将肉豆蔻、盐和黑胡椒放进去，然后搅拌均匀，浇在青豆表面。
5.取两棵大葱，切段，另外两棵切薄片，备用;在煎盘中加入油，中火加热，油热后，下入切好的葱段，翻炒4到7分钟至棕黄色发软，加入面包屑炒制2分钟至色泽金黄变干;将此混合物盛入大碗内，拌入麝香草、盐、黑胡椒、干酪，均匀地洒在扁豆上。
6.烘焙砂锅豆角30分钟至面包屑变为金黄色，酱汁冒泡，即可出锅。
扁豆糕
材料：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。
做法
1.首先把扁豆洗干净，并且放在沸水里面浸泡10分钟，等待皮软之后将皮去掉，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。
2.取一半绵白糖用食用色素染红。
3.扁豆泥两面用布夹住，按成33厘米长、20厘米宽的长薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀，再将另一块扁豆泥盖上，
4.然后在上面铺上红色糖，最后铺上白糖揿平，即形成五层，吃时切成菱形块即可。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。
总结：通过小编上文的介绍，你知道扁豆的做法了吗？你知道小编推荐的有哪两款扁豆的美味做法了吗？这些做法你都学会了吗？大家在平时可以尝试着这些做法，不仅营养健康，而且味道也一定不会让你失望的。
延伸阅读：
扁豆的药用价值与应用扁豆的药理作用与应用扁豆的功效与作用 扁豆有哪些食用方法日光皮炎吃什么好 扁豆食疗方巧治日光皮炎扁豆的功效与作用 它能提高食欲吗老鸭芡实扁豆汤怎么做 它能健脾祛湿吗推荐两款补肾食谱
猪蹄通精汤
食材：
主料：猪蹄2只，当归15克，炙黄芪12克，丹参9克，木通30克，甘草6克，桔梗3克，黑芝麻32克
辅料：食盐少许。
做法：
猪蹄刮洗干净，斩块，放入砂锅内加水煲1小时。以上各药材用纱布袋装好，并扎紧口袋，放入砂锅内，再用文火煲1-2小时，去药袋，加食盐调味供用。
用法：佐餐食用，每日2次，每次200毫升。
适用：阴部外伤引起的不射精症。
功效：
猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。当归味甘、辛，性温，能补血活血、调经止痛、润肠通便。丹参味苦，性微寒，能活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈、清心除烦、养血安神。本方具有补益气血、通精解郁之功，可进一步改善精道不通之症。
大夫如是说：
隐患险于明火，因为外伤出问题的男人不在少数，有时候一个不小心就会伤了自己。不过受伤之后必须要做检查，以免留下隐患。
鱼鳃腰片汤
鱼鳃腰片汤的制作材料：
主料：猪腰子250克
辅料：木耳（水发）30克，冬笋30克
调料：料酒10克，猪油（炼制）5克，盐3克，味精2克
做法：
教您鱼鳃腰片汤怎么做，如何做鱼鳃腰片汤才好吃
1. 将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净;
2. 再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度;
3. 然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼鳃形，放入清水碗内;
4. 将冬笋切成薄片;
5. 木耳大的切成小片，同放盘内;
6. 汤锅上火，倒入肉清汤，加料酒、精盐煮沸后，撇去浮沫;
7. 将碗内鱼鳃腰片连水、冬笋片、木耳倒入锅内;
8. 汤再沸后，用漏勺将腰片、冬笋、木耳捞起，沥干水分，放入汤盆内;
9. 锅离半火，撇尽浮沫，加入味精、熟猪油，再将汤倒入腰片汤盆内即成。
鱼鳃腰片汤的制作要诀：
1. 鱼鳃花刀，为混合刀法中常见的一种;
2. 因加工手的原料一经加热，即卷缩，形似鱼鳃而定名;
3. 此汤以猪腰为主料，用此刀法，经氽制技法而成。
鱼鳃腰片汤的特色：
菜形美观，腰片鲜嫩，汤清见底，清爽味美。
鱼鳃腰片汤功效：
1. 具有补肾强腰功效;
2. 适用于肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。
推荐橄榄的两款入菜做法
橄榄是潮汕及福建的特产，清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩未嫌，好处由来过后见，待郎回味自知甜”一诗，把它的形态和功效描述得惟妙惟肖。因成熟时其色由青变黄白，粤人称之为“白榄”。又因入口时先涩后甜，被誉为“谏果”，特别顺气利咽生津。这个时候正是橄榄最成熟的季节。
橄榄是一种常绿乔木，原产于中国。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。中医认为其性平味酸甘，开胃、生津，有利于解酒和鱼、虾、蟹的毒。而且有丰富的钙质，孕妇和小孩吃了很有益处，也适合高胆固醇血脂和动脉硬化的人用。
橄榄炖猪肺
材料：橄榄12个，尽量挑选偏黄色熟透的；猪肺一个；猪脊骨150g，生姜3片。
烹制：各物分别洗干净。橄榄切半，将水从猪肺器官灌入，反复揉搓干净，再切成小型方块，放入铁锅中，不下盐和油稍微炒。猪脊骨切断成块，一起与生姜放入炖盅中，加入6碗水，加盖隔水炖两个半小时，进饮时方才下盐。
分量：4~5人用。
功效：汤味鲜清甜，有利咽、消滞、润肺、消痰的功效，在秋冬干燥日时为清燥热、润咽干、生津液的家庭靓汤，且男女老少皆宜。
橄榄黑木耳炖猪展
材料：橄榄10个、黑木耳25克（即半两）、猪展肉400克、冰糖1块、生姜3片。
烹制：各物分别洗干净。橄榄切半；黑木耳置于水中稍微浸泡开来，再撕碎；猪展肉切块。所有食材加冰糖、生姜一起放入炖盅中，加入冻开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖两个半小时，进饮时方才下盐。
分量：3~4人用。
功效：适合教师、播音员和主持人等以“说话为生”的职业人群饮用，利咽、清阴、开胃。
夏季食疗药膳两款
冬令进补向来为人们熟悉，而夏季进补。有人心存疑虑。其实，只要方法得当，夏季进补也很必要。中医认为夏季人体汗出太过则伤阳，津失太多则伤阴，加之昼长夜短，睡眠相对不足，人体易出现虚证表现。进补有药补和食补两种。根据中医养生原则，夏季可吃一些鸭鹅类性寒食品，气阴虚者，可适当用甘寒益阴之品;阳虚者可选用牛羊肉等温中益气。下面推荐两款药膳，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而制成的具有食疗作用的美味佳肴。
一、沙参老鸭汤
沙参，又名白参知母、羊乳，气味微苦性寒无毒，主治血积气，除热补中益肺气，疗胃脾心腹痛，结热邪气。鸭又名凫，气味甘大寒无毒，主治气虚寒热水肿。主料，老鸭1只，沙参50克，老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。功效：补中安脏，消瘀镇惊，清火解热。
二、十全大补汤
党参、灸黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，猪肚250克，猪肘250克，生姜30克，葱、黄酒、花椒、食盐、味精适量。1、以上中药入洁布袋内，扎口备用。2、猪肘、猪肚和中药袋同时入铝锅内，加水适量，放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸，后用文火煨炖，待猪肚酥烂时改刀入汤中，捞取药物不用。3、服用时将汤和猪肚装入碗中，早晚各吃一碗，伤风感冒者忌服。双补气血适用于气血双亏，久病体虚患者。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《两款家常菠萝菜肴的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“请教几款老人养生简单菜肴”专题。
