解表驱寒又美味 8款感冒食疗汤
春季美味养生汤。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“解表驱寒又美味 8款感冒食疗汤”，供您参考，希望能够帮助到大家。
药补不如食补，感冒也同样，人们在寻找治疗感冒的药物时，不妨选择感冒食疗汤，从日常生活选材，具有解表驱寒、益气补虚等功效。下面看看小编为大家推荐的8款感冒食疗汤吧，美味又防病。
1、黄芪姜枣汤
配方：黄芪15克，大枣15克，生姜3片。
制法：以上三物加水适量，用武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。
功效：益气补虚，解表散寒，预防感冒。
用法：吃枣饮汤。
2、香薷扁豆汤
配方：香社10克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。
制法：将白扁豆妙黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。
功效：清暑祛湿解表。
用法：每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。
3、姜丝鸭蛋汤
配方：生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。
制法：生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
功效：解表散寒，预防感冒。
用法：每日1次，吃蛋饮汤，顿服，可连服3日。
4、苦瓜莲肉汤
配方：苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。
制法：将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
功效：清暑解毒，利湿和中。
用法：饮汤食肉。
5、白菜根葱白汤
配方：大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分钟即可。
功效：辛散解毒，清热祛湿。
用法：每日1剂，趁热分2次服用。
6、姜丝萝卜汤
配方：生姜25克，萝卜50克。
制法：生姜切丝，萝卜切片，两者共放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入红糖适置，稍煮1～2分钟即可。
功效：祛风散寒解表。
用法：每日1次，热服。
7、香菜葱白汤
配方：香菜15克，葱白15根，生姜9克。
制法：将香菜、葱白、生姜分别洗净，切碎共放锅中加清水适量煎煮10～15分钟，去渣取汁饮服即可。
功效：发表散寒。
用法：每日2次，连服2～3日。
8、葱豉汤
配方：葱白2根，豆豉10克。
制法：用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。
功效：解表散寒。
用法：趁热服用，服后盖被取汗。
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牛肉胡辣汤——驱寒退热发汗解表
胡辣汤在小吃里面是非常的有地位的，胡辣汤的味道是很好的，这也是人们为什么喜欢的原因，而且胡辣汤在不同的地区是有不同的口味的，而且胡辣汤是可以根据我们的口味和身体状况来选择加入的食材，今天小编就是为大家介绍最正宗的牛肉胡辣汤的做法。
材料
3-4人量：
熟牛腱肉80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱)，面粉1/3小碗约80g，红薯粉条1小把约80g，花生米20-30粒(生的，最好是红皮小花生米)、干黄花菜8-10根，干木耳4-5朵，干辣椒2只，大葱白1小段约15g(斜切片)，油、酱油各2茶匙10ml，盐、鸡精各1/2茶匙3g，白胡椒粉1汤匙15g，芝麻香油1茶匙5ml，米醋或香醋2茶匙10ml，水2000ml。
做法
1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。
2、面粉用少许水合成面团(软硬同饺子面)，阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟(整个面团都浸泡在水中)。
3、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
4、反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。
5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。
6、改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋(或香醋)和芝麻香油即可。
小诀窍
1、因为卤牛腱肉和酱油中都有盐分，出锅前先尝味道再根据个人口味放盐。
2、醋是在胡辣汤盛碗后与香油淋在汤汁表面提鲜的，不能在烹饪加热过程中调入。
3、胡辣汤的加水量分两次完成，分别为：煮花生用的清水，后来调入的面筋汤。所以不必将水一次加够。
除了味美，胡辣汤的保健功效更是值得推荐。汤中的生姜、花椒、胡椒等调料，皆是散寒解表的能手。遭遇风寒感冒，身体头痛项强、怕冷恶风、咳嗽发热时，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，有助发汗解表、宣肺止咳，自古便是民间驱寒退热的“秘方”。此外，胡辣汤中的粉条、山药、芋头、面筋等配料，都是补益脾胃的常用食材。
我们如果是感觉到腹中撑胀、口中无味、不思饮食时，我们是可以很好的选择胡辣汤来很好的开胃醒脾的，因为胡辣汤是可以很好的帮助我们刺激唾液分泌和肠胃蠕动，使我们的胃口大开，消食化滞。
以上就是为大家介绍的关于牛肉胡辣汤的做法的相关知识，牛肉胡辣汤是我们胡辣汤的传统的做法，大家也是可以很好的去学习做一做，我们也是可以搭配我们喜欢的食材，不仅是可以享受美味，还能够很好的对我们的身体进行滋补养生。
季节养生：秋季抵抗感冒侵袭 必备8款美味靓汤
入秋后，天气渐渐转凉，早晚温差变化大，这个时候最容易被感冒侵袭。治疗秋季感冒的方法主要抓住清暑祛湿这一点，在平时的生活中，要多加注意身体，保证劳逸结合，加强身体锻炼，提高身体免疫力，保证睡眠质量。在饮食上要注意清淡，避免生冷辛辣的食物。今天小编就为大家带来几种简单易做的汤水，专治秋季感冒，让大家安然度过这个秋季。
1.白芷芫荽滚鱼头汤
功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。
材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。
功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。
材料：鲜荷叶一张(或干荷叶12克)，菊花12克，苡米30克，
功效：此汤清暑利湿作用俱佳。
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。
功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。
材料：藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克，薄荷、竹叶各15克，葛根20克，苍术、焦三仙各10克，甘草6克。
功效：清热化湿，适用于湿气过重、受寒邪之苦患者。
材料：绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。
功效：清热解毒，祛湿止痢。
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼
功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著。
材料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。
功效：杏果有良好的医疗功效，在中草药中居重要地位，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
冬季养生汤 8款美味冬季养生汤
冬季天气寒冷，很多人都选择喝汤来进补。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你知道养生汤怎么做美味吗？今天小编小编推荐给大家8款美味冬季养生汤，一起来学习一下吧。
一、栗子核桃莲藕汤
材料：2两核桃、1斤莲藕、2两莲子、8两栗子、1片陈皮、10粒红枣。
做法：先将以上原料洗干净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯，然后往锅中放入适量清水，加入陈皮，等到水开后，放入所有原料，先以大火大概煮20分钟，再转为小火，继续煮大概1个小时即可。
二、脆柿子鸡汤
材料：1颗脆柿子、2只鸡腿、100克枸杞、6颗红枣、少许九层塔、1000cc水。
做法：先将柿子洗干净，切成片状，鸡腿切成块，用水川烫过血水，然后将切好的柿子、鸡腿、枸杞、红枣以及米酒加入锅中炖煮，等到电锅跳起，加入盐以及九层塔调味即可。
三、皇宫菜肉丝汤
材料：50克皇宫菜、10克肉丝、2片姜、1.5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙盐、1/8茶匙胡椒粉、数滴麻油。
做法：先将姜洗干净切成丝，皇宫菜洗干净切成段，肉丝洗干净，加入1/4茶匙盐及太白粉抓拌，等到水开后放入姜丝以及皇宫菜，煮开后放入肉丝，最后加入1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味即可。
四、菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶。
做法：1:玉米洗净切段 菇类盐水浸泡清水冲洗干净 芹菜留叶洗净
2:香菇去根蒂切块
3:煮锅烧水放入玉米 金针菇 香菇 滑子菇小火煮20分钟 放盐 芹菜叶即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食，此汤无油无糖降脂佳选。
五、番茄木耳豆腐汤
材料：番茄320克、木耳(干)13克、豆腐(南)100克、姜3克、盐2克、胡椒粉2克。
做法：1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
六、黄芪牛肉汤
中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此气虚时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。
出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫;加料酒，小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。
七、干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。
另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
八、胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道8款美味冬季养生汤的做法了吗？你知道冬季养生汤有哪些了吗？你知道养生汤怎么做美味了吗？小伙伴们赶紧来尝试一下这些养生汤吧，既美味又营养！
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冬天一过，春季正式到来，MM们别只注重买昂贵的化妆品来保养自己，其实女人要想脸色好、红润健康，从内而外的调养才是最重要的。
1、蟹味菇玉米排骨汤
原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
做法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；玉米洗净切段，蟹味菇洗净，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。最后加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。
功效：滋补秋躁，润肺养颜。
2、罗汉果白菜干汤
原料：罗汉果、白菜干、瘦肉。
做法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
3、木瓜花生排骨汤
原料：木瓜、花生、排骨、蜜枣、生姜。
做法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
功效：清热润燥、美容。
4、百合蜜枣猪肺汤
原料：猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
5、鱼头川芎汤
原料：川芎、鳙鱼头，瘦肉、白芷、白芍、圆肉。
做法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
功效：祛头风、用脑过度。
6、鲤鱼乌豆汤
原料：鲤鱼一条约、乌豆、红枣、陈皮。
做法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
功效：温肾，补中益气。
7、青红萝卜猪舌汤
原料：猪舌一条约、青萝卜、红萝卜、蜜枣、陈皮。
做法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
功效：秋冬季节合时汤水。
8、五味子人参猪脑汤
原料：猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜。
做法：将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
功效：养阴滋补。
冷冻鲍鱼的家常做法 8款食谱美味又营养
在生活中，大家不怎么食用鲍鱼，因为它的价格比较高，为什么它的价格高呢?那是因为鲍鱼的含有的蛋白质和脂肪都比较高，你知道冷冻鲍鱼的正确处理方法吗?冷冻鲍鱼的家常做法有哪些呢?如果大家想了解，就和小编一起来看一看。
冷冻鲍鱼的家常做法
一、青红椒鲍鱼
材料
鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点。
做法
1、鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
二、香菇鲍鱼
材料
鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克。
调味料
香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。
做法
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。
2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
厨师叮咛：鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感。
三、蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐。
做法
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
四、清蒸鲍鱼
原料
鲍鱼200克。
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。(其实这些根据实际状况来就好)
做法
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
五、瘦肉鲍鱼汤
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料
鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法
只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。
再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
六、鲍鱼炖土豆
材料
制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
七、红烧鲍鱼
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了。
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖。
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
八、小鲍鱼烧排骨
材料
新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油。
做法
1.排骨冲洗干净。
2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。生姜切丝、大葱切大块。
5.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
6.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
7.移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
8.重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
9.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素，例如钙、铁、碘和维生素a等。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4.女性朋友们食用鲍鱼，具有调经和润燥利肠的功效，经常食用可以治疗和缓解月经不调和大便秘结等病患。
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
6.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
鲍鱼适合人群
一般人均可食用。
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
冷冻鲍鱼的正确处理方法
第一步：解冻。将冷冻鲍鱼放入清水中，任它自动的化开，但是不可以使用温水或者热水，否则就会变味。
第二步：刷洗。将解冻好的鲍鱼，涮洗干净，然后再将肉和骨头分开，肠子可以去掉，将壳洗干净，再用盐将肉搓洗干净，再用清水冲洗干净备用。
第三步：拍打。用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。
第四步：烹调。将处理好的鲍鱼，用调料腌制好鲍鱼，就可以根据自己的方式进行烹饪，最简单的吃法，就是用鸡汤小火煮十分钟左右就可以食用了。
总结：通过上文的详细介绍，大家应该对冷冻鲍鱼有了更多的了解。鲍鱼的营养丰富，我们可以买一些鲍鱼回来，自己处理并将其制作成美味的菜肴。如果您还想了解更多不同的鲍鱼做法，请您阅读下面的文章哦~
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冬季天气寒冷，这个时候特别适合喝汤进补，那么你知道冬季养生汤有哪些吗?你知道冬季适合喝什么养生汤吗?今天小编推荐给大家8款美味冬季养生汤，一起来学习一下吧。
一、皇宫菜肉丝汤
材料：50克皇宫菜、10克肉丝、2片姜、1.5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙盐、1/8茶匙胡椒粉、数滴麻油。
做法：先将姜洗干净切成丝，皇宫菜洗干净切成段，肉丝洗干净，加入1/4茶匙盐及太白粉抓拌，等到水开后放入姜丝以及皇宫菜，煮开后放入肉丝，最后加入1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味即可。
二、菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶。
做法：1:玉米洗净切段 菇类盐水浸泡清水冲洗干净 芹菜留叶洗净
2:香菇去根蒂切块
3:煮锅烧水放入玉米 金针菇 香菇 滑子菇小火煮20分钟 放盐 芹菜叶即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食，此汤无油无糖降脂佳选。
三、栗子核桃莲藕汤
材料：2两核桃、1斤莲藕、2两莲子、8两栗子、1片陈皮、10粒红枣。
做法：先将以上原料洗干净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯，然后往锅中放入适量清水，加入陈皮，等到水开后，放入所有原料，先以大火大概煮20分钟，再转为小火，继续煮大概1个小时即可。
四、脆柿子鸡汤
材料：1颗脆柿子、2只鸡腿、100克枸杞、6颗红枣、少许九层塔、1000cc水。
做法：先将柿子洗干净，切成片状，鸡腿切成块，用水川烫过血水，然后将切好的柿子、鸡腿、枸杞、红枣以及米酒加入锅中炖煮，等到电锅跳起，加入盐以及九层塔调味即可。
五、番茄木耳豆腐汤
材料：番茄320克、木耳(干)13克、豆腐(南)100克、姜3克、盐2克、胡椒粉2克。
做法：1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
六、黄芪牛肉汤
中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此气虚时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。
出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫;加料酒，小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。
七、干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。
另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
八、胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。
推荐5款美味营养汤，鸡汤抗感冒！
很多人喜欢煲一锅美味又营养的汤品来喝，但是喝什么汤好呢？什么汤比较有营养呢？今天小编要给大家介绍一些常用肉类材料煲汤的功效。赶紧来看看吧！
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
通过以上的介绍，你是否了解了喝什么汤好了呢？最后，肉类煲汤小编提醒，较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
九款养生茶养颜又驱寒
中国有几千年的茶文化，在寒冷的冬季，泡一杯温热的养生茶饮，不仅可以驱寒暖身，还能滋补养颜。冬天喝什么茶好?哪些茶最适合冬季饮用?健康推荐9款冬季养生茶，补肾益气，养颜抗衰老。
1、香蕉蜂蜜茶—润肤养颜
【配方】香蕉1根，绿茶3克，蜂蜜适量。
【制法】香蕉去皮，切成丁粒入杯备用。另取杯子放入茶叶沸水冲泡，焖5分钟后取汁，并兑入放香蕉的杯中。10分钟后，调入蜂蜜即成。
【功效】软化血管、滑肠通便、养颜润肤。
【应用】适用于便秘、皮肤干燥者。
【用法】每日1剂，代茶饮服，食用香蕉。
2、核桃茶—补肾养肾
【配方】核桃仁5～15克，白糖25克，绿茶0.5～1克。
【制法】核桃仁碾成粉，与绿茶、白糖一起，用沸水冲泡5分钟。
【功效】补肾强腰、敛肺定喘。
【应用】适用于腰肌劳损、虚弱、气喘、产后手脚软弱、慢性气管炎等。
【用法】 每日1剂，分2次代茶饮服。
3、红枣桂花茶—健脾养胃
【配方】红枣100克，糖桂花3克，茶叶10克，白糖30克。
【制法】先将红枣洗净，入锅后加水1 000毫升，煮至红枣熟烂，再加入茶叶、白糖、桂花，待沸后即成。
【功效】养血顺气、健脾和胃。
【应用】适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。
【用法】代茶饮用，并可食枣。
4、荔枝绿茶—补肾益气
【配方】荔枝干6枚，绿茶3克。
【制法】将荔枝干去壳后，与茶叶一起入杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。
【功效】益肾养颜、壮阳温中。
【应用】适用于性欲减退、面色萎黄患者。
【用法】 每日1剂，分2～3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。
5、芝麻润肤茶—补肾养肾
【配方】芝麻500克，茶叶750克。
【制法】将芝麻淘洗干净、晾干，用文火炒至熟香，研为细末，贮瓶备用。
【功效】补肾养肺、润肤乌发。
【应用】适用于皮肤干燥、毛发干枯者。
【用法】 每日2次，每次取芝麻2克，茶叶3克，冲饮嚼食。连续25天为1疗程。
6、牛奶红茶—美肤养颜
【配方】鲜牛奶100克，红茶3克，食盐适量。
【制法】先将红茶熬成浓汁，去渣取汁;牛奶煮沸后，加入茶汁，同时加入适量的盐，调匀即成。
【功效】营养滋补、润泽皮肤、红润容颜。
【应用】适用于面色不华、气血不足、皮肤干燥。
【用法】清晨空腹代茶，缓缓品饮。
7、芝麻糖茶—抗衰老
【配方】芝麻3~5克，绿茶0.5～1克，红糖25克。
【制法】芝麻炒熟研末，与红糖、绿茶一起，用沸水冲泡5分钟即可。
【功效】滋润五脏、滋养肝肾、延缓衰老。
【应用】适用于肝阴虚头晕、肾阴虚耳鸣，四肢无力、皮肤干燥、头发干枯、妇女乳少者。
【用法】每日1剂，分3次温服。
8、萝卜茶—化痰止咳
【配方】白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐。
【制法】先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用。
【功效】有清热化痰、理气开胃之功。
【应用】适用于咳嗽痰多、纳食不香者。
【用法】每天2次不拘时限。
9、自制梨茶—润燥养肺
【配方】取梨1-2个。
【制法】去皮去核，切成小块，和茶叶一起泡饮，外可放少许冰糖。另外，还可在梨茶中加入蜂蜜。
【功效】健体、润燥功效。
【应用】偏热体质的人更加适宜。
快速治愈秋季感冒的8种食疗汤
秋季早晚温差大，湿度又比较大，长时间感受了秋季暑湿时邪，就容易引起感冒。治疗秋季感冒的方法主要抓住清暑祛湿这一点，那什么汤水是专治秋季感冒的呢...
1.白芷芫荽滚鱼头汤
制法：各物洗净，鱼头往鳃对半切，猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供3—4人用。
功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。
2.白菜牛百叶汤
材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。
制法：将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净，切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮沸。加入白菜小火烫1小时，放入鱼露、味精调味食用。
功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。
3.荷叶菊花苡米汤
材料：鲜荷叶一张(或干荷叶12克)，菊花12克，苡米30克，
制法：l加水煮汤，去渣服食。
功效：此汤清暑利湿作用俱佳。
4.香菜萝卜豆豉汤
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。
制法：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。
功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。
5.化湿汤
材料：藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克，薄荷、竹叶各15克，葛根20克，苍术、焦三仙各10克，甘草6克。
制法：水煎服，每日1剂。同时配合藿香正气胶囊、清胃丸口服。
功效：清热化湿，适用于湿气过重、受寒邪之苦的患者。
6.绿豆马齿苋汤
材料： 绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。
制法：将上药洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。
功效：清热解毒，祛湿止痢。
7.冬瓜海带鲫鱼汤
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼
制法：冬瓜切片，海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。
功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著.
8.苹果杏肉沙骨汤
材料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。
制法：沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟；锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面；倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了；把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开；加入姜片，调成小火熬1。5个小时；苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用；杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用；最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。
功效：杏果有良好的医疗功效，在中草药中居重要地位，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
8款美味滋补汤帮你巧妙赶走秋燥
1、蟹味菇玉米排骨汤
原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
做法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;玉米洗净切段，蟹味菇洗净，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。最后加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。
功效：滋补秋躁，润肺养颜。
2、罗汉果白菜干汤
原料：罗汉果、白菜干、瘦肉。
做法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
3、木瓜花生排骨汤原料：木瓜、花生、排骨、蜜枣、生姜。
做法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
功效：清热润燥、美容。
4、百合蜜枣猪肺汤
原料：猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
5、鱼头川芎汤原料：川芎、鳙鱼头，瘦肉、白芷、白芍、圆肉。
做法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
功效：祛头风、用脑过度。
6、鲤鱼乌豆汤
原料：鲤鱼一条约、乌豆、红枣、陈皮。
做法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
7、青红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约、青萝卜、红萝卜、蜜枣、陈皮。
做法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
功效：秋冬季节合时汤水。
8、五味子人参猪脑汤
原料：猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜。
做法：将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
洋葱生姜汤——清热解表驱寒抗衰老
生姜是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富，他可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力和营养的效果。生姜的好处有很多，食用方法也比较多，生姜和洋葱搭配煮汤的话可以有清热解表驱寒的作用，来看看洋葱生姜汤的做法。
营养价值:
蛋白质,多种维生素,膳食纤维,胡萝卜素,钙,钾,铁,磷
适宜人群:
尤其适合体质虚寒,风寒咳嗽,畏寒呕吐者
洋葱生姜汤
所需材料
洋葱1个、生姜30克、葱白适量、红糖适量
做法
1生姜洗净，切片;洋葱吸进，切大块;葱白切段。
2锅置火上，倒入清水煮沸，加入洋葱、生姜、葱白煮20分钟，加红糖搅拌融化，即可趁热饮用。
功效与作用
洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。此汤具有祛风散寒、辛温解表、提神醒脑、治疗风寒咳嗽的功效。这样的食疗方法是不错的选择额，可以有驱寒的作用，同时也可以有止咳化痰预防腹泻的效果，对于提高免疫力促进新陈代谢有帮助，具有很好的抗衰的效果。
关于洋葱生姜汤的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的强壮的哦，清热解表驱寒抗衰老，适合各类的人群食用，增强抵抗力，促进发育。
夏季养生汤做法 推荐8款西式汤品美味健康
竹黄
性味
淡，平。
功效
祛风除湿，活血舒经，止咳。用于风湿痹痛，四肢麻木，小儿百日咳，白带过多。有谓尚可治胃病。
注意：孕妇及高血压患者禁服；服药期间忌食萝卜、酸辣。
附方
1治胃气痛：竹黄一两，烧酒一斤，共浸泡三、五天。每日服二次，每次服一小酒盅。
2治小儿惊风，大人中风：竹黄，煎服效。
3椰浆蘑菇浓汤
材料：蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。
制作方法：
1)、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。
2)、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。
3)、倒入开水搅匀，放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
4)、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。
4巴黎洋葱汤
材料：牛骨3000克、胡萝卜200克、蘑菇150克、芹菜50克、西红柿500克、蒜2瓣、百里香2支、洋葱400克、红皮洋葱100克、白兰地适量、白葡萄酒500毫升、奶酪200克、色拉油、食盐、胡椒粉各适量。
制作方法：
1)、把小牛骨，胡萝卜，和洋葱一起放到烤箱烤15分钟左右，倒入白葡萄酒、百里香，月桂叶，欧芹。西红柿去皮去籽后切成小丁，蘑菇切片，芹菜切成段把大蒜切成米状，和以上所有材料一起放入汤锅，大火烧开，三个小时后，清汤备用。
2)、洋葱切成约三厘米宽的丝，奶酪刨丝烤箱预热220度，锅里放油，加入洋葱丝炒成金黄色。
3)、加入干邑，尽量让干邑燃烧起来，把酒香封在洋葱里依次加入白酒和小牛肉清汤，烧开后继续用中火烧3分钟后放入盐、胡椒粉和奶酪丝，放微波炉烤几分钟，配面包同食。
5意大利田园蔬菜汤
材料：红皮洋葱1个、西葫芦1个、豆角1把、西芹23根、蒜4瓣、赤小豆适量、白豆罐头1个、西红柿2个、胡萝卜2个、彩椒各1个、香菜2棵、食盐、橄榄油、黑胡椒、牛至、罗勒、百里香各适量。
制作方法：
1)、汤锅内放入橄榄油，待油至中等热时，除了西红柿，放入其他所有切好的蔬菜，翻炒。
2)、待炒到洋葱变透明时，放入西红柿、豆们和水。锅开后，加入调料。将火调小，煮大约15-20分钟。
3)、加入意大利面，小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜，调味，出锅。
6培根土豆番茄汤
材料：西红柿2个、土豆2个、培根适量、小葱1根、色拉油、食盐、白糖各适量。
制作方法：
1)、培根切小丁、香葱切葱花，土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁，番茄泡在热水里去皮后，切小块。
2)、热油，先炒香培根加入番茄炒出汁清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。
7俄式罗宋汤
材料：牛腩200克、胡萝卜半根、西红柿1个、白菜2片、土豆半个、蒜1瓣、食盐、香叶、番茄沙司、白胡椒、橄榄油各适量。
制作方法：
1)、把牛腩洗净，切小厚片;西红柿去皮切成小块儿备用。
2)、将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。
3)、炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中，在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。
4)、洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片，开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。
5)、待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。
8牛奶玉米浓汤
材料：甜玉米300克、牛奶250毫升、小麦面粉20克、胡萝卜10克、食盐、鸡精、黄油、香芹适量。
制作方法：
1)、黄油入平底锅融化，加入面粉翻炒至油粉融合。
2)、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水煮沸，将甜玉米粒和牛奶混合，搅拌机搅打成泥。
3)、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中，待玉米泥继续焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎继续加入盐，鸡精等调味，撒一些欧芹碎装饰即可。
8款夏日滋补汤 鲜香清爽又消暑
夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究。因此，夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。这里为大家介绍几种夏季煲汤食谱及制作方法，赶快学学吧，让您在炎热的夏季也可以清凉舒心的度过。
藕节炖排骨
原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作：
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
功效：清热润肺，生津止渴。
鸡片蘑菇汤
原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
做法：
1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：补中益气，安神健体。
青红萝卜猪肉汤
原料： 青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量
做法：
1、把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净;
2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
tips： 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。
功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。
节瓜鸡脚汤
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
制作：
1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净
2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热消暑，健脾开胃。
鸡脚栗子百合汤
原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）
做法：
1、剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
2、烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
3、栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。
4、把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
鸭梨南北杏瘦肉汤
原料： 新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;
做法：
1、鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用;
2、烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。
功效： 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
罗汉果瘦肉汤
原料： 大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;
制作：
1、陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净;
2、把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。
tips： 买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳;
功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
白鸭冬瓜瘦肉汤
原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
做法：
1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
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