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脑出血病人的饮食

2019-11-12

脑出血病人的饮食疗法与调养

胆养生饮食疗法。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“脑出血病人的饮食疗法与调养”,希望对您的养生有所帮助。

脑出血是指脑实质内血管破裂引起的出血,最常见的病因是高血压和脑动脉硬化,常因用力、情绪激动等因素诱发,故大多在活动中突然发病。发病后,患者很快进入昏迷状态;并有脉搏洪大而缓慢、呼吸深而慢、面部潮红、视神经乳头水肿等颅内高压表现;多数伴有中枢性高热。

脑出血可以发生在脑实质的任何部位,可以单发,也可为多发。但大多数高血压、脑动脉硬化性脑出血多为单发。其好发部位为内囊、基底节,其次是外囊、额叶。脑干和小脑较少见。

脑出血病患者饮食疗法和调养,在调配脑出血病患者的饮食中,应注意以下几点:

(1)限制总热量,控制体重在标准或接近标准体重范围。

(2)减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量(胆固醇每日限制在300毫克以下),尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。

(3)多吃富含膳食纤维的食物(粗粮、蔬菜、水果等),尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。

(4)每日蛋白质应占总热量的12%-15%,并包含一定量的优质蛋白(乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等)。

(5)应适当补充维生素C、尼克酸(维生素pp)、维生素B6及维生素E;还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。

(6)盐摄入量每日控制在4克左右。

(7)定时定量,少量多餐。三餐的热量分配最好为;早餐25%-30%,午餐35%-40%,晚餐25%-30%,两餐之间可以加餐。

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​脑出血病人吃什么好呢?


一般出现脑出血的患者,治疗过后的护理是需要更加注意的,一般脑出血病人可以多食用木耳、芹菜根、山楂等食物,并且还需要多休息,保持身体健康的恢复,对刺激性和生冷的食物是需要禁止食用的。

1.黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用。

3.吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病,不宜加蜂蜜。

4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5.脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升,有软化血管的作用。

6.活血通络汤配方:川芎10g,桂枝10g,鸡血藤30g,葛根12g,羌活10g,归身10g,北芪60g,地龙 10g,三棱10g(炒),炒莪术10g,石菖蒲 10g,乌梢蛇10g,赤芍10g,甘草6g

7、水晶山楂:山楂15枚去核,冰糖适量,煮熟后加山药粉15克,再煮片刻,每日两次中老年人是脑出血发生的主要人群;70岁为最主要的发病年龄,脑出血的原因主要与脑血管的病变、硬化有关。血管的病变与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。通常所说的脑溢血是指自发性原发性脑出血。患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病,表现为失语、偏瘫,重者意识不清,半数以上患者伴有头痛、呕吐。

脑出血病人吃什么好呢


脑出血非常的危险,容易导致患者出现并发症,甚至引起瘫痪等危害。患者除了良好的治疗以外,平时要注意多休息,避免不良的心态,避免产生焦虑的心情,另外要注重饮食调理,那么脑出血病人吃什么好呢?下面我们来了解一下。

脑出血患者平时一定要注意饮食调养,要注意做到少食多餐,要细嚼慢咽,饮食方面一定要吃一些低糖低盐低脂的食物,不要吃辛辣刺激的食物,平时要多吃一些新鲜的果蔬,比如说可以吃些胡萝卜、燕麦、红薯、西红柿、黑木耳、大枣等食物。

得了脑出血以后要多吃一些天然抗凝的食物,这类食物也比较多,比如说大葱、圆葱、大蒜、香菇、草莓、菠萝等食物,都具有很好的抗凝的作用,这对于患者的健康恢复具有一定的保健和预防的作用。

另外饮食方面多吃一些富含精氨酸的食物,精氨酸具有促进血管扩张的作用,另外还有一定的抑制血小板聚集的效果,能够减少对血管的伤害,这类食物也比较多,比如说葵花籽、豆腐皮、银杏、山药、鳝鱼、海参等等。

得了脑出血以后,也可以多吃一些富含叶酸的食物,这样能够及时的补充一些叶酸,补充一些维生素,能够促进受伤血管的恢复,在预防血栓生成方面的作用也比较好,另外患者也可以多吃一些鱼肉,尤其是一些深海鱼肉,能够增加血管的弹性,有助于钠盐的代谢。

脑出血饮食有什么禁忌吗 脑出血病人吃什么好


冬季是心脑血管疾病的“危险潜伏期”人们一定要做好保护措施,警惕心脑血管疾病的发生。例如,日常生活中患者家属一定要给患者合理搭配膳食,能吃什么不能吃什么一定要分清楚。那么冬季脑出血饮食有什么禁忌吗?对于出血病人吃什么好呢?

脑出血的饮食禁忌

脑出血患者遇到四种食物要“管住嘴”:

第一、不吃生冷食物

因为生冷食物进入胃肠后,会对肠胃造成突然的刺激,使肠胃血管收缩,引起血压升高,加重病情,甚至诱发脑溢血。

第二,不吃含盐量高的食物

脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量,尽量做到低盐饮食,在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。

第三、限制食用动物脂肪

因为饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化,所以说胆固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。

第四、限制食用甜食

脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点,不要吃糖分含量高的补品,限制精制糖的摄入量,对于点心、饮料最好是不要食用。

冬季脑出血病人吃什么好?

1、要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对血管有保护作用。

2、可多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。

3、应多吃一些富含纤维的食物, 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

4、要维持体内有充足的水, 使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时, 饮1~2杯温开水。

5、饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品。

温馨提示:如果家中有脑出血患者,日常的炒菜用油要用植物油,少让患者吃蛋黄,因为这里面的胆固醇含量很高,会加重患者的病情,这也是脑出血患者饮食禁忌中的重要一条。

脑出血病人能吃三七粉吗


脑出血是目前比较常见的病症,首先会导致患者的大脑出现压迫到脑神经系统,对患者的身体各个方面都会有很大的伤害,一般在出现脑出血后,要注意不能乱吃药,不要随便去吃一些中药,三七粉也是有注意事项的,并不是所有的病情都可以使用三七,在服用三七粉期间要特别注意。

三七粉对脑出血的作用

医药学家"徐枝芳"等将SD大鼠随机分为假手术组、模型组和pNS(三七粉)组,采用胶原酶注射尾状核法制作脑出血模型,实验结果提示:大鼠脑出血后,炎症反应迅速激活,48h炎症介质白细胞介素-6(IL-6)、MMp-9出现升高趋势,并持续上升至造模7d,三七粉可以通过抑制以上炎症介质释放,减少炎性细胞游走与浸润,降低血脑屏障的通透性,最终改善神经功能缺损。表明三七粉在治疗脑出血中具有重要意义。

但是,脑出血可以吃三七粉吗?脑出血患者尽量不要饮用,三七的药理是活血化瘀,口服后药物机理会使血小板的抗凝激励减低,可能出现,再次的出血。因此,虽然三七粉对脑出血的作用是有的,但是脑出血最好还是不要服用三七粉,要对症下药,征求医生的医嘱,不能随便乱吃药。

七产自云南文山,是地道中药材,三七对于血液方面的疾病有很好的治疗和预防作用,三七被称之为"血管的清道夫",服用三七粉对促进血液、血管的健康有很好的帮助。

三七有活血和养血的双向调节功能,三七粉长期服用可以软化血管,促进血液健康,有效预防各种心脑血管病,对于女性朋友,三七粉还有活血养颜的功效,现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。

三七花能长期服用吗?

答案也是肯定的,三七花性味和三七粉有所不同,偏凉性,所有禁忌也相对多一点,比如身体虚寒的人不宜服用三七花,感冒时不宜服用三七花。三七中的主要有效成分-三七总皂苷,相对下来三七花中还是三七全株最高的,三七花的总体药用价值稍低于三七粉,但在某些方面却高于三七粉,比如降血压、清热除疮功效三七花就高于三七粉的。

三七花服用也相对简单,3-4朵直接用开水冲泡,代茶饮用就可以了,三七花泡的水味道微苦后回甜,还有一种三七花特有说不出的味道,有些人不太习惯这种味道,可以适量加点冰糖,味道也是很不错的。

吃流食的时候脑出血病人要怎么吃


对于很多病人而言在治疗前后饮食方面的护理是非常重要的,脑出血是临床上常见疾病,而脑出血病人在治疗期间的饮食也要引起重视。一般老出血,病人是不能吃太过复杂的食物容易伤到肠胃,这时候吃流食是非常有必要的,也有很多讲究在其中。那吃流食的时候脑出血病人要怎么吃?

1.饮食调节

脑出血病人在康复期的饮食调节是很重要的,这时候病人的病情虽然已经有所稳定了,但是身体还有一些后遗症出现,像病人的意识有不同程度的障碍,可能吃东西也有吞咽困难,因此这时候才不能吃平常人们吃的那些食物,这时候最好吃流质食物才行。因为这些食物容易消化。像浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁等不但营养丰富,还让脑出血病人好吞咽呢。不会引起呛着的情况。

2.吃法

脑出血病人吃的流质食物也可以这么做,可以先把洗干净的鸡蛋磕开,然后放入干净的碗内就行,这时候可以加入白糖、盐、油,然后用筷子搅匀备用;这时候将鲜牛奶和米汤混合之后煮沸;将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中,倒的时候还得用筷子搅拌,这样的流质食物就适合脑出血病人摄入,既能提供充足的营养,流质食物还利于患者吃。不过要是有糖尿病的话,这时候就不要加白糖了。

3.注意

如果脑出血病人的神智已经清醒了,但是进食的时候还有时发生呛咳的话,那先暂时不要吃一般饮食,这时候可以先吃一些糊装食物,像蒸蛋羹就不错,有营养还软好摄入,不过慢慢的还可以吃点肉末菜末稠粥,吃这个要是能行的话,那也可以吃点肉末菜末面条,既能充饥又能提供营养和能量。也可以自己找点果汁给病人喝。也可以吃那种水果泥或者是蔬菜泥。

胃溃疡病人的饮食疗法推荐


饮食疗法既不苦口,又不伤肤,取材便利,简单易行,疗效显著,以下介绍几种溃疡病的饮食疗法。

(l)新鲜猪肚一只洗净,加适量花生米及粳米,放人锅内加水同煮。煮熟后加盐调味,分几次服完。数日后可重复一次,疗程不限。

(2)花生米浸泡30分钟后捣烂,加牛奶200毫升,煮开待凉,加蜂蜜30毫升,每晚睡前服用,常服不限。

(3)蜂蜜100克,隔水蒸熟,每天2次饭前服,两个月为一疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。

(4)鲜藕洗净,切去一端藕节,注人蜂蜜仍盖上,用牙签固定,蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节,切碎后加适量水,煎肠服用。对溃疡病出血者有效,但宜凉服。

(5)新鲜卷心莱洗净捣烂绞汁,每天取汁200克左右,略朋温,饭前饮2匠,亦可加适量麦芽糖,每天2次,10天为一疗程。

(6)蛋壳炽黄,研细末过筛,饭前服3克,每日服2~3 次。蛋壳含碳酸钙93%、碳酸镁10%、磷酸镁0.5%、有机 物5%,有制酸、止痛、收敛的作用。

(7)新鲜马兰头根30克,水煎服,每日1剂。

痛风病人饮食疗法是什么呢


   痛风是一种相当严重的疾病,对于其造成的危害性大家很多人也都比较的清楚,很多的老年人是很容易的受到痛风的伤害的。而得了这样的疾病的话,患者们就面临着巨大的危险,治疗疾病的工作十分的迫切。饮食方面也是患者需要特别注意的地方,那么,痛风病人饮食疗法是什么呢?对于痛风患者食疗的办法,一起来看看下面的介绍。

   方1:椒叶止痛丸

   组成:花椒皮500克,嫩松叶、柏叶各250克。

   用法:上几味炒后研末,炼蜜为丸,重3克。每日3次,每次1丸,饭后服用。

   功效:这款食疗方的保健功效就是祛风通络,还有止痛的功效。

   主治:痛风,关节疼痛,红肿灼热,喜冷拒按,活动不利。

   方2:黄花菜汤

   组成:鲜黄花莱根30克,黄酒适量。

   用法:水煎后去渣,冲人黄酒温服。

   功效:黄花菜汤的养生保健功效主要是通络止痛。

   主治:痛风,关节疼痛红肿,活动不利,或足跟部疼痛拒按。

   方3:羊踯躅粥

   组成:羊踯躅根3克,糯米30克,黑豆25克。

   用法:先煎羊踯躅根,去渣取汁,入豆煎半小时后人米煮粥,空腹食用。

   功效:养血祛风止痛。

   主治:痛风,关节肿痛,活动不利,多因食动物内脏、海鲜引起。

   方4:爬墙虎煎子

   组成:爬墙虎90克。

   服法:上味水煎,每日1剂两煎,分3次服,每次以10毫升黄酒作引内服。

   功效:祛风止痛。

   主治:痛风,关节肿痛,痛不可触,屈伸不利,时伴有发热、口渴。

   痛风病人饮食疗法是什么呢?关于痛风病人的饮食疗法已经给大家进行了介绍,希望痛风患者们的家人们及时的带患者到正规的医院接受治疗。在平时的生活中,家人们一定要注意对患者的照顾,尤其是老年患者更是需要家人的照顾和观察,以免发生一些意外的情况。让患者们每天注意休息,准时的睡觉。

胃出血病人饮食有注意哪些呢


现在生活中,平时很多人因为工作需要应酬,平时朋友聚会等,经常暴饮暴食,生活作息不规律,常吃辛辣刺激的食物都有可能会引起胃出血,那么胃出血病人饮食有注意哪些呢?胃部的不适都是平时生常中不注意导致的,有的人因为长期的不吃早餐及饮食不规律而导致胃部出血,那么下面我们一起来了解下胃出血时病人饮食要注意哪些吧。

  1、饮食要定时、定量、定餐、不能过饱、过饥。出院后可由半流质饮食逐步过度到软食。不要吃粗糙、过酸以及刺激性食物,如笋、醋、杨梅、辣椒、咖啡等等。

2、戒除烟酒。吸烟会破坏幽门括约肌功能,使其失调,促使胆汁返流入胃内,高浓度的胆盐对胃粘膜有很强的损害作用,使溃疡不易愈合,因此戒烟十分重要。酒,尤其是高度酒能溶解胃粘膜上的脂质,直接破坏胃粘膜屏障,不仅影响溃疡的愈合,而且是导致溃疡出血的主要原因。因此,溃疡病出院后一定要忌酒。

 3、预防贫血。胃出血后虽然经过输血,但病人常常贫血,可吃一些含铁量高的食物,如菠菜、猪肝、蛋黄等。也可以吃一些补血药物如益血生、右旋糖酐铁等。

4、禁食对胃粘膜有损害的药物。如激素类、水杨酸类、消炎痛、红霉素、利血平等。如果一定要用,可加用胃粘膜保护剂如思密达、硫糖铝等。

5、精神要愉快。人们常常说,胃是情绪的镜子,人的大脑皮层与内脏是相关联的,情绪不好,也影响溃疡的愈合。另外也要注意防寒。

 1、清晨养胃汤

材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

做法:将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

2、早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法:莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。

功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

 以上说的就是胃出血病人饮食有注意哪些呢?胃部不适的人平时生活中一定要戒除烟酒,特别是酒的浓度比较高,经常空腹喝酒会导致胃溃疡及大量出血,保持好的生活作息习惯,不要暴饮暴食,多吃蔬菜水果,保持饮食的清淡,多运动,一定要坚持每天三餐的规律及营养的搭配。祝您健康。

饮食疗法 拒绝阳痿


2.胡桃取肉,栗子炒热后去壳捣碎加糖食,亦可单食胡桃

3.麻雀肉煮熟食之,每日吃三至五只。

4.菲菜一五O克、羊肾一二O克,各种调料适量放铁锅内同炒熟调味佐食,每天一次,七至十天为一疗程。

5.韭菜一五O克、鲜虾仁一五O克、鸡蛋一个、白酒五十克,韭菜炒虾仁,鸡蛋做佐料,喝白酒,每天一次,十天为一疗程。

6.大米五十克、羊肉一OO克、肉苁蓉十至十五克、食盐、葱白、生姜各适量。先将肉苁蓉放砂锅内煎汁,去药渣、入羊肉、大米煮粥。熟后加盐、葱、姜调味服食,每天一剂,五至天为一疗程。

四.抑郁伤肝者:以精神不悦、胸闷不舒、阳痿不起为特点,治疗宜舒肝解郁。可用:

1.大麦磨细,煮粥食用。

2.将橙切开,用凉水浸泡十五分钟左右,略去酸味,加蜂蜜煎汤频饮。

3.橘饼泡汤代茶,频故。

4.大米五十克、薤白十克,同煮粥服食。

5.佛手一OO克、生姜六克,水煎去渣,加白糖温服

6.鲜香橼两个,切碎放入带盖碗中,如入适量麦芽糖,隔水蒸数小时,以香橼稀烂为度,每次服一匙,早晚各一次。

胆结石饮食疗法


胆结石饮食疗法

胆结石是一种常见的疾病,在我国人群中有15%的人患有此疾病,胆结石的病因有很多种,有些因素是不可避免的,但是有些因素可以避免,比如注意饮食也可以降低胆结石的发病率,石的患者经常不知道吃什么比较好,什么样的饮食有注意病情的好转。

1、大金钱草蒸猪肝

组成:准备好60克的大金钱草,250克的猪肝,1.5克的狗宝,备用。

准备好60克的大金钱草,250克的猪肝,1.5克的狗宝,备用。

用法:金钱草,狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤 上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右, 取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐。

作用:疏肝利胆;适用于胆道结石。

2、 玉米须茶

组成:做备好50克的玉米须,留着备用。

用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。

作用:清热利胆;适用于胆道结石。

3、白茅根炖肉

组成:鲜白茅根50克,猪精肉500克。

用法:将白茅根,猪肉洗干净,将肉切成一片一片,白茅根切成一小段,一起放入砂锅中,加入调料,放入清水,再用大火烧沸,再用小火温至肉熟烂,吃肉喝汤。

作用:清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐。

4、 金钱草粥

组成:新鲜金钱草60克 ,粳米50克,冰糖15克。

用法:金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。

作用:清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。

5、胆石通糖浆

组成:郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量。

郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量。

用法:以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮。

作用:清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石。

6、吃苹果

简单有效的苹果治疗法,如果您已经确知有胆结石,则可喝苹果汁加泻盐加以排除。

7、柠檬汁、苹果汁

现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

8、多喝水

水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。

胆结石饮食要注意什么

1、要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜,番茄,白菜等,平时应多吃些香蕉,苹果等水果。

2、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖,烩,蒸为主。

3、三要常吃些瘦肉,鸡,鱼,核桃,黑木耳,海带,紫菜等。

4、要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌,有利胆作用的食物如山楂,乌梅,玉米须(泡茶慢慢喝)。

5、要吃早餐,不可空腹的时间太长。

6、要经常运动,防止便秘。

7、要减肥。

8、忌胆固醇较高的食物,如动物心,肝,脑,肠以及蛋黄,松花蛋,鱼子及巧克力等。

9、忌高脂肪食物,如肥肉,猪油,油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。

10、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎,局部绞痛等。

11、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒,胡椒等。

12、忌烟,酒,咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

胆结石怎样预防

1、饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。

1.1、预防胆结石应注意饮食调节,膳食要多样,此外,生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积,也应该少食。

1.2、富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。

2、生活要有规律,注意劳逸结合,经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。

3、家里父辈如果有胆结石的患者,要注意相关的预防体检。

饮食疗法:养胃美食


■木瓜鲩鱼尾汤

用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。

■参芪猴头炖鸡

用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

功用:补气健脾养胃。

食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。

黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气,益血生津。

大枣能健胃补血,滋养强壮。

■砂仁黄芪猪肚

用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。

制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

功用:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

■黄芪内金粥

用料:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。

制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。

功用:消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。

■淮山蜂蜜煎

用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。

制法:淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。

功用:健脾消食。用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等。

食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

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