减肥期间应该吃米饭还是馒头更好？
春季养生应该吃什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何进行日常养生呢？下面是小编为大家整理的“减肥期间应该吃米饭还是馒头更好？”，但愿对您的养生带来帮助。
有很多朋友问过这样的问题，其实减肥吃米饭吃馒头都可以，看自己喜欢来选择就好。
很多朋友会觉得米饭、馒头都是些白生生的食物，一看就不能帮助减肥，的确，虽然细粮的餐后升糖速度快，不过减肥最主要的并不是看吃什么，而是最终摄入的热量多少，如果说最终我们得到的热量能够小于一天中我们所耗费的热量，那无论你拿着米饭横竖怎么吃，那最终都是会瘦的，只是，我们应当考虑的是如何瘦得更舒服，如何让营养更均衡，吃得更健康。
米饭和馒头可以替换吗？
当然可替换，而且可多着呢，比如红薯、山药、土豆，还有南瓜、玉米，这些作为主食可能是更有利于减肥的选择。米饭、馒头都属于细粮，在出场前经过精细的加工处理，本来谷物类自带的麦麸被大量去除，随之流失的膳食纤维较多，而膳食纤维是能够拖延食物消化速度的成分，还能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对平稳血糖，控制血脂都有帮助，膳食纤维的流失，食物更容易消化，而淀粉转化糖分的速度提高，餐后血糖升高较快，不利减肥。
如果是红薯、土豆等粗粮食物，自身保留的膳食纤维丰富，有助延缓胃排空时间，提高饱腹感，让我们避免更多额外热量的摄入；它们也有助控制餐后血糖，对减肥更有利。除了薯类食物，糙米、杂粮也是可选的，比如粗粮饭、杂豆饭，我们可以用粗杂粮混合细粮，如此一来也能提高膳食纤维摄入量，有助减肥。YS630.CoM
为什么稳定餐后血糖有助减肥？
如果短时间内食物消化速度快，更多葡萄糖进入血液，则胰岛素会拼命分泌，葡萄糖会大量被运输到细胞中，如果细胞无法完全利用这些葡萄糖，则它们会被转化为糖原存放起来，糖原在我们缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖供能，但如果我们不缺能量，糖原得不到利用，它们最终就会转化为脂肪。所以，升糖速度越快，进入血液葡萄糖越多，则糖原的转化量也越多，最终转化为脂肪的几率也更高。如果升糖速度慢的食物，让葡萄糖缓慢释放，我们慢慢利用能源，则糖原储存量少，脂肪也更不易被转化。
作为主食的食物还应当控制摄入量
主食的摄入量是应当控制的，特别是减肥的时候更应当如此。膳食指南推荐每日摄入的主食在250~400g，其中还应当包含薯类、全谷物类食物50~150g，如果分配到三餐中，平均一餐的主食量其实只有二两左右，如果是白米饭大概只有一小满碗。很多朋友吃一碗米饭还会添好几碗，它们认为米饭又不是肥肉，吃了没什么大不了，但其实糖分摄入的过量也可能会造成肥胖。
相关知识
吃黑枸杞是不是比普通枸杞更好？
黑枸杞是前几年掀起的一股风尚，红色的普通枸杞子、深紫色的黑枸杞，在抉择中，大家纷纷选择了黑枸杞，这其中的原因也很好理解，因为黑枸杞宣传力度更大，在宣传中它含有更丰富的有益物质，最吸引眼球的就是黑枸杞不同于红枸杞的地方-它含有独特的“花青素”成分，这花青素是一种强抗氧化物质，有助抵抗自由基，延缓衰老，并且有一些潜在预防心脑血管疾病的功效，更吸引大家的是把黑枸杞泡进水里，没多久水就能变成紫色，着实让一群没怎么了解过世界之大的人们饱了眼福，相信了黑枸杞一定是十分神奇的食物，对健康有益。
黑枸杞的花青素真的那么神奇吗？
既然黑枸杞这么贵，比红枸杞还贵，那它是不是真的有更高的价值？还真不是这样，个人认为黑枸杞的性价比其实较低，与其购买黑枸杞，不如就买普通的红枸杞，其实两者的营养价值差异不大，它们的纲、目、科、族、属完全相同，不同的就是长相，所以不用那么在意是否红黑枸杞的营养差异大小问题。
黑枸杞和红枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质，它其实就是一种植物色素，深紫色，所以含花青素的植物多会出现黑色、紫色、紫蓝色等，比如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等，天然植物色素有很多，对人体都是有益的，比如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等等；在研究中，人们发现了这些植物色素的共同特点，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的废物，保护血管、细胞，延缓衰老。
目前对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上，或者体外培养的癌细胞上，在这些试验中，花青素能呈现出一些抵抗癌细胞生长，抑制癌细胞增殖的效果，不过其实并没有比较权威的人体实验。虽然花青素对人体并无坏处，但不能太寄希望于这些植物中的花青素，包括其他天然植物色素，它们或许只是很微弱的，可以帮助人体的效果，像一只蚂蚁咬了一下大象腿不痛不痒的那种，我们理性对待，不要带着有色眼镜来选择就行了。
黑枸杞对人体有其他有益功能吗？
黑枸杞和红枸杞一样，都属于营养十分丰富的食物，它们能为人体提供很多有益成分，所以坚持适当食用是有好处的。比如富含钾元素、镁元素、钙元素、磷元素等多种人体所需的矿物质，而且含量都比常见食物要高出2~3倍之多，特别富含硒元素，硒元素也是一种抗氧化成分，能让机体提高抗病能力，它们含有一定的维生素C、维生素E、丰富的维生素B族和维生素A成分，能清肝明目。
枸杞中有特有的枸杞多糖成分，它们也在许多动物实验中能体现出多种益处，比如预防生殖系统癌变、抑制癌细胞生长，提高巨噬细胞、T、B细胞的抗病能力，有助平稳血脂、血压等，不过也要注意它们并不是临床的权威实验，对于人体来说剂量、作用效果可能并不是同样的结果，理性对待。至于说黑枸杞中的花青素，其实吃葡萄、吃蓝莓、吃黑米，多增加一些种类食物的摄入代替吃黑枸杞我觉得会是更好的选择。
总之，大家不用太过神话黑枸杞，当然黑枸杞也不是什么坏东西，如果经济条件允许的话，买黑枸杞来吃没什么毛病。个人的话推荐性价比更高的红枸杞，红枸杞还适合干嚼着吃，因为颗粒大，果肉多，味道更甜美一些，黑枸杞大多数时候被我们用来泡水，因为太小颗了，口感也不太好，不过个人推荐泡水后把枸杞吃掉，枸杞中有很多不溶的有益物质，被丢掉的话也会浪费。
吃山药能减肥吗？怎么吃才能减肥呢？
吃山药不一定能减肥，这个问题就和问“吃红薯能减肥吗？”、“吃土豆能减肥吗？”是差不多的道理，山药中没有什么特别的减肥成分，并不是吃进了肚子我们就能坐享其成了。
合理食用山药可能帮助我们起到辅助减肥的作用，但只是辅助效果，能不能减肥最重要的还是要看我们日常摄入食物的总热量如何了。减肥的必要条件不可缺少：摄入热量＜消耗热量，能量负平衡，我们才能更多消耗脂肪，起到减肥的效果，即便是选择吃山药，我们也不一定维持能量负平衡，所以吃山药并不是减肥的必要条件。
那么如何来吃山药能够更好地辅助我们减肥呢？
山药是一种块茎类芋薯食物，它的特点也是淀粉含量比较丰富，相对于其他薯类来说，山药的热量还不高，脂肪含量也低，膳食纤维丰富，这是它的优点，不过淀粉最终会转化为葡萄糖，如果山药多吃的话，糖分摄入过多也是可能会增加肥胖概率的，所以，我们可以把山药当做主食来食用，让它代替细粮为我们提供碳水化合物，或用部分山药代替主食，减少主食摄入量。
山药能提供一定的能量，同时它又富含膳食纤维，膳食纤维能延缓食物的消化速度，拖延糖分进入血液的时间和淀粉转化为葡萄糖的速度，如此一来，有助平稳餐后血糖。现在我们吃的主食大部分是“细粮”，如白米饭、白馒头、白面条，它们在出厂前加工精细，膳食纤维损失较多，所以都属于飙升血糖的食物，比如白米饭的升糖指数可高达83（高于55则属于较高升糖指数食物），白馒头高于80，而诸多薯类食物，例如山药，它们虽然升糖速度也较快，但比起细粮来说要低不少，如山药升糖指数可在60~70，碳水化合物占比更低，蛋白质和其他矿物质含量更丰富，一来不让糖友摄入更多糖分，二来又能丰富营养帮助餐后血糖稳定。
升糖速度缓慢是更有利减肥的，如果短时间内大量葡萄糖涌入血液，血糖飙升，则细胞无法一下子完全利用，会让它们暂时储存为糖元，糖元的去向有两个，一个是在我们缺乏葡萄糖时再次转化为葡萄糖供能，一个是在我们葡萄糖长时间充足的情况下在肝脏中转化为脂肪，糖分摄入较多的情况下，脂肪的堆积几率就大大增加了。如果升糖缓慢，我们需求一点葡萄糖释放一点，糖原转化几率下降，最终脂肪的转化几率也就下降了，而且食物分解缓慢，饱腹感强，也更好控制食欲。
减肥时，山药摄入的量需要控制，如果完全作为主食，一餐中最好吃两个拳头分量的山药就够了，如果是一部分主食，如吃上一小碗米饭，然后再加上一个拳头大小的山药就足够。如果其他菜肴里有山药，如山药炖鸡，炒山药，蓝莓山药等等，这些菜山药多吃，应当适当减少主食的摄入量，以免糖分摄入过多。
减肥时期，晚上饿得睡不着应该怎么办？
晚上饿得睡不着一是因为减肥中食量得到控制后，肠胃不习惯，给咱们大脑提个醒儿：咋今天咱们这工作量和往常不同呢？是不是发生了啥事儿，得注意着点。其实只要满足身体所需，食量的减少不影响健康，只要坚持一段时间，肠胃习惯后便不会觉得饿了，所以坚持和毅力重要，我们可以分散一些注意力，听一些舒缓音乐或是语音阅读来帮助入眠。
还有一个原因应该就是大家常犯的：大幅削减饮食热量和营养的摄入，造成了极度饥饿，甚至节食不吃晚饭等，肚子空空饥肠辘辘，自然会饿得晚上睡不着啊。如果是过度节食来减肥的话并不推荐，由于热量不足，营养缺乏，大脑的满足感会严重下降，它时刻都会提醒着你“我想吃东西、我想吃东西”，没准等着哪一天崩不住这根弦了，就会暴饮暴食一顿，等发觉了食物的美好后，又回到原来的饮食方式，这减肥就白费了。
节食减肥是很多朋友所选择的方式，如果觉得光是饿就能瘦那真是没看清我们这个“倔强的身体”，要知道我们的身体是“反脆弱系统”，不给东西吃，相当于就是把它往“逆境”里推，它会想尽一切办法来适应这样的生活，例如能量和营养给得少，那咱们就要“省点能量”，身体就开启省电模式，避免能量大幅损耗，降低基础代谢率，减少能量损失，还要多坐着、躺着，对对对，最好是睡觉，因此我们就更容易嗜睡，更容易神疲乏力，其实这一切都是身体为了节省能量的正常反应。
如此一来，身体自身消耗的热量就更低，即便是少吃，减肥效率也会越来越低，如果一旦恢复以前的饮食，duang~~地一下反弹回去那是简简单单。还没完，这身体还会减少我们大脑的瘦素分泌（一种食欲抑制激素），让我们的胃口大开，随时注意着好吃的东西，随时都想扑上去大吃一顿，刚开始或许我们能忍住食欲，但一天、一周，一个月过去了，或许有一天没忍住，就是后面的暴饮暴食，并没有必要如此；不仅如此，身体还会加强肠胃的吸收能力，但凡有能量营养的摄入就积极反应，生怕错过一点能量吸收和脂肪储存，不久之后，活脱脱地咱们就成了一个典型的“易胖体质”，这又何必。而且我们也很清楚，能量和营养的缺乏必然会瓦解身体健康，到时候来身体也虚了，体质还易胖，减肥不一定成功，真是赔了夫人又折兵。
减肥不必过度节食，每餐少吃1/3~1/4的分量，每日可减少500大卡左右热量摄入，多以清淡饮食为主，增加蔬菜、全谷物类食物的摄入比例，注意多在家就餐，减少点外卖、下馆子几率，保持适当运动，自然就瘦了。如果晚上饿得睡不着也不要憋着，若这一天真的吃得过少，可补充一些低热、饱腹感强的食物，如果蔬类、奶类，果蔬膳食纤维充足，热量低，饱腹感强，还能补充些许葡萄糖，提供大脑“入睡能量”，有助入眠；奶类也是不错选择，喝一杯温和暖胃，让身体舒适，奶类中富含乳糖，分解缓慢饱腹感极强，热量适宜，也是不错选择。
糖尿病患者怎样吃燕麦会有更好的效果？
燕麦片对于糖友来说是一种很好的食物，可常吃。不过燕麦片中的碳水化合物含量较高，不适合作为零点，最好是作为糖友的一种主食来食用，控量食用。燕麦片属于一种很典型的粗谷物类食物，它营养十分丰富，高出一般的谷物类，燕麦代替主食能补充更多有益的营养成分。
燕麦相比现在的“细粮”来说有很多优点，“细粮”有哪些？例如我们基本每天都在吃的白米饭、白馒头、白面条，还有饺子混沌、煎饼烧饼之类的，米饭是精细加工后的水稻，而大部分的面食都出自于精细加工后的小麦粉，它们的共同特点就是都经过了精细加工程序。加工的好处显而易见，例如其中的杂质砂石很少，我们现在不需要淘米直接煮都行，但弊端也很明显，加工过程损失了更多维生素B族、麦麸（膳食纤维含量丰富的成分），因此它们的营养价值打了折扣，而且消化速度较快，淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对高血糖、糖尿病来说餐后血糖难以控制。
不过粗谷物类就会好不少，例如糙米、紫米、黑米、荞麦、燕麦等等，它们保留的维生素B族、矿物质、尤其是膳食纤维更多。膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分，它能够拖延食物的消化速度，让淀粉缓慢转化为葡萄糖被吸收，还能抑制部分脂肪、胆固醇和糖分的吸收，对于控制餐后血糖要有益不少。我们可以根据“升糖指数”来判断食物升高血糖的速度，普通白米饭的升糖指数约83左右，不过燕麦的升糖指数能控制在50~60。升糖指数高于55则属于较高升糖指数的食物，糖友需要控量食用，更别说白米饭的升糖高达83，虽然燕麦也不属于低升糖指数的食物，不过相对白米饭来说对血糖要友好很多，当然，它也需要控量食用。
燕麦有纯燕麦米，或者现在更多的是压制的燕麦片，燕麦米和细粮一同煮饭吃就可以了，根据自己的实际情况来添加，一般来说推荐燕麦：米饭是1:3，如果肠胃不好，消化不良，中老年朋友更喜欢软口一点，那么可以1:4。燕麦片的吃法可有不少，也可和细粮一同煮，另外还可以加载豆浆、牛奶中，作为早餐，作为早餐的话，推荐30g左右燕麦片泡牛奶和豆浆就行了，燕麦和牛奶是绝配，牛奶能缓和燕麦的味道，燕麦又能增加牛奶的口感。甚至可以混在面粉里面做成燕麦面食，这样的面食带着谷香，而且富含膳食纤维，有助糖友控制血糖。
燕麦中还含有独特的成分β-葡聚糖，β-葡聚糖是一种活性物质，有助提高免疫力，改善血糖。燕麦富含粗蛋白，多种矿物质和维生素，都比普通的谷物类要平均高出3~4倍。不过虽然燕麦好，但要注意燕麦的选择，最好是纯燕麦米或纯压制麦片，目前有一些燕麦产品属于“水果麦片”、“速溶麦片”，特别是速溶麦片不推荐糖友食用，其中的燕麦被压得过于细碎，膳食纤维也被破坏得十分严重，而且为了增加口感口味，还会额外谈价大量蔗糖、植脂末（奶精、蔗糖、其他香精等成分）成分，这不仅会反倒让糖友血糖飙升，而且其中含植物氢化油，带有“反式脂肪酸”，能够增加血液中低密度脂蛋白浓度，增加心脑血管疾病发病几率；水果麦片中也会额外添加油脂、蔗糖等成分，尽量控量食用，不推荐多吃。
经常吃红薯对身体会有害吗？红薯有哪些优点？怎么吃更好？
经常吃红薯没什么不好，哪怕每天吃都没问题，当然吃多了红薯的确有些对身体不利之处，只要我们能够控制红薯的摄入量，哪怕是每天当成主食来吃都没问题。
红薯是我们生活中很常见的一种薯类食物，就是因为它和土豆、山药、芋头啥的一样都是从地里挖出来的，产量大，生命力又强，所以价格便宜，让人误会它们营养价值也不高，其实这些从地里挖出来的“小煤球”们个个都是富含营养的食物，虽然它们平常，但它们绝不是平凡的食物。
红薯的营养价值
红薯的有丰富的营养价值，它富含多种矿物质，如100g红薯（生）能够提供130mg钾元素、39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素，0.5mg铁元素，这些列举的矿物质在蔬菜中都比较突出，另外红薯还含有一定量的锰、铜、锌、硒等元素，种类齐全；红薯富含维生素C、维生素A成分，维生素B6，还有丰富的维生素B1和B2含量。红薯其实属于低脂低热的食物，100g红薯热量不超过100大卡，脂肪只有0.2g，碳水化合物含量丰富，100g能提供23g糖分，吃红薯有助恢复体力虚损，提高活力。红薯中的膳食纤维含量突出，适当食用能改善便秘。常吃红薯能为我们补充不少人体所需有益物质。
吃红薯有哪些好处？
红薯除了营养价值丰富之外，对人体也有不少好处。
润肠通便、提高饱腹感。红薯中富含丰富的膳食纤维，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，最终会随着食物残渣一起被排出，不过膳食纤维有助清楚肠胃中的死角杂尘，还能促进胃肠蠕动，增大食物残渣体积，有助润肠通便，提高便意的作用。膳食纤维能减缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，因此也能提高饱腹感，让我们不容易感到饥饿。
代替主食，能更好稳定血糖。红薯由于富含碳水化合物，所以可以代替主食来吃，相对来说，红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少，所以更有利餐后血糖的稳定，对于糖友来说，可以选择薯类食物代替“细粮”，例如一餐可以吃1~2小捧杂粮混合的谷物（生重），加上一个拳头大小的红薯（其他薯类食物也可）。（备注：很多朋友都在问，一会儿说血糖高不能吃红薯，一会儿又说可以，到底能不能吃？吃红薯不是糖友能随意吃的食物，这里是指代替细粮来吃，而且一餐里的摄入量只吃一拳大小，吃超量的糖友升糖也可能会提高。）
红薯怎么吃最科学？
作为主食。如前文所说，红薯适合作为主食食用，由于红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高，所以其他时候我们还是尽量少吃一些，以免造成腹胀屁多，摄入糖分过多的情况。如果血糖较高的朋友可以适当在主食中添加红薯，或用红薯代替主食，不过也是前文提到的，一餐最好是一个拳头大小的薯类为宜，吃多了把不准也是会对血糖有威胁的。
红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤，不适合油炸、烧烤，这样会增加红薯中含油量，还会破坏红薯中丰富的营养成分。
哪些人不宜吃红薯？
红薯中含糖量较高，糖友最好做主食食用，不要当零点补充，不宜多吃；红薯中膳食纤维含量较高，对于消化不良，肠胃虚弱的人群来说不宜多吃。
苹果到底应不应该削皮吃？什么时候吃苹果最佳？
个人推荐吃苹果还是应当削皮的，主要原因就是苹果皮中的确是残留不少农残，为了以防万一的我们最好还是削皮吃，削皮除了耽误几分钟之外也啥都不耽误。估计很多朋友吃苹果都会带着苹果皮一起吃，苹果皮比较薄，吃下去也不影响口感，在很多时候我们没有水果刀或者懒得削水果的时候，苹果皮就连着一同吃下去了。
其实苹果皮还含有不少有益成分，例如黄酮类、多酚类物质，学者们计算过苹果皮和苹果肉中黄酮的含量，发现果肉中含有15~605mg/kg，而果皮中黄酮的含量竟然高达800~2000mg/kg，黄酮类、多酚类成分有抗氧化效果，能抵抗自由基，延缓衰老，有微弱抵抗炎症的效果。苹果中约有40~50%的膳食纤维基本都在苹果皮中，不吃苹果皮的话，我们相当于少吃了3g左右膳食纤维。膳食纤维有助改善便秘、有助平稳肠道微生物菌群健康，对于高血糖、糖尿病患者来说还能延缓食物消化速度，帮助平稳血糖，所以如此看来，苹果皮倒是一种不错的成分。
不过苹果皮的农残的确是很多的，我们平时觉得草莓的农残应该是较高的，这草莓拿回去是盐水泡了又泡，洗了又洗才敢吃起来，而苹果皮的农残竟然还比草莓要高。顾中一老师曾经提起过美国的环境工作组（EWG），是美国非常有名的民间环保组织，它们每年会公布一份帮当，上面会列举十几种果蔬的农残，该组织会考察美国农业部和食药监局上万份样本统计得出的结果，前几名是：苹果、草莓、葡萄、桃子，农残最少的是：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、芒果等等，而苹果年年的农残都是第一名。不过大家看了也不要太惊慌了，因为很多朋友估计吃苹果从来都没削过皮，农残的检测量不代表吃了绝对有害，农残的种类不同，对人体的威胁也有区别，不过以防万一，我们最好吃苹果的时候还是削皮。总之，世卫组织给出的建议是：根茎类的果蔬都需要彻底削皮，野菜、水果在烹饪前要用干净水浸透。
一天中啥时候吃苹果倒是没所谓，根据自己的习惯和喜好时间来选择即可。曾经有一句话是“早上金苹果、下午银苹果、晚上烂苹果”，意思就是说早晨吃苹果最好，而晚上吃苹果是最不好的，其实苹果在一天中什么时候吃都是差不多的，苹果的营养成分又不会跑。唯一有一些区别的就是我们在每日的代谢活跃程度有区别，如早晨我们精力充沛，工作和学习安排比较紧凑，所需求的能量和营养更高，而苹果在早晨吃利用价值更高，苹果中本来含有一定糖分，早晨吃对血糖的影响也更小；而晚上对于一些高血糖、糖尿病患者来说血糖上升更快，饭后、晚上对血糖可能是更不利的选择，不过其实影响也不会有我么想象中那么严重。
总之，苹果什么时候吃都行，对于高血糖、糖尿病患者不推荐饭后吃水果，餐后本来就是血糖上升较快的阶段，这时候吃什么水果可能对血糖都不利。普通人群不用刻意选择吃苹果时间，喜爱什么时候吃都好。苹果还可以在睡前少量吃一些，一些朋友因工作原因可能会十分劳累，这时候大脑葡萄糖消耗量较大，入睡困难，补充少量糖分，反倒能帮助快速入睡。
用红薯代替米饭，如果坚持一个月，能达到减肥的效果吗？
减肥期间红薯代替主食是完全可以的，不过并不一定能达到减肥效果。很多朋友听说红薯“能减肥”，纷纷在减肥期间多多吃红薯，结果吃到最后好像也没什么效果，甚至还有部分朋友体重还增加了。所以这红薯科学食用的话可能辅助减肥，但如果吃得不合理它可能反倒称为增肥助手。
首先减肥的朋友都应当明确，我们并不是因为吃了什么食物才能达到减肥的效果，减肥的必要条件是“摄入热量＜消耗热量”，白话说就是少吃多消耗，能量负平衡了，这才可能减肥，即便是吃红薯，但我们也并不一定可以达到能量负平衡状态，如果整天还是暴饮暴食，爱甜点，爱零食，别说坚持一个月，吃一年可能都减不了肥。
那么为什么说吃红薯有助减肥？
一个是因为红薯相对我们平时更长吃的“细粮”来说能提供更好的饱腹感。
红薯代替主食其实是很好的选择，红薯相比我们平时常吃的细粮来说，基本不参与加工，保留了更多的天然成分，如丰富的矿物质、维生素B族、膳食纤维。尤其是膳食纤维，对减肥十分有利，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，因此它能够让肠胃消化速度减慢，延缓胃的排空速度，胃中感觉始终有东西自然我们也不会因为过度饥饿而去摄入一些额外热量，如此的话必然对减肥有利。不过虽然饱腹感提高了，但如果减肥中的朋友肚子胀鼓鼓的还是忍不住要去吃很多零食，还是忍不住暴饮暴食，那没办法，红薯也无法帮助减肥。
第二是因为红薯有助平稳餐后血糖，血糖缓慢的上升更有利于减肥。
另外，红薯中的膳食纤维有助延缓淀粉转化为葡萄糖的速度，葡萄糖更缓慢进入血液，有助帮助血糖平稳，缓慢升高。其他膳食纤维丰富的食物也有这个效果，如果血液中的葡萄糖量大，短时间进入过多，则细胞无法完全利用，会在胰岛素的作用下转化为糖原储存起来，糖原在我们缺乏葡萄糖的时候转化为葡萄糖再次被利用，但如果说我们一直处于葡萄糖充足的状态，则糖原无法被利用，最终在肝脏中转化为脂肪。如果说葡萄糖能缓慢进入血液，糖原的转化量降低，最终转化为脂肪的几率也会更少。
红薯作为主食也不能吃多了，推荐一餐中不超过2两，就是一个红薯的量，更推荐大家吃谷物类1~2小捧，再加上一个拳头的薯类食物是最好的，但如果肆无忌惮地吃红薯，反倒会因为摄入糖分过多而造成肥胖。总之，吃红薯能不能减肥还看各位自己怎么吃法，红薯不适合油炸、烧烤、拔丝，这些方法让红薯油脂更高，糖分更多，最好的食用方式就是蒸、煮、烤，避免油烤。红薯干也不宜多吃，由于红薯水分蒸发，糖分浓缩，升糖负荷上升，导致血糖更快上升，另外，红薯干体积较小，容易吃多，这样也更不利于减肥。
