高粱米的功效与作用 高粱米给人带来哪些营养
黑米的功效与作用。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的养生常识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“高粱米的功效与作用 高粱米给人带来哪些营养”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在过去，高粱米是一种常见的主食，在现代，虽然高粱米已经很少被人食了，但高粱米的食用价值任不可忽略，那么你知道高粱米的功效与作用都有哪些吗?它给人带来哪些营养呢?
【高粱米的功效与作用】
高粱米主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症;高梁中含有的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，日常适当食用高粱米可以减少“癞皮病”的发生。高粱米还具有和胃、消积、温中、止霍乱的功效。
高粱米给人带来哪些营养?
1、富含蛋白质以及氨基酸
高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，其中色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸含量较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。与其他食物搭配，可提高营养价值。
2、含矿物质与维生素
高粱米中含维生素中B1、B6，其含量与玉米相同;另外高粱米中含富含磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。
3、其它营养元素
高粱米的碳水化合物含量85%，其它粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，粗纤维1%。
高粱米可以作为一种粗粮和其它食物搭配吃，营养价值更高。
延伸阅读
高粱米的营养价值_吃高粱米的好处
高粱米的属性
1、科属
禾本科，高粱属。
2、产地
主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。
3、别名
蜀黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫。
4、简介
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱米籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。高粱米的子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。
5、图片
高粱米的营养价值、吃高粱米的好处
高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
高梁中含主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。
1、高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
2、高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。
3、高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。
4、在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
5、高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
吃高粱米的最佳时间
高粱米在春、秋季食用比较应季。
高粱米的选购方法
优质的高粱颗其粒较为整齐，而且富有光泽，既干燥有没有虫，而且也无沙粒，碎米相当少，闻起来也有阵阵清香。而质量不佳的高粱其颜色较暗，碎米多，并且潮湿有很大的霉味，所以在选购时这类高粱米就不要选了，买回家也是浪费。
高粱米的副作用
糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
高粱米的吃法_哪些人不能吃高粱米
高粱米的简介
高粱米,别名:芦粟,木稷,蜀秫,桃粟,芦粟,高粱,蜀黍。高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的色素。
高粱米的食用处理方法
高粱米淘洗干净即可烹饪使用。
高粱米的吃法（做法）大全
高粱米糕的做法
材料:高粱米600克、红豆沙300克、白砂糖150克。
做法:
将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
乡村六合饼的做法
材料:小麦面、大米面、小米面、玉米面、黄豆面、高粱面各适量、水、糖、油各适量。
做法:
将高粱米和大米浸泡两小时以上。分别放入料理机打成浆。
将打好的米浆放入料盆。放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀。加入适量白糖。
将面糊调成能流动的状态,静置发酵。
平底锅放油烧热,将面糊舀进锅里,让其自然摊成饼状。两面烙熟即可。
地瓜粥的做法
材料:地瓜、新鲜花生米、大米、江米、花豆、燕麦、高粱米、大麦、荞麦、冰糖。
做法:
所有的杂粮提前用冷水浸泡1小时。
地瓜擦成细丝。
浸泡好的杂粮和擦好的地瓜丝以及新鲜的花生米混合入高压锅,添加适量冰糖和足够的水。
大火煮开,上气后中火压25分钟。自然排气后取出。
五谷杂粮粽的做法
材料:荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆共400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干。
做法:
五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用,粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。
粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。
水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟。
哪些人不能吃高粱米、高粱米的注意事项
1、哪些人不能吃高粱米
糖尿病患者应禁食,大便燥结以及便秘者应少食或不食。
2、高粱米的适用人群
适宜小儿消化不良时服食,适宜脾胃气虚、大便溏薄之人、肺结核病人食用。
3、高粱米的食用禁忌
质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。
香菜的功效与作用 香菜给人带来哪些营养价值
香菜是一种调味类蔬菜，味道十分独特，喜欢的人非常喜欢，不习惯的人却对香菜敬而远之。香菜的功效与作用都有哪些呢?给人带来什么好处?一起来看看吧。
【香菜的功效与作用】
1、解毒
香菜味辛、温，有清热解毒之功效，适合小儿麻疹或风疹透发不畅类人群食用。
2、利尿、降血糖
香菜有利尿、降血糖之功效，非常适合尿路不畅或患有糖尿病的人群食用。另外常吃香菜还有助于防治感冒。
3、有利于心血管健康
香菜的根部含有特殊的物质——皂甙，它能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，促进血管中血液流畅，有助于心血管健康。
香菜给人带来哪些营养价值?
香菜中所含的营养元素还真不少，其中包括蛋白质、挥发油、苹果酸钾、甘露醇、维生素c、黄酮类以及钙钾等微量元素。吃香菜能补充以上营养物质，有助于机体健康。
【香菜的食用注意事项】
香菜性温，可温补，适合体寒的人群食用。相反的，体内燥热的人群不宜多吃香菜，以免加重内火。
对香菜味道不喜欢的人不必勉强吃，这跟个人的基因有关，吃不来香菜就是吃不来，想要补充其营养可以用其它食物代替的。
叶酸的作用 补充叶酸给人带来哪些好处
一般怀孕的女性都要补充叶酸，而我们平常人不需要额外补充叶酸，那么叶酸的作用是什么呢?对人有哪些好处?一起来看看。
【叶酸的作用】
1、预防胎儿先天疾病
叶酸对孕期胎儿有着至关的作用，怀孕期间补充含叶酸的复合维生素可以减少其他先天性发育不良，如心脏缺陷、上唇裂缺陷等。一般准妈妈在怀孕前三月都是要在医生的指导下补充一定量的叶酸剂。
2、促进幼儿神经细胞与脑细胞发育
叶酸可以促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用，处于智力发育期间的孩子补充足够的叶酸有益于脑部健康，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸是非常适合的。
3、预防脑中风
据了解，血清叶酸水平低是导致国脑卒中发生率和死亡率居高不下的重要原因，可见叶酸缺乏对健康是有着很大影响的，应重视和加强叶酸在防治脑卒中方面的作用。
4、维持乳腺健康
补充叶酸可以保护我们的乳腺健康，降低患乳腺癌的几率。
5、保护心血管
我们应知道，人体内同型半胱氨酸升高可导致心脏疾病的发生，而叶酸可以低同型半胱氨酸水平，可见保护叶酸在一定程度上保护我们的心血管健康，预防心脏疾病。
6、预防孕期贫血
怀孕期间女性对营养的需求很高，很容易出现贫血的情况，而叶酸与机体内红细胞的制造有密不可分的关系，孕期补充足够的叶酸是可以预防贫血情况的。
黑米的功效与作用 吃黑米有什么好处
黑米是具有一定养生保健功效的粗粮，日常和大米等或者其它粗粮搭配食用的话，对人体健康大有裨益，那么黑米的功效与作用具体都有哪些呢?吃黑米有什么好处，让我们来详细了解下。
【黑米的功效与作用】
1、稳定血糖
黑米中富含膳食纤维，吃黑米的好处在于不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，不用担心血糖飙升，对高血糖患者来说是比较友好的。
2、有助于抗癌
黑米是蛋白质和氨基酸含量多的食物，同时还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，少量元素硒还具有抗癌、防癌的功效，日常合理的利用黑米可以预防肿瘤哦。
3、预防动脉硬化
黑米的外皮层中含有花青素这种物质，它具有很强的抗氧化性，人体食用后可以抗衰老。据研究发现，黑米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。另外，黑米中还富含黄酮活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。
4、防治心脑血管疾病
黑米非常适合心脑血管疾病患病食用，其中黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压，并且可以减少患心脑血管疾病的风险。另外，糖尿病人也可以将黑米作为日常膳食调养的一部分。
以上就是关于吃黑米的4大好处，平时可以将黑米和大米熬制成粥喝，养生保健最好了。
火龙果的功效与作用 火龙果给人带来哪些好处
火龙果是夏季热门水果，不仅仅是因为它可以清热去火，吃起来口感香甜，其养生价值才是很多人选择它的原因。那么你知道火龙果的功效与作用具体有哪些吗?下面我们来看看。
【火龙果的功效与作用】
1、美容健身
在维生素c类水果中，火龙果所含维生素c还是不错的，可以很好的为人提供维生素c。维生素c是一种抗氧剂，具有很强的抗氧化作用，可以消除人体氧自由基，保护人的皮肤健康以及身体健康。
2、护肠胃助消化
火龙果中富含纤维素，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，可以促进肠道蠕动，有润肠通便之功效，常吃火龙果可以防治便秘问题。火龙果中的芝麻状的种子其实对人的胃肠消化的功能也有益处。
此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种物质对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，从而起解毒的作用。
3、预防老年痴呆
火龙果中富含花青素，尤以红心火龙果更为突出。花青素是一种效用明显非常难得的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，人类食用之后可以抵抗人的衰老问题。其中还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
4、防癌、抗肿瘤
火龙果中富含的水溶性膳食纤维以及其它营养物质，可以很好的降低人体血液中有害胆固醇的含量，还可以预防便秘和结肠癌。火龙果肉对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制起着积极作用。
另外，我们都知道火龙果有红心和白心之分，红心火龙果最大的差别在于所含的花青素更高，其它营养和功效差不多。
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