菜品大全！没看过这些，你敢说了解小飞生煎吗？
女人养生厨房菜品大全。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行养生常识需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“菜品大全！没看过这些，你敢说了解小飞生煎吗？”，但愿对您的养生带来帮助。
秋季干燥，容易产生虚热，让人烦躁不已。这时候就需要美食上场了，既可以愉悦心情，还有养生功效。
生煎包
作为热爱打美食卡的人，自然不会错过大名鼎鼎的网红生煎包。
刚好遇到生煎包出锅，不用等就喜提热乎乎的生煎包。晾了几分钟，卖相不错，表皮香脆的，馅料鲜，汤汁足，没有出现漏汤汁。吃前先用吸管喝完汤，不蘸醋也不会腻，咬下去很鲜嫩还有汤汁，肉质不错，煎得恰到好处，底皮煎得很香脆，挺入味的。我喜欢闻芝麻淡淡的香味，热乎乎的生煎包皮薄底脆，十分可口，不过要小心烫口。
鸭血粉丝汤
分量足，料也多，都是实打实的，鸭肠处理得很干净很脆，鸭胗与鸭血都很新鲜，汤非常够味，汤鲜味美，感觉不把汤喝光就亏了，非常符合是广东胃的朋友。口味淡且喜欢食材原汁原味的食客有福了，吃辣的朋友可以蘸辣酱吃。而且团购不贵，味道鲜美，价值实在，性价比超高。
糯米烧麦
圆柱形的糯米烧麦，充分吸收酱汁的糯米粒粒分明，顶层浇上一层番茄酱，口感丰富、细腻，软糯鲜香。
红烧排骨面
汤汁爽滑香浓，面条煮得刚好，筋道，有面的韧劲儿。排骨酱汁入味，有嚼头汁浓肉香，老板比较大方，N多块排骨。总之一句话，汤鲜味正，值！
锅贴
锅贴一般是馅面各半，呈月牙形，底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。制作精巧，味道可口，还可根据季节配不同蔬菜。
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为是一样的，其实两者制作方法有本质区别。煎饺先煎后煮，或先煮后煎，总之都少不了这道工序。而锅贴只能煎，千万不能煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖浇水，以免粘锅。
灌汤包、饺子
顾名思义，是一种包子，里面却有汤汁。这是何故？汤本在馅里，包之前把肉冻放在馅中，经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子粘不粘笼屉，就全看大师傅手艺了。 小飞生煎灌汤包不但有形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
“好吃不过饺子”，饺子多用面皮包馅水煮而成，皮薄馅足，蘸醋、酱可解腻提味。
蜂蜜柚子茶、酸梅汁
强推蜂蜜柚子茶，比饮品店好喝N倍，甘甜清香！好大的一瓶，吃完六个生煎包还能剩一半，太良心了！虽然不是主推的，但是味道一点也没有打折。
酸梅汁又称酸梅汤，是一种民间的解暑饮料，有生津开胃，消暑解渴的功效，吃了辣么多小吃，来一杯解腻消暑最好不过了。
还有红豆粥、凉皮等等也不错，吃货一定不要错过哒~~
听说集齐七个，可以召唤神龙，
都七个了，你肿么还没出来？
延伸阅读
食品包装这标注你看过吗
随着天气渐凉，一些北方消费者开始在家中调制可乐姜汤防治感冒。沈阳的乔女士将没开启的易拉罐可乐放在沸水中加热，结果导致罐体爆炸，锅内开水和热可乐四溅，将她的手臂烫伤。
还有北京市民胡大妈在家庭聚餐时，因为想喝热饮，于是把玻璃瓶装饮料放在最近刚拿出来使用的电暖气旁加热。谁知还没来得及打开，只听砰的一声巨响，玻璃瓶爆裂了，溅在胡大妈的脖子上，惊慌的胡大妈在家人陪同下赶到医院，所幸受伤还不算严重。这些事故都是由于对饮料包装上的警示根本没有注意到造成的后果。
食品包装这标注你看过吗
除了加热、冰冻饮料可能会引起爆炸，暴晒罐装饮料和普通装饮料、酒类也可能导致爆炸。公安部一位不愿意透露姓名的官员称，每年的盛夏许多地方都有因为车内温度过高致使饮料和打火机爆炸的事例，事后警方经过仔细查看分析，发现原来是车内温度过高惹的祸，为此有些地方公安交警部门会专门发布预警提醒驾驶者注意安全。炎炎烈日经过暴晒后车内温度达到60℃以上时，一些塑料打火机外壳会因为不能承受液化丁烷气体膨胀进而发生爆炸。爆炸时若碎片与车内饰材料产生火花，在密闭的汽车内很有可能会引燃丁烷蒸气造成燃烧;罐装饮料在高温或剧烈晃动下则有可能导致罐体破裂乃至爆炸。这位官员解析说，除了罐装饮料，玻璃瓶啤酒也是暴晒后可能发生爆裂的危险物品。
疏忽警示为主要原因
近年来饮料包装爆裂伤人的事件频频出现，消费者不禁要问：原本丰富美食生活的饮料缘何会变身为杀手?衷心提醒广大消费者，请要按照产品标注的贮存条件和注意事项，进行妥善贮存和正确消费。
那么目前市售的各类饮料是如何标注相关注意事项的呢?就此有记者在北京市场进行了探访。记者发现，许多饮料储存方法标注有常温、加热饮用小于80℃、如有胀包和胀罐现象请勿饮用等字样，可乐等碳酸饮料罐装产品则在罐体上明确标明了禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温等警示语。
食品包装这标注你看过吗
对此，业内人士表示，许多消费者没有按照这些提醒去做导致发生消费惨剧。尤其是含有气体的碳酸饮料罐装产品更容易发生问题。一位大型饮料生产企业负责人举例说，如果加热可能导致罐里的二氧化碳体积膨胀，从而导致瓶壁的压力变大，进而引发变形、爆裂。如果消费者为了快速使饮料变冷而将可乐等饮料放进冰箱冷冻，可能会发生两种情况，一种情况是如果在饮料冻结之前的液体状态下打开罐子，首先巨大压力会将一部分饮料喷出罐口;其次压力骤然降低，溶解的二氧化碳会迅速释放，液体和气体混合着快速从罐口喷涌而出，这个过程可能会非常猛烈，事故往往就是这样发生的。还有一种情况是如果罐身足够结实，可乐开始结冰。结冰过程中饮料体积不断增大，压力增加，最后罐子被挤裂了，当你打开冰箱时会发现冰箱内壁都是可乐的冰渣。
警示语应该醒目准确
著名食品安全卫生专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时强调，消费者在购买饮料后应多留意包装上的消费提示，而不是一味地图消费的方便和简单，想当然地进行加热或者冰冻。要知道正是因为这种大意的心态才酿成大错，造成消费惨剧发生。同时，还要建议商家的消费安全警示更加到位，更加准确，从而有效减少类似伤人事件发生。
食品包装这标注你看过吗
记者发现，尽管有些产品已经标示了禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温等警示语，和同在罐身上标注的产品原料、厂家名称、宣传语相比，警示语的字体往往很小，不够醒目;还有一些饮品公司在罐装饮料外包装上没有标示警示语;有些警示语则说得模模糊糊，容易引起消费者误解。例如，有商家虽然标注常温储存或禁止冷冻等警示语，却同时又标注冷饮口味更佳之类的消费提示，这样的结果要么会误导消费者采取冷藏和冷冻措施，要么则形成矛盾，让消费者无所适从。警示语要想说得不含糊，就要求其能够更加精准、精确。汉语作为四大文明古国中唯一传承绵延下来的语言，其词汇的丰富和无限的张力完全可以在这里大力呈现并充分展示。消费者王先生认为，常温储存的警示语远不如禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温更为具体，可操作性更强。如果商家想强调该企业的饮料确实是冷饮风味更好，则最好在冷饮口味更佳外，同时加注适宜冷藏，最好将饮料从罐中倒出进行冷藏，切记不能将整罐饮料放入冷冻室冷冻。饮料究竟该如何标注，如何行文，在这里，语言已经不是简单的咬文嚼字问题，其背后考问的是生产企业的责任感及企业对消费者生命价值的掂量。
专家揭秘：
饮料包装不安全另有隐因
当心饮料包装危及消费安全，要采取行动的不仅是消费者，还有生产企业，而生产企业要做的，不仅仅是消费警示语的问题。在业内人士呼吁消费者按产品说明正确消费的同时，记者还听到了另外的声音。
导致罐装饮料易爆炸的原因还在于现在一些企业把罐壁做得越来越薄。著名食品安全卫生专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时表示，听装、罐装饮料本身就不能冷冻或加热，而有些企业为了降低成本将饮料罐壁越做越薄，则大大增加了消费者饮用时的危险性。
食品包装这标注你看过吗
董金狮解释说，罐装饮料罐壁厚度变薄有原材料价格不断上涨的背景，但是也会导致产品质量的不稳定，尤其对产品的安全性影响较大。因为罐壁变薄以后罐体的耐压强度也在相对下降，变薄的听装饮料罐里面只有一层涂料，就是环氧树脂，这里面含有双酚A。双酚A涂得多，罐体金属含量就会降低，罐壁的厚度就会变小，一旦所受压力过大，内膜超过了罐身承受极限就容易破裂从而导致罐体爆裂。其结果有可能是罐装饮料放入冰箱冷冻在冰箱内爆炸或者从冰箱取出开启罐体的瞬间爆炸，也有可能是饮料取出后掉在地上导致爆炸。
众所周知，玻璃瓶装啤酒爆炸伤人事件也时有发生，除了少部分是消费者使用不当的原因，其中很多就是玻璃瓶材料本身质量不合格的原因导致的，希望发生在食品包装上的类似惨剧不要在消费者身上重演。
食品包装上标注过敏提示，你注意到吗?
食品在外包装中对于过敏字样缺失比较多，绝大部分只标明营养成分和含量后并未出现过敏原字样，即使有的存在提醒也形形色色，只有少数能达到让人警醒的作用。
在定型食品、预包装食品的外包装上，有的标注出过敏原字样及内容;有的仅在食品成分中注明其中含有引发过敏成分的食物;有的明明白白在配料成分表或邻近位置加以过敏提示的贴士。日前，记者在各类超市调查走访，注意到由于各种原因，食品在外包装中对于过敏字样缺失比较多，绝大部分只标明营养成分和含量后并未出现过敏原字样，即使有的存在提醒也形形色色，只有少数能达到让人警醒的作用。
食品包装这标注你看过吗
在日常生活中，有不少市民因为个人体质原因对一些食物发生过敏现象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子;有的吃鸡蛋或是花生类食物出疹子，发生哮喘等等。食品标签的内容对他们来说显得非常重要。记者在一家经营进口食品的大型超市看到，一盒原产地为法国的黄油饼干，翻译后的中文标签上，用粗黑字体特别突出显示，过敏原信息:含有小麦和牛奶;此生产线也加工有鸡蛋、坚果和芝麻的产品。
据市工商部门专家介绍，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后会诱发过敏反应，有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质，以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。过敏原提示因此被需要，主要让消费者多一个知情权，体现出对消费者的尊重，也是生产者负责任的态度。
据了解，卫生部早在2012年4月实施的《预包装食品标签通则》中，推荐的标识内容之一，就是从2013年开始实施包装标示致敏物质。通则还列举了8类可能引发过敏的食品:含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系);鱼类及其制品;蛋类及其制品;甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等);花生及其制品;大豆及其制品;乳及乳制品(包括乳糖);坚果及其果仁类制品。
食品包装这标注你看过吗
专家介绍，因为在这一法规中，没有关于食品过敏提示的相关强制要求，目前对致敏物质的标识也未作为食品安全国家强制标准之一，因此目前也仅仅是作为一种推荐的规范在执行。随着社会的进步和企业的发展，通过越来越多的建议提出，食品外包装标注过敏提示规定的也一定会逐步达到完善。
女人喝葡萄酒有这些好处,你了解吗
1.红酒含逆转醇，抗衰老。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。
2.红酒可预防乳腺癌。最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老 鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
3.红酒可舒缓痛经对女士之言，红酒更有舒缓痛经作用，如气带血瘀型痛经病人适量饮用红酒，能疏通经络、扩张血管、平滑肌肉松弛，缓解经痛，因红酒辛甘性温，有温阳补血及缓急止痛的功效。因为红酒內含物质可放松肌肉与血管，血管一放松，血流順畅，代谢自然变好，这也是红酒具温通作用的原因。其实不只红酒，像清酒、梅酒等，酒精浓度超过5％，都具有温通作用，月经前一周起，每晚小酌半杯(100至150c），也有助缓解经痛。另外，紅酒更含有多种矿物质，如磷、鈣、铁、镁、铜等，还有抗氧化物﹕ 多酚及丹宁，有舒缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质等等作用。
了解女人女人的“要命”缺点你了解吗？
人难免有缺点。宏观上看，自我认识是一辈子的事，因为人在不断地成长与发展，所以就会有对自己的不断的认识与发现。近日，《印度时报》就总结了5种妻子常犯的、会让男人“拒之千里”的毛病。女人要知道自己5个致命缺点：
不停抱怨：
每个人都会有牢骚，偶尔抱怨一下是发泄，可喋喋不休就会让人生厌。而且，在男人看来，抱怨不能解决问题，还会破坏夫妻沟通。
痴迷减肥：
如果减肥是你挂在嘴边的口头禅，那就麻烦了。过于在意体重，违背了男人“享受生活”、“追逐自由”的本性。因此，男人可以接受为了健康，适当控制饮食。可是一旦过度，男人就容易被激怒。
看轻公婆：
婚姻是两个家庭的结合。如果你对公婆有所不满，也最好别说。多数男人都讨厌不孝顺的妻子。而且看轻公婆就等于贬低丈夫的成长环境。
工作狂：
女性若把全部精力投入工作，遭遇婚姻危机的几率就会上升。对多数男人而言，娶妻意味着下班回家，能看到满脸带笑的爱人，有一个人能随时关心、照顾、倾听自己。
知心大姐：
总有一些女人自视为“心理咨询师”，觉得倾听别人、提供各种建议是她们的责任。她们全情投入，以至于和丈夫说话也像在说教。这破坏了婚姻的平等原则。
这些蔬菜千万别买 看过你就知道了
现在人都提倡多吃蔬菜和水果对身体有益，因此很多人的饮食从肉类慢慢向水果和蔬菜转变。蔬菜的选择对于我们而言并不陌生，正是熟悉的并且经常做的事情我们往往会做的不好，很多食物的选择对我们身体健康程度有一定的影响。下面我们就一起看一下哪些食物避免购买，以免危害身体健康。
1、有裂痕的萝卜
萝卜虽然营养价值高于一般的蔬菜，但是在购买时要注意仔细挑选，以免不能给身体补充更多的营养，反而危害身体健康，例如有裂痕的萝卜。
有裂痕的萝卜要么是被蚊虫叮咬过，要么是经过人工种植造成的，被虫子咬过的萝卜，不仅营养价值有所下降，而且对身体有一定的危害。人工种植的萝卜营养价值远远低于自然生长的萝卜，并且在种植过程中会加入一些化学成分，这些化学成分对人体有一定的伤害，因此，为了拥有更健康的身体，尽量避免购买有裂痕的萝卜。
2、太硬的西红柿
西红柿是很多女孩的最爱，不仅可以减肥，还可以美白祛斑。最好不要选择太硬的西红柿食用，正常成熟的西红柿颜色鲜红并且比较软，如果鲜红但是很硬那是用化学药剂催熟的，食用这类西红柿对身体有一定的影响，建议大家购买自然生长的西红柿，不仅营养价值很高，而且对身体有益。尤其是孩子在成长发育时期，更要避免食用催熟的西红柿。
3、太浅的绿叶蔬菜
很多人都知道多吃绿叶蔬菜对身体好，但是绿色与浅绿色要完全区分。绿色蔬菜是指深绿色的蔬菜，而不是浅绿色的蔬菜。深绿色蔬菜是通过自然的光合作用进行生长的，而浅绿色蔬菜是人工制作而成的，也就是人们现在所说的大棚蔬菜。
大棚蔬菜的营养价值低于自然环境生长的蔬菜，因此，建议购买深绿色蔬菜食用。另外，大家最好买时令蔬菜食用，反季节的蔬菜大多数都是大棚蔬菜。
鸡蛋的营养价值非常高，这是大家都知道的事情，但是并不是所有人都知道如何正确吃鸡蛋的，生活中，有很多错误的吃鸡蛋的方法，影响了人们的身心健康。那么吃鸡蛋的注意事项有哪些呢?吃鸡蛋要注意什么?今天我们就来为大家介绍一下吃鸡蛋禁忌，让大家了解一下如何正确吃鸡蛋。
有时候人们不敢相信，我们习惯了多年的鸡蛋吃法竟是不对的，那么究竟还有哪些是我们做过的呢?
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2.沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这种方法其实试验过后就知道真假了，这样剥壳不但费时费力，而且还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。正确的方法是将刚煮好的鸡蛋迅速捞起来放入冷水中，感觉不烫手的时候，尽快的剥壳。
4.大火炒鸡蛋
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5.煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6.煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7.使用铁锅
其实这种说法是不正确的，使用不粘锅做鸡蛋菜肴明显比用不锈钢锅或铁锅好，因为一旦鸡蛋粘锅就会变糊。
8.用鸡蛋做菜时，最后才放调料
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
4、会长大的黄瓜
黄瓜味道清香，很多人都喜欢吃。有人如果仔细观察会发现购买的黄瓜在第二天会比第一天大，如果发现黄瓜变大，很有可能添加了激素膨大剂，这种药剂对人体有害，因此不能经常食用，购买到此类黄瓜尽量不要食用，以免危害身体健康，另外，想要购买正常的黄瓜，最好去正规超市购买。
5、闻起来有异味的蔬菜
大多数蔬菜都有淡淡清香味，而无其他异味，但除了香菜、香椿等自身特殊异味的蔬菜。如果其他蔬菜有异味，尽量不要购买。有异味的蔬菜使用的是劣质农药，因此，避免购买此类蔬菜，以免给身体带来危害。
另外，蔬菜存放时间过长，产生的异味也不能购买，蔬菜中的营养价值有所损失，不仅不能给人体补充营养，甚至会损害身体健康。
6、时间过久的南瓜
南瓜的营养价值很高，但是存放很久的南瓜最好不要食用，存放太久糖分含量不断增加，而且时间久了南瓜自身会产生毒素，使南瓜变质，因此，不要食用存放时间太久的南瓜，以免食用后影响身体健康。
7、清洗过的蔬菜
很多商家想要蔬菜很快的卖出去，他们会将蔬菜清洗干净，吸引顾客购买。洗过的蔬菜虽然看起来很干净，但是它的细菌残留也较多，而且洗过的蔬菜容易腐烂，买回家存放时间较短。另外，水洗蔬菜的营养素会被破坏，营养价值被人体吸收利用较少。因此，建议大家不要购买水洗蔬菜。
结语：很多食物我们经常吃，但是往往不知道如何挑选，更不知道哪些食物吃了对我们身体有害。在上文中给大家介绍了有关不能食用的蔬菜，相信大家在看完后应该有所了解了，希望大家可以牢记这些蔬菜，在购买时尽量避免，以防带来不必要的麻烦。同时希望大家可以将其分享给亲朋好友，让他们也远离这些蔬菜，拥有健康的身体。
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这些菜吃法不同营养不同 你知道吗
蔬菜是我们每天都吃的食物，每一种蔬菜都有不同的做法，再搭配不用的食材，配合美食家的奇思妙想，各式各样的菜肴映入眼帘。当然，我们平常做的家常菜大多都是根据别人的菜谱去烹饪，至于是否健康，我们似乎很少去追究。
此外，随着互联网的发展，五花八门的美食app应运而生，喜欢美食，喜欢DIY的小厨神们更是欣喜若狂，一有时间就亲自下厨露一手，总觉得自己做的菜色香味俱全，而且吃的更健康。其实，我们虽然学会了各种各样的烹饪技巧，做的菜品也是好看好吃，但是有些蔬菜的营养价值却并未发挥出来，反倒成了徒有其表的花瓶。那么究竟这些菜怎么做，才能更营养呢？下面小编就带大家一起来看看。
1、西红柿生吃熟吃效果大不同
如果想补充维生素C,那么一定选择生食。番茄中的维生素C含量很丰富，多吃确实可以起到美白细嫩肌肤的功效。
如果想补充茄红素，一种能够对抗衰老、消除体内自由基的元素，则要选择熟食，因为茄红素也是脂溶性维生素。
2、食用卷心菜最好加点盐
煮这类蔬菜时最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
3、豆类速冻可锁定营养
新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。豆类在采摘去皮后两个小时内进行速冻，可有效锁定营养物质。
4、吃土豆应带皮煮或烤
油炸土豆是最不健康的吃法。吃土豆时可以将整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%,水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
5、烧番茄加点油效果更佳
番茄的吃法不胜枚举，听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
6、常吃烤胡萝卜可抗癌
英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
看了这些菜的正确吃法，大家都吃对了吗？如果没有，那以后可得长点心了，不要为了追求菜的颜值，而忽略它的营养价值。
你能不能喝酒 基因说了算
酒精基因
什么是酒精基因？简单地说，就是和酒精分解有关的一系列基因，有乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、过氧化物歧化酶、过氧化物酶等，决定不同人喝酒之间的反应差异。影响最直接的一个基因是乙醛脱氢酶（ALDH2），如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，严重的会伤害肝脏。
酒精基因是人体基因序列的一段，人在出生时，酒精基因就已经决定了其酒量大小，终身都不会改变。医院开展的酒精基因检测，正是通过检测乙醛脱氢酶对应的基因型，来分析一个人酒精代谢能力的强弱，从而判断其是否适合饮酒。
人体的ALDH2主要分三种类型，即纯合野生型、杂合突变型和纯合突变型，分别代表三种酒精代谢能力的强弱，也就是解酒能力的强弱，每个人只可能有一种类型为阳性。纯合野生型阳性者代谢能力强，酶活性好，即解酒能力好，可适量饮酒；杂合突变型阳性者代谢能力偏弱，部分酶有活性，解酒能力差，须控制饮酒；而纯合突变型阳性者代谢能力差，完全无活性酶，解酒能力很差，最好不喝酒。
四成受检者不适合喝酒。
酒精基因检测的程序并不复杂。被检查者只要抽少量血送检验科，通过分子生物学的方法，从血细胞中提取DNA，通过信号点的图谱确定被测者的基因型。这种检测方法的准确率达到97%以上。
我们医院开展酒精基因检测以来，已为3000余人做了检测，绝大部分是中青年人，其中有些是商务人士或公司中高层，经常在外应酬，希望通过基因检测科学判定自己的酒量，防止过量饮酒。结果显示，在被检测的3000余人中，61%的人酒精分解代谢能力强，39%的人体内携带至少一个突变基因，乙醛脱氢酶活性低或者完全无活性。
醒酒最好的方法是催吐
中国人过度饮酒的标准是男性平均每天酒精量超过40克，女性平均每天酒精量超过20克。即使是基因检测没有缺陷的人，也应适量饮酒而不要过度，否则会出现酒精性肝病、酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，成为各种酒精性疾病的高发人群。
醉酒后最有效的醒酒方法就是催吐，可以将没有吸收的酒精第一时间从体内排出。大量喝水及喝醋等办法只能从感官上对身体进行刺激，对酒精的分解没有直接作用。醉酒后伴随有头痛的人不妨喝点蜂蜜水，如果醉酒严重，必须送医院急救。
关于喝酒说法的对与错
北方人比南方人能喝？错！
从基因相同的角度上来说，南方人和北方人酒量的潜质应该是相同的。有研究报告显示，因为数千年民族融合的原因，北方人乙醛脱氢酶变异概率在一定程度低于南方人。这是因为乙醛脱氢酶是一种可以诱发分泌的酶，在天气寒冷或潮湿区域，长期饮酒可以促使其更多分泌。所以，在酶活性正常的情况下，生活习惯成为决定酒量的第一原因。
欧美人比亚洲人能喝？对！
研究报告显示，从基因上分析，亚洲人是世界上最不适宜大量饮酒的种族。欧洲白种人、美洲白种人、黑人与中国人相比，乙醛脱氢酶变异概率很小，因此大部分酒精都能顺利代谢，所以看到欧美人能喝，也不用去羡慕，这仅仅是因为基因不同而已。
喝酒脸红的人不能喝，喝酒脸白的人能喝？错！
在民间的观点中，有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实恰好相反。脸越喝越红是乙醛蓄积，造成血管扩张所致，说明乙醇脱氢酶（ADH）正常，乙醛脱氢酶（ALDH）缺乏。这类人头晕、恶心的现象十分明显。如果喝酒后脸发白，那就更吓人了。这说明这类人体内乙醇脱氢酶缺乏，连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，脸因此越来越白。
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