天冷了！养生第一食疗方，必吃的“暖身菜”！
暖胃食疗方。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的天冷了！养生第一食疗方，必吃的“暖身菜”！，供您参考，希望能够帮助到大家。
第一菜：萝卜
冬季暖身食物状元榜第一菜---白萝卜
推荐理由：在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬 吃萝卜夏吃 姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最 多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳;中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易 上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用
第一果
山楂
推荐理由：山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、 活血。
山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效， 减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好 的人群。 最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。
第一饮
红糖水
推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最为适宜。 红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质。
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效
最佳搭配：煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可， 和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞出，这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。
第一汤
冬笋竹荪汤
推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，还有俗称“刮油”的作用。
两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食。
最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤。
最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，不仅增鲜增香，营养价值也更丰富。
第一肉
羊肉
推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出 现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、 温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、 鲜嫩，也易于消化。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益 脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。
第一补
枸杞
推荐理由：一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸 杞就是冬季进补的好选择。
枸杞含有人体必需的各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。
最佳食用方法：冬季吃枸可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的 吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否 则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
最佳食谱：山药炖枸杞，口味清爽 ，低脂、高养分，帮助新陈代谢还 有美容效果，特别适合更年期女性食用。
第一杂粮
红薯
推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健 康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。
最佳食谱：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。
第一零食
栗子
推荐理由：栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”， 老少咸宜。
栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十 分有益。
最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝； 无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，可以达到更好的补益效果。
最佳食谱：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。
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这些部位不宜冻，冬季必吃四道暖身菜
如今,人们已经感受到了浓浓凉意,甚至有些地区需要穿上冬装才能抵御这场寒流来袭。在这样的前提下,保护住自己身体的温暖十分重要。穿对衣服可以保暖,而吃对食物也可以让你由内而外暖和起来。
一、这些部位不宜冻
1、腹部: 患有胃肠疾病的人,要特别注意上腹部保暖,以防引发胃痛或加重旧病。下腹受凉对女性伤害大,秋冬季节最好不穿露肚皮的衣服。
2、腿脚: 脚是人体各部位中离心脏最远的地方,所以人们常说“脚冷,则冷全身”。全身若冷,病邪就有可能乘虚而入。
3、头部: 秋冬季节不宜晨起洗头,容易受风寒。
4、膝关节: 在阴冷、潮湿的天气着裙装,腿部会因风寒的袭击而出现发凉麻木、酸痛不适等症状,尤其是膝关节处,久而久之,会引起慢性风湿性关节炎。
5、脖子: 容易引起有肺部症状的感冒；导致颈部血管收缩,不利于脑部供血。
二、怎么吃能保暖
1、富含蛋白质的食物
专家称,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。
2、富含碘的食物
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。因此,可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
3、富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。
4、富含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等,可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外,铁是参与造血的重要原料,怕冷的女性应多吃富含铁质的食品,如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等,能提高对寒冷的抵抗力。
三、暴风雪来临时的6个保暖小妙招
1、充足的睡眠
唐代的名医学家孙思邈说:“冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。”早睡以养阳气,迟起以固阴精。有句俗语:春困秋乏夏打盹儿,睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏,冬天应该是一个养精蓄锐的季节。
2、多穿衣服
应穿厚实的衣服,或是把厚衣随身携带,放在车上或背包裡,穿防滑鞋或靴子。降雪导致公路堵上十分鐘,通勤者就能感受到严寒逼人。
3、开窗通风
冬天家里一般都会门窗紧闭,导致室内空气不流通,人们总是在这个空间里呼吸会导致产生大量的二氧化碳,缺少氧气,人体会出现头晕,胸闷的问题,所以要多通风。
4、保暖先暖脚
寒从脚下起,脚部一旦受寒,很容易引起感冒或腰腿痛等病症,因此冬季脚部保暖尤为重要。脚部保暖要有合适的鞋子和袜子。鞋子的尺码应稍大些,最好垫一双棉鞋垫,脚放在里面要有点空间。其次,鞋底应稍高些,这样可以起到与冰冷地面隔寒的作用。冬季最好每天用温热水泡脚,步行半小时以上,并坚持早晚搓揉脚心。
5、颈部保护
颈部上承头颅,下接躯干,称得上人体的要塞。颈部受凉,可使局部血管收缩,血流速度降低,可诱发眩晕、大脑供血不足等不适。因此,冬天出门一定要备条温暖的围巾可预防慢性呼吸系统疾病及颈椎病。
6、防鼻寒
晨起冷水搓鼻,天冷后“凉燥”更明显,鼻炎成了许多人的大麻烦,此时不妨以寒制寒,每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼,有利于增强鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不错办法。
四、御寒食材
御寒食材：姜
生姜具有生热暖身的功效，怕冷的人可以常喝生姜茶。
推荐食谱：红糖姜汤
食材：
红糖50克、姜20克、小枣（干）15克
做法：
1、将枣干洗净。
2、将红糖和干枣煎煮20分钟。加入生姜片。
3、煮5分钟即可上锅。
御寒食材：燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭，还能做成美味的小点心。
推荐食谱：燕麦布丁
食材：
鲜奶500毫升、燕麦片60克、葡萄干30克、鸡蛋4个
调料：
细砂糖100克
做法：
1、将鲜奶倒入小锅中，用小火煮滚，再冲入燕麦片，拌匀后放凉备用。
2、鸡蛋和细砂糖，用打蛋器打匀，再加入步骤1中准备好的燕麦，拌匀。
3、将拌匀的材料倒入耐热的布丁模型中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约12分钟。
4、最后撒上葡萄干即可。
御寒食材：热巧克力
黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。但是，巧克力热量非常高，为了健康和身材，姐妹们吃巧克力不要吃到“根本停不下来”的境界。
推荐食谱：热巧克力奶
食材：
巧克力粉一勺、牛奶一袋（一杯的分量）
做法：
1、准备好巧克力粉和牛奶。
2、找一小奶锅，放入一大勺巧克力粉和一袋牛奶。
3、把奶锅放置炉子上，开中小火慢慢加热，加热的过程中要不停地搅拌。
4、等加热至巧克力粉溶化，并与牛奶完全的融合为一体的时候，就可以关火，倒入杯中即可。
御寒食材：黑豆
黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
推荐食谱：黑豆花生鸡爪汤
食材：
鸡爪8只、花生130克、黑豆40克、枣（干）5个、姜5片、食盐适量、水3升
做法：
1、花生和黑豆分别浸泡一晚，清洗干净，红枣去核。
2、鸡爪表面清洗干净，锅内放姜片，水沸腾后放入鸡爪氽一下。
3、将鸡爪捞出，重新放入3L的水。
4、将水烧开后，加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时，调入盐即可。
御寒食材：核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
推荐食谱：核桃酸奶沙拉
食材：
西芹45克、苹果1个、葡萄干1匙、核桃25克、酸奶2大匙
做法：
1、将西芹洗干净，切成小块。
2、将苹果去皮切成小块。
3、将所有材料放入大碗中，酸奶淋在食材上，撒上葡萄干即可食用。
御寒食材：红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。
推荐食谱：红薯姜汤
食材：
红薯500克、姜1块、红糖160克
做法：
1、番薯去皮洗净。切块（也可以挖成圆形），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯。
3、用慢火煮酥后再放入红糖烧开后小火熬煮30分钟即可。
小雪节气前后，天气逐渐变冷，而小雪节气也成为寒冷开始的标志。从中医角度来讲，此时身体内循环正处于阴盛阳衰的阶段，而阴邪最易伤人元气。那么，我们该如何养生？如何在寒冷的冬季拥有一个强健体魄呢？以上的御寒小知识你学会了吗？
生姜配大枣冬季经典暖身养生方
冬季吃什么暖身？生姜和大枣是传统配伍，是一剂经典的暖身养生方，生姜与枣用于许多方剂中，可以增强人体免疫力的抗病能力，还可增加热量，达到暖身养生的功效。
生姜和大枣是传统配伍，是一剂暖身养生方，生姜与枣用于许多方剂中，可以增强人体免疫力的抗病能力，还可增加热量，达到暖身养生的功效。
生姜性味辛、微温，有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的作用。现代医学证实，生姜中含有姜辣素，主要成分是姜酮等物质，有较强的抗氧自由基作用，促进血管运动中枢及交感神经兴奋，加快血液循环，使全身感到暖和；同时能健胃，促进消化吸收，增强人体抵抗力和增加热量。
暖身养生强方：姜与枣配伍
大枣性味甘，温，入脾经，有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效。常用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等症。《本草求真》云：大枣叶甘气温，色赤肉润，为补脾之要药。民间也有一日吃三枣，医生不用找之说。现代医学证实，大枣含大量黄酮类、皂苷类、生物碱类、环磷酸腺苷类等，有较强抗氧化活性及促进胶原蛋白合成、参与组织细胞氧化反应，参与体内物质代谢，增强体质，减轻疲劳作用。
哪些人不宜食用姜枣
需要注意的是，姜枣助阳非人人皆宜。有些慢性病患者，如肝炎、心血管疾病、糖尿病、胃肠道溃疡、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、痔疮等，要慎用；大枣含糖量高，糖尿病患者要注意；生姜对胃肠道有刺激，胃肠道溃疡病患者要小心。此外，实证以及阴虚火旺、目赤内热、痈肿疮疖等热性病症者不适宜。
养生五款食疗方
夏日炎热入心经，中医中称“心为君之官”，也就是说，心是五脏六肺的发动机。心主血脉，主神明，也就是精气神。在阴阳五行中，心为火，因此，夏季养生要以降心火、养心为目的。
广州医科大学附属第三医院退休中医老药师林英元推荐了五款夏日养生食疗方，养心安度长夏。
1.参莲泡水饮。西洋参3克、莲子莲心10克，麦冬5克，打成粉，冲开水饮用。作用：益气护心，降火
2.入夏三叶饮。荷叶、竹叶、竹叶芯煮开水服用，在煲水前，先将所有食材浸泡20分钟。荷叶有生物碱，能调油腻，当食用过多荤腥时有大用处。竹叶、竹叶芯能够清热、清心、防暑、降火，去烦止渴。
3.消暑健脾饮。长夏有大暑、小暑，还有梅雨天，容易让身体感到粘腻，容易腹泻，因此要健脾化湿。可用适量云茯、苡米、山药、冬瓜（冬瓜要连皮带瓜仁）煲水饮用，能够清热、健脾、化湿。
4.五豆杂粮饮。将适量红豆、赤小豆、绿豆、扁豆、黄豆与南瓜煲水饮用，能够消暑清热。
5.苦瓜煲水或苦丁茶。将苦瓜煲水饮用，或者也可用苦丁泡茶喝。夏季吃“苦”能养心，苦抗菌消炎、解热去暑，还能清胃火防便秘的作用。不过对于胃寒、脾胃虚寒、胃反酸、胃部溃疡的人来说苦瓜茶和苦丁茶要少服、或者不吃。
林英元提醒，夏季养生要护心阳，做好五个要点：吃苦、护心、降火、消暑、祛湿。
天冷了水果很凉，想吃水果不如暖一下再吃还能治病
外面寒冷的天气，买回来水果都是很凉的，不能立即就能食用，这样的水果不趁着新鲜的时候吃，会让水果的营养流失的，那么水果怎么吃营养高又不怕凉呢？
1盐蒸橙子秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。
2热蒸柚子清火化痰、防血栓
柚子是秋季成熟的水果，有天然水果罐头之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
3热蒸苹果止泻排毒、易消化
天冷了水果很凉，想吃水果不如暖一下再吃还能治病
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
4热蒸红枣维生素之王
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有维生素之王美称。
5热橘子美容护肤，降血脂
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。
6蒸香蕉清热润肠防便秘
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
7梨子炖汤止咳化痰、润肺清燥
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
8山楂粥强心、降脂降压
山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有倒牙的状况。
韭菜食疗方
韭菜食疗方
1、韭菜食疗方之韭菜炒鸡蛋
韭菜100克左右,洗净切碎,与鸡蛋二个同放锅内,用油盐炒熟食用。有温中养血,温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。
2、韭菜食疗方之韭菜炒绿豆芽
放油烧热后用生姜丝炝锅,倒入绿豆芽翻炒至断生,加少许精盐,翻锅即盛起。最后再把炒锅重新上火,放植物油,待油烧至七成热,用精盐炝锅,立即倒入韭菜急炒几下,再倒入绿豆芽,加味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。功效是散瘀解毒,调和脏腑。适用于贫血、疲劳综合征、习惯性便秘等症。
3、韭菜食疗方之韭菜炒鲜虾
鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。
4、韭菜食疗方之韭菜煮蛤肉
蛤蜊肉250克左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。
5、韭菜食疗方之核桃仁炒韭菜
核桃仁60克,先用香油炸黄,然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,遗精梦泄,夜多小便等症。
6、韭菜食疗方之韭菜炒淡菜
淡菜用热水浸泡30分钟,待软后,用清水洗净,备用。再将韭菜去杂,洗净后码齐,切成3厘米长的小段,待用。然后把炒锅置火上,加植物油用大火烧至七成热,放入淡菜急火煎炒片刻,烹入料酒,最后再把韭菜段放入,不断翻炒,待淡菜熟烂,韭菜变色呈熟软状,加精盐、味精各适量,拌匀调味即成功效是补益肝肾,益精养血,补虚降糖。适用于糖尿病、性欲低下等症状。
7、韭菜食疗方之韭姜牛奶
韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。
功能:温中下气,和胃止呕。
韭菜的食疗作用
1、增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3、散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
5、杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7、降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
8、补气壮阳:古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
9、美容护肤:韭菜含有丰富维生素A,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
韭菜的食用禁忌
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墨鱼的食疗方
导读：墨鱼的食疗方有哪些？墨鱼是我国着名的海鲜产品，它的营养价值非常高，同时又是一种药食同源的食材。吃墨鱼能改善很多症状。下面来看看墨鱼的食疗方。
墨鱼的食疗方
墨鱼亦称乌贼鱼，可以说它全身都是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。那么，墨鱼怎么吃能发挥药用价值呢？来看看墨鱼的食疗方。
1、清炖墨鱼干
提前几小时用冷水泡发墨鱼干，清洗干净，放锅内加冷水炖熟，不放任何调料。炖好后连汤带鱼一起食用即可。墨鱼骨也要一起放在锅里炖。
功效：滋阴补血，尤其适合熬夜的女性食用。
2、墨鱼炖鸡汤
墨鱼1个，母鸡1只，盐、姜适量。将墨鱼洗净切片，母鸡洗净，加盐、姜等共炖熟食用。
功效：鸡汤补气，墨鱼补血，两者结合补益效果更好。鸡汤性温，孕妇担心鸡汤上火，加入墨鱼正好可以预防上火。此方用于孕妇、产妇补益气血。
3、双莲墨鱼汤
莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。提前1小时用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼不要拆骨，连骨一起炖。莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖熟。起锅后将墨鱼骨取出。
功效：养肝血、补心脾、滋阴润燥。莲子止泻、而莲藕通便，二者搭配起来就比较平和，适合全家人食用。
4、番茄墨鱼汤
番茄200克，鲜墨鱼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置大火上燃烧，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、墨鱼、盐，用小火煮25分钟即成。每日一次，佐餐用之。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。
5、墨鱼香菇粥
墨鱼1只，猪肉100克，粳米100克，水发香菇50克，冬笋50克，调料适量。墨鱼泡发切丁，再加猪肉、香菇煮成粥，加味精、盐、胡椒粉调味食用。
功效：用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多。
6、当归墨鱼汤
干墨鱼100克（或鲜的200克），当归30克，猪脂、食盐，姜片各适量。取出干墨鱼，用开水发软，切块，同煮至墨鱼熟透，除去当归，加适量猪脂、食盐、姜片调味，饮汤吃肉。
功效：调经养血，适用于阴血虚亏，月经量少或经闭。
7、姜炒墨鱼
用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30-50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳。
功效：可补血通经，治血虚经闭。
8、墨鱼炖猪肉
猪肉500克，切块，干墨鱼1o0克，用开水发软，加水适量，小火煨炖熟透，少加食盐、生姜调味。
功效：用于产后血虚，乳汁缺乏。
9、百合墨鱼汤
墨鱼子200克，百合50克，玫瑰花瓣少许，高汤1碗，盐1小匙，味精半小匙，香油适量。墨鱼子氽水；百合洗净，待用。锅内倒入清汤，放入墨鱼子、百合，加入调料，同煮5分钟，加入玫瑰花瓣，淋香油，出锅即可食用。
功效：百合补中益气，温肺止咳。和墨鱼搭配，有养血滋阴、益胃通气之功效。
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