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秋季养生食谱客家菜

2022-04-09

广受欢迎的客家菜,其实也暗藏养生知识!

秋季养生食谱客家菜。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。关于养生常识,我们要掌握哪些知识呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“广受欢迎的客家菜,其实也暗藏养生知识!”,供您参考,希望能够帮助到大家。

粤菜里有一派粗犷风格的,被称之为南渡北方菜的客家菜。资料显示,客家人原聚居于我国中原地带,在漫长的迁徙过程中,多群体且有组织而迁,整村整族而徙,迁至某个地方后,因客家人所占比例大,反客为主,他们的生活习俗同化了当地的生活习俗而使客家文化更加发扬光大。

如今客家人主要分布在广东的梅州、惠州、河源、清远,江西的吉安、赣州,福建的龙岩、汀州,广西的玉林、贺州,台湾的新竹县、苗栗县等地。

作为客家文化传承的重要载体之一,客家菜在较长的时间里自我成型,自我演变而自成一家,具有“乡野味浓、内敛质朴”的特点。也正是由于地理位置的原因,客家菜中的水产品比较少,主要用料以肉类为主;突出主料,原汁原味,讲求酥软香浓;注重火功,以炖、蒸、煮、酿见长;造型古朴,乡土风貌明显。

古朴做法可追溯到2000年前

别看客家菜质朴,却保留了不少老祖宗的古朴做法,以烹饪技艺来说,东江肉丸的做法就可追溯到2000多年以前,《礼记注疏》中有关于“八珍”的介绍,东江肉丸就属于这第五珍——“捣珍”,“取牛、羊、麋、鹿、麇之肉,必肱(读枚,脊侧肉)。每物与牛若,捶反侧之,去其饵(筋腱),熟出之,去其颤,揉其肉。”

《齐民要术》则将其称为“跳丸炙”,所谓“跳”,就是富有弹性。可见,客家菜系的“捣珍”技法,出自古人,来自中原。

既然说到了烹饪技巧,必定不能绕开一个“酿”字,在客家菜中,有“无酿成席”的说法,“酿”,讲究的是功与法,以法求奇,以功求妙,于奇妙中穷其食物之美味,这背后也饱含了客家人的思乡之情。

以餐馆必定菜豆腐酿来说,实际上源于北方的饺子,因岭南少产麦,客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅,寄托思乡之情,另一方面,随着生活环境的不断变化,客家人的平素饮食节俭,在食材上也发挥到了极致,因此“无酿不成席”也成为客家菜的经典代表,我们所熟悉的就有豆腐酿、豆角酿、苦瓜酿、丝瓜酿……

其中就有亦药亦膳的南瓜花酿,南瓜花色泽金黄,中医认为对贫血、慢性便秘、大肠疾患等症状有一定的辅助疗效,又能调整神经状态,辅助改善失眠的作用。

摘取清晨的南瓜花就最为适宜,把南瓜花里面的花心去除并洗干净备用,水豆腐捏碎,与猪肉剁成末,放入鸡蛋液中与盐、油搅拌成馅儿,再把馅儿填进南瓜花里,用花瓣依次叠包起来包好,放入砂锅中留点空隙放水煮熟即可。一口咬下,满嘴酥软清香。

质朴接地气 保健又养生

养不养生看饮食,客家菜用料讲究鲜嫩,讲究野生、家养、粗种;加工讲究煮、煲、炖,讲究粗刀大块,不破坏食物营养与纤维;烹调讲究原汁原味,不使过浓佐料,清淡可口,利于消化;膳食讲安搭配,讲究效用,多用药材调理阴阳,清降补泻,并根据时令增减食物品种。

据《幼学琼林》中记载:

“其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。”

这般集“天地之灵气”的美妙之物便是客家娘酒。

实际上喝娘酒是客家人的习俗,客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史,与江南的糯米水酒异曲同工,客家娘酒香气浓郁,但实际乙醇含量低,能帮助血液循环、养血养颜、舒筋活络,客家娘酒鸡就是一道产后调理佳品。

中医认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;另外,《本草纲目》中称米酒具有止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮皮肤润滑有光泽等功能。

而由生存所需延伸出来的客家佳肴如今也成为了天下名菜,说的就是客家餐馆的梅菜扣肉,如今的梅菜扣肉早已走出了客家圈,成为广东人餐桌上的最爱之一,扣肉看似“肥腻”,烹饪者却将分寸感把握得非常到位,无论是厚度抑或是酱汁渗透度,再佐以梅菜烹制,初尝便俘获人心,叫人欲罢不能。

而这道菜也有它背后的故事,话说汉人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力活,劳动强度大。平时很少荤食,而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜,用料较为简单,一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。于是乎,客家人将五花肉加上配料进行制作,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳。

今天的客家菜以其独特的魅力成为粤菜中的代表之一,回首客家人的变迁之路,我们收获的不仅仅是一道道富有历史感的菜肴,还有一份返璞归真,回归自然的养生理念。

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5种受欢迎食物暗藏危害


在我们的日常饮食中有很多受欢迎的食物其实是具有你所意想不到的危害的,这些危害暗藏在美食背后不容易被我们所察觉。在这里,小编为大家科普一下有哪5种最受欢迎的食物暗藏危害,千万别错过了。

5种最受欢迎的食物暗藏危害

骨汤拉面高油高盐。拉面味道浓郁、汤美味浓。其实高脂高盐,常吃会导致肥胖,易诱发心脑血管疾病。

专家建议:吃拉面最好不要喝汤,因为脂肪主要在汤中。点餐时可搭配一份绿叶菜,其富含膳食纤维,有助于减少脂肪吸收。

珍珠奶茶添加剂多。珍珠奶茶的滑腻口感,是靠添加植脂末实现的,其中含有反式脂肪酸,大量摄入易导致心血管疾病和糖尿病。

专家建议:尽量少喝街边的饮料,如购买应选小杯的。家庭自制奶茶也很方便,只需在泡好的红茶中,按照1:3的比例加入牛奶即可。

水煮鱼辛辣油腻。水煮鱼味重油多,高脂高盐。太过辛辣的食物对消化道有强烈刺激,严重时会诱发溃疡。

专家建议:吃辣味食物前可先喝杯酸奶,这样可在胃里形成一层保护膜,避免辣椒刺激。吃时可放一片面包或馒头,先把鱼肉上的油吸出,避免摄入过量的脂肪。

日本寿司升糖快。日本寿司如果蘸太多酱油,会摄取额外盐分。做寿司用的日本珍珠米,升糖指数高于一般大米,糖尿病人不宜多吃。

专家建议:用筷子蘸酱油抹在寿司上吃,能减少盐分摄入。寿司品种多样,含有沙拉酱的热量高、盐分大,最好不要选。

果粒酸奶含糖量过高。果粒酸奶中加入的多是罐头水果,含糖量高。

专家建议:最好选购原味酸奶,如果喜欢喝有果粒的,可以自己加入一些新鲜水果。

想要吃的健康,就要养生良好的饮食习惯才行哦。

4种必知的良好饮食习惯

饮食习惯。改变不良的饮食习惯,循序渐进地减少食物的摄入总量。多吃淀粉类食物,如馒头、面包、面条等;少吃高脂肪食物,糕点、奶油;多吃水果蔬菜,因为它们不但脂肪含量低,还能增加饱腹感,减少饥饿的感觉;喝牛奶时尽量选择脱脂牛奶或者低脂酸奶;吃肉不要吃皮,因为皮里的脂肪含量要比肉里多得多。

适度节食。对很多人来说,减轻体重是向身体健康迈出的第一步。这是因为,肥胖容易引发像心脏病和糖尿病这样的健康问题。但是,必须引起注意的一点是,节食一定要把握适度这个原则。很多减肥者因为想在最短的时间内发挥减肥效果,而严格控制进食量和摄取食物的种类,这都是不健康的节食方法。

加强锻炼。体育锻炼是健康生活习惯中十分重要的一部分,也是帮助我们减轻体重,保持完美身材的最佳途径。大家不妨回想一下,在年初时有多少人为自己制定了很好的健身计划?有多少人能坚持落实自己的健身计划?每天又有多少时间是在沙发上度过的?所以,把锻炼变成生活的一部分,把健身当成一种生活享受是目前很多人需要改变的观点。无论是游泳、散步、骑车或是参加健身俱乐部,都是很好的锻炼方式,锻炼的形式并不重要,贵在坚持。

少吃高脂肪食物。它主要用在一些饼干、蛋糕、人造黄油等的制作过程中。含有氢化植物油的食物通常都含有大量的反式脂肪。反式脂肪同样也会增加血胆固醇的含量,增加患冠心病和心脏病的风险。最好的方法就是在购买食物时注意看标签,每100克食物中含有25克脂肪的属于高脂肪食物,含有3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。每100克食物中含有10克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物,含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

健康的身体状况离不开合理科学的饮食习惯哦。

中医养生知识其实养生并不难


时下的流行热词中,必有“养生”一席之地。养生热的兴起,红了专家,忙了商家,热了媒体。养生论坛如雨后春笋;养生书刊似蜜池蚂蚁;养生奇方、验方、祖传秘方举不胜举;养生补品、精品、保健品铺天盖地。如此种种,却给初涉养生者望洋兴叹的压力。

其实养生并不难。前不久,中医周子娄谈及他所认可的中医养生8字诀“童心、蚁食、龟欲、猴行”更印证了养生的简便。

小编对这8字诀作浅陋揣悟

童心,是要求养生者任何时候都要拥有一颗儿童之心。儿童的心灵最纯最洁最美。童心就是天真无邪,充满快乐,充满稚气,思想单纯,昂扬向上,没有恶习,无忧无忌,少欲少虑,对社会、对世界始终充盈着一种美好、美妙和美丽的心态。

蚁食,是养生者要像蚂蚁一样饮少食微,细嚼慢咽。再就是,无嗜好,无奢求,不挑选,不挑剔,随遇而安。遇食而食,只要对身心无害的食物,不论粗细精美,多寡少味都吃。把吃当做一种淡定,一种自然,不刻意追求。

龟欲,是有像乌龟那样与世无争的胸襟,奢华不求的淡泊,宽怀大度的节操,终身以静制动,以不变应万变。与人与世与社会不攀比、不嫉妒、不挑肥拣瘦、不争风吃醋。

猴行,是告诉养生者,要像最具朝气与活力的猴子一样,无忧无虑,多动多思。猴子为长灵之物,反应敏捷,轻快活泼,从不知烦累。多动是猴子的天性,人当学之。戒饱食终日、懒行惰步、贪图舒逸。

养生先养心,养心先养德

“童心、蚁食、龟欲、猴行”的8字养生诀,是中医“养生先养心,养心先养德”、“恬淡虚无,无欲无求”养生观的践行细化,它的最大特点,就是明明白白地告诉我们,养生人人可为,养生没有神秘,养生勿需投资,养生关键在心态,养生只需两个字——坚持。

家乡文化印记:美味客家菜的长寿养生文化!



客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称。客家人从中原黄河边迁移到南方,既吸收了南北方的饮食特色,又积累了各个历史时期的饮【食特色,创造了自己博大精深的饮食文化。客家饮食习俗中的养生保健意识尤为明显。

客家菜用料讲究鲜嫩、野生、家养、粗种;加工讲究煮、煲、炖,讲究粗刀大块,不破坏食物纤维与营养;膳食讲究搭配、效用,多用药材调理阴阳。

有些菜肴品种更能体现客家人的。如娘酒鸡,把炒香的鸡肉用客家娘酒煮制,具有明显的滋补作用;盐焗鸡作为客家人的特色食品,在生活艰苦的自然环境中,其营养滋补作用亦显露无遗,小孩及身体虚弱的人食用后,可消除盗汗、营养不全等病症,起到强身健体之功效。

客家族群长期在迁移中漂泊,对吃虽不十分讲究,但始终延续中原饮食习惯。客家名菜“酿豆腐”就是客家人运用智慧,在特定的环境中创造出的美味食品。在中原地区,饺子作为贺岁食品,千百年来,深受人们喜爱,相沿成俗,流传至今。

客家人南迁广东后,以大米为主食,缺少面粉,要保持这一习俗就很困难。于是,客家先民因地制宜,就地取材,用旱地种植较多的黄豆磨制成豆腐,以猪肉和蔬菜等混合制馅料,以豆腐作面皮,把豆腐切成长方形对角形两块,用筷子在豆腐中间挖个小洞,再把肉馅嵌入洞中,即形成“酿豆腐”,然后再蒸熟,以此代替饺子。

因此“无酿不成席”也成为客家菜的经典代表,我们所熟悉的就有豆腐酿、豆角酿、苦瓜酿、丝瓜酿……

其中就有亦药亦膳的南瓜花酿,南瓜花色泽金黄,中医认为对贫血、慢性便秘、大肠疾患等症状有一定的辅助疗效,又能调整神经状态,辅助改善失眠的作用。

摘取清晨的南瓜花就最为适宜,把南瓜花里面的花心去除并洗干净备用,水豆腐捏碎,与猪肉剁成末,放入鸡蛋液中与盐、油搅拌成馅儿,再把馅儿填进南瓜花里,用花瓣依次叠包起来包好,放入砂锅中留点空隙放水煮熟即可。一口咬下,满嘴酥软清香。

喝娘酒是客家人的习俗,客家娘酒含有丰富的糖分和18种以上的氨基酸,丰富的酯类物质、维生素、矿物质。客家人逢年过节对娘酒情有独钟,喜庆必用娘酒,妇女分娩后用娘酒滋补身体,能保持皮肤细嫩和健壮体魄。

据《幼学琼林》中记载:“其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。”这般集“天地之灵气”的美妙之物便是客家娘酒。

其中,客家娘酒鸡就是一道产后调理佳品。中医认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;另外,《本草纲目》中称米酒具有止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮皮肤润滑有光泽等功能。

而由生存所需延伸出来的客家佳肴如今也成为了天下名菜。客家名菜“盐焗鸡”,与客家人的长期迁徙生活密切相关。在南迁过程中,由于生活不稳定,或受异族困扰,或受战争所逼,客家人经常处于流离失所的艰苦困境。

在短暂居住过程中,每家每户都饲养有家禽、家畜。在迁徙过程中,活禽不易携带,便将其宰杀,放入调味必需品盐堆中,以便携带、贮存。在到达目的地相对稳定下来后,就将这些携带过来的食品加以烹制,既能缓解原料的匮乏,又可滋补身体。

同时,客家人为适应迁徙的生活,制作出的蔬菜类、肉类等许多腌制、晾干了的好食物,便于搬迁携带。这些干燥易保存的食物在制作时,香辣调料是不可少的。

这就形成客家菜“偏香”的特点。把客家菜特制的咸菜干(梅菜干)、萝卜干、笋干跟猪肉一起烹制,由于肉和干菜的味道互相渗透(如梅菜扣肉),可做出绝妙的味道来。

客家人生存在特殊社会环境和地理环境中,形成饮食颇注意养身之道,食疗食补的观念深入人心。

另外,客家有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不请医生开处方。”姜和萝卜是客家人最常用的烹饪原料,将姜和萝卜制成不同风味菜肴,如萝卜板、萝卜糕、萝卜丸、萝卜醋熘鱼、姜油鸡、姜酒鸡等,这些风味特色菜肴不仅仅是很好的美食,而且是防病、治病的绿色健康营养食品。

今天的客家菜以其独特的魅力成为粤菜中的代表之一,回首客家人的变迁之路,我们收获的不仅仅是一道道富有历史感的菜肴,还有一份返璞归真,回归自然的养生理念。

健康养生知识大全


大蒜

【健康口诀】1、大蒜是个宝,常吃身体好。2、一日两苹果,毛病绕道过。3、一日一枣,长生不老。4、核桃山中宝,补肾又健脑。5、胡萝卜,小人参;经常吃,长精神。6、天天笑,活到老。

【这些信号提示你:再不喝水就晚了】1、无端感到疲倦2、无端感到烦躁、焦虑和忧郁3、消化不良4、出现便秘5、腰部赘肉增加6、有体臭7、不能熟睡8、记忆力降低9、头痛头沉10、经常发热11、频繁眨眼12、脸红13、耐性不足,注意力下降14、关节紧绷。

【牛奶和巧克力引发痛经 生理期饮食宜忌大全】经期不该喝:含咖啡因的饮料、绿茶、酒、冷饮、牛奶、汽水.不宜吃:巧克力、花椒、丁香、胡椒、螃蟹、田螺、梨、柿子、西瓜、竹笋和过量盐。月经期的健康饮食:胡萝卜、红苋菜、菠菜、大枣、龙眼肉、猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝(动物肝脏)、蛋类食物 。

【吃火锅必点三样】秋季吃火锅必有的几道健康菜?合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。你最常点哪三样? [哨子] 1、锅中可多放些蔬菜 2、适量放些豆腐 3、可加些白莲 4、要放点生姜 5、酸奶 6、要点一盘红薯 7、点一盘血 合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

【细数女人喝红酒的9大好处】1、可增进食欲;2、适当饮用有滋补作用;3、有助消化,防治便秘;4、有美容抗衰老的作用;5、减肥,每升干葡萄酒含525卡,在4小时内被全部消耗 掉;6、利尿,防止水肿;7、杀菌作用;8、可预防乳腺癌;9、能抑制脂肪吸收……

【红薯有五大功效】1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白,使人体免疫力增强;6.还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症;7.又因红薯中含钙、镁较多,所以能防治骨质疏松症。

【如果一定要抽烟,请多喝茶!】饮茶可以防止吸烟引起的白内障。研究人员发现,吸烟者患白内障的几率是不吸烟者的2倍,而饮茶可以防止白内障。这是因为,体内氧化反应产生的自由基作用于晶状体导致白内障,而茶多酚可以防止产生自由基,从而防止吸烟促发的白内障。请转给抽烟的朋友,为了他们的健康。

【养生早餐喝啥呀?】1、豆浆:适合女性,有高血糖或贫血的人;2、纯牛奶:一般人都适合,但需要配主食;3、早餐奶:适合乳糖不耐受的人,需要制造饱腹感的人;4、粥类:适合需要养胃的人,小米粥和山药粥都很温补;5、果蔬汁:适合对清肠排毒有需求的人。

【子姜焖鸭】子姜焖鸭是一款经典的广东家常菜,每当子姜上市的时候,人们总喜欢用鲜嫩的子姜,去焖一些禽类如鸡鸭鹅等。子姜一来可以去掉肉腥味,二来可以增加香气,三来子姜比较嫩,吃起来很爽口。

【鸡蛋怎样炒不会老】炒鸡蛋时,要想使鸡蛋松软嫩滑,在蛋液中按照1个蛋加1勺温水的方法来搅匀,待锅中的油烧至四五成热时再下锅翻炒即可。

比较受欢迎的有毒食物


哪些食物有毒?其实我们每天都会吃一些携带毒素的食物,食物中毒的事件也常有发生,那么为了自身和家人的安全,了解一些厨房中常见的有毒食物也很有必要,以下为大家介绍常见的有毒食物。

一、樱桃的叶子和种子

樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员,但是,它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。

樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

二、杏仁

杏仁是最有用和最神奇的种子之一。独一无二的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。最具风味的杏仁是苦杏仁。杏仁有着最浓郁的香味,深受很多世纪的欢迎。但是,有一个问题是,杏仁含氰化物。

苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。尽管如此,有些国家仍非法出售苦杏仁。新西兰就在其中。另外,你也可以使用杏核中的杏仁,它们的口味和毒性差不多。加热可去除杏仁毒性,事实上,你可能不知道,现在美国出售生杏仁是非法的,所以,现在你买到的杏仁都是经过加热去除毒性和细菌的。

三、蘑菇

我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。虽然有毒蘑菇比较容易辨认,但也不完全是这样,所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。

你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒:无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起,还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶),而且菌褶应该长在菌帽上,而不是茎上。你要记住,虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇,但也不是真理。当然了,如果你没有十足的把握,还是先不吃为好。

灵芝不能和什么同吃呢?在生活中,灵芝是人们公认的好东西,灵芝的功效与作用数不胜数,那么,灵芝不能和什么同吃呢?灵芝怎么吃比较好呢?下面我们一起来看看灵芝的食用禁忌有哪些吧!

首先我们一起来了解一下灵芝不能和什么一起吃,如果你连这个都不知道,那怎么正确的吃灵芝呢?跟着小编一起来看看吧!

灵芝不能和什么同吃

灵芝不能同吃的食物—松花蛋

中医们认为,灵芝具有调节血糖、增强人体免疫力、控制血压、辅助肿瘤放化疗、促进睡眠等方面均有非常好的治疗功效。灵芝功效非常多,药用价值也很高。所以在食用的时候也要注意它的食用注意事项。灵芝不宜同松花蛋一起吃,是因为灵芝其中含有蛋白质等微量元素,松花蛋中含铅等重金属元素,如果同吃不仅会丢失掉灵芝原有的营养价值,还可能产生副作用哦。

灵芝不能同吃的食物—辣椒

食用灵芝对神经系统有较好的抑制功效,还对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰懂得患者均有很好治疗效果,除此以外,还有护肝、抗菌等功效呢。我们知道灵芝是属于纯天然的,在人们的食用过程中,是不能和辛辣刺激性的食物一同食用的哦。不然会影响到灵芝原有的营养价值。

灵芝不能同吃的食物—柠檬

灵芝不能同吃的食物还有柠檬,我们都知道灵芝的功效非常多,它可治疗支气管炎、冠心病、圣经衰弱、糖尿病、风湿等多种作用。灵芝中含有多种氨基酸、生物碱、蛋白质、香豆精、挥发油、糖类、维生素B1、维生素C等。灵芝中还含有丰富的的粗纤维,要是将灵芝与酸性食物同吃,灵芝的营养价值就会大打折扣的。所以,小编提醒大家在食用灵芝的时候一定不要与酸性食物同吃哦。

我们知道了灵芝不能和什么同吃,灵芝虽然好,但是也有它的食用禁忌,下面我就来看看灵芝的食用禁忌吧!

灵芝的食用禁忌

1、灵芝不适合于正常孕妇吃,因为灵芝的滋补功效非常强,可能诱发流产。

2、灵芝还有一点微毒性,不可以过量或过常服用。

3、对灵芝过敏的人群,禁用灵芝。

4、病人手术前、后一周内,或者正在大出血的病人禁用灵芝。

灵芝的功效与作用

1、抗肿瘤

自身免疫功能的低下或失调,是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂,它可显著提高机体的免疫功能,增强患者自身的抗癌能力。

根据中医五行生、克规律的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔2小时以上。 同理,喝完牛奶后,有些事物也不能立即吃,若是要吃,至少是一个小时候,下面是喝完牛奶不能立即吃的食物。

橘子

喝完牛奶后不应该立即吃橘子,起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养,但如果随便与任何食物搭配食用的话,只会给人体带来伤害。

果汁

很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用,以为能增添新的口感以及营养。但专家指出,如果加入过量的果汁在牛奶中,就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况,从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况,因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。

喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖,特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话,就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行,你不妨等到牛奶煮好后稍凉些,这个时候放糖才不会影响人体健康。

巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的,但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,如果两者搭配在一起食用的话,就会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

春天养生知识大全!


“春三月,此为发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生。生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,也。逆之则伤肝,夏为实寒变,奉长者少。” “春三月”,春天的生发之机,是一点点起来的,是分步骤的。 “此为发陈”,陈就是陈旧,是从冬这起来的。春天的毛病是冬天做下的。发的是积聚在冬天的东西。

1、保持开朗的情绪

养生,春季万物复苏,阳气生发,所以春季养生就要注意保护好阳气。在自然界的属性中,春季是属木,而在五行中肝也是属木,因此春季养肝护肝是格外的重要。在中医理论体系中,肝主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。所以,春季在情绪方面不要太过于暴怒,也不要过于猜忌还有忧郁的情绪存在。中医认为,春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃,若能在此时好好调养肝脏,便可以增强免疫力,让身体维持在最佳状态。中医里所说的“肝”,包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等,调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制,最重要的是要保持开朗的情绪。

2、多参加户外运动

春天,室外不仅空气清新,花香能使人放松,减轻压力。最重要的是,此时地球的振动大约为每秒8赫兹,与人体大脑α波节律一致,最让人感觉舒适,对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。整个寒冷的冬天,人的身体仿佛都是蜷缩着的,因此春天最适合做的就是伸展运动,以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽,老人可以练练气功。

3、提高个人免疫力

春天,细菌、病毒等微生物活力增强,易侵犯人体而致病。在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等新鲜蔬果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,如芝麻、卷心菜、菜花等。

4、作息规律,防风御寒

春季多风,乍暖还寒,昼夜温差大,所以要顺应春令舒畅发生之气,注意气候多变,从饮食、起居各方面加以调适。春天宜晚睡早起,到室外多活动,舒展形体,春天要特别注意防风御寒,仟梵依家纺春季四件套,保暖御寒两用,养阳敛阴。根据“春捂秋冻”的原则,一定要随气温的变化增减衣服,以适应春季气候多变的规律。

5、适当按摩穴位

人体有5个穴位,是和阳气升发关系最密切的:头顶凹陷处的百会穴、脖子后最高骨头下凹陷处的大椎穴、位于肚脐下三寸的关元穴、后腰正对肚脐的命门穴和命门两边各1.5寸处的肾腧穴。春天,按摩和轻叩这5个穴位,帮助阳气慢慢地升发出来,对健康最有利。命门和肾腧穴都与人的肾脏健康息息相关。每天下午5点到7点,肾经值班的时候按摩它们最好。春天还有一件最好的事情,就是边晒太阳边梳头,或者按摩头顶的百会穴。在阳光下按摩,能帮助人增加阳气,把它们引进经络,滋润人的五脏。

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