夏天吃姜应该注意什么，你知道吗
夏天吃生姜有什么好处。
姜是我们厨房中非常常见的一种配料，也是一款中药材，可见吃姜有不少好处，那么夏天吃姜的好处和注意事项你有过了解吗？下面是小编为大家整理的夏天吃生姜有什么好处与注意事项，希望能帮助到你。
一、夏天吃姜的好处
马建岭说，夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。中医认为，夏日食姜与人们的生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解作用。
夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
由于辛味是入肺和大肠的，能宣发肺气。气行则血行，气血瘀滞的人就要用辛味，让气血流动起来，一潭死水变成活水，才能有生机。肺系统的病，最常见的就是感冒，而感冒是必用辛味来治疗的。风寒感冒需要辛温的药物来发汗，风热感冒需要辛凉的药物来解表。
秋天饮食宜减辛增酸以养肝气。秋天天干物燥，身体失水生内热灼伤津液，以致脏腑不安。此时，少吃辛辣食物，应食用清淡温和的粥类、面汤类以及蔬菜水果。
养肺除了食用辛味食物外，一些白色食物常常能起到补肺作用，如莲藕、百合、梨、荸荠、萝卜、山药、莲子、薏米等，只要使用得当，均可以滋阴润肺、化痰止咳、清热平喘。如果加上补气的中药做成药膳，如人参莲肉汤、黄芪猴头汤、参芪焖鸭等，滋补效果更好。
知道了夏季吃生姜有哪些好处，同时，也要根据四季变化和个人状况使用食物的性味，如肺色白，宜食苦，可食用荞麦、羊肉、杏子等。
二、夏天吃姜应该注意什么
1、不要吃腐烂的姜：姜在腐烂之后会产生较强的毒性，可能会对肝细胞造成影响，如果长时间吃腐烂的姜可能会诱发疾病。
2、吃姜时不要去皮：吃姜时尽量不要去皮，以免影响姜的整体功效，在吃姜时可以将姜洗干净，连皮一起吃。
3、不要过量的吃姜：姜可起到去腥、增进食欲等功效，但姜属于热性的食物，如果吃得过多也可能会对胃部造成刺激。
4、有胃溃疡和痔疮者不宜吃姜：姜属于辛辣的食物，胃溃疡以及有痔疮的患者不宜吃。如果经常吃姜，可能会不利于溃疡面的愈合，长时间吃姜，可能会导致痔疮症状加重。
5、风热感冒者不宜吃姜：红糖姜水对于辅助治疗风寒感冒有较好的效果，但对于风热感冒以及暑热感冒者，则不建议喝红糖姜水，以免导致不良症状加重。
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莲雾怎么吃？你知道吗
莲雾是一种非常受人欢迎的一种水果，莲雾的水分含量很高而且营养元素也非常的多，所以在夏季的时候多吃一些是不错的，那么莲雾怎么吃呢？
吃法一：直接食用
莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
莲雾营养成分：成分分析结果为：每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。
莲雾可以直接吃吗？
1、莲雾洗净后直接食用，吃莲雾千万不要剖半，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。
2、莲雾底部比较容易藏有脏东西，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉，也可以用水冲洗干净，或者在盐水中浸泡后再吃。
3、吃莲雾时可加点幼盐，或是酸梅粉更好吃。
4、莲雾可切小块拌蜂蜜吃。
补肾应该吃什么东西好你知道吗
肾，是人体器官中特别重要的一部分，肾处于我们的腰部，一边一个，主要负责人体的排毒功能，对身体还起一个新城代谢的作用。肾的健康对于保障整个身体机能都是颇为重要的。肾虚肾亏都是常见的问题，那么肾功能不好，肾虚肾亏的人群要怎么样补肾呢。补肾可以通过食疗进行，也就是可以吃一些东西。那么补肾吃什么东西好。
1、鹌鹑--鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉香而不腻，一向被人们列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、而且营养丰富，它里面还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是非常好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”男人经常吃鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
2、鸡蛋--鸡蛋是人体性功能的营养载体，是人们性爱之后恢复元气最好的“还原剂“。你知道吗？阿拉伯人在婚礼前几天，都是以葱烧鸡蛋为主，这样就可以保证在新婚之夜性生活的美满幸福。而印度医生则建议，夫妻俩在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。在我国民间也有流传新婚晚餐煎鸡蛋的风俗。新婚夫妇性生活比较频繁，体力消耗很大，吃鸡蛋能够更好的帮助人体迅速恢复体力。
3、鸽肉--白鸽的繁殖力很强，性欲很强，雌雄交配也非常频频，这是由于白鸽的性激素分泌旺盛所造成的，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身佳品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。
补肾吃什么东西好，其实日常饮食中能够起到补肾作用的食物有很多，如鹌鹑，鸡蛋，鸽子肉这些都是补肾的良品。大家可以试着吃一吃，看看效果如何。但是补肾也不能乱吃东西。对于一些有其他疾病患者，要注意食物上的禁忌，导致其他的不良后果，得不偿失。
吃薏米有什么好处，你知道吗？
在日常饮食中薏米是十分常见的一种粮食，薏米的口感很好，做法有很多，最常见的做法就是用来熬粥，薏米粥香醇可口，味道劲道令人回味，是老少皆宜的食物，经常食用薏米对身体也有很大好处，可以改善身体疾病。
吃薏米有什么好处？薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。
抗癌
这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
薏米的副作用：
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
夏天吃西瓜应该注意什么
西瓜是夏季非常常见的一种消暑水果，很受人们喜欢，但是夏季吃西瓜的好处很多，但是也有一些注意事项，那么关于夏季吃西瓜我们应该注意些什么呢？下面是小编为大家整理夏季吃西瓜的注意事项，希望大家喜欢。
一、夏天吃西瓜的好处
1、西瓜可以利尿
众所周知，西瓜含有比较丰富的水分，炎热夏天我们出汗比较多，一般身体都属于缺水的状态，这个时候吃西瓜会增加我们排尿的次数。身体里面的毒素会随着尿液排出体外，使身体里面的各种但这个速度恢复正常，同时还可以滋润我们的肠道，增强肠蠕动，对于便秘的朋友来说是非常有利的，如果身体经常出现水肿可以适当的吃一些西瓜来促进身体里面的盐分排出，减少浮肿的情况。
2、西瓜可以帮助蛋白质吸收
根据大量研究发现西瓜里面含有大量的蛋白酶，可以将不溶性的蛋白质转化成水溶性的蛋白质，可以有效的帮助人体吸收蛋白质。并且西瓜可以促进新陈代谢，让我们皮肤看上去更有弹性。
3、西瓜可以美容养颜
西瓜里面的还有大量的维生素，特别是维生素C，可以对我们的皮肤起到美白的效果。其次，西瓜里面还有皮肤生理活性的氨基酸，可以有效的促进皮肤，长期吃西瓜皮肤由内而外的粉嫩。并且还可以把西瓜皮直接涂抹在自己的脸上洗脸，让皮肤清爽舒适。
4、西瓜可以消除疲劳
在炎热的夏季，不管是工作了一天疲惫的回家，还是经过大量的运动，身体都会大量出汗，导致体内的钾元素大量流失。这个时候如果吃了西瓜可以有效的减少身体的乏力感，是因为西瓜里面含有比较丰富的钾元素，可以帮助我们快速恢复体力。
虽然说西瓜对于我们身体好处不少，但是大家在购买西瓜的时候一定要注意，不要买个头太大的，外面的纹路看上去太紊乱的，这样也许是催熟的西瓜。曾经有一些无良商家为了让西瓜看上去更饱满，会给西瓜打催熟剂或者是膨大剂，吃了之后轻者会出现闹肚子，重者就会造成内分泌紊乱，对身体危害很大。
二、夏天吃西瓜应该注意什么
1、冰西瓜不要立马吃
一些人习惯将西瓜放入冰箱里，冰镇一段时间后在拿出来吃。习惯这样做的人，请记住将冰西瓜从冰箱里拿出来的时候，不要立马就吃，要先放置半个小时到一个小时的时间。因为空气中的温度比较高，冰西瓜中的寒气可以散发一些。
2、现切现吃
很多人买西瓜的时候，都是买一个很大个的，吃不完再用保鲜膜裹住切口放入冰箱里面。建议最好不要这样做，因为这样做是无法防止细菌滋生的，反而还会加速细菌滋生的速度。所以说，若是家里人少，建议买个小个的，切开来以后，可以当天吃完。
3、感冒初期不能吃西瓜
无论是患有哪一种的感冒类型，在起初都是属于表症，所以我们应该采取将病根解散的方法。这个时候如果吃了西瓜，相当于服用了清内热的药材，这样会令病情加重。不过，如果感冒的情况已经加重了，身体也出现了尿黄、咽喉肿痛、高热等症状，那么吃西瓜是有利于帮助身体恢复健康的。
4、不能多吃
西瓜虽然好，但是上文我们也说了西瓜性寒，所以不能够多吃。如果是脾胃虚寒的患者贪多服用西瓜，那么很容易导致身体出现拉肚子、食欲不振等情况。而且西瓜中含有大量的水分，这种水分会冲淡肠胃中的胃液，导致胃肠道抵抗力下降，并且出现食欲不振的情况。服用了太多的西瓜，很容易导致身体出现拉肚子还有肚子痛的情况。
需要特别注意的是，西瓜不能够和油腻的食物一起服用，如果西瓜和温热并且油腻的食物一起服用，那么会导致体内出现寒热两相不调和的情况，容易出现呕吐。
5、肾功能不全的患者谨慎服用
肾功能不是很健全的患者，最好不要大量的服用西瓜。这是因为如果吃了西瓜，那么短时间身体中的水分就会大量加大，甚至有可能超过人体的容量。如果是肾功能不全的患者，那么肾脏对于水分的调节能力就会降低，导致身体中进入了太多的水分，不能够及时的排出体外。如果出现了这些情况，那么很容易出现急性心力衰竭，甚至有可能导致死亡。
6、打开时间过长的西瓜不能吃
夏天的时候温度高，而空气中的湿度也大，所以这个环境比较适合细菌的繁殖。如果西瓜打开时间比较长，那么容易收到细菌、病菌的污染，服用这种西瓜之后容易导致胃肠道出现感染病。除此之外，夏天吃西瓜最好选择一些已经成熟并且新鲜的西瓜。
7、西瓜中糖分高容易转化成脂肪
西瓜中含有的糖分并不少，所以大量的服用西瓜容易导致糖分在身体中堆积形成脂肪。在吃西瓜的时候，最好少吃中间含糖分比较高的部分，而且应该多吃一些中间红白相间的位置。除此之外，晚上九点之后最好也不要吃西瓜，这样容易出现小肚腩。
8、糖尿病患者要少吃
研究发现，西瓜中大约百分之五都是属于糖分，所以糖尿病患者如果吃了西瓜容易导致体内糖分过多，血糖升高，并且容易出现中毒昏迷的情况。建议，糖尿病患者服用西瓜一定要适量，每次吃三十克左右就可以了。
化疗后吃什么补品，化疗后应该吃这些你知道吗
做化疗后身体比较虚弱，肠胃也出现比较强烈的反应，在饮食方面要慎重食用，可以先喝一些水来缓解一下，由于做化疗后病人会出现食欲不振，这个时候在饮食上应该少食多餐，多吃一些利于消化的食物，可以适当的吃一些清淡的菜。
一、 饮食需清淡，搭配蔬菜水果
定时定量、少食多餐。癌症病人普遍食欲不佳，所以饮食应注意增加食品花样，保证色香味俱全，清淡可口，这样有利于提高食欲。部分病人味觉异常，食欲很差，可进少量的腐乳。也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药。
尽量减少糖食品的摄入。研究表明，癌细胞的能量主要来源于糖，癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。
采用科学的烹饪方法。病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不食霉变食物，热症忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物，寒症忌寒凉冰冻食物。
有20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。报道指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
二、不同体质的肿瘤病人需要进食不同食物辅助治疗
中医讲究药食同源，食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。食物的气味、归经决定了食物的不同作用，因而不同体质的肿瘤病人需要进食不同的食物起到辅助的治疗作用。
一般而言，体质偏燥热的患者可进食偏凉的食物，如绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗等；体质偏寒者可食温热的食物，如当归、山芋、桂圆等；体质偏虚者可食辛平的食物，如黄芪、人参、灵芝、虫草等。
酒曲是什么？你知道吗
在酿酒的时候往往需要加入一些就去，因为粮食所含有的淀粉在经过发酵的阶段才能转化成酒精，我们国家所用的就粗一般都是一些粗酶制剂制成的，下面就来介绍一下。
用谷物酿酒时，谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称粗酶制剂，兼有糖化和发酵的双重功能。
糖化发酵剂俗称酒母，曲药，是将粮食中淀粉经糖化、发酵，转化成乙醇及微量香味成份的中间品的统称。它以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料 ,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分为大曲，麸曲和小曲；按培菌温度分为高温大曲，中温大曲和低温大曲。
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，大约在三千年前，中华民族的祖先就发明了曲蘖酿酒，曲蘖是古代人们对酒曲的俗称。酿制醇香浓厚的酒，酒曲制作被认为是最重要的，酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。制曲本质上就是培养及扩大酿酒微生物的过程，即：将自然中的微生物，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，然后风干储藏，生产时按需取用。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。
牛腩炖什么好吃，你知道吗？
牛腩的味道尤其鲜美，营养价值也非常的高，因此受到了诸多人的喜爱。牛腩的吃法有很多种，可以和番茄一起炖，也可以和白萝卜等炖在一起，大家可以根据自己的口味来选择不同的食材。
做法一：
1、主料
牛腩 600g 番茄 500g
2、辅料
姜 10g 葱 10g
3、步骤
⑴把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩
⑵把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很轻松的去皮啦
⑶把牛腩切成块，一半的番茄切成丁状，另一半切成大块。把姜切片，葱切成末
⑷在锅中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮开之后用勺子撇去浮沫。将牛腩捞出来备用。
⑸将锅放在火上烧热，然后放入少许油，油热之后放入葱末炝香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟之后，倒入番茄酱继续均匀翻炒
⑹把牛肉放入锅中翻炒。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐。之后加入适量的热水。
⑺等大火煮开后，把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中，选择牛肉的按钮
⑻等牛肉炖熟之后打开锅，倒入切好的大块西红柿。然后一起乘入锅中，点个酒精炉就搞定啦。
做法二
1、原料
牛腩 白萝卜
2、配料
香葱、姜、干红椒、花椒
3、调味料
老抽、糖、料酒、鸡精、盐
4、做法
⑴牛腩切小块焯水后洗净血沫
⑵香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包
⑶炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟四、将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压五、往锅内放入切成滚刀块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
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