含铅的食物有哪些
2021-02-07现在的食物大多数营养价值含量都很高，其中含有的元素是被我们身体所吸收的，不过大家在吃东西的时候，也要注意有一些食物本身会含铅，含铅的食物对身体是不好的，吃了后容易出现疾病和绝症，甚至会导致身体早衰，过早的患上老年痴呆，所以含铅的食物包括这些需要注意。
1、含铅食品：铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄入铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
2、腌制食品：在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3、霉变食物：粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则
更多>>一些重金属污染可以说随处可见，比如说环境污染或者汽车尾气排放，以及一些饮食等等，都有可能有含铅物质，这些铅元素如果进入到人体，就容易导致铅中毒，对于人体的危害是很大的，在平时生活当中应该吃一些排铅的食物，下面我们就来了解一下这方面内容。
首先是酸奶，酸奶有很好的促进肠胃蠕动的作用，在一定程度上能够加强排前的效果，能够有效的取得排毒的作用，所以平时生活当中适当的吃一些酸奶是非常有好处的。另外一些富含高蛋白的食物，也具有很好的排铅的效果，能够通过蛋白质的反应来取代铅元素和人体的结合。
平时多吃一些富含维生素c的食物，有着很好的调理的作用，维生素c比较高的水果有很多，最为常见的就是猕猴桃，或者是草莓、橙子等等，都就很高的vc，每天能够保证150毫克的维生素c的摄入，就能取得有效的排铅的功效。
大蒜也是我们平时常吃的一种食物，大蒜在进入人体以后，能够和铅结合成无毒的化合物，以达到不中毒的作用
更多>>小孩子经常在玩耍的时候，看到什么奇怪的东西就想往嘴里放。这就很有可能出现小孩子不小心误食什么东西造成铅中毒。比如小孩子在写字的时候，经常会将铅笔吃进嘴里，这些现象都可能会导致小孩子铅中毒。铅中毒可以吃一些食物来排铅，下面就带大家一起来了解一下儿童排铅的食物有哪些？
1、蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素c与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
2、水果：猕猴桃、枣、柑橘等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
3、虾皮：每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
4、牛奶：所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合。
5、酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
6、木耳：具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有
更多>>在生活中，我们知道如果铅中毒的话，对我们身体的影响是非常大的。但是很多人会在不经意间吃入一些含铅的东西，尤其是小孩子，喜欢抓到什么都往自己的嘴里塞，很容易导致摄入铅。而铅在体内积累太多的话，就会导致铅中毒，出现很多不适症状，所以大家平时要注意将铅排出体外。
铅中毒的症状
1、发育迟缓，铅干扰维生素d代谢，影响钙的吸收，影响体格生长而变得矮小。
2、食欲不佳，勉强吃一点饭，也没吃什么零食，就是不肯吃饭。
3、注意力不集中，上课坐不住，作业经常出错，时常心不在焉。
4、反应迟钝，智力下降，记忆力减退，学习成绩一天比一天差，特别是语文成绩，新诗词和生字都很难记住。
5、烦躁冲动，不听话，脾气急躁，很容易冲动，什么事情没做好就急的不得了。
6、消化系统症状，厌食、腹泻，经常便秘、无缘无故的说自己肚子痛。
7、嘴巴里有金属味，流涎，恶心，呕吐，呕吐物常呈白色奶块状(铅在胃内生成白色氯化铅)最严重出
更多>>每一种食物对于人体的影响都是不一样的，所以我们要挑选适合的一些食物食用。一些对身体有害的物质是一定要谨记的。比如说含铅的食物会导致智力下降啊或者是一些身体不适，那么吃什么可以抵抗铅中毒的呢，下面的这些食物是不错的选择。
虾皮：含钙量高，而钙有助于铅的排泄牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。虾皮含有的钙质比较丰富，可以有阻止铅吸收的作用个，更好的起到排毒的作用和效果。
豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。胡萝卜可以有很好的排铅的作用，对于减少铅中毒或者是伤害有很好的作用呢。
维生素：多吃富含维生素c的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素c与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人
更多>>皮蛋在我们日常生活中是很常见的东西，很多人平时都喜欢吃皮蛋，但是大家都知道皮蛋里边是含铅的，平时一定要少吃，或者尽量选择不吃，制作皮蛋的时候，一般会用到食用碱，石灰草木等东西，这些东西制作出来的东西一般是不会含铅的，因此，大家可以放心食用。
皮蛋为什么含铅？
传统的皮蛋，是用生石灰草木灰茶叶、食用碱几样东西，为制作的原材料，这些材料里面根本就不含铅的成分，所以皮蛋里面也根本不可能含铅，除非鸭子就生活在含铅的环境当中，是蛋里面自带的，这跟皮蛋本身就没有什么大的关系。
用生石灰草木灰使用碱这些原料做皮蛋，或者时间长，而且速度慢用于是就有人用黄丹粉来代替原材料，黄丹粉能让鸭蛋在4到5天的时间内变成松花蛋，甚至黄丹粉内含有大量的铅，现在已经被叫停了，但大多数的老百姓还是认为皮蛋中含有铅。
现在，，相关部门特地研究出了另外的一种名为乙二胺四乙酸的东西来代替黄丹粉作为催化剂，这样不但增加了生产效率,
更多>>很多朋友会劝解身边的人不要吃那么多爆米花，因为爆米花中含有较多的铅，对身体健康会造成威胁。其实爆米花中含有铅，主要是以前使用的工具导致的。如果实在担心的话，可以自己在家动手制作的哦。
街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
铅进入人体方式 呼吸道和消化道
铅是重要的环境污染物之一。随着工业的发展， 在一些地区重金属污染物进入环境造成水污染、大气污染、土壤污染和生物污染， 从而破坏生态环境， 可能对人体健康产生潜在的风险和危害。100多年前，澳大利亚医生发表题为“墙壁上的油漆是昆士兰儿童铅中毒主要原因”的论文， 揭开了困扰已久的儿
更多>>铅中毒对于孩子的健康危害特别大，铅中毒分为急性铅中毒和慢性铅中毒，如果患者出现急性铅中毒，容易导致手指脚趾出现麻木，会引起贫血，导致晕厥，而慢性铅中毒的危害会更大，会逐渐表现为孩子注意力不集中，对于孩子的心理发育、大脑发育危害都特别大，甚至会造成比较严重的后遗症。
铅中毒的症状
1.急性铅中毒
急性铅中毒的儿童患者嘴里会有类似于金属的味道，呕吐物中会有形似奶块的物质出现。同时由于体内大量铅的附着，儿童的牙齿和指甲也会呈现黑色，手指和脚趾偶尔会出现麻木的情况。会有贫血的情况出现，甚至可能因此晕厥。
2.慢性铅中毒
慢性铅中毒的主要患者群是2—3岁的儿童，从开始吸入铅算起，大致3至6个月之后，儿童便会出现明显的铅中毒症状。例如，腹部会有疼痛感，坐不住，注意力很难集中。此类患病儿童的中枢神经系统会受到较大程度的损害，进而影响语言功能的形成以及智力的正常发育，甚至会出现不明来由的的攻击性行为，还可
更多>>食物纤维也被成为膳食纤维这是我们日常生活中非常重要的一方面，食物纤维对于人们的影响非常的大，食物纤维大多数的时候是在粗粮中，社会的大进步，这让许多的人都不喜欢吃粗粮，而喜欢吃精粮，好在随着科学的发现，人们已经意识到了粗粮对于人们的身体健康有着很大的作用，因此粗粮又出现在了人们的餐桌，那么你知道含食物纤维的食物有哪些吗？
1.梨
一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
2.豆类
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和b族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3.大麦
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。
同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4.绿叶菜
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素k，2倍的维生素a和
更多>>铅笔我们都用过，从小的时候就会被家长告诫铅笔不能含在嘴里，因为铅是一种毒素，一旦进入到人体当中，就可能给身体带来很大的危害，甚至产生严重的中毒反应。从食品安全角度来说，有的黑心商贩就喜欢用工业原料制作食物，因为成本低利润高。那么，松花蛋含铅吗?
加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。
氧化铅在皮蛋加工中的作用有：
①促进和引导料液中的碱性成分渗入蛋内。
②使皮蛋转色快、色泽深、回味长。
③保持皮蛋蛋白的一定硬度，使皮蛋蛋白不粘壳、易脱壳。
④使皮蛋成熟期趋于一致，易于掌握，保证产品质量的稳定。
2008年9月，皮蛋新国家标准通过了审定，在新标准中，对皮蛋的含铅量作出了严格的规定：不大于0.5毫克/千克，比以前的3毫克显然降
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